طريقة عمل الشوكولاتة الفاخرة للمناسبات : 🍫 نجيب اي نوع شوكولاته اهم شي يكون النوع من ضمن مكوناته زبدة الكاكاو | نجيب قدر نحط فيه ماء ونشغل النار ونحط فوق القدر وعاء ونحط داخل الوعاء الشوكولاته نذوب الشوكولاته لين توصل درجة حرارتها 40 سيلزية C طبعاً نقيس درجة الحرارة باستخدام جهاز الترمومتر اللي صورته لكم وشرحته اول ما توصل لدرجة حرارة 40 نرفعها عن الماء ونبردها بالتحريك المستمر لين توصل لدرجة حرارة 27 اذا وصلت 27 نرجع الشوكولاته فوق قدر الماء ونرفعها لدرجة 30 اول ما ترتفع لدرجة 30 نحطها بكيس حلواني ونبتدي نصبها بالقوالب سواء سيليكون او اكريليك بعد الصب نقلب القالب وننزل باقي الشوكولاته وننظف القالب كويس وبعدها ندخله الثلاجة لين تجمد الشوكولاته بعدين نطلعها ونحشيها بأي حشوة نحبها فول سوداني / او كراميل / او لوتس نحشي كل حبه ثلاث ارباعها فقط بعد الحشوة نحط طبقة شوكولاته وننظف القالب كويس وندخله الثلاجة يجمد -------- ملاحظة : ✨ الاكريلك لازم يدخل الفريزر من نص ساعه الى ساعه لازم تبرد كويس عشان تطلع بسهولة والسيليكون عادي ندخلهم الثلاجة طريقة اخراجها من الاكريلك نطق القالب طقتين وتطلع 😍 -------- وبالعافية ✨😋 --------- من سناب فراشة ملونة ❤️ snap eman.eman62
لو سمحتي بدي اسٱلك هلا انا عملت نفس الفيديو كامل تمام هلا بس جهزت الشوكلاه لازم ضلها بالتلااجه ولا برا؟ يعني القصد لو عندي طلبيه شوكلاه وجهزتها قبل بيوم وحطيتها بالتلاجه بالقوالب لتجمد وجمدت وطلعتها ورتبتها بالعلبه لازم ارجعها ع التلاجه ولا اخليها بالغرفه؟
انا مو مجربه بس حسب الي اعرفه ان اذا ضبطتي الطريقه يصير مثل الشوكولاته حق برا، اذا حطيتيها بمكان حار بتسيح بس اعتقد اذا بمكان بارد او كذا بتمسك نفسها حسب الي اعرفه، بس جربي وحطي حبه ك تجربه عشان الباقي لا يروحون فيها
انا اشتريت شوكولاه خام من متجر بمنطقه ثانيه ولما وصلني كان ذااايب مررره من الشحن و جربته مرتين وسويت فيه شوكليت قوالب ويذوب باليد وع حراره الغرفه؟؟ معناه خررب ولا فيه طريقه له اقدر استفيد منه
لا ما خرب حطي بثلاجه ومن تستخدمي سويله عملية تمربنغ نفس اللي بالفديو او في طريقه ابسط بتذوبي ثلاث الارباع الكميه من الشكولاته وترفعينها من النار اجيبي الكميه المتبقيه وتحطيها فوق الذايبه وبتضلي اتحركي لحد ما كل الشكولاته اذوب
بس تدرين انا حبيت الشرح من السوريه اكثر 🍫😋🤭 وترى قناة السعوديه منزله الشرح من 11 شهر وهذي فراشة منزله الشرح في انستقرامها له اكثر من سنه !!!!!!!! على العموم كلهم فيهم الخير والبركة 🍫👍 واستفد منك اني اشتركت في قناة السعوديه صاحبة الدورات 😂💔 شكرآ حبيباتي 💕 وسوريه او سعوديه مافيه فرق كلنا خلقنا من تراب مافيه احد افضل من احد 👌🏻
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
طريقة عمل الشوكولاتة الفاخرة للمناسبات : 🍫
نجيب اي نوع شوكولاته اهم شي يكون النوع من ضمن مكوناته زبدة الكاكاو |
نجيب قدر نحط فيه ماء ونشغل النار ونحط فوق القدر وعاء ونحط داخل الوعاء الشوكولاته
نذوب الشوكولاته لين توصل درجة حرارتها 40 سيلزية C طبعاً نقيس درجة الحرارة باستخدام جهاز الترمومتر اللي صورته لكم وشرحته
اول ما توصل لدرجة حرارة 40 نرفعها عن الماء
ونبردها بالتحريك المستمر لين توصل لدرجة حرارة 27 اذا وصلت 27 نرجع الشوكولاته فوق قدر الماء
ونرفعها لدرجة 30
