Ingredientes: 4 Cucharadas de aceite 1 Taza de cebolla picada en cubitos 1 Taza zanahoria rallada Sal a gusto (el agrega una cucharadita) 1 Cucharadita de ají de color 1 Cucharadita de comino 2 dientes de ajo 2 Cucharaditas llenas de orégano (el dice cucharadita, el texto que aparece en el video dice cucharadas) 1 Taza de carne (el usa de vacuno, pero menciona que se puede usar cualquier tipo de carne) 1/2 Taza de pimentón rojo picado 1 puñado de bastoncitos de Apio 4 Papas grandes picadas en bastoncitos Agua fría suficiente para cubrir los ingredientes Para las pantrucas (masa): 1 Taza de harina 1 huevo entero Sal y orégano (no menciona cantidades) Caldo de la misma cocción para emplatar: Cilantro Aji verde oregano Los ingredientes están escritos en orden de aparición del video espero a que alguien le sirva Saludos.
Soy venezolano trabajo de cocinero en un restaurantes pequeño de cocina chilena y el cocinero principal soy yo y gracias a este canal puedo prepara comida chilena
Estoy en mis 20's, mi abuelita que me crio, hoy le dieron el alta de su operacion e intentare hacerle estas pantrucas que alguna vez me hizo ella ❤. Deseenme suerte jajajsj
Te felicito por esa preocupación por tu abuelita , ella estará feliz...y los abuelos lo único que necesitamos es ser felices y más aún si está felicidad la proporciona una nieta...Eres una niña agradecida de la vida...
Hola alvaro soy peruana y tengo muchos años viviendo en santiago trabajo en hogar de la tercera edad soy cocinera tengo que agradecerte por que gracias a tu canal de RUclips he aprendido a preparar ricos platos y te cuento que mañana voy a preparar pantrucas
Oiga Don Alvaro! Voy a tener 44 años y llevo 31 fuera de Chile por circunstancias de la vida. Estoy en Lyon,capital de la gastronomia francesa,desde donde lo saludo!! Que alegria haberlo descubierto!! (gracias a un primo que me compartio su video). Antes tenia que ir donde mi mami para comer cocina chilena pero ahora esta un poco mas viejita y cansada asi que no la quiero molestar mucho para que me cocine algo rico.(pero igual me guarda sus porotitos o carvonada cuando hace!). Con su video, logré hacer pantrucas SOLITO (bueno,viendolo a ud!) y mi mami estaba ca..da de la risa! Me quedaron "pulentas" y del primer golpe! Que emoción...WAAAAJAJAJAJA ! Wena ! Muchas gracias!!
El principio de las pantrucas era una comida para gente pobre sin carne solo cebollas y ajo, un poco de aceite y las masas nada más.lo demás vino después.con verduras y otros..
Álvaro , yo no había preparado nunca pantrucas y pensé en mi viejita mi mamita y le preparé éste plato . Te contaré qué estaba tan felíz al comerlas y lloró y me dijo que a mi papá le gustaban mucho y que ella sienpre se las cocinaba y qué desde ese tiempo ella no había saboreado esta rica comida , muchas gracias @Álvaro Barrientos Montero .Eres grande un maestro en la cosina y le pones mucho amor a lo que haces Dios le bendiga .
Mi mamá le ponía un huesito de cazuela a la olla para que tuviera más sabor, un huevito batido al final y con harto cilantro fresco picado y nos encantaba. Con mi hermano nos peleábamos quién agregaba más rápido las masitas a la olla jajajaja. Yo heredé éste manera de preparar de mi mamá y es sagrada cuando ella o mi hermano vienen de visita a mi casa. Maravillosos recuerdos...es más, ahora mismo me haré unas pancutritas porque se me habrió demasiado el apetito y la nostalgia. 💖
Maestro, hice las Pantrucas tal cual.... ahora pasé a repasar la receta pues MAÑANA de nuevo se comen Pantrucas en mi casa... fueron todo un éxito y quedaron ma-ra-vi-llo-sasssssss... Gracias Álvaro por tu dedicación, por el cariño que le pones a tu noble labor: la de enseñar y transmitir tus conocimientos y no dejar morir estos platos que evocan a nuestras abuelitas, tías, mamás, madrinas y hasta vecinas... No desaparezcas jamás de este espacio... por favor.... Un abrazo giganteeeeeee....
Primera persona que noto que cocina de corazón, tus recetas son fáciles, sencillas, pero con ese toque final que lo hace ser más atractivo aunque sea comida casera, trasmites alegría y cariño en cada plato y nos llevas al pasado recordando tips de nuestras abuelitas o mamás y eso es lo mejor. Mucho éxito, me suscribo de inmediato.
Wowww! Estoy hecha agua la boca con esta deliciosa receta! Oh! Se mira exquisita! Me tiene fascinada tu comida de tu país, Te juro que no me decido hoy si por las lentejas o las pantrucas! Que delicia! Soy mexicana, y mi esposo hindú, yo cocino comida hindú, mexicana, americana, árabe e italiana,trabajo con familia Italiana, Soy la Baby Sitter Pero hoy tengo estas deliciosas opciones, Gracias por tus maravillosas y deliciosas recetas que me encantan! Dios te Bendiga a ti y tu familia, Un abrazo con mucho cariño desde Newport Beach California.
Soy Argentino y nunca comí pantrucas pero voy a hacerlas. Los platos de la familia que con poco dan mucho amor! Adoro tus videos y tu energía festiva en todo lo que haces. Salud!
Eres un máster clase. Alvaro. Gracias a Canales como el tuyo se rescatan estos tesoros intangibles de nuestra patria.. ojalá sigas de la misma manera haciendo lo que haces rescatar las recetas 🇨🇱🇨🇱 que todos amamos
Me recuerda esas vacaciones de invierno cuando éramos pequeños. En donde las lluvias eran de dias entero y en la mesa no podía faltar ese rico plato de pancutras que cocinaba mi hermosa madre .Realmente por muy humilde que era mi familia fui la persona mas feliz del mundo y siempre recuerdo esos hermosos días gracias por tu linda pagina alvaro ........
Las mejores pantrucas de mi vida, son las que me.hacía mi mami, con caldito de hueso que después le sacaban la carne y la dejaba.picadita en el caldo, con huevito y cilantro....que lindo Alvarito como acercas la comida tradicional y de antaño a las nuevas generaciones....muchas gracias!!!!
Es la primera vez que las cocino y que las como,seguí tu receta paso a paso y desde hoy es de mis platillos favoritos, espero algún día comerlas en Chile !! Son deliciosas!! Saludos desde México.
A 700 mañosos no les gustó ? Me quedaron espectaculares !!! Ya las hé preparado 4 veces los fines de semana y me hé llevado aplausos, hé doblado la cantidad de masa y bajado en las papas, a mis hijos les gustó así. Gracias Álvaro un abrazo 👏👏👏👏
Sabes hermano ? He seguido varias recetas tuyas y la verdad que he quedado impresionado de lo que he hecho...te agradezco por esa sencillez con la cual explicas cada receta y se nota que eres "livianito de sangre" (Como decimos los chilenos) Abrazos hermano!!!!
Holaaa pero que carisma que simpatía chico tienes me encanta oírte y verte y tu receta riquísimaaaa!!! Muchas bendiciones de la abuelita 👵cubana. 🇨🇺Martha
Que encantador y didactico tu manera de enseñar estos deliciosos platos Tengo 66 años , estoy recien jubilada y aprendiendo a cocinar contigo Todo me ha quedado buenisimo En estos tiempos de pandemia he explotado mi veta de cocinera y he sido muy bien calificada Muchas gracias se me hizo agua la boca con las pantrucas Ana Maria Becerra
Maestro!!!!.... maestro, maestro.... como siempre, inspirador y correctísimo en su entrega de conocimientos.... GRACIAS!!!... hoy se comen Pantrucas en mi casa!!!!!!
