Я люблю смотреть как кто угодно готовит, главное не я )))) Ненавижу готовить! Вот просто ненавижу! Для меня это каторга! Проще квартиру прогенералить. А вот всякие мастершефы и прочее обожаю смотреть ) Вот как-то успокаивает меня смотреть как кто-то готовит. Тот же Рамзи )) например
Алиночка как всегда умница, обожаю смотреть, как готовит эта девочка. Это что то невероятное!! Такая молоденькая, и такая рукодельница👍👍🍜🍱, всегда жду новые видео
Я готовила кимчи по рецепту Maangchi (у нее очень много разных интересных корейских рецептов), мне очень понравилось что там всё было прописано вплоть до граммов, но капусту я солила солью, а не солёной водой, и на мой вкус получилось пересолено, меня это расстроило и я оставила его стоять на полке холодильника. В итоге простоял у меня кимчи месяц в холодильнике, пока в гости не приехала мама. Оказывается, он за месяц так хорошо заферментировался, что мы буквально за пару дней всё и съели, так что хорошему кимчи, даже пересоленому, нужно время.
Никогда не готовила кимчи, тоже захотелось попробовать это экзотическое блюдо. Вы так подробно все рассказали и показали, что за вами можно смело повторять. Спасибо.
что бы уменьшилась острота надо что бы капуста больше закисла, проходили, если ставить кимчи в холодильник на второй день то очень остро, но если дать побродить дней пять в комнате, то острота значительно уходит, кислота убивает жгучесть и появляется вкус который присущ только кимчи) готовим на зиму кочанов 30 каждый год
Спасибо большое за рецепт! Как всегда в вашем исполнении, всё просто и понятно! Росла среди корейцев, такой рецепт вижу впервые! Обязательно приготовлю!
Очень вдохновляют твои видео. Уже по твоим видео готовила несколько блюд. Это был прекрасный блинный торт, очень вкусный сыр в цветках кабачка и пробовала роллы готовить но получилось мягко говоря не очень. Так то твои видео меня очень вдохновляют, но моя ленивая жопка всегда ленится и забывает.
"Рисовую кашу" использую обязательно :) Иначе это не кимчи х) Ещё круче сделать отвар из анчоуса (можно использовать приправу Дасида анчоусную), водорослей комбу, грибов шиитаке и на этом отваре сделать кашу - вкус получается гораздо более аутентичный. И перец надо использовать всё же корейский "кочукару" - тот красный перец, который продается в супермаркетах России и Украины не очень подходит ((( Я первый раз тоже делала на нём, потому попробовала на кочукару и разница колоссальная просто! Поищите в магазинах, в которых азиатскими продуктами затариваетесь - в Украине должен продаваться.
Кимчи Ингредиенты: * Капуста пекинская - 2 кг * Соль - 200 г * Вода - 500 мл * Рисовая мука - 2 ст.л. * Сахар коричневый - 2 ст.л. * Редька дайкон - 200 г * Морковь - 110 г * Зеленый лук - 75 г * Чеснок - 70 г * Имбирь - 20 г * Лук репчатый - 120 г * Рыбный соус - 100 мл * Креветки ферментированные или креветочная паста (можно заменить креветочным или устричным соусом)- 60 мл * Перец чили, хлопья - 70 г(кто не любит сильно острое можно уменьшать в два три раза) Как приготовить: 1. Пекинскую капусту у основания разрезать и разделить руками на 2 части, так листья останутся целыми, хорошо промыть капусту в холодной, желательно проточной воде. 2. Посыпать каждый лист капусты обильно солью и оставить просолиться на 2 часа, каждые 30 минут капусту необходимо переворачивать. 3. Нарезать редьку дайкон и морковь тонкой соломкой, зеленый лук мелко нашинковать. 4. Чеснок, имбирь и репчатый лук измельчить до однородного состояния. 5. В кастрюлю налить 500 мл воды и добавить 2 -3 ст.л. рисовой муки, перемешать и варить на слабом огне 6-7 минут до легкого загустения, добавить 2 ст.л. коричневого сахара(я добавляю кукурузный сипоп) и варить еще 1 минуту. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. 6. В холодный соус добавить измельченные чеснок, лук и имбирь, р ыбный соус, ферментированные креветки или креветочный/устричный соус, перец чили хлопьями и перемешать. 7. Добавить редьку дайкон, морковь, зеленый лук и перемешать. 8. Через 2 часа пекинскую капусту тщательно промыть от соли в холодной, желательно проточной воде и дать стечь излишкам воды, каждую половину капусты разделить вдоль еще на половины . 9. Взять 1/4 кочана и промазать каждый капустный лист приготовленной пастой, сложить пополам и положить в контейнер. Не заполняйте контейнер до краев, оставьте 2-3 сантиметра. Когда контейнер будет заполнен надавите на капусту несколько раз, чтобы вышел воздух и плотно закройте крышкой. Оставьте контейнер при комнатной температуре на 24-36 часов, чтобы капуста начала немного бродить, при нажатии на капусту будут видны пузырьки. При брожении появится дополнительный сок. 10. Затем капусту поставьте в холодильник. Через 8 часов пекинская капуста кимчи готова. Приятного аппетита!
Я просто обожаю кимчи!!! Всегда любила квашеную капусту, но когда сделала кимчи в первый раз, поняла, что для меня кимчи намного вкуснее. Я делала по рецепту Maangchi. Еще у другого блогера подсмотрела добавление соевого соуса вместо рыбного (веганский кимчи). Получается безумно вкусно. Но у меня с кимчи одна проблема: как бы не съесть это все за раз...приходится себя сдерживать.
@@СоняНадененко, я делала строго по видео Mommy Tang и Maangchi. Это с Ютуба. Просто в поиске забейте. Только в первый раз добавила острый перец, а потом уже нет, тк мне нравится кислый вкус, но не острый. Остроты лично мне достаточно от имбиря и чеснока. Поэтому тут ориентируйтесь на Ваш вкус. А вообще у Алины Умами тоже хороший рецепт. Они реально и похожи, и отличаются как рецепты борща.
