سر خلطه الدجاج البانيه المقرمش المقدم بالمطاعم
HTML-код
- Опубликовано: 9 сен 2024
- ازاي الدجاج البانيه ما يجلدش ولا يعرق معاك ويفضل مقرمش وسر خلطه البانيه
المقدمه بالمطاعم
المقادير
اولا مقادير تتبيله الدجاج
٢صدر دجاج مقطع نصفين
حبه طماطم صغيرة مبشوره
حبه بصل صغيرة مبشوره
نصف ملعقه صغيرة فلفل اسمر
رشه جوزه الطيب
نصف ملعقه صغيرة ملح
ربع ملعقه بابريكا
ربع ملعقه كزبرة جافة
فص ثوم
اولا
نقوم بوضع البصله المبشوره مع حبه الطماطم المبشوره مع ربع ملعقه ملح وفص ثوم وربع ملعقة فلفل اسمر
ووضع كلهم بمصفاه ونقوم بدعك كل المكونات مع بعضها حتي تمتزج جيدا
ثانيا
مقادير تتبيله البيض المخفوق
بيضه
ربع ملعقه صغيرة فلفل اسمر
ملعقتين حليب طازج
ملعقه جبنه رومي مبشوره
نقوم بخفق كل المكونات مع البيضه جيدا
مكونات البانيه
دقيق. +البيض المخفوق + البقسماط
البقسماط نقوم وضع ملعقه زعتر او اوريجانو معه
الدقيق
نتبل الدقيق ربع ملعقه فلفل اسمر مع ربع ملعقه بابريكا مع ربع ملعقه كزبرة جافة مع ربع ملعقه ماجي بودر
الطريقة
نضع الدجاج المتبا بالدقيق اولا
ثم البيض المخفوق
ثم البقسماط
ونكرر العمليه حتي ننتهي من جميع شرايح الدجاج
ثم تقلي علي زيت متوسط
وتقدم مع البطاطس
تسلم ايدك ماشاء الله
شكرا جدا
ممتاذ كعادتك
شكرا جدا لذوقك
شيفنا الغالي يا ريت ما ننسى وصفة الكريم كراميل ..
كريم كراميل المطاعم الاصلي 🤲😊🌸
تسلم يدك
شكرا جدا لذوقك
الله يحفظك اتعلمت منك كثير
شكرا جدا دا شرف ليا
تسلم الايادي
يا سلام 😊🌿👍🤝
تسلم ايدك ياشيف عملت الكشري الحله الواحده بسم ماشاءالله اللهم بارك طلع جميل جدا نفسي حضرتك تعمل مكرونه بالصلصه الحمراء بطريقة المطاعم وطاجن المكرونه باللحمه المفرومه وطاجن اللحمه مثل المطاعم نريد المزيد من الوصفات
طريقه طاجن لحمه بالبصل وتسلم ايدك
وجزاك الله خير على توضيح بعض المعلومات المهمه
احلى شيف فى الدنيا
تسلم يديك ياشيفنا
موفقين يارب
شيف خلوق ومحترم شغلك مميز ومتقن موفق بأمر الله
رررروعه البانيه ي شيف وليد سند يديك العافيه يسلم
تسلم ايدك👍
تسلم ايدك..وبالتوفيق بإذن الله
الله اكبر عليك ماشاءالله ربنايحسن مابين اديك
أيوه بقاااااا تسلم يا غالي
اللهم بازك ربنا يوفقك ويجزيك خير👍💖💖
مننحرمش منك ابدا مشرفني ف عزوماتي
تسلم ايدك ياشيف احلى لايك
تسلم ايدك بجد حلو اوى
يسلموا يداك شيف جميع الوصفيات روعه خلود موسي من الاردن
انا بستني الفيديوهات بتاعتك تسلم ايدك يا احلي شيف
تحفة اااا تسلم ايدك
تسلم ايدك يا شيف ع مجهودك الرائع
ما شاء الله تسلم ايدك ياشيف
تسلم ايدك ياشيف
الله يكرمك ياشيف معلومات مفيدة 👌🌹
تسلم ايديك عملتها بطريقتك السابقه في الفيديوهات .طعمه وجميله ..👍
النهارده راجعت طريقتك تاني لاقيتك ناسي تحط في تتبيلة الفراخ ..مسطرده .ليمون .ورق لورا بيدي طعم جميل .جوزة الطيب ..لو انك افتكرت وحطيتها في الاخر ..الطريقه السابقه فيها كل التتبيله الجميله ..تسلم ايديك للمره التانيه 👍
الله يفتح عليك
تسلم ايدك ياشيف..ربنا يوفقك
تحيه لك،
بارك الله فيك، شيف محترف و إنسان اصيل.
