Det där är knappast hans halva skafferi, jobbar man som mat journalist och som "kock" (som han inte gillar att kalla sig själv) har man mycket mycket mer i skafferiet.
Testade min saltsten för första gången ikväll med detta recept. Fantastiskt gott och väldigt enkelt! Körde tunna skivor av äpple, zucchini, paprika och lök i olika varianter efter att köttet var färdigt. Äpple var oväntat gott! Ser gärna fler saltstens-recept framöver och särskilt gärna desserter.
+Matgeek Jag gillar dina videos skarpt, eftersom du har en skön röst som man skulle kunna lyssna på i 10 timmar utan att få panik och dessutom förklarar du saker på ett avancerat sätt, men som ändå är enkelt att förstå och det är inte det lättaste. Du är bättre än mycket annat skräp här på RUclips. Fortsätt med det grymma jobbet! :D
Jag är lite sugen på att veta två saker om den där fantastiska stenen: 1. Var är Luddes syn på att äta den här typen av mat? (han ringar in mina barns smaklökar perfekt) 2. Hur fungerar det med marinerat kött och då framförallt typ fläskfilé på den där rackarn? Tack för ännu en fantastisk video!
Inte testat men han älskar sashimi av lax så det borde gå bra och 'vanligt' kött som man kanske annars grillar funkar bra. Marinerat kött funkar toppenbra men man bör torka av det innan för stekytans skull och den orkar inte grilla igenom en hel fläskfilé så man bör ha tunnare bitar.
så kul att du andvänder Urtekrams produkter för min mamma har började jobba för midsona som har köpt upp Urtekram och hon freakar ut när hon ser deras produkter på till exempel Coop
Jag gjorde det här och det va helt magiskt gott. Dock med flankstek. Tack Johan :) Vi satt dock runt bordet och pratade och åt länge, så vi fick skicka in steken i ugnen igen rätt som det var. Tror du det hade funkat att ha nån elektrisk bordsgrill under stenen eller nått?
Har du testat att göra limesås? Så ofattbart gott! 2 dl créme fraiche 3 krm Sambal Oelek 1-2 krm salt Skal av en halv lime Saft av en halv lime En halv klyfta pressad vitlök Blanda runt och smaka av!
Tack så mycket för receptet, mina små kusiner älskar såsen! Har även en sås om du skulle vilja testat, funkar riktigt bra till grillat och att doppa pommesen i, det du behöver är 3dl creme fraiche En lätt näve farinsocker Apelsin skal Pressed Lime Och tillsist vilken Philadelphia ost smak som helst! Rekommenderar Vitlök eller Pepparrot! Svara gärna om du eller någon annan testar såsen!
Det ligger en liten gömd nörd i dig :D, ser Master Chief hjälmen och teckningen i bakgrunden, och skåda även N7 hjälmen i ett nyare avsnitt! I övrigt, grymma videos! // Danny
Såg denna på mathem och tänkte "Va fan är det här för trams", men detta ser ju faktiskt väldigt spännande ut :) typ som en modern raklettgrill, eller bordskocken som du sa.
Hej jag tycker du är en riktigt inspirerande kille med mycket talang för mat. Det skulle vara kul att se dig söka till någon slags mat turnering till exempel Sveriges mästerkock. Ha en fortsatt trevlig dag :)
Hej Johan, Sitter och nördar ner mig i diverse kafferelaterade frågor. Skulle inte du kunna ta upp skillnaderna emellan diverse kaffefilter (märke, pris), engångs eller flergångs filter (t ex swiss gold)? Blir det någon skillnad i smak? Hoppas du kan ha lite bra input på detta. Tack på förhand! /Erik
Hej, älskar dina videos och maten i den här videon värkar sjukt god men jag är bara ett barn och kan inte laga så mycket mat haha så gör gärna fler videos om enkel mat :)
Det är klart du kan laga mat fast du är ung! Våga testa - det värsta som kan hända är att du misslyckas lite men då är det bara att prova igen. Du kan inte ana hur många gånger jag failat i köket genom åren :)
På hemsidan där man kan köpa stenen står det att maxtemperaturen är 180 grader celsius. Är det därifrån du köpt den? I och med att du säger att du värmer din sten till 275 grader vore det jobbigt om man köpt en som inte tål högre temperatur och som spricker när man försöker sig på det du gör:)
Hej, jag är 12 år och gillar att koka. Men när jag ska till träningen så blir det stressigt så finns det något som går jäädrans snabbt att laga som mam håller sig mätt på?
