Первый раз попробовала кофе в Ялте в пять лет. Сейчас мне 64. Было в те времена на набережной кафе «Алые паруса». Аромат стоял на два квартала. Моя «безответственная» мать была страстная кофеманка. И вот в один прекрасный день, пока мы ждали возвращения папы с покупками из местного рынка, мы с мамой зашли в кофейню. И я попросила попробовать кофе. Уж не знаю, что мне там нашаманили, видимо сделали не слишком крепкий, но сахар класть не стали. Зато к кофе подали свежейшее пирожное «Корзиночка». С тех пор сочетание ароматного кофе со свежей сладкой выпечкой - это мой наркотик. Хотя и бутерброд с малосоленной семгой тоже хорошо идет под кофе. Но это лично мои предпочтения. А аромат того первого в жизни кофе помню до сих пор. Повторить не удалось ни разу! Зато кофе стал моей особой любовью с первого вдоха и первого глотка.
Кофе варю в турке. Сама мелю. И это как предчувствие любви. Стоишь над туркай и не отводишь взгляд. Отвёл глаза и кофе сбежал 😊 А на даче ручная кофемолка времён НЭПа( кто знает что это такое)прикрученная к стене. Ей лет почти сто. Бабушкина. Нашли на антресолях. Представляете отлично мелет😂
Лена, спасибо вам за видео! Желаю вам всяческих успехов, давно мне никто так не нравился в медиа пространстве, как Вы. Вы такая самобытная, интересная и честная. А еще вы кажетесь кладом, как будто у вас столько внутри всего интересного, столькими знаниями, историями вы наполнены, я каждый день где нибудь из соц сетей вас смотрю. Написала такое длинное сообщение, потому что не пишу вам обычно ничего, и у меня накопились положительные чувства к вам. Вот, высказалась))
Лучший кофе - турка по-арабски. Это когда сначала в турку кладут сахар, дают ему растаять и чуть подгореть, а уже затем засыпают кофе (на 120 мл - 14 граммов молотого кофе - непременно 100% арабика). Робусту не люблю и игнорирую. Но кто-то любит. Кофе с молоком пью только на ночь. Кстати с молоком диуретический эффект сильнее, так что крепко не уснёшь (это нам реаниматологам кстати).
В повседневной жизни люблю латте. Но в особые моменты варю кофе в турке. Рецепт возник сам по себе: сначала прогреваю чайную ложку сахара в турке над пламенем, кладу в горячий сахар чайную же ложку кофе и заливаю холодной водой. Постепенно нагреваю до пены. Снимаю с огня. В момент, когда пена "проваливается" в воронку, кладу ещё чайную ложку кофе. Ещё дважды нагреваю до пены и снимаю. После третьего подъëма пены наливаю в чашку. К этому кофе люблю взять грамм 50 белëвской пастилы классической без сахара или вишнëвой. И это сродни медитации... Может быть на чей-то взгляд я варю неправильный кофе, но именно такой кофе я очень люблю. Степень помола кофе выбираю под настроение, мелю перед приготовлением. Раньше и жарила сама. Не на сковороде, в духовке. Тоже разные варианты обжарки пробовала. В последние годы СССР к нам в провинцию добирался либо зелёный кофе, либо растворимый...
Обожаю кофе, пью его много. В летнюю жару выручает Бамбл: кофе с апельсиновым соком и солёной карамелью. Сам процесс варки кофе в турке напоминает волшебство, чувствуешь себя колдуньей
С утра капучино. Иначе, не проснусь. Причём, варю в кофемашине, но с бубнами) - сначала эспрессо, потом горячую воду, потом молочную пену. Пропорций, идеальных для меня, в машине нет. Так что, тружусь. Днем стараюсь не пить, тахикардия, но бывает. А после обеда - нет. Спать не буду точно. Рабочий середнячрк для нас - золотая лавацца. Правда, попадались подделки(офигеть, там были кофейные опилки). Понравился бушидо чёрный. Кстати, попробовали нашу обжарку cup-cup. Неплохо. Ароматизаторы не люблю. Спасибо за то, что делитесь своими знаниями. С Вами приятно🍀
❤Леночка, моя дорогая девочка! (Мне 75), Ваши видеоролики прекрасны, "вштыривают" меня до умопомрачения! ❤ Обожаю Вас, и Кофе - не меньше. Пью со студенческих лет, когда на последние деньги за неделю до стипендии покупала, конечно, Кофе❗Спасибо, что Вы есть❗И что есть Ваш канал❤‼️Успехов Вам‼️А Всенародную Любовь Вы уже завоевали‼️💯
Благодарю за интересный выпуск❤❤❤ Я тоже кофеман! Пью кофе по утрам и в течение дня, вот уже 32 года! Чашка горячего напитка с утра - это вдох и пробуждение) Капучино - вместо дневного перекуса) Моя любовь - это Арабика❤
Очень люблю кофе. Пробую разные сорта, но иногда влюбляюсь в какой-то один надолго. Так сейчас колумбийский Strowberry. На ночь заливаю кипятком палочку корицы и утром этой водой завариваю свежесмолотый кофе. Очень вкусно.
На меня тоже кофе не действует) Ну точнее есть желание поспать после него, если я уставшая, могу пить даже для засыпания на ночь, а бодрости не завезли, только пуэр бодрит. И вот для меня кофе это очень про настроение. Чаще пью наверное чëрный кофе без молока и сахара, но с шотом крепкой домашней натуральной настойки (около 40-50°, в одном маленькои баре в моём городе хозяин ставит сам на ягодах, сливках, кедре и не только). Выбираю вишнëвую или облепиховую чаще, сахар в настойку не добавляется, получается очень терпко, кисло и горьковато, чёрный кофе добавляет свою горечь и кислинку, получается просто песня :) Но и мокачино не обхожу стороной, он в каждой кофейне свой какой-то, разные вкусовые рафы, латте, реже капуччино. Для лета думаю бамбл идеален) Апельсиновый сок можно заменить вишнëвым соком или облепиховым несладким морсом и будет совсем великолепие
Кофе люблю. Пью не часто(раза 3 в неделю)- в основном утром но и в обед бывает. Люблю африканские сорта. Спасибо за интересную подачу информации, даже реклама не раздражает, когда вы в кадре❤
Кофеманка со стажем. Кофе люблю разный и по настроению. Заметила, что с возрастом меняется крепость кофе, вкусы. По молодости прям любовь была самый крепкий кофе без сахара с лимоном, или с перцем, или с чесноком. Сейчас перешла на более мягкий вкус. По настроению добавляю корицу, кардамон, мускатный орех, масло чайной розы. Неплохо получается кофе вместе с какао или кофе со жженым сахаром, но это уже когда совсем хандрю.
