Видео

Buen dia. Como los contacto?

Buenas tardes, mi nombre es Ruth Cuesta Álvarez 1. Programa de control de plagas Programa de saneamiento de agua Programa de manejo de residuos Programa de limpieza y desinfección 2. Color negro: residuos no reciclables Color verde: residuos orgánicos Color blanco: residuos aprovechables ( cartón, vidrio, papel)

Una pregunta: Para obtener un registro sanitario de un Vino, sobre que resolución se debe trabajar?

Unos de Los grandes problema de la contaminacion.

Es agua en volsa?

Entoces es el mismo costo de manipulación de alimentos?

Dónde consigo ese medidor o como se llame.

Buena tarde. 1. Sirve para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. 2.es la transferencia de microorganismos, patógenos de algún alimento a otro. Sus tipos son: directa e Indirectas

Buen dia. 1. Los documentos técnicos que se deben de presentar son el registro de manipulación de alimentos, el plan de saneamiento básico y el registro de temperatura y humedad. 2.a la hora de recibir una visita debo de contar con un sistema de control de temperatura y humedad, y un buen programa de limpieza y desinfección.

Buen dia. Mis respuestas 1.segun el artículo 26 de la resolución 2674 del 2013 el plan de saneamiento basico debe de incluir programas de limpieza, desinfección, control de plagas y el buen manejo de residuos. 2.De acuerdo con el programa de manejo de residuos el código de colores es verde para residuos orgánicos, el amarillo para residuor inorgánicos y finalmente el rojo para los residuos que son peligrosos.

Buen día, mis respuestas 1. Los requisitos que se debe de cumplir en un manipulador de alimentos son: primero tener el certificado de salud y segundo, no tener ninguna de las enfermedades transmitirles que pueda afectar al momento de manipular alimentos. 2. Los requisitos de conocimiento que se debe de tener son: sobre higiene y manipulación de alimentos el cual debe de haberse capacitado para el manejo de alimentos.

Como se debe realizar la gestión me pueden ayudar?

Hola Jose Luis, primeramente, agradecer que compartas tu conocimiento que es de mucha utilidad, y segundo, preguntarte: ai una sopa elaborada con el procedimiento de esterilizacion comercial, puede envasarse en plastico y al vacio sin tener riezgo de contaminacion. Reitero mi agradecimiento

Soy Juanita Parra, 1. ¿Qué es la educación sanitaria y para qué sirve? - La educación sanitariaes el proceso de proporcionar información y capacitación a las personas sobre prácticas que promuevan la salud, la higiene y la prevención de enfermedades. Su objetivo es sensibilizar y enseñar a la población sobre cómo prevenir riesgos sanitarios, mejorar hábitos de salud y seguridad alimentaria, así como promover el bienestar general. 2. ¿Qué es la contaminación cruzada y tipos? - La contaminación cruzadaocurre cuando bacterias, virus o alérgenos de un alimento contaminado se transfieren a otro alimento, superficie u objeto, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. Tipos de contaminación cruzada: - Física: Transferencia de fragmentos de objetos extraños (como vidrio, plástico, metal) a los alimentos. - Química: Contaminación causada por sustancias químicas, como productos de limpieza o pesticidas que entran en contacto con los alimentos. - Biológica: Transmisión de microorganismos (bacterias, virus, hongos) de un alimento a otro, generalmente por contacto directo o indirecto.

Buen día, soy johan hernandez, que es la educación sanitaria? La educación sanitaria es un proceso de enseñanza y aprendizaje que busca proporcionar conocimientos, habilidades y actitudes para fomentar prácticas saludables y prevenir enfermedades. Se enfoca en informar a las personas sobre cómo cuidar su salud y la de su comunidad a través de hábitos higiénicos, el manejo adecuado de alimentos, el saneamiento y la prevención de riesgos. Que es la contaminación cruzada: La contaminación cruzada es la transferencia de microorganismos, sustancias químicas o alérgenos de una superficie, alimento o utensilio contaminado a otro alimento que no estaba contaminado, afectando su inocuidad. Tipos de contaminación cruzada: Directa: Ocurre cuando un alimento contaminado entra en contacto directo con otro alimento limpio. Ejemplo: colocar carne cruda junto a vegetales en el mismo recipiente. Indirecta: Se da cuando el contaminante se transfiere a través de utensilios, manos, superficies o equipos. Ejemplo: usar el mismo cuchillo para cortar carne cruda y luego vegetales sin lavarlo previamente.

