Всё о Виски в одном видео!!! Whisky home made....
HTML-код
- Опубликовано: 10 июн 2021
- Прайс на бочки тут:Zalomnovkv@mail.ru
Ролик Ильи Николаевича про правильное затирание солода: • Хлебное вино!! Как пра...
Ролики про бочки:
• Лучшие бочки из Фанаго...
• Подготовка дубовой боч...
Наш инстаграм: fomamendele...
Солод, дрожжи, насос и все товары для самогоноварения тут:shopbarn.ru/
Почта Ильи Николаевича:shopbarninfo@mail.ru
Дегустируем на лайв канале: / @iive564
Плей лист про виски: • Домашний виски
Друзья, а этот раз я показал Всё о Виски в одном видео!!! Виски в Шотландии делают строго по белой схеме (брожение без дробины), перегоняют на медных перегонных кубах дважды и заливают в уже подготовленные дубовые бочки на длительную выдержку!!!
#виски #шотландия #фомаменделеев
![Eminem - Tobey (feat. Big Sean & Babytron) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/9xn0OHEZZ8Q/mqdefault.jpg)
Друзья, напишите в комментариях понравился вам формат от начала и до конца или слишком много информации за раз!!
Ну ведь правда же здорово! Всё в одном ролике. Просто и понятно!
Привет от Тюменьского Гагауза. Благодарю за видео. Формат именно что надо. Сам давно увлекаюсь этим хобби. Есть результаты, могу угостить! Для начинающих коллег думаю очень полезный материалл (главное не нудный)
Костя, как всегда всё понятно, всё просто. Иду в отпуск заеду к вам за солодом.
Отличный контент! Спасибо, что делитесь бесценным опытом!
Спасибо Константин, за интерессный и познавательный материал !
Как всегда , супер, 👍 спасибо друзья
Однозначно лайк,всё познавательно...
Молодец! Все ясно, быстро и без соплей.
За организацию подачи информации, лайк. По поводу отбора хвостов и голов в один флакон, большое сомнение. Это наверное и возможно, но потери - не приемлемы.
Ролик отличный, всё понятно, и познавательно
Хорошее,поучительное видео,удачи.
Спасибо за контент, побольше бы видео таких, от а до я,
Выход не очень высокий для такого солода, его можно увеличить, увеличив кол-во промывки. Такой выход, как у вас, я получаю с самого простого и дешевого российского солода. Промойте еще 2 раза таким же объёмом воды, используйте горячую 65-70°, и каждую промывку перемешивайте и держите паузу 20-30 мин. У каждой следующей промывки плотность будет в 2 раза меньше предыдущей. Да, увеличивается время затирания и кол-во сусла, которое нужно потом перегнать, но и выход +12-15%.
отлично! так держать
Отличное видео! Всё по делу и всё понятно!
Формат бомба👍
Привет. Я диванный теоретик у которого стоит всего 2 бочки с самодельным виски (но едет третья). Вчера я сделал сортировку для своего варианта хлебного вина, а завтра я поеду за курским солодом туда где вы его берете. Хочу рассказать не вам, но другим зрителям этого видео, что значение порога восприятия человеком запаха изоамилового спирта превышает его пдк примерно в 60 раз :) Я пользуюсь для 2 перегонки солодового сырца совершенно другим оборудованием, но считаю что при использовании почти прямоточного дистиллятора стоило бы сырец габриэлить и это дало бы лучший результат в итоге как по выходу так и по избавлению от "резины" и позволило бы сильнее залезть в хвосты и взять больше ароматики из той части. Поясню. У вас спирт сырец имеет крепость выше 20, а изики начинают суперактивно лететь при крепости 12 и ниже, что позволило бы уже при первом перегоне (браги) большую часть изиков отобрать как головы, причем быстро. А так вы забираете все куччей при таком быстром отборе голов теряя много спирта и не избавляясь от изоамилового спирта так хорошо, как могли бы.
Что Вы везде тулите этот метод Габриэля? Шотландцы, ирландцы и остальные товарищи которые не первый век занимаются виски, как то до сих пор умудряются делать шикарный виски без всякого габриэля... Нужно смотреть на методы мировой практики производства виски, а не тулить метод какого то чудика
@@samodelborisenko3640 А Вы попробуйте, вдруг понравится
Прекрасная работа
Познавательно, интересненько
Сова на проводах. Успехов в развитии канала. Формат понравился.
Спасибо за ролик, интересный эксперимент с белковой паузой, обязательно попробую, хотя у меня и так в ноль сбраживает, правда у меня не низкотемпературное брожение....
Всё чётко. Хорошего напитка, через пару лет
Константин, все супер🤟, понятно, никаких вопросов не возникает💪
Видео отличное.
Походу сова повесилась на проводах, но снял это видео о Вискаре ! Спасибо!
Хорошо, когда ролик имеет логический конец
Нормальное всё. Я дрожжи не использую, только на зерне соложенку сбраживаю. Агитировать не буду, но если для себя есть смысл. Выход меньше, но очень дружественный продукт. Чиллер не использую, охлаждаю чистым снегом)) специфика однако))
Для затора с несоложенкой, кукурузой например, есть смысл в белковой паузе?
Добротное видео. Сам скоро параллельно дистиллятами солодовыми займусь (помимо ректификата из любого сырья). Медную купольную крышку на 4" и переходник (медный, ессесно) полусфера 4-2 приобрел. Коплю на луковицу и конус. И ректификат хорошо, но и души хочется в напитке...
