Торт Медовик / Honey cake
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ Endever
goo.gl/HnDbsA
МИКСЕР РУЧНОЙ Bosch
goo.gl/A2SjCD
Р е ц е п т!!!
Рецепт на торт диаметром 26-28см на 10-12 коржей!!!
Крем сметанный:
1360гр сметаны 20% (очень качественной, густой)
300гр сахара
250гр сливочного масла
Коржи:
400-600гр муки (сколько возьмет тесто)
300гр сахара
150гр масла
3ст.ложки меда
3 яйца
1 ч.лож соды
4ст.лож карамели (рецепт по ссылке ниже)
The recipe for the cake diameter 26-28cm
Sour cream:
1360гр sour cream 20% (a very high quality, thick)
300g sugar
250g butter
Cakes:
400-600g of flour (how much dough)
300g sugar
150gr butter
3tbls of honey
3 eggs
1 tsp baking soda
4 tbls caramel (recipe link below)
How to cook caramel
• КАРАМЕЛЬ / СОЛЕНАЯ КАР...
Как приготовить карамель
• КАРАМЕЛЬ / СОЛЕНАЯ КАР...
или здесь с объяснениями • Торт Сникерс / Snicker...
мой инстаграм / milana_melk
![COLOMBIA vs. CHILE [4-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/TDjN4W3yy1k/mqdefault.jpg)
![BRASIL vs. PERÚ [4-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/tbyOJKXfQnI/mqdefault.jpg)
Какая вы умничка! Я бесконечно рада, что вас обнаружила. Пусть жизнь ваша будет такая же красивая,сладкая, насыщенная потрясающей энергетикой , как все, что вы делаете для людей. Доброго вам здоровья на долгие годы! .
ребята. какие вы молодцы!!! алексею повезло быть рядом с такой ЖЕНЩИНОЙ!!! заводная, рукодельная и обоятельная)))) ваше, милана, "карамель я туда наливаю" нас сразило!!!
+Руслана Полтавская это она еще скромничает 😂😂 спасибо вам большое😉
Alex&Milana. = ПРОМТО ОБОЖАЮ ВАС ; все такое красиво-зефирно-'пастельно- зазывающее! ВСЕГО ВАМ, ДОРОГИЕ РЕБЯТА, САМОГО ХОРОШЕГО И, СЧАСТЬЯ...🌸💐💥
Руслана Полтавская как. Зафарширую баранью ножку
Руслана Пол😆тавская ищее
@@AlexMilana спасибо за рецепт. А какие рекомендации для крема если сметана есть только очень густая, жирная? Меньше масла?
Обожаю эту девочку. Солнечная Милана!
Какая солнечная,светлая девочка!Так приятно смотреть на неё,ещё и талантливая,это целое,огромное благословение Алексу!
Самый вкусный медовик, который я ела, чем дольше стоит, тем вкусней!
+Алсу Идрисова точно! Через 2 дня тает во рту)
приготовила.
когда держала сметану на паровой бане -- добавила листики свежей мяты, добавила масло, перемешала и вытащила сразу. получился очень тонкий, освежающий вкус, в сочетании с медовыми коржами -- просто идеально, спасибо за рецепт, очень вкусно.
а я его сегодня приготовила ! все за ценили, готовила я без карамели, разве что муки чуть больше мне понадобилось .оочень вкусный торт.
Милана, ты наверное искренний и добрый человек. Такая открытая.
молодчинка.Слава Богу за такую молодую хозяюшку! БРАВО.
5 лет этому видео 😀, посмотрели, приготовили. Получился супер! Заняло почти весь день 😀😀😀. Спасибо вам!
Сделали вывод, что надо до оснастить инвентарь.
Медовик просто бомбический! Такооой вкусный.
Спасибо огромное!
Если кому интересно, то я карамель не использовала и ее количество мёдом заменять не нужно. Консистенция не меняется. Можно просто убрать, если нет карамели.
Так же для крема брала сметану 30 проц. жирности один кг на торт 26 см. Крема хватило, но можно было взять и 1200, если хочется побольше. Сахара брала в крем чуть меньше, чем по рецепту. И масла брала тоже меньше, ибо сметана жирная.
Торт с каждым днём все больше пропитывался и все просто пальчики облизывали 😍
уже три года пеку новогодний медовик именно по этому рецепту! много рецептов перебрала, но этот непревзойденный по вкусу! спасибо!