buen dia mi nombre es johan hernandez: Cocinero o chef en un restaurante. Los cocineros y chefs están en contacto directo con los alimentos durante su preparación, almacenamiento y servicio, lo que implica un riesgo significativo de contaminación si no cumplen con las normas de higiene y manipulación segura. Su responsabilidad es garantizar la calidad y seguridad alimentaria para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Dos malas practicas: Manipular alimentos sin usar guantes o con manos sucias: Esto aumenta el riesgo de contaminación por bacterias, virus u otros patógenos, especialmente en alimentos listos para el consumo. Almacenar alimentos crudos junto a alimentos cocidos: Puede causar contaminación cruzada, especialmente cuando los alimentos crudos, como carnes, entran en contacto con alimentos cocidos o listos para consumir.

Hola , buenos días soy Juanita Parra 1. Ocupación que debería cumplir con los requerimientos de manipulador de alimentos: - Cocinero o chef: Debe cumplir con los requisitos de manipulador de alimentos porque su trabajo involucra la preparación y cocción de alimentos, lo que exige garantizar la higiene y la seguridad alimentaria, evitando la contaminación de los productos que se ofrecen a los consumidores. 2. Dos malas prácticas de manufactura al manipular alimentos: - No lavado adecuado de manos:Manipular alimentos sin lavarse las manos después de tocar objetos, superficies o alimentos crudos, lo que aumenta el riesgo de contaminación cruzada. - Almacenamiento incorrecto de alimentos:Guardar alimentos perecederos a temperaturas inadecuadas o sin cubrir, lo que puede favorecer el crecimiento de bacterias y causar enfermedades alimentarias.

buen dia soy johan hernandez, estos son los papeles que debe presentar el establecimiento para la secretaria de salud: Plan de Saneamiento Básico: Incluye registros y evidencias del cumplimiento de programas como limpieza y desinfección, manejo de residuos sólidos, control de plagas y calidad del agua. Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Contiene las políticas, procedimientos y registros que garantizan la higiene y seguridad en la manipulación, almacenamiento, y preparación de los alimentos.

Hola , soy Juanita Parra 1. Documentos técnicos que debe presentar un establecimiento de alimentos al recibir una visita de la Secretaría de Salud: - Registro Sanitario de los alimentos o productos que se comercializan. - Plan de Saneamiento Básico que incluya los programas de limpieza, control de plagas, manejo de residuos, entre otros. 2. Dos buenas prácticas de manufactura (BPM) que debe cumplir un establecimiento de alimentos: - Higiene personal:Asegurar que el personal se lave las manos adecuadamente y use ropa limpia y apropiada durante la manipulación de alimentos. - Control de temperaturas: Garantizar que los alimentos se mantengan a las temperaturas adecuadas para evitar el crecimiento de microorganismos peligrosos.

Buenas soy Juanita Parra 1. Programas que componen el plan de saneamiento básico según el artículo 26 de la resolución 2674 de 2013: - Programa de limpieza. - Programa de control de plagas. - Programa de manejo de residuos. - Programa de control de calidad del agua. - Programa de manejo de aguas residuales. 2. Código de colores según el programa de manejo de residuos, de acuerdo con la resolución 2148 de 2019. - Verde:residuos aprovechables (reciclables). - Negro:residuos no aprovechables (residuos ordinarios). - Rojo:residuos peligrosos (material contaminante o tóxico).

