dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы пробовали сделать сахарный самогон на дрожжах для Виски и Рома? Если да, то делитесь своим опытом в комментариях начинающие винокуры очень ждут. 0:52 исходные данные 1:53 нужно ли надевать колпачок на гидрозатвор 2:42 сколько бродила брага на дрожжах для виски и рома 3:35 результаты первой перегонки 4:28 результаты второй перегонки и дегустация Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Здравствуйте Дмитрий! Пару лет был в раздумьях и мыслях о покупке самогонного аппарата. Вообще стал задумываться об этом после того, как друг угостил настоящим, правильным напитком. После которого ни голова не болит, ни похмелья не мучает ( если конечно меру знать). Пересмотрел тонну материала, пока не наткнулся на ваш канал. И вот вчера я согнал первые пять литров своего самогона. Это очень интересно, сам процесс производства. Спасибо за вашу подачу материала, без всяких сложностей и научных терминов. Новичкам и так сложно разобраться, когда вокруг столько мнений и мифов.
Дмитрий скромничает) Поэтому за него порекомендую я. Посмотрите Сурликбез. Для начинающих это, наверное, самый лучший канал в Ютубе. .... Когда дойдете до рома, вот там интерес так интерес!)) Затягивает это занятие
Как всегда очень познавательно и доходчиво для слушателей освещен, ели и не животрепещущий, то иногда возникающий вопрос "а что будет, если....". Спасибо, Дмитрий! Сам в этом году в брагу для сахарного самогона засыпал вискарные дрожжи, так как лень было идти покупать, а они были в под рукой наличии. Разницы тоже не заметил.
Великолепная подача материала, - коротко, ясно и понятно! Дмитрий, Вы замечательный ведущий! Простой и понятный, без пафоса и лишней мишуры! С огромным удовольствием слушаю Ваши советы, ещё с "суррогатам.нет." Узнал много нового и теперь, благодаря Вам, получается действительно качественные и вкусные напитки!
Как раз заказал дрожжи ром 😄и думаю что получится с этих дрожжей. А тут ваше познавательное видео. Спасибо Дмитрий, всегда приятно смотреть ваши ролики.
Добрый день, Дмитрий. Подскажите пожалуйста можно ли использовать в место сахара мальтозную патоку? Спасибо большое за познавательные ролики!!! По ним я учусь делать хорошие напитки.
Дмитрий, добрый день! Под новый год решил сделать вкусный ликёр, состав придумал сам, глядя на различные кулинарные рецепты. Надеюсь Вам и коллегам винокурам будет интересно, возможно даже видео появится:) Настойка имбирный пряник: имбирь 2 грамма корица 0.5 палочка кардамон целый 2 шт. гвоздика 2 шт. перец душистый 5 шт. какао-порошок 2 ч. ложки Апельсиновая цедра - по вкусу Ванилин 0.5 ч.ложки Настаивать 7-14 дней, раз в день трясти первые 3 дня. Снять с осадка, потом разбавить сахарным сиропом по вкусу. Я разбавлял до 25°, получилось отлично.
Спасибо за интересный эксперимент. "Виски" или "ром" бы точно получились, если б добавили эссенции. Но мы то знаем, что это будет суррогат по определению. И это не смотря на сверхкачественный самогон в основе.
Ну если только рассматривать слово "суррогат" как оно и трактуется "заменитель". Но если в том негативном плане, как обычно мы используем при разговоре, то я не согласен. Уже много раз встречал хорошие отзывы про связку Качественный самогон + эссенция. dobriy-jar.ru/catalog/essentsii/?
Спасибо за информацию! У меня такой вопрос новичка. Первый раз в жизни сделал самогонный дистилят с двумя перегонками на аппарате Финляндия Экстра (с 1 сухопарником) с 2-мя перегонками - и на выходе получил самогон со специфичексим запахом (возможно запах нормальный, но до этого самогон пил пару раз с коллегами с завода на гараже с шашлыком и не особо принухивался😅). Делал на обычной сахарной браге с подкормкой 100 г чернослива и сухими активными дрожжами (не турбо), гидромодуль 1 к 4, бродила брага 7 дней с гидрозатвором, 5 дней её не трогал, а остальные 2 дня перемешивал. Отбирал головы/хвосты по вашим указаниям и с учетом калькулятора самогонщика (головы (очень сильно) и хвосты (в меньшей степени) имеют запах гораздо хуже). Возможно ли виной всему подкормка из чернослива? Так вот вопрос, какие, по Вашему мнению, я мог допустить ошибки или по факту на дистиляторе невозможно получить самогон абсолютно "без запаха". Заранее спасибо.
Здравствуйте. Я не знаю что это за аппарат, у нас такого нет. Но могу что но сказать, что как правило самогон после аппарата с сухопарником имеет характерный самогонный запашок) Тем более ели дрожжи хлебопекарные. они тоже добавят) Чернослив точно не причем. я правда его для подкормки не использовал. Возможно, но скорее всего путем больших танцев и потерь. ruclips.net/video/JUtRfZAypr4/видео.html
@@HrustalRap Не мыл, кстати (кроме куба). Меня смутило одно, что в пересечении крана сухопарника и самого сухопарника была смазка (видимо для лучшего открывания крана) сухопарника. Но я её протёр. А так видимых причин добавочного неприятного запаха я не нашёл. Спасибо за совет!
