안녕하세요 la gremolata 는 salsa verde 의 한 종류입니다. Ossobuco alla milanese 에 주로 곁들이죠. 즉 살사베르데는 녹색소스의 큰 개념으로 보시고, 그레몰라타는 곡식( grano) , 그라노 질감으로 재료를 거칠고 씹히는 알갱이식으로 간다. 에서 이름붙혔겠지요. 소스를 완전히 부드럽게 간 후에 그레몰라타 라고 하면 잘못된 표현이고, 재료도 그레몰라타 재료는 정해져 있고 살사베르데는 녹색 주 재료외에 다양한 부수재료를 응용할 수 있습니다.❤
![[보너스 레시피] 초록의 매운맛. 풋풋한 그린소스 살사베르데 /토마토/할라피뇨/타바스코](http://i.ytimg.com/vi/fBPV9WEf6VM/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
빵과 식초가 들어간다는 게 넘 신기하네요~ 올리브오일은 늘 충분히 비축해야겠다는 생각이 많이 들어요.
음…. 맛이 상상되네요~ ^^
믹서기나 블렌드 사용해도 되남요?
🙏♥️플리즈♥️🙏
하모요
용도 와 사용 하는 예시 좀 알수 있을까욥?
영상올릴께요
베르데랑 그레몰라타랑 차이가 뭔가요?
안녕하세요 la gremolata 는 salsa verde 의 한 종류입니다. Ossobuco alla milanese 에 주로 곁들이죠. 즉 살사베르데는 녹색소스의 큰 개념으로 보시고, 그레몰라타는 곡식( grano) , 그라노 질감으로 재료를 거칠고 씹히는 알갱이식으로 간다. 에서 이름붙혔겠지요. 소스를 완전히 부드럽게 간 후에 그레몰라타 라고 하면 잘못된 표현이고, 재료도 그레몰라타 재료는 정해져 있고 살사베르데는 녹색 주 재료외에 다양한 부수재료를 응용할 수 있습니다.❤