Recette de glucose 💯 % réussie

Bonjour à tous!
Aujourd'hui je propose de réaliser la recette du glucose, cette ingredient indispensable, entre autre, pour la réalisation de la pâte à chocolat et le chocolat plastique(à decouvrir dans mes prochaines videos), il est commercialisé mais reste un peu chère.....
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On se retrouve très vitre pour de nouvelles vidéos ♡
vous pouvez me retrouver sur facebook page cousina bnina: / cousina-bnina-31268753...
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Les ingrédients:
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1 kg de sucre.
300 ml d'eau
30 ml de jus de citron
1/2 càc de sel
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[@dayan97d]

Il ne s'agit pas de glucose mais de sucre inverti. Grosse différence. Surtout en terme de pouvoir sucrant (le glucose ayant un PS inférieur au saccharose et le sucre inverti, lui, est supérieur). Utilisations différentes donc.

[@patrickverbeke4820]

Après une vérification personnel, vous avez entièrement raison ; c'est bien la recette du sucre iverti qui est proposé c!-dessus. Donc pour des recettes différentes

[@jjcannelle8987]

ca a rien a voir avec le glucose ,

[@davidkibawa219]

Super

[@Sophie-dw8xn]

Huuuuuuuuuuum j'adore 💞

[@wilfriedtchoffo346]

Comment fabriquer le sirop de glucose à base de l'amidon

[@bebelleadam7798]

Bonjour 🤗 combien de temps peut on le garder ???

[@lbartdesign7748]

Bonjour,
Pour la conservation, faut il le conserver au frais ou température ambiante ?

[@cousinabnina2806]

température ambiante

[@JacquesMessimessi-lu2xl]

Super simple à faire

[@أنتالعظيمياالله]

bonjour s'il vous plaît c'est quoi la différence entre le sirop de glucose et le glucose ???

[@miloudamessaoudi7591]

🙏

[@ralphjoachim7737]

Est-ce que je peux l’utiliser pour le sucette, répondre si voire!

[@mangemonpain]

Je me demandais pourquoi il faut ajouter du jus de citron?

[@adelinehay5285]

Bjr est ce quon peut prendre cette recette pour faire de la nougatine ?

[@cousinabnina2806]

Bonsoir, la consistance de ce glucose ne se fige pas, donc je sais pas si on peut faire de la nougatine avec. Peut-être si on la laisse cuire encore quelques petites minutes supplémentaires.

[@jjcannelle8987]

non rien a voir la nougatine c est du sucre en poudre des amandes , de l eau

[@ralphjoachim7737]

@@cousinabnina2806 est-ce que je peux l’utiliser pour lè sucette la grande

[@basmala524]

Essaye de nous donner les mesures avec un verre
La plupart des youtube youtubeur le font

[@mietdidier5150]

Peux t il servir pour faire du nougat merci

[@jjcannelle8987]

non du tout puisque le nougat faut monter les blanc et ajouter du sucre pour faire ta pate , avec tes amandes rajoute pas ca c est pas du tout du glucose , elle induit en erreur cette recette, puisque la contenance en sucre est plus elever que le glucose

[@jonathanamsellem3190]

Faux c'est pas du glucose mais du sucre inverti ou miel. Le glucose a un pouvoir sucrant de 0.8X saccharose ( ou sucre de table). Par contre Le miel ou sucre inverti à un pouvoir sucrant de 1.2

[@MariaGarcia-m5j7z]

Me fallas ça pour faire des guimauves

[@علاءإربا]

جميل ..ولكن ترجمة للعربى تحصلين مشاهدات كثيرة. مشترك من المانيا.

[@cousinabnina2806]

شكرًا مرحبا بك في القناة. سأحاول الترجمة ان شاء لله