Bonjour Dr Dufournet, Voici ma lettre d'excuse en 2 exemplaires (sur la dite vidéo plus la partie"2") je tiens a m'excuser sincèrement pour vous avoir fais tous ces reproches infondés (confusion des régimes et trop peu d'étude sur le sujet). Je souhaite aussi vous remercier pour le temps accordé a la réalisation de la vidéo réponse: régime carnivore: séquoia n'aurait rien compris? Réponse de Boris...) ruclips.net/video/dHBlWTyohZE/видео.html J'apprécie qu'un Dr donne de son temps précieux un cour a un petit passionné comme moi, certes un peu acide, mais en même temps je l'avais un peu cherché. Dans l'ordre, il faut remettre les choses dans leurs contextes afin de mieux éclairer mon péché. Après une petite séance d'anglais avec prof bart w.t Kay qui comme a son habitude démonte des nutritionnistes ou autre "dr Vegan". Et une conversation qui ce voulait "amicale" entre le dr Paul Saladino et le dr Joel Fuhrman. L'algorithme RUclips me recommande la chaine Sequoia avec cette vidéo ruclips.net/video/YOQMTOX5n-g/видео.html (Je précise que NON a ma grande faute je n'ai pas visionné les 17.43 heures de podcast ni les 2.03heures de Pédagogie avant cette vidéo) malheureusement pour moi j'était déjà un peu "excité" après la dose de nonsense que je venais d'écouter et ai glisser distraitement sur une vidéo en français sur la nutrition qui m'intéresse. Lorsque le Dr Arnould a ouvert la vidéo avec une énergie a décorner les bœufs en parlant de "régime a la mode" et en le rangeant avec le régime cétogènes sans plus de précision que cela, j'avoue que j'ai commencé a avoir l'oreille critique, malheureusement au détriment de l'attention sur ce que disait Dr Dufournet. je reconnait donc mon erreurs de ne pas avoir écouter la vidéo ni en saisir le sens avant de la critiquer. pour moi les mots "régime a la mode" et régime cétogénique sans précision du contenu puis par la suite "carniflex" n'ont été que les mots qui sont passer au travers de mon énervement et qui sont a l'origine de ce commentaire déplacé et je suis d'accord présomptueux. (mais en rien agressif si l'on prend le temps de lire l'introduction positive 😉) Dans l'hypothèse ou une autre personnes n'aurait pas visionnée la 20e d'heures de contenue de la chaine et est intéressée par le régime carnivore a visé thérapeutique, je lui conseille vivement de jeter un œil a cette vidéo car très dense en informations et références par rapport a sa durée. Après tout, un cour particulier ça se savoure et partage. ruclips.net/video/dHBlWTyohZE/видео.html cordialement Mr Tintin La vigne
Bonjour Tintin, je ne suis pas médecin mais je mettrais volontiers sur une prescription à votre attention en complément des lectures proposées par Dr Dufournet, d’aller soutenir le travail et des recherches de ces deux médecins chercheurs en allant acheter leur formation Séquoia Santé. Se former c’est bien mais ce n’est pas sur RUclips que vous ferez de réels progrès. Vous souhaitant une bonne continuation. Cordialement, Antonin Noyelle
s'excuser lorsque l'on a tord est une vertu. Donc félicitation pour le prix à payer, car s'excuser coûte à l'ego mais c'est ainsi que l'on progresse en tant qu'être humain.
Magnifique réponse Ce monsieur a eu l’intelligence de s’excuser C’est tout à son honneur Et sa critique a permis de clarifier votre niveau de recherche C’est tout à votre honneur
Bonjour, changez rien c'est très intéressant vos vidéos (c'est un chimiste ayant fait de la RetD qui parle). Le devenir des molécules dans le corps est si complexe de par leur forme géométrique et toutes les interactions possibles qu'il faut rester septique vis à vis des croyances et toujours remettre son ouvrage sur son métier. Merci encore et bon courage
Paul Saladino est de bon conseils c un docteur qui sait lire les différentes études. Il est humble quand il se trompe il le dit et l’explique et depuis que j’ai incorporé des fruits et du miel à mon régime carnivore je n’ai plus de crampes nocturnes et surtout mon énergie dans la journée et quand je m’entraîne est phénoménale. Je suis une femme de 50 ans en pleine ménopause et je suis passé du keto au carnivore. Je fast régulièrement depuis 4 ans J’adore ces 2 regimes ils ont changé ma vie de femme. Je suis en forme et physiquement je n’ai jamais été aussi musclée :-) merci pour toutes vos explications c rare de trouver des vidéos en français je suis aux US et ici on a une décente communauté de Keto et de Carnivore👍
Merci , pour cet argumentaire. Ca m aide a discuter avec tous les gens au tour de moi qui ont peur que je meurs subitement. Et moi je n ai jamais été aussi en forme depuis 50 ans. Merci encore vous êtes vraiment super bons vulgarisateurs. Et vous étiez la bien avant tous les Autraliens et Américains qui sont partout sur youtube. Je vous préfère car vous aider à réfléchir sans jugement
Bonjour Boris ! Je suis de l'avis de beaucoup ici, vous faites un travail remarquable et n'avez vraiment pas à vous justifier auprès de qui que ce soit. J'ai entière confiance en ce que vous faites et suis heureuse que des médecins s'intéressent enfin à l'alimentation, ce qui, il faut le dire est rare ! Merci à vous deux, continuez à nous passionner et nous instruire par votre travail !
fascinant, claire, propre, merci pour toutes ces vulgarisations que je découvre seulement. Bravo Mr tintinlavigne notamment pour la présentation de ses excuses
Vous faites un travail extraordinaire ! Merci infiniment ! Je suis maintenant convaincue alors que j' hésite depuis des années ! Je me lance ! Merci infiniment !
Je peux témoigner que je ne connais aucun carnivore dans mon environnement, seul au monde mais je suis heureux comme ça. David 47 ans, 4 ans de carnivore 95%, pleine forme.
7 ans de végétarisme, pleine forme, aussi (sportif, tout ça tout ça). Je me pose la question de la pertinence de la transposition des régime d'autres peuples ou d'autres époques à notre époque et à des peuples différents. De plus, je vois que l'application d'une théorie à la pratique peut amener qqun à un déséquilibre et à la maladie. À la fin des fins, et ma santé en étant nullement affectée, c'est une réflexion philosophique qui m'a amené au végétarisme, à savoir ne me considérer aucun droit sur la vie des animaux. Inutile de chercher des contradictions, il y en a, mais si les humains étaient parfaits, on le saurait.
C'est juste Extraordinaire et c'est avec humilité que le Dr a répondu. Et d'avoir un retour de Tintin, c'est une leçon pour tout le monde : digne et respectueux
Magnifique vidéo très argumentée à l’image de votre travail à tous les 2. Cette réponse permet de plus de nous éclairer sur le fond de votre formation. Merci beaucoup et continuez s’il vous plaît vos vidéos que je dévore 🦁
Dr Dufournet et Dr Boris Surtout ne changez rien à vos interventions . Elles sont tellement rares et généreuses..et exceptionnelles ds notre monde socioeconomique mercantile. Ce monsieur Tintin n'a pas su reconnaître en quoi l'un et l'autre méritez notre respect. Désolée surtout pour lui. Donc Dr Dufournet et Dr Boris Recevez tte ma consideration et surtout continuez à nous instruire si intelligemment.
...Dr Boris et Victor Je veux aussi ajouter que mr Tintln aura appris à faire la difference entre mes videos plus ou moins "légères" et les vôtres. Vs avez mis le paquet pour qu'il y réussisse. ..avec votre arme la meilleure à savoir la connaisance.
Whoua, je découvre sequoia depuis quelques jours et cette longue réponse à un commentaire me convainc à aller plus loin en suivant votre formation. Je suis en diète cétogène (disons à 20g de glucides par jour, souvent moins, rarement plus) depuis le 1 janvier 2018. J’ai beaucoup lu, mais plus ça va et plus je prend conscience de mon ignorance. Merci
Merci à Tintin car j’ai beaucoup appris !😉 Et je vais m’empresser d’aller voir la video en question ainsi que les autres ! Je me réjouis beaucoup de voir une chaîne francophone qui semble très calée sur le sujet ! Merci beaucoup pour toutes ces informations !🙏🏻
Cher Boris Pourquoi avez-vous ressenti le besoin de vous justifier avec tant de véhémence au regard des commentaires anonymes de ce Tintin. Ignorez ce genre de commentaire qui ne peut en rien entamer votre crédibilité et la confiance de votre public. Continuez votre intéressant travail d’information. Remerciement et reconnaissance.
car c'est un professionnel soucieux de la qualité de la transmission de son savoir y compris quand un jeun con le provoque sans fondements, et pour cela je dis bravo.
