Nachdem ich dieses Video gesehen hatte bin ich aufgestanden, bin zur Küche gegangen und habe Reis gekocht ^^ Und ja ich habe viele Dinge einfach nicht gewusst! Super Video
Also ich hatte auch ständig das Problem mit dem klebrigen Reis, obwohl ich ihn schön fluffig wollte... Ich hab es heute probiert und mich wirklich gezwungen, den Deckel nicht zu heben und umzurühren. Und auch die Ruhephase habe ich eingehalten. Und was soll ich sagen... MEGA! Ich hätte es wirklich nicht gedacht, aber so fluffigen Reis hatte ich nich nieee! Unglaublich, dass die „paar Fehler“ der Übeltäter bis jetzt waren. DANKE! DANKE! DANKE!
Sehr gut! Alle anderen videos und webseiten immer so „reis kochen ist ganz einfach“. Nur hier hat man die details die zu beachten sind auch angesprochen!! Danke!
Super Anleitung. Vielen Dank. Der Reis wird wirklich unglaublich lecker. Hätte nicht gedacht, das es so ein Unterschied ist. Hab jetzt schon mehrere verschiedene Sorten nach dieser Methode gemacht und es ist wirklich Lecker.
Hab jetzt 2 mal den Reis nach der Anleitung bzw. mit den Tipps gekocht und er ist 2 mal absolut super geworden...vorher hatte ich hauptsächlich das Problem, dass ich am Topfboden eine dicke Schicht angebackenen Reis hatte...aber jetzt klappt es super!👍 mein Freund hat sogar gesagt, er hat noch nie so leckeren Reis gegessen :) werde jetzt das gleiche mit Milchreis probieren...der hat noch nie richtig geklappt, war immer zu fest trotz ewigem Kochen...
Dazu passt mein Erlebnis, bei einer indisch-stämmigen Kollegin. Es gab ein Gericht mit Reis und ich hatte ein großes Stück "angebrannten" Reis auf dem Teller. Sie merkte, dass ich doch recht komisch geschaut hatte und klärte mich daraufhin auf, dass dieser angebackene Reis das Leckerste sei und sich in ihrer Familie die Leute "darum kloppen". So war es dann auch, einfach nur lecker. Die Kunst liegt darin, am Boden den knusprigen und oben den fluffigen Reis hinzukriegen.
Hi, wenn du den Reis in eine Schüssel gibst und dann warmen Wasser hinzufügst bis ca. Eine Fingerbreite über dem Reis und es mindestens 20-25 Minuten stehen lässt wird er bestimmt weich nachdem kochen 😇 ich mache das immer so, weil sonst bleibt der Reis egal wie lange man den kocht etwas fest :)
Ich habe schon gute Erfolge mit Basmatireis. Aber immer noch: unten befindet sich eine Schicht Reis, die zusammen pappt (nicht angebrannt, aber wohl zu gar). Ich habe schon die Wassermenge auf 1x reduziert. Kochzeit ca. 2 Min. Dampfzeit 13 Min. Wie hast Du es geschafft, die untere Schicht nun auch locker zu bekommen?
Prima Video und abgespeichert zum nachkochen. Und trotzdem: Ich habe in meiner Kindheit klebrigen Reis kennen und lieben gelernt. Seit Onkel Benz und seinem lockeren Parboiled Rice wurde dem leider der garaus gemacht und nirgendwo bekommt man mehr „Klebreis“. Es sei denn wohl man kocht den Reis mit zu viel Wasser und zu lange, wie ich aus dem Video gelernt habe. Insofern war es im Nebeneffekt auch ein Tutorial wie ich meinen Lieblingsreis wieder bekomme :-)
Nimm Jasminreis, der klebt. Ich koche ihn 2,3 Minuten länger als auf der Packung angegeben. Ich liebe auch klebrigen Reis ;) @Steffen Ach,noch was,ich wasche den Reis vorher nicht, die Stärke klebt ja auch zusammen
Ich habe von meiner großen Schwester (die längere Zeit auf Kuba gelebt hat und die karibische sowie afrikanische Küche liebt) gelernt, dass man gehackte Zwiebeln in Öl andünsten kann, dann denn Reis kurz dazu, schön umrühren und andünsten, dann das Wasser usw. (Salz natürlich auch etwas dazu) .... einfach lecker!
Ich koche meinen Reis so: bis zum Aufkochen und Umrühren gleich, aber dann kommt er ins Bett 🤣🤣 unter die Bettdecke. In der Zeit bis er fertig ist, mache ich die anderen Zutaten fertig. Gelingt immer perfekt 🤗. Und.... Er kann da sogar ein paar Stunden verbringen und ist immer noch top und natürlich warm 😋. Spart auf jeden Fall auch Strom...
Ich koche meinen Reis zwar schon immer so, habe mir das Video dennoch angesehen; ein Glück, denn es ist so niedlich gemacht, fantasievoll aufgebaut! Danke!😁😋
Danke, ich wusste nicht, dass man den Reis dann erst mal noch stehen lassen sollte bevor man ihn serviert. Und dass man ihn am besten vor dem kochen schon würzt.
