Banana Coconut Crumble Pound Cake : It's SUPER Tasty!!
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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Hello everyone:)
This week's video is a banana pound cake.
To be honest, I don't really like banana bread or other banana baked goods.
But I can proudly say I'm a big fan of my banana pound cake recipe!
This recipe has a good moist texture and lots of banana flavor.
And the crispy coconut crumble really goes well with the banana. That combination is just insane!!
If you've ever been disappointed with plain banana bread, try making this. You won't regret it.
▶Ingredients (for 1 small loaf pan : Width*Length*Height 15.5*7.5*6.5cm)
- It also fits 6 pieces of Silicomart mini cube pound mold SF104)
[Coconut Crumble]
-15g unsalted butter
- 15g muscovado (If you use muscovado, it definitely tastes better, but if you don't have it, replace it with light brown sugar.)
-10g almond flour
-15g cake flour
-5g coconut flour
-15g shredded coconut
1) Put all the ingredients in a bowl and mix them with your hands to make the crumble.
2) Rest in the freezer or refrigerator until completely hard.
[Banana Poundcake]
- 100g unsalted butter
- 70g muscovado (If you use muscovado, it definitely tastes better, but if you don't have it, replace it with light brown sugar.)
- 50g egg
- 85g cake flour
- 35g almond flour
- 3g baking powder
-1g salt
- 110g banana (about 1 large banana)
- 10g Malibu (You can replace it with other liqueur such as gold rum or white rum. If you use Malibu, the cake itself has a subtle coconut flavor, so it tastes better)
1) Cut 30g of banana into small pieces, crush the rest finely, and mix with malibu.
2) Lightly beat unsalted butter at room temperature.
3) Add muscovado and salt and whip until the color of the butter brightens and the volume increases.
4) Add room-temperature eggs while whipping and mixing until well emulsified with the butter.
5) Add sifted flour, baking powder, and almond flour and mix evenly until no powder is visible.
6) Add banana and malibu and mix to complete the batter.
7) Pour the batter into a mold and arrange it with a spatula high on both sides and low in the middle. (see video)
8) Put the hardened crumble on top.
9) Bake in a preheated oven at 160 degrees Celcius for 40 minutes. (Wizwell Lumi Oven/ Top and bottom heating function with convection mode)
*Storage: The cake has a lot of moisture and has a shorter shelf life than regular pound cakes. It can be stored a room temperature for 2 to 3 days or frozen for about 2 weeks in a food container.
instagram: / jadore______
blog : blog.naver.com...
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Secondary editing and re-upload of the video is prohibited.
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이거 정말 맛있어요.
코코넛 가루와 말리부 없어서 위에 크럼블 생략하고 말리부대신 골드럼으로 만들었는데도 정말 맛있었어요.👍
바나나 안좋아하는데 오빠의 컨펌도 받았고 제가 제~~~일 좋아하는 코코넛이 들어갔으니!!!! 한번 해보겠어요!!!!!!!!!!!!!!!! 게다가 계란도 조금들어가고 나중에 넣은 바나나가 수분을 보충해주는 식이라 만들기도 정말 편할 것 같아요!!! 실패율 제로 파운드!!!!!!!이번주는 바로 너다아!!!!!!!!!!!!!!!!!
여윽시 한번 보시고 그 부분 정확히 캐치하시는 노세님...❤️계란 넣을 때 분리가 안나서 만들기 너무 쉬워요!!ㅎ
여러분 이거 꼭 해보세요~!!! 저는 말리부가 없어서 밀크리큐르 넣고 했는데 엄청 입맛 까다로운 남편이 먹자마자 와 이거 뭐야?!?! 하면서 엄청나게 향극하고 맛있다고 식감도 좋다고 난리부르스예요~!!!!
자도르님, 이거이거 진짜 최고예요!!!
제가 파운드 케이크도, 크럼블도,
바나나랑 코코넛도 넘나 좋아하는데..