اول ما ترتفع لدرجة 30 نحطها بكيس حلواني
ونبتدي نصبها بالقوالب سواء سيليكون او اكريليك
بعد الصب نقلب القالب وننزل باقي الشوكولاته
وننظف القالب كويس
وبعدها ندخله الثلاجة لين تجمد الشوكولاته
بعدين نطلعها ونحشيها بأي حشوة نحبها
فول سوداني / او كراميل / او لوتس
نحشي كل حبه ثلاث ارباعها فقط
بعد الحشوة نحط طبقة شوكولاته
وننظف القالب كويس وندخله الثلاجة يجمد
--------
ملاحظة : ✨
الاكريلك لازم يدخل الفريزر من نص ساعه الى ساعه
لازم تبرد كويس عشان تطلع بسهولة
والسيليكون عادي ندخلهم الثلاجة
طريقة اخراجها من الاكريلك نطق القالب طقتين
وتطلع 😍
--------
وبالعافية ✨😋
---------
من سناب فراشة ملونة ❤️
snap eman.eman62
حاولت اضيفه لكن ماضبط معي
ما هو اسم شوكولاطا لي بتستعمليه ؟
الله يعطيك العافيه لو سمحتي انا بس اعملهم احطهم بالثلاجه واطلعهم بعد ساعه يصيحوا ما بضل وجامدات يصيحوا
طيب لو سويت بالشوكلاته البيضاء يصلح
مبدعة ربي يوفقك ويجمعنا سوى بالفردوس الاعلى والمسلمين والمسلمات اجمعين
في غاية الجمال امممم يم يم عليهم 👌🏻😋😋😋وتسلم ايدج ❤️❤️❤️
ماشاء الله معلومات جميلة
يسلم ايديكي ي رب ويعطيكي الف عافية
الله يسعدك سعادة الدارين شرحك مفصل وحلو
شرح يحتاج تفاصيل أكثر
السلام عليكم لو تكرمتي لو زادة الشوكلاته بعد مااعمل الدفعه الاولى هل اعمل التمبرنغ مره ثانيه على شان اشكله في القوالب
الله يسعدك افيدينا انفع نسوى بالشكلاته الانسويهاىفى البيت الخام
انت كريمة و نحن نستاهل 🌷
شي راقي وفاق تميز مشاءالله 👌
عملتها ولصقت في الاكريلك ومارضيت تنزل ابدا اضطريت استخدم السكين ايش الحل
حبيبتي زرعت ورده عندك اتمني ترديها بالتوفيق للجميع 😘😘😘 وثبت العصفور
لو سمحتي انا الشوكولاته بتطلع من القوالب مجمده وكل اشي بس لما تمسكيها باايدك بتكون في اثار ع ايدك بدت تشيح يعني
إذا ماعندي الثرمو او قياس الحراره هل فيه حل ثاني نرجو منكم الافاده
لا حبيبتي لازم اظن في بشي ان و نون و امازون وكل محلات
لو سمحتي حشوه اللوز لازم يكون اللوز محمص او لا
فين احصل القوالب الي على شكل دله وفنجان☹️
حبيبتي من وين ممكن الاقي قوالب الفناجين والدله
واو👌🏻
كم المدة نستطيع الإحتفاظ بيها ؟؟؟
الله يديكي العافيه بس ابغ اسألك انتي ما سرتي اتنزلي بسنابك صح😘
الشوكلاتة عندي مافيها لمعة ليش مع أنه القوالب اكريلك
لو سمحتي بدي اسٱلك هلا انا عملت نفس الفيديو كامل تمام هلا بس جهزت الشوكلاه لازم ضلها بالتلااجه ولا برا؟ يعني القصد لو عندي طلبيه شوكلاه وجهزتها قبل بيوم وحطيتها بالتلاجه بالقوالب لتجمد وجمدت وطلعتها ورتبتها بالعلبه لازم ارجعها ع التلاجه ولا اخليها بالغرفه؟
انا مو مجربه بس حسب الي اعرفه ان اذا ضبطتي الطريقه يصير مثل الشوكولاته حق برا، اذا حطيتيها بمكان حار بتسيح بس اعتقد اذا بمكان بارد او كذا بتمسك نفسها حسب الي اعرفه، بس جربي وحطي حبه ك تجربه عشان الباقي لا يروحون فيها
اختى ايه حكمت انك مبداتيش البث عطول اهيه الناس هتجيب منين ايه ده
ممكن الحشوات
لو سمحت شو السبب الشوكلاته بدوب بالايد
طيب سؤال اذا باقي شوكلاته زايده ورجعت باستخدمه مره ثانيه هل اعمل نفس العمليه بالحراره ارفع وانزل وارفع؟؟
نعم بالاول خليها تجمد ع درجة حرارة الغرفة ثم ارجعي ذوبيها وكملي
الله يعطيك العافيه ويوفقك الحقيقه إستفدت💐💐💐 فضلا أبغى حسابك إنستقرام
اكتبي ام الاميرات ايمان يطلع لك.