Привет 💖посмотрела твой ролик где ты готовила роллы на новый год, я люблю суши с огурцами🌈, можешь снять как их готовить, не очень знаю как их готовить, а ты прям объесняешь прекрасно ❤️❤️❤️Заметь❤️❤️❤️🥰🥰🥰
Алиночка,ты самая лучшая!И готовишь очень круто я смотрю твои видео и у меня текут слюнки 🤤после просмотра бегу и готовлю по твоему рецепту спасибо большое ❤️❤️❤️💐💐💐
Вот понятный и как по мне самый приближенный рецепт на русском! Я делала пару раз, но рисовую муку не нашла и наш молотый перец тоже не то - цвет не тот и вкус тоже. А еще я делаю белое кимчи (это без перца и немного по-другому), мне даже больше нравится, и бульон там вкусный и полезный, можно пить.
Готовлю кимчи - рисовую муку использую. Если ее не получается купить, использую пшеничную (на результат не влияет). Обязательно кладу в "клейстер" ламинарию (да, не только в бульон). Это потому что в России и Украине очень сложно купить сэчуот (Хеён эту пасту кладет) для бОльшего морского душка.Рыбный соус сочетаю обязательно с устричным - мне так вкуснее. Вместе с зеленым луком использую джусай (я его выращиваю).
Наиболее аутентичный вкус получается при использовании перца кочукару и соленых креветок (сэучот). Но если последнее тяжело купить можно засолить сырой кальмар и оставить в холодильнике на неделю.
Готовила тоже с рисовой мукой,наудивление она не ощущается совсем после 4 дней Ферментации,следите за капустой чтобы не всплывала,надо её обязательно поднимать,чтобы сок сверху был,иначе в этих пустота может образовать плесень.
Привет я готовлю чимчи но не так теперь хочу такое тоже попробуем приготовить очень красиво все выглядит ты просто молодец всегда смотрю воши видео всё как всегда шикарно👍👍👍❤❤❤
Мне кимчи полюбились намного больше, чем наша квашеная капуста. Готовлю всегда по рецепты maangchi, с каждым разом выходит вкуснее. Кстати острота притупляется в процессе ферментации.
Здравствуйте, все очень вкусно! Но у меня вопрос, на какой микрофон вы записываете закадровый текст, обрабатываете ли потом как то и в какой программе делаете монтаж видео? За ранее спасибо!
Самый важный ингредиент для кимчи наряду с капустой - перец кочукару. На 2 кг капусты нужно 400 грамм, минимум 200, иначе будет не кимчи. Кочукару не такой острый как чили, обладает сладостью и особым свежим ароматом. Купить его не проблема.
Я несколько лет назад пробовала настоящи азиятски кимчи у моей тёти подруги делают и было очень вкусно 😋 остро но вкусно 😋 у тебя тоже мне кажется будет очень вкусно 😋
Несколько раз делала кимчи по рецептам с ютуба. А сегодня попробовала настоящую. Вкус практически идентичный, кисло-острый. На мой взгляд, кимчи от нашей квашеной капусты отличается остротой и тем, что кимчи по своей консистенции более мягкая, а это несомненно сказывается на пищеварении, как минимум, меньше газообразование после неё.
Но пекинка не такая полезная как белокочанная капуста, да и не острая для пищеварения. У квашеной капусты тоже есть свои большие плюсы по сравнению с кимчи.
@@lachesis777 а что мешает делать кимчи из белокочанной капусты? кимчи же разное бывает. бывает из пекинской, бывает из белокочанной, бывает из редьки или из баклажанов, там же куча разновидностей
Что- бы не пекли руки от острого перца, нужно сделать содовый раствор( на литр воды 2,3 ложки соды пищевой) и подержать руки пока не пройдёт жжение. Проверено много раз
Довелось попробовать кимчи именно от азиатов,родичи прислали с Владивостока,так вот я любитель острого и то заплакал,поэтому будьте осторожней,реально жёсткая тема,но очень прикольная))
Готовила 1 раз. В клейстере. Рисовой муки не было, взяла пшеничную. Получилось густо с комками, разбавила; теперь слишком жидко и много, половину вылила. Но в итоге все равно вышло неплохо.
Обожаю кимчи, в этом году приготовила по собирательному рецепту). Готовила без рисовой муки, так как корейская блогерша показывала рецепт без нее. Зато в бульон добавляла грибы шиитаке, сушенные кальмары, сушенные головы рыбьи и водоросли. Плюс, перец нужен кочукару - он совсем другой. И еще добавляла сахар, так как везде был в рецептах.
Привет. Я тоже поглядывала на кимчи но меня смущает рисовая мука и дайкон.... При ферментации ещё тот запашок будет... И замутила чимчи 😜 жду теперь пока заквасится... И дедала быстрый чимчи с уксусом... Уже сьели
Алина, в отношении перца острого, не уверен, что удивлю, но после всех манипуляций, просто растительным маслом протереть кожу....только масло соберет капсаицин...никакая вода, мыло и прочая моящая химия не потушит жар... За mix receipt огромное спасибо! Никак не решался добавить муку....Ещё я добавляю к перцу мед. Он усиливает ферментацию и взаимопроникновение вкусов. Удачи!
Большая молодец! В современном мире некоторые девушки картошки в мундире не сварят , а здесь энтузиазм , харизма , коммуникабельность, смотрел не отрываясь , даже не так интересно блюдо как видеть тебя в деле , продолжай , ты супер !) Бажаю тільки найкращого!