Hej! Du säger att stenen tål 6500 grader innan den börjar brännas/smälta. Sidan du länkar till säger att 180 grader i ugnen är maxtemp och att salt smälter vid 800 grader. Så, vad gäller? :-)
"nu ska vi göra en sjukt enkel maträtt. vi börjar med såsen" ... *förbereder något som ser ut som typ ett experiment av världens kändaste kemist Antoine Lavoisier* . är det matlagning eller kemi? :D skämt åsido, grymt klipp!
"Ugn: Saltstenen kan även användas i ugn men den får inte vara förvärmd, då risken finns att saltstenen spricker. Öka värmen till 60°C, och höj sedan temperaturen var 20:e minut under 1 timme. Max temp: 180°C" En disclaimer från sidan eller finns det en reell risk för att den spricker/exploderar vid 275°C trots långsam uppvärmning?
Ärligt talat, ingen aning. Det kan vara typo eller att de bara vill försäkra sig om att folk inte ska langa in den på 180 grader direkt, men det går knappast att steka kött på den i den värmen.
Sätter du den på 275 grader så håller den sig i den temperaturen ca 20 min. Men den kanske behöver värmas i typ en timme för att kunna hålla temperaturen.
Saltsten är ju sammanpressat koksalt med tillsatta mineraler. Det här är ett helt block som brutits och därefter skurits till rätt storlek. Kostar helt enkelt mer att tillverka.
Daniel Radman Haha, som du säger själv, alla har rätt till sin egen åsikt. För att omformulera mig så anser jag personligen att finare styckningsdetaljer smakar bäst då de inte är helt genomstekta, och självklart finns det fördelar med att laga den på liknande sätt som visat i videon ovan, som till exempel shabu-shabu (tunna strimlor av kött och grönsaker som kokas i en buljong). Detta är som sagt endast min personliga åsikt då jag tycker att köttet tappar en del av sin karaktär när det är stekt rakt igenom. Blir lite som att äta en skosula, for the lack of a better expression. Förstår varför du tycker som du gör dock! :D
+Pelle Pellson genomstekt?? Kolla 7:28, den är ju rare, vill du att kon ska va levande eller?? Man kan steka rare kött i små bitar ba man är skicklig o vet hur temperaturer funkar, att man steker i hög värme väldigt kort osv..
Den är helt glutenfri. Dock så kan vissa sojasåser ha gluten i sig men "gluten" som är i sojan är tydligen inte riktig och det påverkar inte om man är glutenintolerant. Läs dock på mera eftersom att jag inte är en 100% man kan tro på, jag kommer inte riktigt ihåg. Men av allt jag har hört och sett för ett tag sedan så är det inte "riktigt" gluten i det.
![YoungBoy Never Broke Again - Catch Me [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/KxwEXXFQMTY/mqdefault.jpg)
"...och så behöver man inte så sjukt mycket grejer."
*lastar fram halva skafferiet*
Det där är knappast hans halva skafferi, jobbar man som mat journalist och som "kock" (som han inte gillar att kalla sig själv) har man mycket mycket mer i skafferiet.
+Mustache Meister det kallas ironi
@@edvinlindmark9838 Snarare sarkasm...