Vivo en Brasil hace muchos años, pero cada vez que veo tus videos Alvaro me haces llorar por causa de la avalancha de recuerdos que vienen a mi mente!!! Haces que Chile 🇨🇱 quede más cerca, reconfortando mi corazón! Y sé que no soy el único!!! Abs grandes por siempre !!! Parabéns
Hola soy de Mendoza Argentina y vivi unos años en Santiago allí comí las pantrucas que me gustaron mucho pero no sabía cómo hacerlas hace unos días se las hice a mi familia viendo tu receta Álvaro les encantaron!!!
Maravilloso Alvarito. Mando tus vídeos para mis amigos en España. Están encantados contigo y de nuestra comida chilenísima. Gracias por tu simpatía y claridad en tus recetas.
Mi mami nos la preparaba asi, es prácticamente la misma receta, gracias por recordarmela, ahora, yo se las prepararé a mis nietos. Hermosos recuerdos de mi Chile querido, soy Argentina de nacimiento, pero con pura sangre chilena. Recién descubrí su canal y estoy feliz. Gracias
Las mejores Pantrucas de la vida las hace mi abuelita Pancha. Recuerdo perfectamente como se ponía las tiras de masa en el brazo y las tiraba en la olla. Me emocioné viendo la receta, es recordar todo el amor que nuestras abuelas y mamás nos entregaban al cocinar. Gracias Alvarito, tu canal es maravilloso e infalible!! 👏👏👏👏👏👏
Tengo 71 años y me acuerdo cuando ma madre hacía un na comida similar en España.Ahora vivo en Bélgica desde hace 45 años viendo vuestro programa veo luna comida parecida.Gracias por recordarme esos platos tan maravillosos ,que yo había olvidado .Continue siga con esos bonitos recuerdos.Muchas gracias
Ayer me acordaba de este maravilloso plato q mi mamá nos hacia cuando era más chica... Hoy las cocinare porq extraño mucho la comida de mi país... Saludos a todos los chilenos q vivimos fuera y a los q están en nuestro chilito
Me recordó a mi madrecita. Ella ponía alrededor del brazo la tira de masa e iba cortando los pedacitos de masa. Quedan exquisitas con huesos de vacuno.
Hola Álvaro eres increíble , me imagino el sabor rico de nuestra comida,soy chilena y vivo en EU hace ya 25 años,a veces preparo algún plato chileno,que Dios te bendiga saludos a los chilenos👍👍👍👍🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱viva Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Me encantan sus videos es usted tan censillo humilde muy agradable para enseñarnos sobre todo cuando nos dise si ustes no tienen tal cosa lo pueden aser con lo que tengan que nos tenemos que complicar es tan lindo de pero de alma muy linda persona un abrazo muchas felicidades 👏🤗😘🥰
Muchas gracias he quedado como una princesa.yo las hacía de otra manera ,te escribo de España vivo aquí 25 años pero he sido cocinera de comidas españolas y quiero ya que estoy jubilada por trabajar demasiado me cobró una factura enorme ,conseguí lo qu quería una casa y dedicarme a mi familia marido ,madre ,nietos, hijos ,nueras yerno.que es lo más lindo que Dios me dio de regalo .te sigo gracias
Estuve viendo unos cuantos videos de "pantrucas" y fue la mas rica. Las voy a hacer y darle una sorpresa a mis nietitos chilenitos!!! Hace años mi hijo se fue a vivir a Chile y me regaló dos nietitos y estoy guardándome recetas de ustedes👏👏👏👏❤❤❤Isabel de Uruguay❤
puro amor en su cocina, la cocina chilena es un legado y debemos tener conocimiento de todas nuestras preparaciones, primero lo nuestro y despues afuera, como cocinero joven sureño sus videos me nutren de conocimiento, un abrazo :)
Yo la preparo con huesos carnosos y carne molida, le agrego un huevo batido al caldo y la masa la hago con perejil en vez de Orégano igual me queda exquisita ;)
Maestro. Cada vez que tengo una duda o quiero aprender algo de la cocina, visito su canal. Nunca estudié, pero me encanta cocinar y siento que es un privilegio tener a alguien que enseñe de esta forma. Muchas gracias por tanto.
Maestrazo: Hace varios meses que sigo tu canal y gracias a ti me he expandido muchísimo preparando cosas que jamás pensé podría hacer. Hoy me animé a hacer las pantrucas y, mientras las preparaba siguiendo tu video, venía justamente ese sabor a nostalgia al recordar las que me preparaba mi mamita cuando era cabro chico. Dios te bendiga. Como eres generoso con tus conocimientos, Dios te seguirá añadiendo más. Más bienaventurado es dar que recibir. Abrazo!
Que recuerdos, siempre le pedía de niño a mi abuelita que me cocinara pantrucas jaja, yo la ayudaba a cortar las masitas con las manos. Gracias por el recuerdo. ❤
No hay nada mejor que un buen plato de pantrucas. Las comi por primera vez en el campo y me quede convencido de que hay pocos platos mejores cuando hace frio en pleno invierno. Vuelvo a mi querido Chile en el 2018 despues de 20 anos y mis amigos preguntando, oye que queris comer? Primera cosa - LAS PANTRUCAS!
Dave Richards. Hola !!! Gracias por tus comentarios tan hermosos y cargados de una historia personal. Un abrazo y bienvenido en un tiempo más a tu patria. Abrazos !!!!
Es mi segunda patria. Pase unos anos alla y para mi no hay nada mejor que todo lo que estas cocinando en tus videos :-) Un plato de porotos cuando hace frio, unas sopaipillas pasadas cuando llueve y no hay nada en el mundo como el pan chileno :-) Que sigas con las recetas. Quizas me atrevo hacerlas.
Que genial ver a alguien cocinando del corazón su comida tradicional, hay tanto chef chileno hoy en día cocinando recetas “tradicionales” sin saber nisiquiera el trasfondo de la misma o sin haberla comido nunca.
Que rico 😋 soy Argentina. Tenía una amiga chilena y preparaba es exquisitos platos . .y ahora con sus videos los preparo ..muchas gracias . Me encanta su sencillez.
Yo soy una loca enamorada❤de la comida chilena y gracias a tí he aprendido mucho. Definitivamente esta será una sopa para prepararla en este próximo invierno. Un abrazo a la distancia desde NY
Hoy hice las pantrucas quedaron super rica Gracias por está oportunidad me lucí con mí familia Yo no sé cocinar es muy bueno aprender Hice la sémola con leche quedó super desde Chile enviamos un fuerte abrazo Pará usted y su linda familia
K plato ma rico y k hermosos recuerdo mi madre hacia esas pantrucas y se ponía la masa en el brazo igual k tu alvaro y verdad k participaba de hacer la masa con mi madre hoy buske esto pork hace mucho k no las ago k la verdad no me acordaba mucho me llene de lindos recuerdos al verte cocinar y te agradezco por seguir con la tradicional pantrucas muchas gracias hoy voy hacer pantrucas k tengas lindo día y sigue recordando lo tradicional gracias
Maravillosas 👏👏👏👏 las hice tal cual y me evoca el siguiente recuerdo que me permito compartir "en mi casa en Linares, había una cocina a leña de aquellas con varias cocinillas y horno ☺️ y mi Madre cocinando este mismo plato" , todo eso me hizo recordar estas deliciosa preparación, gracias Alvarito por cada una de tus recetas sin secreto y que sólo nos hace acercarnos a la cocina en Familia 👏👏👏👏
Lo.mismo me recuerda a mi, mi madre cocinaba maravilloso, con una sencillez, era calladita y cocinaba para 9 hijos y la escasez era pesadilla y las pantrucas hoooo que ricas eran tu me recuerdas a ella Álvaro tanto amor y todo lo compartes, bendiciones eres el mejor
Un amigo me recomendó tu canal, y me encanta la pasión que le pone al cocinar y que bueno que alguien se preocupe de rescatar las recetas más ricas de la comida chilena 🇨🇱
Muchas gracias Alvarito, junto a tí he sido aplaudida por culpa tuya. Jajajaa. Contigo aprendí a cocinar. Contigo le tomé amor a la cocina. Saludos a la jésu y a tus niños.
