انتي أحلى ست في العالم أنا بحب طبخك لدرجة الجنون وخاصة الأكلات القديمة الثراثية اللبنانية و أنا أتمنى أن تعطينا الوصفات القديمة و كيفية الحفاظ عليها من سنة لسنة
حنا بجنوب السعوديه منطقة نجران بالاخص عندنا بنسوي نفس القاورما بس خروف كامل نفس طريقة الطبخ وتبقى معانا سنة كامله من عيد الاضحى لعيد الاضحى السنه الي بعدها اكلة حلوه مره جدا جدا
بصراحه اول مره بشوف الفيديو وانا من متابعات الست المحترمه المقدّره الطباخه الرائعه جد عيب عليكم. المدام عمتقدم فيديوهات وكل فيديو في لكل الناس والأذواق ان كان لحمه او خضروات او دهون وكل واحد شو بيحب هي مانها جابره حدا يعمل متلها خلي عندكم ذوق وبلاها التعليقات السخيفه والي مو عاجبو ه لا يتفرج تحياتي لحضرتك يا ست الستات والله يديم عليكي الصحه والعافيه وطولت البال 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
و في طريقه تانيه عنا بلبنان بيعتمدونها اهل منطقة برج البراجنه بيفرمواكل الخروف و بحطوا اللحم بطنجرة كبيرة مع كيلوا ملح للخارووف و بصلتين كبار مقطوعين بشكل اكس توضع البصلتين بوسط اللحم توضع الطنجرة على نار هادئه من الساعه ال ١٢ ليلا حتى الصباح بتكون انتهت وتتكتكت على مهلها منتركها حتى تبرد و نضعها في مراطبين زجاجيه مونة فصل الشتاء تستخدم للشوربة الكشك و البيض المقلي و فطائر القاورما اللذيذه .
هالطريقه موجوده بالسعوديه خصوصا في الجنوب بجيزان طريقه قديمه جدا كانو يستخدمونها في وقت لا توجد فيه مبردات للحوم وهي طبخ الخروف كامل مثل هالطريقه طبعا اللحم فقط مع النيله الشحم ويترك في قدر كبير ويتجمد مباشرة ولايخرب ولا يعفن نهائياً لمدة طويله تزيد عن 6او8 اشهر واحيانا سنه نسمي هالطريقه في الجنوب المحشوش او الحميس سجل في اليوتيوب وتطلع لك الطريقه
يا سلام على الآورمه لما توضع على صحن الحمص الحب المسحبة أو الحمص بالطحينة ,,,كانت جدة الماما تعمل هذه الأكلة لتخزين اللحم لأنها كانت تعيش بالجبل بزحله حتى كما قلتي لا يستطيعون أن يخرجوا من البرد والثلج ساق الله على هديك الأيام يسلموا ايدك أنا بأعمل الأورما اللحمة مع الدهن يعني شقف صغيرة بدون ما أفرقهم عن بعض
الموسيقى جميله وشرح مفيد. ملاحضه. نعملها بشكل آخر ونتيجه تدوم أوقات طويله نسميها حميسه في جنوب السعوديه كانت تستخدم ايام زمان مافي ثلاجه براد فريزر. تقطيع لية الخروف وتحمس ويتم سكب لحم الخروف على الزيت من لية الخروف وضافة الملح ملاحضه تقطيع الخروف إلى قطع صغيره بطول الأصبع ويتم تخزينها واستخدامها بعد ٦ ايام مع أي أكله
نفس الشي عنا بلبنان ما كان في برادات وكانت تخزن هيك وحتى عنا في ناس بتعملها مثلكم ونقول لقطعة اللحمي حرحوص يعني مقلي مع الدهن تحية لاهل السعوديي الكرام
في فلسطين يعملوها من قطع الخاروف مع الليه ويضيفون لها قليلاً من السبع بهارات و تكون مونة السنة ( ايام الفقر والنكبه ) ابناء هذا الجيل لا يعرفوها ولهذا اشكرك على هذا الفيديو لتعويف هذا الجيل بالقاورما
دخيل الله ماأطيب نفس حضرتك على الأكل عفكرة كانو جدودي يعملوا عنا بالضيع شمال لبنان. شكلا طريقة العيش القديمة خلت كل لبنان نفس واحد. شكرا كتير ذكرتينا بماضي يكاد يكون اندثر. تحياتي لحضرتك😘
تسلم الايادي عندنا بالسعوديه نفس الشي لكن نقطع الحم ولية الخروف قطع اكبر من كذا ونصفي الزيت تماما عن بقايا الحم والشحم ويصير الحم جدا ناشف ونسميه حميس او خليع
كل أنماط الاكل بمنطقة الشرق الأوسط تتشابه مع بعض الفروقات البسيطة وبسبب تداخل ثقافات هذه الشعوب لم يعد اي اكلة خاصة بشعب واحد ولكنني اتذكر ان اجدادي القدماء في لبنان كانوا يصنعون القورما وخاصة في الجبال الباردة لان اللحوم كانت نادرة ولا وجود للبرادات وكانوا يأكلونها مع الاكلة الشهيرة الكشك ،قد تكون هذه الأكلات من جنسيات مختلفة لا أهمية لذلك طالما ان الطعم لذيذ ،وكانوا يعيشون طويلا وبصحة أفضل من صحتنا اليوم وسلم ايديك يا عزيزتي .
