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- Опубликовано: 30 окт 2024
- #MM #試一次 // 阿Sa學做食家 拜訪盧覓雪被批冇熱情 即場比拼點評正宗拿坡里Pizza 做飲食片表面自肥實際壓力爆煲 阿Sa親身回應正視負評！
MM開台近10個月，製作了超過260段影片，用最簡單直接粗暴的二分法，可以歸類為飲食影片和非飲食影片。向來擁有「流量密碼」的飲食影片，瀏覽量最低的那一段都有11萬，但一不小心引發「關公災難」，隨時有機會倒台，其影響力絕對不容忽視，而製作飲食影片的同事更是肩負重任。
這一集Be a Better meme就輪到每次看到她都在吃吃喝喝的阿Sa修練成為一個食家，由知識型的阿京成為阿Sa的美食督導員，在他的穿針引線之下，阿Sa拜訪了電台及飲食節目主持人盧覓雪，雪雪不但指出阿Sa作為飲食記者的不足之處，還即場給她一個考驗，最後更邀請她潛入雪雪的日常飯局偷師，好讓阿Sa準備1個月後的驗收日，到時候她就要禮尚往來，選一間餐廳帶雪雪去吃，驗收學習成果。不過在準備驗收日這段日子，阿Sa同時經歷不斷找題、交稿、出片的生活，似乎迷失了在這個無限輪迴之中。飲食知識和說話技巧可以慢慢累積，但雪雪都看得到她失去了的熱情，又可以怎樣急救呢？下回分解。
Little Napoli
地址：跑馬地景光街8號景光樓地下
平昌
地址：旺角西洋菜街1號兆萬中心13樓
策劃：黎婉婷 Sa
攝影：潘志恆 李軒 黎安敏 許先煜 陸羽勝
剪接：李軒
監製：林京賢
#盧覓雪 #雪雪 #飲食節目 #主持 #食家 #美食家 #Foodie #飲食記者
#意大利 #拿坡里 #Pizza #正宗拿坡里Pizza #跑馬地美食 #跑馬地 #旺角
#旺角美食 #兆萬中心 #韓燒 #黎婉婷 #MM_Sa #MillMILK
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連睇自己啲片都會感到尷尬的我今次真係豁出去了。。。
要追溯返我「紀錄飲食」已經係2016年嘅事，唔經唔覺呢個「興趣」已經佔據咗我人生超過1/4嘅時間。由以前做嘢兼食好西自肥正呀喂，到後期想認真對待但覺得自己做極都做唔好，曾經有段日子灰心失望迷茫過，甚至係越嚟越驚，驚自己做得唔好，驚唔及其他人優秀，驚畀人鬧，驚呢樣驚嗰樣。
「你必須非常努力，才能看起來毫不費力。」係我完成第一集嘅總結。
不過我知道我係幸運嘅孩子，身邊一直有好多人幫我提點我，多謝雪雪，一位平易近人又真嘅前輩，多謝戰友們，喺我跌低嘅時候扶一扶我，多謝知識型督導員阿京同最佳剪接李軒！
究竟我點樣可以重新為食重新出發，繼續行呢條路呢？下集再續。
好食與否其實好主觀，飲食影片好唔好睇都係一樣
雖然未至於盲粉，但阿 Sa 啲片算係好睇嘅！有時中地雷唯有講句行衰運，加油💪💪
前排有睇蔡瀾個channel🤣
共勉方東昇的一句：世界上最大嘅空間 就係進步空間
Be yourself,加油💪
我想知丫姐俾你本書係咩？
好有共鳴，編同剪左美食片過十年🥲
淨係記者本人同成個channel肯咁樣公開接受批評，同觀眾一齊面對自己不足嘅地方呢股勇氣已經要讚啦。
阿Sa加油！
十分佩服你嘅勇氣，等於將自己嘅evaluation放上網人睇。
我第一條睇到MM嘅片就係阿Sa認為最差嘅片，之後就被吸引左繼續睇MM啦。
風格每人都不一，每一條好睇嘅片都係因為睇到主持人嘅熱誠。
只要阿Sa搵返熱誠，相信自己多啲，唔好單純只係趕deadline，應該唔會咁迷惘啦。
加油
我覺得資料量個個MM都唔差，但我好中意Chucky 既飲食片，因爲你會feel到佢既熱情係由心出黎。Sa 係明顯因爲有時太準備左，又好想講曬，所以就強迫自己，同受訪者無左交流。有啲技巧上，比如點誘導受訪既人點答，點就佢既問題點轉返去，呢啲真係要改善。 我懷疑同個人既性格有關，另外就係… 食唔夠多好西…
同意!