Merci pour toutes ces explications passionnantes. Je suis en train de visionner vos vidéos , parfois plusieurs fois... car le niveau scientifique demande une vraie concentration. Merci pour votre travail.🙏
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne, recommandée par christine que je remercie ici. J’aime beaucoup le sérieux dont vs faites preuve. je suis cétogène / carnivore depuis 5 ans, J’ai renversé mon dt2 au bout de 2 ans. Plus medicamentée depuis 2019. J’ai réussi à perdre 40 kilos et suis stable depuis 3 ans. Donc oui le cétogène m’a sauvée la vie. Merci pour ces capsules, je continue à écouter celles que j’ai manquées.
Год назад+1
Merci pour votre témoignage qui sera fort utile à bien des personnes en situation de trouble métabolique. À bientôt !
Bonjour, je suis depuis peu vos podcasts et je suis bleffé par la clarté de vos explications et votre approche didactique sans être trop "vulgarisante". Vous avez piqué ma curiosité et j'ai vraiment la volonté de regarder avec attention et intérêt toutes vos vidéos. Vous méritez d'être connu infiniment plus et les likes ne sont pas à la hauteur du travail que vous fournissez. J'ai des amis autour de moi qui vont bientôt vous connaitre et je suis certain que vous deviendrez plus visible. Vos vidéos changent de celles de certain youtubeur qui pour la plupart ne vont pas au fond des sujets et vont parfois commettre des " erreurs " certe involontaires, mais qui peuvent, par manque de connaissance ou un manque de recul, être grave de conséquences pour un public n'ayant peu averti. Bravo les docs et bonne réussite et rentrée… Cordialement, TK
Je suis gentil malgré le fait que vous me prenez ouvertement pour un con je met même un petit pouce bleu car dans cette vidéo vous nous....me donner beaucoup d'informations et de précieuses recommandations de lecture. Comme je suis homme de raison je vais a nouveau écouter attentivement la précédente vidéo et voir si mon commentaire est a ce point déplacer. Si il l'est je reposerai dessous une lettre d'excuse la plus humble et complète possible. Je me réserve un peu de temps tout de même car j'ai malheureusement d'autres tâches à accomplir. Bonne journée a vous
Il y a le scientifique weston price il a exploré le monde pour voir justement comment les populations se nourrissaient et au bout de 25 ans il a fait ça conclusion ...
Socialement et familialement, oui effectivement c'est difficile de tenir un régime carnivore. C'est très intéressant ce que vous dites. C'est parfois angoissant car toutes nos habitudes sont à revoir. Là pour le moment j'ai l'impression de m'empoisonner à chaque repas, pourtant j'ai supprimé bcp de sources de glucides 😓
Vos video sont très documentés et expérimentés en plus On apprend bp de choses avec vous Ne perdez pas votre temps avec ces gens là je pense que c est leur but Continuez SVP
Bravo pour cette vidéo Boris, elle complète bien toutes celles faites avec passion sur le sujet. Je suis vraiment surprise que des troll comme ce tintin se permettent de faire des commentaires aussi stupides et surtout que vous vous sentiez obligé de vous justifier. Victor et vous avez fait un travail formidable dont vous pouvez être fiers, de l'information utile et scientifique, continuez s'il-vous-plait, nous en avons besoin !
Bonjour Boris, je me trouve vraiment chanceux de vous avoir découvert, vraiment . C’est le deuxième message que je laisse et qui dis à peu près la même affaire, vous allez êtes obligé de me croire !
Bonjour docteur que pensez vous de l'association des aliments ?? Est ce nécessaire de ne pas manger ensemble certains aliments dit acides? avec des aliments alcalins
Merci Boris pour cette excellente vidéo, des questions me viennent : 1 peut on réellement comparé un inouit à un occidental ou un africain... pas le même biotop, pas le même climat, dépense physique, pas les mêmes gênes etc... 2 le régime carnivore est vieux mais au vue des changements évolutif et adaptation au file des siècles/millénaires : céréale, légumineuse etc est ce que l'humain est il encore capable et adapté pour ce régime, puisque le dit humain a évolué et n'est donc plus le même depuis déjà longtemps. 3 avez pu comparer le régime carnivore viande et régime carnivore de la mer, est que les réaction lié à l'insuline sont les mêmes ? au vu de la quantité de poisson et d'océan, il me parait logique que l'humain soit d'avantage fait pour mieux tolérer les produits de la mer. Aussi vous tester sur vous même vos régimes, ce qui est très bien, mais vous ne parler pas de vos niveaux d'énergies, de la vitesse de vieillissement de votre corps par rapport aux autres humain, pourquoi ? merci bcp pour vos travaux et votre bonne humeur, professionnalisme et humanité.
Merci d’avoir pris le temps de donner tous ces détails. Pour la mise en place, je me heurte au problème de la qualité de la viande consommée. Même le bio n’est pas un label suffisant, surtout depuis que l’UE a réduit le cahier des charges. Et je ne suis pas sûre qu’il soit bon de se nourrir de viande industrielle… Si vous avez des ressources en IDF ou en Charente maritime, je suis intéressée
Bonjour, Je découvre votre vidéo à l'instant. Je trouve votre exposé extrêmement intéressant et remarquablement argumenté. Je suis biologiste et enseigne depuis trente ans ce que j'appelle l'alimentation physio-compatible, basée sur l'exclusion des aliments nouveaux (céréales, légumineuses et autres graines ainsi que les produits laitiers) et préconisant la consommation de toutes les protéines animales, fruits et légumes épépinés. Bien que nous ayons certaines divergences que j'aimerais personnellement approfondir et éclaircir à l'avenir (je viens de vous découvrir), j'aimerais savoir ce que vous pensez des cuissons pour les protéines animales. Celles-ci étant thermolabiles, comme toutes les autres protéines d'ailleurs, voient leurs acides aminés se détériorer aux températures habituellement utilisées en cuisine, sans parler des toxiques apportés par les cuissons traditionnelles. Ce serait trop long d'entrer ici pour le moment ans les détails. Ce qui veut dire que manger paléo dans le cadre d'un barbecue, comme le font beaucoup d'américains, me paraît être une aberration. Je ne sais pas si vous tenez compte de ce facteur. Autre remarque, contrairement à ce que dise beaucoup de pseudo-diététiciens, les protéines animales crues sont beaucoup plus digestes que si elles sont cuites. Au plaisir de vous lire. Je viens de m'abonner à votre site. Alain Mahieu Mon site: www.efelia.be Mon adresse email: info@efelia.be
Quelques remarques: 1 - Peu de personnes connaissent les différences entre les carnivores: hypercarnivore, hypocarnivore et mésocarnivore, mais cette classification est-elle rigoureuse? 2 - Cru / cuit: la domestication du feu fait-elle de l’homosapiens une espèce à part? 3 - Homosapiens actuel ne peut pas être classé en hypercarnivore car il peut très bien vivre avec moins de 70% de produits animaux (99,9999% des humains). A-t-on tant évolué génétiquement que cela depuis 12000 ans “seulement” pour que l’homo-sapiens ne le soit plus? NB: Je dois lire attentivement la méta-étude de Ben-Dor et Barkai.
On peut effectivement très bien 'vivre' avec moins de 70 % de produits animaux, mais à court terme et malade... C'est ce qui vous est expliqué sur cette chaîne
@@ichar8224 Mon point est qu'il n'y a aucune preuve formelle: quasiment tous les centenaires ont une consommation inférieur à 70% produits animaux; il faudrait un RCT sur une période longue, ce qui est impossible à mettre en place. C'est justement toute la difficulté de changer d'alimentation quand l'espérance de vie en bonne santé a augmenté considérablement ces dernières décennies et est très élevée dans certains pays (les USA cas à part)
Merci pour votre travail en général, et en particulier ici pour vos sources sur l’anthropologie évolutionniste, Je vais donc m'intéresser aux travaux menés à l'institut Max Planck. Je pense que l'aspect évolutionniste, que ce soient dans les sciences du vivant ou dans les sciences sociales, n'est pas assez pris en compte.
Год назад+2
Merci. Oui, nous en sommes convaincus. Et voici l’une de leurs dernières petites merveilles (2022 !): doi.org/10.1073/pnas.2109315119
@ Merci pour la source. C'est très intéressant de voir que cette méthode va permettre, peut être, de mieux mettre en avant le régime carnivore de nos ancêtres.
