AREPA REINA PEPIADA super venezolana
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- REINA PEPIADA
INGREDIENTES (receta para 8 arepas)
2 tazas de harina de maíz precocida PAN o similar
4 tazas de agua tibia ( que no se utiliza necesariamente toda)
1 cucharada de postre de sal
Relleno Reina pepiada:
400 gr. de carne de pollo
2 dientes de ajo
1 cebolla mediana
2 aguacates maduros
3 cucharadas de mayonesa
1 chorrito aceite
Sal al gusto
pimienta negra al gusto
PREPARACIÓN:
Colocamos una olla con agua a hervir y una cucharadita de sal, agregamos el pollo y cuando coimience a hervir contamos 15 minutos para que el pollo esté totalmente cocido, retiramos del agua y dejamos que enfrie, mientras tanto hacemos la masa de las arepas.
Colocamos la harina en un bol, añadimos la sal y mezclamos, comenzamos a agregarle agua y vamos amasando y vamos añadiendo agua y amasando hasta que notemos que la masa esta suave ni muy blanda ni muy dura. Recuerden que esta masa siempre se pegará un poco de las manos porque no tiene glúten pero, mientras más amasemos la masa se tornará más uniforme y compacta. dejamos la masa descansar de 10 a 15 minutos.
Pasamos a preparar el pollo ya cocido y frio lo desmenuzamos pero no muy fino.
En una sartén bien caliente (haremos de 4 en 4), echamos un poco de aceite (para que luego no se nos peguen) y calentamos a temperatura media para que las arepas se vayan cocinando bien y no resulten crudas por dentro.
Las cocinamos vuelta y vuelta, aproximadamente unos 4-5 minutos, hasta que comprobamos que tienen cierto color dorado/tostado por el exterior. Vamos repitiendo el proceso con el resto y reservamos en una fuente, tapándolas con un paño para que no enfríen.
Preparación del Relleno:
En un sartén con un chrrito de aceite, añadimos la cebolla, el ajo, el cebollín y el cilantro dejamos sofreir unos 2 minutos y añadimos la carne de pollo, agregamos la sal al gusto y la pimienta al gusto, sofreimos durante unos 2 o 3 minutos dando vuelta constantemente. Está listo el pollo, colocamos en un bol.
Abrimos 1 aguacate, retiramos la piel y lo cortamos en trocitos pequeños, lo añadimos al bol, agregamos la mayonesa y mezclamos bien todos los ingredientes. Ya tenemos nuestro delicioso relleno listo.
Retiramos la piel del otro aguacate y cortamos en julianas gruesas.
Vamos a hacer las arepas:
Ponemos a calentar un Budare, Sartén, Comal, etc, ponemos un poquito de aceite y lo esparcimos con una servilleta .
Hacemos bolas un poco más pequeña que una pelota de tenis, la bola cabe en la palma de la mano como muestro en el video, aplastamos la bola con las 2 manos hasta hacer un disco un poquitín más delgado que un dedo y lo colocamos en el budare o sartén , dejamos que cocine 3 minutos y le damos vuelta, dejamos otros 3 minutos y damos vuelta otra vez y vamos revisando que no se quemen, normalmente cuando la arepa ya está casi cocida comienza a inflarse (abombarse) pero aunque no lo haga después de varias vueltas en las cuales has gastado unos 5 minutos de cada lado la arepa está cocida y lista para rellenar.
Abrimos las arepas con ayuda de un cuchillo en forma longitudinal para abrirla en 2 tapas pero no hasta el fin para que las tapas no se separen así quedará como una boca abierta.
Le colocamos a cada arepa una cucharada bien colmada del relleno de pollo y le colocamos 2 julianas de aguacate y a disfrutar de esta maravillosa AREPA REINA PEPIADA.
Buen provecho.
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Soundtrack: Musica instrumental venezolana El Arrepentío
Interpreter: Armonías de Venezuela
Downloaded from: www.youtube.com
WEB SITE: • Musica instrumental ve...
