Τσουρέκι Χωρίς Μίξερ Επ. 48 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 8 апр 2023
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Συνταγή: bit.ly/3UhXwxD
Μαγειρίτσα της Γιαγιάς: bit.ly/3mlciXR
Mακαρονάδα Σπετσοφάι: bit.ly/417vXJz
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σόφογλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Λεωνίδας Πελιβανίδης, Θεανώ Στραβόλαιμου, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Εμμανουέλα Παραδεισάνου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο:
MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: GREY MUSIC - BOREK
Sound Design: Grey StudiosAthens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Grey Studios Athens
Τραγούδι τίτλων:
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Ευχαριστούμε:
SAMSUNG ELECTRONICS ΕΛΛΑΣ
ΟΙΚΙΑΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΑΕΒΕ
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPetretzikisWeb
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: bit.ly/AkisPetretzikisFB
Twitter: bit.ly/AkisPetretzikisTwitter
Instagram: bit.ly/AkisPetretzikisIG
Tik Tok: bit.ly/AkisPetretzikisTikTok
Pinterest: bit.ly/AkisPetretzikisPinterest
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab 
Развлечения
Εισαι φοβερος!!!♥Ευχαριστουμε για το υπεροχο μαστιχωτο τσουρεκι!!!!
👌 τέλειο το τσουρέκι παρά πολύ ωραίο!!!♡καλό Πάσχα με υγεία ❤
Σε ευχαριστούμε πολύ Ακη να είσαι καλά.
Καλές κι ευλογημένες γιορτές να έχεις με την όμορφη οικογένεια σου🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Μπράβο Άκη
Απλα μία παρατήρηση πες στον σκηνοθέτη σου όταν κάνει πλανα την ώρα που δείχνεις βασικά σημεία της οποίας συνταγής κανεις να εστιάζει στα χέρια σού και όχι στο πρόσωπο σού
Όπως έκανε την ώρα που επλαθες (εκεί περίπου στο 9 με 10 λεππτο)
Κάι πάλι συγχαρητήρια για την παρουσίαση που κάνεις
Καλή ανάσταση σε όλους σας
Είσαι τέλειος ό καλύτερος μπράβο Άκη.Καλη, μεγάλη εβδομάδα με υγεία και αγάπη Καλή Ανάσταση.Καλο, Πάσχα.❤😊
❤.
Τα έφτιαξα σήμερα! Βγηκαν τέλεια, αφρατα νόστιμα!!Μπράβο Άκη!
Κάθε σου συνταγή Άκη είναι ένα βήμα πιο κοντά στο όνειρο! Υπέροχα τα τσουρέκια! Σε ευχαριστώ πολύ
Τσουρεκαρες Άκη. Μπράβο!!!❤❤❤ Θα τα δοκιμάσουμε!!!!👏👏👏👏
Τέλειο το τσουρέκι Άκη! Συγχαρητήρια και μπράβο σού! ❤
Καλό Πάσχα ΆΚΗ!!!Είσαι πολύ πάνω και από τους πρώτους!!! ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ !!!
Μα πες μου μετά πως να μη σε αγαπάμε!!! Θα το φτιάξω αύριο!!! Ευχαριστούμε!!!
Τα έκανα δοκιμαστικά κ βγήκαν τέλεια !!!! Είμαι ήδη στην διαδικασία της δεύτερης δόσης ! μπράβο Άκη !
Μπράβο Άκη μου 😊επιτέλους έφτιαξα μόλις τώρα τα υπέροχα σου τσουρέκια ..τέλεια συνταγή για μας που δεν έχουμε μίξερ ..😢!!
Καλή Ανάσταση σε σένα Ακη μας και στην οικογένειά σου!! Μπράβο σου δάσκαλε για άλλη μια φορά!! Θα το επιχειρήσω!! Ευχαριστούμε!!!! ❤❤❤❤😊❤
Καλό Πάσχα!😍
@@akis_petretzikis Άκη σος δεν έχω νωπή μαγιά πόσο ξερη;;❤❤
Μπράβο σου Άκη 👍👍👍 τέλειο 👍🍽️👍
Τέλεια!!! συνταγή. Ευχαριστούμε!!!! Άκη.👍
Ευχαριστώ!!! ❤υπέροχη!!!