Guten Tag! Ich bereite meinen reis wie folgt zu: in einem kleinen Topf erhitze ich Öl und Bräune darin etwas reisnudeln oder Sternchennudeln. Danach gebe ich 1 Glas Basmati Reis dazu und lasse es auch kurz anbraten. Danach übergieße ich es mit 2 Gläsern Wassern und würze es mit Salz, Hühnerbrühe und Kräutern. Ich lasse es kurz aufkochen, dann stelle ich auf kleinste Temperatur und lasse es mit geschlossenem Deckel ziehen!! Manchmal gebe ich auch tk-Gemüse mit rein, bevor ich ihn ziehen lasse. Allerdings würze ich es dann nicht mehr so stark. Liebe Grüße
Mein langbewährtes Rezept für Basmati-Reis ist folgendes: 1/2 Tasse Reis, 1 Tasse Wasser, Salz. Zusammen im Topf zum Kochen bringen. Wenn es gerade anfängt zu kochen dann Herdplatte aus und ziehen lassen. (Topfdeckel bleibt dabei immer drauf). Falls es noch "nachkocht" Topfdeckel kurz anheben um den Druck entweichen zu lassen. Nach etwa 8-10 Minuten reinschauen. Regel: Wenn Wasser weg ist dann ist der Reis perfekt gar gekocht. Anbrennen gibt es dabei nicht, da die Herdplatte ausgeschaltet ist. Diese Methode hat mir meine Frau vor 25 Jahren beigebracht. Klappt immer. 😀
Wie der Herr die Zeiten bestimmt hat ist mir ein echtes Rätsel und ich koche seit 40 Jahren Reis. Zudem gibt es sehr unterschiedliche Garmethoden von Reis, die allesamt vorzügliche Ergebnisse bringen.
Ist nicht schwer solange man den Reis 2 x in einer vollen Schüssel v Wasser abspült,und das Wasser für Grün Pflanzen aufheben kann zum Düngen😅😅🤷♀️👍👍etwas fett und Salz helfen sehr
Hallo. Ich koche meistens mein Reis mit Brühe oder ich nimm Wasser und mache Vondorgewürz rein oder im Wasser Brühe reinmachen. Das schmeckt so lecker. Und wenn ich Hähnchen gekocht habe dann nehme ich die Brühe und koche damit Reis. So schmecken mir die Reissorten am besten. 😁😊😋
Hallo, wie viel wasser soll man für eine Tasse reis nehmen, das habe ich in das video nicht verstanden....kann mir bitte jemand sagen wie das verhältniss von wasser und reis ist? Danke 🤗😊😉
Das Video erklärt das wirklich super - aber ich hab noch nen extra tipp - stell z.b. bei Basmati Reis nen Timer auf 10 Min wenn er anfängt zu kochen - nach den 10 Min dann einfach den Herd ausschalten und nochmal 10 min warten - lass den Topf einfach auf der Platte stehen - nicht öffnen oder anfassen ! Dann ist er perfekt nachgezogen
@@EsatKaplan jup - sobald es köchelt deckel drauf - hitze von voller Pulle auf 1 - und 10 min timer an - danach Herd ausschalten und nochmal 10 min warten
Die beste und einfachste und *immer* gelingende Methode : * 1 Tasse Langkornreis Spülen *etwas Öl im Topf erhitzen zusammen mit dem Reis *2 Tassen Wasser hinein, sodass es zischt... *nur minimal kurz einmal aufkochen lassen *Herd völlig ausstellen * salzen *Deckel drauf *in ca. 20 (-30) Minuten ist der Reis fertig Einfacher und besser geht es nicht
Die Idee, dass das Kochwasser immer durch den Reis 100%ig aufgenommen sein muss, war mir schon immer rätselhaft. Seit vielen Jahren koche ich sämtliche Reissorten mit einem satten Überschuss an Wasser (am meisten verfeinert mit Salz und Limettensaft) und nach der vorgeschriebenen Kochzeit (und Geschmacks- / Fertigkeitsprobe) gieße es durch einen Sieb. Nix verklebt, hart oder angebrannt.
Vor paar Wochen 2x gemacht und muss sagen war echt lecker. Habe es auch meiner Mutter mal ausprobieren lassen und sie meinte es sei sehr gut und lecker. Vielen lieben Dank für die anschauliche Erklärung!
🙏💜🙏 Den Reis in eine Schüssel geben 2x mal spülen,mit einem Mixerstab hin und her mischen das Wasser für die Blumen oder Schnittlauch nutzen ein Exzellenter Dünger,v Koreanern gelernt!😲🤷♀️👍👍👍👍am besten im Kühlschrank aufbewahren und dann warm werden lassend.Die Pflanzen danken u. 🥰es
Ich mag möglichst lange Reiskörner und gebe den Reis deshalb vor dem Kochen im Sieb mindestens eine Stunde in kaltes Wasser, bevor ihn dann wasche. Ansonsten mache ich alles wie beschrieben bis auf das Trennen mit der Gabel zum Schluß, probiere ich aus, danke dafür.
Super Tipps, aber zu warten und nicht umzurühren oder den Deckel zu heben passt nicht zu meiner inneren Einstellung 😂😂 Ich werde es trotzdem versuchen und danke für die Tipps!
Super die Tipps. Ich brate meinen Reis mit Zwiebel an und köchle ihn mit Salz, Pfeffer und Kurkuma. Kurz vor Ende kommen noch Erbsen dazu. Werde aber künftig nach dem neu erworbenen Wissen, die Erbsen seperat dämpfen, um den Reis nicht zu stören. Ich nehme für dieses Gericht gerne Langkornreis.
