zu spät gelesen. Hab die 160 Grad lt. Video genommen und 2 Stunden köcheln lassen - ein Traum. Werd es das nächste Mal höher stellen, aber das Fleisch war auch mit 160 Grad /2 Stunden sehr zart wie es sein muss. Die Sauce danach noch mit Rotwein aufgepeppt. Dazu gabs Kartoffeln. Mein Mann könnte sich reinlegen. Ich liebe diesen Grill :)))
Habe mir die Backschale für den Elite geholt, weil ich solche Gerichte zaubern wollte. Heute genau dieses probiert, und ich bin absolut begeistert! Für 2,5 Stunden Aufwand solch zartes Fleisch zu bekommen, war für mich und meine Gäste einfach geil!
Das habe ich heute nachgemacht. Mein Gott wie lecker. Nur wegen deinen Videos hast du mich dazu gebracht auch einen Optigrill mit Backschale zu kaufen, da ich keine Lust hatte nur sabbernt zuzuschauen. Vielen Dank für deine tollen Tipps.
Es war so oberlecker ❤ mein Vater hat mir die Backschale zu Weihnachten geschenkt und wollte sie heute Mal in Aktion sehen. Auch er war begeistert, danke fürs Rezept!
Genau das richtige um japanische Schnitttechnik zu üben. Mit einem Schnitt, die ganze Klinge nutzen und nicht rumsäbeln. Du hast einen guten Geschmack was Werkzeug betrifft :-) Ich kann noch nicht üben. Passendes Werkzeug fehlt
Heute ausprobiert und es wird einfach nur FANTASTISCH!Genau wie beschrieben man brauch nichmal ein Messer selbst der Bacon ist zart.Es ist auch ratz fatz geschichtet dann nur noch auf den Optigrill und ab geht's. Genau nach zweieinhalb Stunden fertig und megaaaa lecker.Sollte jeder mal ausprobieren. Vielen lieben dank Optigriller meine Frau und ich lieben deine Rezepte weil sie eben genau so funktionieren und absolut lecker sind.
Heute nachgemacht , im kleinen Opti Grill Elite mit Backschale . 800 Gramm Nacken , Bacon 🥓, eine Gemüse Zwiebel und BBQ Sauce . Manueller Modus 180 Grad , 2.5 Stunden . Dann im Brioche Bun gegessen . Einfach nur lecker Vielen Dank für das Rezept
Wie viel Portionen waren das? Ich überlege mir, den Elite oder den Elite XL zu kaufen. Bin alleine, würde mal für Familie und Freunde was damit machen, was aber eher die Seltenheit ist.
Gerade das Optigrill Pulled Pork genossen. 😋 Steht m.E. dem PP aus dem Smoker kaum nach, saftig war es obendrein. Klar fehlt der Rauchring, aber der Aufwand ist halt eben auch überschaubar. Besten Dank für‘s Zeigen . 👍🏻
Bisher immer nur im Dutch Oven gemacht, da mach ich neben Zwiebeln immer noch Paprika und Knoblauch mir rein. Wäre hier wahrscheinlich zuviel geworden oder man nimmt weniger Fleisch 🙊 Ich glaube jetzt bin ich entgültig überzeugt ein Optigrill zu kaufen
Hallo Benni, heute ausprobiert und was soll ich sagen, der absolute 🔨. Wir haben noch eine Scheibe Toast Käse raufgemacht, also Burger Bunn und Krautsalat und Käse und natürlich das Fleisch... Sensationell. Das kann man schön im Sommer draußen machen und Freude einladen. Also ca. 10 Burger werden das. Und man kann es auch kalt essen. Danke und schönen Sonntag 👋
Hallo Benni, wieder ein leckeres Video von dir - habe es heute für meine Familie nachgemacht. War ein außerordentlicher Erfolg! Ich meine mal, daß der Nacken gepulled absolut mit den sonst üblichen Zubereitungsarten wie Low & Slow, auf Kohle oder im Gasgrill mithalten kann - nur eben um ein Vielfaches weniger kompliziert und zeitlich im Turbo-Modus! Sind allesamt voll geflasht und es ist fest beschlossene Sache, diese kulinarische Erfahrung bald zu wiederholen! Ein echtes Highlight, soviel is'ma amtlich!!! Gruß aus Sindlingen, Alex
Hallo Alex, das freut mich. Stimme dir zu 100% zu. Es ist geschmacklich sehr nah dran an meinem Pulled Pork aus den Smoker 👍 und viel einfacher ist es 👍 Grüße zurück in den Nachbarort 💪 Benni
Hallo bräuchte mal eine Info von dir da ich den optigrill noch nicht lang habe mache gerade dein Rezept hier pulet pork und ich kann mein elite nur 1 Std einstellen . Und in dieser Zeit piept er auch ab und an Warum
wow, das sieht gut aus! Schichtfleisch haben wir schon einige male im Dutch Oven gemacht. Wird auch sehr gut. Bekomme gerade Lust drauf 🙂Lieben Gruß und Gottes Segen!
Burger Bums...Coleslaw...🤦🤦HAMBURGERBRÖTCHEN heisst dat und KOHLSALAT... ich schäme mich für dieses neodeutsche Volk, das Kulturimperialismus über sich ergehen lässt wie eine Sch lampe ihre Verge waltigung...