Απαιχτος!!! Ο,τι κανεις βρε παιδι μου εχει επιτυχια! Σ ευχαριστουμε πολυ για ολα οσα μας φτιαχνεις.να σ εχει καλα ο θεος! Καλο πασχα με την ομορφη οικογενειά σου.
Polli oreo to tsoureki Aki! Orea odea gia otan den exoume mi3er na kanoume auti tin sintagi! Bravo Aki gia akona mia fora mas linis ta xeria! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Είσαι θεός! Ήλιος καλοκαιρινός βρε παιδάκι μου! Πάω να πάρω τα υλικά... θα βασιστώ στο χιούμορ μου ΚΑΙ φέτος.
Συγχαρητήρια Άκη.👏👏. Τέλεια τα τσουρέκια και χωρίς μίξερ.. Θα τα φτιάξω και θα σου πω εντυπώσεις! Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα σε όλο τον κόσμο ❤❤❤
Νόστιμο έγινε, αφράτο δεν έγινε...Δεν πειράζει..Χρόνια πολλά και του χρόνου!
Μπράβο Ακη τέλειο τέλεια τα τσουρέκια και εύκολα συγχαρητήρια ευχαριστούμε πολύ στον αέρα τα έβαλες? Καλο Πάσχα με υγεία
Ναι στον αέρα!
👍Ακη ειναι πολυ νοστιμα τα τσουρεκια αξιος εισαι Ακη😊
Ακη εγω παντως τρελαινομαι για τσουρεκια😊
Μπραβο Άκη!!!!!! ❤
μπράβο σου Άκη είσαι κ ο πρώτος. μου θύμισες την γιαγιά μου που μαζί με την μαμά έλεγαν ποτίσε το με το βούτυρο να το πίνει. όπως λες κ εσύ ,πωπω Παναγία μου!!!!
Εκπληκτικός!!!!! Για άλλη μια φορά!!! Μπράβο σας!!!!!
Καλησπέρα μπράβο σου
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👌👌👌😊
Τα έφτιαξα σήμερα, και η αλήθεια είναι οτι δεν είχα πολύ πίστη οτι θα πετύχουν..., δεν είχα και όλα τα αρωματικα, δεν είχα φρέσκια μαγιά, αλλά.... πέτυχαν σαν να τα έκανα με μίξερ! Τέλεια! Αφράτα και ινώδη. Mind officially blown!!
Ααα ρε εσυ ακη με τις συνταγαρες σου😊
Γεια σου Άκη πολύ ωραία τα τσουρέκια...θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορώ να βάλω ξηρή μαγιά αντί για φρέσκια γίνεται? Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα με υγεία!
Γίνεται! Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση! 😍
Καλό Πάσχα με υγεία , αν αντί για ζάχαρη βάλουμε αντίστοιχη ποσότητα στεβια θα γίνει ;
Γίνεται αλλά μπορεί να επηρεάσει το τελικό αποτέλεσμα!
Σε ευχαριστούμε πολύ Άκη, θα τη δοκιμάσω τη συνταγή... θα ήθελα να ρωτήσω αν γίνεται να διπλάσιασω/ τριπλάσιασω τα υλικά για να κάνω περισσότερα τσουρέκια; Καλή Ανάσταση με υγεία και αγάπη σας εύχομαι 🙏🏻🥰
Γίνεται!
Κι εγώ αυτό ήθελα να ρωτήσω! Ευχαριστούμε που απαντάς στις απορίες μας!
👍😋🥯 sweet challah great for breakfast or afternoon coffee...extra for weekend meeting with friends...👍👨🍳👌🍊🍀🌻🍩☕
🌺🌻🍀thanks Akis & have a nice 🌞👍day...🙋♀️👍🙂
Μπορώ να ζυμώσω κατευθείαν διπλή δόση και να ψήσω και τα τέσσερα τσουρέκια μαζί???Καλή ανάσταση!!!
