【永久保存版】ベーキングパウダー不使用、たまご1個でできる究極のふわふわスフレパンケーキの作り方【eggg Cafe ・森尾店長】クラシル
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- Опубликовано: 4 авг 2020
- パンケーキ作りに3年の月日を費やした eggg Cafe 国分寺店・店長渾身のおうちレシピ、ぜひ試してみてくださいね。
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◆「ふわふわスフレパンケーキ」
【材料】
薄力粉 70ｇ
卵Ｌサイズ １個
ブルガリアヨーグルト 25ｇ
牛乳 70ｇ
砂糖 10ｇ
バター 13ｇ
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#シェフのレシピ帖
#スフレパンケーキ 
Хобби
3年研究したやつを教えてくれるの聖人やん
ですです...！✨
素人が考えつく失敗や注意点すべて考慮してくれていてとても助かる
自分用メモ
砂糖…10g
卵…1個
牛乳…70g
ヨーグルト…25g
バター…13g
薄力粉…70g
説明はわかりやすいし、素人が間違いそうなポイントをちゃんと教えてくれるし、すごい…。
普通カツアイされるメレンゲのつくり方、とても丁寧でわかりやすかったです。ありがとうございます。
プロのこだわりがすごい…
これだけこだわって作られてるパンケーキ食べてみたい
私の理想のパンケーキです✨
お料理が手慣れていない者でも分かりやすい工程で、チャレンジしたくなりました。ここまで美味しそうな仕上がりに出来るかな🤤
ここまでわかりやすいパンケーキの作り方、初めて見ました…！！
こんどやってみます！！
コメントありがとうございます♪動画で実際に作っているところを見ることができるので、とっても分かりやすいですよね😊ぜひふわふわのパンケーキをお楽しみください💕
メレンゲを使うレシピが苦手なのですが、2回作って2回とも成功しました😆とっても嬉しいです✨
コツを掴んだ気がします…!
素敵なレシピありがとうございます!
メレンゲが潰れたり火を通しすぎたりして成功した試しがなかったんですが、早速作ってみたら本当にふわふわ＆しゅわしゅわした触感のスフレパンケーキになりました…！また作ってみます！^^
いや、これは本当にプロの仕事だよ、真似出来ない
「美味しい」って言ったあとのほころんだ顔…めっちゃ美味しいのが分かる。何度となく食べてるはずなのにあの顔で作りたくなりました。メレンゲの立ち方ボールの方の角でわなく、ホイッパーの方で見ると初めて知りました。詳しく説明ありがとうございます。
これが本当のプロのお仕事なんですね❗この方、すごいですね。😄 まずは、お店に食べに行きたいです!!
分かりやすいけど…プロ意識の方に感心してしまいました！凄いな。
菓子作りは科学だ！
私の持論
ホントレシピとか分量とか温度、手順ちゃんと守らないと上手に出来ませんね
大変分かりやすく詳しい解説で勉強になります！
ありがとうございました！
自宅でもできることはできるけど、メレンゲとか大変だからやっぱりスフレパンケーキは店で食べたい😇
レシピありがとうございます！
作ってみますね！
わ〜すごい 、本物！すべてのポイントに納得行くし、頭下がるわ。本当に勉強になります。
私は不器用なのですが、このスフレパンケーキの作り方で、美味しいスフレパンケーキが作れました。素晴らしいレシピをありがとうございます😭
すごいですね。真似します。ありがとうございます
ちゃんとハンドミキサーなしで手でメレンゲ作ってくれるとこめっちゃ良い！！
私はベーキングパウダー入ってると気持ちが悪くなるので、嬉しいレシピです。是非作ってみます。
ふわっふわで…🥰🥰
