До сегодняшнего утра, я думала, что кушала вкусные сырники, ох, как я ошибалась - это что-то гениальное! Приготовила вчера, готовила сегодня замороженные. Кто не готовил еще по этому рецепту, приготовьте, вы не просто не пожалеете, вы будете в восторге. Спасибо за рецепт!
Добрый день! У меня не получились сырники. Творог жирный и в марле висел 2 часа, и под гнетом, всё развалилось. Остальные в морозилку поставила, посмотрим как эти себя поведут на сковороде.
Валентина Гунько здравствуйте. Я жарила именно замороженные, пробуйте на маленьком огне приготовить с заморозки, как на видео, почему-то уверена, что должны получится.
Никогда сырники делать не могла, получались такие твёрдые что ими убить можно было либо наоборот расползались по сковороде так, что фиг перевернёшь. И вот, сегодня свекровь попросила сделать сырники, мне стало очень не удобно отказывать и стыдно признаваться что готовить их не могу( Судорожно стала искать рецепт в интернет, пересмотрела пару видео, остановилась на этом рецепте. И о удивление, сырники получились лучше, нежнее и вкуснее чем в ресторане. Свекровь была восторге, за раз все сырники съели. Вы меня просто спасли😌 Спасибо Вам. Ещё бы блинчики научили меня готовить😊
Все это тот самый идеальный рецепт, который искала. Сегодня попробовала в духовке, оказались ещё вкуснее. Все теперь только так. И вкусно и быстро и дочка наконец творог есть стала (хоть и в сырниках) Супер рецепт!!!!
Я спец в сырниках и могу сказать что в этом рецепте слишком много творога на такое количество ингредиентов. Творог действительно должен быть не менее 9 % и сухой как говорит Ольга в видео. На 500 г творога я кладу 2 яйца крупных и 4 ст.л.сахара.(или меньше если едим со сладким вареньем).С манкой сырники нежнее,нежели с мукой но надо смотреть по консистенции(должен быть как мягкий пластилин). Леплю шайбами не толстыми.так удобнее кушать. Жарю на скоровородке ап.на мал. огне с закрытой крышкой,так получается сочнее. В духовку тоже можно но по мне суховаты. Надеюсь кому пригодится.)
ну что Вы :)) и я спец в сырниках/творожниках :)) яйцо,говорите? :) а ничего,что желток только,БЕЗ БЕЛКА?! На 900г-1кг творога можно 2 желтка. Осторожно с солью (но она нужна,однако же). Тесто с манкой выдерживать в холодильнике не менее 30 минут (от 30мин.до 8 часов). Манка подсушит тесто,впитая лишнюю влагу. Духовку предварительно хорошо разогреть (180°С). В духовке выпекаем творожники 5 минут (не более). Резкий перепад температуры может "подсадить" сырники. Поэтому,печь отключаем после 5 мин.и приоткрываем дверцу,а посудину из печки ещё не вынимаем. Можно в тесто кокосовую стружку. Можно манку 50/50 с мукой.
Попробовала, сделала - очень вкусно, прям творожные(!) и очень нежные. Теперь это самый любимый мой рецепт . Для тех у кого не получилось ,внимательно посмотрите все рекомендации автора - 1- хорошо отожмите от влаги творог 2 - не забивайте тесто мукой, используйте только для подсыпки. 3- жарьте на медленном огне. И всё у вас получится! Я сама, прежде чем печь сырники, несколько раз посмотрела все нюансы и строго им следовала . Единственное нарушение, это то ,что я жарила на сковороде с тефлоновым покрытием, Ольга посоветовала сковороду с толстым дном. Боялась, но у меня всё получилось идеально. Да ещё забыла- сахар не кладу в творог, но это моя необходимость. Оленька спасибо за такой чудесный рецепт!
Оленька, спасибо огромное за рецепт. Реально, была проблема с приготовлением сырников, расплывались по сковородке, не говоря уже про форму. А приготовила по твоему рецепту и как всегда была в полном восторге - настоящие боченочки получились. Радовалась как маленький ребенок. Очень вкусные!!!
Здравствуйте Ольга! Я приготовила эти фантастические сырники, вообще я их не люблю, но эти просто шедевральные ! Мне 13 лет и я только учусь готовить, и не всегда получаеться. В этот раз у меня немного не по плану всё пошло, творог очень влажный был, но они всё равно безумно вкусные! Спасибо большое за рецепт! Вы такая милая, очень приятно вас смотреть и слушать!
Ольга, благодарим! Очень вкусно Вы кормите нашу семью! Дочь делала банановый пирог, королевскую ватрушку, и вот, сырники! Все чудесно вкусно! Лучше не пробовали! Получается с первого раза, хотя мы вообще не стряпухи, даже не ожидали такого успеха, решили наморозить! 🍛🍧🍥🍨🍝🍰🍮🍩💐🌹🌻🌺🌼🌷💮💐🌸🌺🌟💫✨🌠💛💚💙💜💖🔥🔥🔥
Это самые лучшие сырники!!!! Готовлю теперь только так! Спасибо Ольга за рецепт! Только готовлю в духовке , на пергаменте, с двух сторон! Всегда получаются! Рекомендую!!!
Огромное спасибо за сырники! Со второго раза получились отличные.Вначале проигнорировала замечание, что творог должен быть сухой! Раньше у меня получались плотные и я их лепила с мукой. А теперь нежные и в то же время не рассыпаются.
давно мечтала сделать сырники,но удерживали некоторые высказывания,что не получаются.Решительно но встала,заглянула в холодильник.Вообщем,все делала на глаз и форму не с помощью ножа,а при помощи пластикового стаканчика из-под доширака.Крутила на посыпленной мукой доске шари ки этим стаканчиком вокруг оси.Бока получались идеал но гладкие,и что важно не рассыпались при жарке.Обязательно но на сковороде с толстым дном,маленький огонь и немного масла.Потом на самый маленький огонь,закрывала крышкой и на 5 минут и все сырники получились.Мне и дочери очень понравились.И все это благодаря Оле,её мотивации я впервые приготовила сырникиии.
Готовлю не первый раз! Улетают на ура! Многие пишут за творог, делаю на глаз и всё отлично выходит 🤗 главное дать идею! а там уже можно экспериментировать. Посоветую сделать сырники с шоколадом) берём плитку молочного шоколада и добавляем в сырник(по кусочку) , формируем кружок и форму делаем уже как в видео. Шоколад растает внутри сырника пока будет на сковороде. Безумно вкусно!
Что-то давно не ела сырники и тут решила сделать. Как постоянный поклонник you tube начала искать здесь и нашла рецепт Ольги. Сначала он мне показался замороченный, но потом всё-таки продолжила. Первая сковорода , как и первый блин, немножко комом. Ну, а вторая, просто супер. И пропеклись, и хорошо снимались. А на вкус просто волшебные, спасибо, Ольга, Вам за рецепт.
