Визуально очень похоже на Брауни с шоколадным кремом Шоколадный бисквит (130℃ 30 мин) 2 яичных желтка 25 г сахара 18 г муки / муки для выпечки (45 г) 18 г какао-порошка 25 г жирных сливок 35% 38 г несоленого сливочного масла 40 г сладкого шоколада(55%) 1 яичный белок 35 г сахара Ганаш 120 г жирных сливок 35% 12 г глюкозного сиропа 150 г сладкого шоколада(55%) 15 г несоленого сливочного масла 2 г бренди / коньяка Шоколадная глазурь 180 г сладкого шоколада(55%) 40 г какао-масла
Is there a way to replace butter with oil in this recipe? The butter you used to melt the chocolate. I find that cakes made with oil are softer and stay moist for several days while cakes made with butter get hard and dry pretty quickly.
このレシピのガトーショコラがバチ美味いからそれだけ作って食べてる、感動する毎回
断然、本命は自分‼︎🤣😘
だよね
それ言いたかった
スッキリした
本当にめちゃくちゃ美味しかった！これ4×3個つくったけど、セルクルは多めに買った方がいいかも
サムネからして美味しそうなガトーショコラですね😊
友だちと自分用に作りました！
セルクルが低いのしかなくてムースフィルムで高さを出したのですが、剥がすとき生地も一緒にもってかれちゃいました🤣
ここ10:46 の逆さの意味を理解しないで表面直置きしちゃって、側面も表面もボコボコしちゃったんですけど、とっっっっっても美味しかったです🤤
カカオバターは初挑戦だったんですけど、テンパリングしたみたいなパリッと感と綺麗なコーティングができるんですね…！
友だちにもすごい喜んでもらえました！！！！こんな素敵なレシピをありがとうございます🍫🎉
これ学校の友達や先生に配りました！めちゃくちゃ喜んでくれて作ったかいがありました😭
これマネしたい！けど絶対こんなきれいにできない！
美味しそうですー！！！！
ちょうど今年は作ろうかなって思ってたので、これにさせてもらいます！
いつも癒されるお菓子作り動画ありがとうございます！！
毎回プロの技に感嘆してます。
こんなお菓子食べたら、皆幸せになりますね！
丁寧な作業風景が好きで、癒やされながら拝見してます。
いつもありがとうございます
奥様のラッピングセンスがまた最高ですーーー！😢❤
もう素敵で美味しそうすぎて世界観スゴすぎです😭❤❤❤❤❤❤❤
質問です！
ケーキにかけたチョコレートの残りはいつもどうしているのでしょうか？なにかお菓子に再利用するなどレシピがあれば教えていただきたいです。
いつも楽しく見させて頂いてます。素敵な動画ありがとうございます。
クッキーなどにコーティングしても美味しいです。この次のカヌレショコラでも再利用しています！
カカオバターを使ったことが無いのですが、他のもので代用することは可能でしょうか…？
ご夫婦共にお手元がお美しく……非常に…………お美しいです(全てが素敵過ぎて語彙力が欠落致しました)
今年のバレンタインレシピが決まりました！ありがとうございます！💐
今年のバレンタインに作りました！味見したら美味しかったです！！素敵なレシピをありがとうございます😊🌸
美味しそうが過ぎますね！
今年はちょっと頑張って作ってみようかな？
あげる相手は自分ですけど……
断面が‼️素敵すぎます✨今日は抹茶のフォンダンショコラ初めて作りました🎵が、😫焼き上がりがちょっと分からずうっかり確認怠って抹茶部分が噴火🌋してしまい💦💦残念な仕上がりになってしまいました。味は❤️最高です。このケーキも是非とも作りたいです。
芸術品だ〜😮
素敵な奥さまにピッタリな最高に美味しそうなプレゼントです💗💗💗
美味しそうで、かわいい〜ィ❤バレンタインはこれに決めました！勿論、自分で食べる分も作ります♪
おいしそ～！バレンタインこれにしようかな…！
私はチョコレートが大好きで、美味しくて素敵で食欲をそそると思います。👍
Визуально очень похоже на Брауни с шоколадным кремом
Шоколадный бисквит
(130℃ 30 мин)
2 яичных желтка
25 г сахара
18 г муки / муки для выпечки (45 г)
18 г какао-порошка
25 г жирных сливок 35%
38 г несоленого сливочного масла
40 г сладкого шоколада(55%)
1 яичный белок
35 г сахара
Ганаш
120 г жирных сливок 35%
12 г глюкозного сиропа
150 г сладкого шоколада(55%)
15 г несоленого сливочного масла
2 г бренди / коньяка
Шоколадная глазурь
180 г сладкого шоколада(55%)
40 г какао-масла
Is there a way to replace butter with oil in this recipe? The butter you used to melt the chocolate. I find that cakes made with oil are softer and stay moist for several days while cakes made with butter get hard and dry pretty quickly.
