زرشک پلو با مرغ تکامل یافته، تبدیل یک غذای معمولی به شاهکاری از سمفونی‌های طعم و عطر به روش مهیار
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2022
- با رسپی اختصاصی مهیار و تکنیکهای حرفه‌ای ولی ساده طبخ سطح جدیدی از عطر و طعم زعفران و زرشک را با عبور از از روشهای سنتی طبخ زرشک پلو با مرغ، این غذای سنتی پر‌طرفدار تجربه کنید
با این روش طبخ که اقتباس گرفته از تکنیکهای تهیه سس آشپزی کلاسیک فرانسوی است و بیشترین میزان عطر و طعم را از اجزاء آروماتیک زعفران و زرشک استخراج می‌نماید، بدون نیاز به استفاده از ادویه‌های غیر ضروری و نامتعارف، بوی بد مرغ تحت کنترل درآمده و نتیجه‌ای خارق العاده را شاهد خواهید بود
برای یادگیری تهیه یک کته معطر و حرفه‌ای به عنوان همراه ایده‌آل این غذا، لطفا ویدیوی زیر را ملاحظه فرمایید
• کاملترین آموزش پخت برن...
مواد مورد نیاز برای ۴ الی ۵ نفر
سینه مرغ بدون پوست و بی‌استخوان ۱ کیلو
پیاز سفید یا زرد متوسط ۱ عدد خلال شده
زرشک ۶۰ الی ۸۰ گرم
کره طبیعی ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع (ترجیحا آفتابگردان) ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه مرغوب یک قاشق غذاخوری سرصاف
زعفران ساییده یک هشتم قاشق چای‌خوری
نمک نیم قاشق غذاخوری 
Хобби
درود استاد گرامی لذت میبریم از شخصیت اصیل و کلام دلنشین آمیخته با طنز و دست پخت عالی تون 🌹پایدار و سلامت باشید 🪴
چقدر کاریزماتیک و خاص آخه....واقعا مرسی از این کانال... هر وقت میخوام آرامش بگیرم به تماشای آشپزی مهیارمیشینم!❤❤❤
عرض ارادت سجاد عزیز 🙏
دقیقا منم همینطور ،بینهایت مسرور و مشعوف هستم از دیدن شما جناب جنتلمنترین شفی که تاحالا دیدم و آشپزی فوق پرفشنااااال
سلام مهیار خان . وقتی برنامه های شمارو میبینم آنقدر حالم خوب میشه که نگو و نپرس . علاوه بر رسپی های خوبتون . اون صورت مهربان .لحن کلام آرامبخش و شیرینتون ، همه و همه فوق العاده ست ،الهی که تن و جانتان در پناه خدای مهربان سلامت و خوش باشه . .خوشبحال ما که شما رو داریم . ❤❤
چقدر من از آموزشهای شما لذت میبرم. واقعا حد و حساب نداره این لذت روحی.
شما واقعا استاد برجسته ای هستید. باعث افتخار ما هستیید
من امروز مرغ رو با دستور پخت شما درست کردم و عوق‌العاده خوشمزه شد خیلی ممنونم ازتون
مگه میشه اینقدر زیبایی😊 مگه داریم بهتر از این❤ ممنون که اینقدر زیبا هنر آشپزی رو تدریس میکنید❤❤❤
ممنون برای. ناهار امروز برای بچه ها آماده کردم خیلی خوب شده تشکر از شما❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
آقا شما نه تنها با دستورات و غذاها بلکه با گفتار دلنشینتون هم ما رو دلشاد و سیر میکنید تندرست باشید
بسیار سپاسگزارم، شما هم با محبتتان باتری ما را شارژ می‌فرمایید
واقعا هنر آشپزی و سطح اطلاعات شما تحسین برانگیزه، بسیار از چنل شما یاد گرفتم و میگیرم. ماندگار باشید
سلام جناب مهیار عزیز ، وقتت بخیر، شما به تأیید به تقریب تمامی دنبال کننده هاتون بهترین در مورد نوع آموزش و صداقت کامل و همچنین شخصیت بی‌نظیرتون ، شماره یک هستید. خوشحالم که با شما آشنا شدم. و سرتون گرم و دلتون شاد باد. ❤️❤️
درود بیکران جناب راشدیان عزیز
از لطف بسیار و مستمر شما بینهایت قدردان و سپاسگزارم
قربان محبت شما
@@YummyGastronomy درود و ارادت خدمت آقا مهیار بزرگوار
بله کانال که آشپزی هست اما تعقیب کنندگان شما تشنه اطلاعات گوناگون شما در مواردی به طعم و سلامتی و ذائقه مربوط میشود هستند
حالا چندپک پیپ زدن هم در کنار آشپزی و یا بعد آن هم میتواند آپشن ویژه هنر شما باشد😊
باز هم سپاس ویژه
پیروز باشید💙💙
@@Alphatrad2500 درود جناب فراچی عزیز
مخلصم و سپاسگزار محبت شما
چشم اجازه بفرمایید بلاخره یک جوری از خجالت شما در خواهم آمد :))
شما ترکیبی زیبا از هنر و ادبیات رو با ابزار آشپزخانه و مواد غذایی ارایه می دید .🥰
درود بر شما.بهترین آشپزی که دیدم و بسیار سطح بالا.احسنت برشما.سپاس
استاد خداییش کارت خیلی درسته مخصوص اونجا که گفتین محلوله خوشمزه انگور🤣
شما بی نظیرید استاد🌷
جناب مهیا بسیار عالی بود ۷۴ ساله از تهران پارس 🌛⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐🌲🍀🎄همیشه سبز خرم باشی ✌
👌🏻 بسیار عالی و فوقلاده . . . ممنون استاد سرآشپز مهیار خان عزیز
من درست کردم امشب! واااای از این انفجار طعم ها! من تا حالا چنین غذایی نخورده بودم، چقدرررر خوشمزه و لذیذ، استاد سرتون سلامت❤
درود بر سرکار خانم ریحانه گرامی
حقیقتا هم ما پیش از این طعم و پتانسیل واقعی زرشک را در نیافته بودیم. خوشحالم که مورد پسند بود. قربان مهرتان.
