ラーメンのプロが作る！袋麵スタミナラーメンの作り方！
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- Опубликовано: 14 окт 2024
- 調味料一覧！
袋麵 1袋
豚挽肉 ２００グラム
玉ねぎ 半分
にら 半束
調味料一覧！
油 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
醬油 大さじ1杯
砂糖 小さじ1杯
擦りにんにく 小さじ1杯
擦り生姜 小さじ1杯
豆板醬 大さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
水溶き片栗粉 適量
水 ４５０CC
付属のタレ 1袋
今回は北浦和の名店！娘々さんの人気メニューのオマージュでスタミナラーメンを僕なりに作ってみました！当然お店で食べる味とは程遠いと思いますがお家でお手軽にこのレベルのラーメンが食べれたら幸せだと思います～(笑)!(^^)!
是非一度試してみてくださいね～(^^♪♫♪(笑)
皆様にとって良い一日で有りますように！
＃袋麵アレンジ ＃北浦和の名店娘々さんのスタミナラーメン
＃僕なりに作ってみました
あんかけラーメンのレシピ動画配信に感謝いっぱいです
心も体も温めてくれるスタミナあんかけラーメンは本当にすごいですよね。
コメント有り難うございます❗
これは本当良いですよ～(笑)
凄いねぇいつも、即席麺がお値段30倍の料理に化けちゃったょ😍😋😋😋 今日もけんまっさん❣サイコー❣🤗🤗🤗
コメント有り難うございます❗
即席麺もめっちゃ美味しいですよね～☺️
北浦和の娘々ですか。懐かしいですね〜。三十年前だわ。駅の東側です。友人が常連で何度か友をしました。ビジュアルはソックリですね。
最近、重曹を入れて麺を湯がく方法を見つけてハマってます。餡掛けと併用しようかな。
さすがラーメンのプロ。
おいしそうです。
コメント有り難うございます❗
めっちゃ温まるし美味しですよ～(^.^)
ただ炒めた野菜を入れてましたが、あんかけにするんですね♡
絶対 美味しい😋
片栗粉のとろみ付けのコツが勉強になりました！
いつもありがとうございます🌻
袋麺アレンジシリーズ、最高です😆🎵🎵寒い時季は最高です😆🎵🎵作って食べたいです😆🎵🎵
コメント有り難うございます❗
めっちゃ簡単なので是非やってみて下さいね～☺️
けんますさんの動画で食生活大変化。創味シャンタンと生姜ニンニクでもやしや白菜がたくさん食べられるようになりました。メチャメチャ美味しい！
ありがとうございます😊
コメント有り難うございます❗
お役にたててめっちゃ嬉しいです～😄😄😃
いつも元気もらってます
「毎日楽しー」これ大事ですよね
自分もそれ目指してます
コメント有り難うございます❗
気の持ちようですよね～(笑)
袋麺も一手間かけるとこんなにおいしそうになるんですね😲
さすがけんますさん😎✨
コメント有り難うございます❗
一手間で家庭でこんなラーメン出て来たら驚きですよね～(笑)
ラーメンにデミグラスソースを入れても美味しいしひき肉と人参玉ねぎじゃがいもをカレー風が美味しい。
インスタントラーメンにちょっと手を加えるだけでめちゃめちゃ美味しそうになりますね😊👍
あんかけだと麺に絡んで最後まで温かく頂けるのでいいと思います😊
コメント有り難うございます❗
餡掛け本当良いですよね～☺️
最初に30円ラーメンが出てきた時と、最終的な仕上がりのギャップがすごいですねw
ものすごく美味しそうです。
コメント有り難うございます❗
ちょっと手加えるだけでめっちゃ美味しくなりますよ～☺️
安くて美味しい❣️
最高ですね♪
コメント有り難うございます❗
安くて美味しいのが一番良いですよね～(笑)
