Ферментированный чеснок (кладезь витаминов)
HTML-код
- Опубликовано: 8 окт 2024
- Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине fermenterra.ru...
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Сегодня покажу результат ферментации чеснока и, заодно, расскажу, как его сделать.
В 2020 году, я ферментировала чеснок в нескольких вариантах.
Фото выкладывала в Инстаграм.
Были ещё солёный лимон и апельсин.
И благополучно забыла про эти баночки.
Теперь покажу, что получилось через три года.
Выглядят они вот так.
Одни дольки чуть темнее, другие чуть светлее.
Был разный чеснок и разный мёд.
Как я его делала?
Свежий чеснок почистила, помыла и обсушила.
Сложила в банку и залила медом.
Закрыла крышкой и, периодически, переворачивала банку, смачивая чеснок мёдом.
Иногда требуется ещё выпускать воздух.
Обычно рекомендуют оставить на месяц.
Но, чем дольше настаивается такой чеснок, тем больше полезных качеств он накапливает.
Стоит такой чеснок просто атомных денег.
А сделать его не составит никакого труда.
Использовать такой чеснок можно во многих блюдах.
Или съедать по одной дольке (предварительно ополоснув его от излишков меда).
Чеснок хорош против вирусов, паразитов, в нём много антиоксидантов и питательных веществ.
Он отлично помогает иммунной системе.
Попробуйте и вы сделать такой чеснок.
Рецепт.
Чеснок почистить, помыть, обсушить и положить в банку.
Залить мёдом.
Мёд можно использовать любой.
Который вам нравится - жидкий или густой - не имеет значения.
Закрыть крышкой.
Переворачивать иногда и выпускать воздух раз в день. Затем раз в 7-10 дней.
Ферментировать минимум 30 дней.
Но можно и дольше.
Бывает, что чеснок немного потерял влагу.
Или к весне слегка подсох и стал вялым.
Именно такой чеснок можно использовать для подобных настоев.
Ферментированный чеснок - это антибактериальный, противогрибковый, противовоспалительный и противовирусный помощник.
Отлично подходит для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунной системы.
Здоровья вам!
ПОДДЕРЖИТЕ канал ФЕРМЕНТЕРА
По номеру телефона (привязан Сбер) 8 (928)150-97-35
СБП по телефону: 8(928)150-97-35
Любая сумма от вас поможет развитию канала и даст стимул быстро отвечать на ваши вопросы в комментариях.
Готовите свои квашения по моим рецептам? Можете сказать спасибо - донатом.
www.donationalerts.com/r/fermentera
На продукты для новых рецептов.
СПАСИБО большое за чеснок. Лайк и подписка.
:)
Доброго дня, спасибо за рецепт. Я ферментировала как обычно с солью. Стоял 40 дней в кухне, теперь в холодильнике храню. Нравится такой чеснок, тем что нет запаха, а польза вдвойне.
Можно еще поместить в тепло, без соли и меда. На месяц-два. Также пройдет ферментация.
@@fermentera, разве он не высохнет в таких условиях или не завянет?
@@akirossrussia5719 он же будет под крышкой, как ему высыхать?
@@fermenteraа воду нужно?)
@@Всёпросто-ж7м нет.
Спасиба за информацию
Ну очень интересно! Лимоны осваивала, особенно со специями, супер! Но по чуть употреблять, когда чего-то хочется, " не знаю чего".
Вполне.
Неплохо
+
Здравствуйте! В описании сказано: "Переворачивать иногда и выпускать воздух раз в день." Сколько дней выпускать воздух раз в день?
Несколько дней. 5-7.
Извините, а описание где?
Смотрите с телефона.? Сверху справа три точки, жмём там описание.
@@fermentera спасибо большое, а я не знала 😂
Есть ли у Вас видио про соленный лимон и апельсин? Как делается и что это дает организму при потреблении таких рродуктов?
Были старые видео в инстаграм и есть новые в запланированных, скоро выйдут.
Соленые лимоны это как приправа к блюдам и возможность сохранять на долго. Польза, это не сюда!
@@fermenteraпростите пожалуйста. А про лимоны видео вышло?
@@ДжулиШвепс Да. Про лимоны и мандарины были видео. Смотрите на канале. В конце января выйдет видео про дробленые лимоны (ферментированные).
Скажите, пожалуйста, а запах чесночный после употребления такого чеснока присутствует?
Вроде не замечала.
А видео есть про ферментацию чеснока?
Это видео про ферментацию чеснока, поясняю приготовление и в описании подробности.
Где увидеть подробный рецепт?
В описании.
Супер!
Согласна!
Ферментация это нечто другое, а не просто залить медом и переворачивать.
? А ферментация сыра, вина, мяса, фруктов, молока это что по вашему?
А против паразиток???
Да, отлично! Идете к паразиткам, скушайте пару штук, наговорите им гадостей, и они уйдут из вашей жизни навсегда 🤣🤪
Я тоже ферментировала.но есть не возможно.запах ужасный.вкус тоже не возможный.
На вкус и цвет - товарищей нет :)
Три года ждать? Нет спасибо 😂
Нет! Всего один месяц.
А чеснок без добавок, без соли, в тепле.. Брюс плесени.
Боюсь.
?
Может оно пропало и это выкинуть надо
Нет. Как раз это и стоит безумных денег в Китае. Вкусно! Необычно, но вкусно!
@@fermentera о как,с чем связанна такая ценность🧐
@@НикитаСавченко-м4ж Китайцы специально ферментируют чеснок, приписывая ему много полезных свойств. Продается он в больших количествах, очень дорого, вы на али экспресс или озон зайдите, почитайте.
Мед - естественный консервант. Он сам никогда не портится и не даёт портится тому, что в нем находится. Разве не слышали о находках меда при раскопках? Им сотни и тысячи лет, а меду хоть бы что.
@@Пассивныйдоходэтопросто слвшали ,но налейте в него гомогената более 20%и увидите что будет в тепле
Я делала, не смогла есть🤮
Я когда первый раз попробовала, подумала, что ЭТО? И его хвалят???
Но со временем распробовала. Теперь понимаю этот вкус!
Согласна с вами, не всем он понятен!
Вы не смогли есть чеснок с мёдом?
Я сегодня приготовила, залила, но мёд густой, поставила на кухне в шкаф
Как она за 3 года у вас не взорвался? Вы все это время открывали?
Так а где рецепт или снять видео не судьба
В описании, в видео же сказали. В описании.
А какой он на вкус, чем отличается? С чем его можно есть?
Есть его, как и сказано в видео.
Вкус как орешки (фундук напоминают), но медовый и остается слабый привкус чеснока.