درود بر شما استاد گرانقدر همین الان درست کردم برای اولین بار یکی از خوشمزه ترین سالاد الویه هایی بود که در طول عمرم خوردم (البته زمان پخت برای هویج و نخودفرنگی رو بیشتر و سیب زمینی رو کمتر از دستور کردم) ممنون از آموزش عالیتون❤️💐
چقدر خوشحالم که شما رو پیدا کردم از زمان قدیم که مجله داشتید میشناسم سهم شما تو فضای مجازی خیلی بیشتر از اشپزی های الکی اینستاگرامه که تازه مد شده و چرته شما خیلی زحمت کشیدید تو این راه و واقعا لایق لایک و بازدید بسیار هستید چون شما خیلی قدیم تر و زحمت کشیده تر هستید تو این حرفه به نظر من
چند نکته راجب جوشاندن تخم مرغ، نمک زدن به آب کمک زیادی نمیکنه واسه ترک خوردن ولی دمای جوش رو چند درجه بالا میبره پس زمان پخت رو باید کوتاه تر کنید. تخم مرغ سایز متوسط ۹-۱۱ دقیقه بیشتر نباید بجوشه وگرنه زرده رنگ سبز طور اطرافش میگیره و طعم بد صحار تخم مرغ میگیره. تو این ویدیو هم یکم سبز شده زرده. نکته عالی این رسپی استفاده نکردن از رنده و له نشدن مواده. البته به نظر من اگه یکم وقت بزارید و سینه مرغ رو ریش ریش کنید نتیجه بهتر میشه.
چقدر سختش کردید. سالاد الویه به سبک ایرانی خوشمزه تره. و مایی که وقت زیادی برای آشپزی نداریم راحت تر درست میکنیم. ولی سالاد الویه اصل روس که توسط جناب اولیویه درست میشد با گوشت قرقاول بود. نخود فرنگی نداشت. و در تابستان از خیار تازه و در زمستان از خیارشور استفاده میشد. و البته زیتون سبز هم میریختن. و داخل سس مایونز از سویا سس تند روسی استفاده میکردن. و البته ژلاتین سرد مرغ رو که ترکیب استاک مرغ و ژلاتین بود بصورت مکعبی برش میزدن و در سالاد میریختن. بعدها روسها نخود و هویج رو بهش اضافه کردن. امروز در روسیه الیویه با گوشت ماهی چرب هم درست میشه. ولی سبک ایرانی خیلی خوشمزه تره
معمولا میزان سالاد الویه رو دقیق نمیشه اعلام کرد به عنوان پیش غذا سرو میشه یا غذای اصلی ، ساندویچ هست ،… اما معمولا برای ۴ نفر به عنوان غذای اصلی کافی است ☺️
@@sanazsaniabysanazminaie سلام ساناز جان ممنون که جواب دادید، سوالم بخاطر این بود که می خواستم برای ۳۰ نفر ساندویچ الویه درست کنم نگران بودم یه اندازه کافی نباشه و ساندویچ کم بیاد در هر صورت تشکر از توجه تون❤️
مثل همیشه عالی و بی نظیر هستید شما 🌺💕💕
ممنون از همراهیتون ☺️❣️🙏🏽
بسیار ممنون خانم مینایی عزیز
🙏🏽☺️
سلام استاد با تشکر فراوان از برنامه های مفید شما
🙏🏽🙏🏽🙏🏽
مثل همیشه بینظیر بود تشکر از زحمات حضرتعالی
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️🥰
عالی توضیح میدین❤
ممنون از همراهیتون ☺️🙏🏽
بسیار عالی ممنونم❤
ممنون از همراهیتون ☺️🙏🏽
خیلی عالی توضیح میدین ممنون
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️
سلام خداقوت بسیارعالی بودخانم مینایی
عزیزم برایتان آرزوی سلامتی دارم خداحافظتان باشد
قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽 بهترین دستاورد من همراهی عزیزانی مثل شماست 😊
شما بی نظیرید❤
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️❣️
سپاسگزارم استاد ❤
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️
دورود ساناز جان
مثل همیشه آموزشی عالی بود
خسته نباشی❤
