يسلم اديك لو شيف لبناني عاملها ماكان قال عالطريقةةاللبنانية والسورية كان قال قاورما لبنانية بس بس انتو السوريين طيبين وانتو بتحبو الحق للصراحة الله يفرجها عليكم لانو تستاهلو كل خير وافضل قنوات االطبخ للسوريين بس اضافة اظن العويس اللي هو نوع الاغنام بسورية لا يعلى عليه حت انه يصدرللخليج بكثرة لانو غيرررر
طبعا انا من النجف ومرة اصدقاءنا من الموصل جابوها صوغة النا وكان بنفسي اعرف كيف يصنعوها ملحها شدني وكنت صغيرة بوقتها وما كنت اعرف اسمها هسة يلا عرفت واكيد راح اسويها شكرا الك شيف 🤍🤍
شيف مروان انا اليوم اول مرة بشوف قناتك وماشاءالله عليك عندك موسوعة كبيرة كتير من الأكلات الشهية احترت شو بدي شوف لشوف طبخاتك واكلاتك بتجنن مليون لايك كل الشكر والأحترام 🌹🌹
تحية الك و لأهل بغداد يا محترم , أكيد أحسن من كل الزيوت المهدرجة , بس بدك ما تكتر بالأكل كتير , شوف رح أعطيك الترتيب من الأحسن للأسوء 1زدهن الخاروف (اللية) 2 السمنة أو الزبدة الحيوانية 3زيت بذور العنب 4زيت عباد الشمس او الذرة 5 زيت القطن 6زيت الكانولا أسوء شي بالقائمة هي القائمة تبع القلي أما اذا بدك تستخدم نيئ مافي لا قبل و لا بعد زيت الزيتون بالنسبة لسلي(تذويب) اللية متل ما شفتا بالفيديو على نار كتيييير خفيفة
يسلموا ايديك بتشهي 👌 ونشكرك على نصايحك المفيدة في كل فيديوهاتك 🌷 شيفنا حابة أسألك سؤال 🥰 اذا الممثل السوري هاني الروماني يقربلك ؟ الله يرحمه صوتك متل صوته 😁
آلَلَهّمً صّلَ عٌلَﮯ سِيَدٍنِآ مًحًمًدٍ💚عٌدٍدٍ خِلَقُکْ 📿وٌرضآء نِفُسِکْ💖وٌزٍنِةّ عٌرشُکْ💛وٌمًدٍآدٍ کْلَمًآتٌکْ💜وٌعٌدٍدٍ آلَذِکْريَنِ📿📿وٌآلَذِآکْرآتٌ💗وٌذِرآتٌ آلَرمًآلَ💙فُﮯ آلَأرض وٌآلَبًحًآر🤲وٌآلَجّبًآلَ 💜وٌآلَأنِهّآر❤وٌعٌدٍدٍ مًآلَآ يَحًصّﮯ عٌدٍدٍ💙وٌعٌلَﮯ آلَهّ 🤲وٌصّحًبًهّ ❤آجّمًعٌيَنِ💜آلَلَهّمً آمًيَن💙يَآ ربً آلَعٌآلَمًيَنِ🤲 استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القيوم و اتوب اليه اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين🤲🤲❤💙💜💕
الله يسلم اديك يا شيف مروان والله شي ناهي بس اذا بتتكرم علينا بدنا نطلب منك شغلة صعبة شوي و هية النقانق الشامية اذا في مجال لان لحد الان ما شفت حدا عملها على اصولها و بما انك فنااااان فاكيد بتطلع معك على اصولها ومشكور يا احلى شيف
@@CookWithMarwan اسكوت يارجال : بصل وبيض وممكن لحمه وممكن لاء ع حسب الإمكانيات يعني منقلي البيض والبصل بالليه وبعدين مننزل سفئ رئع بالخبز المشروح وهي الأكله كانت النسوان تعملها وقت إللي مابيكونوا طابخين وبيجي الرجال (زوجها للحرمه) ع البيت من شغلو ع بكير فتعمل هالأكله مشان مايصير مشاكل وفي أكله تانيه اسمها مشوَّشِه وهيي بصل كتير وبيض قليل وبقدونس شغل دروشه يعني