毫無疑問雪雪講野真係好有智慧，比起學佢點評食物更應該學佢果種氣度
之前係蘋果時代已經有留意阿Sa啲飲飲食食片，去到MM我都依然最鍾意睇阿Sa啲片，esp旅遊止癮，放工食dinner個時睇嚟撈飯係一流。原因係我覺得阿Sa係好有感染力，係好想跟佢嘅腳步去試個啲餐廳，同埋睇佢做嘅片係好relax，唔覺得阿Sa講得好生硬唔自然。希望阿Sa之後繼續做多啲好片俾大家睇啦！
支持阿Sa
我成日都會諗，做MM係一份工又係一種生活，連自己最底個部分都要撕落黎；日日面對鏡頭，究竟點先可以 keep到呢份熱情而唔 burn out?
我覺得雪雪中間講既 live to eat 係一個很好既 balance，無錯食可能係佢工作一部分，但更初心既係，佢本身就享受飲食、熱愛搵食既過程同成果
當自己仍然記得初心，就會係做到斷氣個陣，仍然望到、記到、知道自己點解仲咁辛苦做落去
加油阿ＳＡ，加油ＭＭ
俾Like阿Sa💕💕💕💪💪💪
講個秘密,我第一次睇MM係睇阿Sa覺得好睇所以subscribe 架😍😍😍
吊住條癮啊
快啲出下集
阿雪所言真摯
阿Sa（真流量密碼）加油
講真，MM咁多series，我最鍾意睇阿Sa，佢俾到觀眾嘅感覺係最陽光、最開朗，最容易令人輕輕鬆鬆、開開心心咁放鬆十幾分鐘。阿Sa，加油，be a better me
其實我覺得呀sa似係好大壓力
迫住咁為搵而搵、為做而做
因為都有種背負住伊個channel 嘅感覺
同埋點都要俾d information大家咁
但如果係自己個人channel 做感覺會輕鬆好多、隨意d
好食咪好食
唔好食咪唔好食
冇咩資料都冇所謂
唔洗格硬講
即係好似拍vlog feel咁冇咁大壓力
建議呀Sa可以睇下本書～味覺獵人，重新認識下味覺，其次如果要評價一種食品真係要認識下過去製作個歷史(如叉燒，用麥芽糖到叉燒醬)， 再 喺短時間內去唔同嘅餐廳做評比( 之前可以了解下個食物嘅評分標準)，先會分到高低( 起碼係自己比較下鍾意同無咁鍾意)
ok! bookmark!
一間食店好食與否其實好主觀，飲食影片好唔好睇都係一樣
雖然未至於盲粉，但阿 Sa 啲片算係好睇嘅！有時中地雷唯有講句行衰運，加油💪💪
加油呀sa.. 睇條片都feel到你有壓力同get lost, 希望你好快可以走出黎，搵返自己既步伐💪💪加油呀！！
MM同事D勇氣喺邊度嚟㗎，個個都肯面對自己係好唔容易，加油呀MM 加油阿Sa
咁樣嚟做自己，幾特別，加油💪🏻或者咁講，你啲飲食片我都睇好多，基本嘢其實你已經做足晒，只係話個人投入會唔會表現好啲呢啲，唔好俾自己咁大壓力，慢慢提升，段片有內容嘅，就會有人睇，當然個人表現再好啲，只係更加提升吸引度，加油加油❤️
繼續盲撐！但我期待阿sa可以繼續進步，做得更好。
要突破自己唔容易㗎我覺得好鼓勵
好睇 be a better Sa
下次be a better Ivan!
