Receta: Albóndigas entomatadas con habanero | Cocineros Mexicanos

Toño saca todo el poder de su fuego en Cocineros Mexicanos y te enseña a preparar unas ¡Albóndigas entomatadas con habanero!
350 gr. Carne molida de res
150 gr. Tocino molido
2 Huevos batidos con
1 T. Leche
2 Dientes de ajo
1 T. Cebolla morada
2 T. Pan molido
10 Aceitunas verdes rellenas
Tortillas
Aguacate
SALSA
10 Jitomates asados
3 Dientes de ajo asado
1/4 Cebolla asada
5 Chiles habaneros
1 C. Orégano negro
ENSALADA
Verdolagas
Limones
Aceite
Sal
MANERA DE HACERSE
​1.​En un tazón mezcla carne molida, tocino molido, huevo batido con leche, ajo picado, cebolla morada picada, aceitunas rebanadas y mezcla hasta que este bien incorporado, agrega pan molido poco a poco hasta obtener la consistencia deseada, forma 8 albóndigas, reserva.
​2.​Asa todos los ingredientes de la salsa y licúa con un poco de agua.
​3.​En una cacerola con un poco de aceite sella las albóndigas por todas partes.
​4.​Vierte la salsa, deja hervir por 5 minutos.
​5.​Tapa y cocina por 8 minutos más a fuego medio. Apaga el fuego y deja tapadas por 5 minutos.
​6.​Sirve acompañado de aguacate rebanado, ensalada de verdolagas y tortillas.
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