كيف لرفعتيها ل 30 رجعتتها على النار مره ثانيه او كيف ؟
ايه رجعتها لين صارت ٣٠وشالتها بسرعه
طيب ايش الحكمة من اني انزل الحرارة ل٢٧ و بعدين ارجع ازيدها ل٣٠ ، و اللي نا عندو الجهاز كيف يعرف و ايش البديل
اتوقع باللي اعرفه انها تعطيها لمعه وتخليها ماتذوب فاليد اما الجهاززلابديل عنه ضروري عنشان تقيسين درجه الحراره
انا م تطلع معايه بالاكريللك حطيتو بالفريزر والتلاحه ونفس المشكله م تطلع معرف ليش😭
حطي تغليف شفاف. علشان ماتلزق بالاكريلك
انا اشتريت شوكولاه خام من متجر بمنطقه ثانيه ولما وصلني كان ذااايب مررره من الشحن و جربته مرتين وسويت فيه شوكليت قوالب ويذوب باليد وع حراره الغرفه؟؟
معناه خررب ولا فيه طريقه له اقدر استفيد منه
لا ما خرب حطي بثلاجه ومن تستخدمي سويله عملية تمربنغ نفس اللي بالفديو او في طريقه ابسط بتذوبي ثلاث الارباع الكميه من الشكولاته وترفعينها من النار اجيبي الكميه المتبقيه وتحطيها فوق الذايبه وبتضلي اتحركي لحد ما كل الشكولاته اذوب
لطلبات الشكلاه بكل أشكالها توجد لدينا
كيف التواصل
شفت فيدوهات كثير يكولون درجة الحرارة تتراوح بين ٤٥-٥٠ مو لل٤٠
الخط مرة صغيرة يادوب اشوف الرجاء تكبير الخط اويكون اسفل الصورة وجزك الله خيرا
جمووولي.
ناخداا. معناا.
اييه.
رااح ساويها.
ناخدا معنا للعيلى الكريمى.
قدووومي.
لا نرووح هيك.
اييييه.
تؤبر ئلبي.
جملك.
بس.
حقك.
ابي حسابها سناب
انا الشوكلاتة تسيح معي طفشت
لو سمحتي وضحي الكتابه عشان نقراء
مكتوبه في صندوق الوصف تحت الفيديو ✨💕
ممكن حسابها اذا تكرمتي🌹
كتبته ياروحي في صندوق الوصف ( تحت الفيديو ) 💕🦋
تمن على متابعاتها بهالدورة على اساس انها من اجتهاداتها وهي سارقة كل المعلومات من السعودية صاحبة سناب وقناة دورات الكيك باليوتيوب 😂
الحمدلله مو بس انا لاحظت عليها تسرق طبخات وماتذكر المصدر 🤣
والله انك صادقة دخلت قناة السعودية فعلا سارقتها منها يمه يالسورية تخرع طيب على الأقل اذكري المصدر وتعب الحرمة
Mre Me ههههههههههههههههههههههه
أهل الرياض خذو شوكولاته بلجيكية من محل أسمة خبايا الشوكولاته
بس تدرين انا حبيت الشرح من السوريه اكثر 🍫😋🤭
وترى قناة السعوديه منزله الشرح من 11 شهر
وهذي فراشة منزله الشرح في انستقرامها له اكثر من سنه
!!!!!!!!
على العموم كلهم فيهم الخير والبركة 🍫👍
واستفد منك اني اشتركت في قناة السعوديه صاحبة الدورات 😂💔
شكرآ حبيباتي 💕
وسوريه او سعوديه مافيه فرق
كلنا خلقنا من تراب
مافيه احد افضل من احد 👌🏻
اسوي في البيت اوفر اكثر