СМЯГЧЕНИЕ САМОГОНА БЕЗ ДОБАВОК | ПРОКАПЫВАНИЕ - ПРОЛИВАНИЕ | РЕЦЕПТ МЯГКОГО САМОГОНА
HTML-код
- Опубликовано: 16 май 2018
- 📷INSTAGRAM: / sokolov_distillery
💲ПОБЛАГОДАРИТЬ: money.yandex.ru/to/4100151880...
Рассказываем о причине жесткости самогона. После дистилляции в "теле" перегона остаются следы "головных" фракций. Для смягчения самогона добавляют сахар, глюкозу (декстрозу), фруктозу, мед, лимонную кислоту и так далее. Это не убирает сами вещества жесткости, а лишь маскирует их присутствие. К тому же от добавок могут быть побочные эффекты, изменяется вкус самогона. Вместо всего этого предлагаем простой и очень эффективный способ убирания самих веществ жесткости - прокапывание самогона (проливание самогона). Показываем, как сделать простую установку для себя, а также как усовершенствовать установку для объемов.
Профессиональное приспособление для аэрирования/карбонизации пива
(нержавеющее соединение, специально для спиртсодержащих жидкостей)
ali.ski/2YZ7y
ali.ski/xuDrr
Мощный аквариумный генератор воздуха (до 45 л/мин), разветвитель
на 6 портов
ali.ski/HimCuK
ali.ski/6Fvcj
В ролике использованы материалы:
• Как наливают сидр проф... (Olga Novykova)
18+
Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью!
Чрезмерное употребление МАГАЗИННОГО алкоголя вредит здоровью ВТРОЙНЕ!
Музыка:
Sunny Looks Good On You (by Midnight North)
Templation (by Chris Haugen)
How It Began (by Silent Partner)
#смягчениесамогона #мягкийсамогон #добавкисамогон #самогондобавки #cамогонсахар #самогондекстроза #самогонглюкоза #самогонмед #самогонфруктоза #самогонкислота #самогонпрокапывание #самогонпроливание #доброеремесло 
Хобби
аквариумным компрессором прогоняют воздух через дистилят, эффект тот же....
Да, проще на Алиэкспресс заказать мощный компрессор + распыляющие воздух приспособы для пивных дел. Вот ссылки:
Профессиональное приспособление для аэрирования/карбонизации пива
(нержавеющее соединение, специально для спиртсодержащих жидкостей)
ali.ski/2YZ7y
ali.ski/xuDrr
Мощный аквариумный генератор воздуха (до 45 л/мин), разветвитель
на 6 портов
ali.ski/HimCuK
ali.ski/6Fvcj
Это как?просто в банку кинуть трубку от компрессора и пусть воздух в самогоне гоняет?
Давний ролик, но может кто-то смотрит. Вместо аквариумного компрессора можно использовать ультразвуковой небулайзер, купив только трубку и саму помпу. Дорогие очень мощные.
Ніякої ''перегонки'' не потрібно буде робити, якщо покінчити з дилітантизмом, вивчивши матчастину, зрозумівши принцип дефлігмації і зробивши відповідну складову до апарату. Міцність виходу буде > 80°. А кисень шкідливий для процесу бродіння (вивчайте матчастину!).
А я развожу 1/1 спирт и мочу молодого поросенка, напрочь отбивает жесткость.
Ну ребята , Красавцы !!! +++ тоже искал способы смягчить наш любимый напиток и пришел к такому : в 10 литровую стеклянную банку наливаю до половины (плюс минус) и оставляю дня на три-четыре под марлей или вафельным полотенцем,раз в день взбалтываю,уходит примерно 1-2 градуса.Напиток становится очень мягким.Может кому интересно...:)
Как один мой друг сказал: мне не нравится ванючий самогон, но мне нравится, что он со мной делает.
Сан Сэй .Как заебись сказано!
брагу пусть бухает!