"No es sólo música gratis, es la buena música"
Soy de Escuador mi hijo es casado con una venezolana asi que me gusta y hoy primera vez que voy hacerla gracias por compartir. Dios la bendiga.
yo soy colombiano y a mi me gusta la arepa de reina pepiada venezolana
soy de costa rica, hace un par de años las probé hechas por una venezolana, y quede fascinada que delicia!!!! Y ahora las haré yo para quitarme el antojo Jajajajaja
Hola Ma José gracias tu siempre con esas recetas tan deliciosas Dios y su sangre bendita te cuide proteja y bendiga siempre a ti y los tuyos un fuerte abrazo de tu amada VENEZUELA
Bendiciones para ti María, le estoy enviando esta receta a mi hermana que está en costa rica y las quiere preparar
Muchas gracias por esta maravillosa receta. Soy Mexicana y soy amante de la Reina pepiada. Haré las mías. Gracias.
que delicia nuestras comidas y q orgullo ser venezolana Dios nos ayude a salir de esta situación o mejor y antes posible.. Amén
Yo comí las arepas en el restaurant de una señora que seguro es de Venezuela la comí por primera vez me encanto que repetía y repetía esta señora tiene su pequeño restaurant en Tenerife Sur quede encantada y muy satisfecha pero con su receta la voy a preparar usted señora es una Maravilla sigo sus videos porque usted da las medidas exactas y no necesito estar buscando las equivalencias muy agradecidas bendiciones muchos éxitos cariñosos saludos de una ecuatoriana residente en Suecia 🇸🇪
Muchas gracias amiga por enséñanos la reina pepiada yo aprendí hacer las arepas me encantan soy Peruana q Dios la bendiga
Yo tambien soy peruana y estoy anotando todo en plena cuarentena para hacerlas porque oigo tanto de las benditas arepas q tengo curiosidad x saber como son y a q saben.Gracias x enseñarnos!!!
Amiga contesteme una pregunta siempre el agua es a temperatura ambiente o ahy k calentrla un poco?
Por qué es tan blanca la harina acá en Argentina la harina de maíz es amarilla,medio anaranjadita,perdón por mi ignorancia sigo mucho tus recetas y las hago un abrazo
@@olgafarias9421 Ay harina blanca y harina amarillo
Que delicia! Hablar de Reina Pepiada es sin duda hablar de Venezuela! Gracias por hacer esta deliciosa receta! Saludos
Esas son las propias reina pepiada así es qué sé prepara. Me encanta
Deliciosas me trae muchos recuerdos de mi amiga venezolana en Costa Rica ella me enseñó las arepas yo nunca había comido le ponían carne mechada. Ustedes tiene muchas comidas ricas.
Carne mechada le llamamos la peluda junto con queso amarillo .. o con caraota y queso arepa con pabellón. 😊
CARIÑO GRACIAS POR RESALTAR NUESTRAS TRADICIONES EN UN MOMENTO EN QUE TODO EL MUNDO HABLA MAL DE MI PATRIA,SALUDOS DESDE VENEZUELA OC DEL TUY -MIRANDA
Que maravilla ver sus recetas tan bien detalladas con medidas de todas formas y tan facil de interpretar, gracias
¡Qué gran plato, señores! Puro sabor de hogar.
por fin la encuentro, quería decirle q estas navidades hice sus hallacas, que sehun su receta salieron muy buenas. eso si me pasa dos días en la cocina, pero como usted dice valió la pena. gracias.
Me gusta su manera de explicar cada receta, la humidad y sencillez con que realiza sus platos me recuerda la autenticidad del venezolano, sin importar las fronteras siempre recuerda sus raíces. Me encantó esta receta. Mil gracias!!
Me encantan soy panameña y las aprendi hacer
Soy española, pero me enamoré de estas arepas. Gracias por compartir la receta venezolana con todos nosotros y prepararlas con tanto cariño.
Hola.
