Onde ficam as "agulhas" dos bois
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Na música "EMBRETADOS" de Davi Teixeira e Igor Silveira. Apresentada na 18ª Estancia da Canção Gaúcha e interpretada por Ângelo Franco e Pirisca Grecco diz bem assim:
"A carne que tu produz / Me chega sobretaxada
Tô descascando "as agulha" / Pra "comê uma desossada"
Aparece esse termo "descascando as agulha". Termo sempre utilizado no plural "agulhas" que é uma referência às vértebras, o espinhaço, pedaços de ossos dos animais que tem aquela carninha em volta. E esse ato de descascar as agulhas é pra dizer que a situação não tá fácil, que tem que aproveitar tudo quanto é parte de carne disponível.
Que maravilha essa expressão, tchê!
As agulhas é um corte de carne de 2º, se eu não me engano pega do fim do pescoço até atrás das paletas. Que a pouco vem um Taura velho açougueiro e explica melhor a região desse corte. Um baita abraço!
Bueno tche
Permita opinar ! Seria justo Baitaca Xiru missioneiro Daniel Vargas etc... Fazer uma apresentação...p gados 8 janeiro...os gados...nas mentiras e enganação....