Ольга, спасибо за раскрытый секрет! Мы с женой постоянно мучились и не понимали почему сырники не получались, текли и в итоге были твёрдыми и мучными! Теперь только по этому рецепту!!
Спасибо за рецепт, получилось супер! Наконец то у меня получилось! Все отлично пропеклось, держала на медленном огне под крышкой, еще морозила и готовила с утра! Все получается, ничего не разваливается! У кого не получается, видимо совсем ручки из опы растут))
Казалось бы сырники, невидаль какая... А вот век живи, век учись. Скажу честно, я вообще с детства не большой любитель сырников, видно в детском саду перекормили. А тут дочь настоятельно попросила. Пошла на интернет освежить память и вот попадаю на этот рецепт, из всех показался соблазнительный ). Сегодня сделала и все мое представление о нелюбимых сырниках кардинально поменялось. Они стали любимые ! Семья заказала повторить )) Ольга, спасибо большое за рецепт !!!
@@vkysnueveschi Оля это что то, нежные, воздушные, таят во рту ... Во Франции творог не купить, сейчас еду за жидким, что то типа густого кефира, буду сама делать, чтобы повторить ваш рецепт )) Из 5 литров получается 1,5 кг нормального творога, выбора нет, сырников хочется )))
Оленька,огромное спасибо.У меня все получилось! Творог был магазинный 5%,я его немного отжала и потом все перебила блендером. Получились оооочень вкусные.Даже сын сказал,что как свежий творог! Еще раз спасибо за твой труд!
Офигенно! Впервые получились именно такие сырники, какие и хотелось. Раньше приходилось сыпать много муки или смотреть как на сковороде из формованного сырника получалась бесформенная масса. А теперь я следовала рецепту от начала и до конца. Очень ответственно отнеслась к отжиманию таорога, он оказался очень влажным, а раньше и не замечала. В общем, большое спасибо за рецепт, я счастлива! Муж довольный уплетает за обе щеки, а я ещё наморозила)))
У меня был довольно сухой творог, не стала отжимать, добавила только желток без белка и манкой на глаз довела до состояния, которое показано в видео. Это идеальные сырники, сочные, творожные, толстенькие - благодарю за рецепт💖💖💖
Приготовила сырники по вашему рецепту.Получились шикарные,главное жарить на не сильном огне,чтоб не горели.Очень вкусные и действительно сплошной творог,нежные.Спасибо Оля большое Вам!Желаю удач вашему каналу.
Олюшка вы просто чудо.Сколько я буду жить-столько буду вас благодарить.Сколько рецептов я за свою жизнь перепробовала,но такого идеального не было.Какая вы милая и голос и движения,как мне всё нравится в вас.Умничка,красавица!!!😍😍😍
Я так всегда делаю)) очень вкусно и нежно. Некоторые пишут ,что они сырые- это такой бред. Здесь по сути прожаривать нечего ) но я всегда дарю под крышкой первую сторону)) Спасибо вам за ваш труд!
Великолепно! Наконец-то получились сырники!!! Всё как я люблю - много творога, мало муки, да ещё и запечёные!!! Вместо пшеничной добавила кукурузную, добавила цукаты и меньше сахара, смесь набухала около часа. Приготовила 6 штучек в форме для кексов.
Здравствуйте, Оля! Давно смотрю Ваши видио, но никогда не писала и не читала отзывы, а вот сегодня прочитала и решила Вас поддержать. Очень часто использую Ваши рецепты, всегда все получается и всегда все очень вкусно. Думаю, у других тоже все получается, но, почему-то, не всем хочется в этом признаться. Желаю Вам успехов в Вашем кулинарном творчестве и добрых, благодарных подписчиков!
Олічка, величезне дякую за рецепт сирничків. Це саме те, що я вже стільки років шукала. Сирнички на вигляд вийшли не такі гарнющі як у Вас, але на смак просто неймовірно смачнезні.
Спасибо большое за рецепт "Сырников", Ольга Матвей! Я долго искала, делала, и всё не то, а этот рецепт "Сырников" идеальный для меня! Вкусно, Красиво, Времени мало занимает, и я думаю Полезно! Я пробовала в духовке, тоже хорошо получается - 180 градусов на 20-30 минут, они ещё и поднимаются в ней, но форма, текстура держится.
Олечка как всегда все самое лучшее от тебя для нас!!! Всегда с тобой готовлю все супер! А то каждый раз рыться, искать рецепты, перелопачивать массу видео и литературы, да потом проверять эти рецепты, нет ни времени ни настроения! Спасибо, так выручаешь!
Очень классный рецепт. Незнаю почему люди пишут, что не получилось, у меня все получилось с первого раза. Делала 1/4 часть от данного рецепта. Пропеклись, не пригорели, манка не чувствуется совсем. С вареньем съели за пару минут😂 P.S. делала из творога "Молочный дождик" -инфо для Якутян😉
С детства люблю сырники. Посмотрел это видео и то как ты приготовила их, это что-то. Очень приятно смотреть как ты готовишь. Ты очень обаятельная и симпатюля. Думаю что все с этим согласятся. 👍👍👍💖
приготовила сегодня на завтрак для нас с малышом. не ожидала, что получатся такие вкусные и сочные! я брала треть нормы, но всё равно добавила 1 яйцо, т.к мой творог ну ооочень сухой (магазинный). а ещё я добавила немного распаренного изюма. думаю всё зависит от творога - мой хорошо плавится, поэтому может показаться, что сырник не очень хорошо держит форму, но если переворачивать аккуратно, то результат просто отличный! чуть не забыла - формовать с «колбаски» очень удобно и быстро! я не делала такие высокие, но сырнички получились красивые и ровные. спасибо, Ольга!
Добрый вечер! А у меня не оказалось под рукой жирного творога и я приготовила из 4%-ого. Получилось обалденно вкусно, единственное, я добавила чуть больше манки и вместо сахара сахарную пудру! Благодарю за рецепт!!! Супер творожные вкусняшки! 👍😘😋😋😋
Никогда ещё я так не гордилась сырниками как в этот раз, ну очень вкусные, и обалденные!! Какое же это наслаждение видеть свою семью которая так и наминала мои сырники🤣🤣🤣, я просто без ума от них! Оля вся рецептура последовательна, ну так ещё мне рецепты не преподносили как вы !!! Мои рекомендации!!! Привет с Херсона, Олешки!!!
Это действительно идеальный рецепт! Сьедается на ура! Тоже не сразу получился, секрет в хорошем твороге. Бывает, что до сих пор "расползается", значит творог слишком "влажный", добавляю больше манки.