تسلم ايدك طريقة روعة وبالنسبة للناس يلي معلقين مابتتاكل وحرام اللحمة فيها وكلها شحوم عالقلب بس بحب خبركم انو مابتتاكل هيك لوحدها هي بيتاخذ منها معلقة وحدة مع الطبخ مشان ماتضلو تتفلسفو على شي مابتعرفو كيف بيتاكل 😏😏😏
حبيبتي ست ام غنا هذا الدهن ضروري يكون بهذه الوصفه لانه يحافظ على اللحم من السنه للسنه يعني يا قمر هيدي مونه وعند الاستعمال يمكنكم الاستغناء عن الدهن اذا كنتم لا تحبون وصباحك ورد😘😘🌹🌹
أولا،،، يعطيكي العافيه ثانياً،،، شكراً على مجهودك ثالثاً،،، طريقتك سهلة وممكن عملها بسرعه. والدتي،،، الله يطول بعمرها،،، وزوجتي حملة راية الطبيخ الطيب عن والدتي. يعملونها لكن لها شكل مميز،،، ونكهة زكية،،، وطعم ولا اروع،،، بصدق على فكره،،، نحنا نعمل القاورما بـ طنجره كبيرة جدا التي يطبخ بها المغربيه،،، ويا دوب اتكفينا،،، لدرجة أننا لا يمكننا تخزينها من السنة للسنه،،، إذا بقيت الاسبوع فهذا أكبر تخزين،،، الاهل والأصحاب والخلان يأكلون منها. لكن بارك الله فيكي على مجهودك الطيب.
تسلم ايدك يا أصيلة ذكرتيني بأيام زماااااااااان تراث الأمهات والجدات والله حاليا احنا نخلي كل الدهون من اللحم والدجاج حفاظا على الصحة العامة من الكوليسترول وأضراره اختلف نمط الحياة فاختلف معه الغذاء
😍 انا سمعت شخص في مسلسل سوري بيقول اورما 😂 عجبني الاسم لنه فعلآ قال كل سنه بس هو حط بصل معها ماشاءالله يدينك اورما 😜 ملاحظه اذا الدهن إلية خاروف علاج عرق النساء وصفه نبويه 😊 شكرك لئيلك كتير 🤗
في المغرب اسمها (( لخليع ))ولكن اللحم ايكون شراءط طويلة تملىء بالملح والابهارت وتوضع في الشمس لغاية ماتنشف من الرطوبة وبعدها توضع مع الشحمة >اللية او الدهن ومع زيت وابهارات والملح وتطبخ جيدا لغاية ما تستوي جدا واللحمة تصبح تتفتت لوحدها توضع في مرتبنات زجاجية وتغطى وتحكم جيدا لكي لا يدخلها الهواء تبقى اكثر من سنوات ،توضع في قلي البيض وفي العجاءن لمسمن القرص الخبز وحتى في صنع الحساء لزيادة نكهة الحساء،تاكل غالبا في ايام فصل الشتاء تعطي طاقة وتشد الجوع ولكن بكمية بسيطة جدا لان فيها ملح لا يضاف الملح عند استعمالها.