.... *nervt so massiv, dass ich mir den Rest des Videos gar nicht mehr antue* , so gut die Information auch sein mag. Diese Unsitte ist leider immer wieder anzutreffen.
Jutta, du kennst dich doch bestimmt aus :3 kannst du mir sagen, was sich dadurch verändert wenn man das bei 2:15 nicht macht. Geschmacklich oder ist es dann viel fester.. ich weiß es nicht :D
So kochte ich reis in Ostafrika ohne tief zu wissen warum😂🤣😂😂 irendwie ist as ja da und du wiest ohne das geht as irgendwas schief bis ich nach Deutschland kam 😂🤣😂 "uncle Ben's rice " verstehe ich kaum 🤔🤔🤔 Ist es irgendwie normal das in Deutschland Reis halb gekocht serviert wurde oder auch ein Fehler? Ich aß zum Beispiel hart halb gekochtes Reis ein Jahr lang (das soll kein Fehler dein sondern ein Art) Danke für die video.:) so so machen wir es mir gelehrt wurde.
Danke für dieses Video 👍 Ich habe immer Probleme beim Reis kochen. Er bleibt irgendwie einfach immer matschig und klebrig 😔 Ich werde es nun mal mit euren Tricks versuchen 😊
Ich mag den Reis mit Brühe gekocht und vor dem Kochen ein paar dünne Ingwerscheiben reinstecken. Dazu gedämpfte Hühnerbrust in Scheiben und einen Thai-Dip. Mmmh.
Danke, ich dachte, ich wüsste schon alles. Aber es gab doch noch etwas, was nun so machen werde. Reis am Ende noch ruhen lassen, ehe ich den Deckel abnehme. Schönes Video, ganz toll.
Mein Reis ist sehr köstlich. Suppenwürfel ins Wasser geben und Salz, dann eine kleine Zwiebel in der Mitte quer durchschneiden und Nelken hineinstecken und alles ins Wasser geben. Haben mich schon viele gefragt, was ich da hinein gebe. Ich liebe meinen Reis sowie meine Familie 💪. Reis wird immer wird bei mir immer köstlich. Probiert mmmmh 😋😋😋
Wir lieben roten Reis! Und... da wir andere Küchentraditionen pflegen, mache ich ihn eigentlich immer gleich mit etwas Gemüse darin, als Risotto. So ist er nie nur eine langweilige Beilage. Dazu gibt es dann einfach noch andere leckere Gemüse, bzw. wird er als Lunchpaket erweitert mit etwas frischem Gemüse (Tomaten, Gurken u.ä.),evtl. ein Spritzer hen Öl. Super!!! Viel Spaß beim ausprobieren!!
Also ich koche Risottoreis immer nach Rezept was halt gerade verlangt wird, Naturreis:noch nie gesehen 🤣, Basmatireis nutze ich bisher nur für eine Suppe da er mir so nicht schmeckt aber in der Suppe schön klebrig wirkt, Vollkornreis mag ich am liebsten wenn man einen harten Kern spüren kann, koche immer nach Gefühl und bekomm den Kern immer gut hin, ohne das er klebrig wird, ohne Deckel, ohne abmessen mit Tasse, ohne abwaschen oder so einfach rein da, öfter umrühren, hinterher abspülen wegen dem komischen wasser was ich habe auch wenn ich den reis vorher abwaschen würde und so laut Video mache ich alles falsch aber ich finde den Reis so perfekt. Kann ja mal ausprobieren was für ein Reis bei dieser Variante raus kommt und so vergleichen, bin da schon neugierig, mal sehen was dann am Ende besser schmeckt. 😅
Ich nehme immer den Parboiledreis. Eine Schale Reis und zwei Schalen Wasser. Gelingt immmmmmer! Immer schon! Achja, und 20 min auf kleiner Flamme, nachdem er aufgekocht ist!
@@athena602 Hä? Ne..mir is reis noch nie gelungen, deswegen hab ich das video geguckt..hab mich nur gewundert..wiso war das aggressiv? selber schnucki :-)
Also zu Basmatireis mache ich immer die doppelte Menge Wasser wie Reis rein und dünsten den noch trockenen Reis vorher mit etwas Olivenöl an bis er zum Teil braun ist, dann gebe ich das Wasser zu und Salz und warte dann bis kein Wasser mehr drin ist dann ist er perfekt
Reis wird super - Danke ! Aber in der Erklärung: "Rundkornreis nimmt mehr Wasser auf" Warum dann 1 1/4 Tassen Wasser und bei Langkornreis 1 1/2 Tassen Wasserzugabe ?
Super Video, ja waschen ist wichtig, habe dasselbe Sieb, da bleibt nichts drin hängen. Auch gut ein Reiskocher für die Mikrowelle, habe den von einer neuseeländischen Marke. Im Topf geht es natürlich auch.
Ich mache Reis nur noch im Ofen. Erst den Reis in Wasser u. Salz einweichen, dann durchspülen. Ab in den Topf mit einer kleinen Zwiebel und Knoblauch anbraten. Dann in eine Auflaufform geben und mit Brühe aufgießen, sodass die Brühe etwa 0,5 - 1 cm über dem Reis steht und dann ab in den Backofen. So schmeckt mir Reis am besten.