То же самое можно сделать. Если нагреть дистиллят 42 градуса до температуры 60 градусов. Открыть крышку на 10 минут. И пусть отстывает. Вся головная жесткая дрянь вылетит. И напиток быстрее созреет.
Смотрю с удовольствием всегда и приобретаю столь полезный опыт.
Спасибо за труд и преданность нашем хобби.
VITALIY PAlITSKIY благодарим) будем дальше стараться!
Монументально!👍👏
Обалдеть, а ведь это наше здоровье! Браво!!!!
От использования пластика можно избавиться очень просто - в обычную банку кинуть силиконовый шланг, с Гофманом на другом конце, иными словами, с помощью сифона. Пиво из ферментера сливают таким образом с осадка, да и просто декантируют настойки.
Тоже замечал, что, если банку с продуктом оставить незакрытой на несколько дней, вкус улучшается.
За идею +
Да Вы просто волшебник. Дай Бог Вам здоровья и долголетия и успехов в Ваших изысканиях. Такой продукт я бы пил с огромным удовольствием. Храни вас Бог. Дмитрий Португалия
Ну ты дядя и Кулибин! Подписка!
гоню на колонне, все фракции отбираю грамотно. пью прекрасный продукт , можно без закуски. уже забыл про уголь. а на ютубе все хотят еще и еще лучше. я думаю ребята вы такими успехами придете к молоку
С ужасом представляю следующую модификацию этого самогонного коллайдера - осциллограф, компьютер, стерильные халаты..... Молодец автор!
шайтан машина епть
А просто второй перегон без голов и хвостов пропустить через активированный уголь(как делали в старину в трактирах)не пробовали пропустить?Получается чистый медицинский спирт,с запахом архиприятным,крепостью до 76град.Все вредные составляющие удалены,разводить до 40град.очищеной водой-и лучшего напитка(голова не болит)вы не пробовали!Старый кабацкий способ производства русской водки,лучше нет.
Интересный способ смягчения,немного доработать и будет идеальный!!! Если не трудно не могли бы вы поделится чертежами и списком комплектующих.
да кстати согласен полностью! я раньше для смегчения напитка делал продувание ну как продувание оставлял открытой крышку у готового продукта в 3 х литровой банке на два три дня,но была потеря на 2-3 градуса да и не важно была получена та мягкость напитка которая была нужна! все лёгкие фракции испарялись но три дня это долго! а тут понятно что быстрее!спасибо !
Я в шоке! Вот это я понимаю, подход к делу!
За принцип дарения открытий людям -- низкий поклон. Никогда ни на кого не подписывался, но тут из уважения к вам подписываюсь. Убеждён, будем сотрудничать. //Ведущий самогонной ветки на сайте//
Спасибо🙏💕 за информацию ✊
Так все хорошо начиналось: голова-тело-хвост, двойной перегон, и на тебе на закуску пластик! Зашибись!!!
пластик -зло
Самое интересное, что я делаю на подобие уже давно делаю отверстие в крышке бутылки, между крышкой и горлышком ватный спонжик, горлышко туго набиваю ватой. Ставлю на пятилитровую банку и заливаю в этот фильтр сэм двойной перегонки. Хоть у меня сейчас и БК с царгами и насадками и все равно я это делаю. СЭМ тоненькой струйкой проходит через крышку. Литр процедила и сливаю. Заливаю фильтр снова.Как не странно запах и вкус меняется сразу же после первой прогонки. Сама не могла объяснить почему это происходит, после вашего ролика все стало на место.
Йопта, адронный самогонный колайдер...
очистной пля)
Для удаления остатков головных фракций достаточно подвергнуть готовый продукт нагреванию в открытой посуде с большой площадью испарения
Да, это сработает, только из-за высокой температуры полезного спирта будет лететь больше на единицу "голов", чем при низкой температуре. Плюс как создать большую площадь испарения? Здесь создается автоматически - вся жидкость делится на капли, если просуммировать эту площадь, она будет огромна.