صديقي الجزء الأول من الوصفة (تجفف اللحم في الشمس) نسميه في المشرق لحم قديد (أو مقدد).. وعادة بعدما يجف جيداً يحفظ ويؤكل فيما بعد... وصفتك جميلة للغاية وسأجربها قريبا
لمن لا يعلم هي ليست اكله او طبخة ولا تؤكل كما هي انما تضاف الى مواد أخرى وهذه هي طريقة لحفظ اللحم بدون تجميد وتضاف منه كميات وحسب الرغبة. واللحم طعمه ما اطيب ما يكون
فضلاً وليس امرا لو يتخفف صوت الموسيقى لأنو من دون منشعر بيعملنا صداع. واصلا صوتك ماشاءالله موسيقى بحد ذاتا فمافي داعي وربِّ يكرمك ويخليك بهالهمة ونضل نستفاد من خبرتك.
يسعدصباحك ياقمر لبنان.. رجعتينا لورا كتير كنت لما روح زور التيتا كانت تعملنا كشك مع القاورما..وللامانة طيبة كتيرو شهية.. الله يسلم أيديكي ويديم عزك يارب. ألف شكر لحضرتك ياست الكل بنت سوريا..دمشق الياسمين🌼🌼
والله الست الكبيره بالبيت هي البركه احسن من جيل البرقر . الله يعطيكي الصحه والعافيه ... محمد الحربي السعوديه
انتي أحلى ست في العالم أنا بحب طبخك لدرجة الجنون وخاصة الأكلات القديمة الثراثية اللبنانية و أنا أتمنى أن تعطينا الوصفات القديمة و كيفية الحفاظ عليها من سنة لسنة
فيديو رائع ومفيد جدا. ولكن اضم صوتي لاصوات المطالبين بالغاء الموسيقى
حنا بجنوب السعوديه منطقة نجران بالاخص عندنا بنسوي نفس القاورما بس خروف كامل نفس طريقة الطبخ وتبقى معانا سنة كامله من عيد الاضحى لعيد الاضحى السنه الي بعدها
اكلة حلوه مره جدا جدا
بصراحه اول مره بشوف الفيديو وانا من متابعات الست المحترمه المقدّره الطباخه الرائعه جد عيب عليكم. المدام عمتقدم فيديوهات وكل فيديو في لكل الناس والأذواق ان كان لحمه او خضروات او دهون وكل واحد شو بيحب هي مانها جابره حدا يعمل متلها خلي عندكم ذوق وبلاها التعليقات السخيفه والي مو عاجبو ه لا يتفرج تحياتي لحضرتك يا ست الستات والله يديم عليكي الصحه والعافيه وطولت البال 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
شيف قناتك رائعه تسلم ايدك بس لو تكرمتي بلاش موسيقى جدا مزعجه
و في طريقه تانيه عنا بلبنان بيعتمدونها اهل منطقة برج البراجنه
بيفرمواكل الخروف و بحطوا اللحم بطنجرة كبيرة مع كيلوا ملح للخارووف و بصلتين كبار مقطوعين بشكل اكس توضع البصلتين بوسط اللحم توضع الطنجرة على نار هادئه من الساعه ال ١٢ ليلا حتى الصباح بتكون انتهت وتتكتكت على مهلها منتركها حتى تبرد و نضعها في مراطبين زجاجيه مونة فصل الشتاء تستخدم للشوربة الكشك و البيض المقلي و فطائر القاورما اللذيذه .