❤ que recuerdo más bello. Cada minuto recordé a mamá haciendo las pantrucas por dios asta el sabor me quedo haré yo próxima mente. Gracias mi chile lindo tiene muchos platos con recuerdo gracias
Q rico 😋 mi mamá nos cocinaba pantrucas pero antes de apagar la cocina les revolvía huevos y preparaba una color con aceite y ají de color y le agregaba mmmmm las pantrucas más ricas de mi vida 💛
Don Álvaro, un día, el destino travieso lo puso delante de mis ojos, yo buscaba salvación porque mis conocimientos culinarios son pocos y me apoyaba en el computador....pero...y aquí viene lo bueno: empecé a seguirlo y con ello aparecieron los agradecimientos de mi familia y mi orgullo personal, es claro que debo agregar que estamos en cuarentena ya hace meses, no se puede salir, pero todo eso se olvida a la hora del almuerzo. Le he hecho propaganda en mi familia y amigas. Porfis, siga así de amable para explicar y enseñarnos, además de las recetas, a cocinar con una sonrisa en el rostro, Gracias. Me suscribo, de hecho soy su seguidora segura.
ASÍ no tenga hambre VERLO cocinar a USTED me estimula deliciosamente el apetito... MÚCHAS GRACIAS POR enseñarnos y por COMPARTIR. ADEMÁS eres un EXELENTE profesor... un MAESTRO.. aprende uno FÁCIL. COMO ya dije antes no soy Chileno.. soy COLOMBIANO🇨🇴pero amo y admiro a chile.
Hola Alvaro te pasaste con tu receta rica de pancutras recorde a mis abuelas ellas siempre las cocinaron les quedaban exquicitas mis abues ya no estan ahora las preparo yo y me quedan fabulosas gracias siempre busco tus recetas para preparar alguna ricura y compartir en familia mis nietas tambien te buscan para preparar tus recetas dulces saludos para ti y tu familia muchas gracias bendiciones aca la famili te saludan tambien 😊❤🇨🇱
Hola Álvaro! Tu canal será de hoy en adelante mi Biblia de recetas a seguir ...extrañando muchísimo los sabores de mi Chile un abrazo desde Australia ❤
Don Alvaro gracias muchas gracias, así es que me gusta cocinar a mi, cosas sencillas pero nutritivas, pero lo que más me gusta de cada comida es que le pone el ingrediente principal, mucho amor. Buen día desde Colombia Bogotá D C
Hoy iremos donde amigos Chilenos, para el día del padre, de sorpresa le llevare pantrucas, recordandome con tu receta, asi las preparaba en Chile, viviendo en New Yersey, Roberto, añora las pantrucas, te contaré, hoy es junio 16 2024, te sigo siempre. Gracias por tus ricas recetas
Pantrucas, pancutras, tireamelas a la olla, hojas de álamo, resbalosas, tantos nombres para una comida tan humilde, pero tan, pero tan riiiiiiiiiiiiiiiica, a mi nieto le encantan, y al día siguente, son más ricas. Le gustan de carne y pollo. Mi vieja le ponía la papa rallada, y así la hago, con harta verduras surtidas. Gracias Alvarito, que no se pierdan estas recetas ancestrales, tú las enseñas a las nuevas generaciones ❤❤❤.
Gracias Don Alvaro por la receta de las Pantrucas son exquisitas , como siempre le he dicho usted me hace recordar a mis abuelos alla en el sur,y a mis otros abuelos alla en Putaendo.Vivo en el extranjero , hoy es viernes 22 de noviembre 2019, lo estoy viendo y aprendiendo su receta de pantruca en youtube,. .Estoy triste y nostalgica por la situacion que esta viviendo nuestro paiis Chile.El domingo voy a preparar las pantrucas voy a recibir amigos que vienen de otros lugares de Europa , aqui estamos en otono, pero llego el frio por eso voy hacer pantrucas. Gracias Don Alvaro por su entrega magnifica de platos tipico de mi pais Chile Una chilena en Paris.
Te pasaste Alvaro. Este plato me lo preparaba mi bis abuelo cuando me crío hace 20 años. Me trajo nostalgia hoy ella tiene 97 años. Espero q pase el Covid para cocinarle. Muchas gracias!
Aquí estoy de nuevo, viendo la receta para cocinar por segunda vez este plato.... La vez anterior, por votación unánime, ESPECTACULARES!!!... Es una receta excepcional, bien explicada y realmente en lo justo... queda ma-ra-vi-llo-saaaaa.... Reitero mis agradecimientos Álvaro....
Hoy por primera vez veo ese plato y me da la imprecion que es Delicioso, pero tambien es que usted lo hace y lo ofrece con tantas ganas y pasion que mañana yo creo que lo voy a intentar. Me encanta la cultura y el pueblo Chileno. Muchas Gracias.
Alvaro barriento me encanta comp cocinas he aprendido mucho mas por ti soy chilena veo todas tus recetas y todas las cocino dios te bendiga me llamo marianela y tengo 60 años y todavia cocino
ES ---PEC---TA---CU---LARRRR !!!!!! Las hice , una maravilla , infinitamente agradecida ¡¡¡¡ del infinito al más allá !!!! Mi gran problema era la masa x eso evitaba hacerlas , pero mi hijo ( 36añotes ) estaba antojado hace días. Hoy e encontrado éste video y me animé ... Estoy emocionada , masa maravillosa , caldo increíble... Eres genial 👏👏👏👏👏 mil, mil, pero mil gracias más , pucha no se cómo traspasarte lo agradecida que estoy. A , y se las tuve a él y a mi marido de sorpresa , salieron y me fui derechito a meter las manos en la masa , quede cómo una reina gracias a ti , querido ALVARO.🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Me trajo tantos recuerdos de mi mamá, cuando esperaba ese momento para tirar las masitas a la olla . Prepararé pantrucas ya que hace tiempo que no hago. Gracias por este bello videos y todos tus vídeos me encantan ,aprendo más y me hace volver al pasado..🙂
tengo 18 años y recién estoy aprendiendo a cocinar algo mas que fideos! quiero de a poquito ir abriéndome a nuevas recetas ya que yo soy la que se encarga de cocinar para mi y para mi hermano mayor. hoy mismo cocinare esta receta y espero que quede bien
Ohh extrano comer pancutras, y todas las comiditas chilenas, que hacia mi madre y mi padre, gracias por la receta, intentare hacerla, saludos desde Londres.
Seco Alvaro! hace unos 25 años que no como este maravilloso plato, como tu dices... recuerdos de la niñez, vibo en Alemania y hoy vienen amigos de Indonesia y se los voy a preparar!!! Gracias por tus maravillosas recetas.
Saludos Álvaro y familia, hoy agosto del 2021 realizando mis primeras pantrucas. Así como he podido realizar porotos, carne mechada, cazuela pan y muchas preparaciones más, gracias a este canal y tu forma de explicar. Tengo 33 años y todo lo que no aprendí en mi casa cuando joven hoy lo aprendo a través de este canal. Saludos bendiciones y sean muy prosperados como familia y comunidad.