Buenos días, mi nombre es Johan Hernández, los programas que componen el plan de saneamiento básico son: Programa de limpieza y desinfección Programa de manejo de residuos Programa de control integrado en plagas Programa de abastecimiento o suministro de agua potable. Código de colores según la resolución: Blanco (Residuos aprovechables) Verdes (residuos orgánicos aprovechables) Negro (residuos no aprovechables)

Hola , Soy Juanita Parra 1. Requisitos de salud para un manipulador de alimentos: - Estar libre de enfermedades transmisibles a través de los alimentos. - Estar al tanto de las condiciones que afectan la salud personal.Por ejemplo, la ausencia de heridas, infecciones o afecciones que puedan comprometer la seguridad alimentaria. 2. Requisitos de conocimiento para un manipulador de alimentos: - Conocer las normas y prácticas básicas de higiene.Esto incluye el lavado de manos, uso de guantes, ropa adecuada, etc. - Saber cómo prevenir la contaminación de los alimento .Esto implica conocer las prácticas de manipulación seguras, almacenamiento adecuado y control de temperaturas para evitar el desarrollo de patógenos.

Buen dia soy Johan Hernandez, un establecimiento debe cumplir con todas las normas de higiene, estas deben ser como la desinfección del area de trabajo, ya sea mesones, implementos de trabajo y frutas, es importante que tambien como se tiene higiene en el trabajo también debe ser higiene personal, tener indumentaria al dia para la manipulacion de alimentos, lavarse las manos bien, etc.

Buenas soy Andrés mateus un establecimiento debe cumplir con todas sus normas de higiene, tales como la desinfección de mesones y de frutas y de sus implementos para la manipulación de estos. También es muy importante la higiene personal, como el lavado de manos y tener su indumentaria para haci poder dar un producto bueno y de calidad

1.el lugar debe tener en cuenta una adecuación óptima y apropiada para la manipulación de los alimentos,diseño y construcción adecuados,disposición de residuos sólidos,instalaciones sanitarias

Buenas noches mi nombre es paula alejandra rodriguez vera, los documentos tecnico son los siguientes: Licencia sanitaria: Es el documento que autoriza al establecimiento a operar en términos de salud pública. Este documento certifica que el establecimiento cumple con las normas de sanidad exigidas por la Secretaría de Salud. Plan de manejo de residuos sólidos: Es un documento donde se especifica la forma en que el establecimiento maneja, almacena y elimina los residuos generados en el proceso de preparación y servicio de alimentos, asegurando que no representen un riesgo para la salud pública.

Buenas noches mi nombre paula alejandra rodriguez vera, una ocupacion que debe cumplir con los requerimientos es el cocinero o chef: Esta ocupación debe cumplir con los requerimientos de manipulador de alimentos porque tienen contacto directo con los alimentos crudos, cocidos, y en su almacenamiento. Un cocinero debe garantizar que los alimentos se preparen de manera segura, manteniendo prácticas de higiene personal, controlando temperaturas y evitando la contaminación cruzada. Dos malas prácticas de manufactura que podrían evidenciarse al manipular alimentos: No lavado adecuado de manos: Es fundamental que los manipuladores de alimentos se laven las manos correctamente antes de manipular alimentos, especialmente después de ir al baño, tocar objetos contaminados o manejar productos crudos. No seguir esta práctica puede propagar bacterias y enfermedades transmitidas por los alimentos. Uso de utensilios o superficies contaminadas: Es una mala práctica usar los mismos utensilios o superficies (como cuchillos y tablas de cortar) para manipular alimentos crudos y cocidos sin limpiarlos adecuadamente entre el uso. Esto puede llevar a la contaminación cruzada, en la que bacterias de alimentos crudos se transfieren a los alimentos listos para comer.