المسيقا كتير مزعجة بس الوصفة كتير طيبه كانت امي تعملها لما ندبح خواريف ايام قديم نحتا بسوريا مشهورين فيها كتير
طبخاتك وأكلاتك جددددا رائعة وناجحة لكن ياليت ترجعي مثل قبل بدون موسيقى لحتى الواحد يركز .. تقبلي مروري ياقلبي 😘😘
هالطريقه موجوده بالسعوديه خصوصا في الجنوب بجيزان طريقه قديمه جدا كانو يستخدمونها في وقت لا توجد فيه مبردات للحوم وهي طبخ الخروف كامل مثل هالطريقه طبعا اللحم فقط مع النيله الشحم ويترك في قدر كبير ويتجمد مباشرة ولايخرب ولا يعفن نهائياً لمدة طويله تزيد عن 6او8 اشهر واحيانا سنه
نسمي هالطريقه في الجنوب المحشوش او الحميس سجل في اليوتيوب وتطلع لك الطريقه
جميل شرحك للموضوع بسلاسة لكن الموسيقى مزعجة جدا جدا بحيث إني اغلقت الصوت ونظرت فقط للصورة
١٤١٤١١٥٤٤
الموسيقى دمرتني
صححح
اي والله الموسيقى مزززعجة
عاشت ايدك .. اكلات زمان الجميلة .. وعلى فكرة الدهون بتاعة الحيوانات كتير مفيدة
رحمه جدي كان يوكل هيك اكل لكنه رحمه كان يعمل بالمزرعه ودائم النشاط هيك اكل بده حركه ونشاط لكي نبقا بصحه جيده تسلم ايدك
هي اسمها عنا بسوريا الحميس بنحطه بجرة ونستخدمها بشتاء عكل طبخه نحط ملعقتين ايام حلوة وبلعكس مفيدة جداا وطيبه وهي الكميه الي عملتها بشتاء بتنحط ععدت طبخات كل طبخه ملعقه
موسيقى مزعجة لا أستطيع تكملة الفيديو
طبختنا المفضلي بالقاورما
معودين عليها نحنا اهل البلد
يعطيكي العافي👏👏👏👋👍🌹
🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺🌹🌺مسا الورد عليكي❤️❤️
شكرا على هذه الاكلة القورما اللبتاتية من زمان ما اكلناها . ملاحظة : ياريت بلى موسيقى حتى نسمع صوتك واضح وصوت الاكل هو وعم يغلي
يسلموا ايدكي. بس الموسيقا بتوتر
يعطيكي العافية يسلمو الايادي ٠٠لكن مش عارف شو فائدة الموسيقى في الفيديو
اضم صوتي لأصوات المنادين بإلغاء الموسيقى لكي نتمتع بالفيديو
اي والله نصرعنا من الموسيقى
يا سلام على الآورمه لما توضع على صحن الحمص الحب المسحبة أو الحمص بالطحينة ,,,كانت جدة الماما تعمل هذه الأكلة لتخزين اللحم لأنها كانت تعيش بالجبل بزحله حتى كما قلتي لا يستطيعون أن يخرجوا من البرد والثلج ساق الله على هديك الأيام يسلموا ايدك
أنا بأعمل الأورما اللحمة مع الدهن يعني شقف صغيرة بدون ما أفرقهم عن بعض
في مصر اسمها لحمه محنوته بالدهن بس لحم قطع مش مفروم برضو كانت تستخدم لعدم توافر التلاجة بحب اكلك اوي وزوقك في قديم الاكلات يعطيكي الف عافيه
ههههه الله يسامحك
كتبت لحمه محنوته عليوتيوب .. طلعلي شي عيييييب
الموسيقى جميله وشرح مفيد. ملاحضه. نعملها بشكل آخر ونتيجه تدوم أوقات طويله نسميها حميسه في جنوب السعوديه كانت تستخدم ايام زمان مافي ثلاجه براد فريزر. تقطيع لية الخروف وتحمس ويتم سكب لحم الخروف على الزيت من لية الخروف وضافة الملح ملاحضه تقطيع الخروف إلى قطع صغيره بطول الأصبع ويتم تخزينها واستخدامها بعد ٦ ايام مع أي أكله
نفس الشي عنا بلبنان ما كان في برادات وكانت تخزن هيك وحتى عنا في ناس بتعملها مثلكم ونقول لقطعة اللحمي حرحوص يعني مقلي مع الدهن تحية لاهل السعوديي الكرام
الله يعطيك العافية انتِ بتطخي وانا شامه الرائحة بمجرد المشاهدة، لاني كنت بعملها لما يتوفر الذهن تسلم الايادي،، تحياتي من اليمن
تحياتي لاهل اليمن الغوالي🙏🙏🙏
والله ظريفه تسلم ايم بس وجعنا راسنا من الموسيقى والله ياريت حبيبتنا الغاليه بلا موسيقى
ماشاءالله سلم ايديك في بعض مناطق ليبيا نسموها الوديس لكن بدون لحمه والدهن نطبخ فيه لحم القديد
لمذا هذه الموسيقى المزعجة؟؟ ما علاقتها بالقاورما؟؟
شكرا كتير اكلات كلها طيبة وسهلة وعلى الاصول. انا سيدة اعمال ووقتي ضيق شوي للطبخ بس عم جرب وصفاتك والعائلة عم تحبا. ناطرين جديدك
الموسيقى عاليه ومزعجه
Background Music too too Loud
صراحه قرأت التعليقات عيب عليون يحكو معك هيك كرمال الموسيقى كان فيهون يطلبو منك انك تبطلي الموسبقى بطريقه مهذبه يسلمو ايديك ياست الكل هويدا من بيروت بحبك كتير
تسلم إيدك. بس يا ريت ما يكون في موسيقة عالي صعب كتير نسمع.