한마디로 미친조합이더라고요!!
특히나 코코넛이 씹히는 크럼블은 진짜 존맛탱!!!
촉촉한 파운드는 말모말모~~
구워서 바로 먹음 크럼블이 바삭해서 더 맛있고,
얼먹으로 먹어도 진짜 맛있더라고요.
넘 맛있어서 자주 구워먹을것 같아요~
오란다팬은 양이 넘 적어서 2배합으로요~ㅎㅎㅎ
자도르님, 완전 사랑합니다~❤
Wow so amazing 😍😍.
와 방금 한입 먹고 놀라서 글남겨요!
바나나브레드 원래 좋아해서 가끔 만들었는데 이게 찐이에요❤
크럼블은 다음날 먹어도 바삭했구 파운드는 촉촉하고 적당히 묵직하고 당도도 적당하고 넋놓고 먹으면 순삭해버릴 맛이에요🥹
자도르님의 친절한 설명 덕분에 정말 맛있는 바나나 파운드를 만들었어요! 심지어 저는 베이킹 왕초보인데도요!! 정말 감사해요👍
정말 맛있겠어요. 크럼블이 대박일 듯.
파운드 케이크 정말 좋아해서 사워크림 레시피로 여러 번 만들어 먹었어요.
식구들이 만들어 주면 맛있다고 좋아해 주니 기분이 참 좋던데.. 요 레시피도 많이 좋아해줄거 같아요.
또 또 베이킹 재료 주문해서 만들어 봐야죠.
고맙습니다. : )
어떻게 바나나 레시피 찾을때 똭
지금 벌써 구웠어요 내일 먹으려구요 !!
저도 바나나 안좋아하는데 기대기대
어떻게든 바나나베이킹을 맛있게 만드는 매직❤ 전에 코코아들어간 바나나브레드도 맛있게만들어먹었어요 자도님, 이건 더더 맛있어보어요 ❤
저도 바나나 베이킹 별로인데 쟈도르님 추천 믿고 구워봤어요 진짜 맛있어요 저는 설탕 10g 줄여서 구웠는데 딱 좋았습니다 감사합니다
넘 맛있을것 같아요🥰 장염 나으면 만들어봐야겠어요🎶
코코넛 가루도 사놓기를 잘했네요! 좋은 레시피 언제나 감사합니다.
와우 바나나와 코코넛조합이라뇨❤❤❤ 저도 오일들어가는 파운드는 좀 그렇던데 맛있어보여서 꼭 만들어보겠어요. ㅎ레시피 감솨합니다
자도르님! 방금 구웠는데 틀 그대로 조금 식혔다가 꺼냈더니 크럼블이 부분이 다 갈라져 대머리 되버렸어요 ㅠㅠ 혹시 얼마나 지나서 꺼내시나요??
만둘었습니다. 크럼블 넘 맛나요
당일 먹는 게 제일 맛있다고 하셔서 그런데.. 혹시 저녁에 반죽 만들어 놓고 다음날 아침에 구워도 괜찮을까요? 🫠🫠
자도르님.. 자도르님 레시피는 진짜 다 맛있는 것 같아요! 어제 만들어서 오늘 먹어봤는데 풍미가 진짜 어마어마합니다. 좋은 레시피 정말 감사합니다!! 크럼블도 너무 맛있어서 다른 곳에 응용해서 사용하기도 너무 좋을 것 같아요>_<
자도르님, 이 레시피로 머핀 틀에 구울 경우 굽는 시간이나 온도를 어떻게 조정해야 할까요?
Отлично получилось ! Вкусно! 👍It worked out great! Tasty!👍훌륭하게 해결되었습니다! 맛있는!
Práctico solo con un plátano 🍌 genial
En caso de no usar harina de almendra se puede obviar y agregar maicena o más harina ???