Quel délice, très bon !
去年作って好評だったのでまた作ろうかな。材料費があれですけど🥲︎
バレンタインにぴったりな赤いニット素敵ですね🍫❤
このラッピングどこのやつですか？
Beautiful!!! Do you mind me asking where you got those little boxes?
これは食べてうまい 😊😊
綺麗だし、とても美味しそうです。
食べたいです。
5:54 厚さ何センチにすればいいですか？
生チョコと、ガトーショコラはわたしの大好物なので是非とも食べてみたいです!
見た目のデザインも大人な感じで上品でとても美味しそうです🤤
とても美味しそうで頑張ってこのレシピでバレンタインを作ることに決めました☺️
コーティングにチョコレートはカカオバターを入れられてましたが、コーティング用のチョコレートでも大丈夫でしょうか？
冷蔵庫保存で何日くらいまで可能でしょうか？
美味しそう‥！！✨表面の模様も凄く綺麗で見惚れちゃいますね💘
食べてみたいです
美味しそう
めちゃくちゃ美味しそうで早速、観にきました🥰
クーベルチュールとカカオバターを合わせるとなぜテンパリングしなくてもブルームが出ないのでしょうか？
冷やしている土台にコーティングすることで瞬間的に簡易テンパリングができている感じです。土台をよく冷やしておく事とコーティングチョコの調温がポイントです。
コーティングチョコレートの作り方が載ってる動画を教えてください😢
材料揃ってるのに作り方が分からない……
美味しそう🤤コーティングしたチョコがケーキとよく合ってますね✨ラッピングも可愛い❣
いつも素敵なレシピをありがとうございます☺️
昨日こちらのレシピを作ったのですが、押し込む際に生チョコと生地の間にケーキフィルムが入り込んでしまったようでセルクルから出したら砂時計のように間がくぼんでしまいました😢
フィルムなしで温めて外すようにするなど改善出来る方法はありますか？またレソンシエルさんが気をつけたポイントがありましたら教えて頂きたいです🙇♂️
カカオバターは普通の無塩バターでも大丈夫でしょうか？
It's very very nice 🥰🥰🥰🥰
チョコに生クリームを入れてレンジで溶かすのと、別々に温めて混ぜ合わせるのって何が違いますか？出来上がりが違ったりしますか？急に気になりました！
私も考えたことなかったですが、 温度の上がり方が違うため、（混ぜ合わせる際の）希望の温度に持っていくためには片方ずつ温める必要があるのかな？と思いました。
美しいお菓子💕
素敵なお菓子ですね💕いつか作ってみたいです！質問させていただきたのですが、
6:25 で出てくる器具は何ですか？
セルクルのことですかね？？
これは完成したものを冷凍は可能でしょうか？
作りました🎉
倍量で作ったので、チョコレートの量に唖然としました💦💦
技術的には難しく無く初心者でも作れそうですよね❤❤
ガトーショコラの切れ端や生チョコのボールに残りを食べました。美味しくて止まらない😂
一個分が大きくて、お裾分けするのは勿体無い感じ😰
半分にカットしようっと👍
いつも素敵なレシピをありがとうございます♪♪
ガトーショコラ焼く時4つにわけずに15cmの型使う場合焼き時間どうすればいいですかね、？
バレンタインデーらしいスイーツですね！こんな美味しそうなもの、誰かに差し上げるんじゃなくて私が貰いたい…🤭
ベルギーにもバレンタインデーはあるのでしょうか？どんな風習があるのか、ご紹介頂けると嬉しいです❤️
水飴の代用って何かありますか？
今日作らせていただきました！