Что-то новенькое, хотя по отдельности всё уже было, встречал варианты с аэрированием и с пропусканием продукта через бактерицидную лампу (считай тот же озон) и с хранением под открытым солнцем, с периодическим проветриванием ( считай и УФ и нагрев, и аэрация)
Но в целом информативно.
Всем привет! До какой крепости надо разводить водой спирт для прокалывания. За ранее спасибо?
Лайк. И вопрос: аквариумным воздушным насосом не проще ли?..
Происходит насыщение напитка кислородом, поэтому вкус становится мягче!
Но...самый большой минус --пластик не пищевой( канализационные трубы), надо стекло или НЖ!
За установку жирный+
Газированная водка! Это новинка!?😂😂😂
Может метод и действует,да боюсь домашние не поймут меня с лейкой.скажут е..нулся со своим самогоном,будут с опаской коситься
Алексей здравствуйте не обращай внимания на окружающих. Когда я работаю ко мне никто не заходит без разрешения. Я им доверяю мыть посуду после моей работы
А я не доверяю даже мытьё и преддезинфекцию оборудования перед изготовлением браги, чем чище и выше стерильность, тем лучше и брага и все процессы в ней, ну и выход тоже, ....недавно попробывал одну хитрость, увиденную Ютубе, от сэмагонщика, применил, может совпадение, но выход увеличился, а какой интересный продукт после второго перегона получился,....буду дальше проверять, и сравнивать результаты.
А при выгонке разве не та самая струйка самагона? Поставь куб по выше и пусть течёт на здоровье с высоты, но я думаю это фигня!
Я так пробывал, вроде лучше стало, но не факт, может чтото еще было, вода или дрожжи, а может сахар другой был
Спасибо!всё работает!
Можно просто в блендер залить сэм и оставить включенным на пару минут оставив заливное отверстие открытым
Очень интересный способ. Было бы неплохо сделать анализ до и после.
Как бы Вы хорошо не отгоняли «головы», СЛЕДЫ «головных» фракций в «теле» обязательно останутся. Есть ГОСТы на спирт-ректификат и зерновые дистилляты (смотрите ссылки в комментариях этого ролика). Такой анализ количественно под силу только методам хроматографии. Доступ к таким приборам не имеем. Однако, качественно (органолептически) напитки ДО прокапывания и ПОСЛЕ очень сильно отличаются, таким образом цель смягчения достигается.
Если у кого-то есть доступ к соответствующему оборудованию - можете сделать исследования, результатом поделиться со всеми здесь или в нашей группе:
💬ВКОНТАКТЕ (обсуждение): vk.com/goodcraft_distillery
Думаем, всем будет интересны результаты :)
Эффект есть ГХ анализ показал даже без озона
Идея на уверенную 5! Но есть одно НО, нужно все узлы, которые контактируют с алкоголем сделать из стёкла или металла👍🐻🍷
В идеале - так и нужно сделать...
Поменяй узер отбора по пару и царги местами, поставь на куб. В узел вдувай воздух, сверху царги воздух за борт, струя по царге сразу в куб. Может имеет смысл перед второй перегонкой так делать, спирт с водой связан то сильнее?
Ну что же, забавно!!! Спасибо.
Очень интересно. Сразу видно инженерное образование!!!
Дистиллятционный коллайдер прям какой то. А угольные стержни в нём активировать не нужно? ))) Вот это хобби у человека. Лайк - однозначно )))
Не проще просто аэрировать дистилят? Например, аквариумным компрессором.
а я просто банки открытые оставляю периодически.самогончик дышит.ну мож и теряет пару градусов-не страшно.а этот чувак многократно пластик ополаскивал продуктом - думаю это не полезно...