朝ごはんに食べたいなぁ…🤤
すごくおしゃれですね！
パンケーキかーって思ってみたらeggg cafeさんじゃないっすか！笑笑
本店も国分寺店もお世話になってます！まだ有名になる3年前の、小平店の倉庫？みたいな時から好きです！
私も、是非、お店の方へ直接娘と行きたいです❣️😊
これ本当に美味しく作れる。ありがたい😭
えぐぅほんとに美味しいからみんな食べに行って…
すごい分かりやすい✨私がわからない所全部教えてくれて、本当に無料で見せていただいてありがとうございます🥰
えぐぅすごい美味しくて好きです😋国分寺店いつも行ってます！
これめちゃくちゃ美味しそう…ぜったい作るわ
ここのパンケーキほんっとにフワフワだった！！！！！
去年東京に旅行に行った時にeggg cafeに行こうと思って目の前まで行ったんですけど、よくよく考えたらその後用事があって、食べてると間に合わないと気付き泣く泣く断念しました。。。もっと計画的に動いていれば行けていたのかもしれません😭今は気軽に東京に行ける時でもないので、すごく行きたくてたまらないのですが、次回東京に訪れた際は必ず行きます！😭💖
このレシピも分かりやすく公開してくださり有難うございます！🥰
行きたいです！！
これでもか!のメレンゲ（笑）
頑張ります。
食べた時に見せる笑顔。
あれは美味しいからではなくて、
満足いく出来なんだろうな。
Looks so yummy
混ぜるだけでも 筋トレ💪🎴
星一徹の様なビシビシです
メレンゲ 奥が深い😑🙏
レシピ公開 ありがとう
ございます🥰🤗
凄い⤴️⤴️初めて見た‼️ベーキングパウダーを入れるのが当たり前だと思っていたので😃ハンドミキサーでやれば出来そう大変美味しそう🍴😋🍚是非作りますね👍☕😌💕
焼く時フライパンでやったので温度調整出来なくて、焼きすぎてしまってしぼんじゃいました。
でも、すごくわかりやすかったです。メレンゲもどの程度混ぜたらいいかもしっかり教えてもらえたのでまたチャレンジしてみたいと思います
パンケーキ好きでぼーっと見てたのですが、調理されてる姿の誠実さと真面目さが伝わってきてひきこまれました！！お店で食べてみたい！！
明日自分も作ってみます！
ひきこまれる
が、ひよこうまれる
に見えました。寝てきます
実家の方角なので帰省する際に行ってみたいなぁ
美味しそうすぎる🤤
あと少しだけジャルの福徳さんみたい笑
ぷるぷるふわふわ
簡単！って思ったけど結構手間がかかりそう…。美味しい物はやっぱり手間がかかるのね。
稲ちゃんかと思った。
パンケーキ美味しそうー🥞🤤
감사합니다.
많은도움이되었습니다.
技術より知識を提供ってところが素晴らしいですね。「知識は水だ、独占してはいけない」ってぺこぱも言ってましたしね
さすがやな。
フライパンでのパンケーキの作り方を教えてください。
卵1個で作れるパンケーキかと思ったら結構いろいろ入れるんですね。難しそう。
バターは有塩、ヨーグルトはブルガリアじゃなくても大丈夫ですか？
はー。正しく作るとお店のパンケーキに出会えるのですね。先生が３年かかって考えた作品教えてくれてありがとうm(_ _)mございます。
フライパンで弱火でも作れますか？
腕の筋肉すごい！
この人可愛いｗ
コンロで作っていますが、いつもひっくり返すまでは膨らむが、次に蓋を開けると萎んでいるのは、焼きすぎが原因でしたか！次こホットプレートで正確に温度と時間を測ってリベンジしたいと思います。
一見簡単そうに見えますが意外と奥が深いようなので慎重に注意しながら作らないとですね。
パンケーキ好き💚美味しいそう～😋
コメントありがとうございます♪正確な計量が成功のポイントです✨ぜひ動画を見ながら作ってみてくださいね🍳
@@Kurashiru
チャレンジしたいと思います！
上手くできるかな。笑
やってみたいけどホットプレートがないと作れないんですかね？ フライパンで焼くには？？