Testade min saltsten för första gången ikväll med detta recept. Fantastiskt gott och väldigt enkelt! Körde tunna skivor av äpple, zucchini, paprika och lök i olika varianter efter att köttet var färdigt. Äpple var oväntat gott! Ser gärna fler saltstens-recept framöver och särskilt gärna desserter.
Kan inte sluta titta på den här härliga videon, har sett den minst 4 gånger, så himla coolt med saltstenen!
Haha jag med
+Matgeek Jag gillar dina videos skarpt, eftersom du har en skön röst som man skulle kunna lyssna på i 10 timmar utan att få panik och dessutom förklarar du saker på ett avancerat sätt, men som ändå är enkelt att förstå och det är inte det lättaste. Du är bättre än mycket annat skräp här på RUclips. Fortsätt med det grymma jobbet! :D
Instämmer i detta. Grymt jobbat!
+kogi04 :)
Håller med till 110% men tycker det är lätt att förstå
Hyperion kommer du från säters psyksjukhus eller?
Dina videos är så himla lärorika och sjukt intressanta att kolla på! Good work keep it going.
Du är en jätte bra youtuber och har fått många bra tips från dig! Fortsätt med det du gör för du är bäst/ Med vänlig hälsning, Alex
älskar när du snackar om hur gott allt blir på stenen. glass , melon, colaglass haha du är bäst !
Inget behöver kylas under svensk midsommar, det sköter vädret så fint åt oss ändå
Hahaha
Hahahahah
true
jo då hade 32 grader denna midsommar
lucas liljegren det var ett skämt
Jag är lite sugen på att veta två saker om den där fantastiska stenen:
1. Var är Luddes syn på att äta den här typen av mat? (han ringar in mina barns smaklökar perfekt)
2. Hur fungerar det med marinerat kött och då framförallt typ fläskfilé på den där rackarn?
Tack för ännu en fantastisk video!
Inte testat men han älskar sashimi av lax så det borde gå bra och 'vanligt' kött som man kanske annars grillar funkar bra.
Marinerat kött funkar toppenbra men man bör torka av det innan för stekytans skull och den orkar inte grilla igenom en hel fläskfilé så man bör ha tunnare bitar.
Christian Brandon p
Grymt härliga videos Johan! Funderar om man ska kanske köpa en saltsten, kostar ju inte skjortan direkt.
Jag älskar din kanal, jag kollar på varje video eftersom de e så intressanta😀
så kul att du andvänder Urtekrams produkter för min mamma har började jobba för midsona som har köpt upp Urtekram och hon freakar ut när hon ser deras produkter på till exempel Coop
hej vill bara säga att jag verkligen gillar dina videos , dom är både inspirerande och roliga att se på =) kram
Tusen tack! :) Vad roligt att höra!
Trevligt att du skrev resceptet på såsen
skulle vara kul om du kunde göra en variant på hur man piffar upp sina snabbnudlar! bra video! :)
Snälla mer saltsten! Videon var väldigt bra!
Jag gjorde det här och det va helt magiskt gott. Dock med flankstek. Tack Johan :) Vi satt dock runt bordet och pratade och åt länge, så vi fick skicka in steken i ugnen igen rätt som det var. Tror du det hade funkat att ha nån elektrisk bordsgrill under stenen eller nått?
Stenen såklart...
Så himla häftigt!
Har du testat att göra limesås? Så ofattbart gott!
2 dl créme fraiche
3 krm Sambal Oelek
1-2 krm salt
Skal av en halv lime
Saft av en halv lime
En halv klyfta pressad vitlök
Blanda runt och smaka av!
Tack så mycket för receptet, mina små kusiner älskar såsen! Har även en sås om du skulle vilja testat, funkar riktigt bra till grillat och att doppa pommesen i, det du behöver är
3dl creme fraiche
En lätt näve farinsocker
Apelsin skal
Pressed Lime
Och tillsist vilken Philadelphia ost smak som helst! Rekommenderar Vitlök eller Pepparrot! Svara gärna om du eller någon annan testar såsen!