@@CookWithMarwan ومن جهة مأصل كتير أنا عمري 65 سنه وكانت ستي وأمها لستي عايشين لما كان عمري 15 سنه مشان هيك لسه متذكر قصص الختايره لهلاء الله يخليلك أهلك ويديم عليهن الصحه والعافيه ويرحم إللي ماتوا شكرا إلك أخ مروان إنت إنسان رائع ومحترم 🇸🇾❤
يسلم اديك لو شيف لبناني عاملها ماكان قال عالطريقةةاللبنانية والسورية كان قال قاورما لبنانية بس بس انتو السوريين طيبين وانتو بتحبو الحق للصراحة الله يفرجها عليكم لانو تستاهلو كل خير وافضل قنوات االطبخ للسوريين بس اضافة اظن العويس اللي هو نوع الاغنام بسورية لا يعلى عليه حت انه يصدرللخليج بكثرة لانو غيرررر
اللي جاي من طرف ابو نجيب يحط لايك 😂😂😂
شي ناهي مثل مقلته تسلم الأيادي يا رب العالمين
ان اسلوبك يجعل المشاهد لا يضيع اي معلومة اشكرك لمراعاتك اختلاف الناس في التعلم
أهلا و مية سهلا فيك يا غالي
اسلوبك جميل ولطيف الله يوفقك
القاورما اللذيذه ممممم تسلم الايادي شي بيفتح النفس
اجمل حاجة فى اختلاف الثقافات انى بشوف واتعلم حاجات جديدة تسلم ايديك❤
احلا بش مهندس . شكرا الك .
بتنحفظ القاورما خارج البراد صيفا وشتاءا؟؟
واذا وضعناها خارج البراد في فصل الصيف ، ما بتدوب السمنة؟؟
الله يعطيك العافية ياارب انا جربتها بلحمة خاروف وطلعت طيبة كتيير
يعطيك الف عافيه شف...بس شلون نتخلص من زنخة الليه؟
مروان المهم في الموضوع انك مهضوم ومحبوب حضورك حلو وشكرا لك على ما تقدمه
باش مهندس و معلم
شكراً كتير على الفيديوهات المفيدة جداً و على ذوقك و أكابريتك
شكرا لك حبيب القلب
عنجد شي ناهي ليكني هلأ عم أعملها للقاورما و فاتحة الفيديو لامشي معك خطوة بخطوة يعيشوا ايديك
ينفع سمن بدل اللية؟
اييه بينفع اكيد
مين جاي من زمن البرغوت ؟
اريد قاورما علطريقة ابو نجيب 😂
طريقة ابو نجيب مش ناجحة المسكين كل عام يدودو آورماتو و يرمهم 😂😂😂
هههههه
انا متابعه حضرتك من مصر تسلم ايدك اتعلمت و بتعلم منك كتير
ياريت تعرفنا برضه طريقه حفظ الخضروات الورقية لمده اطول تسلم
السلام شيف ما تتغطى الطنجره والحمه عم تطهى
ماشاء الله عليك فنان وربي وحضورك جميل وشكرا كتير عالمعلومات 🌷بس صديقي باوربا مافي لية خروف فينا نستعمل شي بديل
حط سمنة , و اذا مافي سمنة ساوي سمنة من الزبدة موجودة عندي بفيديو النابلسية
اول مره بعرف انه هيك طريقه طبخها كنت بفكرها نوع حلويات 🇯🇴تحياتي من الاردن
يسلم ايديك بس شلون او مع شو بدها تنطبخ يعني شو الاكلات ؟