@@bloodessdk6530 tu prends d'autres matières grasses ? Il n'a pas longtemps que j'ai commencé la diète carnivore (3 semaines) mes nutritionnistes me recommandaient le poid du corps en protéines et le poids des protéines en gras... lard beurre sandoux etc... Maintenant chacun vit ses expériences... Belle journée à toi...🌲🙏😘
Bonjour, je découvre votre chaîne. Que pensez-vous de la consommation de légumes fermentés/ lactofermentation ? Merci
Год назад+9
Bonjour, bienvenue ! Vous abordez un problème pour le moins complexe… déjà, la notion de « lactofermentation » est inadaptée car elle était basée sur la fermentation du lactose des produits laitiers et a été improprement utilisée pour les végétaux. Mais ne chipotons pas, vous abordez la fermentation anaérobie des végétaux en milieu salin. Selon certaines études scientifiques, il semblerait qu’elle permettrait de neutraliser - au moins en bonne partie - certains phytopesticides. Donc si la question est « cette fermentation apporte-t-elle des nutriments essentiels », la réponse est clairement « non ». En revanche, si la question est « cette fermentation permet-elle de diminuer la toxicité de certains végétaux », la réponse est « oui ». À bientôt !
@@alexmitard2973 vous abordez un sujet très intéressant et complexe. La question que l'on peut se poser est: " Pour quel type d'alimentation les bactéries des produits fermentés sont pertinentes dans le processus de digestion?".
Effectivement si on consomme que de la viande, il n y a aucun intérêt..même si bcp de personnes pense que plus le microbiote est riche et plus on est en santé.
Hmmm, vraiment intéressant. Ou puis-je trouver le tableau pour déterminer les protéines journalières selon la taille, le poids, l'âge et les exercices quotidiens. Trop entraîne des pics glycémies et trop peu une perte musculaire, particulièrement à un certain âge, comme le mien (70 ans et 186cm). Je limite actuellement à environ 140g à 150g au pif naturellement, mais je pense être peut-être encore en léger surdosage. Je prends 2 à 3 fois par jour ma cétonémie et ma glycémie (Go-Keto). Le matin je suis à 1.4 / 4.3 respectivement céto/ glycémie.
Merci pour votre travail,je pense que cette personne serait incapable d argumenter et d expliquer des choses de la santé si complexe afin que tt un chacun puisse comprendre.
bonjour. Moi j’ai toujours mangé beaucoup de viande. Mais aussi beaucoup de glucides malheureusement. Je suis en léger surpoids mais rien de méchant. Ce qui m’inquiète le plus c’est que depuis quelques années je dirais 3 ans j’ai des allergies saisonnières que je n’avais pas avant et du coup grosse fatigue chronique et des douleurs articulaires. Pensez vous qu’une alimentation comme vous préconisez pourrais m’aider ? Merci d’avance
Concernant les allergies dont je suis victime j'ai eu un très bon résultat grâce à une chelation métaux lourds suivie par un médecin ...ça a également supprimé un psoriasis...bon courage
@@annetardy4398 super merci. Je connaissais pas du tout. Au vue des symptômes que j’ai pu lire ça correspond à mon état aujourd’hui. Je vais en parler à mon médecin. Merci encore.
Quelle quantité de foie par semaine conseillez-vous ? y a-t-il risque d'overdose de vitamine A ? car certains recommandent d'en consommer le plus possible...
Год назад+6
Je citais un cas très particulier dans la vidéo, qui est rare, par souci d’exhaustivité : le foie d’ours polaire, qui contient des quantités très importantes de vitamine A (bien supérieures aux quantités retrouvées dans les foies que nous mangeons habituellement), à l’origine d’intoxication (hypervitaminose A) d’explorateurs polaires. En dehors de la grossesse, pas de limitation de foie connue pour bœuf, veau, volailles, porc, agneau (et encore, pour la grossesse, 1 petit steak de foie par semaine semble raisonnable). Foies de volailles et porc non recommandés (aflatoxines) ; privilégier le foie de ruminants brouteurs. Pour des steaks de foie de 200 grammes, 2 fois par semaine est sans doute idéal, mais cela dépend des carences éventuelles, d’un potentiel inflammatoire ou maladie sous-jacent, qui nécessitent de majorer les apports.
@@jasailorenze4347 voilà donc probablement l'endroit où "vous avez lu" que le dr préconisait de manger du foie d'ours polaire dans votre autre commentaire à cette vidéo ? Je me permets de citer texto ce que vous avez réellement lu : "Je citais un cas très particulier dans la vidéo, qui est rare, par souci d’exhaustivité : le foie d’ours polaire, qui contient des quantités très importantes de vitamine A (bien supérieures aux quantités retrouvées dans les foies que nous mangeons habituellement), à l’origine d’intoxication (hypervitaminose A) d’explorateurs polaires. " On est loin de la préconisation de manger du foie de l'ours polaire, non ?
Bonjour J ai été diagnostiquée " bipolaire" il y a 20 ans . Je prends du lithium depuis 15 ans . Hypothyroïdie depuis 10 ans . J ai 50 ans . Pouvez-vous vous me donner plus de références concernant le lien entre maladie psy et alimentation. Merci
Merci pour votre brillant exposé mais je ne comprends pas comment on peut faire du muscle sans l’effet anabolisant de l’insuline , vu que vous dites que dans le régime cétogène l’insuline est écrasée . Et les graisse , ne libèrent elle Ps de l’insuline lorsqu’elles sont ingérées. Un grand merci ! 🙏
Quelle horreur ce régime carnivore!!! J'ai lu que vous préconisez même le foie d'ours polaire ! Avec tout le respect que je vous dois, vous prouvez encore que ce sont les plus instruits qui sont le plus formatés ( comme pendant la crise covid...) La médecine a perdu ses patients!
Bonjour, je vous suggère de vérifier ce que vous croyez "avoir lu" avant de faire part de votre indignation. Ça pourrait vous éviter d'être un agent propagateur de calomnies juste parce que vous aurez mal compris les infos données. Edit : Je viens probablement de trouver l'endroit où vous "avez lu" que le dr préconisait de manger du foie d'ours polaire. Je vous confirme que vous faites un énorme contre-sens.
Alors je comprends plus, vous dites que vous mangez jusqu'à 1k de viande d'un coup et que votre taux d'insuline augmente, donc c'est pas bon ?!
Год назад+4
Je n’ai peut-être pas été clair. Je ne mange pas tant de viande d’un coup tous les jours ! (ni 1 kg de viande par jour non plus). Cela peut arriver à l’occasion, si j’en ai la possibilité, lors d’un moment particulièrement festif. Et dans le quotidien je suis amené à ajouter pas mal de gras pour me permettre d’atteindre la satiété.
Merci, pour la vidéo, donc en gros vous conseillez 1,5 g de proteine par kg de poids du corps pour rester en cetogene.?
Год назад+2
En effet, pour les protéines, la cible est en gros de 1 à 1,5 grammes /kg de poids corporel /jour. Mais c’est vraiment à adapter au cas par cas : plutôt 1,5 chez le sportif qui digère bien et chez la personne âgée si elle digère mal (ce qui est souvent le cas : anti-acides, régime riche en glucides, dysbiose intestinale, etc.). En revanche chez une personne d’âge moyen mais peu sportive et qui digère bien, probablement que 1 à 1,2 g/kg de poids corporel /jour sera plus adapté pour ne pas casser la cétogenèse. Mais comme toujours, c’est à adapter en fonction de l’évolution des paramètres du suivi (au minimum : poids, tour de taille, silhouette).
Je n'ai pas appris le régime cétogene de la part de magazines à la mode mais de la part de rescapés de cancer au dernier stade comme Guy Tennenbaum par exemple ;) Et les travaux du prix nobel Oscar Warburg: Regime cétogene et autisme ....Les travaux du prof Seyfried de Boston aussi : réduction de glioblastomes avec un jeune prolongé et diete cétogene ... Concernant le régime méditerranéen ,je pensais que c'était le doct Michel de Longheril qui l'avait promotionné ....
Bonjour et merci pour cette vidéo. Combien de grammes par kg de poids corporel de protéines recommandez voous pour sportif musculation+endurance ? Merci !
Bonjour dr j'aimerais avoir votre avis sur la Chrononutrition et esq on peut la classée comme un régime carnivore ? Merci d'avance
Год назад+2
Bonjour, non - du moins dans sa forme classique - la chrononutrition n'est pas un régime carnivore, mais plutôt un régime omnivore assez riche en glucides. Pour ce qui est de notre avis à son sujet, c'est trop long pour rentrer ici, mais vous pouvez le consulter sur le lien suivant en vous inscrivant à la communauté sur notre site (c'est gratuit) et en consultant le post "Pourquoi nous ne recommandons pas la chrononutrition" : www.sequoiasante.com/checkout/cart Bien cordialement et à bientôt !