Einfach der Hammer. Lecker bis zum Schluss habe mir XXL Burger Buns gekauft könnte so 8 Stück davon machen. Ein mango zu deinen Buch gegen über den Video hier habe ich und zwar hier würzt du das Fleisch einen Tag vorher ein was im Buch nicht beschrieben ist. Das tut aber den ganzen Geschmack keinen Abbruch oder mindern da ich beide Varianten jetzt aus probieren könnte.
Gude erstmal vielen Dank für deine Tollen Video´s ich habe das ganze im Dutch gemacht und bin begeistert im Opti noch nicht aber ich werde es auch hier mal testen Grüße aus Frankfurt am Main Andi
hallo hab es gestern gemacht im elite 160° ... es war super und wird wieder gemacht ... mach weiter so wenn ich nach rezept suche schau ich als erstes bei deinen videos :-)
Tolles Rezept, wenn ich beim Einkaufen nicht die Hälfte vergessen hätte. Hab die Barbecue Sauce vergessen, aber hatte noch Texicana Salsa da. Bringt noch etwas pikantere Note rein. Dafür hab ich die Zwiebeln in braunem Zucker, 2 EL Honig und geräuchertem Paprikapulver mariniert (30 Minuten ziehen lassen, dann bildet sich genug Flüssigkeit zum durchrühren). Habs dann 1 Stunde auf rot und eine 1 Stunde auf gelb gebrutzelt (ich höre selten zu, wenns um Temperaturen und Zeiten geht). Aber am Ende war es super lecker!!! Das Fleisch superzart! Habs in der Backschale gezupft und vermischt. Dann ist es perfekt fürs Burgerbrötchen. Hab sonst ein halbes Schwein im Backofen slow gegart. Aber da wartet man Stunden, bis es im Kern auf der richtigen Temperatur ist. Im Optigrill ging es so schön fix. Und weiterer Vorteil: Die Magic Dust Marinade wirkt beim dünnen Fleisch ganz anders als bei nem 2 kg Stück. Da kommt in der Mitte ja nie was an. Unnötig zu erwähnen. dass ich das Fleisch grad mal n knappe Stunde mariniert hab. 12 Stunden? So lang kann ich nicht warten. Fazit: das Gericht verzeiht eine weite Auslegung des Rezeptes.
Danke für deinen Bericht! Kann ich voll unterschreiben. Man kann da tatsächlich großzügig am Rezept rumspielen. Freut mich dass es geklappt und vor allem geschmeckt hat. Liebe Grüße Benni
Hallo Benjamin, geiles Rezept mal wieder👍. Kurze Frage was is des für ein geiles Messer, das große was du im Video benutzt? Freu mich von dir zu hören. Schöne Grüße Norbert
Das sieht ja mega aus... was meinst Du wieviele Personen bekomme ich da satt. Habe am Wochenende 10 Personen zu versorgen, wo och noch keine Idee habe.
Hallo Benny, ich würde so gerne deine leckeren Rezepte nachkochen, habe aber einen ca. 4 Jahre alten @OptiGrill, bei dem ich nur die manuelle Taste drücken kann aber ohne Temperatur- bzw. Zeiteinstellung. Gibt es dazu einen Trick? Vielen Dank vorab! Viele Grüße und ich freue mich auf weitere tolle Videos von dir.
@@birgitbecker4482 Hallo Birgit. Bei deinem kann man leider die Backschale nicht nutzen. Das geht ab dem OptiGrill plus. Man muss dafür beim manuellen Modus die Temperatur verstellen können. Liebe Grüße, Benni
Hält optisch mit jedem guten Grillkanal mit. Geschmacklich mit Sicherheit auch. Ich glaube deine Klinge ist noch länger als die der BBQ Pit Boys. Angemessenes Werkzeug :-)
Hat bestimmt geschmeckt. Wenn du das aber nicht senkrecht schichten kannst, säuft dir das ab und das Fleisch wird gekocht, nicht geschmort. P.S.: Was ist das denn für ein zierliches Messerchen? 😅
Nachtrag: Es fehlt der WARNHINWEIS aufs Suchtpotential.. 😯 Habe gestern noch meine Backschale vom Optigrill XL mit einem Schwingschneider an den Elite XL angepasst und dann Heute alles Nachge.... backen? .. Also folgende Beschwerden: 1. Die ganze Wohnung riecht schon mindestens ne Stunde vorher lecker! 2. Ich muss mein Lieblingsgericht nun neu definieren. 3. 6 Nackensteaks reichen nur wenn man keinen Hunger hat. 😉😉😉 Daaaaanke, nicht mal die Spareribs vom Amerikaner hier schmecken derart gut. Ich hatte den Elite XL für 2,5 Stunden auf 160°C. .... Habe ich schon danke fürs teilen geschrieben? ...Das schmeckt 😍😍!
Im Dutch Oven schon ein paar Mal gemacht. Ich finde es auch ganz interessant, ne Lage Paprika abwechselnd zu den Zwiebeln im Dutch zu schichten. Hier im Opti vielleicht einfach mit der Lage Zwiebeln dazu. Ansonsten ist das halt ein Klassiker der super easy vorzubereiten ist und bei dem man nicht viel falsch machen kann. Top Idee für den Opti auf jeden Fall. Jetzt fehlt mit der halt noch 😉
Hallo in die Runde Ich das des Öffteren im DutchOven gemacht. Aber die Idee es auf kleineren raum zu machen ist spitze da kann ich es mal nur für meine Frau und mich machen.