Καλησπέρα μπορούμε να το κάνουμε στο μίξερ αυτό το τσουρέκια ❤❤❤
ΑΠΙΘΑΝΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ
Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή Άκη!! Αν δεν βρίσκουμε φρέσκια μαγιά, μπορούμε να βάλουμε ξερή?
Το ίδιο θα ρωτησω
Ναι, εννοείτε! 😃
Φαίνεται τελειο θα το κάνω κανω συνήθως αυτό που γινετε στο τηγανι
Όπως ΠΑΝΤΑ,μοναδικός αγαπημένε μου Άκη ❤❤❤ Τέλεια συνταγή από έναν τέλειο σεφ!!! Λατρεύω τις συνταγές σου,το χαμόγελο σου,τον τρόπο που επικοινωνείς μαζί μας,αλλά και με τους συνεργάτες σου!!! Κάνετε όλη την εκπομπή παρεϊστικη... Μια εκπομπή,που τα έχει όλα!!! Γενικά,λατρεύω εσένα!! Πρέπει να το έχεις καταλάβει από τα σχόλια μου.... Καλή Ανάσταση αγαπημένε μου,ζωής και ψυχής!!! Να χαίρεσαι την οικογένεια σου και πάντα να πετάς ψηλά..... Γιατί αυτό σου αξίζει!!! ❤❤❤ Σ' αγαπώ ❤❤❤
❤😍
@@akis_petretzikis ❤❤❤
Καλημέρα Άκη
Έχω μια ερώτηση: έχω μίξερ μπορώ να κάνω την ίδια συνταγή και όπου πλάθεις με χέρι να το κάνω στο μίξερ η να κάνω άλλη συνταγή
μπορείς!
Αν δεν έχουμε νοπη μαγιά.😊😊
Βάζεις ξηρή μαγιά!
Πολυ νόστιμο βγήκε! Πέτυχε μια χαρά και φούσκωσε, το έφτιαξα με ξηρή μαγιά ! Αν τηρήσετε τις ώρες φουσκώματος και μπαλανσαρετε ανάλογα με τη θερμοκρασία του σπιτιού φουσκώνει ωραιότατα !
Άκη αν δεν έχω νωπή και ξηρή μαγιά πόσο να βάλω;
Εγώ έβαλα 3 φακελάκια κ βγήκε με φουσκάλες όπως το Άκη
Αν βάλουμε ξηρή μαγιά, να προσθέσουμε στο μείγμα και τα υλικά που συνόδευαν την φρέσκια μαγιά;;;
Ευχαριστούμε για τις συνταγές, ότι έχω φτιάξει είναι τέλειο με τη πρώτη!
Ναι να τα βάλεις! 😍
Εμείς δεν εχομαι φρέσκια μαγιά ποση ξερη μαγιά θα βαλω .Ευχαριστώ για την συνταγη.
17 γραμμάρια ξηρής μαγιάς! 😉
Ακηηηηηηη! Μπορούμε να αντικαταστήσουμε με κάτι άλλο το αλεύρι για τσουρέκι???
Χωρις μαστιχα θα πετυχει;; Δεν βρηκα ζω εξωτερικο. 😢
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη φρέσκια μαγιά με ξερή? Αν ναι σε πόση ποσότητα?
Μπορείς. Η αναλογία είναι 8 γραμμάρια ξηρής μαγιάς = 30 γραμμάρια νωπή!
Αντί για φρέσκια μπορούμε να βάλουμε ξηρή μαγιά ;
Μπορείς ναι! 😃
Ακη το τσουρεκι καταγεται και στην Ελλαδα και σε ολη την Ελλαδα.
Επειδή μένω εξωτερικό και δεν βρίσκω μαχλέπι είναι απαραίτητο να βάλω ;
Άμα δεν βέλεις θα σου βγεί χωρίς γέυση! 😉
Τα υλικα που?
akispetretzikis.com/recipe/7425/tsoureki-chwris-mixer 😉
Αερα φουρνο η πανω κατω
Στον αέρα!