Обожаю ваши рецепты! Всегда уверена, что все получится! Ещё ни разу не было промаха☺️ Сырники вроде бы и простое блюдо, но всегда что-то не так, какая-то мелочь, то пышность, то забитость, то расползаются 🙄 а это просто идеально!!! Спасибо большое вам за ваш труд 🥰🥰🥰
Приготовила сегодня. Сырники имеют простой, чистый вкус термически обработанного творога. Подавала с вишневым джемом. Мне понравилось, детям тоже. Буду готовить еще.
Попробовала ваш рецепт, очень понравились сырнички, мягкие, просто тают во рту.. советую приготовить, только добавьте щепотку соли для вкуса , вообще отлично будет!
Спасибо за рецепт,такие красивенькие.Супер.А я делаю так,добавляю гр.50 слив.масла и пеку их в духовке в форме корзиночи и тоже очень вкусно и выглядят изумительно,а главное они не жарятся не в масле и меньше каллрий.
Подскажите, пожалуйста, сколько по времени Вы печете и какая температура запекания? Тоже появилась мысль попробовать в духовке, но не очень большой опыт пока, боюсь не рассчитать правильно)
Lana Bel пеку при температуре 180 градусов и пока они не зарумянються ,проверять зубочисткой .Они получаются как кексики и еще забыла сказать ,чтг в тесто добавляю разрыхлител и яйца не менее 3 шт.
Lana Bel Можно и просто безвредной содой обойтись без разрыхлителя с вредной лимонной кислотой. Творог сам по себе содержит кислоту и даст реакцию на соду;) Я во всю кисломолочную продукцию, если надо, только соду добавляю и все ОК;)
Ооо, спасибо, очень полезная информация! Мне как раз разрыхлитель не очень нравится - обычно соду стараюсь соком лимона гасить. А тут, оказывается, и это не нужно!)
Оля, благодарю за рецепт! 🙏 Сделала, но с первого раза не получились, расползлись🙁. Хотя мне казалось, что творог был не влажный. Во второй раз, отвесила творог в дуршлаке, оставив его в холодильнике. А потом ещё и отжала через марлю. В итоге получились восхитительные, претворожные сырники 😇😋. Потом сделала ещё сырников из 2кг. творога и заморозила. Сегодня решила добавить изюм, получилось так же вкусно. Правильно Оля говорит о том, что всё дело в твороге, он должен быть не сильно влажным ☝️, а лучше подстраховаться и отжать его в марле.
Замечательный рецепт! Какие получились красивые, вкусные, нежные. Соблюдай все тонкости и правила приготовления и будешь кушать великолепные сырники!! А самое главное, что их можно сделать в запас сколько хочешь!! Достал и поджарил. Причем замороженные они показались мне еще вкуснее. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Супер 👍, получилось с 1 раза, до этого сырники у меня никогда не получались такими, какие должны быть! Маленький лайфхак-если считаете, что сырники не прожарились, поставьте их на 5 мин в духовку, разогретую до 180 градусов
Готовлю сырники по такому же рецепту, они реально вкусные, только замешиваю их вечером и под пленку в холодильник наночь, а жарю утром так успевает набухнуть манка, а при панировке и формировани в муку добавляю ещё крохмал он тоже творит чудеса с корочкой, после жарки на каждый сырник ставлю маленький кусочек масла и это очень вкусно!)
Ольга,это лучший рецепт сырников!!! Первый раз получились на столько идеально и по вкусу и по внешнему виду. Правда я готовила из обезжиренного творога и сахара чуть больше добавила. Но это лучшие сырники ,которые я пробовала) Нежные, творожные 😍😍😍😍 Теперь буду только по вашему рецепту готовить. Спасибо❤️
Если творог влажный, не беда. Чуть больше манки, а яиц минимально! Кстати, манка даёт приятный привкус. Только жарить на небольшом огне и лучше через несколько часов (чтобы манка набухла). Излишки масла впитает бумажное полотенце на тарелке.
Классный рецепт! На днях жарила сырники. Не знала, что творог должен быть сухим. Намучилась, к рукам липло тесто. Купила творог домашний. Теперь буду покупать в магазине, там сухой. И готовить по вашему рецепту.
Реальный отзыв: заинтригованная рецептом, купила творог (фирмы Снов 10%, может минчанкам пригодится, очень сухой и вкусный) и только что приготовила! Результат- дети сказали: "Мама, ты достигла совершенства!" Муж тоже оценил :) Правда я еще сделала "варенье"(в блендере взбила вишню с финиками и добавила семена чиа) , полила сметанкой и украсила клубничкой. Сырники пропекаются, немного уменьшаются в высоту, получаются замечательными. Только не делайте их очень широкими! ОЛЯ, СПАСИБО ВАМ И ДЕВУШКЕ, которая поделилась секретом приготовления! Удачи и благословения во всем! 🌻🌻🌻
Делала в духовке,очень вкусно получилось...такие творожные,но творог, видимо, не очень был у меня сухой,поэтому сформировать их было невозможно...просто ложкой на противень выкладывала и мукой сверху припылила.Не ожидала,что так получится здорово!
@@Ленчик-п4ф конечно же в каждой духовке индивидуально,но в своей электрической сырники переворачиваю всегда тогда получается красивая и вкусная корочка.
Спасибо,Олечка! Первый раз приготовила сырники по Вашему рецепту и сразу получилось 👍Красивые,вкусные,держат форму!Всего самого наилучшего Вам и Вашим близким!🙌💐
Ольга спасибо большое за такой замечательный рецепт. Я теперь только по вашему рецепту готовлю и сырники всегда получаются и не расплываются по сковородке . А рецептов очень много перепробовала .
Столько негатива!!! Оля не слушайте тех, кто пишет такие отзывы. Притоговила сырники по Вашему рецепту. Сделала, правда, не такие высокие. Получились отличные. Доча моя сказала: "Мама, спасибо! Хоть я сырники не люблю, а эти очень вкусные, поела с удовольствием." Муж также оценил. Так что большое спасибо за рецепт🌹
Приготовила эти сырники снова. Уже много раз готовила. Они идеальные! Только я ещё творог через сито пропускаю если он зернистый. Мой малыш эти сырники уплетает и тёплыми и остывшими)
Делала эти замечятельные сырники:ну прям очень вкусные))) Это первые сырники, которые у меня получились))) Заценила вся семья))) Большое, вам, спасибо)))
Я по этому рецепту готовлю уже очень долго, только в конце ещё выкладываю в противень и заливаю сметанкой сладкой с ванилью, и в духовке на минут 10-15, муж сказал самые нежные, и живать не приходиться 😀
Оля, большое спасибо за отличный рецепт. Получилось все с первого раза. Только крышкой накрывала после того, как подрумянились. Начиталась отзывов, что и сырые, и разваливаются. Творог был обычный развесной из магазина. Нежирный. Проверила сначала рукой, как вы показали. Если форму держит, то и не развалится. Колбаску поплотнее формовать надо. 💖💖
При жарки надо закрывать крышкой они прожариваются хорошо внутри Я добавляю немного при жарки сливочное масло ,ну очень вкусно И надо делать чуть ниже , точно сырыми внутри не будут
Дорогая ольга, спасибо вам большое за рецепт. Готовлю сырники, только по вашему рецепту, наинежнейшие, вкусные и очень творожные. Вся семья моя их любит.