be a better 怡富！
阿Sa!!! 我係一個超級資深嘅傳媒人，我其實係你Fans, 一直以來我都好滿意你嘅表現啊！由最初有少少「呢條女⋯⋯」到依家被你嘅努力打動到，欣賞你呀！加油！你已好好，放下壓力，享受食物吧🥰
多謝前輩支持
前輩多謝你！❤️
雪雪食評係有個人色采: 講故事
阿sa食評另一隻style 本身冇咩問題
BTW搵到自己熱情嘅地方先最重要 Passion 💪 加油
如果想convince d 望落去valid d我諗可以諗下個風格係點, 有d 人擅長講古仔 (歷史/來源blablabla), 有d 人會分析到食材/煮法 (做廚個班真係可以一咬落去就知用左咩料點煮), more than being informative and descriptive, 尤其係飲食片味道本身係好難帶到比觀眾.
加油啦 :)
唔好灰心呀SA，好鍾意妳報美食架，人又得得意意咁！唔好俾啲酸民打沉呀！
看完后完全了解阿Sa 现在的难处，当初我也是喜欢摄影的孩子 😄，直到成为一名摄影师后必须承受不同顾客的批评，压力越来越大，从一开始接到工作后的兴奋到后来只感受到郁闷和压力...我的感触是 "有些东西只有在最纯粹的时候才能发挥好，当你开始把兴趣或爱好变成工作后，那东西就变得一定也不纯粹了。” 因为这原因，我过后也转去做设计了。 😆
Ps: 我还是很喜欢看阿Sa的影片哦，加油!
1 你哋最大分別係 教你點食點欣賞 vs 覺得食味如何
2 《日本料理神髓》係堅好睇，尤其係講飯同粥之間嗰part，好似阿京咁講係將讀者引入去同作者同一氛圍，超越咗單單嘅口感同食味
3 用文化講食，用故事講食，用科學講食，用尋根究底講食，食故可以有好多方法講，試下用另一個自己感興趣嘅方法。你對件事感興趣，自然就好多嘢想講想分享想問，加油！
by我都係前飲食記者 & 我都睇咗你好耐
多謝支持，大家一齊努力！
其實我一直幾鍾意阿SA D片 , 不過每個人對每件事既理解都唔同 , 我又唔可以話批評既人就係唔岩 , 希望阿SA你一直進步~ 期待下集~ 加油阿SA~
敏怡近尾嗰個問題我諗真係問中好多人都未必諗過嘅嘢，比起阿京嘅更加靈魂拷問而我覺得我哋所有家庭觀眾都可以諗下：唔畀你做而家做緊/做得叻嘅嘢你會做啲乜？阿Sa 似係咁耐以嚟都唔係好知自己個方向，只係咁啱飲食片係佢做到做得嚟就順住落去做咁解。
認真答嘅！我都係想做飲食故仔😂
一直都有分享開飲食不過冇講到咁deep就真嘅！
@@salyt914 雖然好殘忍，但其實個問題係，如果食故你唔可以再做，你冇得選擇做返食故，你會做咩？
又諗下，如果有個後浪比你做得出色，你仲係食故有冇一個位置？年年都有人畢業，年年都有機會俾人取代。不進就則退。
反轉問，你生命中乜野令你最有興趣同熱情？可以帶動人去認識你喜歡既野。就好似亞京本書既作者。
@@ansoncc3584 我會離開呢行做自己嘅創作～例如自己寫拍剪！第2就係百花齊放仲好！
Sa!加油！
就如陳豪講咖啡，我唔識同唔飲，但我都會好想睇，而且睇得好開心。
就係因為陳豪真係好鍾意飲咖啡，佢對飲咖啡後面既資訊係因為佢喜歡到想知，佢咁喜歡咖啡佢會飲到分別，而且表達到，亦都會有自己喜好加入，令成件事，觀眾好能代入。
如果唔夠喜歡，或者俾d 機會自己試下其他topic.