Аналогично коллега.Ставлю 3 литровую банку стеклянную на солнце.Происходит не агрессивный нагрев - на стенке образуется капельки, потом открываю и даю испариться
А, вообще, водка полезна?
Давно доказано, что водка либо самогон какими бы они небыли -это яд, и всё это называется химия. Как не чисть и не проветривай.
Хочешь выпить и не очищенный выпьешь, да хоть первак. Хрень это всё. Это лабуду придумывают те люди которым делать нех. Раньше пили и сейчас пьют. Короче напридумывали Менделеевы.
@@andreygrovater9080 А те кто в бочки заливают - тоже Лабуда ?! Ведь порой Чача после 1-й перегонки то-же Голимая Самогонка, а после 5-и лет - типа Коньяк !!, там так-же выветривание, только очень Долгое ! ..
полностью с вами согласен,Уважаемый,делаю напитки (хоть для себя,хоть для друзей)НЕ ДОПУСКАЮ КОНТАКТ С ПЛАСТИКОМ,сырец уже в стекло летит!!! Это важно. ПЛАСТИК В ОБЩЕПИТЕ ЭТО РАК
Заморочились👍👍👍
А скажите пожалуйста. Ведь после или перед углеванием нет смысла проветривать?
Действительно- голос «Адвоката Егорова»...
И подход к делу тоже...
Я тоже заметил что голос его
Так ещё мой Дед переливал самогон из бутыля в бутыль по несколько раз в первые две недели, ещё до разведения, смягчения, настоя. Я и представить не мог для чего, а он говорил, что самогону подышать надо.
Мы в точности также к этому пришли - когда переливали свежевыгнанный самогон из одной банки в другую, запах слегка напоминал запах "голов". Стали переливать по 10 раз в день. В течение недели самогон стал приятно мягче. А потом уже - сидр и т.д. Там и до прокапывания не далеко:)
Колюня . Твой дед таким образом избавлялся от голов ( проще от ацетона ) тогда никто и думать не мог о существовании голов , .пили вонючку и нахваливали : Во первак все горит во рту , косит всех подряд .
В корне не согласен, да, пили первак после выдержки, головы и хвосты рубили, методы очистки очень древние, не вчера их придумали, и методы настаивания. А в те времена когда Дед гнал, были спиртометры и лакмусовая бумажка. А те, кто думает, что правильный коньяк\арманьяк\кальвадос да и вискарь перегонять повторно, то они сильно ошибаются. Конечно, частично правда, что метод перелива\прокапывания избавляет от нежелательных примесей, но в большей степени насыщает напиток кислородом, что помогает усилить вкус перед выдержкой.
@@GoodCraft *Я тоже переливал самогон из бутыли в бутыль, а потом глянул, а самогон закончился....
Спсибо! Подписался!
После подключения к общедомовой вентиляционной системе , соседи сверху , автору передадут "большое спасибо" !
Автору решпект!
Я остовляю в горячей бане градусов 60 открытую банку, и до утра остывает с баней очень хорошо смегчает, да градус теряется, но эфект калосальный
Дурь
О пля! Кто ж тебе рус.яз.преподавал? Убить мало....или споить до смерти...
Повеселил)
Я почитал применю следующее, насос ручной для матраса, миксер с насадкой для взбивания масла, или возьму посудину с самым широким дном вылью туда и дам постоять пару часов. Что то мне говорит что вареный спирт это тоже о чем мы сейчас гутарим. Разбавляют спирт и кипятят вся херня из него испаряется , есть одно НО последнее это если прогнать третий раз! Только ни чего не дробишь. Всем здоровья
ВЫ ГЕНИЙ
в отвод испарения подключить ректколонну и вообще супер
Не проще сделать аэрацию аквариумной помпой?
Когда идет пузырек от помпы, он собирает пар только в свой объем. Пар в пузырьке быстро становится насыщенным - пузырек поглощает мало примесей. Это примерно как бочку черпать ложками. При проливании наоборот - каждая капля жидкости окружена большим количеством ненасыщаемого парами воздуха. Это гораздо более эффективный метод. Попробуйте...