Отличие вискарных дрожжей от обычных турбо, только в том, что в вискарных в составе есть глюкоамилаза, для лучшего сбраживания солодовых сахаров, с которыми обычные турбики не справляюся в полной мере. Поэтому обычные турбо дрожжи больше всего подходят только для сахарной браги. Ну а вискарными дрожжами вискарь не получить)) Видео тому подтверждение)
Здравствуйте Дмитрий!!!! Поздравляю Вас и производственную компанию Добрый Жар со 100 000 подписчиками. Желаю вам всем и дальнейшего процветания и роста, побольше продаж!!! Даешь и миллион подписчиков и золотую кнопку ютуба!!!! Скажите, а когда это случилось???!!!????
Дмитрий, здравствуйте. Извините, что не по теме видео, но знаю что вы мне ответите. Боставил брагу из пшеницы и овса на Кодзи. Вонь стоит ужасная)) ёмкость стерилизовал, гидрозатвор стоит
Александр, привет! Если кратко: чаще всего причина в сырье, в его качестве. От Кодзи вони нет как таковой. Попробуй купить зерно в другом месте или погугли как его продензефецировать
Вы не то видео смотрите ruclips.net/video/G-Yf680_5bU/видео.html. Пы. мы и если эти 5 это по какому-то сахарометру или прости господи спиртометру, то и не факт.
Здравствуйте , Дмитрий . Подскажите пожалуйста , каким способом лучше делать первый и дробный перегон виски и бурбона из концентрата . Просто на аппарате с сухопарником или на бражной колонне с дефлегматором. Первый погон ясно - режим пот стил
Доброго времени суток🖐️ После урожайного лета по яблоками, тёща давила сок и осталось много яблочного жмыха(пакетов 10 по 2-2,5кг).Всё это добро я заморозил. Недавно приобрёл простой аппарат с сухопарником.Несколько раз уже гнал обычную сахарную брагу.Все отлично, доволен👍 Сейчас собираюсь заряжать брагу(ведро 30л,сахара 6кг,воды 24л, упаковку сухих дрожжей "хмельной эксперт" 100гр) Вопрос такой: могу ли я добавить пакет яблочного жмыха в брагу или 2 пакета(2,5 кг пакет)? Улучшит ли это брагу или наоборот испортит? Какой эффект даст если добавить? Заранее спасибо😀
Здравствуйте. Радуюсь ваши успехам. Конечно можете. Брагу как и кашу невозможно испортить добавлением ингредиентов. Ну за исключением если они несъедобные. Самогон должен получится со вкусом и ароматом яблока. Насколько предсказать не могу. Но должен предупредить, что при сбраживании яблочной мезги может выделятся метанол. Хотя знаю людей что доживали до приличного возраста употребляя яблочный самогон. Но решать Вам. можно так. ruclips.net/video/Bkf4JrvqOjQ/видео.html
Про колпачки на гидрозатворе: через сутки после начала брожения снимите его и сразу разницу увидите ))) На качество браги не влияет никак, НО! Крышка служит своеобразным амортизатором для выходящего воздуха, и при сильном брожении без крышки воду может запросто выдуть из затвора. Поэтому отсутствие крышки - лишний геморрой себе: нужно следить за наличием воды в гидрозатворе
Все это замечательно. только воду "выдует" и при колпачке при "сильном брожение". У меня этот гидрозатвор уже год наверно без колпачка.Никакой разницы с тем что с колпачком не заметил.
Дмитрий здравствуйте, посоветуйте, осталась дробина после варки пива, хочу добавить её в сахарную брагу, какие дрожжи использовать?, сахарную обычно ставлю на воронежских(с сахарной работает отлично), есть также вискарные, или может какие другие?
Дим, скажи свое мнение, у меня пару лет валяется пакет дрожжей для виски. Сбродит ли он мой стандартный набор 8кг сахара на 25л воды? Использую брагман 48. Я почти уверен что да)
@@dobriy_jar ну что ж, сегодня поставил 8 кг сахара на пачке дрожжей yes! для виски, всё это составило 26л браги. Для статистики вам отпишусь что вышло потом) напрягает только, что вес пачки 45 гр, когда брагман48, которым обычно пользуюсь 135 гр.
