Chantal, Il est vrai que la hollandaise nécessite beaucoup plus de travail qu’une vinaigrette, mais sincèrement ça en vaut le détour. Après sur la base d’une vinaigrette, vous pouvez envisager une gribiche Dans tous les cas, j’adore les asperges.🥰
Bonjour Catherine, Il faut éviter de préparer la sauce à l’avance sinon c’est possible mais il faudra la maintenir au chaud au bain marie entre 30C et 33C. Les asperges sont en effet chaudes ☺️
mdr je vous conseil pas de faire votre technique de la main sur un beck de gaz. Pour enlever les écume il y a une petite technique que je fait et qui fonctionne avec un petit filtre à thé .
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Super Super votre recette très très bien expliqué merci beaucoup
La sauce hollandaise un peu compliquée pour moi
Alors pour moi ce sera asperges vinaigrette merci pour cette recette fraîcheur et bon app😋😅
Chantal,
Il est vrai que la hollandaise nécessite beaucoup plus de travail qu’une vinaigrette, mais sincèrement ça en vaut le détour. Après sur la base d’une vinaigrette, vous pouvez envisager une gribiche
Dans tous les cas, j’adore les asperges.🥰
quel dommage, qu'est ce que tu n'as pas compris dans ces explications très claires
Très bon demain je fais un délice
Super belle recette merci beaucoup
Merci pour la recette
Avec plaisir 🤗
Peut-on préparer la sauce à l'avance ? Vous servez les asperges chaudes !?
Merci ❣
Bonjour Catherine,
Il faut éviter de préparer la sauce à l’avance sinon c’est possible mais il faudra la maintenir au chaud au bain marie entre 30C et 33C. Les asperges sont en effet chaudes
☺️
Bon boulot , très pédagogue .
Un grand merci !
La sauce hollandaise je n"ai pas la patience pour la faire du coup je fais une sauce mousseline et c'est très bon
Oui c’est une alternative 🤗
Parfait !! 👍👌🤞
Merci 🤗
mdr je vous conseil pas de faire votre technique de la main sur un beck de gaz. Pour enlever les écume il y a une petite technique que je fait et qui fonctionne avec un petit filtre à thé .
la hollandaise est servie froide???
Non tiède 🤗
Si on fait le bœure au bain marie
Oui 👍🏼 c’est même mieux vous maîtriserez mieux la fonte qui sera douce
Bonjour, j'ai une question, vous avez appris où la cuisine et le français ... ? 😂
Et vous l’humour ?
@@lesfoodcuisine : ah ouais, en fait cette recette c'était une blague, pardon j'avais pas compris ... 😂
Bien la recette, mais beaucoup trop long....
changement de look ou t as pris 10 ans en une semaine??????
Oui 👍🏼 c’est de la gourmandise ou pas 🤒