En video hur man gör hemmagjorda pommes vore kul
Ja riktigt kul om det skulle komma en om egna pommes
Bra idé! :)
Kolla HowToBasics video, älskar hans recept
Skär potatis, fritera, done. Så svårt var det.
+zer00rdie verkligen inte, det finns mycket flera steg för att göra pommes. Om man hade bara gjort så hade det bli typ friterad, rå, hård potatis.
Det ligger en liten gömd nörd i dig :D, ser Master Chief hjälmen och teckningen i bakgrunden,
och skåda även N7 hjälmen i ett nyare avsnitt!
I övrigt, grymma videos!
// Danny
Jätte rolig och bra video 👍
Kan du göra en video där du testar flygplansmat? Många säger att de ä så himla äckligt osv skulle vara roligt att veta vad du tycker
Hej vill gärna se vegetariska alternativ, på saltsten. Tack! Bra videos!
Du har klippt dig! :D Snyggt :)
Skulle du kunna göra test på potatissallad i butikerna? :D
Hej kul ide! du borde prova att använda toshigiri istället för chili flagorna, den har en jätte god smak! Fortsätt göra det du gör, det uppskattas!
Det här är precis likadan som en koreansk rätt jag äääälskar, har alltid undrat hur man gjorde såsen!
Ps. Du glömde sesamfrön i såsen😉
Såg denna på mathem och tänkte "Va fan är det här för trams", men detta ser ju faktiskt väldigt spännande ut :) typ som en modern raklettgrill, eller bordskocken som du sa.
Hej jag tycker du är en riktigt inspirerande kille med mycket talang för mat. Det skulle vara kul att se dig söka till någon slags mat turnering till exempel Sveriges mästerkock. Ha en fortsatt trevlig dag :)
Hej Johan,
Sitter och nördar ner mig i diverse kafferelaterade frågor.
Skulle inte du kunna ta upp skillnaderna emellan diverse kaffefilter (märke, pris), engångs eller flergångs filter (t ex swiss gold)? Blir det någon skillnad i smak?
Hoppas du kan ha lite bra input på detta.
Tack på förhand!
/Erik
Jag blev lite nyfiken på porslinet du använder, vart får man tag på det? Tack för ännu en grymt bra video!
Det kommer från Fagersta Keramik. Lätt värt ett besök om man är i närheten!
Cool, tack!!
Jag är inte ens intresserad av mat men jag tycker ändå att dina videos är sjukt intressanta att titta på
Ser sjukt gott ut!
Är du svensk?!??
Colox Music Japp!
shit, älskar dina videos!
slog precis mitt pb på 2x2, fick 3s! ;D
+Colox Music Tack! Grattis till ditt nya PB! Mitt är fortfarande 4.10 på 2x2. :)
Mera saltsten riktigt bra! :)
har du klippt dig?? fint!
Tack! Det var onekligen på tiden.
När kommer cola videon? :)
Kan du göra en video om olika chili-såser på marknaden? Typ Sri racha, tabasco osv!
Bästa kocken!
Fins det andra soters stenar en den man kan använda,,,, kan man göra tex pizza och liknande saker på en sådan sten också???😊🤔
Happ orkar inte vänta på en till testa hamburgare video innan jag kommenterar igen. Dags å testa Sibylla burgare!
kan du göra någon typ av teryaki-lax? På sandsten eller bara på vanlig spis?
Kan du inte göra en video om hur man gör pasta? :)
Kan du visa hur man gör hemmagjord pasta skulle vara kul att se!(=
Vad tycker du om pizzastål?