Спасибо огромное за рецепт!Я в восторге!Вчера готовила первый раз по вашему рецепту,ушло 2 кг. творога,первый дети продегустировали и пришлось идти за вторым килограммом. 😁А самое главное я свекрови нос утёрла!!!🤭😂
Очень нравится Ваш канал. Хочу поделиться одной информацией. Один знакомый молодой повар, говорит , что учился у какого то знаменитого француза, работает у нас в Аркадии в кафе, так он мне по блату рассказал, как он делает сырники без муки. Или почти без. Творог с базара и только, такой знаете, который слоится, а не крупинками, он его ставит под груз, если есть лишняя влага, в творог идет не соль и сахар, а сахарная и солевая пудра, никаких яиц, творог мнет легонько , не растирая, с пудрой, потом ставит в холодильник на 30 мин. Формирует сырники , обваливает в муке, и на 20 мин их в морозилку. Потом на сковородку смазанную сливочным маслом или чистым без запаха нутряком. Охлаждение не дает творогу ползти. Да, если кому надо можно с ванильной пудрой сделать более сладкие. Я один раз попробовала сделать. Как говорила моя бабушка, первые в жизни пасочки получатся даже у раввина. У меня получилось, один раз. Как сказал мой ироничный муж, наверное творог был намоленый. Но вкусно как было. Я поверила мальчишке, что к нему специально на сырники приходят.
@@vkysnueveschi Оля, еще в копилку, пончики с розовым вареньем, лепесточки в начинку, а из сиропа розовую глазурь. Это старопольское блюдо. Тесто сдобное дрожжевое на сливках. Дорого, но жутко вкусно. А в Вашем исполнении вообще шедевр получится.
Приготовил первый раз по вашему рецепту, получилось злорово, вкуснее чем у жены, во всяком случае мне так показалось. Положил в холодильник пришёл, а их уже съели.
Мне 3.., почти 40. Но первый раз у меня получились сырники. Правда, не было манки, просто не нашла манку в стране, которой сейчас живу. Но получилось!!! Спасибо)))
До сегодняшнего утра, я думала, что кушала вкусные сырники, ох, как я ошибалась - это что-то гениальное! Приготовила вчера, готовила сегодня замороженные. Кто не готовил еще по этому рецепту, приготовьте, вы не просто не пожалеете, вы будете в восторге. Спасибо за рецепт!
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)
Я полностью присоединяюсь к этому комменту. Я тоже сегодня сделала это просто моя мечта. 🤤🤤🤤🤤
Спасибо за рецепт
Добрый день! У меня не получились сырники. Творог жирный и в марле висел 2 часа, и под гнетом, всё развалилось. Остальные в морозилку поставила, посмотрим как эти себя поведут на сковороде.
Валентина Гунько здравствуйте. Я жарила именно замороженные, пробуйте на маленьком огне приготовить с заморозки, как на видео, почему-то уверена, что должны получится.
Таня Гордиенко. Добрый вечер! Сегодня некогда было жарить сырники. Завтра попробую. Я конечно грешу на домашний творог, лучше магазиный покупать.
Никогда сырники делать не могла, получались такие твёрдые что ими убить можно было либо наоборот расползались по сковороде так, что фиг перевернёшь. И вот, сегодня свекровь попросила сделать сырники, мне стало очень не удобно отказывать и стыдно признаваться что готовить их не могу( Судорожно стала искать рецепт в интернет, пересмотрела пару видео, остановилась на этом рецепте. И о удивление, сырники получились лучше, нежнее и вкуснее чем в ресторане. Свекровь была восторге, за раз все сырники съели. Вы меня просто спасли😌 Спасибо Вам. Ещё бы блинчики научили меня готовить😊
Скажите свекрове пусть почаще вам что-то заказывает,от страха и благодаря Оле у вас всё получится!😄😄👍👍👍
Все это тот самый идеальный рецепт, который искала. Сегодня попробовала в духовке, оказались ещё вкуснее. Все теперь только так. И вкусно и быстро и дочка наконец творог есть стала (хоть и в сырниках) Супер рецепт!!!!
Я спец в сырниках и могу сказать что в этом рецепте слишком много творога на такое количество ингредиентов. Творог действительно должен быть не менее 9 % и сухой как говорит Ольга в видео. На 500 г творога я кладу 2 яйца крупных и 4 ст.л.сахара.(или меньше если едим со сладким вареньем).С манкой сырники нежнее,нежели с мукой но надо смотреть по консистенции(должен быть как мягкий пластилин). Леплю шайбами не толстыми.так удобнее кушать. Жарю на скоровородке ап.на мал. огне с закрытой крышкой,так получается сочнее. В духовку тоже можно но по мне суховаты. Надеюсь кому пригодится.)
И я так готовлю.
А сколько манки вы кладёте?
Спасибо.
Анна Косс зависит от жирности творога. Ориентируюсь на консистенцию, но и надо учитывать что манка разбухнет) начинаю с 3 ст.л и далее досыпаю
Спасибо, Наталья!
ну что Вы :)) и я спец в сырниках/творожниках :)) яйцо,говорите? :) а ничего,что желток только,БЕЗ БЕЛКА?! На 900г-1кг творога можно 2 желтка.
Осторожно с солью (но она нужна,однако же).
Тесто с манкой выдерживать в холодильнике не менее 30 минут (от 30мин.до 8 часов).
Манка подсушит тесто,впитая лишнюю влагу.
Духовку предварительно хорошо разогреть (180°С).
В духовке выпекаем творожники 5 минут (не более).
Резкий перепад температуры может "подсадить" сырники.
Поэтому,печь отключаем после 5 мин.и приоткрываем дверцу,а посудину из печки ещё не вынимаем.
Можно в тесто кокосовую стружку.
Можно манку 50/50 с мукой.
Попробовала, сделала - очень вкусно, прям творожные(!) и очень нежные. Теперь это самый любимый мой рецепт .