자도르님,안녕하세요?40대 베린이입니당😅
방금 바나나크럼블 파운드 만들었는데 만들자마자 틀에서 분리해야되는줄 알고 분리하다가 빵이 다 부숴졌습니다.ㅜㅜ 하... 틀채로 식혀야하는 것이었나요?
그리고 처음에 틀에 버터바르는 영상이 안나오던데 이 빵은 버터칠 안해도 잘떨어지는지 궁금합니다.
그래도 무너진 빵 혼자 반이나 먹었네요.크럼블이 진짜 맛있었어요~ 성공하면 몇번 연습해서 친구 선물해주려고했는데,, 😂😂😂
저는 똥손인가봐요. 처음에는 항상 실패하게 되네요. 그치만 실패를 디딤돌 삼아 계속 연습해보려합니다.
매일 자도르님 영상보면서 만들어보고 있습니다. 항상 감사한 마음입니다❤
Another recipe I have to try ❤ YUM!
Looks so good, I want to try it 😋
이거 너무 맛있어요 동생이랑 위에 크럼블만 뜯어먹었어요ㅋㅋ
크럼블 만들 때 코코넛가루, 코코넛 롱을 flake로 대체하고 만들어도 되나용? ㅠㅠㅎ 만들어보고 싶은 레시피에요❤❤
바나나베이킹 안좋아하지만 자도르님 레시피라 믿고 해볼게요!! 코코넛룽이 없다면 동량의 코코넛가루로 대체해도 되나요?
코코넛롱이 식감이나 모양을 더 살려주긴 하지만, 정 없으시면 대체하셔도 큰 지장은 없을 것 같아요^^
우와 저 바나나도 코코넛도 엄청 좋아하는데 꼭 해볼게요 공들인 레시피와 꼼꼼한 영상 감사해요. 그런데 자도르님 재료 담아 두시는 일회용?둥근 플라스틱 링크좀 주세요😂 저런거 엄청 찾고 있었어요ㅜㅜ
저는 미국에서 구입한거라 약간 크기나 모양이 다를수도 있는데 한국에 있을때는 이런 제품 사용했었어요~ 전자레인지에도 사용 가능해서 좋아요.
www.xn--2j1bp70bn3i.com/goods/goods_view.php?goodsNo=1000007638
정말 좋아요만 누르면 되나요😮 돈내고들어야할것같은데😊너어무 맛있습니됴❤
자선생님ㅎㅎ 큐브틀로 6개굽는것도 시간 똑같이 해도 될까요? ㅎㅎ
자도르님~ 이 레시피로 크럼블만들어서 어제 구웠는데 하루 숙성시키고 오늘 먹었는데 풍미가 장난이니네요~ 식감도 보슬보슬하니~ 바나나브레드 잘못하면 떡같은데 이거 진짜 맛있네요~ 바나나브레드 별로 안좋아했는데 이건 잘 만들어 먹을듯요~ 그래서 뭐하나 여쭤보아요~ 이 레시피에서 코코아가루도 추가해서 만들어보고 싶은데 얼마나 넣어야 할지 몰라서요~?아몬드가루가 들어가서 그런지 넘 고소하고 보슬 촉촉하네요~^^
밀가루의 10%정도 코코아가루로 대체하시면 돼요~!
이제서야 답글을 확인했네요~ 감사합니당~^^ 오늘도 4개나 구워서 주위에 선물했어용~^^
럼, 말리부 등을 꼭 넣어야하나요?
It looks so yummy 🤤🤤🤤 greetings from Peru 💕
예전에 올려주신 초코바나나브레드도 맛있었는데! 이것도 해볼게요~ 근데 바나나를 포크로 으깨지않고 믹서에 갈아도 되나요? 식감에 큰 차이가 있나요?
바나나 작은 덩어리가 조금 남아있는게 식감이 개인적으로 더 좋았어요~^^
바나나 베이킹 안좋아하는 1인 여기요ㅋㅋ
하지만 자도르님 입맛을 믿고 꼭만들어 볼게요~^^
저도 안좋아해요!!ㅎ 근데 이거는 진짜 맛있게 먹었어요~^^ 입맞에 맞으셨음 좋겠네요!!