Доброе Ремесло так количество пузырьков и время взаимодействия, дадут эффект более длительного контакта нежели покапельный перелив.
тоже подумал о том же самом, бахнул в аквариум аэратор и пусть себе день пузырит,а с насадками так пузырьков воздуха будет как будто купит
Да, можно так сделать. Только следите за крепостью. За сутки может градусов на 5 упасть:) Начинать лучше с того, что не жалко, чтобы проверить динамику крепости.
Да, тоже подумал, зачем так все усложнять, аквариумная помпа плюс разные распылители,которые дают разные пузырики. Что взял из видео на вооружение, это фильтр для помпы. Спасибо.
Круто
Аэрация? Не проще ли использовать аквариумный аэратор?
Продукты окисления могут быть вреднее изначальных примесей. Не рекомендую)))
Может, аэрировать? Напр компрессором для аквариума
Если это сделать из нержавейки и стекла то другое дело. А так пусть лучше будет жёстким чем ядовитым от пластика. Автору 👍за идею.
повторную дистиляцию не рассматривали?
Здравствуйте господа самогонщики! Делюсь опытом. Хим иследования не проводил , раньше было не доступно. Технология: после первой перегонки- на 3 литра- добавлял 1 чайную ложку кальционированой соды , размешивал, + 4-6 г марганцовки , размешивал отстаивал12 часов и перегонял 2й раз, контроль лакмусовой бумажкой раньше были такие в продаже . Смысл: - сода связывает сивуху в растворе окислитель выводит в осадок все просто и эффективно. Вместо соды раньше незывалось тринатрий фосфат и продовалось в хозмаге пробовал - едкий натр лаболаторный если удовалось достать то клал 2-5 гранул на 3л дальше все так же. И еще не марганец ни уголь сивушные масла ( по отдельности не убирают) да иеще после введения ингридиентов реакция идет примерно 20-40 минут. Вкратце как то так. Опытом поделился очень давно технолог работавший на спиртзаводе. С ЕДКИМ Натром поосторожней - контроль на выходе обязательно! Вкратце как то так.
Может проще мощным аквариумным компрессором продувать через распылитель?
Почему рама устройства не покрашена! Не порядок!
Доброго дня! А если хорошеничко проаэрировать дистиллят с помощью аквариумного компрессора и распылителя? Не будет ли это альтернативой данному методу??? С Ув!
Уже отвечали на этот вопрос) Это менее эффективно.
Просто наливаю в большую ёмкость и активно перемешиваю 2 или 3 дня, без накрывания крышкой
Да дня три если не в терпёжь хотя-бы дать отдохнуть но сахорком всё равно перед этим надо смягчить
Проводять аэрацию воздухом через аквариумный компресор это эффективные вы пошли наисложнейшим путем для достижении того же результата .
Скажите пожалуйста, а где вы брали такие добротные штуцеры? В продаже мне такие не встречались.
Заказывали токарю - остались от другого проекта. Это ж как... из всего, что было собирали... как обычно:)
Подскажите пожалуйста! В вашей установке, поток воздуха заходит в большую трубу со струями, что направляет воздух вверх, а не в низ? Почему он не давит вниз на струю?
Ну да, воздух должен пойти по пути наименьшего сопротивления, те выход ближе снизу. Если только дно не закрыто и в нем только одно маленькое отверстие для выхода проаэрированного дистиллята.
И еще вопрос, при таком серьезном подходе к этому, не делали ли вы химанализ лабораторный, дабы и на цифрах отразить езменения после процедуры в лучшую сторону???
Не делали анализ) Ориентируемся на органолептику.
А крепость тоже определяли органолептически?
Напомнил сюжет из фильма "Иван Васильевич меняет професситю" ))))
Ага.. Покупай уже свои транзисторы, боярин:))
Ага, выпьешь после всего этого и встречай стрельцов московских....