Mon ami médecin est en doute quant à la quantité possiblement insuffisante d'antioxydant en régime carnivore, pouvez-vous nous dire ce que vous pensez ? et... Un régime carnivore, même en OMAD n'est elle pas un facteur d'acidose ?
Год назад+7
Bonsoir, voici quelques éléments de réponse (liste non exhaustive) : 1. pour les antioxydants, il y a une confusion à ce niveau : non, nous n’avons pas besoin d’ingérer des molécules antioxydantes en grande quantité et, oui, nous avons besoin que notre système antioxydant naturel soit fonctionnel et non dépassé par une hyper-oxydation. Pour cela : - la plupart des molécules antioxydantes complexes « externes » provenant des végétaux (curcumine, polyphénols, etc.) sont en fait au mieux inutiles et au pire des poisons (comme le Bêtacarotene qui aggrave bien plus les cancers du poumon qu’il ne les améliore, au point d’avoir faut arrêter certaines études prématurément à cause de la perte de chance des personnes qui en prenaient…) - les vitamines antioxydantes sont en fait en partie un mythe : la vitamine E est en grande partie inutilisée au sein du bouillon inflammatoire les plaques d’athérome, la vitamine C est dégradée en acide oxalique qui est un puissant oxydant, etc. Ces vitamines sont indispensables mais probablement pour des raisons plus subtiles que leur seul pouvoir antioxydant - de nombreux végétaux sont Pro-oxydants et/ou pro-inflammatoires (ce qui aboutit en général à des processus d’oxydation - « classiques » ou radicalaires). - les produits animaux élevés dans de bonnes conditions (donc pas ou (très) peu de céréales, pas de foie de porc ni de volailles, pas de boudin… etc. : on explique tout ça en détail dans notre formation). Bœuf (dont ses organes) : parfait. Veau et agneau : seulement si brouteurs (presque impossible à trouver en France, sauf connaître un éleveur). - par exemple, l’acide urique - à quantité normale - a été voué aux gémonies alors que c’est le plus puissant antioxydant produit par notre corps qui soit connu actuellement !(devant la mélatonine). - Ces antioxydants fabriqués par notre cops ont un peu besoin de vitamines et, surtout, de minéraux comme le zinc (de la viande) par exemple. - au total, le régime carnivore permet à la fois la synthèse de nos puissants antioxydants naturels et en plus diminue fortement l’inflammation (donc diminue leur besoin). - et cela est largement corroboré par les travaux sur les tribus carnivores (dont certains comprennent notamment des autopsies : des milliers au total !). 2. de quelle acidose parlez-vous ? Si vous parlez « d’acidité » au sens naturopathique, nous ne pouvons pas vous répondre car elle ne correspond pas à une acidité au sens scientifique (c’est à dire biochimique) et constitue de fait un concept de nature plutôt spirituelle. En revanche, si vous parlez d’acidité au sens d’acidose (= par définition un pH sanguin < 7,35 avec bicarbonates [HCO3-] nettement diminués) métabolique (= par définition pression partielle en CO2 normale ou diminuée dans ce contexte d’acidose), non, le régime carnivore ne provoque pas cela, loin s’en faut. Une suggestion : n’hésitez pas à lire les travaux passionnants des explorateurs de la fin du 19è siècle et du 20è siècle, dont ceux que je cite dans ma vidéo « clash ». Ils ne se sont pas contentés d’observer ces tribus carnivores, ils les ont étudiées avec des prises de sang, des électrocardiogrammes…et, mieux encore, ils les ont autopsiés et ont parfois comparé à ce qu’il se passait lorsque ces mêmes tribus adoptaient ensuite un régime alimentaire bien plus végétal. Dernière chose : rien ne vaut l’expérience = les explorations poussées (coroscanner, épreuve d’effort, marqueurs sanguins élaborés - comme les LDL oxydées, les marqueurs inflammatoires fins comme l’interféron, la CRPus, l’IL6, etc.) pour vous apercevoir de la validité de ce que nous relayons… À bientôt !
@ Je vous remercie pour votre réponse. Je suis depuis 3 mois le régime carnivore à votre instigation. Depuis ces 3 mois je remarque l'absence totale de boutons au niveau faciale dont je me trouvais toujours décoré et la perte de graisse abdominale ainsi qu'au niveau des jambes si peu que ce soit. Une définition de la ceinture d'Apollon plus nette ainsi que des paquets abdominaux. Je pratique une activité physique régulière. TMAD (conscient que ce n'est pas optimal) et 2 fois par semaine OMAD ainsi que 48H de jeûne toutes les 3 semaines environ. 27 ans 1m87 78kg. J'ai perdu peu ou prou 3kg (au jugé 3/4 de graisse et au 1/4 restant, du muscle). Je suis étudiant et j'ai entraîné avec moi une amie étudiante qui à la vue et à la compréhension des enjeux sanitaires a assaini aussi son alimentation vers ce régime de cohérence anthropologique. Nos repas se trouvent malheureusement répétitifs par l'ignorance de ce qui pourrait encore être consommable raisonnablement. Nous aimerions accéder aux fiches repas ainsi qu'aux vidéos plus pointus de votre formation. Etant étudiant, nous nous demandions si à l'approche des fêtes de Noël vous pratiqueriez une réduction de ces 297€ afin de nous la rendre plus accessible? En vous étant déjà reconnaissant, M. Dufournet et M. Arnould, du changement profond et bénéfique que vous nous avez apporté.
@ bonjour. Moi j’ai toujours mangé beaucoup de viande. Mais aussi beaucoup de glucides malheureusement. Je suis en léger surpoids mais rien de méchant. Ce qui m’inquiète le plus c’est que depuis quelques années je dirais 3 ans j’ai des allergies saisonnières que je n’avais pas avant et du coup grosse fatigue chronique et des douleurs articulaires. Pensez vous qu’une alimentation comme vous préconisez pourrais m’aider ? Merci d’avance
Docteur, malheureusement de plus en plus de végétaliens extrêmes à l'idéologie régressiste se tournent vers le carnivorisme après s'être niqué la santé par leur attitude ... Mais sans avoir fait le travail d'introspection et de remise en question nécessaire après une telle expérience. Et cela donne ce genre de commentaire. Généralement ils arrivent assez vite au régime Primal qu'ils défendent de façon aussi ridicule que le frugivorisme car la dinguerie des gourous qui en font la promotion leur convient parfaitement... Et cette dinguerie est en train d'arriver en France puisque désormais nous avons des youtubeurs santé qui mangeant du foie pourrie dans des vidéos en expliquant que c'est très sain... Et vous expliquant dans la foulée que les parasites ( qu'ils confondent avec des symbiotes) sont excellents pour la santé... Bref, ne perdez pas votre temps et votre énergie avec des gens aussi médiocres. Ça n'en vaut vraiment pas la peine. Merci pour votre travail gratuit. Je compte passer par votre formation lorsque j'aurai quelques sous de coté.
Bonjour Dr Dufournet,
Voici ma lettre d'excuse en 2 exemplaires (sur la dite vidéo plus la partie"2")
je tiens a m'excuser sincèrement pour vous avoir fais tous ces reproches infondés (confusion des régimes et trop peu d'étude sur le sujet).
Je souhaite aussi vous remercier pour le temps accordé a la réalisation de la vidéo réponse: régime carnivore: séquoia n'aurait rien compris? Réponse de Boris...)
ruclips.net/video/dHBlWTyohZE/видео.html
J'apprécie qu'un Dr donne de son temps précieux un cour a un petit passionné comme moi, certes un peu acide, mais en même temps je l'avais un peu cherché.
Dans l'ordre, il faut remettre les choses dans leurs contextes afin de mieux éclairer mon péché.
Après une petite séance d'anglais avec prof bart w.t Kay qui comme a son habitude démonte des nutritionnistes ou autre "dr Vegan".
Et une conversation qui ce voulait
"amicale" entre le dr Paul Saladino et le dr Joel Fuhrman. L'algorithme RUclips me recommande la chaine Sequoia avec cette vidéo
ruclips.net/video/YOQMTOX5n-g/видео.html (Je précise que NON a ma grande faute je n'ai pas visionné les 17.43 heures de podcast ni les 2.03heures de Pédagogie avant cette vidéo)
malheureusement pour moi j'était déjà un peu "excité" après la dose de nonsense que je venais d'écouter et ai glisser distraitement sur une vidéo en français sur la nutrition qui m'intéresse.