@@dobriy_jar запоздал с отчётом, вообщем бродило всё это дело 15 дней, долго завозилось (5 суток), что я даже вначале переживать начал. Пока перегнал только один раз, вышло 3 литра 70° и 3 литра 50° сырца. Плюс минус как обычно.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, запорол немного второй дробный перегон,как правильно сделать третью перегонку? С головами понятно,но до какого момента отбирать? До 50 в струе? Сырье - сахар
Здравствуйте. По факту третья мало чем отличается от второй. особенно если с голова понятно. С сухопарником - ruclips.net/video/NMTsvNplKyQ/видео.html С дефлегматором - ruclips.net/video/Lg8W67XkEgQ/видео.html
@@dobriy_jar Дмитрий, хочу напомнить вам . Проведите эксперимент по осветлению сусла таким веществом как винный полиакриламид. Вы его даже сможете включить в линейку доброго жара, как один из заменителей бентонита. Напомню что он используется для осветления вин, собственно как и бентонит. На рынке есть продукт с полиакриламидом называется Винофлок, но он дорогой неоправданно из за чего на него нет спроса особого
Приветствую, - Я как-то в спирт серию добавил сливу (от компота, сок выпили а ягоди в спирт серию) и через две недели 2`ой перегон перегнал - И мне показалось на много мягче и приятно выпить - у меня аппарат простой самоделний - Можебы как-то сможете сделать подобный експеримент - В спирт серию дабавит каких-то ягоди или фрукты.
Таки и вам. Это называется - мацерация. тут полно на канале такох роликов. Нажмите колокольчик чтобы не пропускать) ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw_QSLc3vLsPjOQIFL2qd73X
здравствуйте Дмитрий,хотел Вас попросить снять видео как правильно пользоваться аппаратом Титан с тарельчатой колонной,но только у меня 2дюймовый,а не !,5,а то я нигде не могу найти это.
Здравствуйте товарищи гонщики)). Поделитесь опытом, я гоню только пол года, опыт маленький и гоню только из сахара с использованием турбо дрожжей. И вкус мне как то не очень, не скажу, что прям ужас, людям кого угощал всём нравиться. На утро тоже хорошо всё, правда я не пробовал пить много прям, ну пол бутылки и на утра самочувствие прекрасное. Но вот вкус на мой взгляд какой то не просто спиртовой, а как будто лёгкий вкус дрожжей пробивается. Может я конечно загоняюсь и просто знаю из чего они сделаны. Хотя на днях один тоже сказал что есть малость запах дрожжей. Вот с чем у меня вопрос- для сахарного самагона на турбо дрожжах это нормально или так не должно быть? Поделитесь бывалые, кто уже имеет большой опыт в нашем деле))))
Здравствуйте. Для турбо дрожжей это вообще ненормально. До такай степени, что я впервые слышу. Чтобы самогон на турбо дрожжах отдавал дрожжами. тут невольно сразу два вопроса. 1. Что это за дрожжи. 2. Что это за аппарат.
@@dobriy_jar здраствуйте. Дрожжи уже перепробовал множество. Дабл снек, брагман, алкотек, панфандер. И везде пробивается запах дрожжей. Не сильно, но есть. Лично на мой взгляд. Ни кого не знаю в городе кто гонит, чтоб придти и дать попробовать или понюхать, чтоб узнать мнение более опытных людей в этом вопросе. Апарат вейн реформ, колонного типа с дефлегматором.
Тогда я не знаю что и сказать. Турбо дрожжи на аппарате колонного типа с дефлегматором, а самогон пахнет дрожжами? Тут или вы перфекционист или чудеса.
Добрый день! Спасибо за видео. Интересует ваше мнение по домашнему виски. Эти дрожжи довольно дорогие, а вот насколько их использование оправдано. Есть такой уважаемый человек с ником Байбак. Я думаю, что многие, кто заходит на форум х/д его знают, еще он частый гость канала азбука винокура. Так вот, он утверждает, что нет ни какой разницы на каких дрожжах сбраживается брага для виски, сам он пользуется обычными воронежскими. Что думаете?
Здравствуйте. Не мне спорить с такими уважаемыми людьми как Николай Байбак. и это не сарказм) Один из немногих на кого я подписан, смотрю и читаю. пользуюсь советами. Поэтому не доверять ему причин нет. но отвечу как всегда. Попробуйте и так и так и решите для себя)
@@dobriy_jar Спасибо! я пробовал, и разницы не заметил. Но я не профи. Просто если поразмыслить логически, то зерновой дистилят в плане подкормок вполне самодостаточен. А в плане ароматики очень душист и я очень часто сбраживал зерно пресованными дрожжами и получается весьма не плохо, особенно после бочки. На мой взгляд такие дрожжи вносят свою изюминку. Вот и решил с вами проконсультироваться потому, что среди многижества комерческих блогеров у вас на канале есть здравый смысл.
пробовал "брагман турбо " - отбродили очень быстро . пробовал "бражные" - 2 недели бродили , хотя делал точно по рекомендации производителя . а начинал и вернулся к воронежским прессованным . 50 л.воды 30* +14 кг сахара + "кирпич" дрожжей ( не разбраживал , а прямо в бочке руками раздавил) и + 500 гр самого дешевого изюма с рынка ( чуть ополоснул водой от пыли ) прогнал через через мясорубку и в брагу. плотность браги по АС-3 была 20-21 % . за 5 дней отбродила в "ноль " . бочка стояла в комнате возле батареи . выход -6,5 л 94 % . ооооочень вкусная . пью сам , угощаю друзей . разбавляю до 45%
Зато быстро бродит, меньше каки, дa дрожжам камильфо в таких условиях. Когда на пресованных ставлю стараюсь побольше гидро модуль делать, вкус изумительный получается..
