韓式嫩豆腐鍋 | 料理123

有了這個無敵基底醬料與嫩豆腐，讓你想吃哪種鍋就吃哪種鍋～
完整食譜：www.wecook123.com/crcs02zer1e/
#kaison #直接在家開嫩豆腐鍋派對 #有了這個醬料我就不上館子了
#再多來幾次中文就嚇嚇叫 #快說說下次還想學甚麼
#koreanchef #koreanfood
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[@user-hg4hg8oi2q]

老師好可愛 這樣真的超方便 學起來了❤❤
中文也超棒的~~~

[@s11731115]

老師，謝謝您！做了豆腐鍋的醤，用它煮肉燥，又香又下飯，拌麵也很好吃，連挑嘴的老公都說讚！！

[@Emma-oe3sj]

很棒的教學❤️

[@tclee2320]

我最愛豆腐了，教的太好了！

[@user-pc9st9mr2w]

太厲害了😋😋😋師傅中文越來越好了

[@peipei2236]

ㄣㄣ鞥昂)

[@user-pl5pp3uo5n]

試做 超好吃的 老師真棒 愛你

[@chihtingyang8424]

好喜歡看老師做菜，他太可愛了

[@yvonnechang773]

感謝分享 下次試試看!

[@user-my8xy5pf5l]

覺得超棒 又學到一個韓國料理👍

[@user-wp4cb3bu4c]

讚，太厲害了好手藝

[@yuvivi5492]

師傅好幽默，太可愛了。
料理看起來也超好吃，
謝謝分享❤️

[@moli0409]

很棒
超級方便

[@Pii1019]

看起來好好吃我也想馬上去市場買材料來做 ❤️

[@user-ox5zd6nv6v]

這個醬真好用

[@romeic9710]

大部份傳統韓國人做海鮮嫩豆腐鍋，都會有湯頭，不直接加水。因為湯頭和嫩豆腐就是它的靈魂。其他材料隨各人喜好加入。
其實湯頭大約3~4種。湯頭材料: 他們大部分放12隻魚干 (dried anchovies)(去頭和一點内臟取出)，大片那種海苔(dried kelp), 5顆大蒜整粒，3朵大干香菇整朵和半顆洋蔥。不加salt 。一般1~2人份，湯頭煮約30分鐘。
若在台灣沒有韓國超市，就買市售的鷄湯。
註:最好吃的豆腐是長條型狀，不是一般我們在超市看的盒裝形。

[@ruby2478]

蛤蜊已經是天然高湯了

[@user-bi5zh6ts6v]

@@ruby2478 感覺不一樣😊

[@lorenlin2343]

感謝你的食譜！

[@user-wp2ic1ie8k]

很快就做好四道豆腐鍋，很厲害耶！

[@wenlanliu1689]

看着好简单方便哦 可以一试啊

[@ericatan4274]

好棒喔老師

[@a0953369455]

今天做了這個鍋，湯底真的棒～

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻

[@litewavve]

I am a subscriber now. Unlike most other videos, I like the style: straight to the point, and the result is perfect.

[@annhey5527]

這個廚師喔爸好可愛哈哈哈呆萌親切，而且作法都很簡單明瞭！

[@TOPHIGH2022]

南韓料理智商80的都會做...

[@nodame1009]

TOPP 所以你智商80？

[@user-ub8fi3bn6m]

我喜歡海鮮豆腐鍋，謝謝。學起來。

[@mubanpi]

這個讚，還一次四種，最重要的是湯底炒好可以冷凍，方便很多

[@user-qo6tg5wl2p]

師父超可愛的

[@user-hb4cx5ir8u]

我昨天去吃一間韓式料理，點了韓式嫩豆腐鍋，裡面只有金針菇（可能三分之一包）、嫩豆腐半盒、雞蛋一顆、洋蔥少許加自選一份小菜（韓式馬鈴薯約半顆）180元！連肉都沒有！
自己煮比較實在啊！

[@Itsannyyangtw]

這個湯底做法真的簡單方便又好吃！

[@tiffanywu2297]