правда водяную баню не делаю, просто на медленном огне делаю в посуде с толстым дном
Сделала с карамелью-получилось оочень вкусно. Сметана 20% ,конечно не взбилась, но я ее взбитыми сливками разбавила. Давно искала этот рецепт медовика, пробовала его в ресторане Джонджоли. Наконец нашла. Спасибо. Дорогая Диана!
Ребята, вы классные!!! Милые и добрые!!! Счастья Вам, любите и доверяйте друг другу!!! Ваша доброта и позитив несет в мир самое хорошее и доброе настроение на весь день. Смотрю вас и вспоминаю себя в молодости). Побольше хороших и вкусных рецептов!!!)))
Спасибо большое, Татьяна! Нам очень приятно 😘
как же мне нравится как вы произносите слово "вкусный":))
+Necrion спасиибоо!!!
Безумно вкусный медовик, спасибо огромное за пошаговый рецепт! :) Делала медовик впервые, жутко переживала, что ничего не выйдет. Все получилось отлично. Спасибо вам за ваш блог! :)
Сестра приготовила по вашему рецепту) получилось очень вкусно) сестра теперь помешалась на вашей странице) спасибо большое за Ваш труд❤❤❤❤❤
Милана!!! Ты прекрасна!!! ))) 🤗😘😘 Приветы из 2023!!!
такая смешная и сладкая)) не знаю, на кого или на что больше смотрю)))
ага...я ее так обожаю ...прикольная..милая и нежная.
Очень интересный рецепт. Мёд,сахар и карамель придают разную сладость и очень вкусно получается. Спасибо огромное за такую идею😃
+никита морозов на здоровье)😉
Миланочка, умничка просто. Я делала просто соты на поверхности всегда, а тут фишка с шоколадом. Браво! Люди, подписывайтесь а канал!!!
+Ирина м спасибо😘
7-ой раз готовлю по этому рецепту, всегда все получается. Спасибо Вам!!!!
Княгиня Ольга Вы так часто делаете, тогда вопрос, сахар у Вас на водянкой бане растворяется?
Спасибоооо, как приятно вас смотреть и слушать. Просто отдыхаю! Молодцы!!!Канал супер!
Какая умничка. Соты это прям отпад
Умничка, прекрасный медовичок ! И как всегда своя ,, изюминка ,, в рецепте ! Спасибо !
+Oksana jamieson спасибо😉
@@AlexMilana а сколько соли нужно в тесто?)
Вы большие молодцы, Милана, сделала торт медовик по вашему рецепту, 💣 бомба, спасибо вам огромное 🤗
очень хороший ход с добавлением не всей нормы муки и охлаждением. коржи действительно должны получиться мягче. спасибо за совет.и про добавление карамели в тесто.а то я чтобы карамелизовать массу варю ее минут сорок(тоже подсмотрела у кондитера этот прием)
Руслана Полтавская если вы отдельно погасите на огне не на пору мёд с содой то вы за считаные секунды увидеть результат ,поменяется цвет от светло желтого до карамельного ,только переодически нужно мешать,после эту массу добавьте к продуктам то что паровой бане.
давно искала хороший "медовик". мне кажется это именно то, что я искала, спасибо.
+Юлия Грищенко на здоровье)
Да все тут просто в шоке от вашего канала - вы учились на кондитера?
Это просто волшебство и фантастика, все ваши рецепты и их подача. И оператор норм ))
Подписался сразу же, канал потрясающей, ребята молодцы! Удач вам )
Спасибо, Андрей, большое) не училась! Много работала и практиковала. Учился Алешка ( оператор😋)
Alex&Milana Учился на кондитера?
+Андрей Сощенко повар-кондитер
@@AlexMilana божий дар
Спасибо большое! Тортик бесподобен столько секретов открыла и сама привлекательная обоятельная умничка.
+Альбина Хасанова спасибо большое 😘
Испекла уже капкейки по вашему рецепту. Бомба. Теперь попробую медовик. Думаю результат ждет отличный. Успехов вам ребята. Миланочка удивительно обаятельная и интересная девушка. Всем знакомым рекомендую ваш канал. Даешь больше рецептов вкусных!!!