فينا تسعملهلا بدال اللحمة التازة بكل الأكلات , بس أنا أكتر شي بحبا مع البيض
هل من الممكن تدويل الزبدة بدل الليه . صعب تلاقي ليه غنم وشكرا
ممكن نستعمل سمنة أو زيت نباتي لو سمحت
طبعا انا من النجف ومرة اصدقاءنا من الموصل جابوها صوغة النا وكان بنفسي اعرف كيف يصنعوها ملحها شدني وكنت صغيرة بوقتها وما كنت اعرف اسمها هسة يلا عرفت واكيد راح اسويها شكرا الك شيف 🤍🤍
طب من اي منطقة من خاروف ناخد لحمة كتف او فخد ممكن تألي شو الافضل
ماكول العافية وسلمت الايادي ، بالنسبة للتتبيل ممكن اضافة ثوم 🧄 للنكهة ؟؟؟ تنصح فيه والا مايمشي معها وبياثر على التخزين والحفظ ؟؟؟
ما بفضل نحط أي شي بيغير طعمة اللحمة
شيف مروان انا اليوم اول مرة بشوف قناتك وماشاءالله عليك عندك موسوعة كبيرة كتير من الأكلات الشهية
احترت شو بدي شوف لشوف طبخاتك واكلاتك بتجنن مليون لايك
كل الشكر والأحترام 🌹🌹
شكرا لكم 🌹🌹
القوارما الشامية كتير طيبه، جربوا القوارما الصومالية كمان كتير طيبه. و تحياتي لكل الشعوب العربية.
تحياتي واحترامي لحضرتك من بغداد...الله يعطيك الف عافيه شيف مروان...كل عام وانت بالف خير...سؤالي هل ممكن اذوب لية الخروب واستخدمها بدلا من الزيوت النباتيه وهل لية الخروف صحيه ونافعه عوضا عن الزيوت المهدرجه...وماهي الطريقه الصحيحه لتذويب لية الخروف...
تحية الك و لأهل بغداد يا محترم , أكيد أحسن من كل الزيوت المهدرجة , بس بدك ما تكتر بالأكل كتير , شوف رح أعطيك الترتيب من الأحسن للأسوء
1زدهن الخاروف (اللية)
2 السمنة أو الزبدة الحيوانية
3زيت بذور العنب
4زيت عباد الشمس او الذرة
5 زيت القطن
6زيت الكانولا أسوء شي بالقائمة
هي القائمة تبع القلي
أما اذا بدك تستخدم نيئ مافي لا قبل و لا بعد زيت الزيتون
بالنسبة لسلي(تذويب) اللية متل ما شفتا بالفيديو على نار كتيييير خفيفة
لازم ليه و لا ممكن سمنه أو زبده؟
شي بيشهي ماشاءالله أنت شخص راقي وكتير مزوق
🌹🌹🌹
سؤال شيف هلأ ساويتا بس بعد فتره طالعت ريحة خمه وطلع عليها عفن مع إنو حطيتا بالتلاجه وبطالعا بالشوكه ما بصيبا مي
اللية مغطيتا ؟؟ لأنو الا القاورما عندي بالبراد الا شهرين و ما صرلا شي
اول مرة بشوف القناة، شغل كتير حلو يعطيك العافية. New subscriber here 😊
الله يعافيك و أهلا و سهلا فيك
يعطيك الف صحة راح جربها احسن مالقديد في العيد متابعة من تونس
عاشت الانامل طريقه تعليمك جدا رائعه
شيف ممكن ترد عليي
شو الفرق بين اللية والشحمة؟
من امبارح تعرفت على هالقناة وبشاهد فيديوهاتك، شي روعة.
ربي يعطيك الصحة دوما وهالروح المرحة.