예전에 초코바나나브래드와 어떻게 다른지 맛이 넘 궁금하네요
버터를 휘핑해서 만드는거라 버터 풍미도 좋고 케이크 질감도 개인적으로 더 좋은 것 같아요~^^
이거때매 말리부삿어여ㅎㅎ
와 어떻게... 집에 딱 갈변직전 바나나랑 남은 코코넛 가루가 있어서 이걸 어떻게 처리하지 했는데.. 타이밍이...!!!!
제가 코코넛 처돌이라 그런데 혹시 아몬드 가루대신에 코코넛 가루를 넣으면 수분량 차이가 많이날까요?? ㅠㅜ
괜찮을것 같아요^^
똑같이 만들어 보려고 머스코바도 주문 해놓고 말리부 럼도 사러 가려구요. 😊
이건 좀 다른 질문인데요. 자도르님께선 핸드믹서 어떤거 쓰시나요? 핸드믹서 추천 좀 해주세요. 감사합니다.
저는 미국에 있어서 제가 쓰는 동일한 제품은 한국에 없네요 ㅠㅠ
비슷한 걸로는 럭셀 핸드믹서가 있어요~
@@JadoreRecipe 아. 미리 말할려다 안했는데. 저 캘리포니아에 살아요~
자도르님 항상 좋은 레시피 감사합니다.
코코넛 향이랑 맛이 너무 좋았어요!
근데,,제꺼는 촉촉하다못해 조금 축축한 떡진 느낌이 있는데 왜그러는 걸까요..
바나나가 많이 익어서?
버터가 너무 녹아서?
중간에 오븐을 한번 열어서?
베이킹파우더가 오래돼서..?
위쪽으로 높게 부풀지도 않고 식은후 좀 꺼졌는데 왜그럴까요😢단단한 느낌이 없어요😢
식은 후에 꺼졌다면 덜 익었을 가능성이 제일 높아요~^^
@@JadoreRecipe 답변너무 감사해요^^ 다시 구워보겠습니다😊
바나나 레시피로 해서 만들어 주면 저희가족들은 늘 별로라 그러더라구요ㅠ 그래서 잘 안해지던데.. 자도르님 믿고 다시 시도 해 볼께요~^^ 미국에도 벚꽃이 있나요? 아쉽게도 여긴 곧 벚꽃엔딩이 될 것 같아요.. 자도르님 환절기감기 조심하시고 따뜻한 봄날 즐기세요.. ♡♡
여기보다 한국이 더 따뜻한가봐요~ 여긴 아직 꽃 피려면 멀었어요! 환절기라 날씨가 추웠다 따뜻했다 오락가락 하네요 단감님도 건강 잘 챙기셔요 ❤️
저도 말리부 삼 ㅎㅎ
자도르님 사용하시는 장갑정보 부탁드려요 저런 얇은장감 넘 사고 싶어요~!!
저는 미국 아마존에서 산거라...
네이버에 클리어 비닐 장갑이라고 검색하시면 나와요~!
코코넛가루 없음 맛 없을까요?
크럼블쪽은 아예 생략하고 파운드만 만드셔도 맛있어요^^
혹시 머스코바도는 어떤 제품인지 알 수 있을까요? 라이트머스코바도인가요??😮
네 라이트입니다:)
말리부 대신 럼주도 가능할까요?그리고 코코넛대체품이 있을까요? 안넣게되면 모양에 영향이 있을까요?
코코넛 크럼블을 빼고 일반 바나나 파운드로 만드셔도 맛있습니다 ^^
그리고 럼주 가능하다고 더보기에 적혀 있어요~!
@@JadoreRecipe 감사합니다!!!
Great ideas
이거보고 말리부 샀습니다 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋ
저두요ㅎㅎ
1등❤꺅