+Ксения Аракчеева спасибо большое😘
Миланочка, мало того, что все , что наволшебничают ваши ручки, получается неповторимо вкусным, но смотреть на вас и слушать изумительно непосредственные реакции на замечания из-за кадра!!! О! Вам в кино сниматься надо, жаль кулинарию, конечно, но мы бы приобрели новую ненаглядную!!! Актрису!Всего вам с мужем прекрасного, и пусть не кончается ваша женственная детскость.
Милана,я обожаю твои оформления тортиков и других блюд,очень красиво!!!
Милана, вы обаятельны! Вас так приятно смотреть и слушать, а всё что вы делаете супер. Я тоже очень люблю готовить, а особенно десерты. А в медовый торт для пикантности и аромата я добавляю корицу. Вам с вашим шефом я желаю благополучия и процветания!
+Nastya Vasilyeva спасибо большое и вам мира и добра 😘
Очень нравится Милана, с удовольствием даже просто смотрю , как она рассказывает. Очень нравится этот канал.
Дорогая Милана, спасибо за рецепт! Торт получился ооочень вкусный!
Огромное спасибо за ваш труд. Замечательный канал. В нашей семье обожают медовик, ваша фишечка с карамелью была оценена.
Очень радуюсь, когда получаю уведомление, что на канале новое видео.
+зГусевская Алена на здоровье))
вы просто волшебница!!!
0:09, 0:20 вы такая классная. Я вас обожаю ))))))
Вчера испекла, самый вкуснейший медовик!!!! Теперь только этот рецепт!!!! Спасибище вам огромное! С Новым годом вас , солнечный человек :)))
Спасибо огромное! Рецепт просто класс!!! Уже не однократно делала! Каждый раз супер!!!
Добрый вечер, вы такая умница и молодчинка. Как хорошо когда есть такие люди как вы.😍😍😍
Вы делитесь своими рецептами от души для ваших зрителей. Конечно мы будем вашими учиниками 😆😘
А могли бы вы испечь торт Вупи Пай 💋💋💋
Медовик ооочень вкусный! Готовлю только по этому рецепту)
Спасибо за подробную инструкцию. Все подробно и доступно понятно. Получилось просто идеально!!!!
Спасибо большое , ура, у меня получилась карамель , завтра буду торт по вашему рецепту делать ,вы, просто чудо , как хорошо , что я нашла ваш канал , люблю вас♡♡♡
+Алёна Тимошенко супер) удачи! И мы вас любим 😘😘
Я бы посоветовала вместо карамели-коньяк,а крем-сливки со сметаной 50/50.Варить сметану не нужно,просто взбить с сахарной пудрой.Реку часто и много под заказ.Все в восторге.
Наталья, подскажите пожалуйста, сколько коньяка надо добавить . спасибо
+Марита Баяндурова 50 гр.Но вкус коржей-необыкновенный!!!!!
Наталья Кирикова Напишите пож. как вы делаете крем? Сливки со сметаной вместе взбиваете или сеператно? И когда добавлять коньяк? Спасибо заранее.
Наталья Кирикова Наталья,здравствуйте,подскажите пожалуйста,на каком этапе вы коньяк добавляете?и остальные пропорции у вас такие же?
Подскажите, а сколько по времени такой торт можно хранить в холодильнике при +2?
Супер торт!!!!
По моему вкусу можно меньше сахара))) А крем для меня открытие, очень удобно с ним работать )))
Спасибо Вам огромное! !!!
вообще медовик мы очень часто печем. Иногда готовим заранее коржи и оставляем они долго не портятся. правда рецепт у нас другой. попробую приготовить по вашему рецепту. спасибо
Только ЗА одну фразу " карамель я туда наливаю"))))) - не устояла))))) ОООООчень естественно, мило и душевно!!!! Супер))) Лайк и подписка)
Сделала по вашему рецепту, действительно очень вкусно получается! Не сухой, не приторно- сладкий в общем вкусняшка :-)
Я сегодня пекла коржи Миланы, добавила еще ликер, пеклись ровно 10 минут в газовой духовке.
Из этого рецепта у меня получилось 8 тоненьких коржей диаметром 20 см , пробовать будем завтра)))
Сделала тортик по твоему рецепту, нямка не обыкновенная!
подсказка: чтобы вырезать идеальную форму круга, можно использовать крышку из-под кастрюли. я сама не так давно об этом узнала. очень удобно!удачи. вы большая умница. ооочень приятно вас смотреть.