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар
Уважаемые винокуры! А вы пробовали сделать сахарный самогон на дрожжах для Виски и Рома? Если да, то делитесь своим опытом в комментариях начинающие винокуры очень ждут.
0:52 исходные данные
1:53 нужно ли надевать колпачок на гидрозатвор
2:42 сколько бродила брага на дрожжах для виски и рома
3:35 результаты первой перегонки
4:28 результаты второй перегонки и дегустация
Все видео о самогоноварении для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Здравствуйте Дмитрий! Пару лет был в раздумьях и мыслях о покупке самогонного аппарата. Вообще стал задумываться об этом после того, как друг угостил настоящим, правильным напитком. После которого ни голова не болит, ни похмелья не мучает ( если конечно меру знать). Пересмотрел тонну материала, пока не наткнулся на ваш канал. И вот вчера я согнал первые пять литров своего самогона. Это очень интересно, сам процесс производства. Спасибо за вашу подачу материала, без всяких сложностей и научных терминов. Новичкам и так сложно разобраться, когда вокруг столько мнений и мифов.
Здравствуйте. Спасибо, радуюсь вашим успехам. В этом и был замысел канала)
Дмитрий скромничает)
Поэтому за него порекомендую я.
Посмотрите Сурликбез.
Для начинающих это, наверное, самый лучший канал в Ютубе.
.... Когда дойдете до рома, вот там интерес так интерес!))
Затягивает это занятие
Думать нечего, надо брать
точно
Ваша подача материала заслуживает отдельной благодарности . Все понятно с первого раза
. Благодарю 💪🙂
Спасибо!
Даешь 100 т. подписчиков к Новому году! Спасибо Дмитрий, люблю ваши эксперименты !
С Вашей помощью мы и даем)) Спасибо!
Ещё развеен один миф. С НАСТУПАЮЩИМ, ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ.
Спасибо и Вас!
Правильно развеен еще один миф))
Как всегда очень познавательно и доходчиво для слушателей освещен, ели и не животрепещущий, то иногда возникающий вопрос "а что будет, если....". Спасибо, Дмитрий! Сам в этом году в брагу для сахарного самогона засыпал вискарные дрожжи, так как лень было идти покупать, а они были в под рукой наличии. Разницы тоже не заметил.
Это основной тип вопросов)))))))) Спасибо. что делитесь опытом.
Интересный эксперимент, спасибо. Ещё было бы хорошо сравнить как будут отличаться виски на специальных дрожжах и спиртовых.
Спасибо. ок. Подумаем.
никак
Дмитрий, добрый день. Как всегда спасибо за результат. Только лайк 👍.
Спасибо, что смотрите!
Великолепная подача материала, - коротко, ясно и понятно! Дмитрий, Вы замечательный ведущий! Простой и понятный, без пафоса и лишней мишуры! С огромным удовольствием слушаю Ваши советы, ещё с "суррогатам.нет." Узнал много нового и теперь, благодаря Вам, получается действительно качественные и вкусные напитки!
Спасибо. Очень приятно.
Как впрочем и всегда. Очень интересно!
Спасибо)
Как раз заказал дрожжи ром 😄и думаю что получится с этих дрожжей. А тут ваше познавательное видео. Спасибо Дмитрий, всегда приятно смотреть ваши ролики.
Я знал))
Добрый день, Дмитрий. Подскажите пожалуйста можно ли использовать в место сахара мальтозную патоку?
Спасибо большое за познавательные ролики!!! По ним я учусь делать хорошие напитки.
Дмитрий, добрый день!
Под новый год решил сделать вкусный ликёр, состав придумал сам, глядя на различные кулинарные рецепты. Надеюсь Вам и коллегам винокурам будет интересно, возможно даже видео появится:)
Настойка имбирный пряник:
имбирь 2 грамма
корица 0.5 палочка
кардамон целый 2 шт.
гвоздика 2 шт.
перец душистый 5 шт.
какао-порошок 2 ч. ложки
Апельсиновая цедра - по вкусу
Ванилин 0.5 ч.ложки
Настаивать 7-14 дней, раз в день трясти первые 3 дня. Снять с осадка, потом разбавить сахарным сиропом по вкусу. Я разбавлял до 25°, получилось отлично.
Спасибо, что делитесь опытом. А сколько самогона то и какой крепости?
@@dobriy_jar самое главное забыл :) дозировка на 1 литр 40°
ок
А как варили сироп
@@Kukushp как варили сироп
Спасибо за интересный эксперимент.
"Виски" или "ром" бы точно получились, если б добавили эссенции. Но мы то знаем, что это будет суррогат по определению. И это не смотря на сверхкачественный самогон в основе.