김치는 한국의 전통음식입니다. Kimchi is a traditional Korean food. O kimchi é unha comida tradicional coreana. કિમચી એ પરંપરાગત કોરિયન ખોરાક છે. Το Kimchi είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό φαγητό. Kimchi ke lijo tsa moetlo tsa Korea. Kimchi ndi chakudya chachikhalidwe cha ku Korea. Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht. किम्ची एक परम्परागत कोरियाली खाना हो। Kimchi er en tradisjonell koreansk mat. Kimchi er en traditionel koreansk mad. Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Essen. Kimchi ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເກົາຫຼີ. Kimči ir tradicionāls korejiešu ēdiens. Kimchi Italica cibus est traditum. Кимчи - это традиционная корейская еда. Kimchi este o mâncare tradițională coreeană. Kimchi ass en traditionellt koreanescht Iessen. Kimchi ni ibiryo gakondo bya koreya. „Kimchi“ yra tradicinis korėjietiškas maistas. किमची हा पारंपारिक कोरियन खाद्य आहे. Ko Kimchi he kai a Korea. Кимчи е традиционална корејска храна. Kimchi dia sakafo Koreana nentim-paharazana. കൊറിയൻ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് കിമ്മി. Kimchi adalah makanan tradisional Korea. Kimchi huwa ikel tradizzjonali Korean. Кимчи бол Солонгосын уламжлалт хоол юм. Kimchi yog zaub mov Hmoob li tshuaj noj. Kimchi Koreako janari tradizionala da. Kimchi သည်ရိုးရာကိုရီးယားအစားအစာဖြစ်သည်။ Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Кімчы - традыцыйная карэйская ежа. কিমচি একটি চিরাচরিত কোরিয়ান খাবার। Kimchi je tradicionalna korejska hrana. Кимчи е традиционна корейска храна. O Kimchi o se mea masani a Korea. Kimchi is in tradisjoneel Koreaansk iten. Кимцхи је традиционална корејска храна. Ang Kimchi usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Korea. Kimchi waa cunno dhaqameed Kuuriya ah. Kimchi chikafu chechinyakare cheKorea. Kimchi mangrupikeun tuangeun tradisional Korea. Kimchi är en traditionell koreansk mat. Tha Kimchi na bhiadh traidiseanta à Korea. El kimchi es una comida tradicional coreana. Kimči je tradičné kórejské jedlo. Kimchi je tradicionalna korejska hrana. ڪچي هڪ روايتي ڪورين کاڌي آهي. කිම්චි යනු සම්ප්රදායික කොරියානු ආහාරයකි. الكيمتشي هو طعام كوري تقليدي. Կիմչին ավանդական կորեական կերակուր է: Kimchi er hefðbundinn kóreskur matur. Kimchi se yon manje tradisyonèl Koreyen. Is bia traidisiúnta Cóiréis é Kimchi. Kimchi ənənəvi bir Koreya yeməyidir. Kimchi is 'n tradisionele Koreaanse kos. Kimchi është një ushqim tradicional koreane. ኪምቺ ባህላዊ የኮሪያ ምግብ ነው ፡፡ Kimchi on Korea traditsiooniline toit. Kimĉi estas tradicia korea manĝo. କିଚି ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ କୋରିଆ ଖାଦ୍ୟ | Kimchi jẹ ounjẹ ara ilu Korea kan. کیمچی ایک روایتی کوریا کا کھانا ہے۔ Kimchi an’anaviy koreys taomidir. Кімчі - традиційна корейська їжа. Mae Kimchi yn fwyd traddodiadol Corea. كىمچى كورىيەنىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكى. Kimchi bụ nri ndị Korea. קימטשי איז אַ טראדיציאנעלן קאָרעיִש עסנוואַרג. Il kimchi è un cibo tradizionale coreano. Kimchi adalah makanan tradisional Korea. キムチは韓国の伝統的な食べ物です。 Kimchi minangka panganan tradisional Korea. კიმჩი ტრადიციული კორეული საკვებია. UKimchi wukudla kwendabuko kwaseKorea. 泡菜是韩国传统食品。 泡菜是韓國傳統食品。 Kimchi je tradiční korejské jídlo. Кимчи - дәстүрлі корей тағамы. El kimchi és un menjar tradicional coreà. ಕಿಮ್ಚಿ ಕೊರಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. U kimchi hè un alimentu tradiziunale coreanu. UKimchi kukutya okuqhelekileyo kwesiKorea. Kimchi xwarinek kevneşopî ya Koreyî ye. Kimchi je tradicionalna korejska hrana. គីមឈីគឺជាម្ហូបកូរ៉េបែបប្រពៃណី។ Кимчи - салттуу корей тамагы. Ang Kimchi ay isang tradisyonal na pagkaing Koreano. கிம்ச்சி ஒரு பாரம்பரிய கொரிய உணவு. Кимчи таоми анъанавии Корея мебошад. Кимчи - традицион Корея ризыгы. กิมจิเป็นอาหารดั้งเดิมของเกาหลี Kimchi, geleneksel bir Kore yemeğidir. కిమ్చి సాంప్రదాయ కొరియా ఆహారం. Kimçi adaty koreý naharydyr. کیمچي د کوریا دودیز خواړه دي. ਕਿਮਚੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ. کیمچی یک غذای سنتی کره ای است. Kimchi é uma comida tradicional coreana. Kimchi to tradycyjne koreańskie jedzenie. Le kimchi est une cuisine traditionnelle coréenne. Kimchi on perinteinen korealainen ruoka. ʻO Kimchi kahi meaʻai Kōlea kuʻuna. Kimchi abincin gargajiya ne na Koriya. 한복은 한국의 전통복장입니다. Hanbok is a traditional korean dress. Hanbok é un vestido tradicional coreano. હેનબોક પરંપરાગત કોરિયન ડ્રેસ છે. Το Hanbok είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό φόρεμα. Το Hanbok είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό φόρεμα. Hanbok is een traditionele Koreaanse jurk. हानबोक एक परम्परागत कोरियाली पोशाक हो। Hanbok er en tradisjonell koreansk kjole. Hanbok er en traditionel koreansk kjole. Hanbok ist ein traditionelles koreanisches Kleid. Hanbok ແມ່ນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຂອງເກົາຫຼີດັ້ງເດີມ. Hanbok ir tradicionāla korejiešu kleita. Hanbok est traditional Coreanica habitu. Ханбок - это традиционная корейская одежда. Hanbok este o rochie tradițională coreeană. Hanbok ass en traditionellt koreanescht Kleed. „Hanbok“ yra tradicinė korėjietiška suknelė. हॅनबॉक हा पारंपारिक कोरियन ड्रेस आहे. Ханбок е традиционален корејски фустан. Ханбок бол Солонгосын уламжлалт даашинз юм. Hanbok là trang phục truyền thống của Hàn Quốc. Ханбок - традыцыйная карэйская сукенка. Hanbok je tradicionalna korejska haljina. Hanbok е традиционна корейска рокля. Ханбок је традиционална корејска хаљина. Hanbok waa dhar dhaqameed Kuuriya ah. Hanbok är en traditionell koreansk klänning. Hanbok es un vestido tradicional coreano. Hanbok je tradičné kórejské oblečenie. Hanbok je tradicionalna korejska obleka. حنبوڪ روايتي ڪورين لباس آهي. الهانبوك هو لباس كوري تقليدي. Hanbok- ը կորեական ավանդական զգեստ է: Hanbok er hefðbundinn kóreskur kjóll. Is gúna traidisiúnta Cóiréis é Hanbok. Hanbok ənənəvi bir Koreya geyimidir. Hanbok is 'n tradisionele Koreaanse rok. Hanbok është një veshje tradicionale koreane. ሀንቦክ ባህላዊ የኮሪያ ልብስ ነው ፡፡ Hanbok on Korea traditsiooniline kleit. Hanbok estas tradicia korea vesto. ହାନବୋକ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ କୋରିଆ ପୋଷାକ | Hanbok - an’anaviy koreys kiyimi. Ханбок - традиційне корейське плаття. Gwisg Corea draddodiadol yw Hanbok. خەنبوك كورىيەنىڭ ئەنئەنىۋى كىيىمى.