私はメレンゲから先に作ります。
その方が楽なので☆
真面目なもりおてんちょーwww
バターは無塩のやつですか？
まるでシュークリームを焼くときみたいな感じだね
ツ、、ツノが立たないくらい？？
それは初耳＆目からうろこです。＠＠
がんばります！！感謝(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
卵割るのわざといい感じに失敗できるのすごい
あの〜すみません。ハンドミキサー？(電動の泡立て器)を買えばいいんですけど、メレンゲって泡立て器で簡単にたてる方法ってありますか？有るのであれば教えていただけると幸いです。(語彙力無くてごめんなさい🙇💦)
ruclips.net/video/ANww_LCRjC0/видео.html
唐突にすみません🙇
この方の泡立てが楽そうでしたのでご参考迄に(数ヶ月前のコメントなので既にご存知でしたらすみません💦)
平飼い卵🥚🥚🥚こだわっていますね！
頑張って下さい。(^o^)✨
そんなバターの溶かし方があるんですね…
吉祥寺の先ですね
手で7分は地獄…しかしこんなに泡立てるんだね、全然分かって無かったわ…
English ingredients please , thanks 🙏
Cake flour 70g
A large size egg
Plain yogurt 25g
Milk 70g
Sugar 10g
Butter 13g
作りたいけど、ホットプレート無い😢
アートです🌟🌟🌟🌟🌟🌟
ホットケーキ
ダイヤル式のホットプレート懐かしいなぁ(´・ω・｀)
学年に一人はいそうな少年顔。
「ですけどっ♪」って何回言うの笑笑
誰か数えて。←
代用の話のところ、カカオ粉？アーモンドパウダーの事かな？
ヨーグルトはサラッとして見えましたが、飲むヨーグルトではなく、プレーンヨーグルトでいいのかな？
温度、重要なんですね～。こういうプロのコツは有難いです。
こだわり多すぎて真似出来ない
厚ぼったいクレープみたいなの作っちゃって（TへT）…ココに来たんだけど…
卵の黄身が割れた時にね「何だ、凄い濃いぞ、この卵」とびっくり‼
そうかぁ、平飼いかぁ…オムライスもあるのかぁ…食べてみたいな…
9:27
スポンジケーキと作り方が同じですね。作ってみます
焼く時が違うだけですね。
この人は本当に自分が苦労した人だと分かる。
中途半端に学んだ人は傲慢になり、伝えなければならないことを伝えず自我に溺れる。
苦労して学んだことを第三者に伝えるのは、言い換えれば復習。
勉強方法を教えるのがうまい人はそれだけ自分も苦労してきたから。
おっさんになってこういう人はいないと誤解してた。
まだまだイイ人はいそうだなｗ
,👍
食べた気しないくらい軽い感じ
いつもKracieと読み違えてしまう
ホットプレートのうえで湯煎がわり！なるほど
メレンゲ混ぜすぎて逆に液体に戻ったことあるからこれでもか！ってくらい混ぜるのが怖くなってる…笑
自分もやらかしたことあります。
分離するんですよね～( ´Α｀)
ボッソボソになりますよね😂
声がジャルジャル…
店長、右腕太いで！
概要欄のレシピ見て「高いヨーグルト使うんだなぁ」と思ってしまった(^_^;)
冷たい条件...アップルパイ作る時と同じ条件なのですね
はー。私が作ると萎む訳だわ😨メレンゲ泡立てたり無さ過ぎ、🔥入れすぎ、メッチャやってたわ😱
なんで卵割るのミスった？笑
なんか面倒なので簡単な方がいいです。
確かにすごいしありがたいけど。そんなにｇ管理うるさく言うなら卵も卵白と卵黄のｇ測った方が良いと思いますよ。
普通に結構卵白と卵黄の比率違うし卵のｇも全然違う。
料理やお菓子は化学だろうけど結局他の具材少しｇ変わってもたいした変わらないと思う。
一応自分はパティシエです。
ホットケーキ