Да это тема рабочая . Мягче реально становится . Вот зачем На заводе Джим Бим через уголь толщиной 3 м перед заливкой в бочки покапельно проливают.
Про Джек Дениелс знаем так делают - покапельно с небольшой высоты (чтобы остатки "голов" испарились) в уголь (он забирает очень тяжелую сивуху. Уголь с небольшим количеством пор, в отличие от активированного. Поэтому нужная сивушка для выдержки в дубе остается). Возможно, на Джим Бим тоже так делают. В производстве гораздо проще выгонять на бражной колонне, а потом доочищать таким способом, чем аламбики или тарельчатые колонны...
а воздух или озон компрессором через рассекатель часа на два
Озон окисляет спирт до уксусного альдегида.Кислород воздуха только при нагреве спирта.
Не проще взбивать спирт в открытой посуде??
заделать третий погон...тело в куб разбавить водой до10-14% и перегнать до питьевой крепости с небольшим на малой мощности отбором голов 50-100мл....
О Господи,автор!!!я как увидел эту адову установку так челюсть ноги отдавила😱,ты конечно молодец,не вопрос,но зачем тащить корову на баню,берём ёмкость,наливаем жидкость,вводим в жидкость шланг через который подаётся воздух,в крышке ёмкости крепим шланг отвода воздуха,барбатируем жидкость,сливаем, всё 🤗
Не спорю. Проба пера:) Один из первых экспериментов. А про барботаж уже очень много в комментах написано.
перекись водорода мощный окислитель .
а если поднять температуру и/или подавать через пульверизатор? типа как раньше была приспособа на пылесос для побелки стен-потолков
1. Температура. Как раз этот способ использует нормальную температуру. Процессы испарения сильно отличаются от процессов кипения. Поэтому температуру поднимать не нужно - это будет приближать к кипению.
2. Пульверизатор это интересная идея. Размер капель уменьшится (туман) - поверхность увеличится - испарение увеличится. Однако, наряду с этим капли станут лекголетучими - поскольку есть ветер, начнется унос в виде капель жидкости. Также есть сложность в выполнении - создание избыточного давления - нужно делать герметичную емкость, куда наливается спирт, она должна выдерживать давление, также нужен компрессор и т.д. Но в целом, идея явно перспективная - если победить технические сложности, то наверняка можно будет подобрать оптимальный режим - когда уноса будет еще мало, но очистка будет максимальная. Это опять же может быть интересно при создании производственной установки. Там можно сделать уловители жидкости и пара, концентрировать спирт, там концентрация «головных» фракций уже будет не следовая, а весьма ощутимая - можно будет дистиллировать этот спирт и т.д. Все это будет иметь смысл на большой установке. А для себя вполне себя оправдывает такое исполнение.
а зачем пускать ветер против сопла пульверизатора? дуй ты этим озонированным воздухом, а самогон будет подсасываться за счет инжекции. и компрессор не нужен, советский пылесос не создавал большого давления на выдув, однако его хватало, чтобы распылить значительно более тяжелую побелку. да и выдувать можно в какую-нить циклоноподобную конструкцию, снизу будет бежать сэм, вверх будет выходить воздух
Здесь ветер больше для того, чтобы унести испарение, в меньшей степени для увеличения испарения. Конечно, можно увеличить испарение таким образом, как Вы описываете. Нужно пробовать. Здесь хороший компромисс между приемлемой потерей крепости и очисткой от следов "голов".
@@GoodCraft как ваш эксперимент, удачно?
Вы настоящий изобретатель. Желаю вам удачи.
Но вот у меня вопрос - прокапывание идет через трубу из непищевого пластика. Не впитает ли самогон вредные вещества? И не приведет ли это к потере тех выигрышей, которые дает способ прокапывания?
