플레인 스콘 (Plain Scone) / 겉바속촉 제대로 맛있는 스콘레시피
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 갓 구워낸 스콘에
버터. 잼. 클로티드크림. 마멀레이드..
취향에 맞게 곁들이고
따뜻한 차 한잔. 또는 커피와 함께
즐거운 티타임을 만들어보는 건 어떨까요
둥근 커터가 없다면
편하게 사각형 또는 삼각형으로 잘라주어도 좋습니다.
다만 비슷한 사이즈로 잘라주어야
구워지는 시간을 동일하게 맞출 수 있어요.
모양을 만든 상태에서 냉동보관하였다가
필요할 때 바로 구워주어도 좋습니다.
굽는 시간만 1~2분 정도 늘려주면 된답니다.
겉 바삭. 속 촉촉
맛있는 스콘레시피입니다.
- Ingredients
Cake Flour 250g
Baking Powder 7g
Sugar 50g
Salt 2g
Unsalted Butter 90g
Heavy Cream 80g
Egg 30g
-재료
박력분 250g
베이킹파우더 7g
설탕 50g
소금 2g
무염버터 90g
생크림 80g
달걀 30g
- 방법
1. 박력분. 설탕. 소금. 베이킹파우더를 한볼에 담아 고루 섞어줍니다.
2. 1cm 크기로 깍뚝썰기된 차가운 버터를 1에 넣고 스크래퍼로 버터를 나누어 쌀알크기 정도로 만들어줍니다.
3. 차가운 생크림과 달걀을 넣고 뭉쳐줍니다.
4. 바닥에 두고 손바닥으로 누르고 겹치는 작업을 2~3회 반복합니다.
5. 2cm 두께로 밀어준 후 랩핑하여 최소 30분 이상 냉장휴지합니다.
6. 5을 5.5cm 링커터로 찍어냅니다.
7. 테프론 시트 위에 올리고 생크림+달걀노른자를 붓으로 바른 후 180도에서 15분 내외로 구워냅니다.
Blog : www.maison-olivia.com
Instagram : maison_olivia
mail : fineart73@naver.com
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 그때의 우리 : 두번째 이야기 - • [브금대통령](감성/아련/Love) 그때... 
Хобби
자막을 켜주세요. Turn on subtitles :)
Thank you for the tip! I am new to the channel, noted for the future :)
So simple, a classic for afternoon tea.
У Вас всегда всё очень-очень красиво! И интересно. Обожаю смотреть Ваши видео😍
Wow so nice recipe wanna to try it
어제 만들어 봤는데요. 머쩜 지금까지 만들어본 레시피중 젤 맛있네요. 지인들한데 선물로 궈줘야겠어요.. 레시피 공유해 주셔서 감사합니다.. ^^
I’ve tried this today and they are truly delicious. They pair wonderfully with clotted cream and jam .I can say that’s the best scone so far. It melt in the mouth.Thank you so much.
Scone is always on my baking lists and I love watching your videos. Thank you 😊
Yummy again. Let’s have tea! 😋👋🏼💕
따라 해 보았는데 너무 잘 되었어요. 고맙습니다^^
I've always wanted to try a scone... they look so yummy
I love scone & this looks so good.
Love this!! Thank you for the recipe 😍
cream cheese pound cake for your next video pleasee!! Would love to see that as well ♥️
따뜻한 차와 함께 먹고싶어요
😋😋😍😍🙆
So beautiful! I will have to bake these immediately. Thank you for sharing!
Наблюдаю за вашими руками как за действием фокусника.))) видео завораживает! Обязательно испеку. Спасибо Вам, что делитесь своими рецептами.
I watch your hands as a magician's action.))) the video is fascinating! I'll definitely bake it. Thank You for sharing your recipes.
만들어 먹어보니 참 맛있어요. 고마워요**
Looks so delicious very nice thanks for sharing 👍👍😍😍
스콘이 동그래서 너무귀엽다...💕 먹고싶어요🤤
Love love love this.❤❤ You made it so simple recipe but sooooo yummy.
Hello! Add Kazakh subtitles. 🤗We love your videos.😍 Hello from Kazakhstan!🙌🏻♥️
비 살짝 내리는 오늘 같은날 만들어 먹기 딱인거같아요
와..... 베이커리 잘 하시는분들 보면 너무 부러워요...👍👍
고소한 스콘냄새가 상상이 되네요+_+
영상 너무너무 맛있게 잘봤어요^^
와오 스콘이 동그랗고 예뻐🌕
집 앞에 팔았으면 좋겠어요🤤
yummy yummy
thank you🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽🙌🏽
Só faltou uma xícara de chá - limão com gengibre - meu preferido. Beijos from Rio de Janeiro.
