김장김치 먹었으니 이제 햇김치 먹어요! 배추물김치도 먹고 오이물김치도 먹는 일석이조
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- #알배추물김치 #오이물김치 #배추물김치
재료
알배추 900g 2개, 물2리터, 소금 150ml
무 700g( 400g 썰고 300g 갈아주세요)
오이 5개, 쪽파 150g, 미나리 150g
무 300g, 양파 반개, 사과 반개, 배 한개, 홍고추 10개
찹쌀풀(물 450ml+ 찹쌀가루 3스푼)
새우젓 3스푼, 멸치액젓 100ml, 고춧가루 3스푼
물 3리터, 다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼
꽃소금 4스푼, 매실액 3스푼, 홍고추 5개, 청고추 5개
레시피
1. 알배추를 반으로 쪼개서 길게 썰어주세요.
2. 물2리터에 소금 150ml를 풀어서 배추를 절여주세요.
3. 무 400g도 썰어서 배추랑 같이 절여주세요.
4. 오이를 썰어주세요.(씨는 제거해주세요)
5. 뜨거운물을 오이에 부어서 천일염 3스푼 넣고 절여주세요.
6. 쪽파, 미나리를 썰어주세요.
7. 무 300g, 양파 반개, 사과 반개, 배 한개, 홍고추 10개, 고춧가루 3스푼, 새우젓 3스푼, 멸치액젓 100ml를 찹쌀풀을 같이 넣고 갈아주세요.
8. 갈은 재료를 걸름망에 넣고 물 3리터를 넣고 짜주세요.
9. 1시간 절인 오이는 씻지말고 건지고 배추는 2번 헹궈주세요.
10. 다진마늘 3스푼, 다진생강 1티스푼을 다시팩에 넣고 국물에 넣어주세요.
11. 꽃소금 4스푼, 매실액 3스푼으로 간을 맞춰주세요.
12. 배추, 무, 오이에 미나리, 쪽파, 청고추, 홍고추에 국물을 부어주면 완성.
(겨울 숙성은 실온에서 1일 익혀주세요)
![명절 필수[물김치] 이대로만 담그면 식탁에서 칭찬이 끊이질않아요 !!📍OO과 물의 황금비율 때문이지~](http://i.ytimg.com/vi/7e5eWI4JA1M/mqdefault.jpg)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
와~~시원하게 먹으면 정말 맛있을 알배추 물김치~~뚝딱 선생님~^레시피 감사 합니다~~👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️
너무 맛나겠 어요
오이 물김치 담궐려고 했는데
감사합니다
좋아요
저도 저번주 알배추물김치 담그었어요
오이보다 노각을 넣어니까 김치가 더맛나네요
.잘혜주셰요
.
이혜가계큼잘혜주심이혜가계큼잘혜주심니다
맛나겄네요
뚝딱 잘하시네요
감사합니다
넘 맛있어 보여요.저도 저렇게 담아 봐야 겠어요.
뚝딱!뚝딱! 정말 잘하시네요
저도 내일 담아봐야겠어요
좋은영상 감사합니다^^
와 맛있겠어요 색깔도 이쁘고 새콤하고 시원하겠습니다 항상감사합니다 ㅎㅎ
👍👍👍😋Salve sono un italiano amo cucinare desidero imparare ho visto il tuo video complimenti ciao e tante belle cose grazie mille
아이고 맛나게 잘 닮그시네요 새로운 물김치 새 맛으로 담구어 먹어야 겠네요
뚝딱 여사님 ~
요리하시는것 보면
행복해집니다.
항상좋은요리해주셔서
감사해요.
어쩜그렇게 마음에 쏙들게 하시는지요,무조건 따라 해야될것 같습니다.고맙습니다.
저도 내일 당장해봐야겠어요~~^^
맛있껫따~ 소리가 절로 납니다
함 담아봐야겠네요~
감사합니다!
명절 물김치로
담았습니다~~
감사합니다
건강하세요~~
진~짜 맛있어보여요! 깔끔하게 참 맛있게 요리하시네요~^^♡♡
너무 맛있겠어요~
영상 감사합니다^^
뚝딱하면 맛있는 음식만드시는 모습 짱이예요 감사드려요~**
아유 맛나겠어요 꼭 담아볼게요 딸이랑 토닥거리는 모습에서 시집간 딸이 생각나네요
모녀지간에 너~무 사이좋고 행복해보여서 아주 좋습니다.^^
진짜 맛잇겠네요 이런느낌 처음이에요 자연의맛 와~
침이 꼴깍, 꼭 해보고 나의 레시피로 기필코 만들어야겠어요ㅎ
정말 맛잇어보여요 나도 한번해먹어좌야겟어요👍
국물에 국수 말아먹고싶다 ㅋ
이 영상 보고 물김치 담그려고 재료 사왔네요 ㅎㅎ 벌써부터 기대되네요!! 올려주시는 영상 보면 음식이 만들고 싶어져요~~
맛있는 물김치네요~영상 감사합니다 ㅎㅎ
진짜맛있겠네요ㆍ나도해봐야지ㆍ^^
꼭 해볼께요
국수말이도 하고
고구미랑 같ㅇㅣ먹기도 하고
해장에서 캬~~~~
제가 제일 좋아하는 물김치에요. 배추오이 물김치. 저는 저 국물에 밥도 말아먹어요. 시원하고 엄청 맛나죠ㅠ
때마침 잘해주셨네요ㅡ
이거먹고싶었는데 ᆢ
감사합니다
새해복많이받으세요
참고해서 맛나게 담글게요
시원시원한 성격👌
잘배워 감니다
색상도 너무 상큼하내요 익으면 시원하게 먹으면 맛나겟어요
진짜 맛있겠네요 저도 함해먹어야 겠네요 근데 그냥천일염쓰는것이더좋데요 꽃소금은천연이라할수없답니다
와.....안성맞춤이네요~진~짜 맛있게보입니다.