Det ser så gott ut alltså!:)
Hej, älskar dina videos och maten i den här videon värkar sjukt god men jag är bara ett barn och kan inte laga så mycket mat haha så gör gärna fler videos om enkel mat :)
Det är klart du kan laga mat fast du är ung! Våga testa - det värsta som kan hända är att du misslyckas lite men då är det bara att prova igen. Du kan inte ana hur många gånger jag failat i köket genom åren :)
Kanske dock åtminstone bör ha föräldrarnas hjälp innan han börjar slänga runt tunga 300-graders stenar i köket. :P
+DeJayHank De klart hehe
På hemsidan där man kan köpa stenen står det att maxtemperaturen är 180 grader celsius. Är det därifrån du köpt den? I och med att du säger att du värmer din sten till 275 grader vore det jobbigt om man köpt en som inte tål högre temperatur och som spricker när man försöker sig på det du gör:)
har du någonsin testat en aifryer? vad tycker du om de?
Kan du göra en video där du svarar på frågor?
Hur grillar man med saltstenen? Lägger man in den från början då eller? (Jag har en kolgrill som man tänder med gas)
Skulle du och Ludde kunna testa olika sorters Bacon?
Kan du göra en burgare på McDonalds, Max eller Burger King?
Där, den skålen du blandar dippsåsen i, vart kommer den ifrån? :D I love!
Den är från Fagersta Keramik. Väl värt att åka förbi om man är i närheten!
Tack! Det ska jag helt klart kolla upp :)
Ger mer tips vad man kan göra på en saltsten
skulle vilja se efterrätt på saltstenen 😉😉
Roligt intro! 😂
Bra video
Hej, jag är 12 år och gillar att koka. Men när jag ska till träningen så blir det stressigt så finns det något som går jäädrans snabbt att laga som mam håller sig mätt på?
hur kan det vara gott med salt på glass??
För att balansera smakerna
Han sa att man kunde ställa en glass-efterätt på den så att den håller sig kall och inte smälter, antagligen inte för att man ska få salt på glassen.
+Emil Svedin Testa! :) Köp chokladglass och ha på LITE flingsalt. Lyfter fram smakerna!
Glass med bacon :()
Samma som varför salt på godisar kan vara gott. Salted Caramel, mögelost eller salt peanut är goda glassmaker.
Det knäppte något förjävligt om min sten när jag värmde den. Ska det vara så?
Vad kostar en sån här saltsten och vart köper man en?
Mer på saltsten!
har du twiter lemna det i beskrivnignen då
Fungerar det att ha en saltsten till varma och kalla saker?
den dära stenen azzå!! :P i love it
Hej! Du säger att stenen tål 6500 grader innan den börjar brännas/smälta. Sidan du länkar till säger att 180 grader i ugnen är maxtemp och att salt smälter vid 800 grader. Så, vad gäller? :-)
Har han på något sätt nån koppling till denna sida där han vill att jag ska handla saltsten ifrån?
Drar inte saltet i stenen åt sig mycket smak?
bra vidio
Vad är skolnaden med lime och citron
"nu ska vi göra en sjukt enkel maträtt. vi börjar med såsen" ... *förbereder något som ser ut som typ ett experiment av världens kändaste kemist Antoine Lavoisier* . är det matlagning eller kemi? :D skämt åsido, grymt klipp!
VARFÖR!
Varför tittar jag på detta precis innan jag går och lägger mig?! Vafan nu är jag ju skit sugen efter något att äta!
funkar ju även med täljsten, men ger inte samma sälta.
När jag läste "Saltsten" så tänkte jag bara på saltsten som man ger till Hästar och Kor. Visste inte ens att detta fanns :O
Hahah inte jag heller :D
blir det inte för mycket sälta med tanke på saltstenen och dippen som mest är soya?
boris Kovalenkov aha tack för svaret, så hela den saltstenen använder man bara frö att slippa salta köttet som man hade gjort i en vanlig stekpanna?
+Lukas Odebrand nä man har den bara för att det är roligt
Hur gör man inlagda oliver
Gilla om in är barn och kollar
När kommer cola Cola fabriken som du har pratat om?