Для тех у кого не получилось ,внимательно посмотрите все рекомендации автора -
1- хорошо отожмите от влаги творог
2 - не забивайте тесто мукой, используйте только для подсыпки.
3- жарьте на медленном огне.
И всё у вас получится!
Я сама, прежде чем печь сырники, несколько раз посмотрела все нюансы и строго им следовала . Единственное нарушение, это то ,что я жарила на сковороде с тефлоновым покрытием, Ольга посоветовала сковороду с толстым дном. Боялась, но у меня всё получилось идеально. Да ещё забыла- сахар не кладу в творог, но это моя необходимость.
Оленька спасибо за такой чудесный рецепт!
Оленька, спасибо огромное за рецепт. Реально, была проблема с приготовлением сырников, расплывались по сковородке, не говоря уже про форму. А приготовила по твоему рецепту и как всегда была в полном восторге - настоящие боченочки получились. Радовалась как маленький ребенок. Очень вкусные!!!
Такая обаятельная девочка! Просто умничка. ! Звезда ютюба. Пример, когда старшее поколение учится у молодежи. И работает профессионально. Молодец!
Вчера приготовила - и правда очень вкусные сырники получаются! Только чуть пониже их делала, но сути то не меняет. Спасибо за рецепт!
Супер не раз готовила сырники, искала где то свою ошибку перепробовала можно сказать все все варианты и Ваш оказался самый лучший спасибо большое
Здравствуйте Ольга! Я приготовила эти фантастические сырники, вообще я их не люблю, но эти просто шедевральные ! Мне 13 лет и я только учусь готовить, и не всегда получаеться. В этот раз у меня немного не по плану всё пошло, творог очень влажный был, но они всё равно безумно вкусные! Спасибо большое за рецепт! Вы такая милая, очень приятно вас смотреть и слушать!
Спасибо за отзыв. Счастья! Здоровья! Успехов!
Ольга, благодарим! Очень вкусно Вы кормите нашу семью! Дочь делала банановый пирог, королевскую ватрушку, и вот, сырники! Все чудесно вкусно! Лучше не пробовали! Получается с первого раза, хотя мы вообще не стряпухи, даже не ожидали такого успеха, решили наморозить! 🍛🍧🍥🍨🍝🍰🍮🍩💐🌹🌻🌺🌼🌷💮💐🌸🌺🌟💫✨🌠💛💚💙💜💖🔥🔥🔥
Приготовила по этому рецепту, сырники получились шикарные, очень вкусные, пышные и творожные)))
Это самые лучшие сырники!!!! Готовлю теперь только так! Спасибо Ольга за рецепт!
Только готовлю в духовке , на пергаменте, с двух сторон!
Всегда получаются!
Рекомендую!!!
Огромное спасибо за сырники! Со второго раза получились отличные.Вначале проигнорировала замечание, что творог должен быть сухой! Раньше у меня получались плотные и я их лепила с мукой. А теперь нежные и в то же время не рассыпаются.
давно мечтала сделать сырники,но удерживали некоторые высказывания,что не получаются.Решительно но встала,заглянула в холодильник.Вообщем,все делала на глаз и форму не с помощью ножа,а при помощи пластикового стаканчика из-под доширака.Крутила на посыпленной мукой доске шари ки этим стаканчиком вокруг оси.Бока получались идеал но гладкие,и что важно не рассыпались при жарке.Обязательно но на сковороде с толстым дном,маленький огонь и немного масла.Потом на самый маленький огонь,закрывала крышкой и на 5 минут и все сырники получились.Мне и дочери очень понравились.И все это благодаря Оле,её мотивации я впервые приготовила сырникиии.
Нежные. Готовить быстро. Первый раз в жизни получились такие отличные сырники. Спасибо за рецепт!
Готовлю не первый раз!
Улетают на ура! Многие пишут за творог, делаю на глаз и всё отлично выходит 🤗 главное дать идею! а там уже можно экспериментировать.
Посоветую сделать сырники с шоколадом) берём плитку молочного шоколада и добавляем в сырник(по кусочку) , формируем кружок и форму делаем уже как в видео.
Шоколад растает внутри сырника пока будет на сковороде. Безумно вкусно!
Советую добавить ванилин и изюм !!! Получилась вкуснатища!!! Спасибо за рецепт!!!Всем советую!!!
Что-то давно не ела сырники и тут решила сделать. Как постоянный поклонник you tube начала искать здесь и нашла рецепт Ольги. Сначала он мне показался замороченный, но потом всё-таки продолжила. Первая сковорода , как и первый блин, немножко комом. Ну, а вторая, просто супер. И пропеклись, и хорошо снимались. А на вкус просто волшебные, спасибо, Ольга, Вам за рецепт.
Только что сделала, только сахара поменьше добавила, это действительно бомба, лучший рецепт 💓
Олечка, очень понравились сырники,сейчас вот испекла,попробовала и быстрее отзыв писать.Обалденные!!!Ты просто прелесть!
Только что сделала. Супер!!!
Всякий раз, когда ела такие сырники в кафе, мечтала узнать, КАК это можно приготовить. Спасибо!!!
Ольга, спасибо за раскрытый секрет! Мы с женой постоянно мучились и не понимали почему сырники не получались, текли и в итоге были твёрдыми и мучными! Теперь только по этому рецепту!!
На здоровье
Спасибо за рецепт, получилось супер! Наконец то у меня получилось! Все отлично пропеклось, держала на медленном огне под крышкой, еще морозила и готовила с утра! Все получается, ничего не разваливается! У кого не получается, видимо совсем ручки из опы растут))
Казалось бы сырники, невидаль какая... А вот век живи, век учись. Скажу честно, я вообще с детства не большой любитель сырников, видно в детском саду перекормили. А тут дочь настоятельно попросила. Пошла на интернет освежить память и вот попадаю на этот рецепт, из всех показался соблазнительный ). Сегодня сделала и все мое представление о нелюбимых сырниках кардинально поменялось. Они стали любимые ! Семья заказала повторить )) Ольга, спасибо большое за рецепт !!!
Я рада что вам понравилось ))
@@vkysnueveschi Оля это что то, нежные, воздушные, таят во рту ... Во Франции творог не купить, сейчас еду за жидким, что то типа густого кефира, буду сама делать, чтобы повторить ваш рецепт )) Из 5 литров получается 1,5 кг нормального творога, выбора нет, сырников хочется )))
Оленька,огромное спасибо.У меня все получилось! Творог был магазинный 5%,я его немного отжала и потом все перебила блендером. Получились оооочень вкусные.Даже сын сказал,что как свежий творог! Еще раз спасибо за твой труд!
Первый человек,который обьясняет легко и понятно.Молодец,приятно с вами готовить.
