像糖果一样的蛋糕，做起来可简单了，好吃好看还方便携带！
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 今天来做个澳洲莱明顿蛋糕。
莱明顿蛋糕的英文名叫Lamington，是澳洲著名的甜点之一。相传昆士兰州总督Baron Lamington的佣人有一次不小心将蛋糕块掉入巧克力浆中，由于时间紧迫，于是将错就错把蛋糕块拿给了总督，不料，总督一尝觉得非常好吃又很特別，后来为了避免手指沾满巧克力浆，便提议在外面裹一层椰蓉。
这个蛋糕小小一个，看上去很精致可爱，我第一次看到它的时候以为它很难做，但是没想到做起来是那么简单。做一个海绵蛋糕，然后切成小方块，表面再裹上巧克力液，再沾满椰蓉就做好啦！真的很简单呀！
而且我觉得这个太适合节日、聚会的时候招待客人了吧！摆在桌子上也是一道风景线，小小一个吃的时候也不会把嘴弄脏，要是带出去和朋友聚会，也很方便携带，真的觉得太方便了。刚好快要到圣诞节、元旦了，可以做点招待亲戚朋友哦！
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食谱：
海绵蛋糕：鸡蛋3个，细砂糖90克，低筋面粉95克，柠檬汁5克（可换成白醋），香草精3克（没有可省略）
表面装饰：巧克力140克，牛奶70克，淡奶油80克，椰蓉适量
![【林明頓蛋糕】澳洲🇦🇺 獨創甜品 ！Cafe必食小蛋糕 🍰 | Lamingtons [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/vevI-_IklQ8/mqdefault.jpg)
真的好美呀老师😍😍
谢谢啦
沒有在老師的頻道裡找到提拉米蘇蛋糕的做法，請問老師可不可以出一期提拉米蘇蛋糕的視頻？
好的
请问如果要加黄油 加多少呢？谢谢
謝謝🙏
别客气
請問椰蓉是椰子絲？成品看起來像椰子粉，如果要加奶油建議加多少份量呢？
戚风蛋糕是不是也可以？
可以
烘了蛋糕收缩严重跟塌了，是什么问题呢？是不是打蛋太久了吗？还是烤箱温度不准？
有可能没熟，又或者蛋白打发的不够
你好，请问是不是一定要用椰蓉？
你想沾其他的倒是也可以
老師，妳好！請問淡奶油英文是什麼？是無鹽牛油嗎？謝謝！
Whipping cream.
謝謝妳！
@@omasleung 不用謝。
請問老師。這蛋糕出爐不用倒扣？不會塌陷？
海綿蛋糕不用倒扣，不會塌陷。
@@user-tc5cs6jq7f 謝謝您
@@user-kz5ju6hg9f 不用謝。
老師，如果不用椰蓉，還能用什麼呢？
可以用sprinkles.
@@user-tc5cs6jq7f 謝謝
@@user-tc5cs6jq7f 也正是我想問的🙏
原來不吃椰子的人挺多嗎😂
@@user-sc8sz6cb3u 😁