濃厚しっとり！ホワイトチョコレートで作るガトーショコラ✴︎✴︎How to make White chocolate Cake✴︎ベルギーより
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- こんにちはLes sens cielです。
今回はホワイトデーにちなんだお菓子が作りたいと思い、ガトーショコラのホワイトチョコレートバージョンにチャレンジしてみました。
軽い気持ちで挑んだレシピだったのですが、綺麗に焼きあがらずとても苦労しました…。
ただ味はとても美味しかったので、なんとか形にしたくて頑張りました！
粉を少なく、チョコレートのしっとりさを楽しめるようなケーキを、と思っていたのですが安定しないので粉を足してみたり水分量を調整してみたりと何度か作ってやっと安定する分量が出ました！
でも粉少なめのレシピの方がより濃厚でリッチな味わいだったので、下記のレシピには粉少なめの分量も載せておきます。お好みの方をぜひ試してみていただけたらと思います！
しっとりとホワイトチョコレートのまろやかな味わいが楽しめる、ホワイトバージョンのガトーショコラ！
レモンの爽やかな酸味がほのかに香りパクパクと進みます！
ぜひ作ってみてください！
ホワイトガトーショコラ
White chocolate Cake
直径Φ15cm
■ホワイトガトーショコラ（型紙の高さ８cm膨らむので高めに用意してください）
140度に予熱したオーブンで55〜60分
ホワイトチョコレート 100g
生クリーム３５％ 60g
無塩バター 25g
卵黄 2個(40g)
グラニュー糖 15g
卵白 2個(80g)
グラニュー糖 55g
レモン汁 10g
薄力粉 60g
(粉少なめ（凹みます）40g)
■White chocolate Cake
140℃ 55〜60min
100g white chocolate / chocolat blanc
60g heavy cream35% / crème fraîche35%
25g unsalted butter / beurre non salé
2(40g) egg yolks / jaune d’oeuf
15g sugar / sucre
2(80g) egg white / blancs d’oeufs
55g sugar / sucre
10g lemon juice / jus de citron
60g(or40g) cake flour / farine(T45)
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♪Music provided by EpidemicSound.com / RUclips Audio Library
![Gateau Chocolat Blanc ホワイトガトーショコラ[超かんたん手作りホワイトデー]](http://i.ytimg.com/vi/zwAtIs5gayY/mqdefault.jpg)
ホワイトチョコのレシピとても嬉しいです！早速チャレンジしたいと思います！
追記：本日作りました！凹む方の粉量でやりましたがそこまで凹まなかったです。家庭用オーブンで150℃予熱140℃55分でできました。外側が少しサクッとして中がしっとりしていてとても美味しかったです🤗🤗🤗
そんなに凹みませんでしたか！！それはよかったです！嬉しいです！
初めて動画見た時からずっとレシピ見ながら作りたいと思ってました。
初めての本命バレンタイン。
ホワイトチョコ好きの彼にこちらのケーキを作りました。
切った瞬間のさっくり感、ホワイトチョコの風味とバターの香り。
周りはカリッとしてるのに口に入れた瞬間に溶け出す甘み。香り:食感：味どれをとっても完璧でした😭❤️
これからも楽しみにしています。
いつも勉強させていただいております😊
見慣れて、よく食べて大好きなケーキですけど白いガトーショコラもこんなに素敵なんですね！
やっぱり凄いです！食べたいな〜
普通のチョコよりホワイトチョコの方が好きなんで食べたすぎる！
ホワイトチョコを使ったレシピ、ありがとうございます❕ ホワイトデーだったので、作ってみましたよ〜
シエルさんおすすめ？のチョコレート感を味わえる方で作ってみました。無事に山体崩壊??カルデラ??みたいな感じになりましたが😂 チョコレートの香りや甘味が感じられて、テクスチャーはしっとりと仕上がってとっても美味しかったです🥰 家族も"美味しい"と喜んでくれました😆
苦労しながら作っただけあって美しいです!しっとりしてる感じ、食べたい🤤
今更ですが、映像自体も綺麗で食欲をそそられます。
ホワイトチョコだと普通のと分量が違うんですね！大変ですね😂
何度も試行錯誤して素敵な動画を作って頂きありがとうございます✨
ホワイトチョコレートが好きで
自宅にあるチョコはホワイト多めです。
ガトーショコラがホワイトチョコで出来るなら嬉しい！
試してみたいと思います。
バレンタイン用にホワイトチョコ買いすぎたから作ってみます！
以前、僕もホワイトチョコで白いガトーショコラに挑戦したのですが、まったく上手くいきませんでした💧
ココアパウダーの代わりにココナッツパウダーを使ってみたりと。。。いろいろ試行錯誤したのですが。。。💧
Les sens cielさんのレシピで、また挑戦してみたいと思います😅
初めてコメントします。(RUclipsの動画にコメントすること自体が初めてです笑) 作ってみたらとっっっってもおいしくて、感動しました！ありがとうございました！また必ず作ります。
美味しそう…！
粉少なめで作ってみたいです⑅◡̈*
4回目が成功したみたいですね😂
ホワイトのガトーショコラは新鮮なので作ってみたいです！
ホワイトチョコでガトーショコラを作ってみたかったので今日早速作ってみます☺️✨️
半量で薄力粉少なめで作りました！
外はクッキーの様で中はずっしりホワイトチョコが香って美味しかったです☺️
試行錯誤してたやつですよね…！！ホワイトチョコ好きなので作ってみたい！
ガトーショコラと言えば, ダークチョコで作ったものだと思うんですが, ホワイトチョコで作ったのもおしゃれですね!