It looks very delicious. Thanks for that.
عالی هستید
دست مریزاد نازنین مرد
دوست دارم شمارو به غایت
شنیدن صدای گرم و دیدن روی ماه شما پیش از خواب برای من واجبه!
ارادتمندم 🙏
بسیار سپاسگزارم جناب مهیار،با رسپی شما درست کردم عالی بود خیلی لذیذ خوشمزه بود،مزه ترش زرشک تو دهان‌میومد عالی بود❤❤❤❤
درود بر شما دوست مهربان
از محبت شما بسیار ممنونم. نوش جان، همواره سلامت و کامروا باشید.
بسیار عالی و جذاب بود
تشکر بابت اموزش
like 👍👍👍👍👍👍👍👍
ممنون از شما استاد مهیار عزیز خیلی خیلی عالی بود ، دستتون درد نکنه .
بسیار عالی بود
حتما یادم باشه اینو با همین روش درست کنم
درود استاد روز و‌روزگار به کام❤امروز بلاخره این زرشک پلو با مرغ عجیب خوشمزه رو درست کردم با همسر و مادر پدر جای شما خالی میل کردیم به قدری خوشمزه و خوش عطر و بو شده بود ک نمیتونم توضیح بدم ..مادرم باورش نمیشد بدون ذره ای شکر درست شده ترش و شیرین و محشر
درود بر سرکار خانم آیدا
از محبت شما بسیار ممنونم. نوش جان همگی، خوشحالم که مورد پسند عزیزان قرار گرفت. البته این شاهکار دستپخت خود شما بوده، بنده فقط اشاراتی کوچک تقدیم نمودم. همواره سلامت و فرخنده باشید.
درود بر استاد گرامی .... هزاران لایک 👏🌹👏🌹👏🌹
استاد دست مریزاد ... فوق‌العاده هستید 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
افرین به این همه هنر زیبا
خیلی عالی حتما امتحانش میکنم ممنون 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
سپاس از شما ؛ نوع متفاوتی از زرشک پلو رو تجربه خواهیم کرد با آموزش خوب شما
وای عالی بود مرسی💕
واقعا عالی بود خیلی ممنون از رسپی عالی 👍
واقعا بی نظیر هستین❤️❤️
من این غذا رو درست کردم و باید بگم که غذای به این خوش عطری و خوش طعمی تابحال نخورده بودم و لذتی که در استشمام عطر این غذا هست غیر قابل توصیفه، دوست دارم دوستان دیگر هم یکبار این غذارو درست کنن تا متوجه بشن هر چیزی که تا به امروز بعنوان زرشک پلو با مرغ در هر جایی نوش جان کردن سوءتفاهمی بیش نبوده، بینهایت و از صمیم قلب از شما استاد بزرگوار تشکر میکنم و آرزوی سلامتی و آرامش دارم براتون🙏❤️
با تقدیم درود مجدد
نوش جان! در واقع این خوراک یک نمونه عالی برای اثبات این واقعیت است که تکنیک و تفکر صحیح، چقدر میتواند در گرفتن نتایجی بسیار متفاوت از مواد اولیه مشابه، موثر باشد. قربان محبت جنابعالی.
عالی بود استاد ... و این رشد و پیشرفت آشپزی ایرانی است .
L'art de la cuisine. Merci chef.... quel talent. ...
Merci beaucoup, vous etes tres gentille!