Ну если только рассматривать слово "суррогат" как оно и трактуется "заменитель". Но если в том негативном плане, как обычно мы используем при разговоре, то я не согласен. Уже много раз встречал хорошие отзывы про связку Качественный самогон + эссенция. dobriy-jar.ru/catalog/essentsii/?
Был такой опыт с вискарными дрожжами,получился на выходе самогон от водки не отлечишь ,чему я был очень рад.Дрожжи были сам себе самогонщик виски.
Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо, Дмитрий, как всегда очень познавательно и интересно, всё таки вкус зависит от материала.
Спасибо, что смотрите. ок
Спасибо за информацию! У меня такой вопрос новичка. Первый раз в жизни сделал самогонный дистилят с двумя перегонками на аппарате Финляндия Экстра (с 1 сухопарником) с 2-мя перегонками - и на выходе получил самогон со специфичексим запахом (возможно запах нормальный, но до этого самогон пил пару раз с коллегами с завода на гараже с шашлыком и не особо принухивался😅). Делал на обычной сахарной браге с подкормкой 100 г чернослива и сухими активными дрожжами (не турбо), гидромодуль 1 к 4, бродила брага 7 дней с гидрозатвором, 5 дней её не трогал, а остальные 2 дня перемешивал. Отбирал головы/хвосты по вашим указаниям и с учетом калькулятора самогонщика (головы (очень сильно) и хвосты (в меньшей степени) имеют запах гораздо хуже). Возможно ли виной всему подкормка из чернослива? Так вот вопрос, какие, по Вашему мнению, я мог допустить ошибки или по факту на дистиляторе невозможно получить самогон абсолютно "без запаха". Заранее спасибо.
Здравствуйте. Я не знаю что это за аппарат, у нас такого нет. Но могу что но сказать, что как правило самогон после аппарата с сухопарником имеет характерный самогонный запашок) Тем более ели дрожжи хлебопекарные. они тоже добавят) Чернослив точно не причем. я правда его для подкормки не использовал. Возможно, но скорее всего путем больших танцев и потерь. ruclips.net/video/JUtRfZAypr4/видео.html
@@dobriy_jar Спасибо за ответ!)
А Вы его на воде прогоняли после покупки? А то некоторые иногда сразу используют по назначению и в напиток идёт заводские остатки смазки и т.п.
Мыть конечно нужно. но это не причина. Я например тестирую много аппаратов. Но никогда не мою новые)
@@HrustalRap Не мыл, кстати (кроме куба). Меня смутило одно, что в пересечении крана сухопарника и самого сухопарника была смазка (видимо для лучшего открывания крана) сухопарника. Но я её протёр. А так видимых причин добавочного неприятного запаха я не нашёл. Спасибо за совет!
Отличие вискарных дрожжей от обычных турбо, только в том, что в вискарных в составе есть глюкоамилаза, для лучшего сбраживания солодовых сахаров, с которыми обычные турбики не справляюся в полной мере. Поэтому обычные турбо дрожжи больше всего подходят только для сахарной браги. Ну а вискарными дрожжами вискарь не получить)) Видео тому подтверждение)
Ок)
Thank you comrade for another informative video, looking forward to the next episode. Cheers.
Спасибо. Ес Оф Кос)
Пробовал! Так оно и есть!
Спасибо, что делитесь опытом.
Спасибо за эксперимент Дмитрий 👍😊у меня как раз завалялась пачечка дрожжей Wiskey
Спасибо, что смотрите. Я знал)
@@dobriy_jar Дмитрий как ваша брага на дрожжах Gusto vodka?Вы так и не сказали каков результат
Да долго. Две недели. Но сахарометр -2) Сейчас гоню.Выход пока не знаю.
@@dobriy_jar ну я так понимаю ,что бы быстрее отгуляла,всё таки надо 2 пачки брать или тогда лучше две на 15 кг брать.
Ну удачного перегона вам 😉
Возможно. Вот здесь я две пачки использовал ruclips.net/video/4YSBtmKrAVo/видео.html Уже литров 7 а я еще второю порцию не перегонял)
Интересно посмотреть обратный эксперимент, когда зерновое или фруктовое сырьё будет сброженно на специальных и хлебопекарных дрожжах
О так таких экспериментов полный ютуб)) ruclips.net/video/8FpuqVunVgU/видео.html
Спасибо, как и думал - сырьё важнее дрожжей)
Можно аи так. но как всегда есть нюансы)
Приветствую вас Дмитрий,очень интересно что получится?!?!
Здравствуйте. там в конце ролика ответ)
Благодарю за информацию.
Спасибо, что смотрите.
Здравствуйте Дмитрий!!!!
Поздравляю Вас и производственную компанию Добрый Жар со 100 000 подписчиками. Желаю вам всем и дальнейшего процветания и роста, побольше продаж!!! Даешь и миллион подписчиков и золотую кнопку ютуба!!!!
Скажите, а когда это случилось???!!!????
Здравствуйте. Спасибо. Скоро узнаете.
