Cómo se hace... nuestro tofu

En este vídeo mostramos la línea de producción de nuestro tofu. Un producto ecológico y cien por cien vegetal elaborado a base de soja.
Se trata de un alimento tradicional oriental que se prepara mediante la coagulación de la bebida elaborada con soja y realizando un prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida.
Es un producto con grandes ventajas nutritivas, considerándose como un sustituto adecuado de la carne por su riqueza en proteínas.
- Es un alimento suave y digestivo
- Posee un alto contenido en proteínas, vitaminas (grupo B y E) y minerales.
- Con escaso contenido en grasas saturadas y carbohidratos
Soria Natural dispone de una amplia gama de tofus: natural, mediterráneo, ahumado, fermentado y japonés, a los que hay que sumar los rollitos de tofu con sésamo tostado y con aceitunas.
Puedes utilizarlo como ingrediente en diversos platos: en ensaladas, frito, a la parrilla, en hamburguesas o como base para realizar batidos, postres y salsas.
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Soria Natural TV te ayudará a cuidar tu salud y la de los tuyos de forma natural. En nuestras listas de reproducción compartiremos contigo un estilo de vida saludable a través de útiles consejos, recomendaciones nutricionales, deliciosas recetas ecológicas, descubrirás las propiedades de las plantas medicinales y también hablaremos de innovación.

[@mr.g4tero781]

Guay
Pensé q tenía más procesos de fermentación