Lorsque le Dr Arnould a ouvert la vidéo avec une énergie a décorner les bœufs en parlant de "régime a la mode" et en le rangeant avec le régime cétogènes sans plus de précision que cela,
j'avoue que j'ai commencé a avoir l'oreille critique, malheureusement au détriment de l'attention sur ce que disait Dr Dufournet.
je reconnait donc mon erreurs de ne pas avoir écouter la vidéo ni en saisir le sens avant de la critiquer.
pour moi les mots "régime a la mode" et régime cétogénique sans précision du contenu puis par la suite "carniflex" n'ont été que les mots qui sont passer au travers de mon énervement et qui sont a l'origine de ce commentaire déplacé et je suis d'accord présomptueux. (mais en rien agressif si l'on prend le temps de lire l'introduction positive 😉)
Dans l'hypothèse ou une autre personnes n'aurait pas visionnée la 20e d'heures de contenue de la chaine et est intéressée par le régime carnivore a visé thérapeutique,
je lui conseille vivement de jeter un œil a cette vidéo car très dense en informations et références par rapport a sa durée.
Après tout, un cour particulier ça se savoure et partage. ruclips.net/video/dHBlWTyohZE/видео.html
cordialement
Mr Tintin La vigne
Merci pour ces précisions
Bonjour Tintin, je ne suis pas médecin mais je mettrais volontiers sur une prescription à votre attention en complément des lectures proposées par Dr Dufournet, d’aller soutenir le travail et des recherches de ces deux médecins chercheurs en allant acheter leur formation Séquoia Santé. Se former c’est bien mais ce n’est pas sur RUclips que vous ferez de réels progrès.
Vous souhaitant une bonne continuation.
Cordialement,
Antonin Noyelle
C'est honorable.
s'excuser lorsque l'on a tord est une vertu. Donc félicitation pour le prix à payer, car s'excuser coûte à l'ego mais c'est ainsi que l'on progresse en tant qu'être humain.
@@fredericvolatil8910 torT
Magnifique réponse
Ce monsieur a eu l’intelligence de s’excuser
C’est tout à son honneur
Et sa critique a permis de clarifier votre niveau de recherche
C’est tout à votre honneur
Bonjour, changez rien c'est très intéressant vos vidéos (c'est un chimiste ayant fait de la RetD qui parle). Le devenir des molécules dans le corps est si complexe de par leur forme géométrique et toutes les interactions possibles qu'il faut rester septique vis à vis des croyances et toujours remettre son ouvrage sur son métier. Merci encore et bon courage
Paul Saladino est de bon conseils c un docteur qui sait lire les différentes études. Il est humble quand il se trompe il le dit et l’explique et depuis que j’ai incorporé des fruits et du miel à mon régime carnivore je n’ai plus de crampes nocturnes et surtout mon énergie dans la journée et quand je m’entraîne est phénoménale. Je suis une femme de 50 ans en pleine ménopause et je suis passé du keto au carnivore. Je fast régulièrement depuis 4 ans J’adore ces 2 regimes ils ont changé ma vie de femme. Je suis en forme et physiquement je n’ai jamais été aussi musclée :-) merci pour toutes vos explications c rare de trouver des vidéos en français je suis aux US et ici on a une décente communauté de Keto et de Carnivore👍
Merci , pour cet argumentaire. Ca m aide a discuter avec tous les gens au tour de moi qui ont peur que je meurs subitement. Et moi je n ai jamais été aussi en forme depuis 50 ans. Merci encore vous êtes vraiment super bons vulgarisateurs. Et vous étiez la bien avant tous les Autraliens et Américains qui sont partout sur youtube. Je vous préfère car vous aider à réfléchir sans jugement
Bonjour Boris ! Je suis de l'avis de beaucoup ici, vous faites un travail remarquable et n'avez vraiment pas à vous justifier auprès de qui que ce soit. J'ai entière confiance en ce que vous faites et suis heureuse que des médecins s'intéressent enfin à l'alimentation, ce qui, il faut le dire est rare ! Merci à vous deux, continuez à nous passionner et nous instruire par votre travail !
fascinant, claire, propre, merci pour toutes ces vulgarisations que je découvre seulement. Bravo Mr tintinlavigne notamment pour la présentation de ses excuses
Vous faites un travail extraordinaire ! Merci infiniment !
Je suis maintenant convaincue alors que j' hésite depuis des années ! Je me lance ! Merci infiniment !
Je peux témoigner que je ne connais aucun carnivore dans mon environnement, seul au monde mais je suis heureux comme ça.
David 47 ans, 4 ans de carnivore 95%, pleine forme.
7 ans de végétarisme, pleine forme, aussi (sportif, tout ça tout ça). Je me pose la question de la pertinence de la transposition des régime d'autres peuples ou d'autres époques à notre époque et à des peuples différents. De plus, je vois que l'application d'une théorie à la pratique peut amener qqun à un déséquilibre et à la maladie.
À la fin des fins, et ma santé en étant nullement affectée, c'est une réflexion philosophique qui m'a amené au végétarisme, à savoir ne me considérer aucun droit sur la vie des animaux. Inutile de chercher des contradictions, il y en a, mais si les humains étaient parfaits, on le saurait.
@@jean-alaindiaz8194 on est libre et je respecte les choix de chacun.
@@jean-alaindiaz8194 avec la diète VG ça peut mettre qqs années à se manifester.(Surtout VGR).
C'est juste Extraordinaire et c'est avec humilité que le Dr a répondu. Et d'avoir un retour de Tintin, c'est une leçon pour tout le monde : digne et respectueux
Magnifique vidéo très argumentée à l’image de votre travail à tous les 2. Cette réponse permet de plus de nous éclairer sur le fond de votre formation. Merci beaucoup et continuez s’il vous plaît vos vidéos que je dévore 🦁
Dr Dufournet et Dr Boris
Surtout ne changez rien à vos interventions .
Elles sont tellement rares et généreuses..et exceptionnelles ds notre monde socioeconomique mercantile.
Ce monsieur Tintin n'a pas su reconnaître en quoi l'un et l'autre méritez notre respect.
Désolée surtout pour lui.
Donc Dr Dufournet et Dr Boris
Recevez tte ma consideration et surtout continuez à nous instruire si intelligemment.
...Dr Boris et Victor
Je veux aussi ajouter que mr Tintln aura appris à faire la difference entre mes videos plus ou moins "légères" et les vôtres. Vs avez mis le paquet pour qu'il y réussisse.
..avec votre arme la meilleure à savoir la connaisance.
Whoua, je découvre sequoia depuis quelques jours et cette longue réponse à un commentaire me convainc à aller plus loin en suivant votre formation. Je suis en diète cétogène (disons à 20g de glucides par jour, souvent moins, rarement plus) depuis le 1 janvier 2018. J’ai beaucoup lu, mais plus ça va et plus je prend conscience de mon ignorance.
Merci
Merci à Tintin car j’ai beaucoup appris !😉
Et je vais m’empresser d’aller voir la video en question ainsi que les autres ! Je me réjouis beaucoup de voir une chaîne francophone qui semble très calée sur le sujet ! Merci beaucoup pour toutes ces informations !🙏🏻
Bonjour Boris bonjour Victor, je vous fais entièrement confiance.
Bonne continuation Guy
Merci Guy, à bientôt !
Cher Boris Pourquoi avez-vous ressenti le besoin de vous justifier avec tant de véhémence au regard des commentaires anonymes de ce Tintin. Ignorez ce genre de commentaire qui ne peut en rien entamer votre crédibilité et la confiance de votre public. Continuez votre intéressant travail d’information. Remerciement et reconnaissance.
car c'est un professionnel soucieux de la qualité de la transmission de son savoir y compris quand un jeun con le provoque sans fondements, et pour cela je dis bravo.
Vraiment vraiment bon, je suis heureux de vous avoir découvert…!
Bonjour je dis merci a Mr tintin et merci à vous pour toutes ces explications très condensées.
Bonne fêtes à vous tous.
Merci pour toutes ces explications passionnantes. Je suis en train de visionner vos vidéos , parfois plusieurs fois... car le niveau scientifique demande une vraie concentration. Merci pour votre travail.🙏
Bonjour je viens de découvrir votre chaîne, recommandée par christine que je remercie ici.
J’aime beaucoup le sérieux dont vs faites preuve.
je suis cétogène / carnivore depuis 5 ans,
J’ai renversé mon dt2 au bout de 2 ans.
Plus medicamentée depuis 2019.
J’ai réussi à perdre 40 kilos et suis stable depuis 3 ans.
Donc oui le cétogène m’a sauvée la vie.
Merci pour ces capsules, je continue à écouter celles que j’ai manquées.