Добрый день, Дмитрий! А покажите, пожалуйста, как обещали, метод Габриэля и ОтГабриэливание)
Здравствуйте. Покажу. каналу только два года.
Дмитрий, здравствуйте. Извините, что не по теме видео, но знаю что вы мне ответите. Боставил брагу из пшеницы и овса на Кодзи. Вонь стоит ужасная)) ёмкость стерилизовал, гидрозатвор стоит
Здравствуйте. да такое имеет место быть. Сейчас долго объяснять. Уже после НГ будут видео Наберите в поиске на ютуб. тут есть информация.
Александр, привет! Если кратко: чаще всего причина в сырье, в его качестве. От Кодзи вони нет как таковой. Попробуй купить зерно в другом месте или погугли как его продензефецировать
@@dobriy_jar спасибо за ответ!
@@Alek7ey79 зерносмесь действительно, обычная кормовая использовалась. Перегонять стоит или нет? Брожение идёт достаточно мощно)
ок
сбраживал на днях мелассу ромовыми дрожжами густо ром, недоброд 5, норм👍
Вы не то видео смотрите ruclips.net/video/G-Yf680_5bU/видео.html. Пы. мы и если эти 5 это по какому-то сахарометру или прости господи спиртометру, то и не факт.
Вы молодцы. В трое увеличилось число подписчиков. Год назад 30т + было.
Спасибо
Здравствуйте , Дмитрий . Подскажите пожалуйста , каким способом лучше делать первый и дробный перегон виски и бурбона из концентрата . Просто на аппарате с сухопарником или на бражной колонне с дефлегматором. Первый погон ясно - режим пот стил
Здравствуйте. Вы так и не нажали колокольчик??)) ruclips.net/video/X5R1y_ZX59w/видео.html
Доброго времени суток🖐️
После урожайного лета по яблоками, тёща давила сок и осталось много яблочного жмыха(пакетов 10 по 2-2,5кг).Всё это добро я заморозил. Недавно приобрёл простой аппарат с сухопарником.Несколько раз уже гнал обычную сахарную брагу.Все отлично, доволен👍
Сейчас собираюсь заряжать брагу(ведро 30л,сахара 6кг,воды 24л, упаковку сухих дрожжей "хмельной эксперт" 100гр)
Вопрос такой: могу ли я добавить пакет яблочного жмыха в брагу или 2 пакета(2,5 кг пакет)? Улучшит ли это брагу или наоборот испортит? Какой эффект даст если добавить?
Заранее спасибо😀
Здравствуйте. Радуюсь ваши успехам. Конечно можете. Брагу как и кашу невозможно испортить добавлением ингредиентов. Ну за исключением если они несъедобные. Самогон должен получится со вкусом и ароматом яблока. Насколько предсказать не могу. Но должен предупредить, что при сбраживании яблочной мезги может выделятся метанол. Хотя знаю людей что доживали до приличного возраста употребляя яблочный самогон. Но решать Вам. можно так. ruclips.net/video/Bkf4JrvqOjQ/видео.html
Вкус и запах готового самогона, напрямую зависит от дрожжей. С учетом что головы и хвосты грамотно отделены.
В целом то так. Но не все так просто.
@@dobriy_jar в нашем деле простых вещей не бывает
Добрый день, можно ли сразу после второй перегонки и разбавления самогона ставить настойку или сначала нужно дать отдохнуть после разбавления?
Здравствуйте. Можно все. Вот пока будет настраиваться и отдохнет.
Про колпачки на гидрозатворе: через сутки после начала брожения снимите его и сразу разницу увидите ))) На качество браги не влияет никак, НО!
Крышка служит своеобразным амортизатором для выходящего воздуха, и при сильном брожении без крышки воду может запросто выдуть из затвора. Поэтому отсутствие крышки - лишний геморрой себе: нужно следить за наличием воды в гидрозатворе
Все это замечательно. только воду "выдует" и при колпачке при "сильном брожение". У меня этот гидрозатвор уже год наверно без колпачка.Никакой разницы с тем что с колпачком не заметил.
Трехсекционный гидрозатвор, самое то. Этот слишком шумный. Дмитрию респект, приятно смотреть его выпуски.
Спасибо
Димон привет. По чем у вас сахар,так же в районе 62х?
Дмитрий здравствуйте, посоветуйте, осталась дробина после варки пива, хочу добавить её в сахарную брагу, какие дрожжи использовать?, сахарную обычно ставлю на воронежских(с сахарной работает отлично), есть также вискарные, или может какие другие?
Здравствуйте. Если после пива, то сахаров там по иде уже нет. Поэтому - любые, какие не жалко или какие любите. Как раз ролик в тему)
Спасибо, буду пробовать!)
хороших напитков
Дим, скажи свое мнение, у меня пару лет валяется пакет дрожжей для виски. Сбродит ли он мой стандартный набор 8кг сахара на 25л воды? Использую брагман 48. Я почти уверен что да)
Так и я "почти" уверен. Это ведь уже в разделе гаданий, раз "пару лет валяется"))
@@dobriy_jar ну что ж, сегодня поставил 8 кг сахара на пачке дрожжей yes! для виски, всё это составило 26л браги. Для статистики вам отпишусь что вышло потом) напрягает только, что вес пачки 45 гр, когда брагман48, которым обычно пользуюсь 135 гр.