Me trae muchos recuerdos, soy cubana cumplí misión en Yaracuy y aprendí a comer y luego hacer las arepas, quedan deliciosas a lis cubanos bus gusta más fritas y si con queso y muchas cosas más deliciosas.
Gracias por tus recetas, de verte haciéndola he revivido lindos recuerdos.
Gracias mi queridaaaa!! eres lo máximo...cocinas deliciosamente y nos ayudas a todos los que estamos fuera a no olvidar nuestros ricos sabores. Gracias mil, viva Venzuela y Viva Portugal!!!
Muchas gracias, saludos!
La haré acá en Colombia ...... adoro esa arepa me recuerda a mi infancia allá en
El Táchira San Cristóbal te amó mi Venezuela ❤️
Me encanta viví en Venezuela ahora estoy en mi País Ecuador y las cómo siempre son deliciosa saludos Maria jose me encantan tus recetas bendiciones 😘
Estoy viendo este video desde colombia y me da nostalgia alla en plaza venezuela me comia dos arepas de esas divinas todos los viernes cuando salia del trabajo con mi semanita en el bolsillo eso fue por alla en los años 98 99 eramos reyes y lo somos algun dia volveremos a ser mejor de lo que fuimos
Hl amigo q bueno tu comentario, gracias a las dictadura todo desapareció
Me encantan tus videos. Dios bendiga tu amor a la cocina y sobretodo por enseñarnos todas tus recetas y secretos sin egoimo y sobretodo tanbien explicadas. Te felicito. Soy Colombiana y quiero mucho a mis hermanos Venezolanos.
El cariño es recíproco!!
desde mi viaje a Panama qde enamorada de las arepas. de las muchas paginas q busq, esta lleno mis expectativas, y algo curioso cuando hacia mi pregunta al instante me contestaba. Grácias
Que ricura de verdad hoy hice 4 arepitas... 2 para mi y 2 para mi Esposo.!! y quedo pidiendo mas!!! quedaron muy buenas.!
Lo mejor del mundo la comida de mi Venezuela
Ya me antoje de la gran arepa reina pepeada, en estos días la haré, se nota tu entusiasmo, gracias por el receton😃🇪🇨
Señora hice los antipastos de berenjenas, mis hayacas de esta navidad y ahora mismo mis reinas pepiadas, todas con sus recetas! Muchas gracias! Deberia hacer un video hablando de usted también! Yo soy su fan!!!
Sra. María José. Aparte de su arte culinario y orientación, es usted encantadora. Desde Caracas
Mmmmm ! Que Dios bendiga Venezuela y a su gente Linda !!
Muchas gracias. Dios te bendiga y te guarde a ti🤗.
Amén muchas gracias igual a ti
Soy dominicano y me gustan mucho las arepas así, asadas y fritas. Excelente receta!
Hola, que maravilla de arepa, reina pepiada EXTRAORDINARIA y que viva VENEZUELA LINDA.
Señora bella, la sigo desde hace muchos años... Yo soy Mexicana, pero viví 3 años en la hermosa Mérida Venezolana, de la que sigo enamorada, del lugar, del clima, la comida y su gente maravillosa... Una petición, espero sea posible que nos comparta la receta de la pisca andina... Mil gracias por compartir tantas delicias... Dios le bendiga
Muero. De lo ricas que se ven. Yo soy puertorriqueña y me encanta hacer ese rico manjar.
Que delicia de arepas Muchas gracias. Me solidarizo con mi pueblo hermano , Dios un día inmediato todo va terminar para que vuelvan hacer felices y tener un país nuevamente en su abundancia. Dios te bendiga linda Chef. No comía arepa pero gracias a ti lo haré 😀Muchas gracias por tu precioso tiempo y compartir DTB.
Felicidades 🎉🎉 Lo explicas muy bien 👌. Gracias
Que belleza, soy Boliviano, pero gracias a Dios mi esposa es Venezolana y me hace estas arepas tan deliciosas.