お聞きしたいのですが、コーティングチョコの部分で、カカオバターがなかったのでバターを代用したら動画のようなトローっと溶けた様にならず…😢温度は35度です。代用がダメだったのでしょうか…答えていただけると嬉しいです！！
Wow!, Verdaderamente hermosos, tú si que inspiras a trabajar! Hermoso resultado
とても美味しそうです😋
早速作ったら、焼きあがって冷ましてたら萎んだ😂
難しいですね！
テンパリングはどうしましたか？😢
おいしそうーーー❤
小さいセルクルないんだよな…
マフィン型と型抜きで応用かな…
百均で売ってますぜ…！
こちらのパーセント表記は、初心者の場合グラムの方を見ればいいのでしょうか😢
コーティングチョコの作り方教えて欲しいです
ブランデーなしでもできますか？
ご本人でなくて申し訳ありませんが先日作らせていただいた時にブランデーなしでも美味しくできました！よろしければご参考に☺️
@@ruru6608 ありがとうございます。とても参考になりました
待ってましたー！！！！！！
Piece of art Machallah😍😍
最近Les sens cielさんの動画を見始めました！デザートの中でも特にチョコが好きなので、毎回楽しく観てます！（どれも美味しそうで食べてみたいとも思いました(笑)
初歩的な質問かもしれませんが、分かる方がいれば幸いです。
テンパリングチョコ と コーディングチョコ の違いって何でしょうか？
もしテンパリングされたチョコが使い切れず、次回のお菓子作りに使いたい場合はコーディングチョコを溶かす時と同じ方法で、温度は31～37度までで大丈夫でしょうか？
今までテンパリングチョコやコーディングチョコを作ったことがないので混乱しています＞＜
ホンモノではないと思いますが 鳥たちのさえずりを聴いていたら ベルギーの風を感じました！ことよろ♪
Qué delicia. Gracias por la receta.🥰🥰
Why cognac??? Can we replace it by an other thing please?
動画に出る度に思うんですが、卵白を泡立てる時に使われている口の大きい計量カップ？状の道具が欲しいと思いつつ中々見つけられないんです…😞
やはり海外ならではのサイズなんでしょうか？
日本のAmazonでも『耐熱メジャーカップ』などで検索すると類似商品が出てくると思います。ちなみに僕が使っているのは容量が１リットルのものです。
曇り空からのスタートですね☁️❤
ロッ○を彷彿とさせる赤いセーター❤
これ作ろう、上手につくれるかな
🎉🎉🎉🎉🎉🎉merci merci beaucoup pour le sous titre en français ❤❤❤❤❤
マッジで美味しそうーーーーうわーー
PERFECT 👌
Magnifique !!!!
Pão de mel????
美味しいが合体してます！
これは絶対挑戦します！ありがとうございます(_ _)
すごくキレイなお菓子✨( *´艸｀)
今年のバレンタインに、大切な人に作りたいと思います❤️
今年はこれを皆に配ります！
一晩置かないとだめでしょうか🥲
何回やってもこんなにコーティングチョコレートがサラサラにならない😢
なんで、、、
ブランデーなしでも大丈夫ですか？学校の友達にプレゼントをしたいんですけどまだ高校生でお酒は良くないと思って
概要欄にかいてありますよ
😀👍🌷
これを貰ったら・・もうもう結婚しますね(｡ >艸
めっちゃ細かいけど、ボウルにチョコ残ってるのがめっちゃ気になる〜笑
他の動画ではこんなに取り残ししてたイメージ無かったから、ちょっとびっくり