"Ugn: Saltstenen kan även användas i ugn men den får inte vara förvärmd, då risken finns att saltstenen spricker. Öka värmen till 60°C, och höj sedan temperaturen var 20:e minut under 1 timme. Max temp: 180°C" En disclaimer från sidan eller finns det en reell risk för att den spricker/exploderar vid 275°C trots långsam uppvärmning?
Ärligt talat, ingen aning. Det kan vara typo eller att de bara vill försäkra sig om att folk inte ska langa in den på 180 grader direkt, men det går knappast att steka kött på den i den värmen.
Låter vettigt! Det står ju ändå att man kan ha den på grillen och den blir ju lätt varmare än så :)
när kommer coca-cola videon upp? :)
Hur gör man pommes
Vad hände med ögonen vid 2:54 ? =D
Hur länge håller den sig varm nog att man kan steka på den?
Sätter du den på 275 grader så håller den sig i den temperaturen ca 20 min. Men den kanske behöver värmas i typ en timme för att kunna hålla temperaturen.
Han sa nåt i den stilen i videon iallafall
Vad händer med uncharted 4 på @matgeekgoesgaming ?
Vilken salty video
Yeeeesssss!
Funkar det att steka ägg?
Tänk lite själv, tror du att det går att steka ägg den? Annars sök upp det?
Har du klippt dig? :D
Varför kostar saltstenen så löjligt mycket när en saltsten till djur kostar en tiondel?
Saltsten är ju sammanpressat koksalt med tillsatta mineraler. Det här är ett helt block som brutits och därefter skurits till rätt storlek. Kostar helt enkelt mer att tillverka.
Nackdelen med att steka en entrecôte i så tunna skivor är att mycket av köttsmaken försvinner... Kul gimmick med stenen ändå! :P
Sorry. Det va nog det dummaste jag hört (jag vet att alla har rätt till en egen åsikt, men).
Daniel Radman Haha, som du säger själv, alla har rätt till sin egen åsikt. För att omformulera mig så anser jag personligen att finare styckningsdetaljer smakar bäst då de inte är helt genomstekta, och självklart finns det fördelar med att laga den på liknande sätt som visat i videon ovan, som till exempel shabu-shabu (tunna strimlor av kött och grönsaker som kokas i en buljong). Detta är som sagt endast min personliga åsikt då jag tycker att köttet tappar en del av sin karaktär när det är stekt rakt igenom. Blir lite som att äta en skosula, for the lack of a better expression. Förstår varför du tycker som du gör dock! :D
+Pelle Pellson genomstekt?? Kolla 7:28, den är ju rare, vill du att kon ska va levande eller?? Man kan steka rare kött i små bitar ba man är skicklig o vet hur temperaturer funkar, att man steker i hög värme väldigt kort osv..
PeeWeeP
Sorry, det stämmer... Kollade klart på videon nu när du sa det hehe! My bad! :P
Är dipsåsen glutenfri?
Nej han tog ju i en stor påse vetemjöl i den såg du inte det?
Den är helt glutenfri. Dock så kan vissa sojasåser ha gluten i sig men "gluten" som är i sojan är tydligen inte riktig och det påverkar inte om man är glutenintolerant.
Läs dock på mera eftersom att jag inte är en 100% man kan tro på, jag kommer inte riktigt ihåg. Men av allt jag har hört och sett för ett tag sedan så är det inte "riktigt" gluten i det.
Hur länge håller sig stenen varm så man kan laga mat?
Alexandra Karlsson kollade du ens på videon
Snälla recensera Burgers&Bangers burgare i Norrköping
"3-4 millimeter" haha! Dom där var ju 10 millimeter!
haha min kompis påpekade det idag haha
måste ju va nice att steka ägg på den ;)
Jobba på ögonmåttet johan ;)
6500 grader? Jo, tjena. Finns inget känt ämne som tål det. Du kanske förväxlade Fahrenheit och Celsius?
Du behöver inte så mycket ingredienser till såsen! *Slänger fram 13 ingredienser* :(
Hur gör du dina intron?
Har hjälp av en duktig snubbe i Brasilien.