❤️🇻🇪👍
Saludos desde México! Aún no domino la técnica de las arepas, y la reina pepiada es de mis favoritas junto a la pabellón
Me encanto tu receta y sobre todo tu manera de ser, sin pretensiones, muy agradable
gracias, saludos!
Definitivamente este es el mejor canal de cocina que hay en la red y tenía que ser de una venezolana, mil gracias me las he vacilado todas tanto en español cómo en portugués! Un abrazo desde tu tierra Venezuela!
+PabloBond_Vzla Muchisimas Gracias por el comentario tan lindo, orgullo infinito de ser venezolana es algo único, en mi perfil de facebook la foto de presentación tiene un mensaje envuelto en la bandera mas linda del mundo que dice: "Yo no elegí nacer en Venezuela simplemente tuve ese honor". Gracias, Saludos!
+Temperos e Sabores Así es paisana, que grande que aún estando fuera todavía sientas ese amor por tu tierra como lo demuestras. Un gran abrazo desde el estado Yaracuy!!!
Saludos señora María José, soy venezolano, estudiante de cocina todavía en formación. Usted se ha convertido en una referencia inmediata para mi en el mundo de la cocina, considero que el hogar y las madres son la primera escuela de un cocinero. Los portugueses, desde su llegada a Venezuela ayudaron al crecimiento del país y aportaron su esencia, que hoy da como resultado lo que son nuestras panaderías y la fantástica charcutería. Adoro sus recetas y quiero decirle una cosa: LA AMOOOO!!!!! Muchos éxitos y espero más recetas, un abrazo desde caracas.
+Emmanuel Rebolledo Gracias, mucha suerte en tus estudios tienes futuro, sabes yo soy venezolana hija de padres portugueses por eso amo tanto mi linda Venezuela. Muchos éxitos para ti que estás comenzando, Dios te bendiga. Saludos!
Gracias señora María José, su respuesta es muy motivadora para mi. Un gran abrazo.
Muchas gracias por compartir con nosotros, señora yo la veo desde Italia y créame que su receta ha sido todo un éxito aquí con mi familia italiana. 🤗🌷🌷🌷🌷🌷
Muchas gracias amiga por compartir esas delicias qué tu preparas un fuerte abrazo desde Colombia
La hice me salieron muy ricas, saludos desde Villa Celina Bs.As, Argentina muy buenas sus recetas.
wooooowwwww..... me encanto ver esta receta... no las habia hecho con reina pepiada, pero me entusiasmaste...
En 2022 viendo tus recetas María José...gracias por dar a conocer la gastronomía venezolana y brindarle a personas de otras naciones el placer de disfrutar esta manera de cocinar.. bendiciones 🙏❤️🤗🇻🇪
Tanta comida deliciosa debe ser el secreto de la belleza de Venezuela así que voy a comerlas 🥰 y hacerme guapa. La sra María José lo hace realmente perfecto ella es experta 👏👏👏👏🤩
SOY BRASILEÑA VIVO EN ESPAÑA Y SIEMPRE HAGO AREPAS ME ENCANTAM , A MI ESPOSO Y HIJA TB
Como colombiana me encantaron tus Arepas se ve delicioso
hola soy de colombia vivo en la frontera de mi querida y adorada Venezuela y aprendi a comer esta arepa típica de venezuela
tradición venezolana desde los años cincuenta cuando la crearon en honor a la primera miss mundo venezolana y de Latinoamérica Susana Duimj. porque a las mujeres hermosas les decían que estaban pepiadas y ella ,por supuesto por ser miss mundo ,era una reina, y así ,nuestra reina pepiada!
Si en la primera arepera de Caracas era de los hermanos Alvarez
Temperos e Sabores fino!!!
Me encantan las arepas 😋 saludos desde México 🇲🇽
Que buena receta !! te olvidaste mencionar todo el amor que evidentemente pones en ellas. Gracias !!