Klingt gut. Wo ist eigentlich der Speck geblieben? Beim Magic Dust war ich enttäuscht, schmeckte mir doch sehr nach Trockengewürz. Barbecue Saucen empfand ich als zu süß und zu künstlich rauchig. Gibt es da tja "neutralere" Fertiggewürze? Und gar nichts frisches im Rezept, weiß nicht, Knoblauch oder frische Kräuter?
Tolles Gericht, wunderbar dokumentiert... aber wie bekomme ich meinen Optigrill Elite auf 2,5 Stunden Garzeit am Stück eingestellt? Bei mir ist immer nach 59 Minuten Schluss. Gibt es eine Lösung? Vielen Dank und weiter so. LG Michael
@@OptiGriller Danke Benni für die fixe Antwort :). Dann also nur die Gar-Temperatur vorgeben und die Optigrill ohne Einstellung einer Zeitvorgabe laufen lassen.... wußte nicht, das es ohne Vorgebe einer Zeit auch funktioniert.
Hallo. entweder bin ich zu blöd das zu kapieren oder……. Optigrill Elite XL. Rezepst genau so gemacht, dann vorgeheizt und nun auf dem Display die Uhr und das OK Zeichen. Wenn ich jetzt nichts tue piep er alle 30 Sek um mich auf den Timer hinzuweisen. Möchte aber 2 StD einstallen, was nicht geht. Also was tun ????? Danke
@Der OptiGriller Hmm das könnte ein Gegenargument sein dachte mir nur da du auch die 3,2,1 ribs gemacht hast hättest du vielleicht einen Einfall um des im opti zu machen
Also 250g Bacon haben bei uns nicht ausgereicht, damit die oberste Schicht komplett abgedeckt werden konnte. Jetzt heißt es warten…. 12 Uhr sollte es fertig sein.
Hi. Hast du die Soße probiert? Weil zu süß ist sie definitiv nicht. Ist eine sehr ausgewogene Mischung und süß und rauchig. Aber es gibt sicher Soßen die nicht süß sind. Wobei eigentlich die meisten Soßen eine gewisse süße drin haben.
@@OptiGriller ...am Samstag habe ich Schichtfleisch mit all was dazu gehört gemacht. Es ist wirklich super geworden. Im großen und ganzen hat es geschmeckt, aber das Süße ist nicht so mein Ding. Was herzhaftes wäre für mich ideal. L.g.ilo ❤️🙋♀️
@@ilonabeerlane ok 👌 ja dann nimm eine andere Soße und statt den brioche Buns normale Burger Brötchen 👍 eventuell irgendeine steaksosse. Oder einfach generell weniger Soße.
@@12Rene01 aber vorher mit dem Primecode optigriller registrieren nicht vergessen 😉 gibt man einmal im Feld Primecode beim anlegen eines Kundenkontos an. Damit bekomm ich dann Provision auf eure Bestellung. Also falls ihr wollt 😄
Im elite vielleicht lieber 170-180 grad nehmen
Leider zu spät gelesen…
Im Elite ist diese höhere Temperatur ein muss…
Habe den Opti jetzt die letzten 30 Minuten mal auf 200 Grad gemacht
Gruß
Welche Stufe bei dem Optigrill+ (GC7148)?
@@ErCeSe wird im Video genau erklärt
Hi, wieso sollte man im Elite die Temperatur höher wählen ?
Gruss
zu spät gelesen. Hab die 160 Grad lt. Video genommen und 2 Stunden köcheln lassen - ein Traum. Werd es das nächste Mal höher stellen, aber das Fleisch war auch mit 160 Grad /2 Stunden sehr zart wie es sein muss. Die Sauce danach noch mit Rotwein aufgepeppt. Dazu gabs Kartoffeln. Mein Mann könnte sich reinlegen. Ich liebe diesen Grill :)))
Habe mir die Backschale für den Elite geholt, weil ich solche Gerichte zaubern wollte. Heute genau dieses probiert, und ich bin absolut begeistert! Für 2,5 Stunden Aufwand solch zartes Fleisch zu bekommen, war für mich und meine Gäste einfach geil!
Das habe ich heute nachgemacht. Mein Gott wie lecker. Nur wegen deinen Videos hast du mich dazu gebracht auch einen Optigrill mit Backschale zu kaufen, da ich keine Lust hatte nur sabbernt zuzuschauen. Vielen Dank für deine tollen Tipps.
Wenn du denkst das du so an Optigrill brauchst, ist das doch ok.😂
Achso, das geht sicherlich auch im Backofen 😊
Es war so oberlecker ❤ mein Vater hat mir die Backschale zu Weihnachten geschenkt und wollte sie heute Mal in Aktion sehen. Auch er war begeistert, danke fürs Rezept!
Ich hab‘s gestern zum ersten Mal nachgekocht. Supereasy, entspanntes und extrem leckeres Rezept. 180 Grad auf dem Elite XL. 😊 Danke!
