✴︎自宅でパティシエが全力で作るマカロンタワー✴︎How to make Sweet Sixteen Birthday cake✴︎ベルギーより
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- Опубликовано: 24 ноя 2024
- みなさんこんにちはLes sens cielです。
今回は知人の娘さんの16歳のお誕生日のために特別なケーキを作りました。
アメリカからお引越しされてきたご家族なのですが、アメリカでは16歳のお誕生日を盛大にお祝いするSweet Sixteenという習慣があるそうです。
今回は一生に一度きりの特別なお祝いのために、忘れられないケーキを作りたい！と思い気合を入れて作りました。
16歳の女性ということで優しいイメージのパステルカラーでまとめたマカロンを約150個使った迫力のあるケーキに仕上がりました。
実際に作ったマカロンの総数は約300個近くになり、今回のレシピは量が多すぎて参考にはならないかもしれません…鑑賞用にしていただけたらと思います。
マカロンは非常に失敗しやすく難しいお菓子だと思いますが、今回たくさん作ってコツを掴んだ気がするので、また少ない分量で動画をろうと思います。その際は分量をまとめて説明欄にも記載しますね。
[チャプターChapter]
00:38 マカロン作り
08:20 バニラクリームVanilla cream
12:81 ライムのクリームLime cream
15:08 フランボワーズのクリームRaspberry cream
17:30 マカロンサンド sand the macarons
19:04 ジェノアーズ Génoise
24:00 ライムのソース Lime sauce
26:00 プラスチックチョコレート White chocolate flower
28:05 バタークリーム Butter cream
29:30 サンドとナッペ apply cream on a cake
33:13 バラ作りMake chocolate rose
35:45 マカロンタワー組み立て assemble
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どう考えても知人になりたい
間違いないです😂
できればお隣さんでありたい(((
出来れば旦那様になっていただきたい()
作業量もすごいし材料費もすごそう…
お疲れさまでした
お嬢さんにとって特別な思い出になったと思います😊
一生に一度しかない16歳の誕生日に、こんなに美しい、絶対美味しいマカロンタワーが出てくるなんて、大変良い思い出になったと思います！
遠く日本からお祝い申し上げます。
動画拝見するまでは「やばいな…泣くかも」って考えて、観たらやっぱりバラのところで感動して泣きました笑
1人でマカロンタワー...!すごい…!思っていた以上に手間かかるんですね...お疲れ様です！
いつもながらの圧巻な作業を見てからの、完成の瞬間、なみだが出てきました。
ケーキを作るのを見て、感動できるなんて素晴らしい。
マカロンの色が部屋の雰囲気に合ってて見るだけでも楽しいし癒されますね
見渡す限りのマカロン……（嬉しすぎて気絶）
パステルカラーの色合いがすごく素敵です！
凄いです!このマカロンの量!鮮やかさ!ボリューム!美しさ!
労力も凄いと思いますが、16歳になった娘もテンション上がるでしょう🤗
15年ほど前にバレンタインに作りたいと思いマカロンに挑戦しました
当時はレシピ本見て作るしか無くて、マカロナージュが全く分からなくて失敗しました😭
今この時代に簡単に作り方を見れるのがほんとに嬉しい
マカロン大好きで、試験終わったらご褒美に作ろうかなと思っていたところです🥰🥰
いつもありがとうございます❣
なんて華やかで柔らかく美しいんでしょうか…荒んだ心に沁みて思わず涙が出ました🥲
このチャンネルは私にとって観るメディテーションのようなものです。いつも丁寧なお仕事に見惚れながら癒されています。ありがとうございます🙏
素敵なマカロンタワーに触発され挑戦してみました。当たり前ですがプロとは同じ様にはできあがらず…ですが子供の誕生日までまだ日があるので繰り返し練習してみます。
お一人で全部やるのほんとすごい‼️
めちゃめちゃ美味しそう～～✨
やっぱりこの絞りやめます…で笑っちゃった いつも美味しそうで綺麗で素敵だけどやっぱりそういうこともあるんですね
淡い色が素敵
マカロン生地でせっかく卵白消費したのにクリームの過程でまた卵白出てるの見て少し笑ってしまいました☺️
卵白消費レシピは必須ですね
世界一美しくて美味しそうなマカロンケーキ…
素敵なクラシックとあいまってうっとりします💕
見る前「新作きたー！えっ41分!?ながっ！」
見てる「うっわ～さすが…うまそ～」
見終わった「えっ、41分見た…秒じゃん…」
What an amazing cake. I really thought you only made the macarons, then you make the cake and the flowers ❤️
凄い‥美しすぎる‥
そしてとっても美味しそう😍
はわ……なんて素敵なタワーなんだろう…
淡い色のマカロンがひとつひとつ綺麗…
サムネを見ただけでまだ本編を見てないですが、絶対に作ります‼︎
わ！凄すぎる！！マカロンタワー、なんて私得すぎる動画…😳
見てるだけでも幸せになれました♡
愛情たっぷりですね❤心に残る16歳のお誕生日になったでしょうね😊おめでとうございます💕
作ってみたいけどこれだけ作っても自分じゃ絶対食べないし無駄になるだけだからな🥹🥹🥹
素敵すぎるから私も誰かに作りたい😭😭😭😭😭
すごい量のマカロン！美味しそう〜！！
パステルカラーが綺麗でかわいい💞💞
色合いが本当に素敵です。
見ていて気持ちがうっとりします。
ソフィアコッポラ監督のマリーアントワネット思い出しました。
色が美しすぎる…
うわうわうわ〜！マカロンタワー!!