تم الغاء الموسيقى وعذرا🌺🌺🙏🙏
تسلم دياتك الله يجزيكي خير.
الله يعطيكي العافيه ذكريتني بأيام زمان.....الموسيقا كتير عاليه. ..
يعطيك الصحه والعافيه...بس يا ريت بدون موسيقى...شكرا
تسلم إيدك ، بس ممكن تعطينا اجواء لبنانية بموسيقى رحبانى و صوت فيروز 🌹🌹🌹🌺🌺🌺
الوسيقى بتوجع الراس
انا من العراق وحيل احب القاورما واسويها باستمرار ماخليها تخلص من عندي طعم ولا اطيب مع البيض والطبيخ وحتى احط منها بالشوربات اعشقها بصراحه
تحية لك 🌹
الف صحه عقلبك🙏🏽🙏🏽🙏🏽
كنا ناكل الاورما قطع اكبر من هيك مفرومة على السيخ افضل بتحسي بطعمة اللحمة اكتر من هي ناعمة ودايبة
زاكيه وروعه
الله يعطيكي العافيه يا رب
بس الموسيقى عاليه كثثير
ياجماعه القورما مابتتاكل لحلا للي عم يتقرفو ممكن نقليها مع بيض وممكن مع بطاطا وممكن كشك هالاكل كتير طيب وصحي لأنو بتضيفو شوية قورما وبتطبخو فيهن بدون ما تضيفو ايا زيوت او دهون تانية والي ما داق القورما مابيعرف اديه طيبة تسلم ايدك واطيب اكل الاكل اللبناني واصلا طبخنا كتير صحي بكغي الفتوش والتبولة
يسلموا ايديكي ذكرتينا بايام زمان الله يطول لنا بعمرك ويقويكي
ليش الموسقي عالية...please make modification of this Video
قلبي الضعيف لا يحتمل ، تسلم إيدك ❤️
الموسيقى صوتها كتير عالي
mona os تسلم ايدك اختى كنا زمان بنعملها فى العيد الكبير وبنفس الطريقة ونعبيها فى القدر الفخار اللة يرحم اهالينا ويجعل مثواهم الجنة
يا عيني ع القورمى
بتعطي نكهة وطعم لذيذ للاكل
نحنا منضيف ملح .. فلل اسود .. قرفة
حب هال .. وصحتين وهنا
في فلسطين يعملوها من قطع الخاروف مع الليه ويضيفون لها قليلاً من السبع بهارات و تكون مونة السنة ( ايام الفقر والنكبه ) ابناء هذا الجيل لا يعرفوها ولهذا اشكرك على هذا الفيديو لتعويف هذا الجيل بالقاورما
اللهم فرج كربكم 🙏🏽🙏🏽
وتحياتنا لاهل فلسطين الحبيبه
اكلات تراثيه. كل الاحترام
دخيل الله ماأطيب نفس حضرتك على الأكل عفكرة كانو جدودي يعملوا عنا بالضيع شمال لبنان.