Amo este delicioso plato, es el preferido mio, lo amo, me encanta... podría vivir de este plato, me lo enseño mi madrecita, que en paz descansanse. Saludos Alvarito
A mi me gustan sin papas, y con el hueso carnuo en el plato, cosa de pelarlo con las manos y dientes, ademas de una buena marraqueta fresquita, y aji Chileno para echarle, y por supuesto su copa de vino...
@@rodrigorodrigo9950 jajaja el hueso carnudo es uno que venden en carnicerias no en supermercados y es huesito con un poco de carne es mas barato que las costillas de cazuela o osobuco 👍
A mí en lo personal no me gustan pero hice tu receta y me quedaron espectaculares y a los niños les encantó...gracias por tus recetas son maravillosas y q Dios bendiga esas manos para q nos ensiga enseñando..un abrazo
Antes de saber de tu existencia alvarito jamas me atrevia hacer cosas en la cocina pero con tu tiempo y dedicacion ahora no salgode ella haciendo cosas jajjs gracias a ti me atrevi a cocinar cosas distintas me diste la seguridad en la cocina muchas gracias ALVARITO
Álvaro que maravilloso a mi hija les encantan perfecto para un día de lluvia ..su huevito antes de servir y un buen merken uffff este plato trae muchos recuerdos
A veces las cocino , pero sólo con cebolla y carne picada , aliños después las pantrucas y al final le hecho huevo batido , pero no le coloco vegetales sólo cilantro picado o perejil picado fino , ésta receta no la conocía pero me gustaría hacer ésta versión
Exactamente, las papas en cubitos, porque es una sopa, no un estofado,, y no tanta verduras,,,, solo ajos y media cebolla le ponía mi madre, huesos con médula,, más masitas que papas,, y dos huevos batidos al final,, y sobre el plato cilantro o perejil picadito. Esas pantrucas que hizo Álvaro con tantísimos verduras y tan pocas pantrucas. Y sin huevo batido. Y tan grandes las papas. 🤣🤣🤣 No me tincaron. Mucho.
A mi hija le encantan las pantrucas y mi nieto de 8 años me ayuda a preparar la masa , a estirarla y cortarlas echándolas a la olla. Exquisitas !!! Felicitaciones Álvaro eres genial!!!!
Querido Álvaro, hoy hice mis primeras pantrucas y me quedaron muy muy ricas siguiendo al pie de la letra tu receta. eres el mejor, gracias por tu generosidad
Qué hermoso recuerdo!!!. Mi mamá y mi papá hacían pantrucas cuando era chica. Soy de Argentina y mis padres, chilenos. Un abrazo fraterno desde Buenos Aires.!!!
Alvarito,me encanta tu sencillez para cocinar ,das mucha seguridad ,te adoro me fascina como te expresas y nuestras tus recetas ,y la jesuita que amor de persona,un abrazo y muy ricas las pancutras.
Cocino casi pura comida cacera, desde que le conozco, igual veo sus recetas y realmente me he perfeccionado mucho. Es un agrado ver sus videos, la pasión al cocinar, el concepto familia y comida, muy didáctico, sin secretos, felicitaciones Albarito, el mejor canal de cocina. De Rancagua, Chile. Agradecida
Deliciosas las pantrucas. Chef Barrientos es un agrado aprender a cocinar comida chilena a la antigua. Lo felicito y siga asi, no cambie su manera de entregar sus experiencias. Muchas Bendiciones.
Ingredientes:
4 Cucharadas de aceite
1 Taza de cebolla picada en cubitos
1 Taza zanahoria rallada
Sal a gusto (el agrega una cucharadita)
1 Cucharadita de ají de color
1 Cucharadita de comino
2 dientes de ajo
2 Cucharaditas llenas de orégano (el dice cucharadita, el texto que aparece en el video dice cucharadas)
1 Taza de carne (el usa de vacuno, pero menciona que se puede usar cualquier tipo de carne)
1/2 Taza de pimentón rojo picado
1 puñado de bastoncitos de Apio
4 Papas grandes picadas en bastoncitos
Agua fría suficiente para cubrir los ingredientes
Para las pantrucas (masa):
1 Taza de harina
1 huevo entero
Sal y orégano (no menciona cantidades)
Caldo de la misma cocción
para emplatar:
Cilantro
Aji verde
oregano
Los ingredientes están escritos en orden de aparición del video espero a que alguien le sirva
Saludos.
Muuuuuchas gracias yo tb.anoto los ingredientes a medida q el va diciendo...
Muchísimas gracias :)
Buena ,
Muchas gracias por tu aporte!!
Muchas gracias 😁🙌
Soy venezolano trabajo de cocinero en un restaurantes pequeño de cocina chilena y el cocinero principal soy yo y gracias a este canal puedo prepara comida chilena
Oiga sr échele arta pantruca y un poquito de merken
A que legal parabéns
@@jotaerre4076 pp0
@@jotaerre4076 que
@@flaviarodriguez1473 merken un condimento mapuche a base de aji seco molido, semillas de cilantro y otras cosas
Estoy en mis 20's, mi abuelita que me crio, hoy le dieron el alta de su operacion e intentare hacerle estas pantrucas que alguna vez me hizo ella ❤. Deseenme suerte jajajsj
Te felicito por esa preocupación por tu abuelita , ella estará feliz...y los abuelos lo único que necesitamos es ser felices y más aún si está felicidad la proporciona una nieta...Eres una niña agradecida de la vida...
Hola alvaro soy peruana y tengo muchos años viviendo en santiago trabajo en hogar de la tercera edad soy cocinera tengo que agradecerte por que gracias a tu canal de RUclips he aprendido a preparar ricos platos y te cuento que mañana voy a preparar pantrucas
Cómo quedaron?
Hoy se las hice a mi tata, 73 años tiene, me empezó hablar de cuando su mamá las hacia, pero con charki, ellos secaban carne en esos años:3
Oiga Don Alvaro!
Voy a tener 44 años y llevo 31 fuera de Chile por circunstancias de la vida.
Estoy en Lyon,capital de la gastronomia francesa,desde donde lo saludo!!
Que alegria haberlo descubierto!! (gracias a un primo que me compartio su video).
Antes tenia que ir donde mi mami para comer cocina chilena pero ahora esta un poco mas viejita y cansada asi que no la quiero molestar mucho para que me cocine algo rico.(pero igual me guarda sus porotitos o carvonada cuando hace!).
Con su video, logré hacer pantrucas SOLITO (bueno,viendolo a ud!) y mi mami estaba ca..da de la risa!
Me quedaron "pulentas" y del primer golpe!
Que emoción...WAAAAJAJAJAJA !
Wena !
Muchas gracias!!
El principio de las pantrucas era una comida para gente pobre sin carne solo cebollas y ajo, un poco de aceite y las masas nada más.lo demás vino después.con verduras y otros..
Fui tu profesora de Frances en el INBA. Felicitaciones. Internado tus hijos te llaman. Gratitud gratitud gratitud
Álvaro , yo no había preparado nunca pantrucas y pensé en mi viejita mi mamita y le preparé éste plato . Te contaré qué estaba tan felíz al comerlas y lloró y me dijo que a mi papá le gustaban mucho y que ella sienpre se las cocinaba y qué desde ese tiempo ella no había saboreado esta rica comida , muchas gracias @Álvaro Barrientos Montero .Eres grande un maestro en la cosina y le pones mucho amor a lo que haces Dios le bendiga .
Alvaro felicitaciones soy chileno de San Fernando vivo en Italia desde hace 20 años y me emociono cada vez viendo tus recetas tradicionales GRACIAS
Mi mamá le ponía un huesito de cazuela a la olla para que tuviera más sabor, un huevito batido al final y con harto cilantro fresco picado y nos encantaba.