Начал пить кофе с 10 лет, и до сих пор изучаю все его грани. Это просто великолепно. Больше всего люблю кофе в натуральном виде без каких либо добавок, чаще всего фильтр.
Я пью кофе экспрессо с сигаретой с молодости ,Раньше в России не было такой культуры пить кофе ☕️ Это сейчас везде мини кофейни.Те же девяностые ,мы ездили специально на чистые пруды там была шикарная кофейня вход в нее были двери интересные 🤠 ковбойские и делали кофе ☕️ на песке 👍вот это самый правильный кофе.В этом баре был огромный выбор кофе и чая ,еще была терраса на улице,мы сидели и кайфовали кофе и сигареты,а рядом пруды где плавали лебеди 🦢 красивые лебеди подплавли и их можно было потрогать руками 😍
Начало 80 х, жили на юге, Лазаревское, кофе было в кафе-мороженое, мама себе брала , аромат стоял, ммм ммм, а мне пироженки заварные-шедевр и наивкуснейший коктейль из СССР🎉❤ тогда не было кофеен, но и в столовых варили неплохой кофейный напиток,в кафе и просто в барах кофе был везде
У меня дочь кофеманка, а я пью один раз только утром очень крепкий с молоком, но без этого утреннего кофе жить не могу. Пью без сахара с долькой молочного или темного шоколада, молотый. Если удается купить хороший зерновой мелем сами дома.
А я в детстве пила кофе из жареных зерен ячменя. По-моему, это один из более похожих на кофе аналогов. Кофе люблю до безумия, но теперь пью одну, в редких случаях 2 чашки в день. Слежу за кофейными новинками на рынке ритейла, даже выучилась на баристу, но не для работы, а для погружения еще глубже в тему кофе) Всегда покупаю новый кофе домой. Люблю ходить в новые кофейни и пить кофе за границей. Лювак еще не пила, но дарила его начальнику. Бросала пить кофе на какое-то время, чтобы снизить тревожность и убрать панические атаки. Ранее пила 5-6 чашек, потом 3-4. И вот сегодня кофе для меня - это редкое удовольствие❤ Обожаю что-то узнавать о кофе! Сейчас люблю Бамбл-кофе, иногда пью Флэт-уайт, иногда - фильтр-кофе, чаще - в турке дома - ложка на чашку. Прошлым летом пила кофе-тоник. Спасибо Вам, Елена! ❤
Самый вкусный кофе с плантаций на вулканических землях. Из тех, что я пробовала, больше всего понравился с плантаций ср склона вулкана Камерун - бархатный, глубокий, фруктовый... Арабика, да. Спасибо за рассказ! 👍
Очень люблю кофе, для меня самый лучший сорт - Эфиопия Иргачиф (или любой другой вариант транскрипции названия)) Варить в джезве научил папа грек, когда мне было года три, а пить его я начала гораздо позже, уже в институте)) Из странного и модного обожаю эспрессо-тоник и бамбл, особенно с вишневым соком, из классического - эспрессо романо и обычный черный кофе с молоком)
Всегда варю кофе в турке, на работе, завариваю просто в кружке кипятком😅, ну вкус, конечно, так себе, однако всё равно лучше растворимого. Конечно обожаю капучино и фраппе, и гляссе. Недавно только открыла для себя фильтр - это восхитительно, совершенно другой кофе, намного больше оттенков вкуса в нём! Из марок люблю Индию и Марагоджип.
Обожаю сливочный капучино, в одной кофейне его делают бесподобно. Там ещё куча всего, рафы всякие, гляссе, но я, когда прихожу, беру только большой сливочный капучино. Без сахара. Без сиропов всяких. Можно сверху чуть-чуть корицей, но на этом всё. Ну и какой-нибудь десерт, чаще всего панна-котту, ну или ещё что-то кремовое, не особо люблю бисквиты. Атмосфера в этом заведении офигенная, ещё и бук-кроссинг на подоконнике, можно себе книжку интересную урвать :) Но это единственный вариант, когда я реально люблю несладкий кофе. Во всех остальных случаях беру сладкий. Себе делаю с тростниковым, ещё и листики мяты добавляю, пока завариваю. Чувствую себя больным ублюдком, но мне вкусно) Лояльно отношусь к растворимому, кстати, бывает нормальный) Если лень стоять над туркой, или некогда - могу и такой выпить, мне норм. Если это, конечно, не "Жокей". Отвратительнее его не знаю :( Ну, на мой вкус. А в автоматах, если походя, беру самый навороченный). Обычно мокачино, или кофе с шоколадом, или какой-нибудь ореховый латте, или банановый раф, короче пробую всё, интересно) Не считаю себя прям кофеманом, тем более каким-то особым его ценителем, но по-своему всё-таки люблю)
Очень люблю кофе. Предпочитаю заваривать. Открытием этого года стал кофейный напиток БАМБЛ. Я называю его - кофейный глинтвейн. Оооочень нравится!!! И холодная подача, и горячая. Очень люблю кофе со сливочным маслом (отборного качества, разумеется). А вот глясе не очень. Больше люблю на растительном молоке. И, да, мы с подругой в детстве взбивали растворимый кофе с сахаром и чуть-водой в пену. Было весело 🎉
Большое спасибо за передачу! Очень интересно. Если будете у нас в Питере, то советую посетить музей Кофе( Воскресенская набережная 16), есть сайт. Это небольшой частный музей, открытый и работающий настоящими фанатами и знатоками кофе. Есть дегустации, небольшая кофейня и, самое главное, можно также купить кофе различных стран, тот же Лювак и очень вкусная эксклюзивная смесь музейного кофе 😊
Самый обалденный кофе пил в Киеве в переходе под "Площадью Революции" (там, где теперь майдан) и у метро "Арсенальная". Там аромат слышался от предыдущей остановки трамвая. На Крещатике ещё и обалденные эклеры были. Теперь всё в прошлом.