Ey super so mache ich meinen Reis immer. Nur davor brate ich in Butter sehriye also ganz kleine Nudeln an. Würzen immer nur mit Salz und etwas Maggi 😅👌🏼
Ich koche Reis folgendermassen: kurz aufkochen und dann ab ins Bett - schön in die Decke eingewickelt. So kann ich ihn schon Stunden vor dem Verzehr vorbereiten und er bleibt heiss und verklebt nicht. Hab ich von meiner Mutter so übernommen, die es auf diese Weise in Kriegszeiten machte. Er gelingt immer und pappt nie zusammen. So kann ich ihn morgens vorbereiten und Mittags wartet er schon fix fertig😉
![[Reiskocher Anleitung] Basmatireis mit dem Reiskocher kochen](/img/1.gif)
Ich 16 um 4 Uhr nachts der nie reis gekocht hat, weiß jetzt wie man am besten Reis kochen kann.
Und? Trotzdem Kartoffeln gemacht?
@@DaRemy
.
Du wirst es in circa 3 Jahren brauchen vertrau mir
Ich 21 muss gerade um halb 4 lernen lernen wie man Reis kocht weil ich nichts anderes mehr daheim hab 🙂😂
🤣🤣🤣😂
Das sind jetzt doch mal ganz klare Anleitungen. Vielen Dank dafür.
Nachdem ich dieses Video gesehen hatte bin ich aufgestanden, bin zur Küche gegangen und habe Reis gekocht ^^ Und ja ich habe viele Dinge einfach nicht gewusst! Super Video
@@sapadwostok 🤣🤣🤣
Diese Stimme ist so krass beruhigend und angenehm. 😍
Stimmt auffallend ... aber trotzdem hat sich 1 Fehler eingeschlichen ...
kurz, knapp, auf den Punkt, alles erwähnt und sogar ein bisschen mehr! Sehr tolles Video mit guter Rhetorik und entspannter Musik. Mein Lob :3
Ja!
Danke fürs Feedback! 😊
Also ich hatte auch ständig das Problem mit dem klebrigen Reis, obwohl ich ihn schön fluffig wollte... Ich hab es heute probiert und mich wirklich gezwungen, den Deckel nicht zu heben und umzurühren. Und auch die Ruhephase habe ich eingehalten. Und was soll ich sagen... MEGA! Ich hätte es wirklich nicht gedacht, aber so fluffigen Reis hatte ich nich nieee! Unglaublich, dass die „paar Fehler“ der Übeltäter bis jetzt waren. DANKE! DANKE! DANKE!
Du hast eine sehr schöne und sympathische Stimme. Und meinen Reis koche ich meistens im Reiskocher, aber danke für die tolle Anleitung.
Diese Stimme ist echt beruhigend 😂👍
Sehr gut! Alle anderen videos und webseiten immer so „reis kochen ist ganz einfach“. Nur hier hat man die details die zu beachten sind auch angesprochen!! Danke!
Super Anleitung.
Vielen Dank.
Der Reis wird wirklich unglaublich lecker. Hätte nicht gedacht, das es so ein Unterschied ist.
Hab jetzt schon mehrere verschiedene Sorten nach dieser Methode gemacht und es ist wirklich Lecker.
Hab jetzt 2 mal den Reis nach der Anleitung bzw. mit den Tipps gekocht und er ist 2 mal absolut super geworden...vorher hatte ich hauptsächlich das Problem, dass ich am Topfboden eine dicke Schicht angebackenen Reis hatte...aber jetzt klappt es super!👍 mein Freund hat sogar gesagt, er hat noch nie so leckeren Reis gegessen :) werde jetzt das gleiche mit Milchreis probieren...der hat noch nie richtig geklappt, war immer zu fest trotz ewigem Kochen...
Dazu passt mein Erlebnis, bei einer indisch-stämmigen Kollegin. Es gab ein Gericht mit Reis und ich hatte ein großes Stück "angebrannten" Reis auf dem Teller. Sie merkte, dass ich doch recht komisch geschaut hatte und klärte mich daraufhin auf, dass dieser angebackene Reis das Leckerste sei und sich in ihrer Familie die Leute "darum kloppen". So war es dann auch, einfach nur lecker. Die Kunst liegt darin, am Boden den knusprigen und oben den fluffigen Reis hinzukriegen.
Hi, wenn du den Reis in eine Schüssel gibst und dann warmen Wasser hinzufügst bis ca. Eine Fingerbreite über dem Reis und es mindestens 20-25 Minuten stehen lässt wird er bestimmt weich nachdem kochen 😇 ich mache das immer so, weil sonst bleibt der Reis egal wie lange man den kocht etwas fest :)
Ich habe schon gute Erfolge mit Basmatireis. Aber immer noch: unten befindet sich eine Schicht Reis, die zusammen pappt (nicht angebrannt, aber wohl zu gar). Ich habe schon die Wassermenge auf 1x reduziert. Kochzeit ca. 2 Min. Dampfzeit 13 Min. Wie hast Du es geschafft, die untere Schicht nun auch locker zu bekommen?