شكلا طريقة العيش القديمة خلت كل لبنان نفس واحد. شكرا كتير ذكرتينا بماضي يكاد يكون اندثر. تحياتي لحضرتك😘
تسلم الايادي عندنا بالسعوديه نفس الشي لكن نقطع الحم ولية الخروف قطع اكبر من كذا ونصفي الزيت تماما عن بقايا الحم والشحم ويصير الحم جدا ناشف ونسميه حميس او خليع
طريقه جميله جدا حبيبتي🌹🌹🌹
ريهام الشمري حميس لذيذ مع الخبز لوحده
وعندكم بالجنوب نفس الشي حميس وحركات عبالي بس احنا اهل الشمال كذا
ريهام الشمري لا عندنا تبوله وحمص وبابا غنوج واكل لايحظرني اسمه صعب اذا زرتي الباحه حتشوفين طعامنا جدا لذيذ
صادق محشوش وعريكه ومشغوث والتصابيع اكلكم كتير زاكي واتمنى ازور الجنوب قريب
الموسيقى مزعجة 👎
كتير
موسيقت هم تنقر نقر براسي.
بتجنن انا بحب القوارمة كتير ولاني ماني لبنانية ماعم اكلها ببلدي يعطيك الف عافية راح ساويها بهاايومين مونة الشتوية شكرا
جزاك الله خيرا نستفيد منك بس صوت الموسيقى بضيع الشرح وكثييييييييير مزعج
لقد تم الغاء الموسيقى من الفيديوهات الحاليه وعذراً منكم🙏🏽
والله ذكرتينا بايام زمان
عاشت ايدك...رووووعة
اكلة ولا ألذ من أطباق لبنان العالمية و تسلم إيد
كل أنماط الاكل بمنطقة الشرق الأوسط تتشابه مع بعض الفروقات البسيطة وبسبب تداخل ثقافات هذه الشعوب لم يعد اي اكلة خاصة بشعب واحد ولكنني اتذكر ان اجدادي القدماء في لبنان كانوا يصنعون القورما وخاصة في الجبال الباردة لان اللحوم كانت نادرة ولا وجود للبرادات وكانوا يأكلونها مع الاكلة الشهيرة الكشك ،قد تكون هذه الأكلات من جنسيات مختلفة لا أهمية لذلك طالما ان الطعم لذيذ ،وكانوا يعيشون طويلا وبصحة أفضل من صحتنا اليوم وسلم ايديك يا عزيزتي .
حلو طبخك وانا بحبك كتير بس شو هالموسيقا المزعجه .وكتير صوتها عالي .
شحم على قلب
الموسيقا عمت قلبنا
ربي يسلم ايديكي الذهب
نحن ايضا في المغرب نسميها الخليع. تحية لناس لبنان😉
تسلم ايديك من زمان كنت حابه اتعلمها.. قناه جميله واكلات احلى 🌹🌺
تسلم ايدك طريقة روعة وبالنسبة للناس يلي معلقين مابتتاكل وحرام اللحمة فيها وكلها شحوم عالقلب بس بحب خبركم انو مابتتاكل هيك لوحدها هي بيتاخذ منها معلقة وحدة مع الطبخ مشان ماتضلو تتفلسفو على شي مابتعرفو كيف بيتاكل 😏😏😏
حبيبتي ست ام غنا هذا الدهن ضروري يكون بهذه الوصفه لانه يحافظ على اللحم من السنه للسنه يعني يا قمر هيدي مونه
وعند الاستعمال يمكنكم الاستغناء عن الدهن اذا كنتم لا تحبون وصباحك ورد😘😘🌹🌹
ام غنا لي مخدي ع خطرك يا نص نصيص
يسلموا الايادي ولكن صوت الموسيقا مزعج فعلا.
كلامك جواهر مافي احسن من اكل اجدادنا انا مدوبا اللية وبطبخ بيها يسلمو👍👌😍
الف الف صحه وهنا عقلبكم ويسعدلي هالمسا الحلو🙏🙏🙏🙏
يسلمو ايديكي بتشهي 😋 في سوريا كمان يعملوها بس قطع كبيره ايّام. زمان. ما كان في. ثلاجات. 🤗
حتى عندنا بالسعودية نسويها بقطع صغيرة وهذي الطريقة اللبنانية راح اجربها شكلها يشهي😋
عندنا في الحجاز نقله حميس نحط له بهارات ويضل اكثر من سنه هذا اساسي في العيد الكبير
الموسيقه بتوجع الراس
تم الغاء الموسيقى وعذرا منكم🙏🏽🙏🏽
طبخة ومعلومة كثير اعجبني الفيديو احنا كمان بنعملها بالحجاز وقت وفرة اللحوم بالحج اهالينا يحفظو اللحمة فيه اسمة الخليع وناس تسمية الودك يحفظوه بالمدن بجرار فخار وبالبادية بجلد الماعز وتستخدم لكل اليخنات والاكلات
أولا،،، يعطيكي العافيه
ثانياً،،، شكراً على مجهودك
ثالثاً،،، طريقتك سهلة وممكن عملها بسرعه.
