JoseLuis muchas gracias por tan importante video es un tema muy interesante en el medio familiar aun más en un emprendimiento el método de refrigerar, congelar y ultracongelar son métodos que en nuestro ámbito familiar no le prestamos atención y es importante para conservar una salud sana.
Esta es una información muy importante que todos deberíamos conocer, que los tratamientos térmicos a bajas temperaturas son varios como la refrigeración, congelación y ultra congelación y que hay unos parámetros al tener en cuenta al llevar un alimento a bajas temperaturas.
cordial saludo instructor, importante e indispensable el tema sobre tratamientos térmicos en bajas temperaturas como son: la refrigeración, congelación y ultracongelación, estos tratamientos lo que hace es ayudarnos a conservar los alimentos y alargar la vida útil del producto.
Está información es muy importante ya que en el sector alimentario el frío es la clave para ralentizar el crecimiento de bacterias en los productos y evitar así su deterioro o pérdida. La seguridad alimentaria y la cadena de frío van unidas de la mano. Un buen sistema de frío que controle la temperatura, nos garantiza la seguridad y la conservación óptima de nuestros alimentos
muchas gracias por la información que nos das es muy valiosa por qué así aprendemos a congelar los alimentos díos lo siga bendiciendo pará que nos siga con partiendo su conocimiento bendiciones
El tratamiento térmico juega un papel importante en la destrucción de microorganismos patógenos en alimentos, por ello es importante saber realizarlo. NIDIA FLORINDA CASASBUENAS
Saber sobre los tratamientos térmicos es importante ya aaque de esta manera podemos evitaraa que los productos se dañen rápido, y también su tiempo de utilidad
Gracias por toda esta información, clave para la vida útil de los alimentos que consumimos, personalmente cometía algunos errores, al descongelar la carne.🤭
Todos debemos de saber los tratamientos térmicos bajos ya que aveces solo me ponemos los alimentos en la nevera y aveces se no daña ya que no sabemos los distintos tipos de temperatura para cada alimentos
Esta información es importante porque en la industria alimentaria las bajas temperaturas son clave para frenar el crecimiento de bacterias en los productos para evitar que se estropeen o se pierdan. La seguridad alimentaria es inseparable de la cadena de frío. Un buen sistema de refrigeración con temperatura controlada garantiza la seguridad y óptima conservación de nuestros alimentos.
Los tratamientos térmicos son de vital importancia ya que su finalidad es alargar la vida útil de los productos, pero también se debe tener en cuenta que varian según el tipo de alimento.
Teniendo en cuenta estas recomendaciones es posible evitar una contaminación cruzada y por ende tener un correcto proceso en nuestra cadena de producción
La refrigeración es una de las más importantes para mi opinión por el tipo de alimentos que cada persona consuma, a la hora de conservar los alimentos,toca tener una temperatura evaluada para que los alimentos no se dañen tan pronto
Contar con la temperatura adecuada. Y los equipos adecuados. Para tener una cadena de frío. Otima. Y así evitar la contaminación y perdida de los alimentos
Hay que tener en cuenta las temperaturas en la conservación de los alimentos lo que quiere decir el alargamiento de la vida útil. La refrigeración es una buena forma de garantizar la conservación de los alimentos.
Saber de los tratamientos térmicos también nos ayuda a conservar nuestros alimentos, saber que en la congelación se puede alargar la vida de los mismos.
Valentina fierro poveda Los tratamientos térmicos ayudan a conservar los alimentos de cualquier microorganismo físico químico o biológico.y nos ayudan a evitar la zona de peligro .
Buenas tardes para mí el tratamiento termino ayuda a reducir la flora microbiana presente en los alimentos a asi prolongar mas su vida util. MARIA FABIOLA VILLAMIZAR
Gracias al tratamiendo termino a los alimentos nos puede ayudar a: Generar ciertas características físicas (en consistencia, color y forma). Intentar mantener ciertos componentes de los alimentos (proteínicos, vitamínicos, entre otros). Ofrecer un producto de calidad, al menor coste. CONSUELO QUIMBAYO
En mi opinion la aplicación de tratamientos térmicos en los alimentos tiene la principal finalidad de destruir o eliminar enzimas o microorganismos que puedan alterar los alimentos, cambiandoles el sabor, el color y perdiendole su vida util. SANDRA PATRICIA SANTOS
los tratamientos términos son la refrigeración, congelación y la ultracongelación. las cuales ayudan a que la vida util de los alimentos sea mayor, MARTHA AGUILAR
En General: Debemos tener en cuenta la temperatura sobre un alimento, a la hora de almacenar o procesar, porque apesar de que hay distintos tipos de temperatura, cada producto necesita conservarse con sus respectivos parámetros. Porque algunos necesitan de temperaturas altas y otras de temperaturas bajas
Entendemos como tratamiento térmico todo aquel que se relacione con el manejo de las temperaturas donde dependiendo el tiempo de vida útil que querríamos ganar aplicamos un tratamiento diferente en donde la diferencia de refrigeración, congelación y ultracongelacion varía por el tiempo de exposición y el rango de temperatura que se maneja entendiendo que la congelación se obtiene a los 0°C.