Wow, Sie haben es geschafft, dass ich mich jetzt richtig wohl fühle und mega entspannt bin. Und Reis kann ich jetzt auch kochen. 😂
Prima Video und abgespeichert zum nachkochen. Und trotzdem: Ich habe in meiner Kindheit klebrigen Reis kennen und lieben gelernt. Seit Onkel Benz und seinem lockeren Parboiled Rice wurde dem leider der garaus gemacht und nirgendwo bekommt man mehr „Klebreis“. Es sei denn wohl man kocht den Reis mit zu viel Wasser und zu lange, wie ich aus dem Video gelernt habe. Insofern war es im Nebeneffekt auch ein Tutorial wie ich meinen Lieblingsreis wieder bekomme :-)
Nimm Jasminreis, der klebt.
Ich koche ihn 2,3 Minuten länger als auf der Packung angegeben.
Ich liebe auch klebrigen Reis ;)
@Steffen
Ach,noch was,ich wasche den Reis vorher nicht, die Stärke klebt ja auch zusammen
Ich habe von meiner großen Schwester (die längere Zeit auf Kuba gelebt hat und die karibische sowie afrikanische Küche liebt) gelernt, dass man gehackte Zwiebeln in Öl andünsten kann, dann denn Reis kurz dazu, schön umrühren und andünsten, dann das Wasser usw. (Salz natürlich auch etwas dazu) .... einfach lecker!
Jaa - stimmt. Hab zwar keine Verbindung zu Kuba oder zur Karibik allgemein, aber irgendwo hab ich das auch so gelernt - besser geht's nicht!
Hm, das klingt gut. Das möchte ich mal ausprobieren.
Mit Stimme (und Gesicht) ist es viel besser, wie einige andere Kommentatoren/innen schon bemerkten. Ich schliesse mich dieser Meinung an! :)
Lieben Dank nochmals, ganz feines Video und toller Rat!
Danke für das Lob! 🥰
Ich koche meinen Reis so: bis zum Aufkochen und Umrühren gleich, aber dann kommt er ins Bett 🤣🤣 unter die Bettdecke. In der Zeit bis er fertig ist, mache ich die anderen Zutaten fertig. Gelingt immer perfekt 🤗.
Und.... Er kann da sogar ein paar Stunden verbringen und ist immer noch top und natürlich warm 😋. Spart auf jeden Fall auch Strom...
Wieder was gelernt.
Dankr für die Aufzählung der Reissorten und ihren Eigenschaften.
Klasse Video. Danke schön
Anfangs hab ich gedacht "hä was ein dummes Video" in der Mitte des Videos, "woow, ich konnte nichtmal richtig reis kochen" also mega Video danke 😇😍
danke mein reis war immer fürn arsch ich habs jetzt genauso wie du gemacht und der reis war über nice wünsch dir alles gute
Boss Rezept💪
Genau was ich gesucht habe. Tolles Video 🍚👍
Guten Tag, habe mal eine Frage. Ich habe Deckel, die oben ein Loch haben. Mach ich das dann genauso, oder muss ich was anderes machen
Super Anleitung... hat toll geklappt ... so werde ich meinen Reis jetzt immer kochen ... danke 👍
Bestens Erklärt, danke für eure Zeit und Video! 🤩
Das freut uns 🥰
Ich glaube das ist die beste Anleitung wie man Reis kocht, die ich je gesehen habe.
Lol
Wieviele berichte über Reis hast du schon gesehen ?😂
Ich weiß sogar, wie man Kartoffeln kocht!
@@primus6419 😂😂😂
Ne sry . Die beste und leckerste Art ,ist die Art ,wie es die Afghanen machen. Gar kein Vergleich hehe
Ich koche seit 40 Jahren mindestens einmal in der Woche Reis und er ist mir immer gelungen.
Nicht alle so schlau wie du,so ein Angeber.
@@natalja4082 :D
Danke für den Tipp! Nur leider finde ich die Musikuntermalung bei Berichten immer zu laut bzw. nervig. Es geht doch auch ohne oder???
Ich koche meinen Reis zwar schon immer so, habe mir das Video dennoch angesehen; ein Glück, denn es ist so niedlich gemacht, fantasievoll aufgebaut! Danke!😁😋
Ich nehme immer einen Reiskocher ist einfach perfekt
Danke, ich wusste nicht, dass man den Reis dann erst mal noch stehen lassen sollte bevor man ihn serviert.
Und dass man ihn am besten vor dem kochen schon würzt.
total nett gemacht!
Danke.
Ich habe den Reiskocher Mini von
WMF. Perfekt für zwei Personen.
Danke für die Tipps.
Hallo
Tolles Video.
Ich mag am liebsten Milchreis
und Rundkornreis Vollkorn.