+Elli elli спасибо)
+Lilly Jory делают то делают. но человек снял видео и другим поясняет.да еще есть фишечки полезные)))
Спасибо большое за рецепт :) !!! Пекла по многим рецептам и тут захотелось попробовать по вашему рецепту. Живу в Новой Зеландии и позвали в гости. Все были в шоке, реакция была непередаваемая, что то Типо- я не знаю что это, но это очень вкусно 😀 все долго восхищались вкусом и даже не представляли что это за вкус, так как тут с выбором не богато на торты, красивые на вид но вкусы у всех типичные. В общем, медовик сам по себе очень вкусный но ваш рецепт сделал его идеальным :) спасибо , буду печь теперь часто его 😋
Aliya K. - ВОТ, ВОТ АЛЯ, А МЫ В АМЕРИКЕ- КОНДИТЕРСКИЕ, КРОМЕ НАШИХ РУССКИХ = ужас полный!!!😥
@@agnessamerson3766 на 100% так...у нас в Чикаго съедобные торты только в "наших" кондитерских...американские же ЖУТЬ НЕСЪЕДОБНАЯ....ненавижу их тортики сникерсы,браунис, капкейки и birthday cakes...
В Германии тоже все торты однотипные на вкус
Талант от бога обожаем твои рецепты!!!
Торт Бомба.Сьогодні пекли.Ароматний з вершковим і карамельним післясмаком.Вже записую рецепт в свою книгу. Для нелюбителів солодкого цукру можна дати трішки менше.
она такая милая 😊
Лучший рецепт коржей
Какая вкуснотень. Завтра же буду творить. Спасибо за рецепт
+Юлия Пупкова на здоровье)
Вы такая классная 👍😊 и рецепты потрясные, прям искусство на кухне 👏
+Ekaterina Yushina спасибо)
спекла торт обалденный получился
Я вас люблю , пару ваших видел посмотрела и уже не могу оторваться:)
Боже, вы такая замечательная!!))) а тортики супер! влюбилась в ваш канал
+Naza Eyyubova спасибо)
аааа как хочется съесть весь торт...
спасибооо....приятно слушать и смотреть, рецепты бомба!!!
+Юлия Бектасова на здоровье
Вкусный медовик получается! в этот раз я маловато сделала крема (не по рецепту!), но в следующий раз исправлю и будет очень круто. Ещё я добавила две прослойки карамели с орехами между коржами) Тортик очень нежный))
идея с пленкой класс!)
Я завариваю тесто в чугунной сковороде,очень удобно и быстро.
Alex&Milana, спасибо огромное за рецепт! Торт пол числя волшебно вкусным! Напортачила я только с декором - карамель слишком густая, не получилось ее выдавить на поверхность. Не подскажете, как ее сделать более жидкой? Или развесити чем-то, чтобы она была пожиже и можно было сделать внятный декор?
может попробовать подогреть непосредственно перед использованием)
Ну я очарована и подписалась. Деточка пусичка меня только удивило 10 минут выпекания на маленький коржик ? я делала пару раз другие и надо было 3-4 минуты выпекать ......я попробую конечно по вашему потом скажу что вышло. Как вы украсили мне очень понравилось и главное целый рулон пленки купила шоколад так хотела делать на ней но еще не добралась. У меня дочь на свадьбу запросила медовик нехочет все эти пошлые помпезные торты спец свадебные .вот и хотела найти как украсить кроме обсыпной крошки. Вы мне дали идею. Я еще может по краям такими же бело шоколадными сотами выложу и пару пчелок посажу )))))
И так, сделала и я тортик. Да, он очень вкусный получился. Что расстроило то это:
1. Из заданого количество ингредиентов вышло 9 коржей очень тонких, стол аж просвечивался, диаметров 24 см.
А Сметану я брала 15%, поэтому я использовала не 1370 грам, а 1600 грамм.
И те кто пишут что сахар не растворился, ребят, я не знаю что вы делали, но у меня была точно такая же масса как у Миланы, как пена и сахар растворился. Мне кажется, что вы немного не такую баню сделали, смесь не набирала достаточно температуры, и сахар не растворился, нужно делать либо что бы было прикосновение чаши с массой с водой, либо так что бы чаша была оч близко к воде.
Я пару раз смотрела эту сцену "Карамель я туда добавлю :)))"! Так смешно 😄 какая вы милинькая😆
Вы молодцы 👫
+Olga Krämer спасибо 😋
Alex&Milana спасибо Милана спеку завтра для внучки ей 3 года однп проблема на смортфоне не могу найти рецепт коржа и крема хорошо бы для таких как я (непонятливых)рецепт сразу писать на видео спасибо
Olga Krämer лл
8Щ3
Милана, Ваши рецепты очень душевны и результаты очень вкусны.