Сколько оказывается любителей кимчхи?! Даже не знал что корейские блюда так популярны в России и Украине... Обычно все продукты измельчают, но по отдельности, так все вкусы лучше раскрываются и сохраняются. А в целом, даже сами кореянки не все берутся делать кимчхи: говорят что проще купить готовое. Алина Вы настоящее сокровище, берегите себя.
На самом деле, не столько любителей кимчи, сколько любителей корейских дорам. Волна халлю сделала своё дело. Практически в каждой дораме едят кимчи, поэтому, чтобы хоть как-то прикоснуться к полюбившейся культуре, зрители хотят попробовать кимчи.
Судя по комментариям в России популярно кимчи. Многие готовят дома. В Украине - нет. Просто Алина любит восточную кухню вот и готовит для видео на Ютубе.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Любите кимчи?)
Приветствую тебя милашка красотка как дела здоровье
Ни разу не пробовала
Да, люблю)
Очень интересное видео, давно хотела узнать, как эту капусту готовить)))
Ооочччень💯👋
да, очень, побывав в Корее и попробовав кимчи или как они говорят "кхимчи" не могу больше есть его в России
Перца много не бывает!
Я в этом видео видела две красотки: Алину и кимчи!! Чмок!
Привет Хеён!
Аньён, это же Хеён😘😍🥰
Кто здесь молодец?))) Привеееет)))
спасибо😄 хотела бы я попробовать кимчи твоего приготовления, чтобы сравнить! Чмок;)
Что-то мне подсказывало, что под этим видео будет комментарий от Hhwang
Хеëн вошла в чат😁😍
Точно 😂😂😂❤️
Обожаю её)))
Я не люблю готовить, я люблю смотреть как готовит Алина ))))
Я люблю смотреть как кто угодно готовит, главное не я )))) Ненавижу готовить! Вот просто ненавижу! Для меня это каторга! Проще квартиру прогенералить. А вот всякие мастершефы и прочее обожаю смотреть ) Вот как-то успокаивает меня смотреть как кто-то готовит. Тот же Рамзи )) например
Какая же вы хозяйка и красавица , мечта всех мужчин , счастья и здоровья вам !!!
Умница ))) Мне как корейцу, очень приятно было посмотреть )))
Алиночка как всегда умница, обожаю смотреть, как готовит эта девочка. Это что то невероятное!! Такая молоденькая, и такая рукодельница👍👍🍜🍱, всегда жду новые видео
Я готовила кимчи по рецепту Maangchi (у нее очень много разных интересных корейских рецептов), мне очень понравилось что там всё было прописано вплоть до граммов, но капусту я солила солью, а не солёной водой, и на мой вкус получилось пересолено, меня это расстроило и я оставила его стоять на полке холодильника. В итоге простоял у меня кимчи месяц в холодильнике, пока в гости не приехала мама. Оказывается, он за месяц так хорошо заферментировался, что мы буквально за пару дней всё и съели, так что хорошему кимчи, даже пересоленому, нужно время.
Я наверное не один кому она нравится, моё уважение такой мастерицы.
Вы катастрофически обаятельная и мне безумно нравится ваш голос. Спасибо за то что вы делаете
Золотые руки. Так искусно всё готовите!
Никогда не готовила кимчи, тоже захотелось попробовать это экзотическое блюдо. Вы так подробно все рассказали и показали, что за вами можно смело повторять. Спасибо.
Я смотрю Вас периодически, Вы бесподобная девочка, умничка, дай боже Вам адекватной свекрови
что бы уменьшилась острота надо что бы капуста больше закисла, проходили, если ставить кимчи в холодильник на второй день то очень остро, но если дать побродить дней пять в комнате, то острота значительно уходит, кислота убивает жгучесть и появляется вкус который присущ только кимчи) готовим на зиму кочанов 30 каждый год
Какая милая девушка!!!! Недавно подписался из-за видео про заготовку мяса, а тут столько всего интересного! Спасибо Алина!
Отличное решение с подсъемкой запупки! Очень понравилось такое новшество на твоем канале
Откудого столько радости и улыбок у тебя?очень милая😍
Не ела кимчи ,но очень аппетитно выглядит 🤤 ,люблю твои видео смотреть 🌺
👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹
Спасибо большое за рецепт!