如果唔夠形容詞，睇多d 台灣飲食片，夠嬌情海量形容。又或者睇舌尖上的中國，留意入面對食物既形容，好利害！
最記得好似係形容煲仔飯定咩，"低下用慢火香煎，帶來香脆口感，而上面既雞肉就由飯底蒸氣慢慢蒸熟，雞油浸返入飯，但雞仍不失嫩滑", 大概咁上下。個時細個已經好感歎，寫稿條友都好屈機。
佢仲要冇樣係旁白黎。
其實說話冇樣都可以有戲，廣播劇咁。
有時會聽到雪雪朝早介紹食物，痴線架，完全收音機睇唔到，但淨係聽，lunch 都想即刻去試下。就係聲音既魅力同埋力量。
仲有，笑多d.
食其實都係想快樂
你食得開心，我睇都為你高興❤️
Sa!願你真開心❤️加油！
多謝你！！！
支持妳，努力必有回報
Sa 比較限於形容，文字形容未必令觀眾感受到食物有幾好食。
食家會講下食材，煮法，食法，旁徵博引。首先聽落會更加有趣味，其次每一道菜獨特嘅食味係由背後廚師工夫而來。
睇人進步最開心, 加油啊
一直cd rom 嘅我都忍唔住留言，竟然將呢啲都擺出嚟講，好佩服，唔好俾太大壓力自己，自己enjoy先好睇
wow，留言都好有建設性好有愛，加油啊
無錯呀，批評一定有，但係要點樣搵返個熱情真係好緊要。亞Sa 加油，有熱情同享受都好重要
每一個人，每次面對新事物都係經歷和練習然後成長，努力💪
支持阿sa
我在iG留了言給阿sa
睇阿Sa d片都係覺得佢個人charm所以繼續睇. 加油. 支持你！😊
我睇過幾個MM 主播介紹唔同主題嘅片，反而我對Sa姐印象最深刻😂，
可能佢叫阿Sa，或者覺得佢性格幾真，你話可以話佢評食物唔係咁專業等等，呢啲可以慢慢改善，我支持Sa姐嫁，加油呀，呢一集主題幾好，有檢討有改善👍🏻👏🏻
支持ah Sa!!! 加油
多謝你嘅真誠！
加油呀阿sa!!!
你哋嘅努力真係值得更多讚美🥹
成個故仔嘅鋪排真係做得好好
內容好有深度
我係徹徹底底被打動 亦令我realised 點解我喺我嗰行(marketing/advertising)永遠都係爭啲 總係覺得吃力 好似要比人付出200%都做唔到完美
係因為根本冇熱誠 我唔信服我自己做緊嘅嘢
就算點努力都好 OT 7am-1am
都唔會打動到人 努力≠動人 人哋見到你反而只係感受到份壓力
有好多人話冇熱誠咁你不如放棄啦 搵過另一個你passionate嘅地方
反而呢個故仔令我明白 點燃返嗰團火
喺困難中搵好奇先可以繼續帶動自己行落去
先可以樂在其中
我哋一齊Live to eat, live to work, live to explore
多謝Mill Milk 團隊！
多謝Winnie，一定搵到自己條路的，MM全力支持💪🏻
加油呀 信自己 勿忘初心 ☺️支持你 支持你 👍
加油呀 呀SA
越来越喜欢啊SA。
加油！
支持阿Sa!! 好鍾意睇你嘅故仔。你嘅故仔題材好有趣新穎，而你個人本身喺鏡頭面前有一份感染力!!每次一見到係你做嘅故仔我都一定睇哂!! 可能你依家有小小迷失但相信係一定可以搵到係自己嘅一條食評路!! 加油呀!!