Gracias por enseñarnos tu cocina. Es lindo aprender a cocinar comidas de otros países y más latinoamericanos. Y gracias por la alegría que nos brindas al compartirlo
Me encantó la receta ,soy celíaca y me viene re bien (ya que no puedo consumir gluten ,)soy de Argentina me encanta como cocinas y como explicas ,eres muy natural y humilde cariños y saludos !!!!!
Arepas que Ricas!!! El Pan Nuestro de cada dia! Te amo mi Venezuela!!!
tube él gusto de probarlas hechas de manos de unos amigos venezolanos ..son exquisitas ...saludos desde chile
Me gusta su estilo de cocinar. he comida la Reina Pepiada pero nunca la he preparado el relleno. Ahora si lo voy a preparar!!!
Que delicia por Dios. Me encantó y haré la receta. Bendiciones y saludos desde Lima Perú ♥️🤍🇵🇪
Eres la mejooooooor! Me encanta como cocinas, muy criollo. Bendiciones.
Me encantan las arepas venezolanas. Soy dominicana pero una compatriota mía que vivió en Venezuela me preparo una. Me encanto. Pero esta receta es lo máximo
Me encantó, su homenaje a Venezuela, como venezolana que también soy, y lo republiqué, compatriota... ¡¡¡Qué sigan sus éxitos en la cocina !!!
Viva mi hermoza Venezuela 😍 y a usted por enseñar hacerlas 🙏😍
Me encanto, gracias señora Maria Jose. Acabo de comer, y ya tengo de nuevo hambre!!!
Bueno la Reina pepeada es mi favorita. Mañana 30 de septiembre, cumplo años y voy a desayunar con unas Reinas... Revisé tu receta porque me encanta como explicas.. las haré. Felicidades a todos. Un abrazo María José. Gracias
buah buah buah se me ha hecho agua la boca.... ya me quiero comer uno, con este bochinche que tengo en el estomago jeje de este finde no pasa que me prepare unas con mi madre.. mmm. que recuerdos.
Me encantó su video, no hay nada más venezolano que una reina pepiada
Hola María José. Te saludo desde Colombia. Un fuerte abrazo para ti. Me encantan todas tus recetas. Casi todas las. Preparo. Al pie de la letra y me quedan de rechupete. Muchas gracias María José. Eres espectacular.
Hola, me encanto esta receta de reina pepiada, muy buena.
Gracias sazones y sabores por tomarse su tiempo para compartir sus conocimientos culinarios, sus recetas muy exquisitas.
Como siempre gente que se cree dueña de la verdad vienen a criticar y a desmerecer el esfuerzo de personas que como usted dan un servicio a la comunidad.
FELICITACIONES DESDE MI ECUADOR🇪🇨♥️🌻 QUERIDO QUE JEHOVÁ LA BENDIGA SIEMPRE.
Tranquila Maria jose nadie se ríe de su plancha
Está muy bonita no importa los años que tenga.en Colombia le llamamos plancha.sea eléctrica o de estufa.
Señora mi respeto por sus conocimientos, su entrega llena de ternura. Gracias desde "Venezuela"
Que dulce mi maestra cocinera !!! Abracitos !
Los budares más viejos son los mejores para hacer las arepas, quedan perfectas. Saludos de un portugués venezolano en Colombia =)
Mi budare estaba negrito, salían las arepas espectaculares.Ahora en Colombia también hago mis arepas pero en plancha jajajjaj
Deliciosa... venezolano que no le guste esta arepa no es venezolano,
es demasiado rica....gracias
Que orgullo es para nosotros este canal que siempre resalta las recetas originales de Venezuela, gracias MJ
Todas tus recetas en general me encantan.
Hola,Soy boricua radicada en NY,vi tu receta de esas deliciosas arepas y tuve q ir a comprar todos los ingredientes para hacerla,le cuento que quedaron riquísimas,una vez las comí pero no me gustaron,estas con su receta,tenian un sabor increíble..Me da mucha tristeza q en su país no halla harina,tal parece que quieren matar al pueblo de hambre....Gracias por compartir su receta.Bendiciones
Se ve genial la receta. Vi varias y esta la mejor. Recibiremos el año con estas arepitasss 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Le quedan muy bien y lo mejor que han de saber muy deliciosas.
soy de venezuela me encanta la comida de mi pais no la cambio por nada
Excelente receta.Bueno yo tambien para saber que estan listas, las palmeo y si suenan plop,plop, estan listas! Este truco lo aprendi de mi mamá.Saludos y bendiciones !