Офигенно! Впервые получились именно такие сырники, какие и хотелось. Раньше приходилось сыпать много муки или смотреть как на сковороде из формованного сырника получалась бесформенная масса. А теперь я следовала рецепту от начала и до конца. Очень ответственно отнеслась к отжиманию таорога, он оказался очень влажным, а раньше и не замечала. В общем, большое спасибо за рецепт, я счастлива! Муж довольный уплетает за обе щеки, а я ещё наморозила)))
Прям моя история ) правда, каши у меня не было. Напротив, много муки, и они были туговаты
.
У меня был довольно сухой творог, не стала отжимать, добавила только желток без белка и манкой на глаз довела до состояния, которое показано в видео. Это идеальные сырники, сочные, творожные, толстенькие - благодарю за рецепт💖💖💖
Приготовила сырники по вашему рецепту.Получились шикарные,главное жарить на не сильном огне,чтоб не горели.Очень вкусные и действительно сплошной творог,нежные.Спасибо Оля большое Вам!Желаю удач вашему каналу.
Привет из Беларуси город Брест! Олечка Ваши сырники - шедевр, вкуснее не бывает. Спасибо Вам за Ваши золотые руки и прекрасные рецепты!
Олюшка вы просто чудо.Сколько я буду жить-столько буду вас благодарить.Сколько рецептов я за свою жизнь перепробовала,но такого идеального не было.Какая вы милая и голос и движения,как мне всё нравится в вас.Умничка,красавица!!!😍😍😍
Спасибо большое. Приятного аппетита:)
Я так всегда делаю)) очень вкусно и нежно. Некоторые пишут ,что они сырые- это такой бред. Здесь по сути прожаривать нечего ) но я всегда дарю под крышкой первую сторону)) Спасибо вам за ваш труд!
Великолепно! Наконец-то получились сырники!!! Всё как я люблю - много творога, мало муки, да ещё и запечёные!!! Вместо пшеничной добавила кукурузную, добавила цукаты и меньше сахара, смесь набухала около часа. Приготовила 6 штучек в форме для кексов.
Муку и манку добавляла на глаз, ориентируясь на консистенцию, у меня получилось тесто как на кексы. Много негативных отзывов...
Это самые вкусные сырники.Просто слов нет. Мини запеканочки.Я даже творог не отжимала. 😊 Всё получилось. Супер!!! Спасибо!
Здравствуйте, Оля! Давно смотрю Ваши видио, но никогда не писала и не читала отзывы, а вот сегодня прочитала и решила Вас поддержать. Очень часто использую Ваши рецепты, всегда все получается и всегда все очень вкусно. Думаю, у других тоже все получается, но, почему-то, не всем хочется в этом признаться. Желаю Вам успехов в Вашем кулинарном творчестве и добрых, благодарных подписчиков!
Олечка , спасибо вам за чудесный рецепт ! Передается ваше хорошее настроение , вас приятно смотреть и слушать .
Олічка, величезне дякую за рецепт сирничків. Це саме те, що я вже стільки років шукала. Сирнички на вигляд вийшли не такі гарнющі як у Вас, але на смак просто неймовірно смачнезні.
Спасибо большое за рецепт "Сырников", Ольга Матвей!
Я долго искала, делала, и всё не то, а этот рецепт "Сырников" идеальный для меня!
Вкусно, Красиво, Времени мало занимает, и я думаю Полезно!
Я пробовала в духовке, тоже хорошо получается - 180 градусов на 20-30 минут, они ещё и поднимаются в ней, но форма, текстура держится.
Ольга, огромное спасибо! Я пекла сегодня второй раз в жизни сырники, выбрав этот рецепт. Очень просто и очень вкусно!
Олечка как всегда все самое лучшее от тебя для нас!!! Всегда с тобой готовлю все супер! А то каждый раз рыться, искать рецепты, перелопачивать массу видео и литературы, да потом проверять эти рецепты, нет ни времени ни настроения! Спасибо, так выручаешь!
Очень классный рецепт. Незнаю почему люди пишут, что не получилось, у меня все получилось с первого раза. Делала 1/4 часть от данного рецепта. Пропеклись, не пригорели, манка не чувствуется совсем. С вареньем съели за пару минут😂 P.S. делала из творога "Молочный дождик" -инфо для Якутян😉
Приятного аппетита:)
С детства люблю сырники. Посмотрел это видео и то как ты приготовила их, это что-то. Очень приятно смотреть как ты готовишь. Ты очень обаятельная и симпатюля. Думаю что все с этим согласятся. 👍👍👍💖
Лучшие сырники что я делала, очень нежные мягкие, и нет особой возни. Спабибо огромное, давно искала рецепт именно вот таких нежных пышных сырников.
приготовила сегодня на завтрак для нас с малышом. не ожидала, что получатся такие вкусные и сочные! я брала треть нормы, но всё равно добавила 1 яйцо, т.к мой творог ну ооочень сухой (магазинный). а ещё я добавила немного распаренного изюма. думаю всё зависит от творога - мой хорошо плавится, поэтому может показаться, что сырник не очень хорошо держит форму, но если переворачивать аккуратно, то результат просто отличный! чуть не забыла - формовать с «колбаски» очень удобно и быстро! я не делала такие высокие, но сырнички получились красивые и ровные. спасибо, Ольга!
Сырники моей мечты. Супер нежные! Только что приготовила. Спасибо за рецепт и лайфхаки.
Добрый вечер! А у меня не оказалось под рукой жирного творога и я приготовила из 4%-ого. Получилось обалденно вкусно, единственное, я добавила чуть больше манки и вместо сахара сахарную пудру! Благодарю за рецепт!!! Супер творожные вкусняшки! 👍😘😋😋😋
Это нормально. Вкуснятина.
Никогда ещё я так не гордилась сырниками как в этот раз, ну очень вкусные, и обалденные!! Какое же это наслаждение видеть свою семью которая так и наминала мои сырники🤣🤣🤣, я просто без ума от них! Оля вся рецептура последовательна, ну так ещё мне рецепты не преподносили как вы !!! Мои рекомендации!!! Привет с Херсона, Олешки!!!
Приготовила,все получилось,перевернулись хорошо и не расползлись,очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Это действительно идеальный рецепт! Сьедается на ура! Тоже не сразу получился, секрет в хорошем твороге. Бывает, что до сих пор "расползается", значит творог слишком "влажный", добавляю больше манки.
Спасибо, Оля, за ваши рецепты! Теперь готовлю только с вами!)