Как всегда в вашем исполнении, всё просто и понятно!
Росла среди корейцев, такой рецепт вижу впервые! Обязательно приготовлю!
Я человек простой вижу новый видос от Алины и сразу ставлю лайк перед просмотром)
Очень вдохновляют твои видео. Уже по твоим видео готовила несколько блюд. Это был прекрасный блинный торт, очень вкусный сыр в цветках кабачка и пробовала роллы готовить но получилось мягко говоря не очень. Так то твои видео меня очень вдохновляют, но моя ленивая жопка всегда ленится и забывает.
"Рисовую кашу" использую обязательно :) Иначе это не кимчи х) Ещё круче сделать отвар из анчоуса (можно использовать приправу Дасида анчоусную), водорослей комбу, грибов шиитаке и на этом отваре сделать кашу - вкус получается гораздо более аутентичный. И перец надо использовать всё же корейский "кочукару" - тот красный перец, который продается в супермаркетах России и Украины не очень подходит ((( Я первый раз тоже делала на нём, потому попробовала на кочукару и разница колоссальная просто! Поищите в магазинах, в которых азиатскими продуктами затариваетесь - в Украине должен продаваться.
Рисовая мука.... Использою всегда, это без глютена, нейтрально и и отличная консистенция
Согласна с вами, училась у кореянок
Ничего.она в первый раз готовит.потом придет к нужным ингредиентам
перцовая паста называется кочудян
@@Нектоктото-ф2м а при чем тут она? она в кимчи не используется
Для первого раза, прям офигенно) вы молодец:)
У нас дома ещё лосось кладут, пластами маринуется с кимчи)
Спасибо Алина за рецепт! Сегодня приготовила. Осталось только дождаться.
Интересный и непривычный на этом канале мини влог в начале, почаще так начинайте. Лайкос.
Со временем острота 🌶 уменьшается, и чем дольше настаивается тем вкуснее
Кимчи
Ингредиенты:
* Капуста пекинская - 2 кг
* Соль - 200 г
* Вода - 500 мл
* Рисовая мука - 2 ст.л.
* Сахар коричневый - 2 ст.л.
* Редька дайкон - 200 г
* Морковь - 110 г
* Зеленый лук - 75 г
* Чеснок - 70 г
* Имбирь - 20 г
* Лук репчатый - 120 г
* Рыбный соус - 100 мл
* Креветки ферментированные или креветочная паста (можно заменить креветочным или устричным соусом)- 60 мл
* Перец чили, хлопья - 70 г(кто не любит сильно острое можно уменьшать в два три раза)
Как приготовить:
1. Пекинскую капусту у основания разрезать и разделить руками на 2 части, так листья останутся целыми, хорошо промыть капусту в холодной, желательно проточной воде.
2. Посыпать каждый лист капусты обильно солью и оставить просолиться на 2 часа, каждые 30 минут капусту необходимо переворачивать.
3. Нарезать редьку дайкон и морковь тонкой соломкой, зеленый лук мелко нашинковать.
4. Чеснок, имбирь и репчатый лук измельчить до однородного состояния.
5. В кастрюлю налить 500 мл воды и добавить 2 -3 ст.л. рисовой муки, перемешать и варить на слабом огне 6-7 минут до легкого загустения, добавить 2 ст.л. коричневого сахара(я добавляю кукурузный сипоп) и варить еще 1 минуту. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
6. В холодный соус добавить измельченные чеснок, лук и имбирь, р
ыбный соус, ферментированные креветки или креветочный/устричный соус, перец чили хлопьями и перемешать.
7. Добавить редьку дайкон, морковь, зеленый лук и перемешать.
8. Через 2 часа пекинскую капусту тщательно промыть от соли в холодной, желательно проточной воде и дать стечь излишкам воды, каждую половину капусты разделить вдоль еще на половины .
9. Взять 1/4 кочана и промазать каждый капустный лист приготовленной пастой, сложить пополам и положить в контейнер. Не заполняйте контейнер до краев, оставьте 2-3 сантиметра. Когда контейнер будет заполнен надавите на капусту несколько раз, чтобы вышел воздух и плотно закройте крышкой. Оставьте контейнер при комнатной температуре на 24-36 часов, чтобы капуста начала немного бродить, при нажатии на капусту будут видны пузырьки. При брожении появится дополнительный сок.
10. Затем капусту поставьте в холодильник. Через 8 часов пекинская капуста кимчи готова. Приятного аппетита!
Я просто обожаю кимчи!!! Всегда любила квашеную капусту, но когда сделала кимчи в первый раз, поняла, что для меня кимчи намного вкуснее. Я делала по рецепту Maangchi. Еще у другого блогера подсмотрела добавление соевого соуса вместо рыбного (веганский кимчи). Получается безумно вкусно. Но у меня с кимчи одна проблема: как бы не съесть это все за раз...приходится себя сдерживать.
Можете пожалуйста сказать ваш рецепт😍😍
@@СоняНадененко, я делала строго по видео Mommy Tang и Maangchi. Это с Ютуба. Просто в поиске забейте. Только в первый раз добавила острый перец, а потом уже нет, тк мне нравится кислый вкус, но не острый. Остроты лично мне достаточно от имбиря и чеснока. Поэтому тут ориентируйтесь на Ваш вкус. А вообще у Алины Умами тоже хороший рецепт. Они реально и похожи, и отличаются как рецепты борща.
Привет 💖посмотрела твой ролик где ты готовила роллы на новый год, я люблю суши с огурцами🌈, можешь снять как их готовить, не очень знаю как их готовить, а ты прям объесняешь прекрасно ❤️❤️❤️Заметь❤️❤️❤️🥰🥰🥰
Здравствуйте Алина как приятно на вас смотреть и слушать.Вы умничка ,удачи вам👍👍👍👍👍
Алиночка,ты самая лучшая!И готовишь очень круто я смотрю твои видео и у меня текут слюнки 🤤после просмотра бегу и готовлю по твоему рецепту спасибо большое ❤️❤️❤️💐💐💐
Вот понятный и как по мне самый приближенный рецепт на русском! Я делала пару раз, но рисовую муку не нашла и наш молотый перец тоже не то - цвет не тот и вкус тоже. А еще я делаю белое кимчи (это без перца и немного по-другому), мне даже больше нравится, и бульон там вкусный и полезный, можно пить.
