Как рассчитать выход Спирта из солода? Перегоняем домашний виски из солода Crisp!!!
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- Купить солод Crisp можно в магазине Шоп Барн:shopbarn.ru/ca...
Мой инстаграм:www.google.com...
Медное оборудование на заказ пишите в директ или звоните 8 925 646 13 06
www.google.com...
Первая часть про виски: • Виски "Бедуин" как это...
Много роликов про виски вы можете найти в плей листе!!!
Дегустации на лайв канале: / @iive564
Почта Ильи Николаевича:shopbarninfo@mail.ru
Друзья, в этой серии я рассказал как можно рассчитать выход спирта из солода и крахмало-содержащего сырья!!
Ну и конечно я перегнал бражный дистиллят из солода Crisp на великолепный будущий домашний виски.
#солод #виски #фомаменделеев
Друзья, если ролик вам был полезен, ставьте лайк и обязательно комментируйте!!!
Вопросы в директ или в почту. Ссылки в описании
Я у Вас на 5-й Парковой покупал мешок бельгийского солода Шато Виски Касл Мальт - 25 кг. Затирал в 4 приема по 6,25 кг в 37 л баке и лавсановом мешке на 20 л (тоже у Вас купил), первая вода - 20 л, промывочная вода - 10 л. В результате получил с четырех погонов спирта сырца примерно на 7 литров абсолютного спирта, т.е. в среднем 0,28 литров АС с 1 кг солода.
Но там у меня с каждым следующим затором немного повышался выход по сравнению с предыдущим, т.е. по мере улучшения мастерства и сноровки получалось получше. Рефрактометр показывал сахаристость исходной браги где-то от 13 до 15 брикс. А выход 0,35 - 0,40 - это пока для меня заоблачные показатели.
Очень хорошее и полезное видео! Я как раз думал: поскольку выход намного ниже получается, чем от простого сахара или от мелассы, то либо я что-то делаю совсем не так, либо так и надо. В принципе, теперь понимаю, что результат оказался ожидаемым, хотя есть резервы для небольшого улучшения!
Сделал на crisp два полных полтинника с крепостью 63. Ушло у меня на это 200 кг. Мой финальный( уже в бочке) выход 0.315 АС. Это с учётом что что-то ушло на головы и хвосты.
Это хороший выход
Винокурня Фома Менделеев делал по белой схеме. Выход АС можно заметно увеличить если:
1. Использовать вторую промывку для старта следующего затирания
2. Использовать ГМ 4.5-5 и выше
3. Кольцевать
Привет Костя, цифры правильные при одиночном заторе. Если колцевать 3ю воду, а также кольцевать головы и хвосты, можно получить почти 400. По моим тестам это предел.
Приветствую , вот только что начал погон , затирал курский венский на этих дрожжах , сбродили меньше чем за 2е суток и недоброд около 2 брикс и правильно , что не стал мурыжить дальше ))
У меня ПВК -50. Делаю зерновые по красной схеме. Выходом доволен.
Против цифр не попрешь, но в жизни цифры не всегда совпадают с реальностью.
Друг гонит по цифрам. Я гоню по ощущениям. Моя всегда лучше.
Ну что ж, поздравляю!
Всё верно! Как говориться: Есть тело - есть дело.
Че та с арифметикой у меня не сходится. Пусть в солоде 65% крахмала, 20% ушло на проращивание: тогда в остатке 65 - 20 = 45%! В ролике говориться про 52%. 2х2 не 4? Или я чего-то не понял?
таблицу умножения учат в 1 классе, а проценты в 5-ом
Всё верно здесь 65%-20%=0,52 вот вам и цифра 52 а не 45😁
Михаил Нестеров ладно, убедил 😎
Точняк! С солода Шато Дистиллинг тоже выход по БС 320мл/кг.
Спасибо за ролик!
Пиво в бутылке до скольки градусов может сбродить , 2-3° будет если воздуха оставить одну треть ? Плотность слабую сделать.
Поднимите голову наверх и прочитайте мой комментарий
Константин , вопрос - применимость ферментис GR-2 SafSpirit Grain для солода , как по вашему?
Посмотрите мой коммент прям вот выше!
@@FomaMendeleev я старый больной человек, меня девушки не любят. Писать в директ, для меня тоже самое что уничтожить звезду смерти. Хотя в инсте подписан, но ниче не понимаю. Как работает.
Математика!
Тебя колодец как в 300 спартанцев сам не попади техника ТБ
Лучше по русски разговаривать. Я ваш язык не понимаю
@@FomaMendeleev Он, видимо, имел в виду Ваш подвал: берегите себя, не свалитесь туда по неосторожности!!!
Богачев говорил с криспа 400 легко намывал 😏
Без учета голов/хвостов так и есть. На сайте Криспа 410 цифра
@@Harrier801 я все рассказал!!
@@Harrier801 шотландцы кольцуют. Возможно у них и получается 410. У нас при одноразовой партии такого не получится )))