الله يسلمك يا رب |
القاورمه لازم تنشف من المي خالص والا تفسد
يسلم اديك يا معلم ، انا عايش بأميركا دايما بعملها بس بلا فلفل بفضلا بلا اي نكهة بهار
شرح ممتاز و لا يمل
شكرا يا غالي
الله يعطيك العافية بس سؤال أخي الكريم فينا انحط ملح قليل ولالازم انملحها متل ما ذكرت بالفيديو أخي والله يعطيك العافية
الله يعافيك , أكيد فيك تحط بس لازم دايما نحطا بالبراد اذا الملح قليل
@@CookWithMarwan تمام شكرآ كتير إلك أخي الكريم
سؤال ينطيك العافية : اللية من طبختها حطيت ماي بالقدر ؟؟ يعني تنسلق بالماي ؟؟ وسؤال ثاني احفظها بالثلاجة ؟ ممكن اجابة
منسلي اللية سلي معناتا منحطا عالغاز لحتى تذوب و تصير متل الدهن الحر , فيكي تحطيها بالبراد أبو برا البراد بشرط يكون الدهن غامرها , أهلا وسهلا فيكي
سؤال ؟ بتغطي القطرميز وهي سخنة ولا بتستناها لتبرد
لا بس يبرد
السلام عليكم شو هيا لية؟
سؤال..نضع اللحم في القطرميز وهو ساخن ونغلق عليه فورا وهو ساخن أم ننتظر حتى يبرد
نعم نضعه ساخن
والله ياشيف كل اكلاتك بحبها وكتير يعطيك الف عافيه ويديم عليك الصحه والعافيه
تحبك العافية أخي محمد
الله يقويك .سوال . بيصير بدل اللية شحمة ؟ سوال تاني بيصير اعمل لحنة لي مفرزة من يومين اجتني لحمة كتير وفرزتا .يخليك جاوبني
الشحمة ما بتصير اللحمة المفرزة بتصير
الله يعطيك العافيه يا رب
يسلموا ايديك بتشهي 👌 ونشكرك على نصايحك المفيدة في كل فيديوهاتك 🌷 شيفنا حابة أسألك سؤال 🥰 اذا الممثل السوري هاني الروماني يقربلك ؟ الله يرحمه صوتك متل صوته 😁
يسلمو أيديك🌹💌🌹شي ناهي👍
أولا شكرا جزيلا أستاذ سؤالي في حالة اللحم المفروم هل نتبع نفس الطريقة ؟وشكرا كثيرا لرقيك تحياتي واحترامي سيدي الفاضل الأصيل
نعم نفس الطريقة
فينا نحطلها سبع بهارات و شكراً
أنا ما بفضل
@@CookWithMarwan انا ممنون عنيك
الله يعطيك العافية يا شيف منور اليوتيوب والله الله يسعدك اخوك زهير من السعودية 💐
عراسي أخي زهير شكرا لكلامك
شيف الاستواء يكون لما الرغوة تصير شفافه للمعلوميه
ياخي انت رائع و طلعت IT حبيتك اكثر ، وين مقيم ؟!
مشاء الله بتشهي مع الفتة او البيض
مية وردة
طيب في بديل لليه لان هون مافي عنا الغنم كلها بيلا بدون ليه ممكن تصير بالشحمه
حط سمنة لأنو الشحمة بتزنخ بتصور أو حطا مخلوطة شحمة و سمنة
الله يسلم إيديك شيف من اطيب الأكلات بالعالم..عندي سؤال يطول عمرك اللحمة الناعمة بتصير بنفس الطريقة ولا في تعديل؟؟؟ وألف شكر احلى شيف والله
نفس الطريقة تماما بس مدة القلي أقصر
شكرا اخي الشيف انا شيف واحب اتابع كل شي . تطوير نفس
تسلم الغالي بارك الله فيك
اعطيك العافية رووووعه
شكرا يا بسام
آلَلَهّمً صّلَ عٌلَﮯ سِيَدٍنِآ مًحًمًدٍ💚عٌدٍدٍ خِلَقُکْ 📿وٌرضآء نِفُسِکْ💖وٌزٍنِةّ عٌرشُکْ💛وٌمًدٍآدٍ کْلَمًآتٌکْ💜وٌعٌدٍدٍ آلَذِکْريَنِ📿📿وٌآلَذِآکْرآتٌ💗وٌذِرآتٌ آلَرمًآلَ💙فُﮯ آلَأرض وٌآلَبًحًآر🤲وٌآلَجّبًآلَ 💜وٌآلَأنِهّآر❤وٌعٌدٍدٍ مًآلَآ يَحًصّﮯ عٌدٍدٍ💙وٌعٌلَﮯ آلَهّ 🤲وٌصّحًبًهّ ❤آجّمًعٌيَنِ💜آلَلَهّمً آمًيَن💙يَآ ربً آلَعٌآلَمًيَنِ🤲
استغفر الله العظيم الذي لا اله الا هو الحي القيوم و اتوب اليه اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين🤲🤲❤💙💜💕
ممكن نحفظ دجاج مسحب بهاي الطريقة كمان ؟
من حيث المبدأ ممكن بس ما بتصور تكون الطعمة طيبة
@@CookWithMarwan تمام.. راح جربها بصدور دجاج مقطعة مربعات و نشوف
what cut of the meat is "Ras Asfour"?