Здравствуйте! Спасибо, что смотрите
Попробовала приготовить это ужасно вкусно, сочные, творожные, пористые сырники получились
Обожаю ваши рецепты! Всегда уверена, что все получится! Ещё ни разу не было промаха☺️
Сырники вроде бы и простое блюдо, но всегда что-то не так, какая-то мелочь, то пышность, то забитость, то расползаются 🙄 а это просто идеально!!! Спасибо большое вам за ваш труд 🥰🥰🥰
Сырники действительно приготовить не просто и у меня они никогда не получались. Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Приготовила сегодня. Сырники имеют простой, чистый вкус термически обработанного творога. Подавала с вишневым джемом. Мне понравилось, детям тоже. Буду готовить еще.
Готовлю практически каждое воскресенье и только по вашему рецепту! Никогда не думала, что получится так вкусно! Спасибо вам огромное!
Попробовала ваш рецепт, очень понравились сырнички, мягкие, просто тают во рту.. советую приготовить, только добавьте щепотку соли для вкуса , вообще отлично будет!
Приятного аппетита:)
Спасибо за рецепт,такие красивенькие.Супер.А я делаю так,добавляю гр.50 слив.масла и пеку их в духовке в форме корзиночи и тоже очень вкусно и выглядят изумительно,а главное они не жарятся не в масле и меньше каллрий.
Подскажите, пожалуйста, сколько по времени Вы печете и какая температура запекания? Тоже появилась мысль попробовать в духовке, но не очень большой опыт пока, боюсь не рассчитать правильно)
Lana Bel пеку при температуре 180 градусов и пока они не зарумянються ,проверять зубочисткой .Они получаются как кексики и еще забыла сказать ,чтг в тесто добавляю разрыхлител и яйца не менее 3 шт.
Большое спасибо за ответ! Буду экспериментировать)
Lana Bel Можно и просто безвредной содой обойтись без разрыхлителя с вредной лимонной кислотой. Творог сам по себе содержит кислоту и даст реакцию на соду;) Я во всю кисломолочную продукцию, если надо, только соду добавляю и все ОК;)
Ооо, спасибо, очень полезная информация! Мне как раз разрыхлитель не очень нравится - обычно соду стараюсь соком лимона гасить. А тут, оказывается, и это не нужно!)
Оля, благодарю за рецепт! 🙏
Сделала, но с первого раза не получились, расползлись🙁. Хотя мне казалось, что творог был не влажный. Во второй раз, отвесила творог в дуршлаке, оставив его в холодильнике. А потом ещё и отжала через марлю. В итоге получились восхитительные, претворожные сырники 😇😋. Потом сделала ещё сырников из 2кг. творога и заморозила. Сегодня решила добавить изюм, получилось так же вкусно. Правильно Оля говорит о том, что всё дело в твороге, он должен быть не сильно влажным ☝️, а лучше подстраховаться и отжать его в марле.
Приготовила сырники из домашнего творога, получились классные , неожидала , семье очень понравились , буду готовить только так. Спасибо Вам.
Замечательный рецепт! Какие получились красивые, вкусные, нежные. Соблюдай все тонкости и правила приготовления и будешь кушать великолепные сырники!! А самое главное, что их можно сделать в запас сколько хочешь!! Достал и поджарил. Причем замороженные они показались мне еще вкуснее. Спасибо за рецепт!
Приятного аппетита:)
Спасибо за рецепт! Супер 👍, получилось с 1 раза, до этого сырники у меня никогда не получались такими, какие должны быть! Маленький лайфхак-если считаете, что сырники не прожарились, поставьте их на 5 мин в духовку, разогретую до 180 градусов
Готовлю сырники по такому же рецепту, они реально вкусные, только замешиваю их вечером и под пленку в холодильник наночь, а жарю утром так успевает набухнуть манка, а при панировке и формировани в муку добавляю ещё крохмал он тоже творит чудеса с корочкой, после жарки на каждый сырник ставлю маленький кусочек масла и это очень вкусно!)
Теперь я готовлю самые вкусные сырники в семье. Спасибо больше.
Делаю уже второй раз, очень вкусно и красиво, парень сказал самые вкусные сырники в его жизни, и выглядят как в ресторане ) спасибо)
Ольга,это лучший рецепт сырников!!! Первый раз получились на столько идеально и по вкусу и по внешнему виду. Правда я готовила из обезжиренного творога и сахара чуть больше добавила. Но это лучшие сырники ,которые я пробовала) Нежные, творожные 😍😍😍😍 Теперь буду только по вашему рецепту готовить. Спасибо❤️
Если творог влажный, не беда. Чуть больше манки, а яиц минимально! Кстати, манка даёт приятный привкус. Только жарить на небольшом огне и лучше через несколько часов (чтобы манка набухла). Излишки масла впитает бумажное полотенце на тарелке.
Огромное спасибо вам за такой рецепт. Просто необыкновенно вкусные сырники. Теперь только так буду готовить.
Я сырники ппрокручиваю в маленьком кулинарном кольце для красивой формы, после обжарки выпекаю при 180° в духовке, минут 7.8.
Классный рецепт! На днях жарила сырники. Не знала, что творог должен быть сухим. Намучилась, к рукам липло тесто. Купила творог домашний. Теперь буду покупать в магазине, там сухой. И готовить по вашему рецепту.
Светлана Сизёнова юз
Ольга, спасибо большое за рецепт сырников!Делала всё по вашим рекомендациям, получились отличные,пропеченые,пухленькие сырнички !!!
Реальный отзыв: заинтригованная рецептом, купила творог (фирмы Снов 10%, может минчанкам пригодится, очень сухой и вкусный) и только что приготовила! Результат- дети сказали: "Мама, ты достигла совершенства!" Муж тоже оценил :) Правда я еще сделала "варенье"(в блендере взбила вишню с финиками и добавила семена чиа) , полила сметанкой и украсила клубничкой. Сырники пропекаются, немного уменьшаются в высоту, получаются замечательными. Только не делайте их очень широкими!
ОЛЯ, СПАСИБО ВАМ И ДЕВУШКЕ, которая поделилась секретом приготовления! Удачи и благословения во всем! 🌻🌻🌻
Что такое семена чиа?
Irina Petrenko www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18208-semena-chia-v-kulinarii
А вы творог фирмы Снов в марле отжимали?
Svetlana Z прааильно я тоже делаю так кае вы
Svetlana Z
Шикарные сырники, сделала по 400 гр творога 5% и 9%, немного поджарила с обеих сторон и в духовку на 5 мин при 180 градусах. Рекомендую 🔥
Irina Maslovataya абсолютно верно !
Я сделала крутяк!!))) пахнут творожным пирогом) на вкус как жаренный творожок. Тем, кто любит тесто, предупреждаю его там нет.
Делала в духовке,очень вкусно получилось...такие творожные,но творог, видимо, не очень был у меня сухой,поэтому сформировать их было невозможно...просто ложкой на противень выкладывала и мукой сверху припылила.Не ожидала,что так получится здорово!
