Свинина по-китайски "Хуншао жоу" (红烧肉, Hóngshāo ròu). Китайская кухня.
HTML-код
- Опубликовано: 25 окт 2020
- "Хуншао жоу" или "Свинина тушеная по-красному" - это простое и широко распространенное блюдо домашней китайской кухни. Рецепты в разных регионах Китая немного отличаются, но в целом свинина "Хуншао" получается очень ароматной, сладко-соленой по вкусу и прекрасно сочетается с рисом. Такая свинина бывает как в соусе, так и без соуса, всё завит от выпаривания жидкости во время приготовления блюда. Мясо мягкое, нежное, и в то же самое время очень интересное по структуре, так как в кусочках присутствует и кожа, и мясо, и жир. В отличие от многих китайских рецептов приготовления мяса, например говядины по-китайски, красная свинина "Хуншао" готовится относительно долго, хотя совсем не сложно. Блюдо приготовлено по оригинальному китайскому рецепту. Список ингредиентов ищите ниже...
-------------------------
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sash...
🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa/donate
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
------------------------------
Блюда из свинины : • Блюда из свинины и со ...
------------------------------
Мы в RUclips :
Наш лайф канал (СашОкДВ) : / @sashokdv
Канал "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной" : / @kitaioksa
Наш канал по рукоделию (ОкСашаДВ) : / @oksashadv
Канал Александра : / @alexvladtv
----------------------------
Мы в VK:
СашОкДВ: sashokdv
Готовим с Оксаной Валерьевной: oksavtv
Китайская кухня с Оксаной Валерьевной: kitaioksa
ОкСаша ДВ, вяжем с Оксаной Валерьевной: oksashadv
-----------------------------
Мы в Яндекс:
Мы в Яндекс Дзен : zen.yandex.ru/id/5e8874b6f610...
Мой блог-канал в Дзене : zen.yandex.ru/id/623b01809bd8...
Канал-блог Александра: zen.yandex.ru/id/5e99e20bf7c3...
----------------------------
Мы в Телеграм:
Мой Telegram: t.me/oksana_sasha_dv
Наша группа (СашОкДВ) в Telegram: t.me/sashok_dv
Telegram Александра: t.me/sashokdv
----------------------------
Мой Instagram: / oksashadv
Наш Instagram : / sashokdv
-----------------------------
Ингредиенты :
Грудинка - 1-1,5кг
Лук зелёный - 2-3корня
Чеснок - 5-7зуб.
Имбирь - 2-3см
Перец чили - 1-2шт.
Бадьян - 2-3звёздочки
Корица(палочка) - 1шт.
Лавровый лист - 2шт.
Соль - по вкусу
Сахар песок - 2ст.л.
Сахар кандированный(леденцовый) - 10-15г(5-7кусочков) или 1ст.л. мёда
Кулинарное рисовое вино(или столовое вино 9-11°) - 2ст.л.
Рисовый уксус(или столовый уксус 6-9%) - 2ч.л.
Соевый соус светлый - 2ст.л.
Соевый соус тёмный - 2ч.л.
Растительное масло - 2-3ст.л.
------------------------------------------------
Ingredients :
Brisket - 1-1.5kg
Green onion - 2-3 roots
Garlic - 5-7 teeth.
Ginger - 2-3cm
Chili pepper - 1-2 pcs.
Badian - 2-3 stars
Cinnamon (stick) - 1pc.
Bay leaf - 2 pcs.
Salt to taste
Sugar sand - 2 tablespoons
Candied sugar (candy) - 10-15g (5-7 pieces) or 1 tablespoon honey
Culinary rice wine (or table wine 9-11 °) - 2 tablespoons
Rice vinegar (or table vinegar 6-9%) - 2 tsp
Light soy sauce - 2 tablespoons
Dark soy sauce - 2 tsp
Vegetable oil - 2-3 tbsp.