بهترین دستاورد من همراهی عزیزانی مثل شماست 😊
ممنون. بانوی گرامی
ممنون از همراهیتون ☺️❣️🙏🏽
درود بر شما استاد گرانقدر همین الان درست کردم برای اولین بار یکی از خوشمزه ترین سالاد الویه هایی بود که در طول عمرم خوردم (البته زمان پخت برای هویج و نخودفرنگی رو بیشتر و سیب زمینی رو کمتر از دستور کردم) ممنون از آموزش عالیتون❤️💐
قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽 بهترین دستاورد من همراهی عزیزانی مثل شماست 😊
نوش جان 😘☺️
به نظر عالي مياد
حتما درست ميكنم
مررررسي عزيزم🎉❤
عالی و شیک ممنون
ممنون از همراهیتون ☺️🙏🏽
چقدر خوشحالم که شما رو پیدا کردم از زمان قدیم که مجله داشتید میشناسم سهم شما تو فضای مجازی خیلی بیشتر از اشپزی های الکی اینستاگرامه که تازه مد شده و چرته شما خیلی زحمت کشیدید تو این راه و واقعا لایق لایک و بازدید بسیار هستید چون شما خیلی قدیم تر و زحمت کشیده تر هستید تو این حرفه به نظر من
قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽 بهترین دستاورد من همراهی عزیزانی مثل شماست 😊
من هم خوشحالم از همراهی شما ❤️
عالی مثل همیشه
ممنون از همراهی شما❤️❤️
عرض ادب واحترام
ممنونم سرکار خانم مینایی
سلامت وشاد باشی
قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽
Omg!!! Thank you so much for adding ingredients 💕🙏
My pleasure 😊
سلام سرکار خانم مینایی عزیز
دست مریزاد
خوشحالم در خدمتتون آموزش میبینم
لطفا بفرمائید اندازه مواد رو کدوم قسمت گذاشتین
نمیدونم چرا پیداش نمیکنم😊
سپاس ❤️❤️❤️
ممنون از همراهیتون ☺️❣️🙏🏽
بانوی پنجه طلا ❤ عالی
قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽 بهترین دستاورد من همراهی عزیزانی مثل شماست
عالي بود❤
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️
عالی بود❤
ممنون از همراهیتون ☺️❣️🙏🏽
ممنونم خانم ساناز مثل همیشه عالی❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️❣️❣️
ممنون
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️
تشکر ،
جالب بود آموزشتون ❤❤❤
ممنون از همراهیتون 🙏🏽😊
بسیا عالی، استاد گرامی.
ممنون از همراهیتون 🙏🏽😊
باسلام وخداقوت ممکنه بفرمایید برای صد نفر چقدر مواد لازم هست باسپاس فراوان 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
با سلام و تشکر مهربانو،لطفا بفرمائید آیا بهتر نیست سینه مرغ با آب خودش پخته شود؟🙏❤️
سینه مرغ معمولا چربی کمتری داره اگر با رون مرغ با هم بود بله آب میندازه اما سینه مرغ کمتر آب میندازه ☺️ ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️
دستتون دردنكنه خانم مينائي💕💕
@@sanazsaniabysanazminaie 🙏
Thanks
Most Welcome☺️
Thank you
You're welcome 🫡
mersi
ممنون از همراهیتون ☺️❣️🙏🏽
سلام خانم مینایی عزیز من حتما درست میکنم ب روش شما جون مطمئنم محشر میشه 😍🍀
نوش جونتون ، امیدوارم لذت ببرید
چند نکته راجب جوشاندن تخم مرغ، نمک زدن به آب کمک زیادی نمیکنه واسه ترک خوردن ولی دمای جوش رو چند درجه بالا میبره پس زمان پخت رو باید کوتاه تر کنید. تخم مرغ سایز متوسط ۹-۱۱ دقیقه بیشتر نباید بجوشه وگرنه زرده رنگ سبز طور اطرافش میگیره و طعم بد صحار تخم مرغ میگیره. تو این ویدیو هم یکم سبز شده زرده.