Но размер этого произведения - пирожное , а не торт ( моими глазами)
Его хватит максимум на двоих 😉
Ну да ладно, буду умножать компоненты . Оформление очень красивое .
Удачки.
Сразу видно , что вы профи) желаю дальнейшего продвижения канала 👊
+Nadya_thebest 😉
спасибо большое вам за рецепт у меня только по вашему рецепту получилось так как хотелось
прекраснй медовик, интересные находки. Но, учитывая размер коржа и противня, одновременно можно было бы выпекать 3-4 коржа, я такдумаю)
Где смотреть количество ингредиентов.
Скажите пожалуйста в описании указан диаметр 26-28 см. А по видио тортик см 13 не более. Сколько коржей получится из данного количества теста на диаметр 26 см?
получился безумно вкусный)))спасибо огромное за ваш канал, научилась печь тортики на ваших уроках))))
на здоровье)
Скажите пожалуйста, карамель именно солёная добавляется?
Миланочка, выручай!!! чем заменить сахар?? если медом, то в каком количестве? и какой крем использовать?
Очень вкусненько вышло :-Р Благодарю за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт!!
У меня странный вопрос- а сколько дней такой торт может храниться в холодильнике при температуре +2 ?
Спасибо!!
Миланочка пожалуйста подскажите какой вес тортика? Спасибо огромное
Ви чудова та харизматична, а Ваші десерти просто шидеврально круті. Привіт з України😉
+Larysa Mo спасибо)😘 и вам привет от нас))
😻💟Любимочка-умничка...😽💋🌼🌼🌼🍒🍓🍑🍉
+Карина Кондря спасибо)
Урррра!!! В этом рецепте есть рецепт, и не надо никуда по ссылке проходить. Увидела что от 2016 года рецепт. А в более новых рецептах к сожалению нет описания подробного. Очень жаль, я поэтому не смотрю их.
Ты вызываешь у меня умиление)
Отличный рецепт , готовила несколько раз !!!!! Но почему то при выпечке не все коржи получаются ровными , хотя вырезала кондитерским кругом
Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста, очень люблю медовик, но на них, как правило, уходит не мало времени, а у меня трое деток))) а хочется к Новому Году испечь именно медовик, вот и ищу такой рецепт, чтобы коржи после выпечки хранились как можно дольше, чтобы испечь за день, за два, но чтобы это никак не повлияло на итог))) сколько можно времени хранить Ваши коржи и как?)
Милана , здравствуйте! подскажите пожалуйста, вчера сварила карамель, а сегодня она густющая, чуть ли ни как ириски ( все делала по рецепту, сливки 33%,. можно ли их как то разжижить? ) делала для медовика, даже не знаю как их такие потом вмешать в тесто, из баночки даже трудно достать ...
По вашему рецепту впервые в жизни не получился медовик 😁 почему-то масса сахар-масло-мед превратилась в карамель, а сахар оооочень долго не растворялся. Может дело в ПЯТНИЦЕ 13-е😂😂😂 но как-нибудь в будущем хочу попробовать ещё раз испечь такой торт
Лучшая!!!
Привет, Милана! Не успеваю сварить карамель, если её не добавлять, нужно ли класть больше меда?
Делаю второй раз ваш медовик) получается наивкуснейшим, но в последний раз попробовала слелать декор, шоколад получился очень мягким, подскажите как вы его делаете?
+Марина Зазулина шоколад надо тепрерировать
Как теперь заснуть то🙈😅 сниться же будет
+Дарья Савельева 😂😂
+Alex&Milana Спасибо за медовик.Я так ждала.
Милана,вы сказали,что карамель можно не добавлять. Но карамели 4со.л. А остальные ингридиенты в тех же пропорциях? Ооочень хочу испечь Медовик,но без карамели.
Милана а количество ингредиентов точно на форму 26-28?Может на 16-18?
Ответа нет( а меня этот вопрос тоже заинтересовал
У меня 17 коржей по 20см
Здравейте! Моля да ми кажете, балончетата за декорацията пукате ли ги или не? СПАСИБА!🇧🇬💋🍀
умничка ,умничка и еще раз умничка