Капуста быстрой мариновки

Ингредиенты:
Капуста 1/2 кочана (500 г)
Перец сладкий 1 шт
Морковь 1 шт
Вода 50 мл
Масло подсолнечное 50 г
Уксус яблочный 25 мл
Сахар 3 ст.л.
Лавровый лист 2 шт
Чеснок 1 зубок
Соль 1/2 ст.л.
Перец душистый молотый 1/2 ч.л.
Кориандр молотый 1/2 ч.л.