Блин, я люблю флет-уайт. Им пообедать можно. Но я люблю покрепче, чтобы вкус молока не перебивал терпкость кофе, а лишь дополнял его. Как оказалось, вкусный терпкий и ароматный флет-уайт умеют готовить очень немногие. Поэтому за своим любимым кофе я хожу к проверенным бариста)
Елена,Вы вдохновляете на приготовление вкусных и необычных блюд. Было бы здорово увидеть рецепты блюд для того,чтобы удивить не гостей,а в гостях( когда приезжаешь с чем-то вкусным домашним к друзьям и удивляешь вкусами) и рецепты для больших компаний( понятно,что можно полепить пельмени,манты,варенники,но может что-то еще порекомендуете,было бы здорово в сибирские холодные зимние вечера в кругу друзей готовим по Вашим рецептам😊.
Доброй ночи!!!Благо дарю,Елена,что поделились рассказом о кофе,было интересно,поделились названием лучшего кофе,так же как и рецептами !!!!Слушаю,смотрю с большим удовольствием!!!Правда встретилась я сВами почему-то недавно,очень жаль!!!Но ничего,постараюсь посмотреть побольше ваших видео.С уважением,Елена!
Спасибо ❤ Я фанат кофе. Без молока, сахара и других добавок. 100% арабика. Эспрессо и альтернативные способы заваривания. Сейчас любимый сорт это Бразилия. А так разные пробую, моно и бленды
я кофе пью тоже литрами. если я не на работе то у меня дома всегда стоит чашка кофе. я его постоянно пью, чашка заканчивается и я иду делать другую. и так весь день. если утром кофе не попью то я не человек))
Отказалась от кофе и всего, что содержит кофеин... никогда так прекрасно себя не чувствовала, здоровье улучшилось, что подтверждают анализы. Это лучшее, что я сделала в своей жизни.
Пила кофе по 3 чашки в день была зависимость ❤ но потом по медицинский показаниям (пробдемы с же лудком и нервами случились), Пришлось от него полностью отказаться 😮 Тяжко было. Но зависимость преодолела. Сейчас иногда выпиваю по чашечке) с утра. Все равно его люблю ❤
Какая вы интересная.❤ Кофе -мой любимый напиток, пью его много. Информация интересная, благодарю. Лювак пробовала во Вьетнаме, обычный кофе, ничего интересного, только денег стоит больших. Не стали его покупать. Видела , как растет кофе, целая плантация.
Обожаю кофе! Если я понервничаю, то, выпив кофе, успокпиваюсь. Пару лет по состоянию здоровья не употребляла кофе. Конечно, так жить можно, но... Сейчас очень рада снова пить кофе! Он доставляет мне массу удовольствия! И даже если это зависимость, то такая приятная!! Пью чёрный, средней обжарки, сорта без кислинки. Например, Килиманджаро в фильтр-пакетах
Я пробовала Лювак на ферме в Индонезии и мне понравилось, нежный вкус. Очень понравился рассказ про кофе и такая интересная подача❤ пью кофе с сознательного возраста и пью его литрами) Проснулась- 1 кружка 70мл заварного из кофемашины без молока или сливок. Уточню, что никогда не добавляю сахар. 2 кружка 150мл будет латте из кофейни, но добавлю корицу. 3 кружка 255мл будет на работе заварного кофе из кофемашины, на работе выпиваю обычно 2-3 такие кружки, иногда добавляю сливки. После тренировки пью латте 150мл. На ночь пью козеин со вкусом кофе) и могу себе позволить растворимый с молоком)
Большое спасибо за видео! Обожаю кофе, просто за вкус. Стимулирующего эффекта никогда от него не чувствовал, могу пить литрами, даже на ночь, но стараюсь не злоупотреблять. Чаще стал пить, когда бросил курить. Есть кофемашина на работе и капсульная дома, но я лично предпочитаю проливной. Крепишь на кружку, льешь кипяток и готово. Не супер как в кофейне, но как по мне лучше растворимого.
Я тоже много пью кофе. Купила кофе-машину и хлещу его целый день❤ кстати, стала любить и робусту, оно покрепче, покупаю бленды (смесь арабики и робусты)😊
Кофеманка лет с 16..когда он практически широко не продавался. В 36 пила уже по 10-15 чашек в день легко.. тогда уже он не был дефицитом! Через 20 лет практически только с утра 1-2 чашки, иногда с молоком. И аналогично,мы обе Елены).. могу на ночь и спокойно засыпаю.Кофе всегда качественный и заварной!Вот такая динамика потребления моего любимого продукта🤎 Благодарю за канал💕
Я люблю кофе с молоком. Раньше в кофейнях бывал и кофе по венски и кофе конпана. Сейчас уаы. Капучино. Латте. Везде. Но это не кофе с молоком а молоко с кофе. Увы. Поэтому делаю дома сама. В турке. Люблю с кардамоном иногда. Но главное для меня аромат. Запах кофе это антидеприсант. Осенью и зимой самое оно. Запах уюта, теплых воспоминаний. Почему то джаза. Спасибо за кофейную тему.
С Еленой смотрю все. Что касается кофе- то я чаеман. Чай утром, в обед и вечером. Желательно покрепче, вечером- с молоком. И вообще, крепкий чай с молоком- лучший напиток.
Моё знакомство с кофе началось с растворимого Бразилия. Попробовав зерновой,отказалась от растворимого навсегда. Со временем нашла " любимую" кофейню ,любимый сорт кофе. Пью кофе с молоком без всяческих добавок и " вкусняшек". В кофейне начинаю с вопросов: страна производитель,степень обжарки,производитель молока и процент жирности. Лица баристы становятся всё печальнее и печальнее... И вообще...есть тенденция: заменять хорошие сорта более дешёвыми ,так же с молоком 😊❤ Казахстан.
