🎄 Merry christmas : 초코 구겔호프 만들기 | 크리스마스 | 크리스마스 베이킹

✿ 𝙞𝙣𝙨𝙩𝙖 : @c.purity.cf
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안녕하세요 연모입니다🎄
정말정말 오랜만이죠 ㅠㅠ 시험기간 때문에 한 달이 넘는 시간동안 영상을 올리지 못한 점 죄송합니다.
제가 시험기간 때문에 바쁜 와중에 제가 벌써 구독자 200분이 되었어요 🥺 정말 감사할 따름입니다.. 아직 한 없이 부족하고 서툰 점도 많은데 이렇게 많은 분들께서 제 영상을 봐주신다니 아직도 믿기지 않는 것 같아요 앞으로 저만의 레시피를 개발하고 더 발전하는 제가 되겠습니다 감사합니다!
작년에 인스타에 올린 구겔호프 케이크를 올해도 만들었어요!
작년과 똑같은 레시피로 만들었는데 그때보다 더 발전한 느낌이에요 ㅎㅎ 작년 크리스마스 영상보다 더 창의성 있는 영상을 구상해놨는데 생각보다 쉽지 않더라구요 그래서 아마도 내년 영상으로 올라갈 듯합니다(ㅎㅎ)
아! 그리고 이 케이크는 달달구리한 케이크에요 너무 단게 싫다 하시는 분들은 설탕을 95~98g 정도로 넣으시면 돼요 아니면 위에 코팅을 하지 않으시면 돼요! 코팅용 초콜릿은 실온에서 굳혀주세요
냉장고에 들어가면 초콜릿이 딱딱해져요
얼마 남지 않은 크리스마스 모두 건강하게 집콕하시면서 보내시길 바라요 ⛄️
▪️베이킹에 시작하기 앞서 필수!
① 모든 재료는 실온 상태에서 사용해주세요.
② 구겔호프 틀에 버터를 발라주세요.
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재료
다크 초콜릿 43g
무염버터 108g
설탕 98g
소금 1g
계란 144g (약 3개)
박력분 43g
아몬드가루 43g
코코아파우더 18g
베이킹파우더 4g
코팅용 다크 초콜릿 200g
원하는 토핑
1.다크 초콜릿을 중탕으로 녹여줍니다.
2.실온에 두어 말랑한 무염버터를 핸드믹서로 풀어주고 설탕과 소금을 3번에 나눠 넣어 하얗게 되고 부피가 생기도록 휘핑해줍니다.
3.미리 풀어둔 계란을 3번에 나눠 넣고 휘핑해줍니다.
4.박력분,아몬드가루,코코아파우더,베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 반죽을 11자로 섞어줍니다.
5.버터를 발라논 틀에 반죽을 떠서 넣어주고 (영상참고)반죽을 고르게 펴줍니다.
**오븐 165도 40분
6.반죽이 익었는지 이쑤시개로 확인하고 식힘망 위에 틀과 분리시켜 완전히 식혀주고 바닥이 될 부분은 평평하게 잘라줍니다.
7.코팅용 다크 초콜릿을 중탕으로 녹이고 구겔호프 위에 자연스럽게 올려줍니다.
8.원하는 토핑으로 꾸미면 끝
**오븐 165도 40분
(오븐에 따라 다르니 주의해가며 구워주세요)
**참고영상 : • 초콜릿 구겔호프 ( Chocolate G...
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🎵Music :
#베이킹#크리스마스#초코구겔호프