OREJAS DE CARNAVAL (ORELLAS DE ENTROIDO-ANTROIDO) la auténtica receta gallega.
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- Опубликовано: 3 фев 2024
- OREJAS DE CARNAVAL- ORELLAS DE ENTROIDO O ANTROIDO
Un poste típico de Galicia y León, y aunque se preparan similares existen diferentes versiones. Yo os voy a dejar la forma de prepararlas por mi zona gallega en A Coruña y Noia.
No se les suele echar levadura de ningún tipo, aunque haya gente que si lo haga.
Es una receta muy económica, fácil de preparar y rápida de hacer. Anímate a prepararlas, os van a encantar.
INGREDIENTES (Para una 15 unidades aprox.)
80 gr de mantequilla
100 gr de leche entera
2 huevos
400 gr o 500 gr de harina de trigo
30 ml de anís
85 gr de azúcar
Ralladura de la piel de media naranja y 1 limón
Una pizca de sal
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500 gr de aceite de girasol
Azúcar glas para espolvorear por encima, una vez frías.
La preparación la podéis ver en el video, os he dejado el paso a paso, pero si tenéis dudas podéis dejarlas en los comentarios que os iré respondiendo una a una.
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Muy ricas ,,,ya suscrita
Hola Milagros, me alegro mucho de que te hayan gustado, cada semana colgaré más recetas ricas. y gracias por tu suscripción. Un abrazo.
La auténtica receta gallega de Orejas de Carnaval ou Orellas de Antroido, muy crujientes y ricas.😊
Desde Granada España me parece que está muy bien esplicada la receta
Gracias por tu comentario, para mi es muy importante que se entienda el paso a paso. Gracias
Graciñas por la receta, no encontraba la que tenía. Una gallega de la provincia de Lugo, concretamente de la Ribera Sacra. ❤
Hola Carmen, espero te gusten. Un bico!!
Está tarde echo yo iestan muy buenas es la primera ver que veo un vídeo tu yo ❤
Hola Pilar, cuanto me alegro que te hayan gustado. Puedes Suscribirte gratuitamente y recibirás vídeos míos todas las semanas. Un abrazo
Fantásticas y las auténticas Orellas do Antroido. Un saudiño dende Xixon.
Gracias 🙂 🙂
Muy linda esta receta. No la conocía. Muchas gracias. Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
Postres típicos gallegos ricos y sencillos. Aquí son los carnavales y se preparan mucho.
Me encantan 😊
Riquísimas, gracias 🙂
Lo mejor del Antroido. Las orejas👂👂
Las orejas junto con las filloas, un manjar gallego.
Ricas, ricas
No le pones levadura? Gracias
Eres de Noia? Eu tamén Que casualidad, eu buscando unha receta de orellas e voume atopar cun vídeo de unha veciña 😊
Si son de Noia, pero vivo en Coruña. 😊😊
Una pregunta si las hago hoy para mañana estaran crugientes ?mejor que no le ponga el azucar glas asta otro dia ,verdad para no se ablanden ,es que tengo que hacer unas 70 peto me las tengo que llevar a casi 300k de donde vivo es para que lleguen bien crujientes ,dime algo ,gracias .
Hola, mira crujientes solo están el primer día, aunque no le eches el azúcar al día siguiente no estarán crujientes, pero.... seguirán estando muy buenas de sabor. Date cuenta que son dulces muy grandes. Y puedes echarle el azúcar al día siguiente para que se mantenga el azúcar en ellas y no se te caiga en el viaje. ÁNIMO
Orejas de carnabal
Orejas de carnaval 🙂
Hola, la masa se puede dejar bien tapada en la nevera toda la noche y usarla a la mañana siguiente? Gacias.
Si, tapala con papel film o un paño limpio para que no se reseque
Muchas gracias!!! este fin de semana probaré la receta, me encantan las recetas gallegas.
Estan muy aceitosas no??
Hay que dejarlas escurrir en una bandeja con papel de cocina o en una rejilla como en mi caso y no salen nada aceitosas. Ya ves como crujen en el video.