감사합니다
뚝딱이사부님 시원한칼칼한물김치랑
만두만들어함께먹을것입니다
새해도좋은일만 가득하시길 …- ㅎ&ㅎ
영상보고타라하고잇세요
영상
감사합니다.
너무 맛있겠습니다.
시원~하겠네요..나중에 국수도 말아 먹고 고기 먹을때 같이 곁들여 먹으면 입가심으로도..아웅 ^^
울엄마한테해다라고해야겠어요
친정 어머니 생각 나네요~^^
뚝딱뚝딱 정말 맛갈스럽게 잘하세요~고추.고추가루는 안넣으면 맛이이상할까요???생고추를 갈지않고 넣으면 쌤맛이날까요?
먹고 싶어용
May I have the recipe in English please? It looks delicious
따님이 행복하시겠당... 어머니가 따듯하셔서...~~^^
아웅~색도 이뿌고
맛있겠어요~^^
와 맛있겠다~
군침 확 도네요 잘봤습니다.
물을 걍 저리니 무나 오이나 물컹 쫄깃해지고 끓여부우니 아삭해지더군요 제 무피클 설탕만 녹여부었더니 망했습니다 10키로 되는데 하하하 팔팔끓여부우세요
미지근한물이라고 하시네요
물김치 맛나겠어요 , 근데 제생각에 배추길이가 길어서 물김치는 숟가락 으로 떠먹어야 하는데 불편 하진 않을까요
불편하시면 조금 작게 썰어도 돼요 ^^
아 이맛이야~ 햇물김치 먹으면 겨울동치미랑 김장김치 안먹을텐데 난 동치미 다먹고나서 할라요
혹시 매실액을 하루나 이틀 후에
추가로 넣어도 될까요?
주문한게 배송이 많이 늦어서요~ㅎㅎ;;;
요리도정성이여햐
꿀팁도주시에요님아
김치담는 스텐대접어디서구매했나요??
잘 배워갑니다 ^^
울 엄마 생각난다...
왜 배추의 칼집을 배추끝까지
하나요..그렇게 하면 배추잎
쪽에서 부스러기가 생기는데
쬐매 이해가 안되네요
요리프로로 유튭에 오렸으
면서..새내기 주부들 배우게
됩니다
정식으로좀 가르쳐주세요
맛있겠네요
며칠후면 시어머니 생신인데 시어머니가 엄청 좋아하시는 김치예요~ 마침 올려 주셨네요~선생님 하시는대로 고대로 따라해볼 작정입니다~ㅎㅎ
지금 사용하시는 칼의 이름과 모델명은 무엇인가요?
이케아 식도입니다.
@@babypink415_ 감사합니다~
착한 며느님 이네요 .
시어머니 생각 하는 그마음
복 많이받으세요21년도^^♡
이 맛이야 👍
맛있겠당....
ㄱ
부러워요ㅡㅡ솜씨좋은 엄마가 .계셔서
전ㅈ60세인데 ㅡ솜씨가 별로라서 저도 아쉬워요ㅡㅡㅎ
김치는맛있게가르쳐주셔서감사한데자막이글씨가안맞아서불편해요~
고무장갑끼고도잘해
다단해요손이왼손이
라서전 안대요힘들어요엉엉
스덴볼이탐나욬ㅋ
한강인데에어디사십
니꺼예경상돕니꺼야
잘보고갑니다
어렵네요ㅠ
예쁘기도하고 시원하니 맛있을것 같습니다 🤗잘봤습니다 🙏
엄마 설명하신 목소리가 딸목소리가 더크네요
홍고추 10개는 갈아주신 것 맞는데
홍고추 채 더 썰어주셨네용?
쉽게 잘하시네요
고추가루가 좀많이들어간것 같긴하지만~~^^
와우👍👍
좋아요 쾅쾅 누르고 갑니다^^
선생님 텅벙김치 담아서 지금도 넘 맛나게잘먹고있어요 오이들어간 배추물김치도 조만간 만들어봐야겠어요🙏
사과 어디에서 구매했어요?
저희집은 사과가 매일 먹어야 되는데...
뭐 든지 할 하시네요 못하시는게 없으시겠어요 부럽습니다
전 나이만 많이 먹어 늘 배워갑니다
구정에 맛잇는거 많이 보여주세요.
혹시단것은안넣으시는건가요?
@@tolltoll8181 감사합니다.ᆢ♡♡
아는맛이라서하하
내이잡서도됌하하하
자막에 글 안넣으시면 좋겠네요 음식하는 장면에 글읽는다공 집중 안되네요 담에는 따님 시간맞추어서 하심 좋겠네요
보약이네요.
뚝딱언니 반갑습니다....^^
자한테 파세요 ㅋㅋㅋㅋ
저도 사고 싶습니당.. 앙~~~^^
자막 좀 없애주세요
요거 국수에 먹으면 ㅎㅎ 완전 👍 인것입니다
난 이런음식 가장선호 합니다!
살얼음 강추
질문있어요 ...셈✋
여름철에 오이김치 담글때 ((뜨거운물로,아님 소금간만)) 절이는방식 ㅡㅡ
맛이 다른가요? 아님 보관기간이 짧은가요??
오이김치를 단기간에 드실거면 소금으로만 절여도 되는데 뜨거운물로 끓여서 소금에 절이면 장기간 두고 먹어도 끝까지 아삭하게 드실 수 있어요 ~
@@Tooktak 아아.굿 👍 💓 너무감사합니다!
🙆♂️👏👏👏👏👍😍🤭
맛나겠네요