其實那湯就是昆布洋蔥皮和蔥白放第四次洗米水去煮的，不是豚骨派，也有的作法是煮好後勇牛骨湯粉去調，因為韓式重口，所以其實營業用還是用湯粉輔助

[@zechangyu1341]

就喜欢这种简单直接的用料家里都会有的，让我这种懒人看完觉得 嗯，可以动手

[@user-dg2ts4cy8r]

醬料講的好可愛XD

[@hojuyang]

今天試煮了一下～辣死我啦

[@qscesz767545]

好可愛

[@teentopLjoe820510]

真的很好喝!!!!!!!!!!!!!!

[@cynthiak7362]

想學泡菜海鮮煎餅~

[@user-qk4kv4fd4v]

CHEF中文進步了，很棒喔

[@user-pl5pp3uo5n]

自己做了一次真的超棒好像外面的口味哦太利害了 謝謝KAI師傅你太棒了~~超愛看你的美食每一個都做過好好吃

[@piggy0511]

辣椒粉去哪買

[@user-pl5pp3uo5n]

DEAD FISH 日常 韓濟 細的韓國辣椒粉 不貴

[@C_haoning_._._]

好讚啊啊

[@hsiehhsiehhsieh2674]

老師好厲害yo！在韓國旅行時吃到辣牛蒡很好吃，找遍食譜都沒看過，請教老師是否知道做法
謝謝~

[@trammoomm]

看起來好好吃喔)

[@dojuventus]

簡單又好吃😋

[@aa9352238]

超級好吃!跟外面賣得味道差不多~
但我有用昆布跟小魚乾熬點高湯，因為家裡只有蝦子，我也把蝦頭放下去熬一下再拿起來!感恩~
진짜 맛있고 제가 밖에서 먹은 거하고 맛은 닮았어요.가르쳐 주셔서 감사드리겠습니다.쉐프님❤

[@wecook123]

專業！

[@tinawu5761]

謝謝分享💖

[@loveMJH1204]

想請問有素食版的嫩豆腐鍋嗎?

[@Lusysoul]

好棒

[@flytohightohigh3690]

請問若再加泡菜適合嗎？

[@knight147852369]

最喜歡裡面放鮪魚的鍋

[@yongguatngoh1573]

简单 厉害👍

[@user-dl4fx5ji2g]

昨天晚上試做過，很好吃。謝謝分享

[@hung5148]

請問有烤箱或快煮鍋能做的韓式料理嗎

[@user-lv4dp7xy4k]

真的受用無窮啊！ 不煮湯也可以拿來炒菜也很好吃

[@puffy9971]

好簡單啊！

[@wuuuuu727]

講話好可愛

[@user-oe8ym5gx7n]

超餓

[@user-iy4xm5fh3n]

好想吃

[@D-O-T.]

請問那個醬做起來，可以保存多久呢？

[@leelong9691]

感觉底料做起来挺方便的，又能方便保存，的确是一个简单又实惠的韩式料理。

[@lilyh2754]

現在季節應該來部醬蟹的教學🤤

[@Jiayuj3]

請問加點韓國魚露味道會不會更好？

[@Sabrina-py4us]

辣椒粉推薦？味噌醬推薦🙏

[@user-vc9sv5ii8m]

老師 我想學飯捲 牛肉海帶湯 涼拌黃豆芽 謝謝

[@user-oy4kf5wr8l]

大哥！你中文说的好不错啊！！哈哈哈

[@t8540900]

太厲害師傅 請繼續分享韓式小品給我們

[@TOPHIGH2022]

他叫厲害???台灣路邊自助餐師傅不就是神級了...

[@iloveakita2]

Hi fans from Vancouver, Canada . Love to eat dofu hotpot!