Очень интересно. ждем-с
@@dobriy_jar запоздал с отчётом, вообщем бродило всё это дело 15 дней, долго завозилось (5 суток), что я даже вначале переживать начал. Пока перегнал только один раз, вышло 3 литра 70° и 3 литра 50° сырца. Плюс минус как обычно.
Лучше поздно чем никогда. Спасибо, что делитесь опытом.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, запорол немного второй дробный перегон,как правильно сделать третью перегонку?
С головами понятно,но до какого момента отбирать?
До 50 в струе?
Сырье - сахар
Здравствуйте. По факту третья мало чем отличается от второй. особенно если с голова понятно. С сухопарником - ruclips.net/video/NMTsvNplKyQ/видео.html С дефлегматором - ruclips.net/video/Lg8W67XkEgQ/видео.html
Спасибо за эксперимент. Тоже всегда было интересно, привнесут ли ромовые дрожжи какой то вкус в сахарный дистиллят....
ок
@@dobriy_jar Дмитрий, хочу напомнить вам . Проведите эксперимент по осветлению сусла таким веществом как винный полиакриламид. Вы его даже сможете включить в линейку доброго жара, как один из заменителей бентонита. Напомню что он используется для осветления вин, собственно как и бентонит. На рынке есть продукт с полиакриламидом называется Винофлок, но он дорогой неоправданно из за чего на него нет спроса особого
Ок
Приветствую,
- Я как-то в спирт серию добавил сливу (от компота, сок выпили а ягоди в спирт серию) и через две недели 2`ой перегон перегнал
- И мне показалось на много мягче и приятно выпить
- у меня аппарат простой самоделний
- Можебы как-то сможете сделать подобный експеримент
- В спирт серию дабавит каких-то ягоди или фрукты.
Таки и вам. Это называется - мацерация. тут полно на канале такох роликов. Нажмите колокольчик чтобы не пропускать) ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw_QSLc3vLsPjOQIFL2qd73X
Здравствуйте, сколько будет стоить доставка в Беларусь?
Здравствуйте. Уточните у менеджеров на сайте.
С колпачком просто тише и вода не выплескивается и всё
Интересно. Они у меня просто в спальне не стоят, не замечал, что тише)
здравствуйте Дмитрий,хотел Вас попросить снять видео как правильно пользоваться аппаратом Титан с тарельчатой колонной,но только у меня 2дюймовый,а не !,5,а то я нигде не могу найти это.
Здравствуйте. НО я при всем желании не смогу. У нас нет Титана на 2 дюйма.
Скажем так, изобретать велосипед не нужно. Использую то и для того, для чего оно предназначено! ) Но ради эксперимента один раз можно ;)
ок
Дмитрий здравствуйте подскажите можно ли переганять брагу если сахоромер показывает еще 4 а брожение остановилось
Здравствуйте. Можно все. Сахарометр в браге не работает. ruclips.net/video/VOAfvz8pRFY/видео.html
Спасибо
ок
По Вашим рекомендациям купил аппарат "Титан", пока не запускал.
Пора, пора уже)
@@dobriy_jar Готовимся, пока обычную брагу сахар+ обычные дрожжи поставили... Литров 35 на 40 литровый куб.
Хороших напитков
Здравствуйте, сделал гидромодуль 1:3, ас3 показал 20% всего. Неужели он сломался?
Здравствуйте. Понятия не имею.
Если в говяжий фарш добавить приправу для курицы, то он всё равно останется говяжьим фаршем.
Это да. Но вкус в зависимости от специй точно изменится)
Что и следовало ожидать. Какое было сырьё, такой и выхлоп будет. Чуда не случилось, а всё таки хотелось))
Точно)
Ведущий на актëра из фильма Робокоп похож. Бандита Эмиля играл.😁
Блин и тут узнали((
@@dobriy_jar 😁
Здравствуйте товарищи гонщики)). Поделитесь опытом, я гоню только пол года, опыт маленький и гоню только из сахара с использованием турбо дрожжей. И вкус мне как то не очень, не скажу, что прям ужас, людям кого угощал всём нравиться. На утро тоже хорошо всё, правда я не пробовал пить много прям, ну пол бутылки и на утра самочувствие прекрасное. Но вот вкус на мой взгляд какой то не просто спиртовой, а как будто лёгкий вкус дрожжей пробивается. Может я конечно загоняюсь и просто знаю из чего они сделаны. Хотя на днях один тоже сказал что есть малость запах дрожжей. Вот с чем у меня вопрос- для сахарного самагона на турбо дрожжах это нормально или так не должно быть? Поделитесь бывалые, кто уже имеет большой опыт в нашем деле))))
Здравствуйте. Для турбо дрожжей это вообще ненормально. До такай степени, что я впервые слышу. Чтобы самогон на турбо дрожжах отдавал дрожжами. тут невольно сразу два вопроса. 1. Что это за дрожжи. 2. Что это за аппарат.