...ich hole mal ein anderes Messer..Messer ?Das ist ja ein Schwert🤣Aber das mache ich auch mal..schönen Abend noch
Ja, das etwas größere Messer =D
Dir auch einen schönen Abend. Für mich gehts gleich wieder zum Sport =)
Genau das richtige um japanische Schnitttechnik zu üben.
Mit einem Schnitt, die ganze Klinge nutzen und nicht rumsäbeln.
Du hast einen guten Geschmack was Werkzeug betrifft :-)
Ich kann noch nicht üben. Passendes Werkzeug fehlt
Heute ausprobiert und es wird einfach nur FANTASTISCH!Genau wie beschrieben man brauch nichmal ein Messer selbst der Bacon ist zart.Es ist auch ratz fatz geschichtet dann nur noch auf den Optigrill und ab geht's. Genau nach zweieinhalb Stunden fertig und megaaaa lecker.Sollte jeder mal ausprobieren. Vielen lieben dank Optigriller meine Frau und ich lieben deine Rezepte weil sie eben genau so funktionieren und absolut lecker sind.
Mega. Freut mich, dass es geklappt hat =) Ja, dieses Rezept ist gelingsicher und extrem lecker.
Heute nachgemacht , im kleinen Opti Grill Elite mit Backschale .
800 Gramm Nacken , Bacon 🥓, eine Gemüse Zwiebel und BBQ Sauce .
Manueller Modus 180 Grad , 2.5 Stunden .
Dann im Brioche Bun gegessen .
Einfach nur lecker
Vielen Dank für das Rezept
👍 das ist einfach mega lecker! Meine Mama hat es auch direkt ausprobiert und ist begeistert 🤩
Danke fürs Rezept und wird morgen gemacht 😃
Wie viel Portionen waren das? Ich überlege mir, den Elite oder den Elite XL zu kaufen. Bin alleine, würde mal für Familie und Freunde was damit machen, was aber eher die Seltenheit ist.
Cool! Your recipes are very cool. You made us decide on the Tefal Optigrill XL. Thank you. Greetings from Poland! :)
Thank you! Good to hear that =) Greetings from Frankfurt Germany =) Benni
Habe heute meinen Elite XL in schwarz mit Backschale bekommen und mach zum ersten Mal gleich dieses Rezept 😀
Gerade das Optigrill Pulled Pork genossen. 😋 Steht m.E. dem PP aus dem Smoker kaum nach, saftig war es obendrein. Klar fehlt der Rauchring, aber der Aufwand ist halt eben auch überschaubar. Besten Dank für‘s Zeigen . 👍🏻
Perfekt 👌 ja, sehe ich ganz genauso.
Sieht saugeil aus- werde ich unbedingt nachmachen. Lieben Dank 🫶🏽
Gerade eben nachgemacht. Absolut perfekt geworden. Vielen Dank für das Rezept 👍🏻
Gerne =) Freut mich, dass es geschmeckt hat.
Der absolute Hammer. Einfach saulecker!
Oh man! I am ordering that Backschale for sure. - sehr lecker!
Bisher immer nur im Dutch Oven gemacht, da mach ich neben Zwiebeln immer noch Paprika und Knoblauch mir rein. Wäre hier wahrscheinlich zuviel geworden oder man nimmt weniger Fleisch 🙊
Ich glaube jetzt bin ich entgültig überzeugt ein Optigrill zu kaufen
Heute das erste mal ausprobiert. Dazu gab es frische Spätzle. Was soll ich sagen... Saugeil 😋 Danke für das tolle Rezept 👍
Hallo Benni, heute ausprobiert und was soll ich sagen, der absolute 🔨. Wir haben noch eine Scheibe Toast Käse raufgemacht, also Burger Bunn und Krautsalat und Käse und natürlich das Fleisch... Sensationell. Das kann man schön im Sommer draußen machen und Freude einladen. Also ca. 10 Burger werden das. Und man kann es auch kalt essen. Danke und schönen Sonntag 👋
Hallo Anne, ja 👍 ist echt klasse das Gericht 🤤 ich hab auch schon wieder Lust drauf.. 😊 dir auch einen schönen Sonntag
@@OptiGriller Du darfst Andreas oder Andi sagen 🤪
@@a.ni.9957 ups 😬 🤣
@@a.ni.9957 sorry Andi! 😂
@@OptiGriller geht doch 🤣😂 mach weiter so.....
Sieht mega aus 🤩👍
Hallo Benni, wieder ein leckeres Video von dir - habe es heute für meine Familie nachgemacht. War ein außerordentlicher Erfolg! Ich meine mal, daß der Nacken gepulled absolut mit den sonst üblichen Zubereitungsarten wie Low & Slow, auf Kohle oder im Gasgrill mithalten kann - nur eben um ein Vielfaches weniger kompliziert und zeitlich im Turbo-Modus! Sind allesamt voll geflasht und es ist fest beschlossene Sache, diese kulinarische Erfahrung bald zu wiederholen! Ein echtes Highlight, soviel is'ma amtlich!!! Gruß aus Sindlingen, Alex
Hallo Alex, das freut mich. Stimme dir zu 100% zu. Es ist geschmacklich sehr nah dran an meinem Pulled Pork aus den Smoker 👍 und viel einfacher ist es 👍
Grüße zurück in den Nachbarort 💪
Benni
Meeeeega. 🤩🤩😋😋Werd ich auf jeden Fall nachkochen. Hatte auf TikTok nach dem Rezept gefragt und jetzt is es da.
