Bonsoir, c’est la première fois que je vois une crème mousseline faite de cette façon, c’est interessant. Crois tu qu’en doublant les quantités de la crème pâtissière je pourrais réaliser 2 Paris Brest de 20 cm?
Hey, je préfère mettre de la gélatine et moins de beurre car sinon je trouve vraiment que la mousseline à trop une texture de beurre. JE pense que oui mais ajoute encore 1/3 en plus de quantité pour être sur
@@Nonofoodieshello! Désolée j’ai encore d’autres questions😂, une fois que tu as mis ta crème dans la poche à douille, tu as laissé un peu reposer au frigo avant le dressage ? Tu as pu faire combien de petits Paris Brest en tout et de quel diamètre ?
Bonjour, Pour les jaunes de la crème ce n'est pas clair, dans la vidéo il y a 5 ou 6 jaunes, et dans la description 65g de jaunes, ce n'est pas du tout pareil. Combien en réalité ? Merci
![[ Recette CAP ] Le Paris Brest à la crème mousseline praliné](http://i.ytimg.com/vi/RhI48PCW2GI/mqdefault.jpg)
Délicieux vous êtes une magicienne 🧙♀️ 👏👏👏👏
Bonjour, les 60g de beurre vous les ajouter à quelle moment ?
Bonsoir, c’est la première fois que je vois une crème mousseline faite de cette façon, c’est interessant. Crois tu qu’en doublant les quantités de la crème pâtissière je pourrais réaliser 2 Paris Brest de 20 cm?
Hey, je préfère mettre de la gélatine et moins de beurre car sinon je trouve vraiment que la mousseline à trop une texture de beurre. JE pense que oui mais ajoute encore 1/3 en plus de quantité pour être sur
@@Nonofoodies 😃je vais déjà essayer avec 1 de 20 cm, il faut absolument que je la teste cette crème. Merci pour ton retour à très bientôt 😉😉
@@Nonofoodieshello! Désolée j’ai encore d’autres questions😂, une fois que tu as mis ta crème dans la poche à douille, tu as laissé un peu reposer au frigo avant le dressage ? Tu as pu faire combien de petits Paris Brest en tout et de quel diamètre ?
@@macrevette4920 j'ai pu faire 6 paris brest de 8 cm environ et inutile de laisser reposer la crème :)
@@Nonofoodies merci beaucoup !👍👍😉😉
Bonsoir est ce que on peux le faire sans vanille car je suis allergique à la vanille merci de votre réponse
Coucou oui bien sur :)
Bonjour, Pour les jaunes de la crème ce n'est pas clair, dans la vidéo il y a 5 ou 6 jaunes, et dans la description 65g de jaunes, ce n'est pas du tout pareil. Combien en réalité ?
Merci
Je n'aime pas les crème à base de gélatine.