Con mi hermano nos peleábamos quién agregaba más rápido las masitas a la olla jajajaja.
Yo heredé éste manera de preparar de mi mamá y es sagrada cuando ella o mi hermano vienen de visita a mi casa.
Maravillosos recuerdos...es más, ahora mismo me haré unas pancutritas porque se me habrió demasiado el apetito y la nostalgia. 💖
Dénielle H. Green que lindo Danielle, que nunca se pierda esa receta de tu madre que sin duda debe ser una maravilla
Te mando un abrazo inmenso
Yo también hago un caldo de huesos para las pantrucas❤
Mi mamá igual y mucho cilantro ❤❤❤ñ❤ 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🤗🤗🤗🤗😅
Mi mamá le ponía un huevito batido al final y quedaban exquisitas . Que Buenos tiempos vienen a mi mente
Al final yo le agrego la clara de huevo y la yema con cilantro mmmmkrico
Maestro, hice las Pantrucas tal cual.... ahora pasé a repasar la receta pues MAÑANA de nuevo se comen Pantrucas en mi casa... fueron todo un éxito y quedaron ma-ra-vi-llo-sasssssss... Gracias Álvaro por tu dedicación, por el cariño que le pones a tu noble labor: la de enseñar y transmitir tus conocimientos y no dejar morir estos platos que evocan a nuestras abuelitas, tías, mamás, madrinas y hasta vecinas... No desaparezcas jamás de este espacio... por favor.... Un abrazo giganteeeeeee....
Primera persona que noto que cocina de corazón, tus recetas son fáciles, sencillas, pero con ese toque final que lo hace ser más atractivo aunque sea comida casera, trasmites alegría y cariño en cada plato y nos llevas al pasado recordando tips de nuestras abuelitas o mamás y eso es lo mejor.
Mucho éxito, me suscribo de inmediato.
kta depp. Que alegría más grande !!! Que feliz me hace tu mensaje. Gracias por tu tiempo de saludar y por ser parte de mi canal. Un abrazo cariñoso
Ýt
Que bien saludo a ud Alvaro gracias por su carisma y por su labor en la cocina gracias porque son baratas y facil de preparar
Feliz por escribirle no se cuando lo leerá mas emotiva por sus recetas
Me encantó verlo!! La pasión y amor que puso en cada paso se notaba.felicitaciones lejos el mejor.
Wowww! Estoy hecha agua la boca con esta deliciosa receta! Oh! Se mira exquisita! Me tiene fascinada tu comida de tu país, Te juro que no me decido hoy si por las lentejas o las pantrucas! Que delicia! Soy mexicana, y mi esposo hindú, yo cocino comida hindú, mexicana, americana, árabe e italiana,trabajo con familia Italiana, Soy la Baby Sitter Pero hoy tengo estas deliciosas opciones, Gracias por tus maravillosas y deliciosas recetas que me encantan! Dios te Bendiga a ti y tu familia, Un abrazo con mucho cariño desde Newport Beach California.
Soy Argentino y nunca comí pantrucas pero voy a hacerlas. Los platos de la familia que con poco dan mucho amor! Adoro tus videos y tu energía festiva en todo lo que haces. Salud!
Hola.. Cómo quedaron tus patrucas, las preparaste? 🤔
Eres un máster clase. Alvaro. Gracias a Canales como el tuyo se rescatan estos tesoros intangibles de nuestra patria.. ojalá sigas de la misma manera haciendo lo que haces rescatar las recetas 🇨🇱🇨🇱 que todos amamos
Me recuerda esas vacaciones de invierno cuando éramos pequeños. En donde las lluvias eran de dias entero y en la mesa no podía faltar ese rico plato de pancutras que cocinaba mi hermosa madre .Realmente por muy humilde que era mi familia fui la persona mas feliz del mundo y siempre recuerdo esos hermosos días gracias por tu linda pagina alvaro ........
Las mejores pantrucas de mi vida, son las que me.hacía mi mami, con caldito de hueso que después le sacaban la carne y la dejaba.picadita en el caldo, con huevito y cilantro....que lindo Alvarito como acercas la comida tradicional y de antaño a las nuevas generaciones....muchas gracias!!!!
Gracias Alvarito por todas tus recetas yo e aprendido a cocinar contigo.gracias.
Así las hacía mi mamita también y su buen ají cacho cabra raspao en la sopa y los huesitos uuuu🥰🥰🥰
Exquisito, solo le faltó un huevito
@@eugeniapv
El huevito batido, vertido como hilachas sobre el caldo caliente antes de apagar la olla, ES EL TOQUE TOTAL❗️🤗
🟥🟧🟨 TE FALTÓ EL HUEVITO BATIDO VERTIDO COMO HILACHAS SOBRE EL CALDO BIEN CALIENTE NO PUEDE FALTAR❗️😅😅😅
Es la primera vez que las cocino y que las como,seguí tu receta paso a paso y desde hoy es de mis platillos favoritos, espero algún día comerlas en Chile !! Son deliciosas!! Saludos desde México.
A 700 mañosos no les gustó ? Me quedaron espectaculares !!! Ya las hé preparado 4 veces los fines de semana y me hé llevado aplausos, hé doblado la cantidad de masa y bajado en las papas, a mis hijos les gustó así. Gracias Álvaro un abrazo 👏👏👏👏
Sabes hermano ?
He seguido varias recetas tuyas y la verdad que he quedado impresionado de lo que he hecho...te agradezco por esa sencillez con la cual explicas cada receta y se nota que eres "livianito de sangre"
(Como decimos los chilenos)
Abrazos hermano!!!!
Holaaa pero que carisma que simpatía chico tienes me encanta oírte y verte y tu receta riquísimaaaa!!! Muchas bendiciones de la abuelita 👵cubana. 🇨🇺Martha
Que encantador y didactico tu manera de enseñar estos deliciosos platos Tengo 66 años , estoy recien jubilada y aprendiendo a cocinar contigo
Todo me ha quedado buenisimo En estos tiempos de pandemia he explotado mi veta de cocinera y he sido muy bien calificada
Muchas gracias se me hizo agua la boca con las pantrucas Ana Maria Becerra
Tengo 87 años y me vino el recuerdo de mi abuelita , ella así loas cocinada y cuando cocinaba era el néctar de los dioses.❤
Maestro!!!!.... maestro, maestro.... como siempre, inspirador y correctísimo en su entrega de conocimientos.... GRACIAS!!!... hoy se comen Pantrucas en mi casa!!!!!!
Vivo en Brasil hace muchos años, pero cada vez que veo tus videos Alvaro me haces llorar por causa de la avalancha de recuerdos que vienen a mi mente!!! Haces que Chile 🇨🇱 quede más cerca, reconfortando mi corazón! Y sé que no soy el único!!! Abs grandes por siempre !!! Parabéns
Hola soy de Mendoza Argentina y vivi unos años en Santiago allí comí las pantrucas que me gustaron mucho pero no sabía cómo hacerlas hace unos días se las hice a mi familia viendo tu receta Álvaro les encantaron!!!
Un plato que voy a preparar muy pronto. Esto le va a gustar mucho a mi esposo . Gracias!
Maravilloso Alvarito. Mando tus vídeos para mis amigos en España. Están encantados contigo y de nuestra comida chilenísima. Gracias por tu simpatía y claridad en tus recetas.