[@user-zh7wg1gj4z]

韓式料理有道蘿蔔燉鯖魚，在釜山西面站吃過很下飯，可以請師傅煮這道料理嗎

[@a761500432]

超級喜歡起司豆腐鍋!!!!我還以為醬只能用買的

[@sevenx7533967]

謝謝～～～好棒噢！

[@yuanrulai1597]

Thank you 😊

[@user-ox5zd6nv6v]

有教醃黃蘿蔔嗎？

[@user-rr8gc6zv5s]

想學大醬湯～～

[@cloud3364]

請問泡菜鍋kimchi jiggae 前面的步驟是一樣用那個料嗎？

[@positMIT]

之前醃韓國泡菜剩下的粗辣椒粉很多用不完，今天看完KAI示範又學到一道料理了!感謝!!

[@wecook123]

小編覺得這個超方便！

[@NK-gamer88]

哇，这个好简单啊！学起来

[@user-ec7zo8sr1j]

請問辣椒粉可以改用韓式辣椒醬去取代嗎？謝謝🙏

[@kayouenomoto3786]

請問，因為我在 Costco 買了1公斤的韓國粉絲，除了『雜菜』之外，還有什麼料理？

[@stellaitalia99]

謝謝 ～

[@JJ-re2up]

可以做白湯的香菇豆腐鍋嗎？

[@user-et2rw2pj8d]

可以😌

[@user-oy4kf5wr8l]

大哥，我想学那种韩式烤肉，甜甜的牛肉卷的那种肉。

[@yangwang6805]

重点是辣酱啊， 有推荐哪种辣酱吗？谢谢

[@calvinchiu4580]

可以教 Ttukbaegi bulgogi stew嗎？謝謝😃

[@badboy9548]

請問黑陶鍋 16cm放得上火爐嗎？～

[@Yenyen_the_police]

請問泡菜鍋也是用這種醬料嗎？

[@user-oo1mc4rg9o]

可以用細的韓式辣椒粉嗎

[@user-ic7zu9wc2r]

家樂福有賣韓式豆腐喔！

[@tiffanywu2297]

用豬絞肉的話真的蠻好取得的，清冰箱料理

[@user-pk5vd7gc4u]

想請問那個韓國粗辣椒粉可以去哪裡買到？感謝🙏

[@tclee2320]

工作人員好幸福可以吃到

[@user-sl9xb2lw8w]

請問用韓式辣椒醬代替辣椒粉可以嗎

[@DinChan]

那個醬就是重點

[@Eleanor00512]

如果覺得湯沒有厚度的話可以在煮鍋時加味噌進去，層次就會跑出來了。

[@user-dx8st7pu3j]

能請問是加日本味增還是韓國味增呢謝謝

[@ariannachang920]

@@user-dx8st7pu3j 韓國的味噌醬（大醬）

[@AyanokojiHung]

真的是缺這味耶，感謝🙏🏽

[@sweety5472]

原來是這樣做喔！

[@wangweihan36]

想學萬用韓式小菜的醬料

[@CoCo-pk2wm]

炒酱的时候不放盐吗？我看后来做的豆腐煲里也没放盐。

[@questionasker6977]

酱的做法还可以吧 但是一般餐厅都会用韩式高汤而不是白水 所以味道会不一样

[@user-ni4bb4gs5g]

真的。難怪我的湯底味道這麼淡

[@user-vl8dy8fp8j]

我懶得熬高湯，可以自己加雞湯塊，超好吃～但辣椒記得不要放太多，也不要滾太久，會發苦！我試做兩次，我喜歡沒有加香油的版本😊 大家可以自己調成自己喜歡的口味～

[@titiyu9356]

原來是這樣辣椒不能加太多
難怪我覺得我的湯苦苦的

[@chihhungchen1359]

你好 請問一下 雞湯塊搭配250cc的水量是嗎?

[@saosang6445]

I don't understand 😢😭😭 Helps me 🙏🙏🙏 I like it, I want to try it 🙆🙆🙆

[@hedymama]

一定要冰冷凍嗎？

[@RS-zl6pb]

辣粉一定要是韓國的嗎？日本的一味也可以嗎

[@lilron8740]

沒有韓國辣椒粉可以用韓國辣椒醬代替嗎哈哈哈

[@83110snoopy]

請問為什麼煮出來會苦？