Ich hab mich extra beeilt 😃
Habs nun auch mal probiert und bin wirklich begeistert!
Vielen Dank für das Video. Ich habe es nachgekocht. Meiner Frau und mir hat es Super geschmeckt.
Das freut mich. Danke für die Rückmeldung. 😊
Echt Top… das wird mein nächstes Projekt. Freu mich riesig drauf
Hallo bräuchte mal eine Info von dir da ich den optigrill noch nicht lang habe mache gerade dein Rezept hier pulet pork und ich kann mein elite nur 1 Std einstellen .
Und in dieser Zeit piept er auch ab und an
Warum
Mega gutes Rezept heute ausprobiert und das Fleisch war Butterzart perfekt gegart sehr lecker 🎉
„Ich mach alles im DutchOven“! 😅 Ja, Schichtfleisch & Pulled Pork sind absolute Klassiker. Funktioniert auch super mit Geflügel.
wow, das sieht gut aus! Schichtfleisch haben wir schon einige male im Dutch Oven gemacht. Wird auch sehr gut. Bekomme gerade Lust drauf 🙂Lieben Gruß und Gottes Segen!
Danke! Das wünsch ich dir auch! Einen dutch oven habe ich leider nicht.
@@OptiGriller du solltest dir mal einen zulegen, lohnt sich und das Schichtfleisch aus dem DO schmeckt HAMMERMÄSSIG
Wir haben das gerade probiert. Das gehört verboten. Das ist ja so Mega lecker. Der Wahnsinn. 🤤🤤🤤🤤
Wir hatten das nach gekocht, war wirklich super, das 2. Mal hatten wir dies dann mit Putenfilets gemacht was auch echt super war!
hattest du bei den putenfilets die gleiche themperatur und die gleiche zeit ??????
Gab es gestern mit Coleslaw und selbstgemachten Burger Buns. Super köstlich, unbedingt nachmachen🤤
Burger Bums...Coleslaw...🤦🤦HAMBURGERBRÖTCHEN heisst dat und KOHLSALAT... ich schäme mich für dieses neodeutsche Volk, das Kulturimperialismus über sich ergehen lässt wie eine Sch lampe ihre Verge waltigung...
Super Rezept werde es heute Mal Testen allerdings auf dem Plus.
Lass es dir schmecken!
Richtig gut !
Passend zur EM. Wird heute gleich ausprobiert 😋
Das war suuuuuperlecker, und so schnell und einfach gemacht.
Einfach der Hammer.
Lecker bis zum Schluss habe mir XXL Burger Buns gekauft könnte so 8 Stück davon machen.
Ein mango zu deinen Buch gegen über den Video hier habe ich und zwar hier würzt du das Fleisch einen Tag vorher ein was im Buch nicht beschrieben ist.
Das tut aber den ganzen Geschmack keinen Abbruch oder mindern da ich beide Varianten jetzt aus probieren könnte.
Kann ich nur empfehlen, MEGA
Gude erstmal vielen Dank für deine Tollen Video´s
ich habe das ganze im Dutch gemacht und bin begeistert im Opti noch nicht aber ich werde es auch hier mal testen
Grüße aus Frankfurt am Main
Andi
Gude. Gerne 😊 ja 👍 probier das mal aus!
LG aus Frankfurt, Benni
Wo bekomm ich denn die Soße ?? Oder kann man jede beliebige BBQ Sauce nehmen. Dein Kanal ist übrigens super !
Moar, da fängt man ja beim zuschauen schon an zu Sabbern 🤤
hallo hab es gestern gemacht im elite 160° ... es war super und wird wieder gemacht ... mach weiter so wenn ich nach rezept suche schau ich als erstes bei deinen videos :-)
Hallo, sehr gut =) Freut mich, dass es geschmeckt hat.
LG Benni
Tolles Rezept, wenn ich beim Einkaufen nicht die Hälfte vergessen hätte. Hab die Barbecue Sauce vergessen, aber hatte noch Texicana Salsa da. Bringt noch etwas pikantere Note rein. Dafür hab ich die Zwiebeln in braunem Zucker, 2 EL Honig und geräuchertem Paprikapulver mariniert (30 Minuten ziehen lassen, dann bildet sich genug Flüssigkeit zum durchrühren). Habs dann 1 Stunde auf rot und eine 1 Stunde auf gelb gebrutzelt (ich höre selten zu, wenns um Temperaturen und Zeiten geht). Aber am Ende war es super lecker!!! Das Fleisch superzart! Habs in der Backschale gezupft und vermischt. Dann ist es perfekt fürs Burgerbrötchen. Hab sonst ein halbes Schwein im Backofen slow gegart. Aber da wartet man Stunden, bis es im Kern auf der richtigen Temperatur ist. Im Optigrill ging es so schön fix. Und weiterer Vorteil: Die Magic Dust Marinade wirkt beim dünnen Fleisch ganz anders als bei nem 2 kg Stück. Da kommt in der Mitte ja nie was an. Unnötig zu erwähnen. dass ich das Fleisch grad mal n knappe Stunde mariniert hab. 12 Stunden? So lang kann ich nicht warten.