الف صحة وهنا اكيد نفس طيب
مشترك جديد … أحلى مروان والله من وجهك مبين عليك انسان طيب ربي يعطيك العافية.
أخوك من العراق.
الله يسلمك و يخليك يا غالي
انا بتابعك من اميركا وماعنا دهنة زهرة بيمشي الحال دهنة بدن ؟ وحياك الله مروان
ممكن تزنخ حط سمنة أحسن
بارك الله فيك رجعتنا 35سنة لورا
شكرا شيف اكلك شي طيب وراهى كثير بس عندى سوال. القاورما تستخدم مع اي اكلات بالله فيدنى لانى نفسي اعملها
بدال اللحمة بكل الطبخ , بس أنا بحبا مع بيض مقلي
ماشاءالله شيف مروان و تسلم يديك .هيدي القاورما شهية جدا" و نحن ما زلنا نطبخها. و رمضان عالأبواب مبارك على الجميع السهر الفضيل.
ينعاد عليكون بالصحة و الخير و السلامة إن شاء الله
نث جةرةل
صباحو الشيف احلى شيف بارك الله فيك ياغالي ويعطيك الصحة والعافية والسعادة يارب
الله يعطيك العافية شغلك رائع
الله يعافي قلبك
يعطيك العافية :)
معلمي سؤال بخصوص اللية. شو اقرب بديل الها ؟ (في حال الها بديل). للأسف العواس كتير صعب يتلاقى برا الشرق الأوسط
الله يعافي قلبك حبيبنا , فيك تحط سمنة بدالا بس اسلق اللحمة نص سلقة مشان ما تضل السمنة فترة طويلة عالنار وتغير طعمتا
ولو ما في ليه شو نحط وشكرا
الله يعطيك الصحة والعافية وتسلم الايادي
شكرا يا فلك
صحة وهنا ' راح نجربها ' تحية من اليمن ❤
عفوا شيف لية الخاروف ماتنسلق تنشوي او تتحمص السلق للفروج واللحوم
بس أنا ما سلقتا , سليتها , السلي يعني تدويب بالشامي حبيبي
ما فهمت ليه الزهره يعني ليه ذيل الغنم 🤔🙄 واللا الدهن يلي بيكون على اللحم والاضلاع الله يعطيك العافيه
احلا لايك👍🏻
عندنا جنوب مكة نسميها (جليم) او ( قليم )وكمان يسمونها (حميس ) اشكرك من اعماق قلبي ❤️ احب الأكله هذي لازم نتابعك
bravo mr marwan ,your the best , halo from spain
Thank you Abou Nassif, in Damascus all ppl named Elias, they are Abou Nassif by default :))
كل مرة كدة تجننا بأكلاتك الرائعة يابشمهندس ياشيف
يا أهلا و سهلا فيكي يا نجوى
@@CookWithMarwan اهلا بحضرتك 🙏🙏
يعطيك العافية، بتستاهل لايك على كل المقاطع اللي منزلها
الله يعافيك حبيبنا
مميز دايما بكل وصفاتك
سلمت يداك
الله يعطيك العافية
أهلا و مية سهلا فيكي
شكرا الك على هل معلومات الجيدة 🌹
أهلا و سهلك فيك!