Thanks for the recipe. Baked this several times but my dough is also wet. Not sure what went wrong. Scones turned out yummy though. Just not as neat as yours 👍
바로 따라서 만들어 봐야겠어요. 잘보고갑니다.
너무 영상이 깨끗하고 좋아요♥
맛있게잘보고갈게요:)
올리비아님 영상 너무 재밌어용.. 자주자주 볼게요
Fácil y rico. 😋
Besos desde Argentina 🇦🇷🍀💫🌈🌷
I made these scones yesterday and they were simply delicious. Can you do English muffins too?
I love how you cook.
Lovely 🙏
Maison, these look incredible! ❤😍
روعة روعة روعة 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ohhh j'adoreee 👌💎💜😋
Why are you so talented??...I wish to see your face once🥰
I used to make these all the time, easy and versatile!!! i love adding fresh creme and fresh strawberry sauce. i also make a bunch and freeze the scones, they taste almost as good as fresh when reheated.
can i add something like a nuts to the scone so it will have crunchy element??and I love something simple but I want crunchy element
You can, add 'em just before adding the liquids.
@@DeadliciousCookingStudio thanks...I will remember that
Can I please trouble someone to tell me how long the dough was refrigerated for and what was the liquid that was brushed on top of the scone before baking?
The dough was refrigerated for 30 minutes. While the liquid was a mixture of heavy cream and egg yolk in a 1:1 ratio.
@@armoakim9194 Thank you for the translation! :)
I was curious too!!
Thank you for asking and answer^^
왘ㅋㅋ 넘 맛나보여요ㅜㅜ 겉바속초의 정석일듯
소중한 레시피 감사합니다:) 혹시 집게는 어떤 제품인지 알 수있을까요?
레시피 감사합니다!계란은 노른자만 넣는 건가요?
Buttercream radio and cake batter ratio etc tell me
Hi. How are you? / Here in Korea, I heard it in winter. Health is always the first thing. And I hope you do good things together. ^O^
Thank you :)
🌹🌹❤️
올리비아님 !! 스콘 두번 구웠는데 맛있어요 !! 다만 제가 뭘 실수 했는지 두번 다 구워지면서 버터가 흥건하게 녹아서 고이더라구요 ㅠㅠ 왜그랬을까용 ㅠ 혹시 이유를 아신다면 알려주세요 ~
애어프라이기로 할때는 몇도에서 몇분이 적당할까요?? 지금 만들고 있는데 다른 베이킹 레시피에서는 에어프라이기로 할때 오븐보다 온도와 시간을 적게 설정하길래 170도 12분 했더니 안이 덜 익어서 3분 더 하고 있어용!! 에프기에서도 180도 15분 해도 괜찮은 걸까요???
반죽을 두세번 자르고 겹치는 작업은 어떤이유에서 하는지 궁금하고 스콘은 밀가루를 채치지않고 바로해도 되나요? 그리고 두꺼우면 안읶을까봐 굽는 시간을 매번 늘리게 되는데 ㅡㅠ 누가 답을 해주시면 감사드려요ㆍ더위조심하세요ㆍ
결을 만들려고 하는 작업이에요~ 굽는 시간은 본인 사양에 따라 조절해보셔야 해요! 제과류는 체를 치는게 좋아요, 보통 가정용 오븐은 스메그와 같은 대형오븐 보단 온도를 높여야 하더라구요
스콘 반죽중간에 잼넣어서 구워도 되죠??
스콘을 구우면 항상 밑부분이 퍼져요 ㅠㅠ 반죽을 차갑게 유지한다음 바로 오븐에 넣어야하나요? 아니면 오븐 아랫불을 윗불보다 10도정도 내려야 할까요?ㅠㅠ 원형으로 들어갔다 구워지면 치마처럼 아래가 퍼져서 모양이 안이뻐요 ㅠㅠ
저두요...ㅜㅜ
스콘 만들때마다 밀가루 비린내가 나요..ㅠ 이런건 어떻게 해결하나요??
Delicioso 💕
오븐만 되는건가요?ㅠㅠ
오븐정보 부탁드릴께요^^♡
스메그오븐 디지털모델 사용중이에요 :)