もうこれは、食べる前から美味いのが伝わって来るよ✨
揚ソバに掛けて、酢とカラシで食べても美味そ～やね 😋
コメント有り難うございます❗
かた焼きそばも良いですね😃今度やろうかな～(笑)
大好きな袋麺シリーズ😊
トップバリューの袋麺はよく買います
値段の割に美味いですよね😃
スタミナラーメン最高です👍
コメント有り難うございます❗
袋麺本当に美味しいですよね～(^-^)
短時間でできて、美味しそう！
うちはコンロが一口なのでレンチンした冷凍うどんでやってみます☺️
安価なインスタント麺、工夫で豪華になりましたね。挽き肉あんは、焼きそばやパスタでも合いそうですね。😊🌼🍀
コメント有り難うございます❗
確かに色々使えますね～☺️
ご飯にも合います😃
コレはこの時間に見たらあかんやつ〜〜🤤飯テロ🤤めちゃめちゃ美味しそう🤤😋
スタミナラーメン🍜最高✨
コメント有り難うございます❗
めっちゃ温まるし美味しいですよ～(笑)😊😊😊
美味そう！ 簡単で美味しいのが一番ですね。
美味しそう❗
まずは先の焦げた菜箸探してきます
コメント有り難うございます❗
そればかりは売ってないんですよ～(笑)育てるしかないです～(笑)
浦和住みです！
コロナ禍以降「娘々」にはご無沙汰でしたが、今日自分で作ったらそのものって感じの味付けでした！
生ニンニクと生生姜をたっぷり使って最高の餡ができましたよ‼︎
娘々ではその餡をご飯にかけたメニューを「スタカレー」と言います、それも美味い❕
コメント有り難うございます❗️
良かったです～☺️
本家と全く違う味だったら申し訳無いと思ってたので～(笑)😅😅😅
スタカレーも美味しそうですね🎊
めちゃめちゃ美味しそう！
さっそくトライしてみます。
夏場は麺を冷やしてあんかけ冷やしにしても良さそう。
コメント有り難うございます❗
美味しくできますように～☺️
けんますさんのラーメンは、すごく美味しいです。
このスタミナラーメンも、マルちゃん製麵醬油味で、作る予定です。
楽しみ。
娘娘、昔良く行ったなぁ。やってみるか！
北浦和娘々はほぼ毎週行ってるけど、ゼッタイ1人前に挽肉２００ｇも入れてないｗｗこっちのほうがゼイタクｗ
娘々、40年以上通ってます。毎日でも飽きない美味さですが基本激辛です。
今の北浦和店は安いてすが、昔ながらの味には及びません。是非とも与野本町店て食べてみて下さい。要は麻婆豆腐の豆腐抜きに韮プラスです。なのて砂糖や味醂、たまねぎは邪道です。隠し味は八角です。他にジャージャー麺、塩焼きそばが絶品です。
カップラーメンは地域でスープ麺違うのは経験あるけど インスタント麺北海道から離れて判りませんが 北海道（釧路）のトップバリューは 味噌 ～塩迄 味付けが薄いから 麺つゆ 本だし コチュジャン足したりしてたけど この やり方見たら 生麺にチャーシューいれたら 売り物になるレベルです(笑) 私も毎日たのしい～🎶
師匠〜自分も北浦和で昔働いてるときはよく娘々行ってました。
まさか師匠が知ってると思わなかったのでびっくりです！
コメント有り難うございます❗
昔から有名ですよね😃
僕も早く食べに行きたいです～☺️
スタミナ！そして寒い冬にも良いですね😊
コメント有り難うございます❗
これは温まりますよ～☺️
けんますさんお疲れ様です！これは😳簡単でめっちゃ❗️美味しそうです😍保存コースで…お願いします🙏😆
コメント有り難うございます❗
保存コース頂きました～☺️
ありきたりな袋ラーメンが、こんなにも美味しくなるとは‼️
これはやらねば損ですね
コメント有り難うございます❗
めっちゃ美味しいので是非やってみて下さいね～☺️
@@kenmas
挽き肉は何を使っても良いですか？
熱いのも辛いのも苦手ですけど、あんかけラーメン食べたい😀
コメント有り難うございます❗