mi nombre es paula alejandra rodriguez vera, ¿Qué es la educación sanitaria y para qué sirve? La educación sanitaria es un proceso de aprendizaje que tiene como objetivo proporcionar a las personas información, habilidades y motivación para mejorar su salud y bienestar. Se basa en la promoción de hábitos saludables y la prevención de enfermedades a través de la concientización y el cambio de comportamiento. ¿Para qué sirve? Prevención de enfermedades: Ayuda a prevenir enfermedades y problemas de salud al educar a las personas sobre los factores de riesgo y las medidas preventivas. Mejora del bienestar: Fomenta hábitos de vida saludables, como una dieta equilibrada, ejercicio, higiene personal y control del estrés. Empoderamiento: Da a las personas el conocimiento necesario para tomar decisiones informadas sobre su salud y la de su entorno. 2. ¿Qué es la contaminación cruzada y tipos? La contaminación cruzada se refiere a la transferencia de microorganismos patógenos (como bacterias, virus o parásitos) de un alimento a otro, o de superficies contaminadas a alimentos, lo que puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Tipos de contaminación cruzada: Contaminación cruzada directa: Ocurre cuando un alimento crudo entra en contacto con un alimento ya cocinado o listo para comer, permitiendo que los microorganismos se transmitan del primero al segundo. Contaminación cruzada indirecta: Sucede cuando los microorganismos son transferidos de una superficie o utensilio contaminado a un alimento. Por ejemplo, usar un cuchillo que se utilizó para cortar carne cruda sin haberlo lavado antes para cortar vegetales. Contaminación cruzada por contacto de las manos: Se produce cuando los manipuladores de alimentos tocan alimentos crudos y luego tocan alimentos listos para consumir sin haberse lavado las manos adecuadamente.

Buenas tardes soy Karen Garcia Jimenez 1. La educación sanitaria es una formación para promover los conocimientos y prácticas adecuadas de los manipuladores de alimentos, con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos desde la producción primaria hasta el consumidor 2. La contaminación cruzada es la transferencia de bacterias, sustancias químicas o físicas de un alimento a otro, lo que puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos Tipos de contaminación cruzada • Directa: es cuando se transfiere la contaminación de una alimento a otro.. • Indirecta: cuando se transfiere la contaminación a través de un objeto o superficie intermedia

Buenas tardes soy Karen Garcia Jimenez 1. Una de las ocupaciones que debe cumplir con los requisitos de manipulación de alimentos seria el cocinero y los ayudantes, ya que son los que se involucran en el manejo directo de los alimentos 2. Dos malas prácticas de manufactura que e evidenciado al manipular alimentos: • Falta de higiene (como no cubrirse el cabello o no lavarse las manos ) • La manipulación inadecuada de los alimentos

Buenas tardes soy Karen Garcia Jimenez 1. Los documentos técnicos que debe presentar un establecimiento de alimentos al momento de una visita de la secretaria de salud son: ° El carnet de manipulación de alimentos ° Un certificado médico del personal ° Un plan de saneamiento básico °control de plagas Que aseguren que el establecimiento cuenta con lo necesario para garantizar la inocuidad y seguridad alimentaria, la calidad y la higiene en la manipulación y preparación de alimentos 2. Dos buenas practicas de manufactura con las que los establecimientos deben contar: ° La capacitación de manipulación de alimentos del personal, tanto la salud como la higiene ° Limpieza y desinfección que garantice la seguridad alimentaria

Buenas tardes soy Karen Garcia Jimenez 1. Los programas básicos qué componen el plan de saneamiento según la resolución 2674 del 2013 son: • Programa de limpieza y desinfección • Programa control integrado residuos • Programa control integrado de plagas • Abastecimiento y potabilizacion de agua 2. De acuerdo con el programa el código de colores de manejo de residuos son: • Blanco: residuos aprovechables • Verde: residuos orgánicos aprovechables • Negro: residuos no aprovechables.

Buenas tardes soy Karen Garcia Jimenez 1. Los requisitos de salud que debe tener un manipulador de alimentos son una certificación médica que asegura que la persona no tiene ninguna enfermedad o condición medica que pueda afectar la seguridad alimentaria 2. Los requisitos de conocimientos que debe tener un manipulador de alimentos seria un plan de capacitación continúo y permanente, un curso de capacitación de manipulación de alimentos y un conocimiento de higiene personal.