Yo soy mexicana, y muero del antojo, las prepararé pronto. Saludos desde México
Le va gustar mucho. Se las recomiendo 🇻🇪
chulada de video! gracias dama hermosa por la receta, muy bien explicada la forma de hacer ricas arepas venezolanas. no soy venezolano pero heredé un budare de una amiga que pasó a mejor vida. segun ella me contaba este budare es de 1900 y es herencia familiar de su abuelita a su mama y a ella y hoy dia a mis manos (que el señor las tengoa a todas en su gloria) y déjeme decirle que esta en perfectas condiciones de uso ya que con el ella me hacia unas ricas arepas. ahora que lo tengo me toca a mi seguir usandolo y deseenme suerte que me salgan tan bien como a usted y a mi difunta amiga. saludos y de nuevo gracias.
Me encanta su cocina usted hace todo muy bien explicado y muy rico
👍😁🙏💕👏👏👏👏todas las recetas con aguacate son una delicia!!!!😁👍
Uy que rico gracias. Estaba buscando la receta original propia venezolana y la encontré. Se me hace baba la boca jijiji
Soy de San José de Costa Rica, América Central. Las arepas son muy sabrosas.
QUE LUJO ENCONTRAR ESTA RECETA VOY A PROBAR HACERLA ,TAMBIEN QUIERO SALUDAR A LA COCINERA MUY AGRADABLE SE NOTA CUANDO SE COCINA CON AMOR MUCHAS GRACIAS SALUDOS DESDE .BS.AS. ARGENTINA
gracias, saludos!
Dios vendiga a tu pais y todo cambie. Y gracias por tus recetas lo voy hacer. Te sigo desde ESPAÑA.
gracias que ricas esas aperas soy venezolano las conozco muy bien estoy y estoy en estados unidos me trasladaste a mi país con esa receta que bien
wowww! Que recetón! yo la he comido y es verdad que es una deliciaaa😍😍buen trabajo! SALUDOS
voy a emprender negocio y estoy mirando recetas de otra partes y me gustó esta soy de COLOMBIAAAA Y EPA LA AREPA
lo comi en un restaurant es muy rico lo quiero preparar en casa pero no venden esa harina especialsoy peruana
No soy Venezolana, soy Argentina. Asi que despues del asado, pizzas y pastas, mis favoritas son las arepas!! Que deliciaaaaa por favor! Tengo harina pan. Y las voy a hacer!! Gracias por compartir la receta
Muy Rica.
Muy buena receta y la explicación excelente !!!!! Hoy mismo la haré 😊😊😊soy una ecuatoriana con ganas de comer arepas venezolanas 😋😋😋😋😋
Ojalá las hayas intentado hacer y más aun que te hayan gustado. De verdad que son una cosa de otro mundo!
Que ricas no las e comido asi sino con queso pero ya vi la receta de la verdadera arepas Venezolana y me encanto gracias por mostrar estas recetas.
Agradezco que hayan compartido esta deliciosa receta de arepas venezolana un saludo desde Gomez Palacio Durango MEXICO.
Que rico! no soy venezolana pero estoy casasda con un venezolano y me encantan las arepas ... saludosss desde phoenix az
Me encantan... Soy Venezolano, tú eres Venezolana también? muy buena receta.. saludos desde Madrid.
Si soy venezolana, vivo en Portugal, saludos!
Saludos!
Qué ricas esas arepas a mí me encantan, acá en Guatemala no se encuentran mucho, pero ahora que vi este vídeo ya se como prepararlas y me voy a animar hacerlas muchas gracias por esta rica receta saludos como siempre desde mi bella Guatemala