あの餡掛けはご飯に乗せても美味しいですよ～(^.^)
美味そう。今度やってみます。
コメント有り難うございます❗
美味しいので是非是非～☺️
@@kenmas 作ってみました！ 最初、豆板醤入れすぎたらしく、啜れませんでした😫中国の辛ーい麺でこういうのあったなぁと思いました。2回目挑戦してバッチリでした。野菜をたくさん食べてみようと思ってにんじん細かく切って入れたらいけました。
動画は面白くおいしそうで楽しめたのですが、どこか実店舗で実食されていたら、リアリティーの面でなおよかった。この玉ねぎの切り方では、娘娘でなく浦高近くにあった仙龍のスタカレーに近い出来上がりになろう。あれはあれで美味しかったし、店によって味は違うのでどの作り方が正解というものはない。レシピはネットにたくさん出ているし、今一番うまい？といわれている上尾のマスターも昔とは味を変えているというので、繰り返しになるが正解はないと思う。インスタントでここまで美味しそうにするのはすごいと思います。
楽しく拝見しています🥢参考になります👍焼きそばでもうどんでも良さそうですね🍜スパゲティでもあり🤔
コメント有り難うございます❗
本当応用範囲が広い餡掛けですよね～(笑)
お疲れ様😊
私も食べています
安いので
素ラーメンが多いけど
参考になります🤗
やったー。餡掛けだぁ〜。絶対美味しいです。餡掛けだったらいいなぁって思ってました。トロトロでピリ辛は間違いなくご飯が進みます。お酢はもっと美味しいです。
コメント有り難うございます❗
餡掛けゾーンを通った麺がめっちゃ美味しいですよね～(笑)
ニラの袋に「にらちゃん」って、ちゃん付けしてるのがほのぼのしちゃいました(^o^)
コメント有り難うございます❗
にらちゃん可愛いいですね(笑)😊
簡単・手軽なのに、ワンランク上の味"けんますクッキング"prideですね😋✌️
コメント有り難うございます❗
簡単だけどめっちゃ美味しいですよ～(笑)😊😊😊
めっっっちゃんこ美味しそう🤤🍜
どこのご家庭にもあるでっけぇ〜製氷機や寸胴は無いですが先がだいぶ焦げた菜箸はあるのでこれも絶対作ります.*･ﾟ(*º∀º*).ﾟ･*.
少し手間がかかりそうだけど笑参考にさせてもらってます。
旦那さまがスタミナラーメンが好きなんですけどいつもお店で食べるので…作ります！私作ってみます！！味噌味でも大丈夫ですかね…？
コメント有り難うございます❗
味噌味も美味しいですよ～(笑)
「トップバリュー」値段的な味しか、しませんのに、これは凄い(いやいつもよ)勉強なりました^ - ^
コメント有り難うございます❗
このアレンジはめっちゃ美味しいですよ～(^-^)/
安い袋麵がこんな豪華メニューに化けるとは。このあんかけはそのままご飯にかけてもいけそうですね。
いつも楽しく拝見してます♪
簡単そうに作ってますが、やはり何度かリハーサルやられてますよね。凄
調理内容やアイデアはもちろん，動画の撮り方など凄く勉強になります。
久しぶりに業務用ゆで麺機見たいな！
娘々（にゃーにゃー）は、義実家
石川県加賀の方言です。
銘菓に娘々まんじゅうが有ります。
コメント有り難うございます❗
娘娘まんじゅう美味しそうですね～☺️
美味しそうですけど今さっきシーフードラーメンして食べたばかりですので今度して見ます。
自分は海の幸のシーフードラーメンにはまって居ます。
結構凝り性ですので飽きる迄週に一度くらいけんます料理を作って居ます。
コメント有り難うございます❗
～(笑)じゃシーフード飽きたらやってみて下さいね～☺️
トップバリューは、とても安いし野菜も買いやすい調法出来る。豚ミンチを炒めてのスタミナラーメン風僕も同じ物を作ります。コレコレ超美味しいラーメンスタミナが付くし満足です。～🎋🎍🎋🎎★５の内４、５でーす。たまに食べたいです。