#свинина_по_китайски #мясо_по_красному #хуншао_жоу #свинина_по_красному #китайская_кухня #паназиатская_кухня #мясо_по_китайски #китайский_блюда #红烧肉 #Hóngshāo_ròu #хун_шао_жоу #свиная_грудинка_по_китайски #сало_по_китайски #готовим_с_Оксаной_Валерьевной #chinese_food 
Хобби
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ:
🔶 Карта Сбербанк: 2202 2062 6708 4213 Александр Владимирович Х
🔶 Поддержать канал донатом: www.donationalerts.com/r/sashokdv
🔶 Стать спонсором на Boosty: boosty.to/kitaioksa/donate
При отправке доната пишите для какого канала отправляете донат.
Спасибо за рецепт,осваиваю медленно,но уверенно😊
Пожалуйста. У китайцев есть такая поговорка 一步一步达到目的, Yībù yībù dádào mùdì пер. ""Шаг за шагом к своей цели". Поэтому тот кто идет, тот и дойдет 🤗
Очень вкусное блюдо!!!! Частенько готовлю. Именно у Вас и научилась. Спасибо!!!!!
Пожалуйста. Нам тоже нравится это блюдо :)
Блюдо на любителя, мне не подошло и жене тоже. Но собака была рада. Больше нравится под кислосладким совсем. Хотя на вкус и цвет......
ВОТ ОН !!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО !!!!!!!!!!!!!
Пожалуйста :)
Супер как всегда ❤️❤️❤️❤️👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Спасибо )
Спасибо.Я тушила в отдельной посуде
И то быдо вкусно.Теперь буду готовить в одной посуде и жаритб и тушить
Пожалуйста 🤗
Спасибо!!!
Пожалуйста.
Добрый вечер, Оксана. На днях я у китайцев купила уже готовые мешочки со специями. Всё остальное у меня есть. Осталось дело за малым: купить мясо. Спасибо за рецепты, они на мой взгляд самые правильные и при этом доступные.
Пожалуйста. Спасибо за добрые слова :) Рады что Вам нравятся наши рецепты.
Готовила такое блюдо. Это очень вкусно
Нам тоже это блюдо очень нравится )
Попробуем,приготовим.
:)
Даже не раздумывайте. Это взрыв.
Я ем его сейчас)))). Только вина не было. Но и перец Чили добовлял. Вкусняшка!!!
Рада что блюдо Вам понравилось :)
👏👏👏👏👏
🤗🥰🥰🥰
Спасибо
Пожалуйста.
Гуйлиньская рисовая лапша (Мифэнь) можно попросить приготовить..спасибо...
Для приготовления Гуйлиньской рисовой лапши требуется квашеная спаржевая фасоль, на данный момент у меня её нет :(
ЖИРРРРР!!!!) Очень нравится это блюдо. Но рецепт практически полностью дублирует предыдущий. Это перезалив на китайский канал?
Здравствуйте. Да, Вы правильно подметили, рецепт идентичен рецепту выложенному на канале "Оксана Валерьевна". Китайские рецепты с основного канала будут постепенно пересняты и выложены на канале "Китайская кухня с Оксаной Валерьевной".
Кто готовил? Очень сладкая на вкус свинина получается?
Зависит от того сколько добавите сахара/меда/сиропа. Советую готовить послаще, в этом вся фишка блюда.
Скажите плиз..один острый перец это не очень остро???
У каждого свой вкус) Да и перец перцу рознь)))
Если я куплю этот кандированный сахар, то куда ещё его можно использовать?
Кандированный (леденцовый) сахар практически ничем не отличается от обычного сахара, он просто более концентрированный (перенасыщеный). Поэтому его можно использовать вместо обычного сахара по назначению :)
Барбариску..одну или две..
Здорово конечно. Только потом сковороду от карамели отмывать...
Да ничего особо отмывать и не приходится 🤗
Даа... Без вока одно мучение. Не то пальто.
Для тушения вок не нужен, это блюдо можно готовить даже в кастрюле с толстым дном )
Я видела как это блюдо китайский повар готовил в мультиварке
Я готовила в узбекском казане. Все супер!