Έφτιαξα μόλις τη συνταγή, ακολούθησα όλα τα βήματα, αλλά δυστυχώς βγήκαν επίπεδα, το ζυμάρι ήταν αρκετά σκληρό, δεν δουλευοταν καθόλου εύκολα. Δεν ξέρω τι λάθος έγινε. Το αλεύρι ήταν ειδικό για τσουρέκια, το προζυμι είχε φουσκώσει πάρα πολύ. Αλλά έγινε σαν κέικ/ψωμί 😢
Κ εμένα κάπως έτσι βγήκε, έχω την εντύπωση πως το τσουρέκι του έγινε με μίξερ κ την διαδικασία μας έδειξε χωρίς το μίξερ κ καλά
Άλλωστε φαίνεται η διαφορά στην υφή και στην όψη των ζημιών
Κι εμένα έτσι ακριβώς.εκανα τη συνταγή κατά γραμμα το προζύμι φούσκωσε πολύ .το ζυμάρι ήταν πολύ σκληρό φάνηκε απ' την αρχή ότι δεν θα φούσκωνε.και δεν φούσκωσαν ποτέ.😢
@@poumar4633 εγώ κάθε χρόνο κάνω του Άκη μια άλλη συνάνταγη και βγαίνει πολύ ωραίο τσουρέκι αλλά φέτος είπα να δοκιμάσω κάτι άλλο κ έφαγα τα μούτρα μου
@@poumar4633 αν θέλεις να την κάνεις είναι αυτή που βάζεις το γάλα να ζεσταθεί με τα μπαχαρικά μέσα είναι παλιά συνταγή αλλά ωραία
Αν έχουμε ξυρη μαγιά πόσο βάζουμε
8 γραμμάρια ξηρή!
Αντι για φρεσκια μαγια μπορω να βαλω σε σκονη;
Ναι μπορείς!
Καλησπερα σας,στην συνταγη για το πολιτικο τσουρεκι,λετε 4 αυγα των 50 γραμμαριων.Επειδη τα αυγα που εχω αγορασει ειναι ολα 70 γραμμαριων θα βαλω 3 αυγα αντι για 4 ;ευχαριστω προκαταβολικα
Ναι θα βάλεις 3! 😍
@@akis_petretzikis Ευχαριστω πολυ
Καλημερα,ποσο ψηνω (ωρα και βαθμοι)το πολιτικο τσουρεκι στις αντιστασεις ,γιατι δεν δουλευει ο αερας στον φουρνο μου.Συγνωμη που σας κουραζω ,αλλα ειμαι στο εξωτερικο και πρωτη φορα θα κανωτσουρεκια(δεν βρηκα και μαστιχα ,αλλα εχω μαχλεπι😄)
Μια ερωτηση ψινουμε πανω κάτω; Ή αερα;
Στον αέρα!
Gia 2 kila alevri se parakalo ta hlika
Ινες ( κλωστες) δεν βλεπω στην φωτο
Και όμως έχει ! 😉
ΑΝΤΙ ΦΡΕΣΚΑ ΜΑΓΙΑ ΝΑ ΧΡΙΣΗΜΟΠΟΙΙΣΟ ΞΕΡΗ ΠΟΣΑ ΓΡ.????
8 γραμμάρια ξηρή!
Ψήνουμε στους 160 στον αέρα ψηλά; ή στις αντιστάσεις κάτω η σχάρα;
Στον αέρα!
Άμα βάλω ξερή μάγια αντί για φρέσκια πειράζει ?
Θα βάλεις το 1/3 της ποσότητας της νωπής!
1ος
Άκη την νωπή μαγιά να την έχω σε θερμοκρασία δωματίου?
Όχι!
Σε ευχαριστώ πολύ ❤❤
Για ένα κιλό αλεύρι πόσο
❤❤❤❤❤❤❤❤❤