あかん、これは最後ご飯に行ってしまうパターンです。
寒い日にありがたい一品です。
コメント有り難うございます❗
ご飯にもめっちゃ合いますよ～(笑)😄😄😄
けんますさん、それご飯にかけたい〜
コメント有り難うございます❗
これはご飯にかけてもめっちゃ美味しいですよ～(笑)😊😊😊
けんますさん今晩。
今日あんかけ拉麺マジ旨そうだね。
私もトップバリュー拉麺食べた事あります。
けんますさん私は山陽マルナカ総社店買って食べたよ。
63回目防衛おめでとう。
プラチナメダル獲得。
コメント有り難うございます❗
良いものたべましたね～☺️
毎日楽しい～＼(^-^)／
@@kenmas さん。
けんますさん訂正です
トップバリュー拉麺最近は食べてませんよ。
お値打ち価格だよね。
けんます風オムレツ食べたい。けんますサンド食べたい。けんますミートソース食べたい。けんます風カツレツ食べたい。けんますハンバーグ食べたい。けんます弁当食べたい。🎋🎎
一杯呑みながら見ていましたが〆にラーメン食べたい!
挽き肉と玉ねぎはあるのにニラが無い〜｡:ﾟ(;´∩`;)ﾟ:｡
コメント有り難うございます。
ニラ無くても美味しいですよ～(笑)
これコツは麺を固めに茹でるのがポイントですね アツアツの餡で自然にドンブリの中で茹だってしまいますからね
コメント有り難うございます❗
たしかにそーですね～☺️
ちょうどこの前娘々でスタミナラーメン食べて来たから、作って検証してみよー(地元だからよく行くけど)。
なんとなく、店では中華だしを使ってる感じするなあ。ちなみにスタミナラーメンは500円です。
けんますさんもいつか北浦和本店で食べてくださいね〜。超地元で愛される店です。
コメント有り難うございます❗
いつの日か絶対行きます～☺️
いつも見てます。
材料欄ですが砂糖抜けていませんか?
コメント有り難うございます❗
ご指摘有り難うございます❗早速訂正しておきますm(_ _)m
いいね👍
いいね👍
お疲れ様です。🍺∩(´^ヮ^｀)∩🍺
😊🎉🐒🐤😁😁😁
けんますさん🍜
おはようございます🌞
ﾄｯﾌﾟﾊﾞﾘｭｰの塩ﾗｰﾒﾝも美味しいです😉👍✨
他にもｶｯﾌﾟｽｰﾌﾟやｼﾁｭｰのﾙｰとか
安くて美味しいです🌟
袋麺のｱﾚﾝｼﾞいいですネ🍜
作ってみたいです🍲♨️
最近ｽｰﾌﾟｼﾞｬｰを買ったので
時短ｽｰﾌﾟも何かﾒﾆｭｰありましたらお願いしますm(_ _)m
コメント有り難うございます❗
スープジャー良いですね～僕も購入しようかな～(笑)😊
けんますさん🍜
ﾗｰﾒﾝのｱﾚﾝｼﾞいろいろありがとうございますm(*_ _)m
菊水の麺を最近使ってから
少しｸﾞﾚｰﾄﾞｱｯﾌﾟした気がします🍜
また何かいいｷｯﾁﾝｸﾞｯｽﾞ見つけたら紹介して下さいネ💫✨
@@順子-c9g さん。💖おはようございます。(*･∀･)／💖＼(･∀･*)
🎄⛄Merry X'mas🎅💫⛄🎄楽しいクリスマス🎅にしましょうね💕✋🧑🦰🤚
ニンニクはたっぷり入れて。
コメント有り難うございます❗
ニンニクはたっぷり入れたいですよね～(笑)😁😁😁
ケンケン ニャンニャン
ケンケン ガクガク
コレ絶対美味いヤツ\(^^)/
❤スタミナﾗｰﾒﾝ(｢🍜･ω･)｢🍜❤食べたい❤食べたい❤食べたい❤
久しぶり のりみちゃん、✋😆🤚
私も食べたい食べたい食べたい✋🍜🤚
@@大井さとみ-f3d さん。💝今日うまかっちゃん食べました。ﾗｰﾒﾝ(｢🍜･ω･)｢🍜
ひとりだと作る張り合いが無いし。。。でも美味しかったです。✋🧑🦰🤚
@@norimi_nikori ちゃん
そうなんだね、美味しかったでしょ🍜
1人❓ どした ❓
コメント有り難うございます❗
この餡掛けがやたら美味しいんですよ～(笑)😊😊😊
@@大井さとみ-f3d さん。💝おいちゃんが入院してるの՞⸝⸝> ̫
スープが合うけんますが会う?!!