Fazit: das Gericht verzeiht eine weite Auslegung des Rezeptes.
Danke für deinen Bericht! Kann ich voll unterschreiben. Man kann da tatsächlich großzügig am Rezept rumspielen. Freut mich dass es geklappt und vor allem geschmeckt hat. Liebe Grüße Benni
Super Rezept heute nachgemacht mega lecker
Schaut echt hammer aus jetzt habe ich hunger
wir haben heute damit die backschale eingeweiht. Hat super geschmeckt und wird es mit sicherheit öfters geben.
Hallo Benjamin, geiles Rezept mal wieder👍. Kurze Frage was is des für ein geiles Messer, das große was du im Video benutzt? Freu mich von dir zu hören.
Schöne Grüße
Norbert
Hallo Norbert,
Danke ☺️ es ist das Moe Carson Brisket Messer von Route 83.
LG Benni
Coole Idee, muss ich unbedingt einmal ausprobieren 👍
Unbedingt! Kann ich sehr empfehlen!
Das sieht ja mega aus... was meinst Du wieviele Personen bekomme ich da satt. Habe am Wochenende 10 Personen zu versorgen, wo och noch keine Idee habe.
Habe es heute gemacht… der Wahnsinn. Alle waren begeistert, danke für das Rezept. Bekomme ich das Rezept irgendwo zum ausdrucken?
Hi. Danke ☺️ das Rezept ist in meinem neuen Buch (Backschale band 2) drin 👍 optigriller.com
Hallo Benny, ich würde so gerne deine leckeren Rezepte nachkochen, habe aber einen ca. 4 Jahre alten @OptiGrill, bei dem ich nur die manuelle Taste drücken kann aber ohne Temperatur- bzw. Zeiteinstellung. Gibt es dazu einen Trick? Vielen Dank vorab! Viele Grüße und ich freue mich auf weitere tolle Videos von dir.
@@birgitbecker4482 Hallo Birgit. Bei deinem kann man leider die Backschale nicht nutzen. Das geht ab dem OptiGrill plus. Man muss dafür beim manuellen Modus die Temperatur verstellen können.
Liebe Grüße, Benni
@@OptiGriller Schade, aber danke für die Info, Benni. Viele Grüße!
mmhhhh sieht super lecker aus. TOP
Danke 🤩 war auch echt grandios
Wow, der absolute Hammer, soooooooooo lecker😍😋
Super...wird morgen ausprobiert
Viel Spaß!
Heute gemacht einfach genial, super lecker
Hält optisch mit jedem guten Grillkanal mit.
Geschmacklich mit Sicherheit auch.
Ich glaube deine Klinge ist noch länger als die der BBQ Pit Boys.
Angemessenes Werkzeug :-)
Danke 🙏 ist mir eine Ehre so ein Kommentar 👍
@optigriller
Meine Frage, welches Teil benutzt du das zum Raus Heben😊
Werden wir auf jeden Fall mal machen
Super! Ich hätte das Rezept gern im Buch gehabt,hab dann das von dir empfohlene Buch bestellt.Leider ist dieses Rezept aber nicht enthalten…. Schade 😢
Hi. Es ist in meinem Buch doch drin: optigriller.com/products/optigrillen-mit-der-backschale-band-2
Ich hatte Band 1 bestellt….
Dann brauch ich wohl auch Band 2 😉
0:25 Das ist doch kein Messer! 0:31 Das ist ein Messer.
Crocodile Dundee. 🤣
Hat bestimmt geschmeckt. Wenn du das aber nicht senkrecht schichten kannst, säuft dir das ab und das Fleisch wird gekocht, nicht geschmort.
P.S.: Was ist das denn für ein zierliches Messerchen? 😅
Morgen wirds ausprobiert. Sieht mega gut aus!!!
Lass es dir schmecken
@@OptiGriller alles drinnen... jetzt bin ich gespannt. Das letzte mal habe ich die ChickenNuggets nachgemacht...waren mega lecker!
Es schmeckt hervorragend! Danke für diese geniale und leicht umzusetzende Idee.
Drittes Mal heute, läuft 💪
Mega, lasst es euch schmecken!
Nachtrag: Es fehlt der WARNHINWEIS aufs Suchtpotential.. 😯 Habe gestern noch meine Backschale vom Optigrill XL mit einem Schwingschneider an den Elite XL angepasst und dann Heute alles Nachge.... backen? .. Also folgende Beschwerden: 1. Die ganze Wohnung riecht schon mindestens ne Stunde vorher lecker! 2. Ich muss mein Lieblingsgericht nun neu definieren. 3. 6 Nackensteaks reichen nur wenn man keinen Hunger hat. 😉😉😉 Daaaaanke, nicht mal die Spareribs vom Amerikaner hier schmecken derart gut. Ich hatte den Elite XL für 2,5 Stunden auf 160°C. .... Habe ich schon danke fürs teilen geschrieben? ...Das schmeckt 😍😍!
Danke 🙏 das freut mich, dass es vorzüglich geschmeckt hat 👍
Was wäre denn eine gute Alternative zur bbq soße?