La aplicación de tratamientos térmicos en la industria alimenticia tiene la principal finalidad de destruir o eliminar enzimas o microorganismos que puedan alterar los alimentos (agentes que pueden llegar a producir enfermedades). LUZ MERY SANCHEZ
Los tratamientos térmicos y la manipulación de alimentos a bajas temperaturas son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria. Los tratamientos térmicos, como la cocción o el pasteurizado, eliminan los gérmenes y bacterias presentes en los alimentos, reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Por otro lado, la manipulación de alimentos a bajas temperaturas, como la refrigeración y el congelamiento, ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias y mantiene los alimentos frescos durante más tiempo. Magda Elizabeth Alfonso
el tratamiento térmico a bajas temperaturas en el caso de la ultracongelación, es un tratamiento que nos ayuda a congelar de una manera super rápida los productos.
Con los tratamientos térmicos podemos alargar la vida útil de un producto .. ya que si los alimentos se encuentra en refigeracion o congelación si estimula que no habrá carga microbiana ' la refugeracion se utiliza para productos que se debe refrigerar , también se sabe que para conservar una fruta también se debe regulación para que su proceso de maduración no avance en las frutas que son climatericas .
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Información y recomendaciones muy importantes tanto para el día día y para seguir siendo de los mejores manipuladores de alimentos
Gracias por este video me parece muy interesante para la vida de nuestros alimentos
JoseLuis muchas gracias por tan importante video es un tema muy interesante en el medio familiar aun más en un emprendimiento el método de refrigerar, congelar y ultracongelar son métodos que en nuestro ámbito familiar no le prestamos atención y es importante para conservar una salud sana.
Muy importante tener en cuenta está información para poder conservar los alimentos de una manera adecuada.
Muy bien
Gracias x la información. me despejó barias dudas del manejo adecuado sobre la refrigeración d los alimentos....att. cexar
Importante tener en cuenta el buen funcionamiento del equipo de refrigeracion
No lo sabía pero me párese exelente voy a ponerlo en practica
Esta es una información muy importante que todos deberíamos conocer, que los tratamientos térmicos a bajas temperaturas son varios como la refrigeración, congelación y ultra congelación y que hay unos parámetros al tener en cuenta al llevar un alimento a bajas temperaturas.
Importante mantener la cadena de frio
las temperatura son muy importantes en la congelación y refigeracion para la industria de alimentos
Por medio de este video es importante las recomendaciones para evitar una contaminación cruzada
cordial saludo instructor, importante e indispensable el tema sobre tratamientos térmicos en bajas temperaturas como son: la refrigeración, congelación y ultracongelación, estos tratamientos lo que hace es ayudarnos a conservar los alimentos y alargar la vida útil del producto.
Está información es muy importante ya que en el sector alimentario el frío es la clave para ralentizar el crecimiento de bacterias en los productos y evitar así su deterioro o pérdida. La seguridad alimentaria y la cadena de frío van unidas de la mano. Un buen sistema de frío que controle la temperatura, nos garantiza la seguridad y la conservación óptima de nuestros alimentos
El choqué de temperas es delicado,
muchas gracias por la información que nos das es muy valiosa por qué así aprendemos a congelar los alimentos díos lo siga bendiciendo pará que nos siga con partiendo su conocimiento bendiciones
Curso recomendado para tratamientos térmicos.
Es muy importante saber sobre estos pasos para q lo Alimentos tengan larga duración muchas gracias son muy claros estos temas
Tener claro y controlada la temperatura nos ayuda a conservar y prolongar la vida de los alimentos
Juan David Ramirez
Garantizar que el producto se mantenga estable, invariablemente de las variaciones de la temperatura ambiente. ANGELICA CARDONA
El tratamiento térmico juega un papel importante en la destrucción de microorganismos patógenos en alimentos, por ello es importante saber realizarlo. NIDIA FLORINDA CASASBUENAS
Congelar pequeñas porciones para un buen manejo
Saber sobre los tratamientos térmicos es importante ya aaque de esta manera podemos evitaraa que los productos se dañen rápido, y también su tiempo de utilidad
Es importante para poder tener una mayor conservación de los alimentos y alargar la vida útil saber controlar la temperatura..
Gracias por toda esta información, clave para la vida útil de los alimentos que consumimos, personalmente cometía algunos errores, al descongelar la carne.🤭
Todos debemos de saber los tratamientos térmicos bajos ya que aveces solo me ponemos los alimentos en la nevera y aveces se no daña ya que no sabemos los distintos tipos de temperatura para cada alimentos
Los tratamientos térmicos son claves
Conserva los alimentos y evita contaminación cruzada
Las temperaturas ayudan a la vida útil del producto y evitar que pierdan su cadena de frio
Esta información es importante porque en la industria alimentaria las bajas temperaturas son clave para frenar el crecimiento de bacterias en los productos para evitar que se estropeen o se pierdan.