Пью много кофе (только зерновой), пить могу даже вечером, правда, я поздно ложусь спать. Если случаются дни без кофе, голова не болит, но страдаю без него неимоверно😊 привычка и вкус))
прекрасное видео, много узнала полезной информации. очень люблю кофе. Спасибо. у меня необычный прикладной вопрос. не планируете открыть свой канал в Рутуб? очень боюсь потерять свое удовольствие смотреть ваши ролики
Не знаю, как там нельзя детям, мне мама варила. У нас в семье был ритуал. Мама пркупала, только арабику. Варила его по выходным, с молоком. Потом,я выросла и стала его себе варить сама, но пью только арабику! Робусту , не терплю, я ее сразу чувствую,в любой смеси. Правда, из за ритма жизни, не варю уже сама, давно, у меня кофемашина, Jura. Люблю кофе , очень с выпечкой . Сейчас пью с растительным молоком, раньше, только черный. Мне 57. Леночка,спасибо , за такую вкусную тему!❤❤❤😊
Кофе- не моя история. Хоть и много кофеманов среди близких людей. Но) Люблю мусс кофейный, самодельный. Это растворимый кофе с холодной водой, взбивается и добавляется сахар. Очень просто и по - мне очень вкусно. Иногда, когда хочется вкус кофе- вот это делаю.
21гр кофеина не выпить,но опасность же от подсаживания..недаром его приравняли к наркотикам.Раньше покупала Тести кофе,но сейчас они скорее испортились,все чаще разочарование,спасибо,попробую Джаст кофе,возможно,найду свой вкус
Когда мышцы болят или активная физическая нагрузка или хочется больше тепла (а не эффекта сильной и независимой) - добавляю корицу. Пью чисто, просто, молю и в турку.
Я люблю кофе. Долгое время пила сублимированный. Но попробовав к 40 годам настоящий, (мне турок заваривал) , поняла что пила гадость. Сейчас есть кофемашина, дорогая, но... Я стала гипертоником (не из-за кофе разумеется, скорее из-за лишнего веса и малоподвижности, я водитель) И кофе для меня - раз в неделю, это просто наслаждение.
@@elenalande_chef По-другому кофе не вкусный. Максимум -это добавить молоко,но в последнее время от него отказываюсь тоже. Недавно наткнулась на дрипы от Verle ,оказались очень даже
На кофе подсел лет 7 назад. До этого, как и сейчас, собственно, глушил из бадьи зелёный чай. Но! В один момент я поймал себя на мысли, что слишком много денег оставляю в кофейнях и купил себе кофеварку. Ни разу не пожалел. Вроде научился делать себе латте и флэт-уайт. Эспрессо в чистом виде не особо котирую, хотя иногда очень заходит. Ну и теперь, благодаря кофе мое утро не настолько поганое, как без него. Одной бадьи латте мне хватает, чтобы перестать ненавидеть весь свет, хотя бы на время. По моим подсчетам, кофеварка мне окупилась уже раза 3 за год. Так что кофеманам с таким же утренним сценарием потребления я рекомендую не морочить голову и купить кофеварку. По иронии судьбы, кофе у меня, в основном, из Германии. Но пока мой фаворит - Лавацца с фиолетовым логотипом. В Казахстане и в России я такого не видел. Не слишком маслянистый и не слишком пережжённый вкус. Темная обжарка меня не возбуждает. Как то так
Начала пить кофе только, когда устроилась работать в офис... Теперь дома на завтрак кофе, в офисе ещё один кофе с утра😅 Рабочий день начинается не с заявок, а с кофе
Первый раз попробовала кофе в Ялте в пять лет. Сейчас мне 64. Было в те времена на набережной кафе «Алые паруса». Аромат стоял на два квартала. Моя «безответственная» мать была страстная кофеманка. И вот в один прекрасный день, пока мы ждали возвращения папы с покупками из местного рынка, мы с мамой зашли в кофейню. И я попросила попробовать кофе. Уж не знаю, что мне там нашаманили, видимо сделали не слишком крепкий, но сахар класть не стали. Зато к кофе подали свежейшее пирожное «Корзиночка». С тех пор сочетание ароматного кофе со свежей сладкой выпечкой - это мой наркотик. Хотя и бутерброд с малосоленной семгой тоже хорошо идет под кофе. Но это лично мои предпочтения. А аромат того первого в жизни кофе помню до сих пор. Повторить не удалось ни разу! Зато кофе стал моей особой любовью с первого вдоха и первого глотка.
оргазм❤
Кофе варю в турке. Сама мелю. И это как предчувствие любви. Стоишь над туркай и не отводишь взгляд. Отвёл глаза и кофе сбежал 😊
А на даче ручная кофемолка времён НЭПа( кто знает что это такое)прикрученная к стене. Ей лет почти сто. Бабушкина. Нашли на антресолях. Представляете отлично мелет😂
Пью кофе с 78-го года постоянно. 5-6 чашек в день. Иногда больше.Мне 62. Я анестезиолог и кофе моя основная пища.
Свой канал у Елены! Это ли не счастье? Мне кажется я готов смотреть вообще любой контент от Вас) Харизма просто зашкаливает.
А как она смеётся!
Елена.. слушать Вас можно вечно и бесконечно, это одно сплошное удовольствие 😁
Факт!)
Лена, спасибо вам за видео! Желаю вам всяческих успехов, давно мне никто так не нравился в медиа пространстве, как Вы. Вы такая самобытная, интересная и честная. А еще вы кажетесь кладом, как будто у вас столько внутри всего интересного, столькими знаниями, историями вы наполнены, я каждый день где нибудь из соц сетей вас смотрю. Написала такое длинное сообщение, потому что не пишу вам обычно ничего, и у меня накопились положительные чувства к вам. Вот, высказалась))
Каждому, кто здесь- мира, здоровья, сказочных событий❤🎉
Сказочной разблокировки ютуба? 😂😂😂
Принимаю и Благодарю ❤
Взаимно и вам тоже хорошего дня и хорошего настроения также ❤❤❤❤👍☝️👏🤝🤗🤗🤗🤗🙏😇😉
Благодарю за историю, люблю кофе, пью каждый день, но не много, когда пью - мир подождёт❤
Лучший кофе - турка по-арабски. Это когда сначала в турку кладут сахар, дают ему растаять и чуть подгореть, а уже затем засыпают кофе (на 120 мл - 14 граммов молотого кофе - непременно 100% арабика). Робусту не люблю и игнорирую. Но кто-то любит. Кофе с молоком пью только на ночь. Кстати с молоком диуретический эффект сильнее, так что крепко не уснёшь (это нам реаниматологам кстати).