Schon ausprobiert eins der besten optigrill backschalen Rezepte 👍
Das freut mich 😊 Da warst du aber schnell =)
@@OptiGriller klappt auch super mit rindsrouladen
@@tribun7391 meinst du normal gefüllte Rindsrouladen?
@@OptiGriller Nein schichten mit den Zutaten wie bei gefüllten ( Speck Zwiebeln essiggurken Senf und sauerrahm
@@tribun7391 mega 😍
Wie immer sehr schönes Gericht. Danke Benni der Penny.
Ich danke dir! Wünsch dir ein schönes und unbeschadetes Wochenende! LG Benni
@@OptiGriller Danke Euch gleichfalls.
Im Dutch Oven schon ein paar Mal gemacht. Ich finde es auch ganz interessant, ne Lage Paprika abwechselnd zu den Zwiebeln im Dutch zu schichten. Hier im Opti vielleicht einfach mit der Lage Zwiebeln dazu. Ansonsten ist das halt ein Klassiker der super easy vorzubereiten ist und bei dem man nicht viel falsch machen kann. Top Idee für den Opti auf jeden Fall. Jetzt fehlt mit der halt noch 😉
Hallo in die Runde
Ich das des Öffteren im DutchOven gemacht.
Aber die Idee es auf kleineren raum zu machen ist spitze da kann ich es mal nur für meine Frau und mich machen.
Ja, es ist definitiv für ne kleine Runde ne gute Option.
Wie stellt man beim Optigrill Elite XL die Zeit ein im manuellen Modus ?Geht nur bis 60 Min
Klingt gut. Wo ist eigentlich der Speck geblieben? Beim Magic Dust war ich enttäuscht, schmeckte mir doch sehr nach Trockengewürz. Barbecue Saucen empfand ich als zu süß und zu künstlich rauchig. Gibt es da tja "neutralere" Fertiggewürze? Und gar nichts frisches im Rezept, weiß nicht, Knoblauch oder frische Kräuter?
Ich hab mich hier an klassische Rezepte gehalten. Der Bacon ist oben drauf. Zwiebeln sind frisch 😉
Boah, huuuunger. Wird nachgemacht. !!
Tolles Gericht, wunderbar dokumentiert... aber wie bekomme ich meinen Optigrill Elite auf 2,5 Stunden Garzeit am Stück eingestellt? Bei mir ist immer nach 59 Minuten Schluss. Gibt es eine Lösung? Vielen Dank und weiter so. LG Michael
Danke ☺️ ich habe den Timer auf meinem Handy eingestellt. 👍 LG Benni
@@OptiGriller Danke Benni für die fixe Antwort :). Dann also nur die Gar-Temperatur vorgeben und die Optigrill ohne Einstellung einer Zeitvorgabe laufen lassen.... wußte nicht, das es ohne Vorgebe einer Zeit auch funktioniert.
Schichtfleisch🤤 schon mehrfach im Dutch Oven gemacht mega lecker 😋
Ich bisher noch nie
@@OptiGriller na dann wird es mal Zeit wenn du die Möglichkeit dazu hast😅
@@nicothalheim3012 ich hab ja keinen. Und will auch eher keinen. Kein Platz. Ok Platz wäre… aber ich Versuch es mal im großen gussbräter im Backofen
@@OptiGriller sollte genauso gut klappen und du hast deutlich mehr als in der Backschale 😅 ist vielleicht was für den nächsten Super Bowl? 🏈
my fav grill and my fav bbq sauce
Muss ich nachmachen😛👍
Unbedingt!
Sehr schön gemacht, mit Paprikastreifen wird es noch besser ;)
Stimmt. Das passt auch gut 👍
Mega,mega,mega👏👏😋😋😋😋😎
=) Danke =) Es war in der Tag mega!
Yummy .. 🙂👍🍺.
Mit weiß Kraut ist das bestimmt auch lecker ...
Sehr geiles Video. Was ist das für ein Messer ? Also das etwas längere🙈😂
=D Das hier: kreutzers.eu/route-83-by-moe-cason-xxl-brisket-knife-ebony-handle
Welche BBQ Sauce kannst du empfehlen?
Ich kann den Link zur Discordgruppe nicht finden, weder in der Beschreibung noch in der Kanalinfo. 😢
discord.gg/sQVNc5Zy
Wow 👍❤️
Hallo gesagt 🙋🏼♂️ Sind die Griffe an der Backschale auch Backofenhitze und Gasgrillhitze fest?
Hallo. Nein, das nicht.
@@OptiGrillerOkay danke dir.
Darf man fragen woher du die geiler Burger Buns her hast ? Oder sie die selbst gemacht ? :)
Die hab ich bei MBuns bestellt
Das ist kein Messer, das ist ein Schwert 😂. Nur Spaß. Sieht "Sau"lecker aus
Hi, könnte ich das auch mit Hähnchenfleisch machen?
Ja 👍 da hab ich sogar ein Video zu. Suche mal nach Pulled Chicken im OptiGrill
Sieht wirklich toll aus - und Schichtfleisch wollte ich eh schon lange mal wieder machen…
Ich hab es bisher noch nie gemacht. Hab schon überlegt es auch mal im bräter zu probieren
@@OptiGriller Ich habs bisher nur einmal im Dutch Oven gemacht.