Какой изобретатель!? Окисление спирта кислородом, применяется в индустрии, давным давно, чистый кислород. В домашних условиях можно использовать компрессор, но по времени побулькивать надо будет потратить намного больше. Идея сдесь содрана с индустриальных тех процессов. Только собирает пыль из воздуха и пластик 😅
@@sienna2785 Зачем окислять спирт кислородом? Спирт получили для того, чтобы его выпить! Принять внутрь!
Окисление необходимо для улучшения питкости и округления смеси спирта с водой, не чистого спирта конечно. А иначе жёстко будет
@@sienna2785 Пон. Я случайно нашел еще один занятный способ. Однажды надо было отойти от агрегата и я убавил огонь так, чтоб только не погасло. Шипение прекратилось и ваще звуков никаких, процесс замер. Царга около 1 метра, змеевик из нержи, теплообменник из кастрюли с водой. Это была вторая перегонка... Когда вернулся - в банку 900 гр накапало почти под горлышко, 80, прозрачная, почти без запаха, а теплообменник был холодный. И звуков по прежнему никаких. Я удивился и запомнил. И теперь гоню только в таком минимальном режиме.
не проще воздух пропускать через смесь? воздух можно очищать при этом
А если просто аэрировать аквариумным насосом?
голос, как у адвоката Егорова
По-ходу это он и есть. Когда он в конце сказал, что дальше будет только интересней, мои сомнения исчезли на 99проц., Если бы ещё было:" И пусть хорошие люди пьют хорошие напитки, то было бы на все 100. Подписка.
Тоже хотел написать в коменте про голос,с губ сорвал.
@@user-mo5xq8cf2e видать не хочет палится
Попробуйте применить аквариумный компрессор в течение 5-7 минут . И всё.
Может зто канализацию надо так чистить
Жёваный же крот, вот вы изобретатель!!! Это ж придумать и собрать!!!! Удивляюсь и преклоняюсь упорству при уже изобретённом колесе)))
Можно проще нагреть до 70 градусов.
Здравствуйте. Потеря в градусах будет большая.
Прочитал комменты: получается покупаем на али озонатор + компрессор с распылителем и практическим методом добиваемся нужный эффект. А для каких конечных продуктов этот метод подходит?
Озонатор не надо. Очень сильное окисление дает. Потравитесь. Об этом в ролике сказано. Только прокапывание через воздух... гораздо проще - с дефлегматором отобрать хорошо головы, используя керамическую насадку (не нержавейку и тем более не медь).
@@GoodCraft, спс,а при перегоне зерновых барг с дефлегматором какая оптимальная высота колонны и насадка, чтобы получить наиболее чистый продукт и при этом не потерять его органолептические свойства. А с керамикой действительно мягче получается?
Здравствуйте.
1.В ролике про колонну (где керамика используется) - все характеристики колонны универсальной. Дефлегматор можно поменьше туда поставить (100-150 мм 3-4 трубки). В ролике избыточно мощный взяли. Этой колонны достаточно, чтобы получить ректификат 95% до 800 мл/час не особо напрягаясь. Если немного поколдовать, то 96% примерно 400 мл/час. Если нужна большая очистка, то еще полметра царги сверху добавить с той же насыпкой и будет выше 96% без хлопот получатся с ходу.
2.При убавлении дефлегматора качество очистки будет падать. Можно получить недоректификат 94% - при разбавлении до 40% и выдержке в стекле будет чувствоваться сырье, из которого сделано (рожь, пшеница и пр.). Если опустите до 92-23%, будет примешиваться изоамилол. Не очень приятно.
3.Да, действитвельно на керамике мягче. Медь дает свой привкус. Для бочки. ИМХО. Нерж чуть меньше, но тоже свое дает.
@@GoodCraft благодарю за ответ
Вот дядька замарочился та!!!может правда аквариумным компрессором тот же эффект?