Начала смотреть, остановила, сварила кофе, продолжила просмотр. Спасибо! 😉🩷
А если выпуск еще и за кружкой Джаст - вообще кайф ❤
В повседневной жизни люблю латте. Но в особые моменты варю кофе в турке. Рецепт возник сам по себе: сначала прогреваю чайную ложку сахара в турке над пламенем, кладу в горячий сахар чайную же ложку кофе и заливаю холодной водой. Постепенно нагреваю до пены. Снимаю с огня. В момент, когда пена "проваливается" в воронку, кладу ещё чайную ложку кофе. Ещё дважды нагреваю до пены и снимаю. После третьего подъëма пены наливаю в чашку. К этому кофе люблю взять грамм 50 белëвской пастилы классической без сахара или вишнëвой. И это сродни медитации... Может быть на чей-то взгляд я варю неправильный кофе, но именно такой кофе я очень люблю.
Степень помола кофе выбираю под настроение, мелю перед приготовлением. Раньше и жарила сама. Не на сковороде, в духовке. Тоже разные варианты обжарки пробовала. В последние годы СССР к нам в провинцию добирался либо зелёный кофе, либо растворимый...
Заранее спасибо!! Вы прекрасны, каждый день смотрю и слушаю. Ваш голос!!!
Все дружно ждем релиз, я еще сама не видела финальную версию))))
Обожаю кофе, пью его много. В летнюю жару выручает Бамбл: кофе с апельсиновым соком и солёной карамелью. Сам процесс варки кофе в турке напоминает волшебство, чувствуешь себя колдуньей
Точно!!! турка и кофе это магия❤ это ритуал. ❤ утром варю быстро в кофеварке. А вот вечером после работы... Только в турке, не спеша, с любовью.
С утра капучино. Иначе, не проснусь. Причём, варю в кофемашине, но с бубнами) - сначала эспрессо, потом горячую воду, потом молочную пену. Пропорций, идеальных для меня, в машине нет. Так что, тружусь. Днем стараюсь не пить, тахикардия, но бывает. А после обеда - нет. Спать не буду точно. Рабочий середнячрк для нас - золотая лавацца. Правда, попадались подделки(офигеть, там были кофейные опилки). Понравился бушидо чёрный. Кстати, попробовали нашу обжарку cup-cup. Неплохо. Ароматизаторы не люблю. Спасибо за то, что делитесь своими знаниями. С Вами приятно🍀
❤Леночка, моя дорогая девочка! (Мне 75), Ваши видеоролики прекрасны, "вштыривают" меня до умопомрачения! ❤ Обожаю Вас, и Кофе - не меньше. Пью со студенческих лет, когда на последние деньги за неделю до стипендии покупала, конечно, Кофе❗Спасибо, что Вы есть❗И что есть Ваш канал❤‼️Успехов Вам‼️А Всенародную Любовь Вы уже завоевали‼️💯
Согласна с Вами, она меня тоже "вштыривает".
Благодарю за интересный выпуск❤❤❤
Я тоже кофеман! Пью кофе по утрам и в течение дня, вот уже 32 года! Чашка горячего напитка с утра - это вдох и пробуждение) Капучино - вместо дневного перекуса)
Моя любовь - это Арабика❤
Очень люблю кофе. Пробую разные сорта, но иногда влюбляюсь в какой-то один надолго. Так сейчас колумбийский Strowberry. На ночь заливаю кипятком палочку корицы и утром этой водой завариваю свежесмолотый кофе. Очень вкусно.
Я с лавандой люблю ❤
Доброго ночера,спасибо за яркость и самобытность. Рецепты из простых,доступных продуктов,блюда шедевральные.
Очень люблю кофе ❤с мороженым или капучино с корицей . Спасибо было интересно слушать и приятно смотреть . Парень бариста красавчик 😊
Как Вы пьёте кофе с мороженым, поделитесь пожалуйста, вприкуску или кладёте в кофе ?💞
@@wesna3028 В чашку кладу пломбир и наливаю кофе или обычный или двойной эспрессо 😊
@@Юл-Пл265 Спасибо, а то слышала о таком, но не знала как правильно это едят)
На меня тоже кофе не действует) Ну точнее есть желание поспать после него, если я уставшая, могу пить даже для засыпания на ночь, а бодрости не завезли, только пуэр бодрит.
И вот для меня кофе это очень про настроение. Чаще пью наверное чëрный кофе без молока и сахара, но с шотом крепкой домашней натуральной настойки (около 40-50°, в одном маленькои баре в моём городе хозяин ставит сам на ягодах, сливках, кедре и не только). Выбираю вишнëвую или облепиховую чаще, сахар в настойку не добавляется, получается очень терпко, кисло и горьковато, чёрный кофе добавляет свою горечь и кислинку, получается просто песня :)
Но и мокачино не обхожу стороной, он в каждой кофейне свой какой-то, разные вкусовые рафы, латте, реже капуччино. Для лета думаю бамбл идеален) Апельсиновый сок можно заменить вишнëвым соком или облепиховым несладким морсом и будет совсем великолепие
Кофе люблю. Пью не часто(раза 3 в неделю)- в основном утром но и в обед бывает. Люблю африканские сорта. Спасибо за интересную подачу информации, даже реклама не раздражает, когда вы в кадре❤
Потрясающее видео с любимой ведущей! Спасибо!☺️☺️☺️☺️
Кофеманка со стажем. Кофе люблю разный и по настроению. Заметила, что с возрастом меняется крепость кофе, вкусы. По молодости прям любовь была самый крепкий кофе без сахара с лимоном, или с перцем, или с чесноком. Сейчас перешла на более мягкий вкус. По настроению добавляю корицу, кардамон, мускатный орех, масло чайной розы. Неплохо получается кофе вместе с какао или кофе со жженым сахаром, но это уже когда совсем хандрю.
❤
Супер! Елена, как всегда интересно и кратко! 👍👍👍😋
Лена, вас очень интересно и приятно слушать. Тон голоса удивительный❤
Присоединяюсь к Елене в своей любви к кофе ❤
Начал пить кофе с 10 лет, и до сих пор изучаю все его грани. Это просто великолепно. Больше всего люблю кофе в натуральном виде без каких либо добавок, чаще всего фильтр.