Guten Tag! Ich bereite meinen reis wie folgt zu: in einem kleinen Topf erhitze ich Öl und Bräune darin etwas reisnudeln oder Sternchennudeln. Danach gebe ich 1 Glas Basmati Reis dazu und lasse es auch kurz anbraten. Danach übergieße ich es mit 2 Gläsern Wassern und würze es mit Salz, Hühnerbrühe und Kräutern. Ich lasse es kurz aufkochen, dann stelle ich auf kleinste Temperatur und lasse es mit geschlossenem Deckel ziehen!! Manchmal gebe ich auch tk-Gemüse mit rein, bevor ich ihn ziehen lasse. Allerdings würze ich es dann nicht mehr so stark. Liebe Grüße
Super Tipp mit dem dicken Boden des Kochtopfs, probiere ich gleich aus, danke! Super Vid 🙂
Vielen lieben Dank! 😊
Mein langbewährtes Rezept für Basmati-Reis ist folgendes: 1/2 Tasse Reis, 1 Tasse Wasser, Salz. Zusammen im Topf zum Kochen bringen. Wenn es gerade anfängt zu kochen dann Herdplatte aus und ziehen lassen. (Topfdeckel bleibt dabei immer drauf). Falls es noch "nachkocht" Topfdeckel kurz anheben um den Druck entweichen zu lassen. Nach etwa 8-10 Minuten reinschauen. Regel: Wenn Wasser weg ist dann ist der Reis perfekt gar gekocht. Anbrennen gibt es dabei nicht, da die Herdplatte ausgeschaltet ist.
Diese Methode hat mir meine Frau vor 25 Jahren beigebracht. Klappt immer. 😀
Wie der Herr die Zeiten bestimmt hat ist mir ein echtes Rätsel und ich koche seit 40 Jahren Reis. Zudem gibt es sehr unterschiedliche Garmethoden von Reis, die allesamt vorzügliche Ergebnisse bringen.
Ist nicht schwer solange man den Reis 2 x in einer vollen Schüssel v Wasser abspült,und das Wasser für Grün Pflanzen aufheben kann zum Düngen😅😅🤷♀️👍👍etwas fett und Salz helfen sehr
Hallo. Ich koche meistens mein Reis mit Brühe oder ich nimm Wasser und mache Vondorgewürz rein oder im Wasser Brühe reinmachen. Das schmeckt so lecker. Und wenn ich Hähnchen gekocht habe dann nehme ich die Brühe und koche damit Reis. So schmecken mir die Reissorten am besten. 😁😊😋
Hallo, wie viel wasser soll man für eine Tasse reis nehmen, das habe ich in das video nicht verstanden....kann mir bitte jemand sagen wie das verhältniss von wasser und reis ist? Danke 🤗😊😉
Ab 1:43 sagt er, wieviel man für welche Sorten braucht.
Finally nach 2 Jahren das erste mal den Reis richtig hinbekommen 🙈 danke!
Das Video erklärt das wirklich super - aber ich hab noch nen extra tipp - stell z.b. bei Basmati Reis nen Timer auf 10 Min wenn er anfängt zu kochen - nach den 10 Min dann einfach den Herd ausschalten und nochmal 10 min warten - lass den Topf einfach auf der Platte stehen - nicht öffnen oder anfassen ! Dann ist er perfekt nachgezogen
@@000jjjoni000 genau meine Vorgehensweise, hätte es nicht besser sagen können 👍🏼
@@000jjjoni000 dabei dann auch mit Hitze auf 1?
@@EsatKaplan jup - sobald es köchelt deckel drauf - hitze von voller Pulle auf 1 - und 10 min timer an - danach Herd ausschalten und nochmal 10 min warten
Bei mir waren es fast 10 Jahre.
Besser spät als nie!
DU BIST DER BESTE IN DIESEN BREICHEN, SO ANGENEHM ALLES. HAMMER
😅 OMG das ist ja ne Wissenschafft für sich. Ich hatte doch nur nach Milchreis gesucht und bin hier gelandet. 🤣
😎
Ich gebe immer eine halbe Zwiebel "gespickt" mit ein paar Zimtnelken noch dazu.....Gibt auch einen guten Geschmack♡♡♡
Ich liebe Klebereis,es gibt einen Spezial Kocher v Bambus dafür v Thailand super 😋😋👍👍
gut zu wissen. wird kommende woche ausprobiert !
Ich bin beeindruckt. ☺👌
Danke.🌼
Die beste und einfachste und *immer* gelingende Methode :
* 1 Tasse Langkornreis
Spülen
*etwas Öl im Topf erhitzen
zusammen mit dem Reis
*2 Tassen Wasser hinein, sodass es zischt...
*nur minimal kurz einmal aufkochen lassen
*Herd völlig ausstellen
* salzen
*Deckel drauf
*in ca. 20 (-30) Minuten ist der Reis fertig
Einfacher und besser geht es nicht
Funktioniert auch wunderbar ohne Reis.
@@sebastiangaia5865 ja, ich koche auch bloß Öl und Wasser
Die Idee, dass das Kochwasser immer durch den Reis 100%ig aufgenommen sein muss, war mir schon immer rätselhaft. Seit vielen Jahren koche ich sämtliche Reissorten mit einem satten Überschuss an Wasser (am meisten verfeinert mit Salz und Limettensaft) und nach der vorgeschriebenen Kochzeit (und Geschmacks- / Fertigkeitsprobe) gieße es durch einen Sieb. Nix verklebt, hart oder angebrannt.
So geht's auch. Kann man machen, verschwendet aber Energie und Wasser.
Vor paar Wochen 2x gemacht und muss sagen war echt lecker. Habe es auch meiner Mutter mal ausprobieren lassen und sie meinte es sei sehr gut und lecker. Vielen lieben Dank für die anschauliche Erklärung!
Macht es mit Hühnerbrühe richtig lecker
Wie viel Wasser für basmati reis?
. . . wenn du die Wasser-Mengen und die Zeiten in einer Tabelle darstellst, dann kann sich das jeder übersichtlich einprägen . . .