Hola Alvarito i Ami me encantan las pantrucas yo las cocino en caldo de patas de vacuno
@@ritafredes4271 lo ñoño pi
Mi mami nos la preparaba asi, es prácticamente la misma receta, gracias por recordarmela, ahora, yo se las prepararé a mis nietos. Hermosos recuerdos de mi Chile querido, soy Argentina de nacimiento, pero con pura sangre chilena. Recién descubrí su canal y estoy feliz. Gracias
Las mejores Pantrucas de la vida las hace mi abuelita Pancha. Recuerdo perfectamente como se ponía las tiras de masa en el brazo y las tiraba en la olla.
Me emocioné viendo la receta, es recordar todo el amor que nuestras abuelas y mamás nos entregaban al cocinar.
Gracias Alvarito, tu canal es maravilloso e infalible!! 👏👏👏👏👏👏
Tengo 71 años y me acuerdo cuando ma madre hacía un na comida similar en España.Ahora vivo en Bélgica desde hace 45 años viendo vuestro programa veo luna comida parecida.Gracias por recordarme esos platos tan maravillosos ,que yo había olvidado .Continue siga con esos bonitos recuerdos.Muchas gracias
Hola quería saber cómo se vive en Bélgica, la calidad de vida debe ser buena ,yo quisiera vivir fuera de mi Chile ,cuéntame más por fis
Ascension siempre las comidas que preparavan nuestros padres son las mejores un abraso
Yo soy uruguaya viviendo en Chile,mi marido y mi bebé son chilenos así q estoy aprendiendo a cocinar comida chilena. Gracias
Ayer me acordaba de este maravilloso plato q mi mamá nos hacia cuando era más chica... Hoy las cocinare porq extraño mucho la comida de mi país... Saludos a todos los chilenos q vivimos fuera y a los q están en nuestro chilito
Gracias Álvaro soy Venezolana y con su infinita ayuda cocino a lo Chileno, me encanta su forma d cocinar , Dios le bendiga 😊
Me recordó a mi madrecita.
Ella ponía alrededor del brazo la tira de masa e iba cortando los pedacitos de masa.
Quedan exquisitas con huesos de vacuno.
exacto, guardo los mismos recuerdos de mi abuelita
Si con patas de vacunó.
son las originales las demás son adaptaciones
Mi madre que en Paz descansa tambien se las poniá sobre el brazo , recuerdos lindos.
Hola Álvaro eres increíble , me imagino el sabor rico de nuestra comida,soy chilena y vivo en EU hace ya 25 años,a veces preparo algún plato chileno,que Dios te bendiga saludos a los chilenos👍👍👍👍🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱viva Chile 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Alvaro Barrientos el mas capo en la cocina muy amoroso bueno para explicar !! Lo mejor !!!
Me encantan sus videos es usted tan censillo humilde muy agradable para enseñarnos sobre todo cuando nos dise si ustes no tienen tal cosa lo pueden aser con lo que tengan que nos tenemos que complicar es tan lindo de pero de alma muy linda persona un abrazo muchas felicidades 👏🤗😘🥰
Muchas gracias he quedado como una princesa.yo las hacía de otra manera ,te escribo de España vivo aquí 25 años pero he sido cocinera de comidas españolas y quiero ya que estoy jubilada por trabajar demasiado me cobró una factura enorme ,conseguí lo qu quería una casa y dedicarme a mi familia marido ,madre ,nietos, hijos ,nueras yerno.que es lo más lindo que Dios me dio de regalo .te sigo gracias
Estuve viendo unos cuantos videos de "pantrucas" y fue la mas rica. Las voy a hacer y darle una sorpresa a mis nietitos chilenitos!!! Hace años mi hijo se fue a vivir a Chile y me regaló dos nietitos y estoy guardándome recetas de ustedes👏👏👏👏❤❤❤Isabel de Uruguay❤
Si las cocinare....se ven muy ricas .....
Tengo 28 años, siempre las pantrucas han sido mi plato favorito y hoy por primera vez las cociné yo solita. Me quedaron exquisitas! Muchas gracias
LE FALTÓ AL FINAL ...EL HUEVO BATIDO QUE SE LE PONE AL CALDO CUANDO YA ESTÁ TODO LISTO 😊
Eso es verdad! Y ahí en ese huevo batido echaba el cilantro mi abuelita!
Así es, huevo batido...
Exacto 👍🏻‼️
A la olla
Me encantan las pantrucas gracias Don Alvaro por enseñar estas recetas tan deliciosas
puro amor en su cocina, la cocina chilena es un legado y debemos tener conocimiento de todas nuestras preparaciones, primero lo nuestro y despues afuera, como cocinero joven sureño sus videos me nutren de conocimiento, un abrazo :)
juan villarroel. Me pusiste la piel de gallina. Gracias por tan hermosas palabras. Un gran abrazo !!!!
juan villarroel
Saludos amo los chileno exelentes personas yo le trabaje a un matrimonio chileno son un amor yo cocino con tus recetas muy buenas
Gracias por querer a los Chilenos
Yo la preparo con huesos carnosos y carne molida, le agrego un huevo batido al caldo y la masa la hago con perejil en vez de Orégano igual me queda exquisita ;)
@@ernestinacastillo2503 ooooooooooo
Me encantan las pantrucas rricooo
Ñu
Maestro. Cada vez que tengo una duda o quiero aprender algo de la cocina, visito su canal.
Nunca estudié, pero me encanta cocinar y siento que es un privilegio tener a alguien que enseñe de esta forma. Muchas gracias por tanto.
Maestrazo: Hace varios meses que sigo tu canal y gracias a ti me he expandido muchísimo preparando cosas que jamás pensé podría hacer. Hoy me animé a hacer las pantrucas y, mientras las preparaba siguiendo tu video, venía justamente ese sabor a nostalgia al recordar las que me preparaba mi mamita cuando era cabro chico. Dios te bendiga. Como eres generoso con tus conocimientos, Dios te seguirá añadiendo más. Más bienaventurado es dar que recibir. Abrazo!
Que recuerdos, siempre le pedía de niño a mi abuelita que me cocinara pantrucas jaja, yo la ayudaba a cortar las masitas con las manos. Gracias por el recuerdo. ❤
No hay nada mejor que un buen plato de pantrucas. Las comi por primera vez en el campo y me quede convencido de que hay pocos platos mejores cuando hace frio en pleno invierno. Vuelvo a mi querido Chile en el 2018 despues de 20 anos y mis amigos preguntando, oye que queris comer? Primera cosa - LAS PANTRUCAS!
Dave Richards. Hola !!! Gracias por tus comentarios tan hermosos y cargados de una historia personal. Un abrazo y bienvenido en un tiempo más a tu patria. Abrazos !!!!
Es mi segunda patria. Pase unos anos alla y para mi no hay nada mejor que todo lo que estas cocinando en tus videos :-) Un plato de porotos cuando hace frio, unas sopaipillas pasadas cuando llueve y no hay nada en el mundo como el pan chileno :-) Que sigas con las recetas. Quizas me atrevo hacerlas.
Que genial ver a alguien cocinando del corazón su comida tradicional, hay tanto chef chileno hoy en día cocinando recetas “tradicionales” sin saber nisiquiera el trasfondo de la misma o sin haberla comido nunca.
Que rico 😋 soy Argentina. Tenía una amiga chilena y preparaba es exquisitos platos . .y ahora con sus videos los preparo ..muchas gracias . Me encanta su sencillez.