乾麺茹でる時重曹入れるといいですよ〜
サムネの店名、娘久になってるけど娘々では。
コメント有り難うございます❗
間違いました😅
台湾ラーメンとベトコンラーメンの間くらいかな
コメント有り難うございます❗
そんな感じですかね～(笑)
けんますしゃもじ君VS仲間保チャン
「餡掛け」の言葉の使い方に違和感を感じます でも、まあ伝わるからいいんてすけどね トロミをつけた状態のものはあくまで単なる「餡(あん)」であり、その餡をご飯や麺に掛けたものを「餡掛け(＋料理名)」となるかと 「餡」と「餡掛け」は同義ではありません
「トップバリュー」のことを「トップバリュウム」って言ってません？w
コメント有り難うございます❗
確かに～(笑)
トップバリューム？胃の検査ですか？ｗ
コメント有り難うございます❗
すいません～(笑)違います
う
@@りょうのすけ-u4q ちゃん
ありがとう、金メダイリストちゃん✋😄🤚
大井さとみちゃん。
今晩お久しぶりコメントだよね。
どうしたですかのりみさんも言ってました。
めっちゃ旨そうだね。
🥇メダル獲得おめでとう。
@@小野哲也-v9f ちゃん🙋♀️
お久しぶりです😅
ちょっと忙しくしてました。
さぁ〜てと、これからバンバンコメントできそうです。 ご心配ありがとう。🙇♀️
美味しそうだよね、間違いないね☝️😁
さとみさん。💝こんばんは。(*･∀･)／💖＼(･∀･*)
銀メダルおめでとうございます。スタミナﾗｰﾒﾝ(｢🍜･ω･)｢🍜食べたい❤
コメント有り難うございます。
おめでとうございます❗今日は二等賞銅メダルです❗️😄😄😄
今日はめっちゃ楽しい発見が有りますよ～(笑)
毎日楽しい～＼(^_^)／😁👍💐🎉🎶🎵🌟🌟🎊🐣🐥🐤🐷
けんます戦力外通告VS有吉弘行
庵がいい仙酔庵
かなり、短気ですね。
不人気登場
銅メダル🥉おめでとう㊗️🎉🎉🎉
taka san💟こんばんは。(💙^o^💙)
銅メダルおめでとうございます。(㊗'ヮ'㊗)🎅🏼🎄🎂🍷🎁⛄️🎉
コメント有り難うございます❗
おめでとうございます❗今日は三等賞銅メダルです❗️😄😄😄
今日はめっちゃ爽やかで清々しい１日にりますよ～(笑)
毎日楽しい～＼(^-^)／😊👍🐼🐻🐰🐾🐱🐶🐥🐤🐤🐒🎉🎉🎉🎉
@@りょうのすけ-u4q さん。こんばんは😎💮ランクイン
@@大井さとみ-f3d ちゃん。
こんばんは😆✨ありがとうございます😎✊