سلام خیلی از اموزش هاتون لذت میبریم واقعا عالی هستید
Mahyar khan, this looks fantastic and as you said, a great escape from the traditional boiled chicken taste & texture inside zereshk polo. Bravo
Thanks for the nice comment Navid, yes, I would never go back!
ممنون استاد عالی بود مثل همیشه🌹
تشکر میکنم برای آموزشتون🙏🏻
تخصص و مهربانی و خبرگی در شما توامان جمع هست
کارت درسته، gj 👌🏼
با سلام، بوی غذا تا اینجا آمد، به به
فوق العاده بود ممنون از آموزش
مثل همیشه عالی مهیار خان
سلام استاد مهیار عزیز. خانم من باردار هست، به غذاهای گوشتی حساسه این ایام و اشتها نداره. این غذا رو براش پختم و با اشتها میل کرد و عاشق طعم و عطر و مزه‌اش شد. امروز مجدد درست کردیم جاتون سبز. وظیفه دونستم تشکر و قدردانیم رو خدمتتون عرض کنم. پاینده باشید.
درود بر شما دوست ارجمند
خوشحالم که مفید واقع شد و از محبت سرکار سپاسگزارم. برای هردو عزیز آرزوی سلامتی و سعادت روزافزون دارم.
خیلی عالی کار میکنید از ابتکارتون هم خیلی خوشم اومد و حتما درست میکنم این غذا حتما خوشمزه هست.
ما هر شب یه قسمت از دستورهای شما رو دور هم تماشا میکنیم، بسیار از شخصیت و منش و روش شما لذت میبریم، از امریکا، اورنج کانتی❤❤❤
سلام،استاد.ممنون از شما
من امروز باردوم هست که این غذاروبرای بچه هام درست میکنم.ازبس خوشمزه و عالی دستور فرمودید...بچه های من میگن از این به بعد زرشک پلو رو همینجوری درست کن.🎉🎉🎉🎉🎉ممنون از نکات بسیار کاربردی و ماهرانه ی شما.
درود بر سرکار خانم لیلا
نوش جان همگی عزیزان، خوشحالم که مورد پسند واقع شد. تقریبا همه عزیزانی که می‌شناسم و این خوراک را امتحان کرده‌اند، به همین نتیجه رسیده‌اند. اصلا قابل مقایسه نیست. تصدق مهر عزیزتان.
@@YummyGastronomy درودبرشما،هموطن عزیز....زنده و پاینده باشید.بازهم ممنون از آموزشهای واقعا بی نظیر شما،درضمن من کته گوجه هم درست کردم،همه عاشقش شدن...واقعا عالیه....سایتتون مستدام.🙏🙏🙏🙏🙏🙏
کامتان شیرین و نوش جان
مثل همیشه عالی
عالی بود، 👏
عاشق عبارات و کلمات نابتونم مهیار خان ویدئو هارو با لبخند میبینم و از تئاتر رنگ ها و تعابیر قشنگتون در بیان طعم لذت میبرم.
مبسوط
خاله بازی های گسترده 🤣🤣
گفتگوی تمدن ها
و
و
و
🙂💐🙏
ممنون از ارائه این دستور لذیذ.
خیلی خوشمزه شد بابا مهیار .پسرم که اصلا زرشک نمی خورد آب این خورش را با میل و علاقه خورد . ممنونم🙏🏻
عرض ارادت سرکار خانم
نوش جانش💐💐
مانند همیشه عالی بود استاد.
Danke schön für die tolle Idee 👏😘
تشکر مجدد برای این رسپی عالی بعد از بارها امتحان کردن و لذت بردن ازش
استاد ما از لس آنجلس برنامه هاتونو دنبال می کنیم. من و خانمم شیفته ی لحن و الفاظ زیبای شما شدیم. تیکه هایی شیرینی رو که میندازین با چهره ی ثابت مارو روده بر می کنه. ویدیوهاتون خیلی therapeutic هست. یه دونه ای سالار.
درود بر شما دوست گرامی
خیلی لطف دارید قربان، خوشحالم که کار مفیدی انجام شده و مورد پسند شما واقع شده
لطفا ارادت و احترام بنده را خدمت سرکار خانم محترم تقدیم بفرمایید
@@YummyGastronomy بزرگیتونو می رسونم
سلام شما بی شک دقیق ترین دستورالعمل ها رو بسیار زیبا ارائه میدید ممنونم یه پیشنهاد دارم که اگه امکان داره در حین کار موارد حاشیه ای آموزشی رو صحبت بفرمایید تا هم سریعتر و کوتاهتر فرآیند آموزش انجام بشه و هم امکان دیدن آموزش ها دیگر شما ممکن شود ممنون از همه دقت و انتقال تجربه سال‌های گذشته شما
بسیار عالی ممنونم❤❤❤
عالی عالی عالی چیز دیگه ای نمیتونم بگم.