🙏💜🙏 Den Reis in eine Schüssel geben 2x mal spülen,mit einem Mixerstab hin und her mischen das Wasser für die Blumen oder Schnittlauch nutzen ein Exzellenter Dünger,v Koreanern gelernt!😲🤷♀️👍👍👍👍am besten im Kühlschrank aufbewahren und dann warm werden lassend.Die Pflanzen danken u. 🥰es
Ich mag möglichst lange Reiskörner und gebe den Reis deshalb vor dem Kochen im Sieb mindestens eine Stunde in kaltes Wasser, bevor ihn dann wasche. Ansonsten mache ich alles wie beschrieben bis auf das Trennen mit der Gabel zum Schluß, probiere ich aus, danke dafür.
Super Tipps, aber zu warten und nicht umzurühren oder den Deckel zu heben passt nicht zu meiner inneren Einstellung 😂😂 Ich werde es trotzdem versuchen und danke für die Tipps!
Ach Antonia, Reis ist doch genau was fuer Faule wie Dich, wie Du siehst.
Sehr angenehmes Video mit alle Details die man braucht! Mein Reis kocht gerade und ich bin sehr gespannt!! 😮
🥰 Dankeschön und guten Appetit!
Super die Tipps. Ich brate meinen Reis mit Zwiebel an und köchle ihn mit Salz, Pfeffer und Kurkuma. Kurz vor Ende kommen noch Erbsen dazu. Werde aber künftig nach dem neu erworbenen Wissen, die Erbsen seperat dämpfen, um den Reis nicht zu stören. Ich nehme für dieses Gericht gerne Langkornreis.
Die Tipps sind sehr gut , sorry aber die Hintergrundmusik nervt....
.... *nervt so massiv, dass ich mir den Rest des Videos gar nicht mehr antue* , so gut die Information auch sein mag.
Diese Unsitte ist leider immer wieder anzutreffen.
Jutta, du kennst dich doch bestimmt aus :3 kannst du mir sagen, was sich dadurch verändert wenn man das bei 2:15 nicht macht. Geschmacklich oder ist es dann viel fester.. ich weiß es nicht :D
Mega Gutes Video ! Danke!
So kochte ich reis in Ostafrika ohne tief zu wissen warum😂🤣😂😂 irendwie ist as ja da und du wiest ohne das geht as irgendwas schief bis ich nach Deutschland kam 😂🤣😂 "uncle Ben's rice " verstehe ich kaum 🤔🤔🤔
Ist es irgendwie normal das in Deutschland Reis halb gekocht serviert wurde oder auch ein Fehler? Ich aß zum Beispiel hart halb gekochtes Reis ein Jahr lang (das soll kein Fehler dein sondern ein Art)
Danke für die video.:) so so machen wir es mir gelehrt wurde.
Reis ist mit Arsen belastet, deshalb immer gut waschen. Basmatireis hat am wenigsten Arsenanteil 👌
Stimmt, wird aber erst bedenklich, wenn Sie mehr als 15kg Reis am Tag essen.
und vermutlich diverse Pestizide
... und waschen allein bringt kaum etwas. Dazu sollte der Reis die ganze Zeit über im Wasser, das dann weggegossen wird garen.
mein gott ... kann man überhaupt noch was essen, was nicht vergiftet ist ??? 😭
@@KluwigSabine wtf
Dankeschön ! 👍😊
Super. Danke !
Danke für dieses Video 👍 Ich habe immer Probleme beim Reis kochen. Er bleibt irgendwie einfach immer matschig und klebrig 😔 Ich werde es nun mal mit euren Tricks versuchen 😊
@kleine katze
Hast du eine Mikrowelle?
@@silviohertzel7545 nein
@kleine katze
Das ist schade. Meiner wird am besten in der Mikrowelle. Richtig herrlich körnig. Es gibt keinen besseren.
Und? Hast du es ausprobiert? Wie war der Reis?
Werde ich gleich mal ausprobieren.
Ich mach ihn in der Micro bei ca. 360W 15min, perfekt👍
Wenn Reis gewaschen bitte Wasser nicht wegwerfen ist sooo gut für Orchidee zu begiessen..lg 🇮🇹
Mit Abstand die beste Anleitung, die ich ausprobiert habe! Danke!
Musik wird bei Erklärvideos nicht benötigt.
Sitze gerade im 3 Uhr auf dem Klo am Nacken und lass ihn kochen, vielen Dank Hammer Reis
Ich mag den Reis mit Brühe gekocht und vor dem Kochen ein paar dünne Ingwerscheiben reinstecken. Dazu gedämpfte Hühnerbrust in Scheiben und einen Thai-Dip. Mmmh.
Tolle Beschreibung. Sehr gut gemacht 👍🏾
Danke, ich dachte, ich wüsste schon alles. Aber es gab doch noch etwas, was nun so machen werde. Reis am Ende noch ruhen lassen, ehe ich den Deckel abnehme. Schönes Video, ganz toll.
Jörn Caesar top Video danke hilfreich
Mein Reis ist sehr köstlich. Suppenwürfel ins Wasser geben und Salz, dann eine kleine Zwiebel in der Mitte quer durchschneiden und Nelken hineinstecken und alles ins Wasser geben. Haben mich schon viele gefragt, was ich da hinein gebe. Ich liebe meinen Reis sowie meine Familie 💪. Reis wird immer wird bei mir immer köstlich. Probiert mmmmh 😋😋😋
Wieder mal was tolles gelernt! Dankeschön!