Merci pour votre témoignage qui sera fort utile à bien des personnes en situation de trouble métabolique. À bientôt !
Merci pour votre témoignage. Ça me motive et me redonne un peu d'espoir. 😊
Merci beaucoup pour vos travaux
Bonjour, je suis depuis peu vos podcasts et je suis bleffé par la clarté de vos explications et votre approche didactique sans être trop "vulgarisante".
Vous avez piqué ma curiosité et j'ai vraiment la volonté de regarder avec attention et intérêt toutes vos vidéos.
Vous méritez d'être connu infiniment plus et les likes ne sont pas à la hauteur du travail que vous fournissez.
J'ai des amis autour de moi qui vont bientôt vous connaitre et je suis certain que vous deviendrez plus visible.
Vos vidéos changent de celles de certain youtubeur qui pour la plupart ne vont pas au fond des sujets et vont parfois commettre des " erreurs " certe involontaires, mais qui peuvent, par manque de connaissance ou un manque de recul, être grave de conséquences pour un public n'ayant peu averti.
Bravo les docs et bonne réussite et rentrée…
Cordialement,
TK
Je suis gentil malgré le fait que vous me prenez ouvertement pour un con je met même un petit pouce bleu car dans cette vidéo vous nous....me donner beaucoup d'informations et de précieuses recommandations de lecture.
Comme je suis homme de raison je vais a nouveau écouter attentivement la précédente vidéo et voir si mon commentaire est a ce point déplacer. Si il l'est je reposerai dessous une lettre d'excuse la plus humble et complète possible.
Je me réserve un peu de temps tout de même car j'ai malheureusement d'autres tâches à accomplir.
Bonne journée a vous
Il y a le scientifique weston price il a exploré le monde pour voir justement comment les populations se nourrissaient et au bout de 25 ans il a fait ça conclusion ...
qui est ? (svp)
Merci pour votre travail.
Socialement et familialement, oui effectivement c'est difficile de tenir un régime carnivore.
C'est très intéressant ce que vous dites. C'est parfois angoissant car toutes nos habitudes sont à revoir. Là pour le moment j'ai l'impression de m'empoisonner à chaque repas, pourtant j'ai supprimé bcp de sources de glucides 😓
Travail véritablement remarquable. Un grand merci!
Merci.
Magnifique vidéo. Merci. 👍
Bien cette mise au point. Je trouve le site Sequoia santé vraiment crédible.
Clarification génial, merci
Je vous découvre. Je suis admiratif. Whoua !
Vos video sont très documentés et expérimentés en plus
On apprend bp de choses avec vous
Ne perdez pas votre temps avec ces gens là je pense que c est leur but
Continuez SVP
Bravo pour cette vidéo Boris, elle complète bien toutes celles faites avec passion sur le sujet. Je suis vraiment surprise que des troll comme ce tintin se permettent de faire des commentaires aussi stupides et surtout que vous vous sentiez obligé de vous justifier. Victor et vous avez fait un travail formidable dont vous pouvez être fiers, de l'information utile et scientifique, continuez s'il-vous-plait, nous en avons besoin !
Merci Danielle, à bientôt !
Bonjour Boris, je me trouve vraiment chanceux de vous avoir découvert, vraiment . C’est le deuxième message que je laisse et qui dis à peu près la même affaire, vous allez êtes obligé de me croire !
Merci pour tout votre travail👍
wow merci!
Bonjour docteur que pensez vous de l'association des aliments ?? Est ce nécessaire de ne pas manger ensemble certains aliments dit acides? avec des aliments alcalins
Techniquement, le régime cetogène est antérieur aux années 30 : le régime Banting date de la fin du XIXe.
Il est l'ancêtre du régime Atkins.
Merci Boris pour cette excellente vidéo, des questions me viennent :
1 peut on réellement comparé un inouit à un occidental ou un africain... pas le même biotop, pas le même climat, dépense physique, pas les mêmes gênes etc...
2 le régime carnivore est vieux mais au vue des changements évolutif et adaptation au file des siècles/millénaires : céréale, légumineuse etc est ce que l'humain est il encore capable et adapté pour ce régime, puisque le dit humain a évolué et n'est donc plus le même depuis déjà longtemps.
3 avez pu comparer le régime carnivore viande et régime carnivore de la mer, est que les réaction lié à l'insuline sont les mêmes ? au vu de la quantité de poisson et d'océan, il me parait logique que l'humain soit d'avantage fait pour mieux tolérer les produits de la mer.
Aussi vous tester sur vous même vos régimes, ce qui est très bien, mais vous ne parler pas de vos niveaux d'énergies, de la vitesse de vieillissement de votre corps par rapport aux autres humain, pourquoi ?
merci bcp pour vos travaux et votre bonne humeur, professionnalisme et humanité.
Merci d’avoir pris le temps de donner tous ces détails.
Pour la mise en place, je me heurte au problème de la qualité de la viande consommée. Même le bio n’est pas un label suffisant, surtout depuis que l’UE a réduit le cahier des charges.
Et je ne suis pas sûre qu’il soit bon de se nourrir de viande industrielle…
Si vous avez des ressources en IDF ou en Charente maritime, je suis intéressée
Bonjour,
Je découvre votre vidéo à l'instant. Je trouve votre exposé extrêmement intéressant et remarquablement argumenté. Je suis biologiste et enseigne depuis trente ans ce que j'appelle l'alimentation physio-compatible, basée sur l'exclusion des aliments nouveaux (céréales, légumineuses et autres graines ainsi que les produits laitiers) et préconisant la consommation de toutes les protéines animales, fruits et légumes épépinés. Bien que nous ayons certaines divergences que j'aimerais personnellement approfondir et éclaircir à l'avenir (je viens de vous découvrir), j'aimerais savoir ce que vous pensez des cuissons pour les protéines animales. Celles-ci étant thermolabiles, comme toutes les autres protéines d'ailleurs, voient leurs acides aminés se détériorer aux températures habituellement utilisées en cuisine, sans parler des toxiques apportés par les cuissons traditionnelles. Ce serait trop long d'entrer ici pour le moment ans les détails. Ce qui veut dire que manger paléo dans le cadre d'un barbecue, comme le font beaucoup d'américains, me paraît être une aberration. Je ne sais pas si vous tenez compte de ce facteur. Autre remarque, contrairement à ce que dise beaucoup de pseudo-diététiciens, les protéines animales crues sont beaucoup plus digestes que si elles sont cuites. Au plaisir de vous lire. Je viens de m'abonner à votre site.
Alain Mahieu
Mon site: www.efelia.be
Mon adresse email: info@efelia.be
Excellente vidéo
Quelques remarques:
1 - Peu de personnes connaissent les différences entre les carnivores: hypercarnivore, hypocarnivore et mésocarnivore, mais cette classification est-elle rigoureuse?
2 - Cru / cuit: la domestication du feu fait-elle de l’homosapiens une espèce à part?
3 - Homosapiens actuel ne peut pas être classé en hypercarnivore car il peut très bien vivre avec moins de 70% de produits animaux (99,9999% des humains). A-t-on tant évolué génétiquement que cela depuis 12000 ans “seulement” pour que l’homo-sapiens ne le soit plus?
NB: Je dois lire attentivement la méta-étude de Ben-Dor et Barkai.
On peut effectivement très bien 'vivre' avec moins de 70 % de produits animaux, mais à court terme et malade... C'est ce qui vous est expliqué sur cette chaîne
@@ichar8224 Mon point est qu'il n'y a aucune preuve formelle: quasiment tous les centenaires ont une consommation inférieur à 70% produits animaux; il faudrait un RCT sur une période longue, ce qui est impossible à mettre en place. C'est justement toute la difficulté de changer d'alimentation quand l'espérance de vie en bonne santé a augmenté considérablement ces dernières décennies et est très élevée dans certains pays (les USA cas à part)
Tintin il a fait le con !! 😂
Merci pour votre travail en général, et en particulier ici pour vos sources sur l’anthropologie évolutionniste, Je vais donc m'intéresser aux travaux menés à l'institut Max Planck.
Je pense que l'aspect évolutionniste, que ce soient dans les sciences du vivant ou dans les sciences sociales, n'est pas assez pris en compte.
Merci. Oui, nous en sommes convaincus. Et voici l’une de leurs dernières petites merveilles (2022 !): doi.org/10.1073/pnas.2109315119
@ Merci pour la source. C'est très intéressant de voir que cette méthode va permettre, peut être, de mieux mettre en avant le régime carnivore de nos ancêtres.
Je suis Carnivore depuis 4 mois 100% juste du beef et Mouton 1 repas par jour c'est incroyable
Tu ne prends même pas de beurre et de sel ...?