Yo soy una loca enamorada❤de la comida chilena y gracias a tí he aprendido mucho. Definitivamente esta será una sopa para prepararla en este próximo invierno. Un abrazo a la distancia desde NY
Hola Álvaro,hice tus pantrucas y me quedaron perfectas, recordé a mi madrecita bella, gracias por enseñar con cariño... saludos Álvaro👏👏👏😁🙋
Hoy hice las pantrucas quedaron super rica
Gracias por está oportunidad me lucí con mí familia
Yo no sé cocinar es muy bueno aprender
Hice la sémola con leche quedó super desde Chile enviamos un fuerte abrazo Pará usted y su linda familia
K plato ma rico y k hermosos recuerdo mi madre hacia esas pantrucas y se ponía la masa en el brazo igual k tu alvaro y verdad k participaba de hacer la masa con mi madre hoy buske esto pork hace mucho k no las ago k la verdad no me acordaba mucho me llene de lindos recuerdos al verte cocinar y te agradezco por seguir con la tradicional pantrucas muchas gracias hoy voy hacer pantrucas k tengas lindo día y sigue recordando lo tradicional gracias
Maravillosas 👏👏👏👏 las hice tal cual y me evoca el siguiente recuerdo que me permito compartir "en mi casa en Linares, había una cocina a leña de aquellas con varias cocinillas y horno ☺️ y mi Madre cocinando este mismo plato" , todo eso me hizo recordar estas deliciosa preparación, gracias Alvarito por cada una de tus recetas sin secreto y que sólo nos hace acercarnos a la cocina en Familia 👏👏👏👏
Hermosa tierra Linares.la Villa de San Ambrosio.
Lo.mismo me recuerda a mi, mi madre cocinaba maravilloso, con una sencillez, era calladita y cocinaba para 9 hijos y la escasez era pesadilla y las pantrucas hoooo que ricas eran tu me recuerdas a ella Álvaro tanto amor y todo lo compartes, bendiciones eres el mejor
Un amigo me recomendó tu canal, y me encanta la pasión que le pone al cocinar y que bueno que alguien se preocupe de rescatar las recetas más ricas de la comida chilena 🇨🇱
No me gustan con papas y carne
Muchas gracias Alvarito, junto a tí he sido aplaudida por culpa tuya. Jajajaa.
Contigo aprendí a cocinar.
Contigo le tomé amor a la cocina.
Saludos a la jésu y a tus niños.
Me encanta como enseña a cocinar, sobre todo los que somos amantes de la cocina, pero aprendices. Gracias por este gran video.
❤ que recuerdo más bello. Cada minuto recordé a mamá haciendo las pantrucas por dios asta el sabor me quedo haré yo próxima mente. Gracias mi chile lindo tiene muchos platos con recuerdo gracias
Q rico 😋 mi mamá nos cocinaba pantrucas pero antes de apagar la cocina les revolvía huevos y preparaba una color con aceite y ají de color y le agregaba mmmmm las pantrucas más ricas de mi vida 💛
"Un plato que representa a las abuelas de nuestro país" 💖
Real ❤
Quiero aportarte algo..mi suegra de 100 anos de edad le agregaba unas arvejitas verdes y al final un huevo batido . Mis felicitaciones cocinas rico.
Don Álvaro, un día, el destino travieso lo puso delante de mis ojos, yo buscaba salvación porque mis conocimientos culinarios son pocos y me apoyaba en el computador....pero...y aquí viene lo bueno: empecé a seguirlo y con ello aparecieron los agradecimientos de mi familia y mi orgullo personal, es claro que debo agregar que estamos en cuarentena ya hace meses, no se puede salir, pero todo eso se olvida a la hora del almuerzo. Le he hecho propaganda en mi familia y amigas. Porfis, siga así de amable para explicar y enseñarnos, además de las recetas, a cocinar con una sonrisa en el rostro, Gracias. Me suscribo, de hecho soy su seguidora segura.
ASÍ no tenga hambre VERLO cocinar a USTED me estimula deliciosamente el apetito...
MÚCHAS GRACIAS POR enseñarnos y por COMPARTIR.
ADEMÁS eres un EXELENTE profesor... un MAESTRO.. aprende uno FÁCIL.
COMO ya dije antes no soy Chileno.. soy COLOMBIANO🇨🇴pero amo y admiro a chile.
Soy colombiana pero me encanta la comida de tu país ,y estás pantrucas son deliciosas nada que decir exquisitas 😋😋😋😋
Hola alvaro te falto el huevo a la sopa ??
Hola Alvaro te pasaste con tu receta rica de pancutras recorde a mis abuelas ellas siempre las cocinaron les quedaban exquicitas mis abues ya no estan ahora las preparo yo y me quedan fabulosas gracias siempre busco tus recetas para preparar alguna ricura y compartir en familia mis nietas tambien te buscan para preparar tus recetas dulces saludos para ti y tu familia muchas gracias bendiciones aca la famili te saludan tambien 😊❤🇨🇱
Maravillosas tus recetas. Siempre acudo a tus recetas, fáciles y practicas, además de muy sabrosas
Felicitaciones, no dejes de enseñarnos porfas ❤❤❤
Hola Álvaro! Tu canal será de hoy en adelante mi Biblia de recetas a seguir ...extrañando muchísimo los sabores de mi Chile un abrazo desde Australia ❤
Margarita Parada Pero qué fantástico Margarita, con mucho cariño para todos ustedes.
Te mando un abrazo inmenso
Don Alvaro gracias muchas gracias, así es que me gusta cocinar a mi, cosas sencillas pero nutritivas, pero lo que más me gusta de cada comida es que le pone el ingrediente principal, mucho amor.
Buen día desde Colombia Bogotá D C
Hoy iremos donde amigos Chilenos, para el día del padre, de sorpresa le llevare pantrucas, recordandome con tu receta, asi las preparaba en Chile, viviendo en New Yersey, Roberto, añora las pantrucas, te contaré, hoy es junio 16 2024, te sigo siempre. Gracias por tus ricas recetas
Pantrucas, pancutras, tireamelas a la olla, hojas de álamo, resbalosas, tantos nombres para una comida tan humilde, pero tan, pero tan riiiiiiiiiiiiiiiica, a mi nieto le encantan, y al día siguente, son más ricas. Le gustan de carne y pollo. Mi vieja le ponía la papa rallada, y así la hago, con harta verduras surtidas. Gracias Alvarito, que no se pierdan estas recetas ancestrales, tú las enseñas a las nuevas generaciones ❤❤❤.
PAPA RALLADA?
Mi madre las hace las pantrucas con carne de osobuco y papas, como caldo y le queda muy rico.👍
Gracias Don Alvaro por la receta de las Pantrucas son exquisitas , como siempre le he dicho usted me hace recordar a mis abuelos alla en el sur,y a mis otros abuelos alla en Putaendo.Vivo en el extranjero , hoy es viernes 22 de noviembre 2019, lo estoy viendo y aprendiendo su receta de pantruca en youtube,. .Estoy triste y nostalgica por la situacion que esta viviendo nuestro paiis Chile.El domingo voy a preparar las pantrucas voy a recibir amigos que vienen de otros lugares de Europa , aqui estamos en otono, pero llego el frio por eso voy hacer pantrucas. Gracias Don Alvaro por su entrega magnifica de platos tipico de mi pais Chile Una chilena en Paris.
Te pasaste Alvaro. Este plato me lo preparaba mi bis abuelo cuando me crío hace 20 años. Me trajo nostalgia hoy ella tiene 97 años. Espero q pase el Covid para cocinarle. Muchas gracias!
Aquí estoy de nuevo, viendo la receta para cocinar por segunda vez este plato....
La vez anterior, por votación unánime, ESPECTACULARES!!!... Es una receta excepcional, bien explicada y realmente en lo justo... queda ma-ra-vi-llo-saaaaa.... Reitero mis agradecimientos Álvaro....
Hoy por primera vez veo ese plato y me da la imprecion que es Delicioso, pero tambien es que usted lo hace y lo ofrece con tantas ganas y pasion que mañana yo creo que lo voy a intentar. Me encanta la cultura y el pueblo Chileno. Muchas Gracias.
Maria Angarita jajajajja muchísimas gracias María Angélica, pero de verdad que este plato es una maravilla!