Мелкие стони тысяч пузырьков проходят через распылитель воздуха в жидкости . Очень жаль что вы пошли наисложнейшим путем для получения того же . По течению как все я думаю проще плыть чем против него .
Смотря куда плыть...
Интересные у Вас видео, спасибо)
Как говорят зерновые и фруктовые дисциляты содержат примеси серы,которые дают жёсткость напитку, убирается медым оборудование или медным наполнением царги(мочалка или пружинки).
Хочу попробовать Ваш метод дисциляции (с болотом) использовав наполнение царги медью... почему не применяете?
Здравствуйте, Леонид. Проверяли с медными насадками (короткие навивки медного провода) в царге - на качество продукта влияния не обнаружили.
а если к емкости подключить компрессор для аквариума и подавать воздух можно сколько угодно и прокапывать не надо
Так вы убираете одни головные фракции и получаете другие через окисление спирта. Гораздо эффективнее сделать ещё один перегон а точнее отбор голов.
А может проще третью дробную перегонку сделать?
Кстати, долговременный контакт спирта с пластиком бутылки не загрязняет продукт?
Ролик делали очень давно. В качестве принципа решили оставить. Проще всего - на рекколонне перегнать, без исползования меди и нержавейки. Тогда будет меньше всего примесей жесткости. Об этом в двух последних роликах говориться.
вот он-синхрофазотрон
😂
Насыщение самагона кислородом и удаление летучих веществ.Продуть сжатым воздухом через воздушный фильтр.
А если пропускать струйку через контакты шокера???🎉🎉🎉😮😮😮
А если просто побольше голов отбирать?
Даже в очень хорошо очищенном спирте-ректификате есть примеси головных фракций.
ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия:
docs.cntd.ru/document/1200103298
Там есть нормы концентраций уксусного альдегида, метанола, сложных эфиров и других компонентов "головных" фракций. Что касается дистиллятов, то там этих веществ как минимум на порядок больше.
ГОСТ 33723-2016 Дистиллят зерновой. Технические условия:
allgosts.ru/67/160/gost_33723-2016
Таким образом, при любом способе перегонки ПОЛНОСТЬЮ избавиться от "головных" фракций НЕЛЬЗЯ. Возможно избавиться в той мере, чтобы убрать токсическое действие.
Однако, у разных людей разный порог чувствительности по восприятию жесткости. Один и тот же напиток может одним человеком восприниматься как мягкий, другим - как жесткий, хотя содержание СЛЕДОВ "головных" фракций одно и то же.
Предлагаемый метод позволяет максимально убрать СЛЕДЫ.
Тогда нужно "на берегу" условиться, что метод применяется только при классической дистилляции. Ибо при ректификации ГОСТовские цифры легко "делаются" как минимум втрое. То есть, если делать "чистый" спирт, он будет значительно чище ГОСТовского. Но не он наша цель, нам надо вкусоароматику сырья сохранить. Для этого мы сознательно ухудшаем чистоту спирта, пропуская в конечный продукт часть головных и хвостовых фракций. Сколько их пропустить, чтобы "и волки целы, и овцы сыты" - решает винокур, можно путём проб и ошибок. Таким образом, в случае ректификации можно регулировать содержание побочных веществ в продукте практически от нуля до уровня обычной дистилляции, и дополнительная обработка продукта не требуется.
Пяточная шпора
@@user-ul5dj9pc1g Причём- на обеих ногах.
да хоть сколько отбирай голов пока не проветришь мягкости не увидешь!!!испробованно давным давно и всякими способами!!!
А если из лейки в тазик?
Подскадите, а выветривать можно с открытой банкой? голос очень похож кстати на Адвоката Егорова)
Можно конечно. Резкость и жесткость частично уходят при выветривании. Градус падает. Все экспериментально. С голосом - не специально:)
👍
Может правда лучше форсунки мелкие поставить капли крупного ты а мелкие капельки будет быстрее