Bärlauch Knoten - unwiderstehlich lecker

Zutaten:
1 Würfel Hefe
300 g lauwarmes Wasser
600 g Mehl
50 ml Öl
½ TL Zucker
2 TL Salz
100 g weiche Butter
50 g Bärlauch
1 TL Salz
Zubereitung:
1. Zuerst die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Dann Mehl, Öl, Zucker und 2 TL Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. In der Zwischenzeit den Bärlauch waschen, trockentupfen und den unteren Teil der Stiele abschneiden. Die Blätter grob hacken. Nun den Bärlauch zusammen mit der Butter und 1 TL Salz mit dem Pürierstab sehr fein zerkleinern, so dass eine Bärlauchbutter entsteht.
3. Den Hefeteig jetzt auf einer bemehlten Unterlage zu einem Rechteck ausrollen. Die Bärlauchbutter auf dem Teig verstreichen. Die Teigplatte jetzt einmal zusammenklappen und den Teig in ca. 3 cm dicke Streifen schneiden. Jeden Streifen zunächst korkenzieherähnlich eindrehen und dann einmal locker verknoten. Die Knoten nebeneinander auf ein Backblech setzten.
4. Die Knoten bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
Gemfreie Musik von frametraxx.de

[@alexandraweiss9459]

Die sehen echt toll aus. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@marlieskneubuehl2521]

Habe lieber richtigen Knoblauch! Ewig dieser Bärlauch🤮

[@einfachkochenmitnils2300]

"Normale" Kräuterbutter geht natürlich auch. Aber in der kurzen Zeit, in der es den frischen Bärlauch gibt, benutze ich halt gerne den. Ich bin inzwischen ein echter Bärlauch-Fan. Aber wie bei allem, Geschmäcker sind unterschiedlich. Und das ist auch gut so.