Te mando un abrazo inmenso
Alvaro barriento me encanta comp cocinas he aprendido mucho mas por ti soy chilena veo todas tus recetas y todas las cocino dios te bendiga me llamo marianela y tengo 60 años y todavia cocino
Un gran saludo desde España.Una Chilena qué adora esos maravillosos platos caseros qué me traen tantos recuerdos de niña 💗
ES ---PEC---TA---CU---LARRRR !!!!!!
Las hice , una maravilla , infinitamente agradecida ¡¡¡¡ del infinito al más allá !!!!
Mi gran problema era la masa x eso evitaba hacerlas , pero mi hijo ( 36añotes ) estaba antojado hace días.
Hoy e encontrado éste video y me animé ... Estoy emocionada , masa maravillosa , caldo increíble...
Eres genial 👏👏👏👏👏 mil, mil, pero mil gracias más , pucha no se cómo traspasarte lo agradecida que estoy.
A , y se las tuve a él y a mi marido de sorpresa , salieron y me fui derechito a meter las manos en la masa , quede cómo una reina gracias a ti , querido ALVARO.🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Me trajo tantos recuerdos de mi mamá, cuando esperaba ese momento para tirar las masitas a la olla . Prepararé pantrucas ya que hace tiempo que no hago.
Gracias por este bello videos y todos tus vídeos me encantan ,aprendo más y me hace volver al pasado..🙂
tengo 18 años y recién estoy aprendiendo a cocinar algo mas que fideos! quiero de a poquito ir abriéndome a nuevas recetas ya que yo soy la que se encarga de cocinar para mi y para mi hermano mayor. hoy mismo cocinare esta receta y espero que quede bien
Que el hermano vea los videos y asi se turnan...siglo XXI mijita, yo tengo 73
@@olgafernandez9111 cocino yo pq me gusta cocinar y el ordena toda la casa mejor no opines sin saber
Ohh extrano comer pancutras, y todas las comiditas chilenas, que hacia mi madre y mi padre, gracias por la receta, intentare hacerla, saludos desde Londres.
Seco Alvaro! hace unos 25 años que no como este maravilloso plato, como tu dices... recuerdos de la niñez, vibo en Alemania y hoy vienen amigos de Indonesia y se los voy a preparar!!! Gracias por tus maravillosas recetas.
Saludos Álvaro y familia, hoy agosto del 2021 realizando mis primeras pantrucas.
Así como he podido realizar porotos, carne mechada, cazuela pan y muchas preparaciones más, gracias a este canal y tu forma de explicar.
Tengo 33 años y todo lo que no aprendí en mi casa cuando joven hoy lo aprendo a través de este canal.
Saludos bendiciones y sean muy prosperados como familia y comunidad.
Amo este delicioso plato, es el preferido mio, lo amo, me encanta... podría vivir de este plato, me lo enseño mi madrecita, que en paz descansanse.
Saludos Alvarito
GRACIAS ALVARO
ME ENCANTA LA CARBONADA. ESA ES LA QUE NOS HACIA MAMA.
SALUDOS DESDE QUITO ECUADOR.
Rico todo lo que prepara nunca me he enfermando con sus recetas
A mi me gustan sin papas, y con el hueso carnuo en el plato, cosa de pelarlo con las manos y dientes, ademas de una buena marraqueta fresquita, y aji Chileno para echarle, y por supuesto su copa de vino...
Así es como la comía yo en el campo, nada de papas y con hueso carnudo, esto es carbonada
Mi mamá no le hecha papa pero le pone arvejas
Amigo, no soy de Chile ¿Cuál es el hueso carnuo?
@@rodrigorodrigo9950 jajaja el hueso carnudo es uno que venden en carnicerias no en supermercados y es huesito con un poco de carne es mas barato que las costillas de cazuela o osobuco 👍
Se nota que eres un super chileno! 🍜🍷🍲🍷🍜
A mí en lo personal no me gustan pero hice tu receta y me quedaron espectaculares y a los niños les encantó...gracias por tus recetas son maravillosas y q Dios bendiga esas manos para q nos ensiga enseñando..un abrazo
Antes de saber de tu existencia alvarito jamas me atrevia hacer cosas en la cocina pero con tu tiempo y dedicacion ahora no salgode ella haciendo cosas jajjs gracias a ti me atrevi a cocinar cosas distintas me diste la seguridad en la cocina muchas gracias ALVARITO
Álvaro que maravilloso a mi hija les encantan perfecto para un día de lluvia ..su huevito antes de servir y un buen merken uffff este plato trae muchos recuerdos
Mi abuela y mi madre las hacían cuando yo era chica.
Verdadera cocina chilena.
Muchas gracias
Amo las pantrucas, pero sin tanta papa. Encuentro que el protagonista tiene que ser la masita y el caldo exquisito que queda
Fabiana :
Muy de acuerdo !
Tanta verdura le quita la gracia a las pantrucas !!
A veces las cocino , pero
sólo con cebolla y carne picada , aliños después las
pantrucas y al final le hecho
huevo batido ,
pero no le coloco vegetales
sólo cilantro picado o perejil
picado fino ,
ésta receta no la conocía
pero me gustaría hacer ésta
versión
Exactamente, las papas en cubitos, porque es una sopa, no un estofado,, y no tanta verduras,,,, solo ajos y media cebolla le ponía mi madre, huesos con médula,, más masitas que papas,, y dos huevos batidos al final,, y sobre el plato cilantro o perejil picadito. Esas pantrucas que hizo Álvaro con tantísimos verduras y tan pocas pantrucas. Y sin huevo batido. Y tan grandes las papas. 🤣🤣🤣 No me tincaron. Mucho.
No me canso de ver tus videos y me encanta cocinar y esta receta la amo
A mi hija le encantan las pantrucas y mi nieto de 8 años me ayuda a preparar la masa , a estirarla y cortarlas echándolas a la olla. Exquisitas !!! Felicitaciones Álvaro eres genial!!!!
Querido Álvaro, hoy hice mis primeras pantrucas y me quedaron muy muy ricas siguiendo al pie de la letra tu receta. eres el mejor, gracias por tu generosidad
Qué hermoso recuerdo!!!. Mi mamá y mi papá hacían pantrucas cuando era chica. Soy de Argentina y mis padres, chilenos. Un abrazo fraterno desde Buenos Aires.!!!
Grasias grasias mi madre las hacía cuando éramos pequeños q rico!!!! por fabor
Gracias ÁLVARO por subir tan linda recetas - me transporto a mi infancia ! Gracias gracias ❤❤
Mañana voy hacer pantrucas se ven deliciosas.Gracias Alvarito por ese amor a la cocina Chilena Saludos.
hola me encanta ver su forma de cocinar con tanto amor felicitaciones y mil de bendiciones
Claudia Jopia. Hola !!! Qué lindo tu mensaje, gracias infinitas y un abrazo muy grande !!!!
Claudia Jopia
Alvarito,me encanta tu sencillez para cocinar ,das mucha seguridad ,te adoro me fascina como te expresas y nuestras tus recetas ,y la jesuita que amor de persona,un abrazo y muy ricas las pancutras.
Cocino casi pura comida cacera, desde que le conozco, igual veo sus recetas y realmente me he perfeccionado mucho.
Es un agrado ver sus videos, la pasión al cocinar, el concepto familia y comida, muy didáctico, sin secretos, felicitaciones Albarito, el mejor canal de cocina.
De Rancagua, Chile.
Agradecida
Deliciosas las pantrucas. Chef Barrientos es un agrado aprender a cocinar comida chilena a la antigua. Lo felicito y siga asi, no cambie su manera de entregar sus experiencias. Muchas Bendiciones.