@@OptiGriller Aber da hat man natürlich gleich immer große Mengen…😳
@@aschw2 mein Bräter ist auch fast so groß wie der Dutch Oven 😂
@@aschw2 daher Leute einladen und dann Schichtfleisch im Bräter. Stell ich dann in den Ofen.
Ich nehme ein anderes Messer der war echt gut ;) was ist denn das für ein Kurzschwert ?
Das hier: kreutzers.eu/route-83-by-moe-cason-xxl-brisket-knife-ebony-handle
Womit wird das Fleisch am.besten Gewürzt ?
Ich find das hier super amzn.to/3KoNQv3
Kein Fan von Schweine Nackensteaks, könnte mir das aber auch gut mit Hähnchenbrust vorstellen.😀
Ich glaube nicht das das mit Hähnchenbrustfilet funktioniert. Ist dafür zu mager.
@@OptiGriller Würde dann etwas Brühe und Tomaten mit bei packen.
Ich habe den Elite. Kann man im manuellen Modus mehr als 60 Minuten Garzeit einstellen? Ich krieg‘s irgendwie nur in Etappen hin.
Handy Timer ⏱ 👍😊
😊 klar. Der Grill schaltet immer nach 1h ab. Kann ich den auch so starten, dass dieser einfach läuft, bis ich abschalte?
@@svend.2060 ne der schaltet nicht ab
Hallo. entweder bin ich zu blöd das zu kapieren oder…….
Optigrill Elite XL. Rezepst genau so gemacht, dann vorgeheizt und nun auf dem Display die Uhr und das OK Zeichen.
Wenn ich jetzt nichts tue piep er alle 30 Sek um mich auf den Timer hinzuweisen. Möchte aber 2 StD einstallen, was nicht geht.
Also was tun ?????
Danke
Es geht max. 1h. Der Grill schaltet aber nicht ab. Der läuft weiter, auch wenn die Zeit um ist.
Was ist das für ein Hammer Messer?
Das ist ein Brisket Messer von Route 83
kreutzers.eu/route-83-by-moe-cason-xxl-brisket-knife-ebony-handle
@@OptiGriller Danke!
0:31 anderes Messer? 😄 Das ist nen Schwert 😅
Kannst du ein Video mit Burnt End im optigrill machen würde mich echt interessieren 😬
ich weiß nicht ob das klappt. Das muss doch auch ewig gesmokt werden oder?
@Der OptiGriller Hmm das könnte ein Gegenargument sein dachte mir nur da du auch die 3,2,1 ribs gemacht hast hättest du vielleicht einen Einfall um des im opti zu machen
Ob Gulasch auch geht 🤔
Also 250g Bacon haben bei uns nicht ausgereicht, damit die oberste Schicht komplett abgedeckt werden konnte.
Jetzt heißt es warten…. 12 Uhr sollte es fertig sein.
Ich hoffe es wird lecker. Oh dann hab ich vielleicht doch 3 Packungen a 125g verbraucht. War mir nicht mehr sicher.
es war sehr lecker 👍🏻
Danke für das Rezept.
Gibt es eine Soße die nicht süß schmeckt? Mag lieber ein deftigen Geschmack .
L.g.ilo
Hi. Hast du die Soße probiert? Weil zu süß ist sie definitiv nicht. Ist eine sehr ausgewogene Mischung und süß und rauchig.
Aber es gibt sicher Soßen die nicht süß sind. Wobei eigentlich die meisten Soßen eine gewisse süße drin haben.
@@OptiGriller ...am Samstag habe ich Schichtfleisch mit all was dazu gehört gemacht. Es ist wirklich super geworden. Im großen und ganzen hat es geschmeckt, aber das Süße ist nicht so mein Ding. Was herzhaftes wäre für mich ideal.
L.g.ilo ❤️🙋♀️
@@ilonabeerlane ok 👌 ja dann nimm eine andere Soße und statt den brioche Buns normale Burger Brötchen 👍 eventuell irgendeine steaksosse. Oder einfach generell weniger Soße.
@@OptiGriller ..danke für deine Antwort.
L.g.ilo ❤️🙋♀️
Benni womit schärfst du deine Messer
Ich hab so ein schärf-dings von F. dick amzn.to/3uYotf9
@@OptiGriller und taugt der was
Wo gibt‘s denn dieses wunderschöne handliche Messerchen? 😍
Das große Messer? Ist leider nicht ganz günstig ;) hier der Link:
kreutzers.eu/route-83-by-moe-cason-xxl-brisket-knife-ebony-handle
@@OptiGriller ah super, vielen Dank.
Lasse ich mir von meiner Frau schenken 😂
@@12Rene01 aber vorher mit dem Primecode optigriller registrieren nicht vergessen 😉 gibt man einmal im Feld Primecode beim anlegen eines Kundenkontos an. Damit bekomm ich dann Provision auf eure Bestellung. Also falls ihr wollt 😄
@@12Rene01 kreutzers.eu/customer/account/create/?primecode=optigriller
@@12Rene01 das ist auf jeden Fall mal ein geiles Geburtstagsgeschenk! Mal sehen was ich am Dienstag bekomme 😄