تسلم ايدك يا شيف
ماشاء الله اللهم بارك تسلم ايدك ياشيف وليد ربنا يوفقك يارب
تسلم ايدك
ما شاء الله تسلم ايدك شيف وليد💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
لايك قبل ما شوف الفيديو كلة لان حضرتك تستاهل بجد و شكرا على تلبية الطلب يا محترم ياريت المكرونة بالصلصة الحمراء و البطاطس دى ياريت يا شيف و ربنا دايما يوفقك
جزاك الله خيرا
تسلم ايدك معلم
عاشت الايادي شيف
كل عام وانت بخير وسعاده دائما
ربنا يخليك لنا ياشيف والله اشتهينتها معاك تسلم ايديك❤❤❤❤
انتا محترم وصادق وملكش فى الفهلوة وشكرا
ممكن أضيف زبادي او لبن رايب في التتبيلة ولا هيطريها وهيخلي الطبقة تفصل
خلي معلقتين اللبن مع البيض افضل
كل عام وانتم بخير وصحة وسلامة
تسلم ايدك يا شيف بس حرام الزيت اللي بتقله فيه 100 مره ده اللي بيجيب المرض للناس حرام
لاه طبعا الزيت مش مقلي فيه كثير المشكلة بس في التصوير
ياريت يا شيف تعمللنا البطاطس المقليه إلى مع البانيه
تعملنا طريقه المكرونه بالبشاميل مقدار الكيس المكرونه يأخذ قد ايه بشاميل قد ايه لحمه مفرومه بالله عليك وتسلم ايدكومكرونه بالصلصه ضروري
طريقه عمل المكرونه بالبشاميل
تسلم ايدك يا شيف
مكرونة بشاميل خبره اكثر من ١٥سنه بالمطاعم والفنادق
ruclips.net/video/-bhdpbJTw44/видео.html
اهم عشر نصايح لنجاح للمكرونه البشاميل
ruclips.net/video/SsZRV9t4e6Q/видео.html
ماشاءالله تبارك الله تحفه تسلم الايادي الحلوه
بمشي وراك وانا مغمضه اقسم بالله الله يسترها معاك
ينفع احط توم بودر مكان الفريش ولا لازم فريش
الوصفه دي لازم فريش بس لو مش متاح ممكن ثوم بودر وجنزبيل بودر
شيف وليد ايه الزيت اللي بتفلي في المطاعم علشان زيت كرستال بتحرق بسرعه
هو زيت القلي معروف زيت النخيل
فين بيتع
@@azaelmalt2786 اي سرجه او سوبر ماركت يافندم المرسوم عليه نخلتين
ينفع يتفرز
ينفع بس لازم يطلع يفك الاول قبل القلي
ماشاء الله روعة ...
بس استفسار ..
هل خمس دقايق مدة كافية لنضج الدجاج ياشيف سند؟
ابغا اسويه ومتردد اخاف يطلع ني
اش رايك اخليه ربع ساعة؟
رد لي ان امكنك؟
@@Chefelmtaem
الله يسعدنا ويسعدك ...
هو الاوريجانو هو الزعتر
هوا حضرتك الريجانو هوا الزعتر
عايزين طاجن المكرونه ذي بتاع المحلات
حاضر يا فندم
تسلم ايدك يا شيف
بس ليه الجبنة المبشورة
ممكن طريقه البطاطس
ممكن طريقه السمك
عباره عن ايه اورجنو دي
حضرتك مبتفكرش تدى كورسات
الف شكر. يا شيف وليد بس ليه بتتاخر 🌸🌸🌸🦋
@@Chefelmtaem ربنا ييسر امرك ويصلح حالك انتى واهلك يا يا رب 🌸🌸🌸🦋
استاااااذ
انا برتب شغلي
اول طبق الفراخ يليه الدقيق يليهالبيض
والاخر البقسماط
@@Chefelmtaem عليك يا استاذنا
تسلم ايدك يا شيف بس فى بوفتيك اللحم قولتلنا بلاش التلاجة ممكن اعرف الفرق
@@Chefelmtaem شكرا يا شيف من ثقتنا فيك بنعمل لايك من قبل ما نشوف الفيديو ❤👌
انا بعمله كدة ماعدا خطوة البيض مش بحبه ولما حطة فى الفريزر واجى أقلية يفك القشرة بتاعتة السبب اية
استاذي
في المطاعم بيحمصوا العيش في الفرن لحد ما ينشف ثم يفرموه ؟
ولا يفرموا وهو طري؟
اشكرك
@@Chefelmtaem اشكرك
@@Chefelmtaem الامر لله وحده
ربنا يكرمك
لوسمحت يا شيف وليد ممكن اعرف ايه فايده اني احط البانيه في الدقيق قبل البيض والبقسماط وينفع احط البانيه في البيض والبقسماط ع طول بدون دقيق الأول؟؟
@@Chefelmtaem شكرا للتوضيح
شكرا للوصفات هى الكميه دى لنصف كيلو ولا ربع كيلو ممكن حضرتك تعملنا طاجن عكاوى بالبصل ولو هعمل حواوشى بكميه نصف كيلو ايه المقادير والتسويه الصحيحه واللحمه هتكون لحمه ضانى بحط عليها لحمه تانى ولا ضانى صافى
@@Chefelmtaem شكرا للاهتمام بالرد ممكن اعرف احط ايه على النصف كيلو لحمه الحواوشي يعنى بصل وبهارات ممكن الطريقه
@@Chefelmtaem شكرا لحضرتك هجربها جربت وصفات كتير بس وصفات حضرتك مظبوطه ممكن اعرف الملح قد ايه علشان ساعات بحط الملح والأكل بيكون حادق وشكرا والتسويه أنا بدهن العيش زيت وأدخله الفرن كده صح ولا فى الطاسه على البوتجاز ولوهشويه على الفحم ادهن العيش زيت اىه افضل طريقه للتسويه
تسلم ايدك يا شيفنا امتي تعملي ارز خلطه المطاعم بايز
شيف وليد بعد اذن حضرتك انا من مكة وسمعت انه عندكم فلفل اسود بالتحبيشة عبارة عن ايه
@@Chefelmtaem لا انه الفلفل الاسود معاه ورد وحبهان وكدة يعني فمثلا احط قد ايه ورد وحبهان وايه تاني غيرهم
@@Chefelmtaem شكرا للرد والاهتمام شيف وليد
تسلم ايدك ماشاء الله
تسلم ايدك