Какая обаятельная женщина! Не люблю кофе, только РАФ сладенький, но тема раскрыта 🔥, захотелось новенького кофейка)
Мой любимый кофе эспрессо или американо, без всяких добавок (включая сахар), летом когда жарко бамбл
Я пью кофе экспрессо с сигаретой с молодости ,Раньше в России не было такой культуры пить кофе ☕️
Это сейчас везде мини кофейни.Те же девяностые ,мы ездили специально на чистые пруды там была шикарная кофейня вход в нее были двери интересные 🤠 ковбойские и делали кофе ☕️ на песке 👍вот это самый правильный кофе.В этом баре был огромный выбор кофе и чая ,еще была терраса на улице,мы сидели и кайфовали кофе и сигареты,а рядом пруды где плавали лебеди 🦢 красивые лебеди подплавли и их можно было потрогать руками 😍
Начало 80 х, жили на юге, Лазаревское, кофе было в кафе-мороженое, мама себе брала , аромат стоял, ммм ммм, а мне пироженки заварные-шедевр и наивкуснейший коктейль из СССР🎉❤ тогда не было кофеен, но и в столовых варили неплохой кофейный напиток,в кафе и просто в барах кофе был везде
У меня дочь кофеманка, а я пью один раз только утром очень крепкий с молоком, но без этого утреннего кофе жить не могу. Пью без сахара с долькой молочного или темного шоколада, молотый. Если удается купить хороший зерновой мелем сами дома.
Я также, только утром свежесваренный с молоком)
А я в детстве пила кофе из жареных зерен ячменя. По-моему, это один из более похожих на кофе аналогов.
Кофе люблю до безумия, но теперь пью одну, в редких случаях 2 чашки в день. Слежу за кофейными новинками на рынке ритейла, даже выучилась на баристу, но не для работы, а для погружения еще глубже в тему кофе) Всегда покупаю новый кофе домой. Люблю ходить в новые кофейни и пить кофе за границей. Лювак еще не пила, но дарила его начальнику. Бросала пить кофе на какое-то время, чтобы снизить тревожность и убрать панические атаки. Ранее пила 5-6 чашек, потом 3-4. И вот сегодня кофе для меня - это редкое удовольствие❤
Обожаю что-то узнавать о кофе!
Сейчас люблю Бамбл-кофе, иногда пью Флэт-уайт, иногда - фильтр-кофе, чаще - в турке дома - ложка на чашку. Прошлым летом пила кофе-тоник.
Спасибо Вам, Елена! ❤
❤
Елена , вывеликолепны ! Благодарю вас и команду за видео !
Спасибо вам, вы нас вдохновляете ❤
Интересно, спасибо! Жду продолжения!🤗
Кофе пью много лет.Завариваю в турке без сахара и наслаждаюсь.А ещё и сыр.❤
Самый вкусный кофе с плантаций на вулканических землях. Из тех, что я пробовала, больше всего понравился с плантаций ср склона вулкана Камерун - бархатный, глубокий, фруктовый... Арабика, да.
Спасибо за рассказ! 👍
Очень люблю кофе, для меня самый лучший сорт - Эфиопия Иргачиф (или любой другой вариант транскрипции названия))
Варить в джезве научил папа грек, когда мне было года три, а пить его я начала гораздо позже, уже в институте))
Из странного и модного обожаю эспрессо-тоник и бамбл, особенно с вишневым соком, из классического - эспрессо романо и обычный черный кофе с молоком)
Сижу пью кофе с кардамоном и слушаю Ваш прекрасный рассказ.Спасибо,Елена!😊
❤
Лучшее сочетание : кофе+кардамон+голос Лены ❤ Я с Вами!
Какой вы используете кардамон? Где берете? Рецепт в студию???❤🙏
И я люблю с кардамоном!
Здравствуйте, Елена! 😊Спасибо вам за видео! Вы мне нравитесь! ❤Вас приятно слушать и смотреть
Всегда варю кофе в турке, на работе, завариваю просто в кружке кипятком😅, ну вкус, конечно, так себе, однако всё равно лучше растворимого. Конечно обожаю капучино и фраппе, и гляссе. Недавно только открыла для себя фильтр - это восхитительно, совершенно другой кофе, намного больше оттенков вкуса в нём! Из марок люблю Индию и Марагоджип.
Обожаю сливочный капучино, в одной кофейне его делают бесподобно. Там ещё куча всего, рафы всякие, гляссе, но я, когда прихожу, беру только большой сливочный капучино. Без сахара. Без сиропов всяких. Можно сверху чуть-чуть корицей, но на этом всё. Ну и какой-нибудь десерт, чаще всего панна-котту, ну или ещё что-то кремовое, не особо люблю бисквиты. Атмосфера в этом заведении офигенная, ещё и бук-кроссинг на подоконнике, можно себе книжку интересную урвать :)
Но это единственный вариант, когда я реально люблю несладкий кофе. Во всех остальных случаях беру сладкий. Себе делаю с тростниковым, ещё и листики мяты добавляю, пока завариваю. Чувствую себя больным ублюдком, но мне вкусно)
Лояльно отношусь к растворимому, кстати, бывает нормальный)
Если лень стоять над туркой, или некогда - могу и такой выпить, мне норм. Если это, конечно, не "Жокей". Отвратительнее его не знаю :( Ну, на мой вкус.
А в автоматах, если походя, беру самый навороченный). Обычно мокачино, или кофе с шоколадом, или какой-нибудь ореховый латте, или банановый раф, короче пробую всё, интересно)
Не считаю себя прям кофеманом, тем более каким-то особым его ценителем, но по-своему всё-таки люблю)
Очень люблю кофе. Предпочитаю заваривать. Открытием этого года стал кофейный напиток БАМБЛ. Я называю его - кофейный глинтвейн. Оооочень нравится!!! И холодная подача, и горячая.
Очень люблю кофе со сливочным маслом (отборного качества, разумеется). А вот глясе не очень. Больше люблю на растительном молоке.
И, да, мы с подругой в детстве взбивали растворимый кофе с сахаром и чуть-водой в пену. Было весело 🎉
Здорово! Интересная тема
❤❤❤
Большое спасибо за передачу! Очень интересно. Если будете у нас в Питере, то советую посетить музей Кофе( Воскресенская набережная 16), есть сайт. Это небольшой частный музей, открытый и работающий настоящими фанатами и знатоками кофе. Есть дегустации, небольшая кофейня и, самое главное, можно также купить кофе различных стран, тот же Лювак и очень вкусная эксклюзивная смесь музейного кофе 😊
Самый обалденный кофе пил в Киеве в переходе под "Площадью Революции" (там, где теперь майдан) и у метро "Арсенальная". Там аромат слышался от предыдущей остановки трамвая. На Крещатике ещё и обалденные эклеры были. Теперь всё в прошлом.