والدتي،،، الله يطول بعمرها،،، وزوجتي حملة راية الطبيخ الطيب عن والدتي.
يعملونها لكن لها شكل مميز،،، ونكهة زكية،،، وطعم ولا اروع،،، بصدق
على فكره،،، نحنا نعمل القاورما بـ طنجره كبيرة جدا التي يطبخ بها المغربيه،،، ويا دوب اتكفينا،،، لدرجة أننا لا يمكننا تخزينها من السنة للسنه،،، إذا بقيت الاسبوع فهذا أكبر تخزين،،، الاهل والأصحاب والخلان يأكلون منها.
لكن بارك الله فيكي على مجهودك الطيب.
تسلم اديكي هيدا الطريقه الصحيه ميه بلميه وشكرا لالك
علفيديو وعلاورما امممممم 😋😋😋والله زكرتينا بزمان الطيبين
الف شكر🙏🏽🙏🏽🙏🏽
اكلات لبنان aklat lubnan لا شكر عواجب الاورما واقطع ولي ما عاجبو يطلع
ابونجيب خود وجيب سيد من عمل اورما سوري وافتخر
تسلم ايدك يا أصيلة
ذكرتيني بأيام زماااااااااان
تراث الأمهات والجدات
والله حاليا احنا نخلي كل الدهون من اللحم والدجاج حفاظا على الصحة العامة من الكوليسترول وأضراره
اختلف نمط الحياة فاختلف معه الغذاء
كلامك صحيح ميه بالميه ورقلله عايام زمان🌹🌹
مساكي ورد
ياليت الغاء الموسيقى ازعاج ومابنسمع الشرح حرام هلمجهود يخرب من صوت الموسيقى وبعدين في ناس ماتحب الموسيقى الصاخبة .
هذي مثل الحمه المجففه زمان الله ايعز النعمه دحين اجيبي لحمه طازجه تطبخيها وتاكليها الله ايديم نعمه علين وعليكم لكل زمان وقته
الوصفة والفيديو ممتازين لكن الموسيقى صاخبة ومزعجة ويمكن الاستغناء عنها أو استبدالها بموسيقى شرقية هادئة أو موسيقى خفيفة وهادئة. تحياتنا....
انا من السعودية بنحبك كتير كتير وان شاء الله بعمل الاورما 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
انا مناشد المعجبين بعملك وطبقت الكثير منها بس رجاء الفديو من غير موسيقى اوضح
شكرآ جزيلا الك.. فعلا شيئ طيب.. نحن بحلب منعمىلها متلك بالضبط..
لو كان المقطع بدون موسيقى لكان افضل ، سكرت الصوت وصرت بشوف بدون صوت عشان مابسمع موسيقى 🌷
طعمتها مع البيض غير شكل. بصراحه لها طعم مميز
نحن الاكراد بنسميها قلية وبنعملها قطع لحمة كبيرة بدون دهن نملحها ليلة كاملة او ست ساعات على الاقل وبتنعمل نفس الطريقة وكتييير طيبة 😍
عاشت اياديكم🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Amina Firas هربجي اري خوشا
عندنا جنوب السعودية بنعمل مثلها للذبيحة كامله بشحمها ولحمها قطع صغيره، نسميها قورمة
😍 انا سمعت شخص في مسلسل سوري بيقول اورما 😂
عجبني الاسم لنه فعلآ قال كل سنه
بس هو حط بصل معها
ماشاءالله يدينك اورما 😜
ملاحظه اذا الدهن إلية خاروف
علاج عرق النساء وصفه نبويه 😊
شكرك لئيلك كتير 🤗
في نجد نسميه خليع لذيذ جداً مع المرقوق. 🇸🇦
شغلك كتيير حلو يسلم ايديكي بس الموسيقى مزعجة كتير يعطيكي الصحة
السلام عليكم
شكرا على الطبخه...
لحقت على اهلي يعملوها بخاصة في عيد الاضحى لكثرة الشحوم واللحوم...