Готовлю кимчи - рисовую муку использую. Если ее не получается купить, использую пшеничную (на результат не влияет). Обязательно кладу в "клейстер" ламинарию (да, не только в бульон). Это потому что в России и Украине очень сложно купить сэчуот (Хеён эту пасту кладет) для бОльшего морского душка.Рыбный соус сочетаю обязательно с устричным - мне так вкуснее. Вместе с зеленым луком использую джусай (я его выращиваю).
не поверите, только вчера искал ваше видео, про кимчи. Не смог найти, в итоге готовил сам по другим рецептам😂
Девушка какая красивая)))
Милая такая и приятная
Очень красиво говорит и преподносит себя
Алиночка ты потрясающая девушка успехов тебе во всех твоих делах!)))😘
Классное начало видео💕💕💕
Не когда не пробовала кимчи,Алина у тебя интересные видео и приятный голос👍😘
На Вас смотреть одно удовольствие)
Какая добрая,приятная девчушка 🌹🌹🌹
Наиболее аутентичный вкус получается при использовании перца кочукару и соленых креветок (сэучот). Но если последнее тяжело купить можно засолить сырой кальмар и оставить в холодильнике на неделю.
Всем аньен, это Алина )
Аньен
Жду результат, очень интересно) Я как раз тоже думала, приготовить)
Готовила тоже с рисовой мукой,наудивление она не ощущается совсем после 4 дней Ферментации,следите за капустой чтобы не всплывала,надо её обязательно поднимать,чтобы сок сверху был,иначе в этих пустота может образовать плесень.
Аппетитный рецептик!!! Очень вкусненько и красиво!!!Лайк от друга...удачи вам...!!!
Люблю вас смотреть ,у вас нету реклам так держать👍
Привет я готовлю чимчи но не так теперь хочу такое тоже попробуем приготовить очень красиво все выглядит ты просто молодец всегда смотрю воши видео всё как всегда шикарно👍👍👍❤❤❤
Мне кимчи полюбились намного больше, чем наша квашеная капуста. Готовлю всегда по рецепты maangchi, с каждым разом выходит вкуснее. Кстати острота притупляется в процессе ферментации.
Лайкос и подписка. Умница! Люблю остренькое)))
Алина: Оденьте перчатки, а то руки будет печь.
Желудок: А я для тебя какая-то шутка, да?
Здравствуйте, все очень вкусно! Но у меня вопрос, на какой микрофон вы записываете закадровый текст, обрабатываете ли потом как то и в какой программе делаете монтаж видео? За ранее спасибо!
О идём в магаз, как раз собирался, а тут с хорошей компанией))
Видео супер !!Жду блюда из кимчи !!Примеры блюд :кимчи чиге ,жаренный рис с кимчи и т.п
Удаааачиии!!!
Как вовремя 🥰🥰🥰👍🏻 я тоже собираюсь на этой недели готовить кимчи)
Большая умничка забери меня к себе жить
Самый важный ингредиент для кимчи наряду с капустой - перец кочукару. На 2 кг капусты нужно 400 грамм, минимум 200, иначе будет не кимчи. Кочукару не такой острый как чили, обладает сладостью и особым свежим ароматом. Купить его не проблема.
Спасибо, Алина😍Ты молодец!!!!
Тоже делала первый раз кимчи. Прошел месяц, вкус классный, острота немного ушла. Хорошая идея сделать бульон из анчоусов,возьму на вооружение.
Супер видео ждал твоих милих Видео
Я несколько лет назад пробовала настоящи азиятски кимчи у моей тёти подруги делают и было очень вкусно 😋 остро но вкусно 😋 у тебя тоже мне кажется будет очень вкусно 😋
Я очень люблю острое!!! В детстве мама делала такое, только из обычной капусты, и мы называли ЧимЧа😅
я значала пролайкаю видео потом смотрю. потому что знаю что видео классный!
Не когда не пробывал кимчи, но попробовал по вашему рецепту
Яка краса та смакота!)
Несколько раз делала кимчи по рецептам с ютуба. А сегодня попробовала настоящую. Вкус практически идентичный, кисло-острый. На мой взгляд, кимчи от нашей квашеной капусты отличается остротой и тем, что кимчи по своей консистенции более мягкая, а это несомненно сказывается на пищеварении, как минимум, меньше газообразование после неё.
Но пекинка не такая полезная как белокочанная капуста, да и не острая для пищеварения. У квашеной капусты тоже есть свои большие плюсы по сравнению с кимчи.
@@lachesis777 а что мешает делать кимчи из белокочанной капусты? кимчи же разное бывает. бывает из пекинской, бывает из белокочанной, бывает из редьки или из баклажанов, там же куча разновидностей
Что- бы не пекли руки от острого перца, нужно сделать содовый раствор( на литр воды 2,3 ложки соды пищевой) и подержать руки пока не пройдёт жжение. Проверено много раз
Довелось попробовать кимчи именно от азиатов,родичи прислали с Владивостока,так вот я любитель острого и то заплакал,поэтому будьте осторожней,реально жёсткая тема,но очень прикольная))
Готовила 1 раз. В клейстере. Рисовой муки не было, взяла пшеничную. Получилось густо с комками, разбавила; теперь слишком жидко и много, половину вылила. Но в итоге все равно вышло неплохо.
Очень люблю готовить и смотреть новые рецепты .
Люблю тебя,молодец🖤
Обожаю кимчи, в этом году приготовила по собирательному рецепту). Готовила без рисовой муки, так как корейская блогерша показывала рецепт без нее. Зато в бульон добавляла грибы шиитаке, сушенные кальмары, сушенные головы рыбьи и водоросли. Плюс, перец нужен кочукару - он совсем другой. И еще добавляла сахар, так как везде был в рецептах.