А на какой t° и сколько минут?
@@tigrotigr 180 гр как подрумянится нижняя часть перевернуть и дать подрумянится верхней части...приблизительно минут 15-20 в моей духовке
@@НатальяНаталья-б1л4и, не знала что в духовке надо переварачивать блюда🤔
@@Ленчик-п4ф конечно же в каждой духовке индивидуально,но в своей электрической сырники переворачиваю всегда тогда получается красивая и вкусная корочка.
Ольга, благодарю Вас! 👏👏👏
У меня никогда не получались сырники, сегодня сделала по Вашему рецепту, получился шедевр! Радовалась, как ребенок! 😋
Вот это сырники!! Всем сырникам сырники!! Наконец то получились и у меня тоже! :) пышные, творожные, вкууууууууснющие! Спасибо большое за рецепт! :)
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)
Готовлю по-вашему рецепту сырники...получаются просто Обалденные😘💞💞👍🏼
Благодарю
Спасибо,Олечка! Первый раз приготовила сырники по Вашему рецепту и сразу получилось 👍Красивые,вкусные,держат форму!Всего самого наилучшего Вам и Вашим близким!🙌💐
Ольга спасибо большое за такой замечательный рецепт. Я теперь только по вашему рецепту готовлю и сырники всегда получаются и не расплываются по сковородке . А рецептов очень много перепробовала .
Столько негатива!!! Оля не слушайте тех, кто пишет такие отзывы. Притоговила сырники по Вашему рецепту. Сделала, правда, не такие высокие. Получились отличные. Доча моя сказала: "Мама, спасибо! Хоть я сырники не люблю, а эти очень вкусные, поела с удовольствием." Муж также оценил. Так что большое спасибо за рецепт🌹
Я очень рада, что у вас все получилось. Приятного аппетита:)
Сырники отличные! Мне нравится ваши проверенные рецепты! Приятно с Вами готовить! Особенно, сейчас в карантин! Островок позитива!
Готовлю по этому рецепту несколько раз ооочень вкусно спасибо но строго по рецепту, пожалуйста не придумуйте больше ничего. Спасибо Оле за рецепт 💐
Приготовила эти сырники снова. Уже много раз готовила. Они идеальные! Только я ещё творог через сито пропускаю если он зернистый. Мой малыш эти сырники уплетает и тёплыми и остывшими)
Готовила сырники по вашему рецепту,Олечка это самый лучший рецепт и самые вкусные сырники.Вы умничка
Делала эти замечятельные сырники:ну прям очень вкусные))) Это первые сырники, которые у меня получились))) Заценила вся семья))) Большое, вам, спасибо)))
На здоровье
Я по этому рецепту готовлю уже очень долго, только в конце ещё выкладываю в противень и заливаю сметанкой сладкой с ванилью, и в духовке на минут 10-15, муж сказал самые нежные, и живать не приходиться 😀
Оля, большое спасибо за отличный рецепт. Получилось все с первого раза. Только крышкой накрывала после того, как подрумянились. Начиталась отзывов, что и сырые, и разваливаются. Творог был обычный развесной из магазина. Нежирный. Проверила сначала рукой, как вы показали. Если форму держит, то и не развалится. Колбаску поплотнее формовать надо. 💖💖
Ещё нужна сковородка с толстым дном
При жарки надо закрывать крышкой они прожариваются хорошо внутри
Я добавляю немного при жарки сливочное масло ,ну очень вкусно
И надо делать чуть ниже , точно сырыми внутри не будут
Сирники не получается получилась каша сирная жаль!!
Сегодня готовила сырники по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо за ваши рецепты
Дорогая ольга, спасибо вам большое за рецепт. Готовлю сырники, только по вашему рецепту, наинежнейшие, вкусные и очень творожные. Вся семья моя их любит.
Спасибо огромное за рецепт!Я в восторге!Вчера готовила первый раз по вашему рецепту,ушло 2 кг. творога,первый дети продегустировали и пришлось идти за вторым килограммом. 😁А самое главное я свекрови нос утёрла!!!🤭😂
Очень нравится Ваш канал. Хочу поделиться одной информацией. Один знакомый молодой повар, говорит , что учился у какого то знаменитого француза, работает у нас в Аркадии в кафе, так он мне по блату рассказал, как он делает сырники без муки. Или почти без. Творог с базара и только, такой знаете, который слоится, а не крупинками, он его ставит под груз, если есть лишняя влага, в творог идет не соль и сахар, а сахарная и солевая пудра, никаких яиц, творог мнет легонько , не растирая, с пудрой, потом ставит в холодильник на 30 мин. Формирует сырники , обваливает в муке, и на 20 мин их в морозилку. Потом на сковородку смазанную сливочным маслом или чистым без запаха нутряком. Охлаждение не дает творогу ползти. Да, если кому надо можно с ванильной пудрой сделать более сладкие. Я один раз попробовала сделать. Как говорила моя бабушка, первые в жизни пасочки получатся даже у раввина. У меня получилось, один раз. Как сказал мой ироничный муж, наверное творог был намоленый. Но вкусно как было. Я поверила мальчишке, что к нему специально на сырники приходят.
Спасибо, Марта!
@@vkysnueveschi Оля, еще в копилку, пончики с розовым вареньем, лепесточки в начинку, а из сиропа розовую глазурь. Это старопольское блюдо. Тесто сдобное дрожжевое на сливках. Дорого, но жутко вкусно. А в Вашем исполнении вообще шедевр получится.
Приготовил первый раз по вашему рецепту, получилось злорово, вкуснее чем у жены, во всяком случае мне так показалось. Положил в холодильник пришёл, а их уже съели.
Сырники супер получились по этому рецепту . Наконец-то нашла идеальный способ приготовления . Спасибо Оля!
На здоровье
Мне 3.., почти 40. Но первый раз у меня получились сырники. Правда, не было манки, просто не нашла манку в стране, которой сейчас живу. Но получилось!!! Спасибо)))
ПРАВДА КРУТЫЕ!!!! ТОЛЬКО ЧТО ПРИГОТОВИЛА!!! ОЛЕЧКА СПАСИБО!!!! А У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ЗНАЧИТ ЧТО ТО ДЕЛАЛИ НЕ ТАК.....
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)
Вот сколько времени прошло с выпуска и этот рецепт сейчас мой фирменный
Я вообще делаю без манки. 1 кг не жирного творога, 4- ре желтка, сахар по вкусу+ ваниль, обваляла в муке и получаются классные сырники.
Оля, очередная благодарность, отлично получилось , прям как у Вас на картинке.Всем вкусно.
Самый лучший рецепт сырников, уже готовила 2 раза, нам с дочерью очень понравилось. Оля спасибо вам за рецепт.