ピエもきちんと立って、ひび割れもなくてしかも可愛いとか最強ですね！(灬º 艸º灬)
この動画観て作ってみようと思います!!
What a masterclass! Thanks so much for sharing!
Such a masterpiece! Splendid creation, thank you!
バレンタインにマカロン作りたくなりました!!
少ない量での投稿楽しみになってます!
soo captivating, i never commented before but i love your channel so much! love your techniques and the calm in your videos !
merci ✨
コロナ禍の初期、マカロン作りにハマりました😅．個人的に生地のリボンの状態の判断と、表面の乾燥が一番難しかったな(梅雨でしたので)！
あ"〜〜〜！なんて豪華な…💦
マカロンが…あの、フランス貴族の女性たちがティータイムにつまむ姿を思わせる高級砂糖菓子が…こんなにたくさん！しかもデコレーションのエレガントで美しいこと！
いったい何日かけて完成させたのですか？
きっとアメリカのSweet16って、日本の成人式くらい大事な行事なのですね！
アメリカのお菓子はひたすら甘くて原色系の色合いなイメージですが、こんなに優しくて淡い雰囲気を好まれる方もおいでなのですね！
マカロンは、憧れではありますが、あのマカロナージュという恐怖にいまだに打ち勝てません。失敗してカチッカチとかふにゃふにゃになったらどうしよう…。
これはぜひ、オンラインサロンでやって下さい！マカロンデビューしたいです💦
フランス貴族のティータイム！笑
マカロンは本当に難しいお菓子ですよね…マカロナージュが特に見極めが難しい…
オンラインサロンの方でも検討しますね！
ぜひマスターしてアフタヌーンティーしましょう！笑
マカロン色んな味を大量に、そしてこんなに綺麗に作ることが出来るなんて尊敬でしかない🥰🥰🥰
これ作るのにどのくらい時間かかったんだろう…｡
マカロナージュで1回ミスしてるから疎遠ですね(笑)
毎回同じに作れない…｡
いやー、す、すげーなぁ、時間どんだけかかったんだろうか、これは1人で食べたらカロリーバカにならないなぁ、それにしても凄い❤
Excellent❤
素晴らしいすぎます🎉
途方もない仕事量ですね。。お疲れ様です！
これを頂いた方が羨ましてしょうがないです😂
ライムクリームの器が小さかったの声出して笑っちゃいました
いつもギリギリのボウルで作っているから、これでいいのか？な…
って思ってたら
間違いました❗️と出たので爆笑です
えぐすぎる〜😭😭
最高すぎます🎉🎉
めっちゃかわいいし、たくさん味あってめっちゃ美味しそうすぎます〜❤❤
Very nice ! I always enjoy watching your videos. Great job! Thank you! 👍👍👏👏❤️❤️
Hermoso, y luce delicioso. Gracias.🥰🥰
サムネが可愛すぎてビックリしちゃった
Beautiful heartwarming ⭐️⭐️
なんて芸術的で美しいんでしょうか…߹ㅁ߹) ♡
素晴らしいとしか言えません😭😭✨✨
素晴らしい芸術をありがとうございます🥹👏👏👏✨✨
特大のマカロンタワーかと思いきや、中にジェノワーズ入っててビックリ😂
使ってる材料の量見ててもうおなかいっぱいになった（笑）
全てが素敵すぎる😭❤
マカロン300近くってすごい夢のお話です(※ω※)β本気で作ろうとすればプロはできるかもしれないですが失敗したら怖い😱
Haces todo increíblemente bien. Me asombra las obras de arte que haces. Pero, si me permites un consejo, esos macarrons tienen la corteza con muchos grumos y muy irregular. Eso es porque tienes que tamizar un par de veces más la almendra con el azúcar. Si no, el macarronage no te va a salir fino, tal como se aprecia en el video. Sigue deleitándonos con tus obras de arte!!