@@linamerlo5997 sel oui beurre Non
@@bloodessdk6530 tu prends d'autres matières grasses ?
Il n'a pas longtemps que j'ai commencé la diète carnivore (3 semaines) mes nutritionnistes me recommandaient le poid du corps en protéines et le poids des protéines en gras... lard beurre sandoux etc...
Maintenant chacun vit ses expériences...
Belle journée à toi...🌲🙏😘
Bravo.Merci beaucoup
Bonjour, je découvre votre chaîne.
Que pensez-vous de la consommation de légumes fermentés/ lactofermentation ?
Merci
Bonjour, bienvenue ! Vous abordez un problème pour le moins complexe… déjà, la notion de « lactofermentation » est inadaptée car elle était basée sur la fermentation du lactose des produits laitiers et a été improprement utilisée pour les végétaux. Mais ne chipotons pas, vous abordez la fermentation anaérobie des végétaux en milieu salin. Selon certaines études scientifiques, il semblerait qu’elle permettrait de neutraliser - au moins en bonne partie - certains phytopesticides.
Donc si la question est « cette fermentation apporte-t-elle des nutriments essentiels », la réponse est clairement « non ».
En revanche, si la question est « cette fermentation permet-elle de diminuer la toxicité de certains végétaux », la réponse est « oui ».
À bientôt !
Pourtant cela nous apporte des probiotiques qui prennent soins de notre microbiote...
@@alexmitard2973 vous abordez un sujet très intéressant et complexe. La question que l'on peut se poser est: " Pour quel type d'alimentation les bactéries des produits fermentés sont pertinentes dans le processus de digestion?".
Effectivement si on consomme que de la viande, il n y a aucun intérêt..même si bcp de personnes pense que plus le microbiote est riche et plus on est en santé.
Hmmm, vraiment intéressant. Ou puis-je trouver le tableau pour déterminer les protéines journalières selon la taille, le poids, l'âge et les exercices quotidiens. Trop entraîne des pics glycémies et trop peu une perte musculaire, particulièrement à un certain âge, comme le mien (70 ans et 186cm). Je limite actuellement à environ 140g à 150g au pif naturellement, mais je pense être peut-être encore en léger surdosage. Je prends 2 à 3 fois par jour ma cétonémie et ma glycémie (Go-Keto). Le matin je suis à 1.4 / 4.3 respectivement céto/ glycémie.
c'est la masterclass du créateur de contenu pas content d'un commentaire !
Merci pour votre travail,je pense que cette personne serait incapable d argumenter et d expliquer des choses de la santé si complexe afin que tt un chacun puisse comprendre.
Merci de votre pronostique qui s'avère juste.
Il est gonflé ce Tintin 😅
Moi je vous crois
Dans quoi trouver la graisse , j'ai du mal à comprendre ?
bonjour. Moi j’ai toujours mangé beaucoup de viande. Mais aussi beaucoup de glucides malheureusement. Je suis en léger surpoids mais rien de méchant. Ce qui m’inquiète le plus c’est que depuis quelques années je dirais 3 ans j’ai des allergies saisonnières que je n’avais pas avant et du coup grosse fatigue chronique et des douleurs articulaires. Pensez vous qu’une alimentation comme vous préconisez pourrais m’aider ?
Merci d’avance
Concernant les allergies dont je suis victime j'ai eu un très bon résultat grâce à une chelation métaux lourds suivie par un médecin ...ça a également supprimé un psoriasis...bon courage
@@annetardy4398 super merci. Je connaissais pas du tout. Au vue des symptômes que j’ai pu lire ça correspond à mon état aujourd’hui. Je vais en parler à mon médecin. Merci encore.
Quelle quantité de foie par semaine conseillez-vous ? y a-t-il risque d'overdose de vitamine A ? car certains recommandent d'en consommer le plus possible...
Je citais un cas très particulier dans la vidéo, qui est rare, par souci d’exhaustivité : le foie d’ours polaire, qui contient des quantités très importantes de vitamine A (bien supérieures aux quantités retrouvées dans les foies que nous mangeons habituellement), à l’origine d’intoxication (hypervitaminose A) d’explorateurs polaires.
En dehors de la grossesse, pas de limitation de foie connue pour bœuf, veau, volailles, porc, agneau (et encore, pour la grossesse, 1 petit steak de foie par semaine semble raisonnable).
Foies de volailles et porc non recommandés (aflatoxines) ; privilégier le foie de ruminants brouteurs.
Pour des steaks de foie de 200 grammes, 2 fois par semaine est sans doute idéal, mais cela dépend des carences éventuelles, d’un potentiel inflammatoire ou maladie sous-jacent, qui nécessitent de majorer les apports.
@ merci :)
@ Du foie d'ours polaire??!! Non mais j'hallucine !!
@@jasailorenze4347 voilà donc probablement l'endroit où "vous avez lu" que le dr préconisait de manger du foie d'ours polaire dans votre autre commentaire à cette vidéo ? Je me permets de citer texto ce que vous avez réellement lu : "Je citais un cas très particulier dans la vidéo, qui est rare, par souci d’exhaustivité : le foie d’ours polaire, qui contient des quantités très importantes de vitamine A (bien supérieures aux quantités retrouvées dans les foies que nous mangeons habituellement), à l’origine d’intoxication (hypervitaminose A) d’explorateurs polaires. "
On est loin de la préconisation de manger du foie de l'ours polaire, non ?
Bonjour
J ai été diagnostiquée " bipolaire" il y a 20 ans . Je prends du lithium depuis 15 ans . Hypothyroïdie depuis 10 ans . J ai 50 ans .
Pouvez-vous vous me donner plus de références concernant le lien entre maladie psy et alimentation. Merci
Merci pour votre brillant exposé mais je ne comprends pas comment on peut faire du muscle sans l’effet anabolisant de l’insuline , vu que vous dites que dans le régime cétogène l’insuline est écrasée .
Et les graisse , ne libèrent elle Ps de l’insuline lorsqu’elles sont ingérées.
Un grand merci ! 🙏
Le gluten fait partie des lectines ? Ou bien j’ai mal entendu ? 🤔
Quelle horreur ce régime carnivore!!! J'ai lu que vous préconisez même le foie d'ours polaire ! Avec tout le respect que je vous dois, vous prouvez encore que ce sont les plus instruits qui sont le plus formatés ( comme pendant la crise covid...) La médecine a perdu ses patients!
Bonjour, je vous suggère de vérifier ce que vous croyez "avoir lu" avant de faire part de votre indignation. Ça pourrait vous éviter d'être un agent propagateur de calomnies juste parce que vous aurez mal compris les infos données.
Edit :
Je viens probablement de trouver l'endroit où vous "avez lu" que le dr préconisait de manger du foie d'ours polaire. Je vous confirme que vous faites un énorme contre-sens.
Il ne le préconise pas ! Il parlait des Inuits !!!!
Alors je comprends plus, vous dites que vous mangez jusqu'à 1k de viande d'un coup et que votre taux d'insuline augmente, donc c'est pas bon ?!
Je n’ai peut-être pas été clair. Je ne mange pas tant de viande d’un coup tous les jours ! (ni 1 kg de viande par jour non plus). Cela peut arriver à l’occasion, si j’en ai la possibilité, lors d’un moment particulièrement festif. Et dans le quotidien je suis amené à ajouter pas mal de gras pour me permettre d’atteindre la satiété.
Merci, pour la vidéo, donc en gros vous conseillez 1,5 g de proteine par kg de poids du corps pour rester en cetogene.?
En effet, pour les protéines, la cible est en gros de 1 à 1,5 grammes /kg de poids corporel /jour.
Mais c’est vraiment à adapter au cas par cas : plutôt 1,5 chez le sportif qui digère bien et chez la personne âgée si elle digère mal (ce qui est souvent le cas : anti-acides, régime riche en glucides, dysbiose intestinale, etc.).
En revanche chez une personne d’âge moyen mais peu sportive et qui digère bien, probablement que 1 à 1,2 g/kg de poids corporel /jour sera plus adapté pour ne pas casser la cétogenèse.
Mais comme toujours, c’est à adapter en fonction de l’évolution des paramètres du suivi (au minimum : poids, tour de taille, silhouette).
Je n'ai pas appris le régime cétogene de la part de magazines à la mode mais de la part de rescapés de cancer au dernier stade comme Guy Tennenbaum par exemple ;) Et les travaux du prix nobel Oscar Warburg: Regime cétogene et autisme ....Les travaux du prof Seyfried de Boston aussi : réduction de glioblastomes avec un jeune prolongé et diete cétogene ... Concernant le régime méditerranéen ,je pensais que c'était le doct Michel de Longheril qui l'avait promotionné ....
