製作不同的咖啡，要如何調整研磨粗細度？意式機\摩卡壺\手衝壺 | 牛小咖MumaMoo
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 不同的咖啡製作，需要調整研磨的粗細度。
今天我準備從意式機、摩卡壺、手衝壺、滴濾機這幾種咖啡製作方式入手，
給大家整理一下研磨的粗細度！
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咖啡的影片看。牛小咖的就對了😊😊😊
@1:50 可以买不同尺寸的筛网去筛，对固体颗粒大小有分号的
咖啡粉研磨度直观量化还是有办法的：建议牛小咖用粗砂糖、细砂糖、绵白糖、胡椒粉、粗盐、精制盐、面粉等等大家平时经常接触的粉状物来描述或类比不同级别的研磨度。比如：比精制盐粗，但比粗盐要细……
摩卡壺雙份的話大概是60ml吧，加200-250ml牛奶不會太多嗎，我加2.5倍（150ml）都覺得奶味很夠了
其实可以和面粉、糖、盐来比较
手冲是最容易喝出咖啡味的制作方法。
这个好用。
好咖啡，好味道！試過牛咖啡味較淡！沒啥咖啡味！需再調整一下😂
咖啡研磨度
1磨粉
请问法压壶的粗细也是和摩卡壶一样吗？
可能要粗一点，毕竟滤网不够细。
法压壶是要比手冲粗的 和杯测差不多粗细 因为要浸泡所以不能太细 不然过萃苦涩味就全出来了
手衝？？
磨成粉风味都流失了