نکته عالی این رسپی استفاده نکردن از رنده و له نشدن مواده. البته به نظر من اگه یکم وقت بزارید و سینه مرغ رو ریش ریش کنید نتیجه بهتر میشه.
ممنون از همراهیتون 🥰🙏🏽
عالی❤
ممنون از محبت و همراهیتون ☺️🙏🏽
Thank you❣
Most welcome 🙏🏽
منم درست کردم یاد دهها سال پیش افتادم اون موقع که سالاد رو من درآوردی درست نمیکردن
ممنون از همراهیتون ❣️☺️🙏🏽
مهمترین معلمی که سالها تعقیبش میکنم ممنونم مثل همیشه💌🌹🌿
قدردان محبتتون هستم 🥰🙏🏽❣️❣️
اگه از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنیم هم باید باز بجوشونیم ؟!!
خیر کنسرو نخودفرنگی نیاز به جوشاندن ندارد ☺️
با روش بلانچ کردن که گفتید نخود فرنگی یک دقیقه تو اب جوش بجوشه بعد ۵دقیقه تو اب یخ اینطوری نخود فرنگی پخته میشه؟
خیر فقط شوک حرارتی میبینه
سلام استادعزیزتاحالامیگفتم سیب زمینی باید سردباشد تاسس کمترجذب کند
امیدوارم این روش رو درست کنید و لذت ببرید ☺️
🌹🌹🌹🌹💯✅️
🙏🏽🙏🏽❣️❣️
استاد بودی وقتی استاد مد نبود بانو ❤
ممنون از محبت و همراهیتون ☺️🙏🏽❣️❣️
Ok 🌮🥃🥪🍝🍝🥘🥘😋😋
☺️❣️🙏🏽😎
❤
☺️🙏🏽
پرچم اراکیها بالا خانم مینایی جان همشهری عزیز
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️ بله 😎
البته مایونز خانگی خردل وسرکه دارد واحتیاج به خردل اضافه ندارد۰❤
Salad olive is not persian, its RUSSIAN salad
چقدر سختش کردید. سالاد الویه به سبک ایرانی خوشمزه تره. و مایی که وقت زیادی برای آشپزی نداریم راحت تر درست میکنیم.
ولی سالاد الویه اصل روس که توسط جناب اولیویه درست میشد با گوشت قرقاول بود. نخود فرنگی نداشت. و در تابستان از خیار تازه و در زمستان از خیارشور استفاده میشد. و البته زیتون سبز هم میریختن. و داخل سس مایونز از سویا سس تند روسی استفاده میکردن. و البته ژلاتین سرد مرغ رو که ترکیب استاک مرغ و ژلاتین بود بصورت مکعبی برش میزدن و در سالاد میریختن.
بعدها روسها نخود و هویج رو بهش اضافه کردن. امروز در روسیه الیویه با گوشت ماهی چرب هم درست میشه.
ولی سبک ایرانی خیلی خوشمزه تره
ساناز خانم عزیز این مقدار سالاد برای چند نفر هست ممنون❤
معمولا میزان سالاد الویه رو دقیق نمیشه اعلام کرد به عنوان پیش غذا سرو میشه یا غذای اصلی ، ساندویچ هست ،… اما معمولا برای ۴ نفر به عنوان غذای اصلی کافی است ☺️
@@sanazsaniabysanazminaie سلام ساناز جان ممنون که جواب دادید، سوالم بخاطر این بود که می خواستم برای ۳۰ نفر ساندویچ الویه درست کنم نگران بودم یه اندازه کافی نباشه و ساندویچ کم بیاد در هر صورت تشکر از توجه تون❤️
Thanks
Welcome🙏🏽☺️