Ελληνική τάρτα | Ώρα Για Φαγητό με την Αργυρώ | 10/03/2021

Δείτε όλες τις εκπομπές του ΣΚΑΪ στο www.skaitv.gr/
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΑΡΤΑ
ΥΛΙΚΑ
1 ζύμη κουρού
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε φέτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
4 ημιλιαστές τομάτες λαδιού καλά στεγνωμένες και ψιλοκομμένες
250 γρ. κατσικίσιο τυρί ΔΩΔΩΝΗ
3 αυγά
200 γρ. κατσικίσιο γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ
½ φλ. γάλα
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη ζύμη
Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη κουρού σε λαδωμένη ταρτιέρα.
Για τη γέµιση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε µέτρια φωτιά και αφήνουμε το κρεµµύδι και τις πιπεριές να µαραθούν για 8΄-10΄, χωρίς να αλλάξουν χρώµα. Αλατίζουμε.
Στρώνουμε το κατσικίσιο τυρί στη βάση της τάρτας.
Προσθέτουμε τις ψιλοκοµµένες ηµιλιαστές τοµάτες και τα σοταρισµένα λαχανικά. Πασπαλίζουμε µε τον βασιλικό.
Χτυπάμε τα αυγά µε το γιαούρτι και το γάλα, να ενωθούν. Ρίχνουμε το πιπέρι.
Περιχύνουμε με τα υλικά και ψήνουμε για 35' τους 180 οC, µέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέµα.
Ξεφορµάρουµε αµέσως µετά το ψήσιµο.