یک دنیا تشکر
دمتون گرم و تنتون سالم و عمرتون طولانی ، واقعا کارتون عالیه 🎉
درود بر شما دوست بزرگوار، و تقدیم مراتب سپاس از لطف و توجه ارزشمند سرکار. سلامت و مسعود باشید.
خیلی جذاب بود
بسیار عالی بود آقا مهیار سپاسگزارم
Tack så jättemycket 🙏
This recipe is so mouthwatering! I'm salivating already, even though my slow cooker is working on your Abgoosht recipe for our tomorrow lunch! You're one of a kind!
بسیار عالی ممنونم از آموزشتون استاد گرامی
دست شما درد نکنه آقای مهیار من این مدلی هم دوست دارم
درود بر استاد عزیزم بسیار عالیه❤❤❤
عااالي بود 👏👏👏👏
سرکار خانم ژانت عزیز
درود بر شما دوست گرامی، حتما، و حتما امتحان بفرمایید. مطمئن هستم مورد پسند خواهد بود. آنوش لینی.
سلام جناب مهیار بسیار سپاسگذارم از این رسپی
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉بسیار عالی.
آرامش در گفتار و رفتار
ممنون از آموزش خوبتون
سلام،بسیار عالی،حتما درست می کنم .
مهيار جان. بسيار عالي. ممنون
درود دمیس جان، دوست عزیزم
ممنونم از لطف و محبت شما
چقدر متفاوت
خان سلام ،دمت گرم ممنون
ممنون از آموزشی که دادین واقعا خوشحالم که کانال شما رو پیدا کردم
سرت سبز و دلت خوش باد.
خداقوت. عالی بود.
👌👌👌👌👌👌عالی بود
Besyar oli. Merci
سلام
بسیار غذای لذیذی بود
از شما متشکرم
بسیارعالی
من درست کردم عالی شد ممنون
نوش جااااان😋
بسیار عالی استاد مهیار عالقدر تشکر از زحمات شما ❤
درود و سپاس جناب مهيار گرامى 🌸🌺
Hi, I’m Elliana. I’m commenting with my husband’s account. He just cooked this dish and it was delicious!! I wanted to thank you for teaching your wonderful recipes. Also we love watching your reactions to tasting your dish at the end 😅
Greetings Elliana, and thank you so much for such wonderful comment. I'm glad you enjoyed this luscious dish and appreciated your kindness. All the very best!
آقا مهیار عالی مثل همیشه ، خیلی ممنون حتما امتحان میکنم
بعد از دومین بار نوش جان کردن این پلو مرغ کامنت میزارم. این بهترین دستورالعمل پختن مرغ هست. دم شما گرم. اروزی سلامتی و برکت 🌹
نوش جانتان 👌👌👌
مخلصم قربان
Ba Salam
Aalii mesle hamishe.
Dastet oun dard Nekoune.
Vaghean oustadin.
Khouda shoumaro HEFZ koune.
Pirouzo Moufagh bashid. Ba Sepasse faravan. 🌻❤️🌻
درود بر شما دوست عزیز
از لطف و محبتتان بسیار ممنونم
قربان شما
نوش جان ممنون❤️❤️
واقعاً ازتون مچکرم، شما وایب پخته و پرتجربه ایی به من میدید و همچنین شما سواد آشپزی دارید که من تابحال ندیدم روش های مختلف آشپزی و .. اسم های خاص خودشون رو دارند، باز هم از آموزش با عشقتان ممنونم در کنار عزیزانتون سلامت و حال خوب داشته باشید❤
عالی بود. استاد❤
Tried it: exceeded our expectations: yummy!
Great to hear! It simply works!
Love it love it love it ❤
Thanks Pejman jan, so do I! I really do. Thanks for watching and glad you enjoyed this special dish.
@@YummyGastronomy also you should start your instagram as well … your too good to be missed on Insta my friend … god bless
من همیشه از دستور پخت شما استفاده می کنم ...خیلی خیلی ممنونم که تجربیات تون رو در اختیار ما قرار می دید...
خیلی سپاس از عشقی که از طبخ دستور پخت غذاهای مورد پسند تون بکار می‌برید... بهترین چاشنی عشق....
بسیار عالی... مزه سازی تون 20....
سالم باشید 👏👏👏👏👏🙏🙏
درود بر شما بانوی گرامی و دوست خوب ما
ممنونم که به ما انرژی و امید می‌دهید
سلامت و پایدار باشید
به به بهترین برنج عنبر بو خوزستان است طبع گرم دارد خوش عطر بو.
اولین بار شنیدم خوزستان برنج عنبربو داره. من فکر میکردم این برنج فقط برای منطقه ما هست 🍀
از کجا میشه این برنج رو خرید