Bonjour et merci pour cette vidéo. Combien de grammes par kg de poids corporel de protéines recommandez voous pour sportif musculation+endurance ?
Merci !
J’aime bien quand vous êtes énervé 😡…vôtre critique doit transpirer maintenant 😅
Non moi j'aime pas😂
MERCI
de ne pas être un Mickey qui raconte n'importe quoi 😉
Bonjour dr
j'aimerais avoir votre avis sur la Chrononutrition et esq on peut la classée comme un régime carnivore ?
Merci d'avance
Bonjour, non - du moins dans sa forme classique - la chrononutrition n'est pas un régime carnivore, mais plutôt un régime omnivore assez riche en glucides.
Pour ce qui est de notre avis à son sujet, c'est trop long pour rentrer ici, mais vous pouvez le consulter sur le lien suivant en vous inscrivant à la communauté sur notre site (c'est gratuit) et en consultant le post "Pourquoi nous ne recommandons pas la chrononutrition" : www.sequoiasante.com/checkout/cart
Bien cordialement et à bientôt !
@ merci docteur je vais m'inscrire inchallah
Mon ami médecin est en doute quant à la quantité possiblement insuffisante d'antioxydant en régime carnivore, pouvez-vous nous dire ce que vous pensez ?
et...
Un régime carnivore, même en OMAD n'est elle pas un facteur d'acidose ?
Bonsoir, voici quelques éléments de réponse (liste non exhaustive) :
1. pour les antioxydants, il y a une confusion à ce niveau : non, nous n’avons pas besoin d’ingérer des molécules antioxydantes en grande quantité et, oui, nous avons besoin que notre système antioxydant naturel soit fonctionnel et non dépassé par une hyper-oxydation. Pour cela :
- la plupart des molécules antioxydantes complexes « externes » provenant des végétaux (curcumine, polyphénols, etc.) sont en fait au mieux inutiles et au pire des poisons (comme le Bêtacarotene qui aggrave bien plus les cancers du poumon qu’il ne les améliore, au point d’avoir faut arrêter certaines études prématurément à cause de la perte de chance des personnes qui en prenaient…)
- les vitamines antioxydantes sont en fait en partie un mythe : la vitamine E est en grande partie inutilisée au sein du bouillon inflammatoire les plaques d’athérome, la vitamine C est dégradée en acide oxalique qui est un puissant oxydant, etc. Ces vitamines sont indispensables mais probablement pour des raisons plus subtiles que leur seul pouvoir antioxydant
- de nombreux végétaux sont Pro-oxydants et/ou pro-inflammatoires (ce qui aboutit en général à des processus d’oxydation - « classiques » ou radicalaires).
- les produits animaux élevés dans de bonnes conditions (donc pas ou (très) peu de céréales, pas de foie de porc ni de volailles, pas de boudin… etc. : on explique tout ça en détail dans notre formation). Bœuf (dont ses organes) : parfait. Veau et agneau : seulement si brouteurs (presque impossible à trouver en France, sauf connaître un éleveur).
- par exemple, l’acide urique - à quantité normale - a été voué aux gémonies alors que c’est le plus puissant antioxydant produit par notre corps qui soit connu actuellement !(devant la mélatonine).
- Ces antioxydants fabriqués par notre cops ont un peu besoin de vitamines et, surtout, de minéraux comme le zinc (de la viande) par exemple.
- au total, le régime carnivore permet à la fois la synthèse de nos puissants antioxydants naturels et en plus diminue fortement l’inflammation (donc diminue leur besoin).
- et cela est largement corroboré par les travaux sur les tribus carnivores (dont certains comprennent notamment des autopsies : des milliers au total !).
2. de quelle acidose parlez-vous ? Si vous parlez « d’acidité » au sens naturopathique, nous ne pouvons pas vous répondre car elle ne correspond pas à une acidité au sens scientifique (c’est à dire biochimique) et constitue de fait un concept de nature plutôt spirituelle.
En revanche, si vous parlez d’acidité au sens d’acidose (= par définition un pH sanguin < 7,35 avec bicarbonates [HCO3-] nettement diminués) métabolique (= par définition pression partielle en CO2 normale ou diminuée dans ce contexte d’acidose), non, le régime carnivore ne provoque pas cela, loin s’en faut.
Une suggestion : n’hésitez pas à lire les travaux passionnants des explorateurs de la fin du 19è siècle et du 20è siècle, dont ceux que je cite dans ma vidéo « clash ». Ils ne se sont pas contentés d’observer ces tribus carnivores, ils les ont étudiées avec des prises de sang, des électrocardiogrammes…et, mieux encore, ils les ont autopsiés et ont parfois comparé à ce qu’il se passait lorsque ces mêmes tribus adoptaient ensuite un régime alimentaire bien plus végétal.
Dernière chose : rien ne vaut l’expérience = les explorations poussées (coroscanner, épreuve d’effort, marqueurs sanguins élaborés - comme les LDL oxydées, les marqueurs inflammatoires fins comme l’interféron, la CRPus, l’IL6, etc.) pour vous apercevoir de la validité de ce que nous relayons…
À bientôt !
@ Je vous remercie pour votre réponse. Je suis depuis 3 mois le régime carnivore à votre instigation. Depuis ces 3 mois je remarque l'absence totale de boutons au niveau faciale dont je me trouvais toujours décoré et la perte de graisse abdominale ainsi qu'au niveau des jambes si peu que ce soit. Une définition de la ceinture d'Apollon plus nette ainsi que des paquets abdominaux. Je pratique une activité physique régulière. TMAD (conscient que ce n'est pas optimal) et 2 fois par semaine OMAD ainsi que 48H de jeûne toutes les 3 semaines environ.
27 ans 1m87 78kg. J'ai perdu peu ou prou 3kg (au jugé 3/4 de graisse et au 1/4 restant, du muscle).
Je suis étudiant et j'ai entraîné avec moi une amie étudiante qui à la vue et à la compréhension des enjeux sanitaires a assaini aussi son alimentation vers ce régime de cohérence anthropologique.
Nos repas se trouvent malheureusement répétitifs par l'ignorance de ce qui pourrait encore être consommable raisonnablement. Nous aimerions accéder aux fiches repas ainsi qu'aux vidéos plus pointus de votre formation.
Etant étudiant, nous nous demandions si à l'approche des fêtes de Noël vous pratiqueriez une réduction de ces 297€ afin de nous la rendre plus accessible?
En vous étant déjà reconnaissant, M. Dufournet et M. Arnould, du changement profond et bénéfique que vous nous avez apporté.
@ bonjour. Moi j’ai toujours mangé beaucoup de viande. Mais aussi beaucoup de glucides malheureusement. Je suis en léger surpoids mais rien de méchant. Ce qui m’inquiète le plus c’est que depuis quelques années je dirais 3 ans j’ai des allergies saisonnières que je n’avais pas avant et du coup grosse fatigue chronique et des douleurs articulaires. Pensez vous qu’une alimentation comme vous préconisez pourrais m’aider ?
Merci d’avance
Vous dites " et le reste, que du gras" . Sous quelle forme svp?
Vous êtes super et tintin peut aller se rhabiller c'est facile de critiquer derrière un écran avec un pseudo
Tintin s’est rattrapé ensuite ! Et il a appris plein de chose depuis…et est devenu célèbre 😁
Docteur, malheureusement de plus en plus de végétaliens extrêmes à l'idéologie régressiste se tournent vers le carnivorisme après s'être niqué la santé par leur attitude ... Mais sans avoir fait le travail d'introspection et de remise en question nécessaire après une telle expérience.
Et cela donne ce genre de commentaire.
Généralement ils arrivent assez vite au régime Primal qu'ils défendent de façon aussi ridicule que le frugivorisme car la dinguerie des gourous qui en font la promotion leur convient parfaitement... Et cette dinguerie est en train d'arriver en France puisque désormais nous avons des youtubeurs santé qui mangeant du foie pourrie dans des vidéos en expliquant que c'est très sain... Et vous expliquant dans la foulée que les parasites ( qu'ils confondent avec des symbiotes) sont excellents pour la santé...
Bref, ne perdez pas votre temps et votre énergie avec des gens aussi médiocres. Ça n'en vaut vraiment pas la peine.
Merci pour votre travail gratuit. Je compte passer par votre formation lorsque j'aurai quelques sous de coté.
Merci pour votre témoignage
Moi j'aime bien quand tu te baisses et qu'on voit que le Docteur bien sapé est en savates :D :D :D