شو ممكن نستعمل غير اللية؟
ما في لية باميركا
سمنة حيواني
شلون بدي اعرف انه حاجتها ع النار🥺🥺ضروري عم اعملها هلئ
الله يبشرك بلخير انا مبرمجة واعدة كل الوقت شو الحل😭
كل سنة و انتو سالمين
شو بديل اللية ؟
سمنة حبيبنا
الله يعطيك الف الف عافية اروع شيف مروان
الله يعافيكي و يخليكي شكرا لك
الله يعطيك ألف عافية
الله يسلم اديك يا شيف مروان
والله شي ناهي
بس اذا بتتكرم علينا بدنا نطلب منك شغلة صعبة شوي و هية النقانق الشامية اذا في مجال لان لحد الان ما شفت حدا عملها على اصولها
و بما انك فنااااان فاكيد بتطلع معك على اصولها
ومشكور يا احلى شيف
حبيب قلبي يا آلان ان شاء الله قريباً اذا الله راد
شكرا لك لوسمحت ممكن دهنة عجل
ممكن تصير بس بتطلع كتير تقيلة , ممكن أستعمال السمنة الحيواني كمان
@@CookWithMarwan شكرا للرد المشكلة عندي بالبلد المقيم فيها لايوجد سمن ولا دهن خاروف شكرا مره ثانية
Also which sheep fat is being used? the tail?
هلا شيف اقدر استخدم شحم سنام الجمل ولحم الجمل مع هذي الوصفة؟
ماني مجربا
يا حبيبي استاذ مروان طبخك شو طيب وروعة
هلا حبيبنا
احلا👍🏻لابوك وست ابوك الله يرحمهم💐🇸🇦
ألف صحة وعافية، هاد الأكل يلي بيشد الركب 🥴🥴🥃
الله يعافي قلبك , اييه على كيف كيوفك
هدول إللي زادو بسفل الطنجره
يابنعمل فيهم اسكوت يارجال يا منقلي بيض يا منطشن عالمسبحه أو تسقية السمنه يا منلكهم بالخبزه ألذ وأطيب 😋
هلق كلون فهمتون ما عدا سكوت يا رجال هههههههههه , أخي توفيق انت زلمة عتييييق و مأصل كتير على ما يبدو
@@CookWithMarwan
اسكوت يارجال : بصل وبيض وممكن لحمه وممكن لاء ع حسب الإمكانيات
يعني منقلي البيض والبصل بالليه
وبعدين مننزل سفئ رئع بالخبز المشروح
وهي الأكله كانت النسوان تعملها وقت إللي مابيكونوا طابخين وبيجي الرجال (زوجها للحرمه) ع البيت من شغلو ع بكير فتعمل هالأكله مشان مايصير مشاكل
وفي أكله تانيه اسمها مشوَّشِه وهيي بصل كتير وبيض قليل وبقدونس شغل دروشه يعني
@@CookWithMarwan
ومن جهة مأصل كتير
أنا عمري 65 سنه وكانت ستي وأمها لستي عايشين لما كان عمري 15 سنه مشان هيك لسه متذكر قصص الختايره لهلاء
الله يخليلك أهلك ويديم عليهن الصحه والعافيه ويرحم إللي ماتوا
شكرا إلك أخ مروان إنت إنسان رائع ومحترم 🇸🇾❤
هلأ هي بتمشي مع الجض مض
تسلم والله وصفاتك حلوه ممكن اعرف ايه الاكله ده انا مصريه وبتتعمل بها ايه
هي فيكون تستعملوها بالطبخ أنا ذاكر ليش اخترعوا هالأكلة بالفبدبو , شكرا لمرورك الكريم