Почему это в прошлом?
В Киеве миллион кафешек с кофе
Блин, я люблю флет-уайт. Им пообедать можно. Но я люблю покрепче, чтобы вкус молока не перебивал терпкость кофе, а лишь дополнял его. Как оказалось, вкусный терпкий и ароматный флет-уайт умеют готовить очень немногие. Поэтому за своим любимым кофе я хожу к проверенным бариста)
Елена,Вы вдохновляете на приготовление вкусных и необычных блюд.
Было бы здорово увидеть рецепты блюд для того,чтобы удивить не гостей,а в гостях( когда приезжаешь с чем-то вкусным домашним к друзьям и удивляешь вкусами) и рецепты для больших компаний( понятно,что можно полепить пельмени,манты,варенники,но может что-то еще порекомендуете,было бы здорово в сибирские холодные зимние вечера в кругу друзей готовим по Вашим рецептам😊.
Доброй ночи!!!Благо дарю,Елена,что поделились рассказом о кофе,было интересно,поделились названием лучшего кофе,так же как и рецептами !!!!Слушаю,смотрю с большим удовольствием!!!Правда встретилась я сВами почему-то недавно,очень жаль!!!Но ничего,постараюсь посмотреть побольше ваших видео.С уважением,Елена!
Спасибо ❤ Я фанат кофе. Без молока, сахара и других добавок. 100% арабика. Эспрессо и альтернативные способы заваривания. Сейчас любимый сорт это Бразилия. А так разные пробую, моно и бленды
я кофе пью тоже литрами. если я не на работе то у меня дома всегда стоит чашка кофе. я его постоянно пью, чашка заканчивается и я иду делать другую. и так весь день. если утром кофе не попью то я не человек))
Спасибо Вам большое. Очень актуальная и полезная тема для многих.🤗👍💯👍
Спасибо что вдохновляете меня и мою команду ❤
Благодарю 🙏 🙏 🙏
❤Елена, вы очень классная, позитивная, весёлая, приятно на вас смотреть
Спасибо за выпуск!
Отказалась от кофе и всего, что содержит кофеин... никогда так прекрасно себя не чувствовала, здоровье улучшилось, что подтверждают анализы. Это лучшее, что я сделала в своей жизни.
Пила кофе по 3 чашки в день была зависимость ❤ но потом по медицинский показаниям (пробдемы с же лудком и нервами случились),
Пришлось от него полностью отказаться 😮
Тяжко было. Но зависимость преодолела. Сейчас иногда выпиваю по чашечке) с утра. Все равно его люблю ❤
Какая вы интересная.❤ Кофе -мой любимый напиток, пью его много. Информация интересная, благодарю. Лювак пробовала во Вьетнаме, обычный кофе, ничего интересного, только денег стоит больших. Не стали его покупать. Видела , как растет кофе, целая плантация.
КЛАСС!!!
Это второе видео которое я смотрю! Подписка однозначно!
Доброго.всем.дня.я.тоже.кофеман.❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Спасибо вам большое! Это очень интересно! Тоже кофе обожаю 🙃
Пью кофе с15 лет ,сейчас мне 69лет . Нравится кофе с добавлением корицы и имбиря,можно с молоком ,но без сохара.😊
Обожаю кофе! Если я понервничаю, то, выпив кофе, успокпиваюсь. Пару лет по состоянию здоровья не употребляла кофе. Конечно, так жить можно, но... Сейчас очень рада снова пить кофе! Он доставляет мне массу удовольствия! И даже если это зависимость, то такая приятная!! Пью чёрный, средней обжарки, сорта без кислинки. Например, Килиманджаро в фильтр-пакетах
Узнал о вас от генералиссимуса, действительно приятно вас смотреть
Елена, спасибо,!
Благодарю ❤
Очень интересно ❤
Я пробовала Лювак на ферме в Индонезии и мне понравилось, нежный вкус. Очень понравился рассказ про кофе и такая интересная подача❤ пью кофе с сознательного возраста и пью его литрами) Проснулась- 1 кружка 70мл заварного из кофемашины без молока или сливок. Уточню, что никогда не добавляю сахар. 2 кружка 150мл будет латте из кофейни, но добавлю корицу. 3 кружка 255мл будет на работе заварного кофе из кофемашины, на работе выпиваю обычно 2-3 такие кружки, иногда добавляю сливки. После тренировки пью латте 150мл. На ночь пью козеин со вкусом кофе) и могу себе позволить растворимый с молоком)
А что такое "козеин"? 😳🤔
Как же офигенно выставлен свет🤩🤩🤩
Большое спасибо за видео! Обожаю кофе, просто за вкус. Стимулирующего эффекта никогда от него не чувствовал, могу пить литрами, даже на ночь, но стараюсь не злоупотреблять. Чаще стал пить, когда бросил курить. Есть кофемашина на работе и капсульная дома, но я лично предпочитаю проливной. Крепишь на кружку, льешь кипяток и готово. Не супер как в кофейне, но как по мне лучше растворимого.
Я тоже много пью кофе. Купила кофе-машину и хлещу его целый день❤ кстати, стала любить и робусту, оно покрепче, покупаю бленды (смесь арабики и робусты)😊
Обожаю голос Елены!!!!!!!!!
Кофеманка лет с 16..когда он практически широко не продавался.
В 36 пила уже по 10-15 чашек в день легко.. тогда уже он не был дефицитом!
Через 20 лет практически только с утра 1-2 чашки, иногда с молоком. И аналогично,мы обе Елены).. могу на ночь и спокойно засыпаю.Кофе всегда качественный и заварной!Вот такая динамика потребления моего любимого продукта🤎
Благодарю за канал💕
Кофе жизнь моя! Ой, как пафосно получилось)) Но это так 😊
Я люблю кофе с молоком. Раньше в кофейнях бывал и кофе по венски и кофе конпана. Сейчас уаы. Капучино. Латте. Везде. Но это не кофе с молоком а молоко с кофе. Увы. Поэтому делаю дома сама. В турке. Люблю с кардамоном иногда. Но главное для меня аромат. Запах кофе
это антидеприсант. Осенью и зимой самое оно. Запах уюта, теплых воспоминаний. Почему то джаза. Спасибо за кофейную тему.