Привет. Я тоже поглядывала на кимчи но меня смущает рисовая мука и дайкон.... При ферментации ещё тот запашок будет... И замутила чимчи 😜 жду теперь пока заквасится... И дедала быстрый чимчи с уксусом... Уже сьели
Муку добавляю, но обычную пшеничную. Имбирь не использую, не нравится. Анчоусы не использую тоже, хватает рыбного соуса.
это суперрррр😍🔥
Алина, в отношении перца острого, не уверен, что удивлю, но после всех манипуляций, просто растительным маслом протереть кожу....только масло соберет капсаицин...никакая вода, мыло и прочая моящая химия не потушит жар...
За mix receipt огромное спасибо! Никак не решался добавить муку....Ещё я добавляю к перцу мед. Он усиливает ферментацию и взаимопроникновение вкусов. Удачи!
Обожаю кимчи!
Красотка, хозяюшька!!! Мне бы такую жену))
Люблю тебя и твои ролики)
Умница!
Спасибо все очень вкусно
Смотрю все ваши видео
💝💝💝💝💝💝💝💝💝
Шикарный рецепт
Очень вкусно получился 😋😋😋😋😋
Салат,который вы заправили кунжутными семечками можно ещё и маслом кунжутным заправить,будет бомба
Ну уж очень вкусно выглядит!!!👌😋👍
Не решаюсь попробовать кимчи, но очень хочется!
Крутяк 😋👍
Хорошо желаю здоровья любл😂❤❤
Выглядит вкусно)
Большая молодец! В современном мире некоторые девушки картошки в мундире не сварят , а здесь энтузиазм , харизма , коммуникабельность, смотрел не отрываясь , даже не так интересно блюдо как видеть тебя в деле , продолжай , ты супер !) Бажаю тільки найкращого!
Слюнки текут 🤤
김치는 한국의 전통음식입니다.
Kimchi is a traditional Korean food.
O kimchi é unha comida tradicional coreana.
કિમચી એ પરંપરાગત કોરિયન ખોરાક છે.
Το Kimchi είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό φαγητό.
Kimchi ke lijo tsa moetlo tsa Korea.
Kimchi ndi chakudya chachikhalidwe cha ku Korea.
Kimchi is een traditioneel Koreaans gerecht.
किम्ची एक परम्परागत कोरियाली खाना हो।
Kimchi er en tradisjonell koreansk mat.
Kimchi er en traditionel koreansk mad.
Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Essen.
Kimchi ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເກົາຫຼີ.
Kimči ir tradicionāls korejiešu ēdiens.
Kimchi Italica cibus est traditum.
Кимчи - это традиционная корейская еда.
Kimchi este o mâncare tradițională coreeană.
Kimchi ass en traditionellt koreanescht Iessen.
Kimchi ni ibiryo gakondo bya koreya.
„Kimchi“ yra tradicinis korėjietiškas maistas.
किमची हा पारंपारिक कोरियन खाद्य आहे.
Ko Kimchi he kai a Korea.
Кимчи е традиционална корејска храна.
Kimchi dia sakafo Koreana nentim-paharazana.
കൊറിയൻ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ് കിമ്മി.
Kimchi adalah makanan tradisional Korea.
Kimchi huwa ikel tradizzjonali Korean.
Кимчи бол Солонгосын уламжлалт хоол юм.
Kimchi yog zaub mov Hmoob li tshuaj noj.
Kimchi Koreako janari tradizionala da.
Kimchi သည်ရိုးရာကိုရီးယားအစားအစာဖြစ်သည်။
Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc.
Кімчы - традыцыйная карэйская ежа.
কিমচি একটি চিরাচরিত কোরিয়ান খাবার।
Kimchi je tradicionalna korejska hrana.
Кимчи е традиционна корейска храна.
O Kimchi o se mea masani a Korea.
Kimchi is in tradisjoneel Koreaansk iten.
Кимцхи је традиционална корејска храна.
Ang Kimchi usa ka tradisyonal nga pagkaon sa Korea.
Kimchi waa cunno dhaqameed Kuuriya ah.
Kimchi chikafu chechinyakare cheKorea.
Kimchi mangrupikeun tuangeun tradisional Korea.
Kimchi är en traditionell koreansk mat.
Tha Kimchi na bhiadh traidiseanta à Korea.
El kimchi es una comida tradicional coreana.
Kimči je tradičné kórejské jedlo.
Kimchi je tradicionalna korejska hrana.
ڪچي هڪ روايتي ڪورين کاڌي آهي.
කිම්චි යනු සම්ප්රදායික කොරියානු ආහාරයකි.
الكيمتشي هو طعام كوري تقليدي.
Կիմչին ավանդական կորեական կերակուր է:
Kimchi er hefðbundinn kóreskur matur.
Kimchi se yon manje tradisyonèl Koreyen.
Is bia traidisiúnta Cóiréis é Kimchi.
Kimchi ənənəvi bir Koreya yeməyidir.
Kimchi is 'n tradisionele Koreaanse kos.
Kimchi është një ushqim tradicional koreane.
ኪምቺ ባህላዊ የኮሪያ ምግብ ነው ፡፡
Kimchi on Korea traditsiooniline toit.
Kimĉi estas tradicia korea manĝo.
କିଚି ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ କୋରିଆ ଖାଦ୍ୟ |
Kimchi jẹ ounjẹ ara ilu Korea kan.
کیمچی ایک روایتی کوریا کا کھانا ہے۔
Kimchi an’anaviy koreys taomidir.
Кімчі - традиційна корейська їжа.
Mae Kimchi yn fwyd traddodiadol Corea.
كىمچى كورىيەنىڭ ئەنئەنىۋى يېمەكلىكى.
Kimchi bụ nri ndị Korea.
קימטשי איז אַ טראדיציאנעלן קאָרעיִש עסנוואַרג.
Il kimchi è un cibo tradizionale coreano.
Kimchi adalah makanan tradisional Korea.
キムチは韓国の伝統的な食べ物です。
Kimchi minangka panganan tradisional Korea.