ホワイトチョコのガトーショコラは新鮮！！美味しそうー❤
作るの楽しみですー♪
ミトンでトントンが｢やったぜ！｣感😊
ホワイトチョコのガトーショコラは初めて見ました！とても美味しそうですね🤤チャレンジしてみたいです！
質問なのですが、今回動画は粉の分量が60ｇ、少なめは40ｇですが50ｇにするとどのようになるのでしょうか？凹みは40ｇバージョンよりは少ないのかと思いますが、
食感などはどっちつかずのようになってしまうのでしょうか？
ちょうど動画の間くらいの感じになるかと思います！でも美味しいと思います！色々試してみていただけたら嬉しいです！
お返事ありがとうございます!
ホワイトデーに作ってみます！
早速今日作りました✨✨
今回は粉多めで。
子供を寝かしつけした後に一人でゆっくり頂く時間用でストックしておきます✨✨
今までダークチョコレートで作るガトーショコラしか知らなかっなので、ホワイトチョコレートは目から鱗です！
お、美味しそう…どっちの分量でも作ってみたいです！
レソンシエルさんの配合の美味しさにいつも感激しています。とっておきのごほうびスイーツの本からのいちごのシャルロットケーキを作ったのですが、我が家の１５センチのセルクルは高さが５センチしかなく2種のムースが入り切らず。。ちなみにレソンシエルさんは15センチセルクルは高さ何センチですか？教えて頂けるとありがたいです。
書籍に高さがなかったですね…申し訳ないです！
セルクルの高さは５cmなのですが、周りにまく巻く生地を7cmでカットしています…
高さは重要ですよね…今本を見返すとそのあたりをもっと詳しく記載しないと不親切だな…と感じました…汗
主人がガトーショコラ大好きなので作ってみます😊
ルビーチョコに置き換えてもできるんですかね🤨
板チョコでも出来ますか？
一つ質問で、グラニュー糖の代用ってなにかできますかね
これに、抹茶を加えても美味しくなりますか？
レモン汁を入れなくても出来ますか？
Se ve muy rico.
So tasty 😋
🥇
😊💫💫💫
ホワイトチョコレート 100g
無塩バター 25g
生クリーム 35% 60g
卵黄2個
卵白2個
グラニュー糖 15g
レモン汁 10g
薄力粉 60g
15mm ペーパー8cm
粉糖
😍💎
😍😍
無理難題を承知でコメントさせていただきます。娘が５月に５歳になります。リクエストでオーロラ姫のケーキのリクエストがありました。
食紅などで色付けするのには抵抗があり、リビーチョコレートでガナッシュクリームを作りデコレーションしたらどうかなと考えています。
今後ルビーチョコレートでのそういったレシピなどupしていただけないでしょうか？
En mí país se le llama torta asentada.
💎😍🥇🎵
(°▽°)わ〜〜ぉ！ステキ〜。ホワイトデー間近ですものね！😍
凹んでても関係ないです！
先ずは、両方作るべくᕦ(ò_óˇ)ᕤ
いざ！
もう、日本のこちら地方は桜が咲き始めましたよ。そちらも少し暖かくなる頃ですか？
もう全然…今日雪が降りました…寒いですー
美味そうです。卵白を一個余分に増やしたらダメなのかな😅。