Вот это крутой контент подъехал 👌
С Еленой смотрю все. Что касается кофе- то я чаеман. Чай утром, в обед и вечером. Желательно покрепче, вечером- с молоком. И вообще, крепкий чай с молоком- лучший напиток.
Кофе не пробовали? Или не близок по духу просто?
Моё знакомство с кофе началось с растворимого Бразилия. Попробовав зерновой,отказалась от растворимого навсегда. Со временем нашла " любимую" кофейню ,любимый сорт кофе. Пью кофе с молоком без всяческих добавок и " вкусняшек". В кофейне начинаю с вопросов: страна производитель,степень обжарки,производитель молока и процент жирности. Лица баристы становятся всё печальнее и печальнее... И вообще...есть тенденция: заменять хорошие сорта более дешёвыми ,так же с молоком 😊❤ Казахстан.
Спасибо за информацию, люблю пить кофе дома. Это наполняет воздух в доме ароматом.
Рад был видеть Руслана Вислина) Учился у него на курсе, уже 8 лет работаю с кофе
Пью много кофе (только зерновой), пить могу даже вечером, правда, я поздно ложусь спать. Если случаются дни без кофе, голова не болит, но страдаю без него неимоверно😊 привычка и вкус))
Елена, расскажите больше о себе! Вроде вы говорили, что у вас есть дети. Но по вам видно что вы по женщинам и это вас делает еще привлекательнее ❤
Действительно! Такой женщине как она, с мужиками делать нечего 😍
прекрасное видео, много узнала полезной информации. очень люблю кофе. Спасибо. у меня необычный прикладной вопрос. не планируете открыть свой канал в Рутуб? очень боюсь потерять свое удовольствие смотреть ваши ролики
Не знаю, как там нельзя детям, мне мама варила. У нас в семье был ритуал. Мама пркупала, только арабику. Варила его по выходным, с молоком. Потом,я выросла и стала его себе варить сама, но пью только арабику! Робусту , не терплю, я ее сразу чувствую,в любой смеси. Правда, из за ритма жизни, не варю уже сама, давно, у меня кофемашина, Jura. Люблю кофе , очень с выпечкой . Сейчас пью с растительным молоком, раньше, только черный. Мне 57. Леночка,спасибо , за такую вкусную тему!❤❤❤😊
Да, и по статистике первое место в мире по употреблению кофе принадлежит Финляндии .
Я люблю кофе с лимоном, читала, что это кофе по римски. Мне очень нравится, канечно с сахаром!!
А мне плохо от кофе, к сожалению. И быстро впадала в зависимость от него. Теперь пью матча и оч люблю его.
Какая она прекрасная!!!!!!!!!!я в шоке что живу с ней в одно время!
хорошоий выпуск, спасибо!
латте!
Кофе- не моя история.
Хоть и много кофеманов среди близких людей.
Но)
Люблю мусс кофейный, самодельный.
Это растворимый кофе с холодной водой, взбивается и добавляется сахар.
Очень просто и по - мне очень вкусно.
Иногда, когда хочется вкус кофе- вот это делаю.
21гр кофеина не выпить,но опасность же от подсаживания..недаром его приравняли к наркотикам.Раньше покупала Тести кофе,но сейчас они скорее испортились,все чаще разочарование,спасибо,попробую Джаст кофе,возможно,найду свой вкус
Когда мышцы болят или активная физическая нагрузка или хочется больше тепла (а не эффекта сильной и независимой) - добавляю корицу.
Пью чисто, просто, молю и в турку.
Огромное спасибо за такой прекрасный блог 🌎🌎🌎кофе обожаю
Спасибо вам,что вдохновляете
Я люблю кофе. Долгое время пила сублимированный. Но попробовав к 40 годам настоящий, (мне турок заваривал) , поняла что пила гадость. Сейчас есть кофемашина, дорогая, но... Я стала гипертоником (не из-за кофе разумеется, скорее из-за лишнего веса и малоподвижности, я водитель) И кофе для меня - раз в неделю, это просто наслаждение.
Спасибо за выпуск! Фанат кофе,но без сахара,корицы и сиропов
Всегда так было? Или в чем то разочаровались?
@@elenalande_chef По-другому кофе не вкусный. Максимум -это добавить молоко,но в последнее время от него отказываюсь тоже. Недавно наткнулась на дрипы от Verle ,оказались очень даже
Утренний кофе с кардамоном, замечательное начало дня. ☕. Всем смачного. 🖐️🇺🇦
Абхазия... Кофе... Любимый...
На кофе подсел лет 7 назад. До этого, как и сейчас, собственно, глушил из бадьи зелёный чай. Но! В один момент я поймал себя на мысли, что слишком много денег оставляю в кофейнях и купил себе кофеварку. Ни разу не пожалел. Вроде научился делать себе латте и флэт-уайт. Эспрессо в чистом виде не особо котирую, хотя иногда очень заходит. Ну и теперь, благодаря кофе мое утро не настолько поганое, как без него. Одной бадьи латте мне хватает, чтобы перестать ненавидеть весь свет, хотя бы на время. По моим подсчетам, кофеварка мне окупилась уже раза 3 за год. Так что кофеманам с таким же утренним сценарием потребления я рекомендую не морочить голову и купить кофеварку. По иронии судьбы, кофе у меня, в основном, из Германии. Но пока мой фаворит - Лавацца с фиолетовым логотипом. В Казахстане и в России я такого не видел. Не слишком маслянистый и не слишком пережжённый вкус. Темная обжарка меня не возбуждает. Как то так
Вам однозначно стоит попробовать Джаст! Начните с самого классического вкуса, без ароматизаторов
@@elenalande_chef спасибо за совет!
Помните индийский кофе BOND? Незабываемый вкус. А растворимый кофе московской чайной фабрики? - Вкус нашего детства.
В кофейне любимый Раф. Дома просто растворимый Bushido. 😊
Начала пить кофе только, когда устроилась работать в офис...
Теперь дома на завтрак кофе, в офисе ещё один кофе с утра😅 Рабочий день начинается не с заявок, а с кофе