კიმჩი ტრადიციული კორეული საკვებია.
UKimchi wukudla kwendabuko kwaseKorea.
泡菜是韩国传统食品。
泡菜是韓國傳統食品。
Kimchi je tradiční korejské jídlo.
Кимчи - дәстүрлі корей тағамы.
El kimchi és un menjar tradicional coreà.
ಕಿಮ್ಚಿ ಕೊರಿಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
U kimchi hè un alimentu tradiziunale coreanu.
UKimchi kukutya okuqhelekileyo kwesiKorea.
Kimchi xwarinek kevneşopî ya Koreyî ye.
Kimchi je tradicionalna korejska hrana.
គីមឈីគឺជាម្ហូបកូរ៉េបែបប្រពៃណី។
Кимчи - салттуу корей тамагы.
Ang Kimchi ay isang tradisyonal na pagkaing Koreano.
கிம்ச்சி ஒரு பாரம்பரிய கொரிய உணவு.
Кимчи таоми анъанавии Корея мебошад.
Кимчи - традицион Корея ризыгы.
กิมจิเป็นอาหารดั้งเดิมของเกาหลี
Kimchi, geleneksel bir Kore yemeğidir.
కిమ్చి సాంప్రదాయ కొరియా ఆహారం.
Kimçi adaty koreý naharydyr.
کیمچي د کوریا دودیز خواړه دي.
ਕਿਮਚੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਆ ਦਾ ਭੋਜਨ ਹੈ.
کیمچی یک غذای سنتی کره ای است.
Kimchi é uma comida tradicional coreana.
Kimchi to tradycyjne koreańskie jedzenie.
Le kimchi est une cuisine traditionnelle coréenne.
Kimchi on perinteinen korealainen ruoka.
ʻO Kimchi kahi meaʻai Kōlea kuʻuna.
Kimchi abincin gargajiya ne na Koriya.
한복은 한국의 전통복장입니다.
Hanbok is a traditional korean dress.
Hanbok é un vestido tradicional coreano.
હેનબોક પરંપરાગત કોરિયન ડ્રેસ છે.
Το Hanbok είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό φόρεμα.
Το Hanbok είναι ένα παραδοσιακό κορεατικό φόρεμα.
Hanbok is een traditionele Koreaanse jurk.
हानबोक एक परम्परागत कोरियाली पोशाक हो।
Hanbok er en tradisjonell koreansk kjole.
Hanbok er en traditionel koreansk kjole.
Hanbok ist ein traditionelles koreanisches Kleid.
Hanbok ແມ່ນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຂອງເກົາຫຼີດັ້ງເດີມ.
Hanbok ir tradicionāla korejiešu kleita.
Hanbok est traditional Coreanica habitu.
Ханбок - это традиционная корейская одежда.
Hanbok este o rochie tradițională coreeană.
Hanbok ass en traditionellt koreanescht Kleed.
„Hanbok“ yra tradicinė korėjietiška suknelė.
हॅनबॉक हा पारंपारिक कोरियन ड्रेस आहे.
Ханбок е традиционален корејски фустан.
Ханбок бол Солонгосын уламжлалт даашинз юм.
Hanbok là trang phục truyền thống của Hàn Quốc.
Ханбок - традыцыйная карэйская сукенка.
Hanbok je tradicionalna korejska haljina.
Hanbok е традиционна корейска рокля.
Ханбок је традиционална корејска хаљина.
Hanbok waa dhar dhaqameed Kuuriya ah.
Hanbok är en traditionell koreansk klänning.
Hanbok es un vestido tradicional coreano.
Hanbok je tradičné kórejské oblečenie.
Hanbok je tradicionalna korejska obleka.
حنبوڪ روايتي ڪورين لباس آهي.
الهانبوك هو لباس كوري تقليدي.
Hanbok- ը կորեական ավանդական զգեստ է:
Hanbok er hefðbundinn kóreskur kjóll.
Is gúna traidisiúnta Cóiréis é Hanbok.
Hanbok ənənəvi bir Koreya geyimidir.
Hanbok is 'n tradisionele Koreaanse rok.
Hanbok është një veshje tradicionale koreane.
ሀንቦክ ባህላዊ የኮሪያ ልብስ ነው ፡፡
Hanbok on Korea traditsiooniline kleit.
Hanbok estas tradicia korea vesto.
ହାନବୋକ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ କୋରିଆ ପୋଷାକ |
Hanbok - an’anaviy koreys kiyimi.
Ханбок - традиційне корейське плаття.
Gwisg Corea draddodiadol yw Hanbok.
خەنبوك كورىيەنىڭ ئەنئەنىۋى كىيىمى.
Я одна заметила,что брови у Алины изменились?😍У вас очень красивые брови!))🔥
вроде брови не менялись)) спасибо😊
Алина, приготовьте пожалуйста суп Фо Бо в оригинальном виде и в упрощенном 🙏🥰
Сколько оказывается любителей кимчхи?! Даже не знал что корейские блюда так популярны в России и Украине... Обычно все продукты измельчают, но по отдельности, так все вкусы лучше раскрываются и сохраняются. А в целом, даже сами кореянки не все берутся делать кимчхи: говорят что проще купить готовое. Алина Вы настоящее сокровище, берегите себя.
На самом деле, не столько любителей кимчи, сколько любителей корейских дорам. Волна халлю сделала своё дело. Практически в каждой дораме едят кимчи, поэтому, чтобы хоть как-то прикоснуться к полюбившейся культуре, зрители хотят попробовать кимчи.
Судя по комментариям в России популярно кимчи. Многие готовят дома. В Украине - нет. Просто Алина любит восточную кухню вот и готовит для видео на Ютубе.
Острота в тему умница))
пожалуйста приготовьте казахскую блюду /Бешбармак/ буду рада,спасибоо
Какое классное видео а можно видео с готовкой роллов
Ооооо спосибо за кимчи 😘
Вкусно остро а главное полезно
Алина, ты ГУРУ кулинарии👍