Buenos días mi nombre es Paula Alejandra Rodríguez Vera, los programas que componen el plan básico de saneamiento son; Programa de limpieza y desinfección Programa de manejo de residuos Programa de control integrado en plagas Programa de abastecimiento o suministro de agua potable. Codigo de colores según la resolución Blanco ( Residuos aprovechables) Verdes (residuos organicos aprovechables) Negro ( residuos no aprovechables )

Tener un buen lavado de manos para manipulación de los alimentos

El carnet de manipulación de alimentos es muy importante por q ahí nos damos cuenta de la capacitación de cada ser humano tenemos

Para obtener el carnet de manipulación de alimentos tienes q tener buena salud y una capacitación para saber q es un carnet de manipulación de alimentos

Programación de desinfección es la limpieza de utensilios y limpieza del local

1. ¿Cuáles son los dos requisitos de salud que debe cumplir un manipulador de alimentos? 1. No tener enfermedades transmisibles por alimentos: El manipulador de alimentos no debe tener enfermedades como salmonelosis, hepatitis A, norovirus, entre otras, que puedan ser transmitidas a través de los alimentos. 2. No tener lesiones o condiciones que puedan contaminar los alimentos: El manipulador de alimentos no debe tener lesiones o condiciones como heridas abiertas, úlceras, eccemas, entre otras, que puedan contaminar los alimentos y poner en riesgo la salud de los consumidores. 2. ¿Cuáles son los dos requisitos de conocimiento que debe cumplir todo manipulador de alimentos? 1. Conocimiento de las prácticas de higiene y manipulación de alimentos: El manipulador de alimentos debe conocer y aplicar prácticas de higiene y manipulación de alimentos seguras, como lavado de manos, limpieza y desinfección de superficies y equipos, y manipulación de alimentos de manera segura. 2. Conocimiento de los peligros y riesgos asociados a la manipulación de alimentos: El manipulador de alimentos debe conocer los peligros y riesgos asociados a la manipulación de alimentos, como la contaminación cruzada, la temperatura inadecuada, y la presencia de alérgenos y toxinas, y tomar medidas para prevenirlos.

Buena manipulación de alimentos,limpieza del establecimiento ,fumigación

Quiero preguntar con respecto al curso que promocionan con este registro para el día 7 de diciembre de 2 a 6 de la tarde en la ciudad de ibague en el barrio aguamarina es mi inquietud por un costo de 120000.todo incluido

Gracias por tomarte el tiempo de explicar este importante tema.

Gracias mi gran Profesor José Luis del SENA Tolima, como siempre muy valiosas sus enseñanzas.

Muy explicado. Tengo una pregunta, en cuanto a los análisis fisicoquímicos yo como propietaria de restaurantes o establecimientos de alimentos debo realizarlo en un entidad acreditada por el Invima, es decir uno paga para que le den sus características y con ello soportar que el agua es apta para mi negocio? Y otra: un plan de saneamiento básico puede ser aplicado en establecimiento de oficinas, sé que no es el caso, pero también aplica? Estoy en proceso personal de apropiación y actualización de fundamentos de PSBA, ya que soy Ingeniera Sanitaria y Ambiental.

A) No he fracasado por que no he tenido ningún emprendimiento. B) emprender en tiempos de crisis puede ser una excelente oportunidad para aquellos que están dispuestos a asumir riesgos y trabajar arduamente. C) los emprendedores exitosos en tiempos de incertidumbre son aquellos que poseen una combinación única de habilidades, mentalidad y pasión. Son personas que ven las crisis como oportunidades y están dispuestas a dar lo mejor de sí mismas para alcanzar sus objetivos. D) Aumento en las ventas: Las campañas de marketing digital bien diseñadas pueden impulsar las ventas de manera significativa.Mayor interacción con los clientes: Facilita la comunicación directa con los clientes a través de diversos canales, lo que permite construir relaciones más sólidas.

Mierda

De dónde son

La higiene es muy importante al momento de preparar los alimentos uno de ellos es el lavado de manos las veces que sea necesario y lavar todo muy bien antes de utilizarlo

Buenas noches los establecimientos de alimentos deben tener un plan de control de plagas desinfección y limpieza y los utensilios deben de estar en buen estado

Un establecimiento de alimentos debe tener un plan que incluya programas de control de plagas desinfección y limpieza, y los utensilios deben de ser fabricados de materiales que no contaminen los alimentos