睇飲食片只睇呀sa thx
Support 阿Sa
每個都會有進步空間，無人係完美，加油
sad but true係唔係真心鐘意食嘢既人做foodie
係點都唔會做到好好睇既感覺
因爲係個人到自然散發出黎
而唔只係資料搜集搭夠
feel到係爲job而食的
唔好咁大壓力啦
加油
好多觀眾留言叫我做吓其他片，其實有的。另外附上飲食以外嘅其他片推一推😂
大胃王迷思
ruclips.net/video/BW-eAiwQoUA/видео.html
壽司郎職場文化
ruclips.net/video/6brlc76lE_c/видео.html
太平山街角落
ruclips.net/video/4slspSne0Wk/видео.html
香水檸檬果園
ruclips.net/video/0G5eJTqIfzg/видео.html
銅鑼灣鬧市死場
ruclips.net/video/kTxrAro9eVI/видео.html
Sa加油⛽️替你打氣💪🏻
期待下回吓~~
我覺得呀sa比到人最好既感覺係個種親和力
當然可以令自己更好，但最重要❗️但緊要係保持你自己既初心
btw 咁熱係街到食喇沙 fail😢
阿Sa加油! 其實唔使話做食家／學人哋，做返自己，改善懶音，經驗累積就會越做越好，支持繼續拍多啲食片！MM加油!
講真，Sa啲片都會睇完，但無一次睇完會想去試，對自己既工作有無熱情同好奇心其實做出黎既野會好大分別
阿sa好有熱情只係少啲表情
希望下次可以打破你呢個印象🤪
主持人．自我增值．真人騷 👍🏻👍🏻 題材新穎 好🉐️
我覺得阿Sa keep住咁都ok呀，簡簡單單食吓野，佢唔辛苦我哋又睇得開心😋
阿Sa 其實有冇諗過做下其他題目？呢條片一開頭都已經話出食嘢片係工作，講出來都已經好似受緊苦。講下第二個台，而家 DCFexxr 真係好睇過以前好多，有活力有生氣，人地真係做到想玩下相機，想被攝。可能妳對相機嘢真係冇興趣，所以要轉台，但而家做食物，睇落同拍相機嘢冇分別。明白妳喺幕後係有落力做，因為睇 title 好吸引，但見到阿Sa 拍就冇乜衝動按入去。如果唔夠熱情，唔夠energy，可能就要演技搭救。
比較返Chucky 同 Phoebe 食嘢好開心，見到佢地食，我就想去試下。例如 Phoebe 同阿京去飲酒嗰條片，即刻就想衝去食。
再比較下，妳同阿Sam 去行街嗰兩條片真係好睇，可能就係行下，訪問下，唔洗比演技。又或者轉做牙朗嗰種受苦片，牙朗講嘢真係唔冇趣，啲gag 真係無聊，但佢啲片真係介紹到啲小行業, 佢又真係苦，唔洗演技。
多謝你意見～我近來有嘗試做其他節目㗎，關於鏡頭前表現記得睇埋下集！
阿Sa努力
一個對食物唔著意嘅人，很難對食物介紹有深度從而提升吸引力及自信。
雪雪講得好啱。食色性也。要食多D先可以懂得比較同比多D資訊觀眾。希望睇食嘅人通常都喜歡食、甚至煮。阿Sa 講關於pizza 嘅嘢係每個人都知。如果你做多D research 講吓不同地同地方嘅煮法都不同，已經可以有更豐富嘅資訊。或者食材來源…… 加油💪！食唔係為飽肚，中間有很深學問，試吓多D喜歡及欣賞食物！
觀眾係感受到嘅，因為大家都對食物有執著
Sa....學習將他人的批評或鼓勵，變成為自己的加油聲.....
加油！阿Sa
我覺的阿Sa不錯👍有點儍氣👍🦘Support from Down Under 👍🦘😋🥰
Sa Sa add oil!