@@dobriy_jar здраствуйте. Дрожжи уже перепробовал множество. Дабл снек, брагман, алкотек, панфандер. И везде пробивается запах дрожжей. Не сильно, но есть. Лично на мой взгляд. Ни кого не знаю в городе кто гонит, чтоб придти и дать попробовать или понюхать, чтоб узнать мнение более опытных людей в этом вопросе. Апарат вейн реформ, колонного типа с дефлегматором.
Тогда я не знаю что и сказать. Турбо дрожжи на аппарате колонного типа с дефлегматором, а самогон пахнет дрожжами? Тут или вы перфекционист или чудеса.
@@dobriy_jar возможно😁.
@@dobriy_jarа вообще самагон отличается по вкусу и запаху от водки? Из сахарной браги имею ввиду.
5 дней бражения и перегон? Или я что-то пропустил
Да типа того)
@@dobriy_jar не может брага 5 дней гулять звучит как сказка
Так я же известный сказочник. Не узнали?? Правда с практическим подходом ruclips.net/video/6_TlDcKLfU8/видео.html
Скоро и на этом канале будет 100 т. подписчиков
Это факт)
600 человек осталось до 100000!!!!!!!
Мы на финишной прямой!!!
сделал сахарный на виски дрожжах, запах именно самагона, ничего супер такого но очень приятного ничего нет
Виски делают не дрожжи)
@@dobriy_jar оно и так понятно
Что и требовалось доказать :)))
ок
Добрый день! Спасибо за видео. Интересует ваше мнение по домашнему виски. Эти дрожжи довольно дорогие, а вот насколько их использование оправдано. Есть такой уважаемый человек с ником Байбак. Я думаю, что многие, кто заходит на форум х/д его знают, еще он частый гость канала азбука винокура. Так вот, он утверждает, что нет ни какой разницы на каких дрожжах сбраживается брага для виски, сам он пользуется обычными воронежскими. Что думаете?
Здравствуйте. Не мне спорить с такими уважаемыми людьми как Николай Байбак. и это не сарказм) Один из немногих на кого я подписан, смотрю и читаю. пользуюсь советами. Поэтому не доверять ему причин нет. но отвечу как всегда. Попробуйте и так и так и решите для себя)
@@dobriy_jar Спасибо! я пробовал, и разницы не заметил. Но я не профи. Просто если поразмыслить логически, то зерновой дистилят в плане подкормок вполне самодостаточен. А в плане ароматики очень душист и я очень часто сбраживал зерно пресованными дрожжами и получается весьма не плохо, особенно после бочки. На мой взгляд такие дрожжи вносят свою изюминку. Вот и решил с вами проконсультироваться потому, что среди многижества комерческих блогеров у вас на канале есть здравый смысл.
пробовал "брагман турбо " - отбродили очень быстро . пробовал "бражные" - 2 недели бродили , хотя делал точно по рекомендации производителя . а начинал и вернулся к воронежским прессованным . 50 л.воды 30* +14 кг сахара + "кирпич" дрожжей ( не разбраживал , а прямо в бочке руками раздавил) и + 500 гр самого дешевого изюма с рынка ( чуть ополоснул водой от пыли ) прогнал через через мясорубку и в брагу. плотность браги по АС-3 была 20-21 % . за 5 дней отбродила в "ноль " . бочка стояла в комнате возле батареи . выход -6,5 л 94 % . ооооочень вкусная . пью сам , угощаю друзей . разбавляю до 45%
Думаю, он прав. Только что пил продукт, сделанный с дрожжами Брагман. Знаете, можно использовать Хмельные за 70 рублей и не заметите разницы.
В плане подкормки да. Но дрожжи для виске не значит автоматически = турбо дрожжи. Это не основная их часть
Искуситель )
)
Получится сидр!
Спасибо. что делитесь опытом.
Какие мухи и грязь? Колпачок помешает от бурного брожения не даёт вытекать воде. Как такое не знать!
Точно. Как можно не знать, что когда брожение действительно бурное то колпачок не спасет?
Сами дрожжики видимо не в курсе, что там хочет самогонщик ром или виски,,, просто, молча кушают сахар.
Это интересная мысль. И как мне кажется по сути правильная)
Такой высокий гидромодуль?? 22 литра на 5 кг сахара, общая 25 литров О_о
И?
Зато быстро бродит, меньше каки, дa дрожжам камильфо в таких условиях. Когда на пресованных ставлю стараюсь побольше гидро модуль делать, вкус изумительный получается..
Спасибо, что делитесь опытом.
Я делал на дрожжах виски и получил обычный самогон
Спасибо, что делитесь лпытом.
Это не то пальто будет))))
)
Даешь буражный самогон!!!
Это без меня.
Не будет ни рома ни виски если все будет сделано правильно будет хороший самогон
Спасибо что делитесь опытом.
Брага под цвет своей упаковки
Бывает.