La seguridad alimentaria es inseparable de la cadena de frío. Un buen sistema de refrigeración con temperatura controlada garantiza la seguridad y óptima conservación de nuestros alimentos.
Con éstos métodos de congelación y refrigeración son importantes para conservar los alimentos y evitar que se contaminen más fácil los alimentos.
Los tratamientos térmicos son de vital importancia ya que su finalidad es alargar la vida útil de los productos, pero también se debe tener en cuenta que varian según el tipo de alimento.
Teniendo en cuenta estas recomendaciones es posible evitar una contaminación cruzada y por ende tener un correcto proceso en nuestra cadena de producción
La refrigeración es una de las más importantes para mi opinión por el tipo de alimentos que cada persona consuma, a la hora de conservar los alimentos,toca tener una temperatura evaluada para que los alimentos no se dañen tan pronto
Contar con la temperatura adecuada. Y los equipos adecuados. Para tener una cadena de frío. Otima. Y así evitar la contaminación y perdida de los alimentos
Hay que tener en cuenta las temperaturas en la conservación de los alimentos lo que quiere decir el alargamiento de la vida útil. La refrigeración es una buena forma de garantizar la conservación de los alimentos.
Saber de los tratamientos térmicos también nos ayuda a conservar nuestros alimentos, saber que en la congelación se puede alargar la vida de los mismos.
Valentina fierro poveda
Los tratamientos térmicos ayudan a conservar los alimentos de cualquier microorganismo físico químico o biológico.y nos ayudan a evitar la zona de peligro .
Buenas tardes para mí el tratamiento termino ayuda a reducir la flora microbiana presente en los alimentos a asi prolongar mas su vida util. MARIA FABIOLA VILLAMIZAR
Gracias al tratamiendo termino a los alimentos nos puede ayudar a:
Generar ciertas características físicas (en consistencia, color y forma).
Intentar mantener ciertos componentes de los alimentos (proteínicos, vitamínicos, entre otros).
Ofrecer un producto de calidad, al menor coste. CONSUELO QUIMBAYO
cuando se requiera congelar un producto es recomendable envolverlo en papel aluminio, esto para garantizar mayor conservación.
En mi opinion la aplicación de tratamientos térmicos en los alimentos tiene la principal finalidad de destruir o eliminar enzimas o microorganismos que puedan alterar los alimentos, cambiandoles el sabor, el color y perdiendole su vida util. SANDRA PATRICIA SANTOS
los tratamientos términos son la refrigeración, congelación y la ultracongelación. las cuales ayudan a que la vida util de los alimentos sea mayor, MARTHA AGUILAR
En General:
Debemos tener en cuenta la temperatura sobre un alimento, a la hora de almacenar o procesar, porque apesar de que hay distintos tipos de temperatura, cada producto necesita conservarse con sus respectivos parámetros. Porque algunos necesitan de temperaturas altas y otras de temperaturas bajas
Entendemos como tratamiento térmico todo aquel que se relacione con el manejo de las temperaturas donde dependiendo el tiempo de vida útil que querríamos ganar aplicamos un tratamiento diferente en donde la diferencia de refrigeración, congelación y ultracongelacion varía por el tiempo de exposición y el rango de temperatura que se maneja entendiendo que la congelación se obtiene a los 0°C.
La aplicación de tratamientos térmicos en la industria alimenticia tiene la principal finalidad de destruir o eliminar enzimas o microorganismos que puedan alterar los alimentos (agentes que pueden llegar a producir enfermedades). LUZ MERY SANCHEZ
Los tratamientos térmicos y la manipulación de alimentos a bajas temperaturas son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria. Los tratamientos térmicos, como la cocción o el pasteurizado, eliminan los gérmenes y bacterias presentes en los alimentos, reduciendo el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Por otro lado, la manipulación de alimentos a bajas temperaturas, como la refrigeración y el congelamiento, ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias y mantiene los alimentos frescos durante más tiempo. Magda Elizabeth Alfonso
el tratamiento térmico a bajas temperaturas en el caso de la ultracongelación, es un tratamiento que nos ayuda a congelar de una manera super rápida los productos.
la refrigeración es un tratamiento térmico, se recomienda tener una nevera en 10 grados centígrados
El tratamiento térmico de los alimentos, tiene como finalidad la destrucción de los microorganismos a través de calor.
Con los tratamientos térmicos podemos alargar la vida útil de un producto .. ya que si los alimentos se encuentra en refigeracion o congelación si estimula que no habrá carga microbiana ' la refugeracion se utiliza para productos que se debe refrigerar , también se sabe que para conservar una fruta también se debe regulación para que su proceso de maduración no avance en las frutas que son climatericas .
Importante mantener la cadena de frio