명인 쌀조청으로 고추장 만들기

[@류혜영-d9r]

너무 빨리 화면이 자나가요 레시피 적어주시면 좋겠어요.

[@태연정-c2f]

고추가루와 조총 쌀엿을 골고루썩어주는 도중 팥죽끓일때 생기는 기포가 생기고 조금나두면 잔잔한 기포가 많이생겨있습니다 왜 이런현상이 있는지 궁금합니다 상한것은 이닌지 ᆢ답변부탁드립니다

[@sble5877]

술 담글때 발효되면 기포나는거랑 같은 현상일거에요

[@sunshine-qx7vd]

고추장을 냉장 보관...그냥 장독대에서 퍼먹는게 아니고 ? 그럼 냉장고 없든 시절에는 어떻게?

[@겨울밤-d6w]

무지하게 짜게 했을 것 같습니다