Константин, добрый день!
Скажите пожалуйста, данный метод подходит только для типа аламбика? Или на прямотоке на нержавеечке тоже можно?
Ну если ИА пытаться отобрать вместе с головами то не мешало бы медные кастрюли утеплить чтобы совсем уменьшить дефлегмацию. Можно в дополнение конечно ещё сильней разбавить сырец чтобы увеличить коэффициент ректификации ИА, тогда очень шустро ИА попрёт в начале.
Вы,так и не ответили что будет стоить дубовая бочка из Французского дуба на 30-35л? 😊
Сова повесилась на проводах. 👍
Здравствуйте, а без аламбика на медной царге, можно также перегнать?
👍
Чем отмываете такое кол-во меди?
Дрожжи 35 грамм 😂😂😂
Сова повесилась на проводах!!!
Снимайте все одним роликом!
Я так понял этот способ отбора голов, только для бочки. Для употребления в белом виде не пойдет.
Есть ли телеграмм канал у фомы ?)
Где ЦКТ с охлаждением брали? Цена вопроса? Спасибо.
Я думаю что лучше промывать водой 70 градусов +- , более эффективно идет промывка имхо
Согласен, я тоже так делаю да и Макаров С.Ю нам об этом рассказывает.
👍🧐🥃
Спасибо. Здравствуйте, Константин. Выгоняю с зерновых, спирт 96+% на метровой царге , использую нижний узел полного отбора (сливаю сивуху). Преследует запах жженой резины после разбавления водой, продукт получается не питьевой. Что это?
говна хапаешь на метре. царгу надо выше
Странно как изики уходят с головами при 29°. На 2 перегоне. Так бывает?
при промывке холодной водой сахар кристализируется и остается на дробине, по этой причине и замедляется фильтрация, так как из-за кристализации дробина становится плотней
Сава повесилась на проводах :)
Так все таки,Сова Повесилась на проводах.?
Сова повесилась на проводах)))
И ешё посмею спросить ,бочки чьи у Вас?
Так в ролике говорим об этом, смотрите!!
Не дождался конца ролика потому и спросил, сори
Все только и говорят о времени как о ценном ресурсе, а вы разве не знали что время затирания солода для виски в срок жизни не зачитывается, а выгон и дробная вабще плюсуется к сроку. Наглядный пример шотландец Дункан Маклауд он же горец. Догадываетесь чем он занимался в свободное время от махания мечом. С рыбаками такая же ситуация
А МОЖНО ЛИ СТАВИТЬ БРАГУ В ЖЕЛЕЗНОЙ БОЧКЕ ??? И КАК ЭТО ПОВЛИЯЕТ НА КАЧЕСТВО ИСХОДНОГО ПРОДУКТА ???
Продают вкладыши в железные 200 литровые бочки
Подходяще
137л*13.5%=18.5кг сахаров *0.6=11.1л АС
Круто получается - холодной водой выиыли все сахара до 0 и сбродило до 0 за 4 дня и выход получен больше теоретического
Ролик классный, полезный, но путаете всех с выходом
У меня бродит 7-10 дней, никогда до 0 не сбраживает и соответственно выход меньше😭
Все может быть, мы не в лаборатории и погрешность будет, может сахара было изначально больше, а 0-25 не корректно показал или наоборот 0-40!!! И с выходом никто никого не путает, берите хорошие дрожжи и делайте белковую паузу и будет в 0 и да, не ищите чёрную кошку в тёмной комнате!!!
@@FomaMendeleev Ареометр НП показал неверно.
Я считаю, что рефрактометр показывает плотность точнее.
Ареометр использую для замеров КП.
И вообще ареометр нужно калибровать на воде.
Вот мой показывает в дистиллированной воде 1% сахара.
Взял это из методики калибровки рефрактометра.
На 55 градусах нужно 15 мин выдержать.
По спирту Очень споорнооо
Изоамилол в хвостовых вракциях а не в головных, у него t закипания высокая
да , тебе виднее..
@@FomaMendeleev Похоже я не прав, он и в головы может вылетать)
Сколько раз вам задали вопрос про заражение? на словах вы стараетесь его избежать. не смотря на то, что 60-40 градусов убьет _большинство_ бактерий, но не все! и к тому же не убьет многие споры грибов! а вы в бродильную емкость грязные пальцы засовываете. или уж уточните, что руки с чиллером тоже обработали антисептиками.
Сколько раз объяснять таким как вы, что тут не чат , а комментарии!!!! А на вопросы мы на почте отвечаем...
Сова повесилась на проводах.
я 500-й🤺
Сова повесилась на проводах
Сова повесилась на проводах. И точка мля
Заставка бесит, если нельзя заменить уменьшить ..........
Не смотри, бешеный!
@@FomaMendeleev так и не смотрю .....и отписываюсь, здоровье тебе и процветания.......
сова повесилась на проводах
А КАК ВЫ ПОДКЛЮЧАЕТЕ 9 квт ??? ОБЫЧНАЯ СЕТЬ НЕ ВЫДЕРЖИВАЕТ ТАКОЙ НАГРУЗКИ
перемолю,питкий. бедный русский язык страдает от самогонщиков и пивохлёбов. блин.
Сова повесилась на проводах)