شكرا مرة ثانية...
من الطبخات االعربية الاصلية
شرح جميل لكن الموسيقى مزعجه جدا
من المملكة العربية السعودية
لأهلنا أشقائنا في لبنان إنتى
Professional
حلو جدا بس ياسلام لو الطبخ على صوت فيروز
90 بالمية بتشبه اللي بنعملها في جنوب المملكة
مع انها اكله بدأت تندثر
تحيية محبة واحترام ♥️
في المغرب اسمها (( لخليع ))ولكن اللحم ايكون شراءط طويلة تملىء بالملح والابهارت وتوضع في الشمس لغاية ماتنشف من الرطوبة وبعدها توضع مع الشحمة >اللية او الدهن ومع زيت وابهارات والملح وتطبخ جيدا لغاية ما تستوي جدا واللحمة تصبح تتفتت لوحدها توضع في مرتبنات زجاجية وتغطى وتحكم جيدا لكي لا يدخلها الهواء تبقى اكثر من سنوات ،توضع في قلي البيض وفي العجاءن لمسمن القرص الخبز وحتى في صنع الحساء لزيادة نكهة الحساء،تاكل غالبا في ايام فصل الشتاء تعطي طاقة وتشد الجوع ولكن بكمية بسيطة جدا لان فيها ملح لا يضاف الملح عند استعمالها.
صديقي الجزء الأول من الوصفة (تجفف اللحم في الشمس) نسميه في المشرق لحم قديد (أو مقدد).. وعادة بعدما يجف جيداً يحفظ ويؤكل فيما بعد... وصفتك جميلة للغاية وسأجربها قريبا
Vive.marok
لمن لا يعلم هي ليست اكله او طبخة ولا تؤكل كما هي انما تضاف الى مواد أخرى وهذه هي طريقة لحفظ اللحم بدون تجميد وتضاف منه كميات وحسب الرغبة. واللحم طعمه ما اطيب ما يكون
تسلم ايدج حبيبتي .. ماعليج أمر الموسيقى مزعجه بسبب رتمها السريع الي مابيناسب المحتوى
يسلمو ايديكي شو هل النضافة شي مرتب
مو معقوله الموسيقى صوتا عالي كتير
عندنا بالمغرب اسمها خليع بس كانت بتتعمل بلحم قطع.بس ممكن بضيفو شوية بهارات
فضلاً وليس امرا لو يتخفف صوت الموسيقى لأنو من دون منشعر بيعملنا صداع. واصلا صوتك ماشاءالله موسيقى بحد ذاتا فمافي داعي وربِّ يكرمك ويخليك بهالهمة ونضل نستفاد من خبرتك.
برافو عليكي 👏🏼👏🏼 الفيديو قبل سنتين ، حاليًا رجعنا لأيام زمان عن جد 😅
بس اختي ممكن اعرف لش في ميوزك
يسعدصباحك ياقمر لبنان..
رجعتينا لورا كتير كنت لما روح زور التيتا كانت تعملنا كشك مع القاورما..وللامانة طيبة كتيرو شهية..
الله يسلم أيديكي ويديم عزك يارب.
ألف شكر لحضرتك ياست الكل
بنت سوريا..دمشق الياسمين🌼🌼
@@ralphibrahim6106
ربي يخليكي ياغالية
القاورما بتاعة أبو نجيب....أنا دخلت مخصوص علشان أشوف القاورما اللي بيخبيها أبو نجيب.😂
والله انا متلك قرأت العنوان اتذكرت ابو نجيب ودخلت يسعدك سيد راسي
والله اني كمان
و انا كمان 😂😂😂😂
من قلب الحدث 👌🏼
القاورمة دودت بتاع ابو نجيب😺
والله انا متلك 😁😁
كانت عادة في عيد الأضحى تحمل كثير من الذكريات سقى الله ذيك الأيام
🙏🏽🙏🏽🙏🏽
تسلم يدينك على الوصفة الله يوفقك وييسر امرك
أنصحك بالمقاطع الجاية بدون موسيقى
كتير طيبة ويا حرام شو رايح على المتفزلكين من اكلات ولك الله يعطيكي العافية يا ست يا محترمة
الف شكر وكل الاحترام الك ياغاليه🌹🌹🌹🌹