I see, that was my problem. I will try to improve it, thanks for the advice.
Oh my god!! This is gorgeous ❤
HAPPY BIRTHDAY!!! Magnifique!!!!!!!!
お疲れ様です。
一体、この素敵なマカロンは何時間あったら出来上がるのでしょうか？😳
奥様も！長丁場お疲れ様です
😍
思い出深い1日になって欲しいですね〜
どうやって搬入するのかな？と思ったら、現地で仕上げなんですね〜なるほど！！
ステキ過ぎます🥰😍🥳
いつもありがとうございます♡
What an artist you are, so refined 😮
WOWO...LOVE IT
えええええ！夢すぎる！！作って欲しい😭
すごーい❗️
これ作るのに、何時間くらいかかるんだろ？
サイコーのお誕生日ですね🎵
ケーキ作り、お疲れ様です😌💓レソンシエルさんにも、お誕生日のお嬢様にも、皆様に幸あれ🍀Ｏ(≧∇≦)Ｏ
圧巻ですね
凄すぎです🎉
パステルカラーのマカロンのなんと美しいこと❤❤
２段焼きしても綺麗な焼き上がり。やっぱりプロは違いますね‼️
それにしても余った卵黄をどうやって消費したのかしら⁉️
今回は冷凍保存してあった卵白を使いました！でもクリームでも卵白が余るのでなかなか冷凍庫から卵白がなくなりませんね…笑
誕生日ケーキでこれが出てきたら泣くよ？
cutest birthday cake made ☺️😉👍🏻🥹
Thank you.
隣国ドイツより失礼致します。
美しい洋菓子の数々に魅され楽しく拝見させていただいております。
一つだけお教えください。
素人ですし、到底同じようにゆかないのは承知です。
知人へのウェディングケーキを同じような感じで
作ろうと思っていますが、
マカロンのクリームを挟まなければ、
1週間ほど前から作り始めて大丈夫でしょうか。
タッパーに入れて冷蔵庫保管？
オーブンの火の回り加減が良く無いようで、
一段ずつしかオーブンへ入れられません。
私の腕に問題があるのか？
コレからも楽しみにしております。
よろしくお願い致します。
分離させた卵黄は計何個になったんだろう…🧐
this is so lovely
圧巻ですね…！🥲🌹✨
これはどうやって運んだんですか？😳
ご自宅で作ってお招きしたんでしょうか…？？🤔
段々のお皿が分解できるので一皿ずつバラしてしっかり固定して運びました！
意外と動かしても頑丈でした💪
@@lessensciel2585
そうなんですね！
すごい🥹✨
返信ありがとうございます🙏❤️
Astonishing! It looks gorgeous and it must also be fun to take apart when it's time to eat! And although I can't taste it, I'm willing to bet you didn't sacrifice an ounce of flavor despite constructing such a large, intricate dessert!
Wow so beautyful
リアルやんやんマチコだ!!
Pourquoi à la fin les visages des gens sont cachés? J'aurais aimé les voir, moi. Peu importe, j'aime ce modèle de gâteau et les macarons aussi.
卵白は少し何日かたったものを
使ってますか？🤔
卵白は冷凍庫保存しておいたものを使いました！
久しぶりの動画、めちゃくちゃ凝っていて嬉しいです！！
ただ一つだけお願い？というか、要望というか、観賞用動画と言うなら動画内のレシピ記載ではなく概要欄に書いていただきたいな〜と以前から思っています。
そっくり真似したいならそのままレシピ通りに作ればいいし、レソンシエルさんのレシピのお菓子を楽しみたい人は半量や1/4にするなどして作れると思うので…🥺
自分でメモすれば良いだけと言ったらそれまでなのですが…。
毎度美味しいレシピで楽しみにしているので、ぜひよろしくお願いします…！！！
今回も素敵な動画をありがとうございました☺️
サムネイルに驚きました。
大きいですね…。(• ▽ •;)
いつも見てます。マカロンタワーでこれだけ卵使ってるの見ると、日本は鳥インフルでなかなか卵が手に入らないから今だと相当リッチなお菓子だとしかいいようないですでもマカロン大好きです好き。
WOWWWW
ヨーロッパではバニラビーンズって安いんですか？？
安くはないのですが、日本よりは安いです！
احبك اريد ترجمة عربية❤❤❤❤
👏👏👏👏👏👏bravo
😊💫💫💫💫💫
ぱてしえ…娘さんの誕生日に何をやらかすんだか…（期待）
❤️❤️
マカロナージュ難しくて何度も失敗しています。いまいちコツがわかりません。
業者やん
Rok 1954🇵🇱🇵🇱🇵🇱🇵🇱
bisbinnes