Wir lieben roten Reis! Und... da wir andere Küchentraditionen pflegen, mache ich ihn eigentlich immer gleich mit etwas Gemüse darin, als Risotto. So ist er nie nur eine langweilige Beilage. Dazu gibt es dann einfach noch andere leckere Gemüse, bzw. wird er als Lunchpaket erweitert mit etwas frischem Gemüse (Tomaten, Gurken u.ä.),evtl. ein Spritzer hen Öl. Super!!! Viel Spaß beim ausprobieren!!
Man mixt gekochtes mit frisch??
Also ich koche Risottoreis immer nach Rezept was halt gerade verlangt wird, Naturreis:noch nie gesehen 🤣, Basmatireis nutze ich bisher nur für eine Suppe da er mir so nicht schmeckt aber in der Suppe schön klebrig wirkt, Vollkornreis mag ich am liebsten wenn man einen harten Kern spüren kann, koche immer nach Gefühl und bekomm den Kern immer gut hin, ohne das er klebrig wird, ohne Deckel, ohne abmessen mit Tasse, ohne abwaschen oder so einfach rein da, öfter umrühren, hinterher abspülen wegen dem komischen wasser was ich habe auch wenn ich den reis vorher abwaschen würde und so laut Video mache ich alles falsch aber ich finde den Reis so perfekt. Kann ja mal ausprobieren was für ein Reis bei dieser Variante raus kommt und so vergleichen, bin da schon neugierig, mal sehen was dann am Ende besser schmeckt. 😅
Ohne den Reis zu waschen? Bahh ekelhaft. Du weisst schon wie in Asien der Reis getrocknet wird und mit welchem Dreck er in Beruehrung kommt?
Ich nehme immer den Parboiledreis. Eine Schale Reis und zwei Schalen Wasser. Gelingt immmmmmer! Immer schon! Achja, und 20 min auf kleiner Flamme, nachdem er aufgekocht ist!
? warum guckst du dann so ein video?
@@inazedernkern8804 Jeder kann hier seine Erfahrung kund tun. Und das hab ich hier getan. Bist ein bisserl aggressiv schnucki?
@@athena602 Hä? Ne..mir is reis noch nie gelungen, deswegen hab ich das video geguckt..hab mich nur gewundert..wiso war das aggressiv? selber schnucki :-)
Also zu Basmatireis mache ich immer die doppelte Menge Wasser wie Reis rein und dünsten den noch trockenen Reis vorher mit etwas Olivenöl an bis er zum Teil braun ist, dann gebe ich das Wasser zu und Salz und warte dann bis kein Wasser mehr drin ist dann ist er perfekt
dieses Video ist unnormal nice
Perfekt gelungen! Vielen Dank für diese Anleitung:D
Klasse!
hahah der Koch ist ja putzig :-) , werde ich gleich mal testen mit Wildreis
Reis wird super - Danke !
Aber in der Erklärung: "Rundkornreis nimmt mehr Wasser auf" Warum dann 1 1/4 Tassen Wasser und bei Langkornreis 1 1/2 Tassen Wasserzugabe ?
Weil er mehr aufnimmt kann er zu wässrig werden also lieber weniger rein damit er die passende konsistenz erreicht
Angeblich ist Reis sehr belastet mit Arsen, da die Böden schon verunreinigt sind.
Super Video, ja waschen ist wichtig, habe dasselbe Sieb, da bleibt nichts drin hängen. Auch gut ein Reiskocher für die Mikrowelle, habe den von einer neuseeländischen Marke. Im Topf geht es natürlich auch.
vielen Dank, super Video
Danke,, nur : die Musik war sehr laut im Vergleich zur Stimme..
Klassiker 😅 der Kommentar muss immer kommen 😂😂
top👌
Danke 🤗 Milchreis war sehr lecker
Ich mache Reis nur noch im Ofen. Erst den Reis in Wasser u. Salz einweichen, dann durchspülen. Ab in den Topf mit einer kleinen Zwiebel und Knoblauch anbraten. Dann in eine Auflaufform geben und mit Brühe aufgießen, sodass die Brühe etwa 0,5 - 1 cm über dem Reis steht und dann ab in den Backofen. So schmeckt mir Reis am besten.
Ey super so mache ich meinen Reis immer. Nur davor brate ich in Butter sehriye also ganz kleine Nudeln an. Würzen immer nur mit Salz und etwas Maggi 😅👌🏼
Ich koche Reis folgendermassen: kurz aufkochen und dann ab ins Bett - schön in die Decke eingewickelt. So kann ich ihn schon Stunden vor dem Verzehr vorbereiten und er bleibt heiss und verklebt nicht. Hab ich von meiner Mutter so übernommen, die es auf diese Weise in Kriegszeiten machte. Er gelingt immer und pappt nie zusammen. So kann ich ihn morgens vorbereiten und Mittags wartet er schon fix fertig😉
Danke für die Tipps :-)
wie bestimme ich die Wassermenge! es wäre wichtig zu wissen! Gemüsebrühe und Wasser?
Gerne mehr solcher Videos
Katharina Krönert Ja wirklich. Klare, einfache Anleitungen. Super. 👍