我都好避免留言，因為我明Judge人好易，但真係做到建議係好難，好多人成日持住d係批評上進步既概念就四圍judge人但內容係好無營養，但進步會有人睇到，MM們加油！！
其實你哋已經做得好好👍，只要朝向目標不放棄，你地必會成功
好好睇
見到呀SA就開心，唔洗講咁多
呀sa加油呀❤️❤️❤️
Sa is very good don’t be too harsh on her
chucky頂帽好靚呀😍請問係咩牌子😂
阿Sa加油
呢個系列真係極好睇
btw呀姐推介果本其實係咩書?
改變一生的一本書，密切留意下一集！
其實做飲食片唔係個個人都啱......如果你叫我做,喺鏡頭前講話呢樣嘢,一係甜,一鹹,一係酸,一係苦,一係辣,一係唔抵食,一係食得飽..........阿Sa，加油!!!
Sa 有無煑野食？
sa sa平時有咩真正嘅興趣？當全世界得返自己一個嗰陣, 會做乜嘢？
硬係覺得sasa唔係真係愛食嘢... 一個人真心鍾意一樣野嗰陣,嗰眼神唔係咁㗎
會唔會俾sasa freestyle一條片介紹佢鍾意既hobby呢？就算係煲劇化妝小手作呢D都得㗎
可以拎嚟比較吓
ps. 希望sa sa工作順利❤️
其實九萬幾年前同阿Sa出過一次Media trip去台灣農莊，但除咗派片個刻外，好似再無講過嘢，因為見你多數同攝影師唔知去咗邊到拍嘢。雪雪講嘅一啲問題我都認同，不過相信自己做得到就會做到，畀心機～
其實有時都很想知道究竟構思到條片出街geh 程序。from scrap to a video
阿sa，畀心機繼續努力見到你做唔做得好有心機！！！😄💪💪💪💪
呢條片好好睇
竟然找來傳說級的盧覓雪!!
其實讀稿要注意的是，無觀眾係見到你份稿，所似係唔洗介懷有冇爆肚講多左或少左，重點到就夠(當然背景介紹就另計啦)
PS：以前睇開相機舖啲片，睇開有感情
Sa 加油
其實mm好多內容都好好，大家都好用心去做片，不過懶音真係幾嚴重😅要努力改善下💪🏻不過呢個懶音現象好多其他youtube channel都有，聽落好un耳😅mm們，加油💪🏻💪🏻
呢集有雪雪真係好正。
雪雪係少數我覺得又叻又實在成功人士。
我覺得阿sa好有說服力喎～
形容都實在、詞彙又豐富（至少比起隔離友台嘅記者真係相當唔錯
硬要說的話，可能只係表情語氣比較認真、平淡
但係係感受到佢鍾意食嘅
Support ah sa
Btw 即使係為效果，阿雪踩得太過火，有啲反感
阿Sa, 加油啊！
加油阿SA
阿Sa加油呀！！
阿Sa真係堅正
雪雪意見都非常中肯，或者日後可以搵多個人同亞Sa互動下
加油 💪💪
己以前看肥花認識阿Sa，那時只係覺得佢幾可愛，佢現在成長好多，在MM做野的人好似都會找到方法加速成長
好奇怪,試咗幾次,睇到6分幾部Lg smart tv會restart, 手機睇又無樹
呀Sa, 加油呀！
可能依家好痛苦，捱過左，知識智慧同經驗都豐富左，就唔會後悔，起碼依家辛苦得黎但有好同事
阿sa經過呢集獲益良多
自我增值真係好緊要 有時睇多d書 學唔到唔同既野 可能同一套戲 會多左觀感 睇深好多
我都睇緊
阿SA先係流量密碼 而唔係飲食片
突破盲腸！
🙈
幫到盡
Sa Sa咁可愛，睇住佢食野已經好幸福
佢成日做飲食片，講埋啲嘢咁戇居，我真係睇唔落去。最重要係佢哋介紹嘅嘢我去食，一啲都唔好食。
我中意睇阿Sa喎，起碼唔做作，睇得好舒服